Datenband: Gemischtvermarkter

Gemischtvermarkter

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Autoren: Dr. Larissa Strub,
                David Emmert,
                Prof. Dr. Simone Loose

Die Daten für diesen Bericht wurden am 30.04.24 aus der Datenbank extrahiert.

Dieser Datenband enhält folgende Jahre:
1995/96 bis 2020/21, ausgenommen: 1996/97, 1998/99, 1999/00, 2000/01, 2001/02, 2002/03, 2003/04, 2004/05, 2005/06 (17 Jahre)

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Die Geisenheimer Unternehmensanalyse

Das Projekt Geisenheimer Unternehmensanalyse misst seit 1993 die ökonomische Nachhaltigkeit deutscher Weinproduzenten. Sie wertet dazu wirtschaftliche Daten aus dem steuerlichen Jahresabschluss sowie Informationen zur Ernte und der Anzahl der Mitarbeiter der Betriebe aus. Der Grundstein der methodischen Entwicklung wurde von Dr. Dirk Haupt gelegt. Die nachfolgenden Projektleiter der Geisenheimer Unternehmensanalyse Prof. Dr. Robert Göbel, Dr. Matthias Mend, Dr. Maximilian Iselborn und Dr. Larissa Strub führten das Projekt erfolgreich weiter. Ihnen allen gebührt unser Dank.

Die teilnehmenden Betriebe erhalten eine individuelle, digitale Auswertung und können als Benchmark verschiedene Vergleichsgruppen wählen.

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Währung und Steuer

Geldbeträge bis 31.12.2001 in DM wurden zum Kurs von 1,95583 D-Mark = 1 Euro in € umgerechnet. Alle Geldbeträge sind Nettobeträge (ohne USt). Ursprüngliche Bruttobeträge wurden bestmöglich unter Beachtung der zeitlich geltenden USt-Sätze bereinigt zu Nettobeträgen.

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Finanzierung

Die Entwicklung der digitalen Datenbände wurde finanziert durch das Projekt „Sonderauswertung Wirtschaftlichkeitsanalyse“ des Forschungsring des deutschen Weinbaus (FDW).

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Danksagung

Wir bedanken uns bei Prof. Dr. Robert Göbel und Prof. Dr. Dieter Hoffmann für die hilfreichen Kommentare und Verbesserungsvorschläge der digitalen Datenbände.

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Zitierung und Lizenz

Lizenziert unter BY-SA 4.0. Bitte bei Verwendung wie folgt zitieren: Strub, Emmert, Loose (2024) Datenband der Geisenheimer Unternehmensanalyse – Gruppe Gemischtvermarkter, Daten vom 30.04.24.

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Bei Fragen wenden Sie sich gerne an: Dr. Larissa Strub

E-mail: Larissa.Strub@hs-gm.de

Telefon: +49 6722 502 383 

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1. Stichprobenbeschreibung

1. Stichprobenbeschreibung und Mittelwertberechnung

Die Kennzahlen stellen die Mittelwerte über alle pro Jahr teilnehmenden Betriebe der Gruppe Gemischtvermarkter dar.
Gemischtvermarkter sind diejenigen Teilnehmerbetriebe an der Geisenheimer Unternehmensanalyse, die mehr als 20 % und weniger als 80 % ihres Weinumsatzes mit Flaschenwein generieren.

Der Mittelwert jeder Kennzahl errechnet sich aus dem arithmetischen Mittel der Einzelwerte der Betriebe. Geht aus zwei Kennzahlen eine dritte Kennzahl hervor, so lässt sich der Mittelwert der dritten Kennzahl nicht aus den Mittelwerten der zwei Kennzahlen herleiten. Zum Beispiel wird der Mittelwert der Flächenproduktivität in €/AK Äquiv als Mittelwert über alle einzelnen Beobachtungen der Flächenproduktivität über alle Betriebe errechnet. Der so errechnete Mittelwert der Kennzahl Flächenproduktivität entspricht nicht dem Quotienten aus dem Mittelwert der Kennzahl Umsatz in € und dem Mittelwert der Kennzahl Arbeitskraftäquivalente.

Um die Mittelwerte nicht durch einzelne Ausreißer zu verzerren, wurde vor der Berechnung des arithmetischen Mittels eine Bereinigung um Ausreißer vorgenommen. Werte außerhalb eines Intervalls von 2,5 Standardabweichungen um den Mittelwert jeder Kennzahl gehen nicht in die Berechnung ein.

Die Tabelle listet die pro Wirtschaftsjahr enthaltene Anzahl von Betrieben auf.
Das Jahr bezieht sich auf das Wirtschaftsjahr (i.d.R. 1. Juli bis 30. Juni).

Jahr	Anzahl
1995/96	24
1996/97	-
1997/98	24
1998/99	-
1999/00	-
2000/01	-
2001/02	-
2002/03	-
2003/04	-
2004/05	-
2005/06	-
2006/07	36
2007/08	58
2008/09	66
2009/10	52
2010/11	50
2011/12	54
2012/13	69
2013/14	71
2014/15	68
2015/16	63
2016/17	61
2017/18	60
2018/19	62
2019/20	60
2020/21	42
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

2. Faktorausstattung

2.1 Arbeitskräftebesatz

2.1.1 AK und Äqivalente

2.1.1 Arbeitskräfte und Arbeitskraft-Äquivalente

Es wird die Anzahl an rechnerischen Vollarbeitskräften für nicht-entlohnte Familienarbeitskräfte, entlohnte festangestellte Arbeitskräfte und Aushilfen angegeben.
Der Vergleich zwischen Betrieben ist über die standardisierte Größe Arbeitskraft-Äquivalent möglich.
AK = Arbeitskraft
AK Äquiv = Arbeitskraft-Äquivalent = 1.700 h Aushilfsstunden werden in AK Äquiv umgerechnet.
Eine Nicht-entlohnte Familienarbeitskraft entspricht durch ihre höhere erbrachte Arbeitszeit von 2.380 h pro Jahr dem Wert von 1,4 AK Äquiv.

Jahr	Familien-AK	Familien-AK in AK Äquiv	Ständige Fremd AK	Aushilfen in AK Äquiv	Gesamt-AK in AK Äquiv
1995/96	1,9	2,6	0,3	1,4	4,7
1996/97	-	-	-	-	-
1997/98	2,2	3,0	0,1	1,4	4,7
1998/99	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	2,1	3,0	0,5	0,9	4,6
2007/08	2,2	3,0	0,5	1,1	4,5
2008/09	2,1	3,0	0,6	1,1	4,8
2009/10	1,9	2,7	0,6	0,9	4,3
2010/11	1,9	2,7	0,9	1,2	4,8
2011/12	2,0	2,7	0,6	1,0	4,6
2012/13	2,0	2,7	0,6	1,1	4,5
2013/14	2,1	3,0	0,5	1,1	4,5
2014/15	2,0	2,9	0,6	1,2	4,7
2015/16	2,0	2,8	0,7	1,2	4,9
2016/17	2,0	2,8	0,6	1,2	4,7
2017/18	2,2	3,1	0,4	1,2	4,7
2018/19	2,2	3,1	0,7	1,2	4,9
2019/20	2,1	2,9	0,7	1,4	5,1
2020/21	2,0	2,8	1,0	0,7	4,8
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

2.1.2 AK Stunden

2.1.2 Arbeitsstunden

Die Angaben zu den Arbeitskräften werden in Stunden umgerechnet.
Nicht-entlohnte Familien AK = 2.380 h
Entlohnte festangestellte AK = 1.700 h

Jahr	Familien AK	Ständige Fremd-AK	Aushilfs-AK	Gesamtstunden
	in h / Jahr	in h / Jahr	in h / Jahr	in h / Jahr
1995/96	4.497	443	2.307	7.980
1996/97	-	-	-	-
1997/98	5.164	147	2.374	7.930
1998/99	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-
2006/07	5.117	866	1.595	7.890
2007/08	5.142	773	1.869	7.713
2008/09	5.021	967	1.884	8.165
2009/10	4.615	1.011	1.612	7.312
2010/11	4.633	1.543	1.963	8.104
2011/12	4.651	1.074	1.784	7.780
2012/13	4.661	1.070	1.878	7.699
2013/14	5.031	815	1.816	7.683
2014/15	4.848	1.038	2.032	7.936
2015/16	4.714	1.314	2.053	8.326
2016/17	4.719	1.131	2.107	7.937
2017/18	4.781	983	2.048	8.072
2018/19	4.664	1.466	1.964	8.380
2019/20	4.426	1.794	2.403	8.609
2020/21	4.314	2.356	1.264	8.140
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

2.1.3 AK Stunden Anteile

2.1.3 Arbeitsstunden Anteile

Die relativen Anteile der Arbeitskräfte an den Gesamtstunden werden in Prozent angegeben.
Die Summe pro Zeile beträgt 100%.

Jahr	Anteil Familien-AK	Anteil Ständige Fremd-AK	Anteil Aushilfs-AK
	in %	in %	in %
1995/96	65,6	3,9	29,9
1996/97	-	-	-
1997/98	68,4	3,2	27,0
1998/99	-	-	-
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	-	-	-
2002/03	-	-	-
2003/04	-	-	-
2004/05	-	-	-
2005/06	-	-	-
2006/07	68,4	9,4	22,1
2007/08	66,8	7,6	22,9
2008/09	64,9	12,2	20,6
2009/10	66,2	12,4	19,4
2010/11	62,4	13,0	22,2
2011/12	66,2	10,2	20,8
2012/13	64,6	12,2	22,4
2013/14	67,3	9,8	20,8
2014/15	64,3	12,5	21,8
2015/16	60,8	14,1	22,5
2016/17	64,0	11,1	23,0
2017/18	62,0	11,5	23,2
2018/19	58,8	17,3	21,7
2019/20	56,8	17,2	25,1
2020/21	61,9	20,8	16,1
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

2.2 Rebfläche

2.2.1 nach Nutzung (absolut)

2.2.1 Flächenstruktur

Es werden auf Basis der EU-Weinbaukartei die absoluten Flächen in Hektar angegeben.
RF = Rebfläche
Zukaufs-Äquiv: Bei der Zukaufsfläche handelt es sich um ein rechnerisches Äquivalent.
Der Zukauf wird entsprechend des Hektarertrages des Betriebes in eine dafür angenommene notwendige Rebfläche umgerechnet.
Bezugs RF: rechnerische Summe aus Ertragsrebfläche (Betriebsgröße) und Zukaufs-Äquiv.
Die den Zukauf berücksichtigende Kennzahl wird für die Berechnung folgender Kennzahlen verwendet:
Flächenproduktivität, Betriebsergebnis nach Familienlohn pro Hektar.

Jahr	Gesamt- RF	bestockte RF	Ertrags- RF	Junganlagen	Brache	Zukaufs-Äquiv.	Bezugs- RF
1995/96	10,4	10,1	9,8	0,3	0,2	0,1	9,9
1996/97	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	11,0	10,7	10,3	0,4	0,3	0,1	10,4
1998/99	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	16,0	16,2	15,7	0,5	0,5	0,0	15,8
2007/08	14,8	14,6	14,2	0,4	0,6	0,1	14,3
2008/09	14,8	14,2	13,7	0,4	0,6	0,1	14,2
2009/10	16,3	15,7	15,4	0,3	0,6	0,0	15,5
2010/11	16,2	15,5	15,0	0,5	0,6	0,0	15,2
2011/12	15,5	14,9	14,5	0,3	0,4	0,1	14,2
2012/13	15,3	14,7	14,2	0,4	0,6	0,0	14,3
2013/14	14,8	14,0	13,6	0,5	0,6	0,0	13,7
2014/15	14,9	14,6	14,2	0,4	0,5	0,0	14,3
2015/16	15,9	15,4	15,0	0,4	0,4	0,0	15,0
2016/17	16,8	16,2	15,7	0,5	0,5	0,0	15,8
2017/18	17,6	16,8	16,3	0,4	0,7	0,0	16,3
2018/19	18,9	18,2	17,5	0,7	0,7	0,0	17,8
2019/20	19,5	18,6	17,5	0,9	0,9	0,0	17,4
2020/21	18,3	17,6	16,8	0,7	0,5	0,0	16,5
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

2.2.2 RF nach Nutzung (relativ)

2.2.2 Flächenstruktur Anteile

Es werden die relativen Anteile der Flächen an der Gesamtrebfläche laut Weinbaukartei in Prozent angegeben.

Jahr	Gesamt RF	bestockte RF	Ertrags-RF	Junganlagen	Brache
	100%	in %	in %	in %	in %
1995/96	100,0	97,8	95,4	2,3	2,2
1996/97	-	-	-	-	-
1997/98	100,0	97,0	94,2	3,3	3,0
1998/99	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	100,0	97,2	94,1	3,0	2,8
2007/08	100,0	96,6	93,8	2,5	3,4
2008/09	100,0	96,8	93,7	2,7	3,2
2009/10	100,0	96,6	94,8	1,8	3,4
2010/11	100,0	96,4	94,0	2,8	3,6
2011/12	100,0	96,9	94,5	2,0	3,1
2012/13	100,0	96,6	93,5	2,4	3,4
2013/14	100,0	96,4	93,2	2,8	3,6
2014/15	100,0	96,7	94,8	2,0	3,3
2015/16	100,0	97,5	95,3	2,2	2,5
2016/17	100,0	96,9	94,2	2,8	3,1
2017/18	100,0	95,9	93,4	2,4	4,1
2018/19	100,0	96,9	93,2	3,3	3,1
2019/20	100,0	96,4	91,9	4,0	3,6
2020/21	100,0	97,0	93,1	3,3	3,0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

2.2.3 nach Eigentum

2.2.3 Eigentumsstruktur

Es werden die Eigentumsstruktur nach Weinbaukartei als absolute Größen in Hektar und als relativer Anteil an der Gesamtrebfläche in Prozent angegeben.

Jahr	Eigentum	gepachtet	Anteil Eigentum	Anteil gepachtet
	in ha	in ha	in %	in %
1995/96	5,9	5,0	61,1	38,9
1996/97	-	-	-	-
1997/98	6,3	5,0	61,7	38,3
1998/99	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-
2006/07	8,3	7,1	58,9	41,1
2007/08	8,2	6,3	56,7	43,3
2008/09	8,2	6,4	58,0	42,0
2009/10	8,4	7,2	55,7	44,3
2010/11	8,6	7,3	55,7	44,3
2011/12	7,5	7,3	53,2	46,8
2012/13	8,6	7,0	56,7	43,3
2013/14	8,2	6,5	56,0	44,0
2014/15	8,2	6,9	56,9	43,1
2015/16	7,6	8,5	52,4	47,6
2016/17	8,0	8,4	56,6	43,4
2017/18	10,0	7,2	60,7	39,3
2018/19	11,9	7,3	65,3	34,7
2019/20	13,9	7,2	65,4	34,6
2020/21	12,2	5,9	69,6	30,4
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

3. Weinertragsstruktur

3.1 Ernte

3.1 Erntemenge

Angaben laut Gesamterntemeldung vom 15. Dezember in Hektoliter (hl) und in Prozent an der Weinmosternte.
Kabinett-Weine sind Teil der Kategorie Prädikatswein.

Jahr	Weinmosternte gesamt	davon Qualitätswein	davon Prädikatswein	davon Kabinett	Qualitätswein	Prädikatswein	Kabinett
	in hl	in hl	in hl	in hl	in %	in %	in %
1995/96	829	613	196	82	77,0	21,9	9,8
1996/97	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	899	538	225	91	65,2	31,2	10,8
1998/99	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	1.325	769	419	102	58,4	34,8	6,1
2007/08	1.527	874	509	97	60,6	34,6	6,4
2008/09	1.357	920	393	120	67,2	28,0	9,9
2009/10	1.335	760	468	99	56,1	42,0	8,0
2010/11	1.093	802	307	115	73,2	26,1	11,6
2011/12	1.179	785	372	87	64,0	34,4	6,8
2012/13	1.285	785	466	118	59,9	38,3	8,5
2013/14	1.261	958	265	79	73,7	24,6	7,2
2014/15	1.360	1.024	223	77	79,1	19,2	5,6
2015/16	1.451	1.017	392	82	67,4	31,5	5,0
2016/17	1.453	1.059	297	99	72,8	23,4	6,9
2017/18	1.313	1.037	219	53	76,8	21,7	4,0
2018/19	1.846	1.093	599	92	54,9	37,4	5,8
2019/20	1.496	987	467	92	60,2	34,0	6,7
2020/21	1.600	985	442	79	64,1	29,6	4,4
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

     

3.2 Zukauf und Verarbeitung

3.2 Zukauf, Verarbeitung, Lagerbestand

Angaben zum Zukauf und Verkauf von Rohwaren (Trauben, Most, Fasswein).
Verarbeitungsmenge = Weinmosternte + Zukauf Trauben, Most + Zukauf Wein

Der Lagerbestand bezieht sich auf die Angaben aus der jährlichen Bestandsmeldung an die LWKs zum 31.07..

Jahr	Zukauf Trauben und Most	Zukauf Wein	Verarbeitungs- menge	Verkauf Trauben und Most	Lagerbestand
	in hl	in hl	in hl	in hl	in hl
1995/96	0,0	4,0	838,5	0,0	49,4
1996/97	-	-	-	-	-
1997/98	3,3	0,0	907,8	0,0	141,1
1998/99	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	0,8	1,7	1.330,7	0,0	245,1
2007/08	6,6	0,4	1.533,4	0,0	281,8
2008/09	4,3	0,1	1.403,2	0,0	287,0
2009/10	0,2	1,5	1.345,4	0,0	246,0
2010/11	2,9	0,0	1.104,9	0,0	192,9
2011/12	4,7	0,8	1.242,2	0,0	224,9
2012/13	2,9	0,1	1.292,5	0,0	232,8
2013/14	3,5	0,0	1.264,5	0,0	250,3
2014/15	0,2	0,3	1.362,6	2,9	381,3
2015/16	0,0	0,5	1.452,9	29,3	437,8
2016/17	1,0	0,4	1.463,0	317,5	609,1
2017/18	0,1	0,0	1.314,5	284,2	574,3
2018/19	2,7	0,1	1.814,5	413,3	789,9
2019/20	1,9	0,1	1.673,2	400,0	744,2
2020/21	0,0	1,3	1.641,1	369,8	589,8
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

4. Umsatzstruktur

4.1 Gesamtumsatz

4.1 Gesamtumsatz

Angaben zum Gesamtumsatz des Betriebes und zu den weinbaulichen Erlösen.
Der Gesamtumsatz laut GuV unterteilt sich in weinbauliche Erlöse und sonstige Erlöse (pflanzliche, tierische Produkte, sonstige landwirtschaftliche Erträge, Straußwirtschaft, sonstige Nebenbetriebe im Jahresabschluss des Weinguts).

Jahr	Gesamtumsatz	Weinbauliche Erlöse	Sonstige Erlöse	Anteil Weinbauliche Erlöse	Anteil Sonstige Erlöse
	in €	in €	in €	in %	in %
1995/96	194.925	177.778	9.172	93,8	6,2
1996/97	-	-	-	-	-
1997/98	195.851	180.846	15.005	93,9	6,1
1998/99	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	266.195	251.325	8.593	96,8	3,2
2007/08	272.699	254.066	9.580	95,9	4,1
2008/09	260.752	233.753	10.331	96,1	3,9
2009/10	260.033	226.918	15.194	92,8	7,2
2010/11	266.708	242.943	12.606	95,4	4,6
2011/12	264.976	244.833	9.289	97,5	2,5
2012/13	287.253	253.220	12.302	94,9	5,1
2013/14	274.899	245.221	20.448	93,1	6,9
2014/15	287.856	264.119	12.494	94,6	5,4
2015/16	282.382	266.080	10.495	96,5	3,5
2016/17	298.805	269.189	15.086	95,3	4,7
2017/18	324.842	297.030	18.297	94,9	5,1
2018/19	341.730	302.113	18.700	95,7	4,3
2019/20	383.925	338.015	17.928	95,5	4,5
2020/21	379.753	318.262	25.293	94,7	5,3
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

4.2 Weinbauliche Erlöse

4.2 Weinbauliche Erlöse

Aufteilung der weinbaulichen Erlöse in Umsatz Getränke und Sonstigen Umsatz aus dem Weinbau (Reben/Edelreiser, Lohnarbeit/Maschinenmiete, Veranstaltungen).
Absolute Beträge in € und Anteile in Prozent an den weinbaulichen Erlösen.

Jahr	Weinbauliche Erlöse	Umsatz Getränke	Sonst. Erlöse Weinbau	Anteil Umsatz Getränke	Anteil Sonst. Erlöse
	in €	in €	in €	in %	in %
1995/96	177.778	172.902	2.324	98,7	1,3
1996/97	-	-	-	-	-
1997/98	180.846	177.885	1.968	98,9	1,1
1998/99	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	251.325	246.626	2.380	98,3	1,7
2007/08	254.066	248.866	3.805	98,8	1,2
2008/09	233.753	229.582	2.267	99,0	1,0
2009/10	226.918	222.820	2.655	99,0	1,0
2010/11	242.943	238.143	2.699	98,7	1,3
2011/12	244.833	239.596	3.148	98,9	1,1
2012/13	253.220	246.787	3.755	98,3	1,7
2013/14	245.221	238.978	4.361	98,2	1,8
2014/15	264.119	255.488	6.922	98,0	2,0
2015/16	266.080	257.618	5.010	97,8	2,2
2016/17	269.189	258.381	7.065	97,5	2,5
2017/18	297.030	289.064	5.847	97,9	2,1
2018/19	302.113	293.478	5.135	98,4	1,6
2019/20	338.015	329.600	6.301	98,0	2,0
2020/21	318.262	311.255	3.945	98,8	1,2
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

4.3 Getränkeumsatz

4.3 Getränkeumsatz in €

Der Gesamtumsatz an Getränken in € wird unterteilt nach Rohwaren (Trauben, Most, Fasswein), Flaschenwein, Sekt und andere Getränke (Traubensaft, Spirituosen).
Angaben in € und relativ in Prozent.

Jahr	Umsatz Getränke	Umsatz Rohwaren	Umsatz Flaschenwein	Umsatz Sekt u.a.	Anteil Rohwaren	Anteil Flaschenwein	Anteil Sekt u.a.
	in €	in €	in €	in €	in %	in %	in %
1995/96	172.902	54.932	109.107	943	38,1	59,2	1,4
1996/97	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	177.885	61.217	104.891	1.128	36,9	61,1	0,9
1998/99	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	246.626	81.668	154.777	914	36,1	63,1	0,6
2007/08	248.866	90.087	156.262	918	39,6	59,6	0,3
2008/09	229.582	88.400	138.684	1.247	39,5	59,5	0,5
2009/10	222.820	81.075	134.643	2.605	38,7	59,2	1,1
2010/11	238.143	86.703	141.531	2.537	38,5	59,5	0,8
2011/12	239.596	86.932	143.988	1.177	38,3	60,7	0,9
2012/13	246.787	97.619	151.534	3.501	37,3	61,1	1,1
2013/14	238.978	96.670	142.191	2.456	39,2	59,2	1,0
2014/15	255.488	91.503	158.125	926	39,0	59,5	0,4
2015/16	257.618	82.376	169.943	3.337	32,5	66,4	0,9
2016/17	258.381	96.111	157.408	2.117	38,9	59,6	0,9
2017/18	289.064	106.183	173.346	3.871	39,2	59,2	1,2
2018/19	293.478	104.361	190.718	4.559	36,2	61,9	1,3
2019/20	329.600	121.565	206.272	5.160	35,1	62,4	1,5
2020/21	311.255	114.326	187.432	2.311	38,0	60,1	1,0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

5. Produktivität

5.1 Produktivität

5.1 Arbeits- und Umsatzproduktivität

Ertrag als Hektarnaturalertrag laut Traubenerntemeldung in hl pro Hektar.
Arbeitsproduktivität als Ertrag in hl pro Arbeitskraft-Äquivalent.
Umsatzproduktivität als Getränkeumsatz pro Arbeitskraft-Äquivalent und pro Hektar Ertragsrebfläche.
*Die reale Umsatz- und Flächenproduktivität sind inflationsbereinigt auf das Basisjahr 1993. Weitere Erläuterungen zur Inflationsbereinigung finden Sie im Erläuterungsband.

Jahr	Erntejahr	Ertrag	Arbeits- produktivität	Umsatz- produktivität	Flächen- produktivität	reale* Umsatz- produktivität	reale* Flächen- produktivität
		in hl/ha	in hl/AK Äquiv	in €/AK Äquiv	in €/ha Ertragsrebfläche	in €/AK Äquiv	in €/ha Ertragsrebfläche
1995/96	1995	90,5	193,2	38.219	18.940	36.042	17.861
1996/97	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	1997	82,5	187,3	38.464	17.218	35.293	15.799
1998/99	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	2006	84,8	267,7	54.141	15.838	43.403	12.697
2007/08	2007	108,2	313,1	55.892	17.183	43.672	13.426
2008/09	2008	98,9	289,0	52.079	16.632	40.552	12.951
2009/10	2009	89,5	289,4	53.563	14.422	41.282	11.115
2010/11	2010	71,4	220,0	55.672	15.542	42.002	11.726
2011/12	2011	91,4	281,7	57.601	17.014	42.651	12.598
2012/13	2012	90,0	294,0	61.618	17.563	44.940	12.809
2013/14	2013	87,9	271,2	59.076	17.624	42.673	12.730
2014/15	2014	88,2	275,8	61.214	17.421	43.983	12.518
2015/16	2015	92,5	290,8	58.532	16.912	41.835	12.087
2016/17	2016	94,7	304,7	61.634	16.618	43.412	11.705
2017/18	2017	77,9	264,5	66.935	18.222	46.329	12.612
2018/19	2018	108,1	374,5	70.115	18.745	47.848	12.792
2019/20	2019	86,5	322,9	72.529	17.991	49.247	12.216
2020/21	2020	93,8	349,3	77.883	20.479	51.293	13.487
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

5.2 Arbeitsintensität

5.2 Arbeitsintensität

Arbeitsintensität als Arbeitsstunden und Arbeitskräfte-Äquivalent pro Hektar Ertragsrebfläche (Betriebsgröße).

Jahr	Arbeitsintensität	Arbeitsintensität
	Akh/ha	AK Äquiv/ha
1995/96	905	0,53
1996/97	-	-
1997/98	874	0,51
1998/99	-	-
1999/00	-	-
2000/01	-	-
2001/02	-	-
2002/03	-	-
2003/04	-	-
2004/05	-	-
2005/06	-	-
2006/07	570	0,34
2007/08	601	0,35
2008/09	620	0,36
2009/10	540	0,32
2010/11	561	0,33
2011/12	568	0,33
2012/13	568	0,33
2013/14	593	0,35
2014/15	587	0,35
2015/16	590	0,35
2016/17	560	0,33
2017/18	549	0,32
2018/19	524	0,31
2019/20	512	0,30
2020/21	563	0,33
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6. Bilanz

6.1 Aktiva

6.1.1 Bilanzstruktur

6.1.1 Aktiva - Anlage- und Umlaufvermögen

Betrag in € und Anteile in Prozent des Anlage- und Umlaufvermögens gemäß Aktivseite der Bilanz.

Jahr	Bilanzsumme	Anlagevermögen	Umlaufvermögen	Anteil Anlagevermögen	Anteil Umlaufvermögen
	in €	in €	in €	in %	in %
1995/96	608.747	499.101	109.495	80,4	19,6
1996/97	-	-	-	-	-
1997/98	527.912	461.349	98.395	78,0	22,0
1998/99	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	777.236	667.504	121.944	81,6	17,1
2007/08	882.363	714.640	145.876	82,1	17,1
2008/09	831.735	674.702	135.259	81,3	17,9
2009/10	828.590	686.738	130.381	82,9	16,9
2010/11	870.800	736.298	121.615	84,4	15,9
2011/12	840.221	661.937	143.976	79,4	21,0
2012/13	863.731	705.850	133.901	80,5	18,9
2013/14	815.220	648.397	126.158	81,0	18,4
2014/15	837.274	656.561	136.683	80,2	18,7
2015/16	892.939	676.058	157.490	78,8	21,3
2016/17	873.121	714.378	147.406	79,8	18,6
2017/18	997.878	791.690	185.386	77,5	21,3
2018/19	1.051.373	803.591	218.387	75,5	21,4
2019/20	1.184.076	879.999	221.194	78,0	19,7
2020/21	1.116.960	901.862	203.330	79,8	18,7
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.1.2 Anlagevermögen

6.1.2 Aktiva - Anlagevermögen

Drei wesentliche Positionen des Anlagevermögens in € und in Prozent.

Jahr	Anlagevermögen	immat. Vermögens- gegenstände	Sachanlagen	Finanzanlagen	immat. Vermögens- gegenstände	Sachanlagen	Finanzanlagen
	in €	in €	in €	in €	in %	in %	in %
1995/96	499.101	244	496.646	995	0,0	99,6	0,3
1996/97	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	461.349	0	458.337	2.047	0,0	99,2	0,8
1998/99	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	667.504	2.236	654.868	3.653	0,3	98,7	0,8
2007/08	714.640	1.732	700.859	7.565	0,2	98,3	1,3
2008/09	674.702	2.728	659.469	7.235	0,4	98,2	1,2
2009/10	686.738	2.998	657.822	13.034	0,7	97,6	1,5
2010/11	736.298	3.192	716.117	12.517	0,5	97,6	1,6
2011/12	661.937	2.700	639.874	13.356	0,6	97,7	1,5
2012/13	705.850	3.321	685.622	9.540	0,7	97,6	1,5
2013/14	648.397	3.793	648.282	10.122	0,8	97,7	1,4
2014/15	656.561	8.241	679.457	7.202	1,2	97,5	1,3
2015/16	676.058	4.931	680.384	6.704	0,9	97,9	1,0
2016/17	714.378	4.700	699.267	7.146	0,6	98,3	1,0
2017/18	791.690	5.174	769.296	10.279	0,8	97,7	1,4
2018/19	803.591	6.393	784.657	9.300	0,7	97,9	1,1
2019/20	879.999	7.019	858.753	10.856	0,7	97,6	1,2
2020/21	901.862	6.563	880.161	8.014	0,8	98,0	0,7
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.1.3 Sachanlangen €

6.1.3 Aktiva - Sachanlagen absolut

Struktur der Sachanlagen in €.
Sachanlagen gliedern sich in: Boden, Wirtschaftsgebäude, techn. Anlagen & Maschinen, Fuhrpark und Dauerkulturen.

Jahr	Sachanlagen	Boden für weinbauliche Nutzung	Wirtschafts- gebäude	Wohngebäude	tech. Anlagen & Maschinen	Fuhrpark	Dauerkulturen Weinbau
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	496.646	191.532	97.381	15.307	28.200	7.956	34.104
1996/97	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	458.337	173.917	70.936	7.554	36.358	6.612	38.198
1998/99	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	654.868	274.359	88.662	143	52.747	8.539	69.825
2007/08	700.859	323.500	90.721	1.920	59.146	7.788	67.560
2008/09	659.469	322.736	63.205	34	52.940	8.612	60.662
2009/10	657.822	322.711	87.686	983	56.294	9.478	70.198
2010/11	716.117	339.876	87.241	709	52.628	10.445	73.566
2011/12	639.874	312.932	74.128	574	48.476	9.123	61.827
2012/13	685.622	325.216	69.621	2.243	49.166	6.753	63.517
2013/14	648.282	306.777	71.826	2.060	54.265	7.672	60.657
2014/15	679.457	314.790	75.285	637	57.412	8.477	61.922
2015/16	680.384	310.386	70.459	2.246	57.617	7.961	69.970
2016/17	699.267	320.814	103.605	350	59.259	6.235	70.317
2017/18	769.296	383.458	86.705	754	58.093	6.264	75.425
2018/19	784.657	380.972	87.941	2.438	60.043	10.200	82.257
2019/20	858.753	446.377	90.164	2.322	74.582	9.371	87.445
2020/21	880.161	432.027	101.731	164	79.801	5.805	76.419
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

   

6.1.4 Sachanlangen %

6.1.4 Aktiva - Sachanlagen relativ

Struktur der Sachanlagen in Prozent bezogen auf Sachanlagen in €.

Jahr	Sachanlagen	Boden für weinbauliche Nutzung	Wirtschafts- gebäude	Wohngebäude	tech. Anlagen & Maschinen	Fuhrpark	Dauerkulturen Weinbau
	100%	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1995/96	100	40,2	16,9	2,9	5,0	1,5	7,7
1996/97	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	100	36,3	14,9	0,9	11,6	1,5	13,1
1998/99	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	100	47,9	13,0	0,1	9,2	1,5	11,2
2007/08	100	45,0	12,8	0,2	9,3	1,2	10,7
2008/09	100	44,8	10,8	0,0	9,7	1,7	10,7
2009/10	100	46,9	13,6	0,1	9,8	1,6	11,9
2010/11	100	46,0	12,9	0,1	8,8	1,7	9,7
2011/12	100	47,7	12,0	0,1	9,1	1,3	10,5
2012/13	100	47,7	11,9	0,3	8,4	1,0	11,0
2013/14	100	48,2	13,2	0,3	10,1	1,3	11,3
2014/15	100	48,8	11,3	0,1	8,8	1,5	9,9
2015/16	100	48,2	11,2	0,1	9,4	1,2	12,2
2016/17	100	48,6	12,6	0,2	8,8	1,0	11,8
2017/18	100	47,4	11,7	0,1	9,1	1,1	11,4
2018/19	100	48,1	11,3	0,2	8,6	1,5	11,6
2019/20	100	50,6	10,7	0,2	9,1	1,3	11,0
2020/21	100	48,6	10,5	0,0	9,6	0,8	9,0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.1.5 Umlaufvermögen €

6.1.5 Aktiva - Umlaufvermögen absolut

Struktur des Umlaufvermögens in € bezogen auf Umlaufvermögen in €.
Das Umlaufvermögen unterteilt sich in:
1) Vorräte
2) Forderungen und
3) Kasse.
Für Vorräte und Forderungen sind die wesentlichen Unterkategorien angegeben.

Forderungen a. LL = Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Jahr	Umlauf- vermögen	Vorräte	davon Unfertige Erzeugnisse	davon Fertige Erzeugnisse	Forderungen	davon Forder- ungen a. LL	Kasse
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	109.495	77.470	5.214	64.530	22.293	16.955	11.336
1996/97	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	98.395	73.941	4.439	58.771	16.134	12.858	10.575
1998/99	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	121.944	77.481	8.845	57.153	28.144	19.809	11.718
2007/08	145.876	85.571	11.972	60.116	34.792	27.797	23.144
2008/09	135.259	84.682	13.386	65.344	31.917	24.851	13.969
2009/10	130.381	81.108	14.337	57.061	31.003	21.812	12.693
2010/11	121.615	78.284	11.090	60.471	21.206	15.929	15.163
2011/12	143.976	80.074	9.481	61.159	27.087	21.626	22.787
2012/13	133.901	83.096	11.742	68.856	28.709	23.512	18.513
2013/14	126.158	80.669	13.981	59.070	25.457	21.870	16.086
2014/15	136.683	86.148	19.840	61.490	31.182	24.057	18.111
2015/16	157.490	100.310	23.299	73.240	26.731	20.266	26.822
2016/17	147.406	96.516	26.085	64.297	24.774	19.585	27.906
2017/18	185.386	108.120	19.921	72.586	33.348	24.006	33.502
2018/19	218.387	113.453	28.592	81.652	44.884	31.480	30.460
2019/20	221.194	123.881	25.471	83.128	41.326	31.376	42.027
2020/21	203.330	109.110	15.580	74.892	45.720	20.782	36.409
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.1.6 Umlaufvermögen %

6.1.6 Aktiva - Umlaufvermögen relativ

Struktur des Umlaufvermögens in Prozent bezogen auf Umlaufvermögen in €.
Das Umlaufvermögen unterteilt sich in:
1) Vorräte
2) Forderungen und
3) Kasse.
Für Vorräte und Forderungen sind die wesentlichen Unterkategorien angegeben.

Forderungen a. LL = Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Jahr	Umlauf- vermögen	Vorräte	davon Unfertige Erzeugnisse	davon Fertige Erzeugnisse	Forderungen	davon Forder- ungen a. LL	Kasse
	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1995/96	100	73,6	8,3	81,5	17,7	77,9	7,1
1996/97	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	100	73,4	5,9	80,5	14,0	68,2	10,4
1998/99	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	100	70,8	16,0	74,1	17,6	84,0	10,7
2007/08	100	62,5	17,6	75,0	20,9	87,0	14,6
2008/09	100	65,5	17,9	72,9	19,4	85,2	12,5
2009/10	100	66,7	20,4	73,4	21,9	84,3	9,3
2010/11	100	67,1	15,6	75,4	17,7	89,7	12,6
2011/12	100	62,7	11,8	79,7	17,8	87,7	14,3
2012/13	100	65,3	9,8	80,4	19,0	85,9	13,1
2013/14	100	67,0	14,6	75,6	17,1	88,9	14,0
2014/15	100	65,8	17,9	73,2	20,0	83,2	13,5
2015/16	100	65,2	19,0	71,9	15,6	83,3	17,2
2016/17	100	66,9	21,1	69,4	16,1	77,8	15,9
2017/18	100	61,7	18,3	68,9	17,3	83,1	17,9
2018/19	100	63,0	23,9	66,6	18,5	72,0	16,1
2019/20	100	61,8	20,2	69,2	17,5	69,6	18,7
2020/21	100	60,8	15,1	73,1	16,3	70,8	20,9
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.2 Passiva

6.2.1 Struktur €

6.2.1 Passiva - Struktur absolut

Struktur der Passivseite in €.
Sonderpost. = Sonderposten mit Rücklagenanteil
Pass. ReAbgr. = Passive Rechnungsabgrenzung

Jahr	Bilanzsummen	Eigenkapital	Sonderpost.	Rückstellungen	Verbindlich- keiten	Pass. ReAbgr.
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	610.521	439.175	3.624	2.043	131.657	172
1996/97	-	-	-	-	-	-
1997/98	528.135	335.695	5.513	1.141	129.752	749
1998/99	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	777.307	538.414	16.508	2.453	199.907	629
2007/08	882.501	678.185	3.244	3.536	149.402	810
2008/09	831.708	649.261	789	2.341	145.460	916
2009/10	828.772	638.319	899	2.334	155.010	922
2010/11	870.750	693.009	1.483	2.143	155.781	1.025
2011/12	840.410	622.183	203	2.781	130.255	2.032
2012/13	863.671	659.234	498	2.158	144.127	986
2013/14	815.220	591.092	1.795	2.696	147.769	374
2014/15	837.273	603.502	1.231	2.892	203.567	1.032
2015/16	892.898	664.224	2.151	2.978	184.152	1.031
2016/17	873.121	645.504	705	2.489	198.485	908
2017/18	997.878	743.469	2.457	3.110	211.123	1.864
2018/19	1.051.336	790.527	2.489	3.970	217.153	994
2019/20	1.184.076	864.850	1.301	4.903	238.475	875
2020/21	1.116.790	772.264	555	3.768	290.911	438
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.2.2 Struktur %

6.2.2 Passiva - Struktur relativ

Struktur der Passivseite in Prozent.
Sonderpost. = Sonderposten mit Rücklagenanteil
Pass. ReAbgr. = Passive Rechnungsabgrenzung

Jahr	Bilanzsumme	Eigenkapital	Sonderpost.	Rückstellungen	Verbindlich- keiten	Pass. ReAbgr.
	100%	in %	in %	in %	in %	in %
1995/96	100	72,9	0,3	0,2	26,0	0,0
1996/97	-	-	-	-	-	-
1997/98	100	68,1	1,0	0,2	29,2	0,0
1998/99	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	100	71,2	2,4	0,3	25,5	0,1
2007/08	100	78,2	0,4	0,5	20,1	0,1
2008/09	100	78,3	0,2	0,4	21,0	0,2
2009/10	100	80,0	0,1	0,3	19,1	0,1
2010/11	100	80,1	0,2	0,3	18,8	0,2
2011/12	100	79,3	0,1	0,4	17,8	0,3
2012/13	100	77,6	0,1	0,3	20,3	0,2
2013/14	100	79,5	0,1	0,5	19,3	0,1
2014/15	100	76,3	0,1	0,5	22,5	0,1
2015/16	100	78,4	0,3	0,4	20,2	0,2
2016/17	100	75,1	0,3	0,3	23,5	0,1
2017/18	100	76,1	0,2	0,4	22,7	0,2
2018/19	100	76,6	0,1	0,5	21,0	0,1
2019/20	100	79,0	0,3	0,5	19,6	0,1
2020/21	100	77,9	0,1	0,3	21,0	0,1
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.2.3 Eigenkapital

6.2.3 Passiva - Eigenkapital

Entwicklung des Eigenkapitals im Wirtschaftsjahr

Jahr	Anfangskapital	Einlagen	davon aus Privatvermögen	Entnahmen	Gewinn/ Verlust	Endkapital	Eigenkapital- entwicklung
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	419.092	36.133	24.306	64.890	47.020	439.321	20.083
1996/97	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	330.058	26.566	16.451	69.419	51.858	335.717	10.016
1998/99	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	527.180	31.069	21.739	91.711	63.541	537.410	11.350
2007/08	644.034	54.091	39.483	109.783	82.994	681.166	23.414
2008/09	623.572	60.241	34.250	116.325	65.211	636.267	8.578
2009/10	624.322	48.371	34.644	110.429	63.884	637.913	3.815
2010/11	691.499	62.681	47.560	120.929	66.640	693.009	1.221
2011/12	598.873	67.406	50.306	120.341	79.392	622.030	26.980
2012/13	624.938	73.154	66.749	143.517	76.126	659.624	22.019
2013/14	584.198	67.557	54.068	140.786	69.060	591.554	5.872
2014/15	605.652	50.408	37.579	128.523	67.449	603.417	2.377
2015/16	636.366	63.356	35.766	128.757	64.779	661.889	15.159
2016/17	638.756	53.888	35.687	120.907	76.154	649.828	5.886
2017/18	732.231	55.043	41.466	130.547	83.476	741.176	7.160
2018/19	765.223	52.401	41.123	130.643	95.318	787.684	11.132
2019/20	836.990	70.117	47.965	148.201	87.449	867.836	11.010
2020/21	784.507	49.803	38.122	147.319	88.271	763.390	11.200
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.2.4 Entnahmen

6.2.4 Passiva - Entnahmen

Struktur der Entnahmen in €

Entnahmen sind betriebsfremd, häufig privat, veranlasst. Betriebliche Wirtschaftsgüter werden hier verwendet, um hauptsächlich die private Lebenshaltung incl. der Bildung von Privatvermögen, Einkommenssteuern, Versicherungen und Altenteil-Forderungen zu finanzieren.

Jahr	Summe Entnahmen	zur Lebenshaltung	außergew. Entnahmen	Altenteil	Versicherung	Steuern	Bildung Privatvermögen
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	64.890	11.209	1.308	1.082	9.034	3.632	27.542
1996/97	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	69.419	26.170	3.701	142	6.962	3.376	20.566
1998/99	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	91.711	33.610	6.291	1.503	8.012	8.494	14.224
2007/08	109.783	35.338	4.702	2.640	9.019	9.219	25.799
2008/09	116.325	40.392	4.020	2.831	9.203	14.645	39.176
2009/10	110.429	39.048	5.102	2.553	9.248	13.121	29.899
2010/11	120.929	33.708	5.894	2.809	10.163	10.657	42.810
2011/12	120.341	39.187	4.784	2.784	10.710	10.515	33.958
2012/13	143.517	41.217	4.062	3.104	10.331	13.253	49.776
2013/14	140.786	37.346	4.279	2.892	11.365	15.720	50.182
2014/15	128.523	37.847	3.860	3.408	12.232	17.686	29.693
2015/16	128.757	36.717	8.646	2.679	10.896	15.878	27.454
2016/17	120.907	46.365	9.996	3.961	11.434	14.682	24.924
2017/18	130.547	44.605	8.079	4.835	10.833	14.633	12.730
2018/19	130.643	56.774	7.200	4.524	10.986	24.957	13.683
2019/20	148.201	47.282	9.465	5.527	11.930	28.230	17.357
2020/21	147.319	50.667	7.010	5.102	12.286	20.165	24.263
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.2.5 Fremdkapital

6.2.5 Passiva - Fremdkapital

Struktur des Fremdkapitals in €.
Verbindl. a. LL = Verbindlichkeiten aus Lieferung und Leistung

Mittelfristige Verbindlichkeiten sind durch eine Laufzeit von einem bis fünf Jahren gekennzeichnet; langfristige Verbindlichkeiten sind entsprechend alle, die über einen Zeitraum von fünf Jahren hinausgehen.

Jahr	Verbindlich- keiten	lang- & mittelfristige Verbindl.	Verbindl. a. LL	Sonstige Verbindl.	Anteil lang- & mittelfristiger Verbindl.	Entwicklung Verbindl.
	in €	in €	in €	in €	in %	in €
1995/96	131.657	104.534	9.155	16.796	69	-2.442
1996/97	-	-	-	-	-	-
1997/98	129.752	102.891	10.470	10.296	70	-9.116
1998/99	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	199.907	196.081	12.893	11.660	73	-2.023
2007/08	149.402	120.869	13.044	12.342	68	586
2008/09	145.460	103.812	12.871	12.512	65	-2.711
2009/10	155.010	137.657	11.475	13.079	66	-3.024
2010/11	155.781	124.145	14.822	10.430	65	218
2011/12	130.255	116.757	11.040	14.017	61	-1.281
2012/13	144.127	113.968	15.315	10.623	65	-1.297
2013/14	147.769	119.939	13.657	8.657	63	419
2014/15	203.567	131.422	21.333	12.590	60	14.546
2015/16	184.152	133.065	15.393	15.557	60	-2.133
2016/17	198.485	141.606	16.890	15.308	59	-7.638
2017/18	211.123	143.142	17.531	25.362	60	7.766
2018/19	217.153	150.961	20.131	22.104	59	3.413
2019/20	238.475	172.809	18.256	23.112	60	-6.754
2020/21	290.911	209.876	18.876	31.163	61	11.160
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7. Erfolg

7.1 Betriebsergebnis

7.1.1 Betriebsergebnis

Das Betriebsergebnis ist der Saldo aus Betriebsertrag und Betriebsaufwendungen und erlaubt einen besseren Vergleich der erwirtschafteten Betriebsleistung zwischen den Betrieben als der Jahresüberschuss, der auch vom außerordentlichen (außerbetrieblichen) Ergebnis sowie dem Finanzergebnis (hat Betrieb hohen oder geringen Finanzaufwand, z.B. für Fremdkapital) beeinflusst wird. Um den Arbeitseinsatz der nicht-entlohnten Familienarbeitskräfte zu berücksichtigen, bereinigen wir das Betriebsergebnis um einen kalkulatorischen Familienlohn.

Betriebsergebnis = Jahresüberschuss + Finanzergebnis + außerordentl. Ergebnis
Betriebsergebnis nach Familienlohn = Jahresüberschuss + Finanzergebnis + außerordentl. Ergebnis - kalkulatorischer Familienlohn

Der kalkulatorische Familienlohn soll die Arbeitsleistung der unentgeltlich beschäftigten Arbeitskräfte der Unternehmerfamilie widerspiegeln. Da davon auszugehen ist, dass eine Familienarbeitskraft mehr arbeitet, als eine regulär angestellte Arbeitskraft, muss diese Mehrarbeit ebenfalls im Lohnansatz berücksichtigt werden. Hier wird der jährlich veröffentlichte Lohnansatz für den Weinbau des BMEL als Grundlage genutzt und mit dem Faktor 1,4 multipliziert, um die höhere Arbeitsleistung der nicht-entlohnten FamAK zu berücksichtigen. Das flächenstandardisierte Betriebsergebnis nach Familien-Lohn pro Hektar bezieht sich auf die Bezugsrebfläche (Ertragsrebfläche ergänzt um Zukauf).

Im Erläuterungsband ist die zeitliche Entwicklung des kalkulatorischen Familienlohns im Detail dargestellt.

Jahr	Jahresüberschuss	Finanzergebnis	außerordent. Ergebnis	Betriebsergebnis	kalkulat. Familienlohn	Betriebsergebn. nach Fam.Lohn	Betriebsergebn. nach Fam.Lohn pro Hektar
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €/ha
1995/96	47.020	-5.942	2.215	52.761	51.845	-1.510	-718
1996/97	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	53.934	-4.733	1.973	53.122	59.228	-4.964	-610
1998/99	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	63.541	-7.940	615	71.799	67.808	3.591	-94
2007/08	81.945	-5.527	962	87.930	69.481	21.751	468
2008/09	64.911	-5.504	559	68.851	69.592	1.777	-474
2009/10	63.884	-5.066	810	63.366	65.946	1.392	-853
2010/11	64.694	-5.447	495	68.349	68.762	1.372	-157
2011/12	78.977	-4.060	1.194	80.676	69.836	10.486	557
2012/13	74.828	-5.033	598	78.769	71.937	7.976	372
2013/14	67.703	-3.940	1.494	72.051	78.889	-8.402	-728
2014/15	64.334	-5.004	880	67.984	78.121	-8.992	-828
2015/16	63.448	-5.181	1.500	64.727	78.208	-12.091	-1.245
2016/17	75.716	-5.103	602	80.504	80.110	1.857	-76
2017/18	82.903	-3.687	356	87.097	84.061	5.250	65
2018/19	93.997	-4.045	769	98.894	83.691	17.413	951
2019/20	86.840	-4.271	275	91.169	82.734	9.510	304
2020/21	86.523	-4.472	694	93.823	80.181	14.802	-60
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.1.2 Betriebserg. nach. EK-Verz.

7.1.2 Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapital-Verzinsung*

Das Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapitalverzinsung berücksichtigt neben unentgeltlich beschäftigten Familienarbeitskräften auch die durch den Einsatz von Eigenkapital verursachten Opportunitätskosten. Die Opportunitätskosten entstehen durch die Investition in eine Unternehmung anstelle alternativer Anlageformen wie Aktien und die dadurch entgangenen Renditen.

Der angewendete Eigenkapital-Zinssatz wird auf Basis des CAPM (Capital Asset Pricing Model) ermittelt, das das Risikoprofil des Investitionsobjekts als Maßstab für die Renditeerwartung der Eigenkapitalgeber berücksichtigt. Dieser Eigenkapital-Zinssatz wird individuell für jeden Betrieb ermittelt. Der gezeigte EK-Zinssatz ist der Mittelwert der individuellen Zinssätze über alle Unternehmen dieses Berichtes.

Die EK-Verzinsung variiert pro Betrieb und Jahr je nach der Höhe des Eigenkapitals und des betriebsindividuellen EK-Zinssatzes. Die EK-Verzinsung ist der Mittelwert über alle Betriebe.

Das durchschnittliche Betriebsergebnis nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung in €/ha (letzte Spalte) kann ein anderes Vorzeichen haben, als das durchschnittliche absolute Betriebsergebnis nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung (vorletzte Spalte). So kann der pro-Hektar Wert (letzte Spalte) negativ sein, obwohl der absolute Gesamtbetrag (vorletzte Spalte) positiv ist. Der Grund liegt in der höheren Gewichtung von Betrieben mit großen Rebflächen.

Weitere Informationen zur Eigenkapitalverzinsung finden Sie im Erläuterungsband.

*Für den Zeitraum vor 2005/06 kann der Eigenkapitalzinssatz mittels CAPM nicht berechnet werden.

Jahr	Betriebsergebn. nach Familien-Lohn	EK-Zinssatz	EK-Verzinsung	Betriebsergebn. nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung	Betriebsergebn. nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung
	in €	in %	in €	in €	in €/ha
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	3.591	8,01	45.105	-32.318	-2.840
2007/08	21.751	8,10	57.854	-36.185	-3.362
2008/09	1.777	7,82	51.933	-50.348	-4.190
2009/10	1.392	7,08	44.856	-45.004	-3.837
2010/11	1.372	7,17	48.575	-49.316	-3.015
2011/12	10.486	8,09	52.566	-42.563	-3.689
2012/13	7.976	6,18	42.216	-34.524	-2.332
2013/14	-8.402	6,29	39.072	-45.892	-3.511
2014/15	-8.992	5,21	33.929	-44.396	-3.265
2015/16	-12.091	4,98	34.514	-43.264	-3.376
2016/17	1.857	5,50	36.210	-36.586	-2.466
2017/18	5.250	5,65	43.350	-37.879	-3.076
2018/19	17.413	4,93	40.446	-25.787	-1.477
2019/20	9.510	4,72	41.540	-32.323	-2.127
2020/21	14.802	5,16	41.510	-30.029	-2.499
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.2 Rentabilität

7.2.1 Rentabilitäten

7.2.1 Umsatzrentabilität, Eigenkapitalbildung und Kapitalrentabilität

Die Rentabilitäts-Kennzahlen setzen jeweils verschiedene Output-Größen ins Verhältnis zum Betriebsergebnis bzw. Jahresüberschuss. Die Umsatzrentabilität bezeichnet das Verhältnis von Betriebsergebnis und Umsatzerlösen. Als Umsatzgröße dient der Umsatz, der mit allen weinbaulichen Produkten, also Trauben , Most, Fasswein und abgefüllten Produkten, erzielt wird (siehe auch 4.3 Getränkeumsatz ).

Die Eigen- und Fremdkapitalrentabilität beschreiben das Verhältnis zwischen eingesetztem Eigen- bzw. Fremdkapital und Jahresüberschuss bzw. Betriebsergebnis.

Auch hier wird der kalkulatorische Familienlohn in die Berechnung einbezogen, um die Faktorentlohnung für Arbeit komplett zu berücksichtigen.

Umsatzrentabilität = Betriebsergebnis nach Familienlohn / Getränkeumsatz
Eigenkapitalbildung = Veränderung des Eigenkapitals
relative Eigenkapitalbildung = Veränderung des Eigenkapitals / Eigenkapital
Eigenkapitalrentabilität = JÜ - a.o. Ergebnis - Fam-Lohn / Eigenkapital
Gesamtkapitalrentabilität = Betriebsergebnis nach Familienlohn / Gesamtkapital (Eigenkapital + mittel- und langfristige Verbindlichkeiten)

JÜ = Jahresüberschuss
a.o. Ergebnis = außerordentliches Ergebnis

Jahr	Umsatz- rentabilität	Eigenkapital- bildung	Relative Eigen- kapitalbildung	Eigenkapital- rentabilität	Gesamtkapital- rentabilität
	in %	in €	in %	in %	in %
1995/96	-4,22	20.083	6,22	-3,53	-0,38
1996/97	-	-	-	-	-
1997/98	-4,82	10.016	3,18	-6,42	-2,67
1998/99	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	-2,69	11.350	3,08	-1,16	0,22
2007/08	1,09	23.414	4,83	1,39	1,45
2008/09	-6,76	8.578	2,04	-2,35	-2,25
2009/10	-4,73	3.815	-0,30	-0,53	-0,47
2010/11	-4,36	1.221	-0,58	-0,87	0,01
2011/12	-0,73	26.980	6,32	0,52	0,87
2012/13	0,59	22.019	3,14	0,34	1,20
2013/14	-5,23	5.872	2,64	-2,76	-1,56
2014/15	-7,52	2.377	-0,76	-1,23	-1,04
2015/16	-6,60	15.159	2,47	-1,72	-1,54
2016/17	-3,53	5.886	1,06	0,08	0,00
2017/18	-2,68	7.160	1,29	0,75	0,06
2018/19	3,17	11.132	0,83	0,45	1,25
2019/20	-1,14	11.010	-0,71	-0,58	-0,10
2020/21	0,46	11.200	1,06	0,36	1,97
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.2.2 Netto WS

7.2.2 Nettowertschöpfung

Die Nettowertschöpfung als Erfolgskennzahl gibt Auskunft über das tatsächliche Leistungspotential eines Unternehmens, die eingesetzten Produktionsfaktoren Boden, Arbeit und Kapital unabhängig von ihrer Eigentumsstruktur zu entlohnen.

Nettowertschöpfung = Gewinn + Personalaufwand + Finanzaufwand + Pacht, Miete, Leasing + Betriebssteuerun und Abgaben

Jahr	Nettowertschöpfung	Nettowertschöpfung	Nettowertschöpfung
	in €	in €/ha	in €/AK
1995/96	103.783	11.143	21.243
1996/97	-	-	-
1997/98	94.935	9.799	19.268
1998/99	-	-	-
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	-	-	-
2002/03	-	-	-
2003/04	-	-	-
2004/05	-	-	-
2005/06	-	-	-
2006/07	120.417	7.565	24.757
2007/08	138.518	9.232	27.625
2008/09	119.845	8.571	23.257
2009/10	122.978	7.365	25.522
2010/11	129.080	8.377	26.012
2011/12	134.411	9.405	28.989
2012/13	136.595	9.449	30.372
2013/14	128.223	9.473	28.509
2014/15	126.641	9.176	28.225
2015/16	137.603	8.789	28.771
2016/17	150.994	9.654	30.582
2017/18	165.199	10.321	32.708
2018/19	183.423	10.564	36.496
2019/20	193.766	10.245	34.977
2020/21	177.382	11.093	39.573
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.3 Liquidität

7.3.1 Cash-Flow

Der Cashflow, oder Zahlungsmittelfluss, berücksichtigt nur echte Zahlungen in einem Wirtschaftsjahr. Die Tilgung oder Aufnahme von Krediten stellen bspw. keine Kosten oder Erlöse, aber Zahlungen dar. Die Anschaffung von Investitionsgütern, die i.d.R. über mehrere Jahre abgeschrieben werden, verursacht zum Zeitpunkt der Anschaffung gewöhnlich einen Geldabfluss, nicht jedoch die Abschreibungen in den Folgejahren. Die unterschiedlichen Cashflow-Kennzahlen wurden indirekt aus dem Jahresabschluss errechnet.

Operativer Cashflow = Zahlungsmittelüberschuss (Einzahlungen minus Auszahlungen) aus der betrieblichen Geschäftstätigkeit.

Cashflow aus Investitionstätigkeit („Investitions-Cashflow“) = i.d.R. Auszahlungen für die Anschaffung von Investitionsgütern (negativ), bzw. Einzahlungen bei Verkauf von Investitionsgütern (positiv)

Freier Cashflow = Operativer Cashflow - Investitions-Cashflow; Höhe der liquiden Mittel für mögliche Zahlungen an Kreditgeber (Banken) und Entnahmen der Eigentümer

Finanzierungs-Cashflow = Saldo der Zahlungen an oder von Eigentümern und Fremdkapitalgebern

Kasse Ende = Kasse Anfang + freier Cashflow + Finanzierungs-Cashflow.

Jahr	Kasse Anfang	Operativer Cashflow	Cashflow aus Investitions- tätigkeiten	Freier Cashflow	Finanzierungs Cashflow	Kasse Ende
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	4.670	82.811	33.950	37.575	-40.122	11.336
1996/97	-	-	-	-	-	-
1997/98	8.912	97.599	25.373	62.238	-63.657	10.575
1998/99	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	11.424	101.618	45.794	61.156	-64.263	11.718
2007/08	24.695	118.505	53.735	69.344	-72.149	23.144
2008/09	20.461	103.358	39.593	64.287	-65.174	13.969
2009/10	10.334	97.711	29.264	68.036	-71.852	12.693
2010/11	10.847	120.892	39.511	78.475	-77.251	15.163
2011/12	19.443	106.328	35.555	63.081	-54.215	22.787
2012/13	15.893	113.072	46.232	75.559	-67.952	18.513
2013/14	18.301	115.339	46.588	73.035	-79.272	16.086
2014/15	20.287	113.130	43.798	69.562	-64.937	18.111
2015/16	18.676	107.866	36.043	75.899	-60.801	26.822
2016/17	20.499	120.152	30.840	89.853	-82.703	27.906
2017/18	28.703	138.199	48.801	85.145	-75.448	33.502
2018/19	36.287	128.233	50.471	72.221	-81.364	30.460
2019/20	27.459	147.142	59.036	97.956	-86.158	42.027
2020/21	31.170	160.642	48.865	110.619	-96.975	36.409
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.3.2 Finanz. C-F

7.3.2 Finanzierungs-Cashflow

Der Finanzierungs-Cashflow ist der Saldo der Zahlungen an oder von Eigentümern und Fremdkapitalgebern (z.B. Banken). Er kann grundsätzlich positiv oder negativ ausfallen, je nachdem, ob Zu- oder Abflüsse überwiegen.
Kreditaufnahmen und Einlagen von Eigentümern führen zu Mittelzuflüssen und erhöhen den Finanzierungs-Cashflow. Kredittilgung und Entnahmen verursachen Mittelabflüsse und verringern ihn.

Jahr	Veränderung Fremd- kapital	Privat- einlagen	Privat- entnahmen	Finanz- erträge	Finanz- aufwand	Finanzierungs- Cashflow
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	-2.442	24.306	64.890	756	6.943	-40.122
1996/97	-	-	-	-	-	-
1997/98	-9.116	16.451	69.419	258	5.165	-63.657
1998/99	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	-2.023	21.739	91.711	618	8.905	-64.263
2007/08	586	39.483	109.783	721	6.260	-72.149
2008/09	-2.711	34.250	116.325	404	6.187	-65.174
2009/10	-3.024	34.644	110.429	623	6.315	-71.852
2010/11	218	47.560	120.929	583	6.071	-77.251
2011/12	-1.281	50.306	120.341	730	5.076	-54.215
2012/13	-1.297	66.749	143.517	698	6.072	-67.952
2013/14	419	54.068	140.786	678	5.003	-79.272
2014/15	14.546	37.579	128.523	348	5.527	-64.937
2015/16	-2.133	35.766	128.757	168	5.388	-60.801
2016/17	-7.638	35.687	120.907	237	5.414	-82.703
2017/18	7.766	41.466	130.547	600	4.617	-75.448
2018/19	3.413	41.123	130.643	383	4.513	-81.364
2019/20	-6.754	47.965	148.201	337	4.614	-86.158
2020/21	11.160	38.122	147.319	327	4.855	-96.975
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.4 Stabilität

Die Stabilitäts-Kennzahlen geben Auskunft über die Fähigkeit, die Liquidität auch bei ungeplant höherem Finanzierungsbedarf sicherzustellen. Kapitaldienst und Kapitaldienstgrenze analysieren, ob aus Investitionen resultierender Kapitaldienst leistbar ist.
Die Anlagendeckung zeigt an, inwiefern langfristiges Vermögen (d.h. Anlagen) auch langfristig finanziert ist.
Die Eigen- und Fremdkapitalquote beschreiben die Kapitalherkunft zur Finanzierung des vorhandenen Anlagevermögens.

Bereinigte Eigenkapitalbildung = JÜ − notwendige Entnahmen für Lebenshaltung, Altenteil, Steuern, Versicherung
Kapitaldienstgrenze = bereinigte Eigenkapitalbildung + Finanzaufwand
Kapitaldienst = Tilgung + Finanzierungsaufwand
Anlagendeckung = (Eigenkapital + Sonderposten + lang- und mittelfristiges Vermögen) / Bilanzwert des Anlagevermögens
Fremdkapitalquote = Verbindlichkeiten (lang−und mittelfrist + aus Lief.und Leist. + sonstige) / Bilanzsumme
Eigenkapitalquote = Eigenkapital / Bilanzsumme

Jahr	Bereinigte Eigenkapital- bildung	Notwendige Entnahmen	Kapital- dienstgrenze	Kapital- dienst	Anlagen- deckung	Fremdkapital- quote	Eigenkapital- quote
	in €	in €	in €	in €	in %	in %	in %
1995/96	14.209	28.799	23.073	12.534	115,65	26,0	72,9
1996/97	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	8.058	45.876	14.666	19.481	122,82	29,2	68,1
1998/99	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	6.128	62.896	11.888	8.343	119,07	25,5	71,2
2007/08	15.632	64.225	22.755	2.909	118,49	20,1	78,2
2008/09	-7.725	74.791	-541	8.690	117,93	21,0	78,3
2009/10	-9.769	72.446	-2.364	10.773	116,76	19,1	80,0
2010/11	-8.169	68.119	-983	4.235	113,38	18,8	80,1
2011/12	12.355	67.597	14.931	7.256	119,12	17,8	79,3
2012/13	-5.512	82.460	1.474	9.956	118,75	20,3	77,6
2013/14	-6.425	78.246	-123	9.848	117,45	19,3	79,5
2014/15	-3.659	77.823	-2	-731	117,30	22,5	76,3
2015/16	-6.928	71.690	-401	5.684	121,13	20,2	78,4
2016/17	-15.725	88.036	-9.056	14.783	118,13	23,5	75,1
2017/18	-4.899	94.550	710	7.921	119,88	22,7	76,1
2018/19	-13.357	106.554	-7.995	15.634	127,44	21,0	76,6
2019/20	-21.251	109.340	-15.692	37.562	121,88	19,6	79,0
2020/21	-5.655	99.148	936	23.656	119,36	21,0	77,9
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.5 Investitionen

7.5 Investitionen

Investitionen führen zu einer Mehrung des Anlagevermögens. Beispiele für Investitionsanlässe sind Maßnahmen zur technischen Modernisierung, Erweiterung, Innovation oder Qualitätssteigerung. Regelmäßige Investitionen sind außerdem nötig, um das Anlagevermögen auf einem technisch modernen Stand zu halten und Investitionsstaus zu vermeiden.

Nettoinvestitionen = Investitionen – Abschreibungen

Nettoinvestitionsquote = Nettoinvestitionen / Buchwert Anlagevermögen

Jahr	Investitionen	Investitionen	Abschreibungen	Netto- investitionen	Netto- investitionsquote
	in €	in €/ha	in €	in €	in %
1995/96	33.950	3.184	25.355	9.623	1,9
1996/97	-	-	-	-	-
1997/98	25.373	2.761	28.705	-3.893	2,2
1998/99	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	45.794	3.287	36.481	5.467	-0,4
2007/08	53.735	3.915	32.999	18.881	3,0
2008/09	39.593	2.653	30.255	6.833	0,5
2009/10	29.264	1.876	33.545	-7.771	-1,6
2010/11	39.511	2.388	34.181	6.265	0,2
2011/12	35.555	2.756	35.906	7.350	0,0
2012/13	46.232	3.364	32.657	10.416	1,3
2013/14	46.588	2.787	31.667	8.002	0,3
2014/15	43.798	2.805	35.310	5.576	1,5
2015/16	36.043	1.855	36.196	-4.319	-1,9
2016/17	30.840	2.300	38.610	-6.500	-0,8
2017/18	48.801	3.188	39.441	9.903	1,9
2018/19	50.471	2.820	47.315	2.905	0,2
2019/20	59.036	3.278	49.233	8.479	1,2
2020/21	48.865	2.899	44.120	1.032	0,7
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.6 Abschreibungsgrad

7.6 Abschreibungsgrad*

Der Abschreibungsgrad sagt aus zu welchem Anteil ein Anlagegut bereits abgeschrieben ist.
Abschreibungsgrad = Buchwert / Anschaffungswert.

Über ganze Kategorien von Anlagegütern berechnet, gibt der Abschreibungsgrad einen Hinweis auf den Veralterungsgrad der Ausstattung und zeigt eventuellen Investitionsbedarf auf.

* Für den Zeitraum vor 2015/16 sind keine belastbaren Daten verfügbar.

Jahr	Abschreibungsgrad Gebäude	Abschreibungsgrad Rebanlagen	Abschreibungsgrad Technische Anlagen
	in %	in %	in %
2015/16	46,62	53,30	40,51
2016/17	60,49	71,39	58,59
2017/18	62,06	74,80	61,75
2018/19	63,12	76,21	60,57
2019/20	66,26	76,92	60,07
2020/21	66,46	78,46	63,66
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

8. Ertragsstruktur

8.1 Ertrag in €

8.1 GuV Ertragsseite in €

Ertragsseite der GuV.
Weitere Details zu den Umsatzerlöse aus Weinbau siehe Tabellen 4.
Transferleistungen und Subventionen sind Teil von “Sonstiger betrieblicher Ertrag”.

Summe Ertrag = Umsatzerlöse + Bestandsveränderungen + Sonstiger betrieblicher Ertrag + Finanzertrag + a.o. Ertrag

Sonstiger betrieblicher Ertrag = Mietwert Wohnungen + Pachterträge + Mieterträge + Sonstige Erträge + Zeitraumfremde Erträge + Transferleistungen, Subventionen

Jahr	Summe Ertrag	Umsatz- erlöse	Bestands- veränderung	Sonstiger betrieblicher Ertrag	Transfer- leistungen & Subventionen	Finanzertrag	außer- ordentlicher Ertrag
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	214.510	194.925	-4.680	17.951	1.512	756	3.879
1996/97	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	211.255	195.851	-493	21.220	4.340	258	3.414
1998/99	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	294.392	266.195	-7.759	26.086	5.736	618	1.537
2007/08	308.620	272.699	1.057	29.008	3.848	721	1.242
2008/09	290.030	260.752	-927	23.935	3.874	404	1.381
2009/10	282.738	260.033	4.833	22.841	6.224	623	1.646
2010/11	306.329	266.708	-4.903	29.680	8.096	583	674
2011/12	306.959	264.976	6.918	29.549	8.007	730	1.454
2012/13	314.442	287.253	-93	24.252	6.280	698	867
2013/14	307.321	274.899	5.366	23.798	6.208	678	1.934
2014/15	307.678	287.856	68	24.892	6.642	348	1.273
2015/16	339.829	282.382	814	32.095	11.779	168	1.447
2016/17	337.632	298.805	1.263	34.119	11.724	237	782
2017/18	347.905	324.842	-3.880	37.246	12.175	600	358
2018/19	391.432	341.730	7.013	38.529	12.038	383	355
2019/20	432.389	383.925	-4.088	45.874	13.906	337	295
2020/21	421.973	379.753	-7.745	44.753	12.041	327	203
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

8.2 Ertrag in %

8.2 GuV Ertragsseite in %

Ertragsseite der GuV - Anteile in Prozent an der Summe der Erträge.

Jahr	Summe Ertrag	Umsatzerlöse	Bestands- veränderung	Sonstiger betrieblicher Ertrag	Finanzertrag	außerordentlicher Ertrag
	100%	in %	in %	in %	in %	in %
1995/96	100	90,3	-2,3	7,9	0,4	1,9
1996/97	-	-	-	-	-	-
1997/98	100	89,4	-1,4	9,8	0,1	1,3
1998/99	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	100	90,4	-1,7	9,9	0,2	0,4
2007/08	100	89,2	0,7	9,3	0,2	0,5
2008/09	100	89,2	-0,3	8,6	0,2	0,7
2009/10	100	88,9	2,2	7,8	0,3	0,5
2010/11	100	92,8	-2,1	9,7	0,2	0,3
2011/12	100	86,5	2,5	9,5	0,2	0,5
2012/13	100	91,6	-0,1	7,2	0,2	0,2
2013/14	100	90,5	1,0	6,7	0,2	0,5
2014/15	100	91,0	0,3	7,2	0,1	0,3
2015/16	100	87,6	1,2	11,0	0,0	0,4
2016/17	100	89,6	-0,1	9,4	0,1	0,1
2017/18	100	91,2	-1,5	10,1	0,2	0,1
2018/19	100	88,2	1,3	9,5	0,1	0,1
2019/20	100	89,8	-1,4	11,5	0,1	0,1
2020/21	100	90,7	-1,5	10,0	0,1	0,1
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

8.3 Ertrag in €/ha

8.3 GuV Ertragsseite in €/ha

Ertragsseite der GuV - Beträge pro Hektar Ertragsrebfläche.

Als Bezugsgröße für die Erträge pro Hektar dient die Bezugsrebfläche.

Jahr	Summe Ertrag	Umsatzerlöse	Bestands- veränderung	Sonstiger betrieblicher Ertrag	Finanzertrag	außerordentlicher Ertrag
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	22.693	20.895	-766	1.641	98	388
1996/97	-	-	-	-	-	-
1997/98	21.358	18.788	-570	2.030	22	264
1998/99	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	19.129	17.210	-391	1.816	34	93
2007/08	20.421	18.349	225	1.876	38	38
2008/09	19.645	17.900	-25	1.710	35	138
2009/10	17.458	15.798	268	1.368	47	150
2010/11	18.998	17.052	-545	1.853	34	86
2011/12	21.387	18.483	527	1.986	45	124
2012/13	21.122	19.481	-3	1.626	48	38
2013/14	21.661	19.604	248	1.519	56	105
2014/15	21.586	19.533	143	1.600	24	72
2015/16	21.052	18.455	235	2.324	11	97
2016/17	21.680	18.875	-16	2.207	14	32
2017/18	23.528	20.882	-253	2.280	29	21
2018/19	23.775	20.795	523	2.270	21	21
2019/20	22.307	20.030	-252	2.528	14	17
2020/21	25.265	22.779	-253	2.857	13	27
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9. Aufwandstruktur

9.1 Aufwand in €

9.1 GuV Aufwandseite in €

Aufwandseite der GuV - Beträge in €.

Summe Aufwand = Materialaufwand + Personalaufwand + Unterhaltung BMG + Abschreibungen + Unterhaltung Gebäude + Sonstige betriebliche Aufwendungen + Betriebssteuern u. sonstige Steuern + Finanzaufwand + a.o. Aufwand

Die einzelnen Aufwandpositionen werden im Folgenden in den Tabellen 9.4 - 9.13 im Detail dargestellt.

Jahr	Summe Aufwand	Material- aufwand	Personal- aufwand	Unter- haltung BMG	Abschrei- bungen	Unter- haltung Gebäude	Sonst. betriebl. Aufwand	Betriebs- und sonstige Steuern	Finanz- aufwand	außerord. Aufwand
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	167.490	57.021	20.888	4.072	25.355	5.533	36.166	9.395	6.943	905
1996/97	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	158.472	58.430	14.810	4.744	28.705	3.385	39.796	2.898	5.165	297
1998/99	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	225.357	90.420	20.897	9.139	36.481	9.086	40.170	3.288	8.905	142
2007/08	223.617	89.734	26.503	8.250	32.999	5.353	47.777	3.764	6.260	60
2008/09	217.430	85.084	28.423	7.948	30.255	4.689	48.280	2.692	6.187	42
2009/10	214.859	79.712	29.405	7.338	33.545	3.823	46.174	2.911	6.315	844
2010/11	237.278	79.438	35.349	7.291	34.181	3.279	51.181	3.456	6.071	28
2011/12	227.982	78.964	26.586	7.733	35.906	2.685	49.688	1.920	5.076	18
2012/13	231.474	91.150	32.126	8.924	32.657	5.964	49.738	2.906	6.072	100
2013/14	233.181	87.917	29.950	8.562	31.667	4.552	53.784	3.201	5.003	132
2014/15	251.037	92.943	35.838	10.360	35.310	5.833	55.357	2.645	5.527	139
2015/16	255.673	94.138	39.955	8.791	36.196	4.262	59.038	2.556	5.388	-53
2016/17	255.389	94.865	38.017	10.042	38.610	4.357	48.688	2.844	5.414	33
2017/18	254.645	95.066	37.357	10.684	39.441	6.223	58.832	2.922	4.617	7
2018/19	301.275	104.862	46.637	11.341	47.315	7.094	66.798	3.270	4.513	-9
2019/20	310.211	103.471	55.041	12.026	49.233	7.751	71.893	3.067	4.614	0
2020/21	323.708	107.023	61.953	11.684	44.120	6.959	67.010	4.065	4.855	0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.2 Aufwand in %

9.2 GuV Aufwandseite in %

Aufwandseite der GuV - Anteile an “Summe Aufwand” in Prozent.

Jahr	Summe Aufwand	Material- aufwand	Personal- aufwand	Unter- haltung BMG	Abschrei- bungen	Unter- haltung Gebäude	Sonst. betriebl. Aufwand	Betriebs- und sonstige Steuern	Finanz- aufwand	außerord. Aufwand
	100%	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1995/96	100	33,1	10,9	2,8	13,6	3,2	21,6	6,0	4,6	0,5
1996/97	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	100	35,5	9,9	3,1	17,5	2,0	24,0	1,7	4,0	0,3
1998/99	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	100	39,7	8,7	4,0	17,0	3,2	20,1	1,3	3,4	0,1
2007/08	100	39,0	9,8	3,9	14,6	2,7	22,5	1,4	2,9	0,1
2008/09	100	38,8	10,4	3,7	14,5	2,2	22,2	1,3	2,7	0,0
2009/10	100	38,4	10,7	3,5	16,6	1,8	22,2	1,3	2,3	0,1
2010/11	100	36,8	12,6	3,4	15,8	1,8	23,4	1,6	2,5	0,0
2011/12	100	37,9	11,0	3,6	16,7	2,2	21,3	0,9	1,8	0,0
2012/13	100	39,7	11,5	4,1	14,1	2,2	21,5	1,3	2,8	0,1
2013/14	100	38,3	11,5	4,0	14,3	2,0	23,8	1,5	2,2	0,0
2014/15	100	36,5	12,5	4,3	14,5	2,4	23,1	0,9	2,0	0,1
2015/16	100	38,4	13,3	3,6	14,9	1,7	22,5	1,0	1,8	-0,1
2016/17	100	39,0	13,1	3,9	16,5	1,6	20,2	1,1	2,0	0,0
2017/18	100	36,9	14,3	4,3	15,4	2,2	21,6	1,1	1,5	0,0
2018/19	100	35,4	16,3	3,8	15,3	2,3	21,8	1,0	1,3	0,0
2019/20	100	34,6	17,0	3,7	14,7	2,6	23,0	0,9	1,1	0,0
2020/21	100	34,3	16,0	4,0	15,5	2,5	22,7	1,2	1,4	0,0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.3 Aufwand in €/ha

9.3 GuV Aufwandseite in €/ha

Aufwandseite der GuV in €/ha.

Als Bezugsgröße für die Aufwendungen pro Hektar in den folgenden Tabellen dient die Bezugsrebfläche.

Jahr	Summe Aufwand	Material- aufwand	Personal- aufwand	Unter- haltung BMG	Abschrei- bungen	Unter- haltung Gebäude	Sonst. betriebl. Aufwand	Betriebs- und sonstige Steuern	Finanz- aufwand	außerord. Aufwand
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	€/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	15.832	5.535	1.721	425	2.133	510	3.355	988	815	133
1996/97	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	14.934	5.287	1.459	468	2.501	315	3.497	230	556	41
1998/99	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	14.565	5.764	1.342	573	2.515	522	2.877	180	461	9
2007/08	15.178	5.842	1.532	571	2.157	407	3.518	213	465	3
2008/09	15.087	5.812	1.637	564	2.165	301	3.169	190	388	2
2009/10	13.458	5.213	1.485	470	2.211	250	2.966	176	365	27
2010/11	14.343	5.323	1.924	461	2.188	248	3.234	203	433	3
2011/12	15.364	5.465	1.704	535	2.467	365	3.198	130	321	1
2012/13	15.663	6.111	1.821	637	2.209	342	3.299	189	432	10
2013/14	15.965	6.070	1.896	607	2.326	357	3.824	218	335	9
2014/15	16.835	5.876	2.175	745	2.450	397	3.833	148	324	15
2015/16	16.681	6.262	2.338	562	2.516	263	3.652	156	280	-7
2016/17	15.909	6.138	1.995	609	2.599	239	3.265	147	298	-1
2017/18	17.509	6.494	2.488	686	2.556	345	3.702	177	270	0
2018/19	18.156	6.462	2.930	638	2.686	333	3.820	152	252	-1
2019/20	17.372	5.984	3.040	598	2.460	399	3.920	147	209	0
2020/21	18.877	6.354	3.070	714	2.805	497	4.398	191	219	0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.4 Materialaufwand

9.4 Materialaufwand

9.4.1 Materialaufwand in €

9.4.1 Materialaufwand in €

Details für Aufwandposition Materialaufwand.
Materialaufwand = Spezialaufwand + sonstiger Materialaufwand.
Details zu Spezialaufwand und Sonstiger Materialaufwand in 9.5 bzw. 9.7.

Jahr	Materialaufwand	Spezialaufwand	Sonstiger Materialaufwand
	in €	in €	in €
1995/96	57.021	46.756	10.885
1996/97	-	-	-
1997/98	58.430	43.160	14.023
1998/99	-	-	-
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	-	-	-
2002/03	-	-	-
2003/04	-	-	-
2004/05	-	-	-
2005/06	-	-	-
2006/07	90.420	67.665	20.957
2007/08	89.734	65.816	21.867
2008/09	85.084	63.031	22.268
2009/10	79.712	59.219	21.029
2010/11	79.438	57.790	22.163
2011/12	78.964	59.706	20.532
2012/13	91.150	67.387	25.810
2013/14	87.917	65.425	24.720
2014/15	92.943	67.115	23.815
2015/16	94.138	77.459	21.299
2016/17	94.865	73.334	22.377
2017/18	95.066	75.679	25.708
2018/19	104.862	80.672	26.205
2019/20	103.471	78.105	26.571
2020/21	107.023	75.736	28.642
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.4.2 Materialaufwand in €/ha

9.4.2 Materialaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Materialaufwand.
Materialaufwand = Spezialaufwand + sonstiger Materialaufwand.
Details zu Spezialaufwand und Sonstiger Materialaufwand in 9.5 bzw. 9.7.

Jahr	Materialaufwand	Spezialaufwand	Sonstiger Materialaufwand
	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	5.535	4.019	894
1996/97	-	-	-
1997/98	5.287	3.818	1.472
1998/99	-	-	-
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	-	-	-
2002/03	-	-	-
2003/04	-	-	-
2004/05	-	-	-
2005/06	-	-	-
2006/07	5.764	4.319	1.445
2007/08	5.842	4.347	1.507
2008/09	5.812	4.412	1.464
2009/10	5.213	3.847	1.311
2010/11	5.323	3.914	1.402
2011/12	5.465	4.089	1.352
2012/13	6.111	4.485	1.683
2013/14	6.070	4.462	1.563
2014/15	5.876	4.282	1.596
2015/16	6.262	4.924	1.367
2016/17	6.138	4.579	1.482
2017/18	6.494	4.723	1.726
2018/19	6.462	4.842	1.492
2019/20	5.984	4.392	1.495
2020/21	6.354	4.605	1.919
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.5 Spezialaufwand

9.5 Spezialaufwand

9.5.1 Spezialaufw. in €

9.5.1 Spezialaufwand in €

Details für Aufwandposition Spezialaufwand (abgekürzt mit SA) in €.

*SA weitere Betriebe = SA Brennerei + SA Straußenwirtschaft + SA in speziellen Betrieben

Jahr	Spezial- aufwand (SA)	SA Weinbau	SA Fasswein- ausbau	SA Flaschenfüll. Ausstattung	SA Vertrieb	Sonstiger SA	SA Sekt	SA weitere Betriebe*	SA Zukauf Rohwaren
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	46.756	8.773	4.569	12.050	6.124	276	3.378	301	0
1996/97	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	43.160	7.315	7.132	14.981	5.774	282	1.125	106	0
1998/99	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	67.665	12.741	12.916	20.062	12.174	537	982	140	0
2007/08	65.816	10.240	15.085	18.601	11.731	172	1.308	92	0
2008/09	63.031	12.234	12.652	19.470	11.145	75	1.468	74	0
2009/10	59.219	13.652	8.753	16.460	10.217	39	1.780	161	0
2010/11	57.790	14.551	10.054	15.222	11.900	66	2.069	73	0
2011/12	59.706	11.750	11.783	19.178	10.296	6	2.098	205	0
2012/13	67.387	13.534	12.623	18.014	12.705	0	1.932	52	0
2013/14	65.425	13.764	11.573	17.131	11.623	0	1.898	216	0
2014/15	67.115	12.933	11.600	19.870	13.274	0	2.268	22	0
2015/16	77.459	14.734	11.893	25.190	15.662	43	2.249	17	23
2016/17	73.334	16.638	11.361	21.274	12.623	117	1.823	5	62
2017/18	75.679	15.532	9.790	23.461	15.836	78	2.194	100	1.663
2018/19	80.672	12.597	14.911	25.558	15.921	73	1.979	269	1.957
2019/20	78.105	13.106	10.709	25.074	15.491	104	3.572	126	2.499
2020/21	75.736	8.842	11.509	24.682	13.589	54	3.671	100	198
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.5.2 Spezialaufw. in €/ha

9.5.2 Spezialaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Spezialaufwand (abgekürzt mit SA) in €/ha. 

*SA weitere Betriebe = SA Brennerei + SA Straußenwirtschaft + SA in speziellen Betrieben

Jahr	Spezial- aufwand (SA)	SA Weinbau	SA Fasswein- ausbau	SA Flaschenfüll. Ausstattung	SA Vertrieb	Sonstiger SA	SA Sekt	SA weitere Betriebe*	SA Zukauf Rohwaren
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	4.019	802	500	1.381	576	33	343	13	0
1996/97	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	3.818	665	716	1.437	555	14	124	10	0
1998/99	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	4.319	752	710	1.404	856	39	85	5	0
2007/08	4.347	668	871	1.511	770	28	119	8	0
2008/09	4.412	788	836	1.407	714	11	105	4	0
2009/10	3.847	827	538	1.120	741	5	121	10	0
2010/11	3.914	871	674	1.111	806	12	113	22	0
2011/12	4.089	797	747	1.386	724	0	184	14	0
2012/13	4.485	862	880	1.281	870	0	112	3	0
2013/14	4.462	960	738	1.292	789	0	148	13	0
2014/15	4.282	901	760	1.303	853	0	130	2	0
2015/16	4.924	1.033	710	1.669	977	1	187	1	5
2016/17	4.579	1.052	758	1.379	764	5	135	5	2
2017/18	4.723	1.018	635	1.438	986	5	195	13	136
2018/19	4.842	817	922	1.425	925	8	117	23	139
2019/20	4.392	760	605	1.477	867	22	196	17	67
2020/21	4.605	617	683	1.415	850	16	188	32	13
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.6 Spezialaufwand Weinbau

9.6.1 Spezialaufw. Weinbau in €

9.6.1 Spezialaufwand Weinbau in €

Details für “Spezialaufwand Weinbau”

Jahr	Spezialaufwand Weinbau	Saat- und Pflanzgut	Düngemittel	Pflanzenschutz Ausstattung	Sonst. SA Weinbau
	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	8.773	268	1.015	2.641	3.064
1996/97	-	-	-	-	-
1997/98	7.315	180	1.418	2.439	2.368
1998/99	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	12.741	74	2.852	5.697	2.387
2007/08	10.240	314	2.710	4.281	1.770
2008/09	12.234	268	2.759	5.008	1.717
2009/10	13.652	402	3.133	5.741	2.072
2010/11	14.551	195	3.751	6.139	2.460
2011/12	11.750	420	2.978	4.744	2.723
2012/13	13.534	600	3.017	6.330	2.595
2013/14	13.764	604	2.702	7.411	2.055
2014/15	12.933	480	3.044	6.365	2.016
2015/16	14.734	470	3.262	7.210	2.705
2016/17	16.638	771	3.872	8.632	2.575
2017/18	15.532	411	3.482	8.044	2.042
2018/19	12.597	687	3.221	4.900	2.632
2019/20	13.106	741	3.425	7.792	1.012
2020/21	8.842	1.050	3.163	4.900	1.312
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.6.2 Spezialaufw. WB in €/ha

9.6.2 Spezialaufwand Weinbau in €/ha

Details für “Spezialaufwand Weinbau”

Jahr	Spezialaufwand Weinbau	Saat- und Pflanzgut	Düngemittel	Pflanzenschutz Ausstattung	Sonst. SA Weinbau
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	802	39	100	278	295
1996/97	-	-	-	-	-
1997/98	665	13	119	216	214
1998/99	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	752	7	168	391	158
2007/08	668	6	177	312	102
2008/09	788	16	150	353	170
2009/10	827	36	180	354	132
2010/11	871	17	179	404	115
2011/12	797	14	168	359	136
2012/13	862	32	175	389	203
2013/14	960	29	181	484	149
2014/15	901	37	213	409	127
2015/16	1.033	18	216	526	183
2016/17	1.052	23	206	561	201
2017/18	1.018	43	196	506	142
2018/19	817	34	200	307	150
2019/20	760	40	173	450	58
2020/21	617	64	152	301	69
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.7 Sonst. Materialaufw.

9.7 Sonstiger Materialaufwand

9.7.1 Sonst. Materialaufw. in €

9.7.1 Sonstiger Materialaufwand in €

Details für “Sonstiger Materialaufwand”

Jahr	Sonstiger Materialaufwand	Handelsware Zukauf Dienstleist.	Lohnarbeit Maschinenmiete	Strom Heizstoffe Wasser	Treib- und Schmierstoffe
	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	10.885	2.793	2.075	3.356	730
1996/97	-	-	-	-	-
1997/98	14.023	5.497	3.665	4.494	663
1998/99	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	20.957	3.663	7.682	5.487	3.447
2007/08	21.867	4.060	7.561	5.086	3.981
2008/09	22.268	3.437	6.606	6.507	2.750
2009/10	21.029	3.462	8.233	4.587	3.411
2010/11	22.163	3.524	6.107	5.692	4.807
2011/12	20.532	4.415	5.609	5.244	4.180
2012/13	25.810	4.213	7.582	6.768	4.442
2013/14	24.720	4.010	6.734	5.681	4.448
2014/15	23.815	3.373	8.827	6.850	3.985
2015/16	21.299	2.583	7.176	6.455	3.821
2016/17	22.377	3.418	8.080	6.280	4.417
2017/18	25.708	2.589	10.212	7.409	5.065
2018/19	26.205	3.008	9.816	8.333	4.574
2019/20	26.571	2.727	12.034	8.466	4.373
2020/21	28.642	3.600	13.022	8.025	2.946
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.7.2 Sonst. Materialaufw. in €/ha

9.7.2 Sonstiger Materialaufwand in €/ha

Details für “Sonstiger Materialaufwand”

Jahr	Sonstiger Materialaufwand	Handelsware Zukauf Dienstleist.	Lohnarbeit Maschinenmiete	Strom Heizstoffe Wasser	Treib- und Schmierstoffe
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	894	300	215	275	63
1996/97	-	-	-	-	-
1997/98	1.472	591	362	387	92
1998/99	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	1.445	256	607	332	238
2007/08	1.507	253	517	373	310
2008/09	1.464	198	485	464	221
2009/10	1.311	251	533	298	205
2010/11	1.402	212	476	348	302
2011/12	1.352	275	444	359	300
2012/13	1.683	311	527	483	292
2013/14	1.563	301	509	405	315
2014/15	1.596	242	561	453	294
2015/16	1.367	173	509	441	244
2016/17	1.482	215	598	392	251
2017/18	1.726	168	658	456	288
2018/19	1.492	164	544	443	218
2019/20	1.495	150	603	444	225
2020/21	1.919	244	853	471	159
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.8 Personalaufwand

9.8 Personalaufwand

9.8.1 Personalaufwand in €

9.8.1 Personalaufwand in €

Details für Aufwandposition Personalaufwand in €.
entlohnte Fam-AK bezeichnet hier die regulär angestellten und mit einem regelmäßigen monatlichen Lohn bezahlten Arbeitskräfte aus der Familie.
AK = Arbeitskräfte
Lohn NK = Lohnnebenkosten
AN = Arbeitnehmer

Der hier dargestellte Personalaufwand ist gemäß GuV und enthält noch keinen kalkulatorischen Familienlohn für nicht fest angestellte Familienarbeitskräfte.

Jahr	Personal- aufwand	entlohnte Familien- AK	Ständige Fremd-AK	Lohn Aushilfen	Lohn NK und Sozial- leistungen	Sonst. Zuwendungen	Vermögens- bildung AN	Betriebs- haushalt
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	20.888	100	8.521	9.751	1.990	120	16	241
1996/97	-	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	14.810	0	5.665	9.626	505	4	0	57
1998/99	-	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	20.897	85	5.669	9.186	3.353	251	48	149
2007/08	26.503	171	8.298	8.470	5.209	128	27	73
2008/09	28.423	210	11.155	8.742	5.831	51	68	47
2009/10	29.405	170	10.566	7.885	6.480	70	37	58
2010/11	35.349	374	10.933	11.395	8.356	64	95	129
2011/12	26.586	302	11.369	8.902	6.355	23	14	98
2012/13	32.126	375	9.996	10.006	6.724	208	24	90
2013/14	29.950	287	8.397	12.572	6.426	50	23	78
2014/15	35.838	27	10.753	13.161	8.540	151	27	53
2015/16	39.955	401	12.333	14.895	8.477	410	27	18
2016/17	38.017	184	10.270	14.009	8.631	479	26	12
2017/18	37.357	424	16.020	13.788	9.910	843	4	35
2018/19	46.637	867	23.437	12.708	13.039	974	2	19
2019/20	55.041	787	27.806	13.682	15.896	1.110	10	15
2020/21	61.953	1.126	35.452	8.110	14.228	433	46	8
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.8.2 Personalaufwand in €/ha

9.8.2 Personalaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Personalaufwand in €/ha.
Fam-AK bezeichnet hier die regulär angestellten und mit einem regelmäßigen monatlichen Lohn bezahlten Arbeitskräfte aus der Familie.
AK = Arbeitskräfte
Lohn NK = Lohnnebenkosten
AN = Arbeitnehmer

Der hier dargestellte Personalaufwand ist gemäß GuV und enthält noch keinen kalkulatorischen Familienlohn für nicht fest angestellte Familienarbeitskräfte.

Jahr	Personal- aufwand	Familien- AK	Ständige Fremd-AK	Lohn Aushilfen	Lohn NK und Sozial- leistungen	Sonst. Zuwendungen	Vermögens- bildung AN	Betriebs- haushalt
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	1.721	6	867	966	195	12	3	29
1996/97	-	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	1.459	0	364	905	49	0	0	9
1998/99	-	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	1.342	0	293	680	224	11	3	10
2007/08	1.532	10	622	583	267	11	2	6
2008/09	1.637	19	585	582	319	8	5	4
2009/10	1.485	14	567	516	322	4	1	2
2010/11	1.924	13	595	675	443	4	3	9
2011/12	1.704	10	665	588	348	1	1	4
2012/13	1.821	12	563	616	371	16	1	3
2013/14	1.896	10	568	755	365	3	1	4
2014/15	2.175	6	703	809	452	8	0	3
2015/16	2.338	18	803	843	460	27	3	1
2016/17	1.995	16	593	727	414	27	3	0
2017/18	2.488	51	844	761	593	33	1	1
2018/19	2.930	63	1.181	693	658	43	1	1
2019/20	3.040	35	1.479	658	624	54	1	0
2020/21	3.070	96	1.544	513	671	24	2	0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.9 Unterh. BMG

9.9 Unterhaltung BMG

9.9.1 Unterh. BMG in €

9.9.1 Unterhaltung BMG in €

Details für Aufwandposition “Unterhaltung BMG” (abgekürzt Unt.) in €.

Jahr	Unt. BMG	Unt. Weinbau	Unt. Weinausbau	Unt. Flaschen- füllung und Ausstattung	Unt. Vertrieb	Unt. Sonstiges
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	4.072	3.868	56	0	0	120
1996/97	-	-	-	-	-	-
1997/98	4.744	4.563	114	0	96	16
1998/99	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	9.139	6.746	226	0	520	51
2007/08	8.250	6.338	303	0	558	23
2008/09	7.948	5.725	153	0	1.331	51
2009/10	7.338	5.129	121	0	816	70
2010/11	7.291	5.371	205	9	1.246	9
2011/12	7.733	5.513	153	0	1.129	34
2012/13	8.924	6.706	399	0	1.080	118
2013/14	8.562	6.864	150	0	602	47
2014/15	10.360	7.899	205	0	491	53
2015/16	8.791	7.996	228	0	407	26
2016/17	10.042	8.074	188	0	583	157
2017/18	10.684	9.168	152	0	781	89
2018/19	11.341	9.174	106	0	1.262	168
2019/20	12.026	9.459	310	0	1.052	247
2020/21	11.684	9.784	260	0	1.245	244
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.9.2 Unterh. BMG in €/ha

9.9.2 Unterhaltung BMG in €/ha

Details für Aufwandposition “Unterhaltung BMG” (abgekürzt Unt.) in €/ha.

Jahr	Unt. BMG	Unt. Weinbau	Unt. Weinausbau	Unt. Flaschen- füllung und Ausstattung	Unt. Vertrieb	Unt. Sonstiges
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	425	335	9	0	0	11
1996/97	-	-	-	-	-	-
1997/98	468	403	16	0	11	1
1998/99	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	573	443	15	0	38	6
2007/08	571	432	25	0	48	3
2008/09	564	403	5	0	134	2
2009/10	470	350	8	0	59	6
2010/11	461	364	10	1	75	1
2011/12	535	400	11	0	58	0
2012/13	637	511	13	0	50	7
2013/14	607	511	11	0	39	2
2014/15	745	655	21	0	29	6
2015/16	562	506	18	0	17	1
2016/17	609	505	14	0	36	7
2017/18	686	571	7	0	55	4
2018/19	638	494	10	0	82	6
2019/20	598	464	8	0	48	14
2020/21	714	552	6	0	83	12
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.10 Unterh. Gebäude

9.10 Unterhaltung Gebäude

9.10.1 Unterh. Gebäude in €

9.10.1 Unterhaltung Gebäude in €

Details für Aufwandposition “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürzt Unt.) in €.

Jahr	Unt. Gebäude	Unt. Grund und Boden	Unt. Wirtschafts- gebäude für Weinbau	Unt. Wohnungen	Unt. Dauer- kulturen	Unt. Sonstiges
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	5.533	24	3.861	288	186	67
1996/97	-	-	-	-	-	-
1997/98	3.385	185	2.437	0	276	0
1998/99	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	9.086	283	4.876	0	1.775	19
2007/08	5.353	43	3.754	0	913	7
2008/09	4.689	287	3.213	0	778	87
2009/10	3.823	339	1.733	0	798	1
2010/11	3.279	30	2.079	0	795	10
2011/12	2.685	41	3.956	0	855	0
2012/13	5.964	94	2.974	0	706	13
2013/14	4.552	223	3.145	0	1.024	1
2014/15	5.833	178	4.126	0	654	16
2015/16	4.262	58	3.284	0	324	-5
2016/17	4.357	77	2.157	0	942	10
2017/18	6.223	64	4.418	0	601	1
2018/19	7.094	65	5.021	0	379	2
2019/20	7.751	99	3.810	0	2.755	6
2020/21	6.959	153	4.049	0	1.667	2
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.10.2 Unterh. Gebäude

9.10.2 Unterhaltung Gebäude

Details für Aufwandposition “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürtz Unt) in €/ha.

Jahr	Unterhaltung Gebäude	Unt. Grund und Boden	Unt. Wirtschafts- gebäude für Weinbau	Unt. Wohnungen	Unt. Dauer- kulturen	Unt. Sonstiges
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	510	14	274	28	26	8
1996/97	-	-	-	-	-	-
1997/98	315	6	170	0	30	0
1998/99	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	522	18	383	0	90	2
2007/08	407	4	282	0	48	1
2008/09	301	21	213	0	61	5
2009/10	250	17	174	0	40	0
2010/11	248	2	140	0	14	1
2011/12	365	4	292	0	94	0
2012/13	342	20	276	0	29	1
2013/14	357	21	219	0	89	0
2014/15	397	11	300	0	68	1
2015/16	263	4	205	0	42	1
2016/17	239	7	151	0	71	0
2017/18	345	1	349	0	47	0
2018/19	333	7	295	0	44	0
2019/20	399	2	212	0	119	0
2020/21	497	5	275	0	117	1
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.10.3 Unterh. BMG Gebäude %

9.10.3 Relative Unterhaltung BMG und Gebäude

Aufwandpositionen “Unterhaltung BMG” und “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürtz Unt.) in % gemessen am Buchwert.

Jahr	Unt. BMG relativ	Unt. Wirtschafts- gebäude relativ	Unt. Dauer- kulturen relativ
	in %	in %	in %
1995/96	25,7	13,3	3,5
1996/97	-	-	-
1997/98	19,3	3,1	2,8
1998/99	-	-	-
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	-	-	-
2002/03	-	-	-
2003/04	-	-	-
2004/05	-	-	-
2005/06	-	-	-
2006/07	19,6	14,7	3,7
2007/08	19,4	22,2	3,5
2008/09	18,8	15,8	4,5
2009/10	19,3	6,9	2,3
2010/11	16,9	9,4	3,9
2011/12	18,4	14,4	6,4
2012/13	25,8	9,0	3,4
2013/14	21,3	6,8	5,5
2014/15	30,2	12,1	4,6
2015/16	20,3	7,2	3,4
2016/17	20,5	6,0	3,2
2017/18	23,9	18,1	4,3
2018/19	24,4	17,0	4,5
2019/20	20,6	13,6	7,0
2020/21	19,3	19,8	5,5
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.11 Abschreibungen

9.11 Abschreibungen

9.11.1 Afa in €

9.11.1 Abschreibungen in €

Details für Aufwandposition “Abschreibungen” in €.

Jahr	Afa Sach- anlagen	Afa Wirtschafts- gebäude	Afa techn. Anlagen und Maschinen	Afa BMG Weinbau	Afa BMG Kelterung	Afa BMG Fasswein- ausbau	Afa BMG Füllung	Afa Fuhrpark	Afa Wohnungen	Afa Dauer- kulturen
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	23.476	4.578	9.190	3.087	1.413	1.962	497	2.523	382	2.569
1996/97	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	24.513	3.930	11.453	4.149	1.458	2.633	583	3.183	279	2.962
1998/99	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	28.145	3.900	13.016	5.169	0	5.360	563	2.955	27	4.365
2007/08	29.405	4.121	13.429	5.394	0	5.684	654	2.815	32	4.942
2008/09	26.397	4.125	11.905	5.021	0	4.803	704	3.290	1	4.586
2009/10	30.593	5.202	13.635	5.565	0	4.934	620	3.300	40	5.500
2010/11	31.277	5.227	14.496	6.732	0	4.812	910	4.273	42	5.448
2011/12	28.511	4.386	12.349	6.182	0	4.538	594	3.347	38	5.753
2012/13	28.081	4.456	12.303	5.609	0	3.745	650	3.244	50	4.710
2013/14	27.271	4.096	12.442	6.460	0	3.620	482	2.867	60	5.405
2014/15	29.740	4.521	14.285	7.552	0	3.732	949	3.301	37	5.631
2015/16	30.524	4.430	14.764	7.446	0	4.167	795	2.936	49	6.221
2016/17	32.399	5.320	15.815	7.816	42	4.605	746	2.587	30	6.996
2017/18	34.932	5.326	16.250	8.742	0	5.151	625	3.020	28	6.956
2018/19	40.330	5.240	18.130	8.988	0	5.413	777	3.370	39	7.114
2019/20	43.124	5.513	21.333	10.962	0	5.821	890	3.442	31	8.117
2020/21	39.361	6.315	19.941	10.675	0	5.583	1.183	2.763	10	6.744
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.11.2 Afa in €/ha

9.11.2 Abschreibungen in €/ha

Details für Aufwandposition “Abschreibungen” in €/ha.

Jahr	Afa Sach- anlagen	Afa Wirtschafts- gebäude	Afa techn. Anlagen und Maschinen	Afa BMG Weinbau	Afa BMG Kelterung	Afa BMG Fasswein- ausbau	Afa BMG Füllung	Afa Fuhrpark	Afa Wohnungen	Afa Dauer- kulturen
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	2.188	381	888	367	140	180	54	283	58	287
1996/97	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	2.350	360	1.068	389	135	244	63	327	26	309
1998/99	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	1.817	272	858	330	0	348	38	234	3	298
2007/08	1.948	284	911	376	0	380	43	207	5	327
2008/09	1.923	301	900	361	0	343	45	247	0	326
2009/10	2.036	350	892	369	0	333	38	205	2	340
2010/11	2.067	358	945	406	0	313	52	259	2	332
2011/12	2.008	315	930	432	0	298	49	209	2	348
2012/13	1.868	328	806	379	0	254	40	197	5	326
2013/14	1.965	318	952	443	0	263	32	200	5	350
2014/15	2.023	338	945	491	0	271	65	216	2	357
2015/16	2.074	317	960	494	0	312	47	194	3	356
2016/17	2.234	389	1.037	535	3	303	48	184	4	392
2017/18	2.311	365	1.108	559	0	347	44	168	4	390
2018/19	2.240	300	1.060	537	0	353	43	168	5	375
2019/20	2.200	298	1.150	527	0	360	52	187	2	372
2020/21	2.618	363	1.348	696	0	347	71	156	0	384
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.11.3 Relative Afa in %

9.11.3 Relative Abschreibungen in %

Relative Abschreibungen gemessen am Buchwert in %.

Jahr	Afa Sach- anlagen relativ	Afa Wirtschafts- gebäude relativ	Afa techn. Anlagen und Maschinen relativ	Afa BMG Weinbau relativ	Afa BMG Kelterung relativ	Afa BMG Fasswein- ausbau relativ	Afa BMG Füllung relativ	Afa Fuhrpark relativ	Afa Dauer- kulturen relativ
	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1995/96	4,3	4,6	33,8	43,2	36,1	38,1	23,3	32,3	8,0
1996/97	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	7,4	6,0	33,4	30,6	28,4	21,2	36,2	44,1	8,1
1998/99	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	4,8	6,6	27,4	30,4	NaN	25,4	23,9	32,4	6,7
2007/08	4,6	6,7	24,0	33,1	NaN	22,3	30,0	30,9	7,5
2008/09	4,9	8,2	24,3	27,8	NaN	22,6	20,0	32,7	8,1
2009/10	5,2	6,8	27,6	31,0	NaN	25,1	22,2	32,6	7,7
2010/11	5,0	7,7	27,6	28,5	NaN	27,6	29,2	35,2	8,0
2011/12	5,5	7,4	29,2	33,7	NaN	24,5	17,7	35,0	8,4
2012/13	4,6	7,3	27,4	29,6	NaN	22,8	21,0	37,7	8,0
2013/14	5,2	5,9	26,9	28,1	NaN	22,5	22,0	34,2	8,5
2014/15	5,0	6,2	29,3	30,9	14,8	22,5	28,3	29,3	9,1
2015/16	4,9	7,0	28,4	30,3	17,4	21,2	25,3	28,8	9,0
2016/17	5,2	6,5	28,5	32,0	26,5	24,3	32,9	34,7	9,5
2017/18	5,2	7,1	30,2	36,7	0,0	23,8	26,5	33,4	9,0
2018/19	5,6	7,0	32,6	38,2	NaN	20,8	25,9	22,2	9,3
2019/20	5,2	8,7	31,7	40,6	NaN	26,6	28,2	28,1	8,7
2020/21	5,4	8,6	29,9	30,4	NaN	26,3	28,6	26,3	8,8
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.12 Sonst. betr. Aufw.

9.12 Sonstige betriebliche Aufwendungen

9.12.1 Sonst. betr. Aufw. in €

9.12.1 Sonstige betriebliche Aufwendungen in €

Details für Aufwandposition “Sonstige betriebliche Aufwendungen” in €.
- Teil 1 -

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Pacht aufwand	Leasing	Miet- aufwand	Berufs- genossen- schaft	Abgaben	Allg. Betriebs- versicherung
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	36.166	5.854	487	1.097	333	1.261	1.679
1996/97	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	39.796	7.609	0	175	816	1.568	1.680
1998/99	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	40.170	7.264	0	587	1.765	994	3.559
2007/08	47.777	7.598	13	344	1.749	1.263	3.540
2008/09	48.280	7.799	101	397	1.212	1.381	3.657
2009/10	46.174	9.308	26	260	1.173	1.584	4.394
2010/11	51.181	8.811	352	469	1.196	1.365	4.622
2011/12	49.688	8.084	254	197	1.320	1.759	4.005
2012/13	49.738	8.044	317	1.157	1.773	1.622	4.647
2013/14	53.784	9.517	409	1.010	1.953	1.176	4.961
2014/15	55.357	9.099	370	1.169	3.109	1.735	5.313
2015/16	59.038	9.770	205	1.550	2.172	1.899	5.200
2016/17	48.688	9.766	616	742	1.578	1.758	5.013
2017/18	58.832	10.709	113	2.569	1.876	2.006	6.315
2018/19	66.798	9.843	149	2.117	2.165	1.294	6.659
2019/20	71.893	11.224	517	3.349	2.577	2.607	6.403
2020/21	67.010	9.054	503	1.990	2.366	2.173	8.013
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

- Teil 2 -

Teil 2 ist die Fortsetzung von 9.12.1 Teil 1. Eine Darstellung in einer Tabelle ist aus Platzgründen nicht möglich, weshalb die Spalten auf zwei Tabellen aufgeteilt sind. Die erste Spalte in beiden Tabellenteilen enthält die Summe aller elf Positionen, aus denen sich der sonstige betriebliche Aufwand zusammensetzt.

* Einstellungen in den Sonderposten mit Rücklageanteil

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Einst. Sonder- posten mit Rückl.*	Vorst. auf zeitraumfremde Investitionen	Zeitraum- fremder Aufwand	Fuhrpark	Allg. Betriebs- aufwand
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	36.166	3.624	3.560	665	7.956	9.018
1996/97	-	-	-	-	-	-
1997/98	39.796	5.513	5.857	447	6.612	8.946
1998/99	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	40.170	16.508	4.035	592	8.539	13.279
2007/08	47.777	3.244	8.558	1.132	7.788	14.025
2008/09	48.280	789	8.613	1.280	8.612	13.737
2009/10	46.174	899	6.136	759	9.478	13.840
2010/11	51.181	1.483	9.845	1.775	10.445	14.385
2011/12	49.688	203	9.193	519	9.123	13.646
2012/13	49.738	498	7.021	1.348	6.753	15.017
2013/14	53.784	1.795	8.782	2.278	7.672	15.345
2014/15	55.357	1.231	8.353	1.630	8.477	16.248
2015/16	59.038	2.151	7.730	2.789	7.961	15.566
2016/17	48.688	705	5.809	1.681	6.235	14.639
2017/18	58.832	2.457	8.141	765	6.264	17.285
2018/19	66.798	2.489	10.395	927	10.200	18.535
2019/20	71.893	1.301	10.650	1.615	9.371	21.275
2020/21	67.010	555	10.374	646	5.805	22.033
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.12.2 Sonst. betr. Aufw. in €/ha

9.12.2 Sonstige betriebliche Aufwendungen in €/ha

Details für Aufwandposition “Sonstige betriebliche Aufwendungen” in €/ha.
- Teil 1 -

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Pacht aufwand	Leasing	Miet- aufwand	Berufs- genossen- schaft	Abgaben	Allg. Betriebs- versicherung
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	3.355	580	26	17	33	151	160
1996/97	-	-	-	-	-	-	-
1997/98	3.497	666	0	16	72	185	181
1998/99	-	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	2.877	413	0	63	109	44	259
2007/08	3.518	456	1	23	126	109	256
2008/09	3.169	454	9	42	85	128	255
2009/10	2.966	519	1	11	72	129	282
2010/11	3.234	495	17	31	77	96	298
2011/12	3.198	446	10	43	94	135	288
2012/13	3.299	473	14	52	120	104	321
2013/14	3.824	553	11	62	143	91	340
2014/15	3.833	559	14	51	221	129	341
2015/16	3.652	512	3	94	142	133	321
2016/17	3.265	486	23	48	101	135	301
2017/18	3.702	573	14	116	127	148	378
2018/19	3.820	556	3	96	129	84	379
2019/20	3.920	535	21	146	142	126	352
2020/21	4.398	535	21	77	143	130	481
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

- Teil 2 -

Teil 2 ist die Fortsetzung von 9.12.2 Teil 1. Eine Darstellung in einer Tabelle ist aus Platzgründen nicht möglich, weshalb die Spalten auf zwei Tabellen aufgeteilt sind. Die erste Spalte in beiden Tabellenteilen enthält die Summe aller elf Positionen, aus denen sich der sonstige betriebliche Aufwand zusammensetzt.

* Einstellungen in den Sonderposten mit Rücklageanteil

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Einst. Sonder- posten mit Rückl.*	Vorst. auf zeitraumfremde Investitionen	Zeitraum- fremder Aufwand	Fuhrpark	Allg. Betriebs- aufwand
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	3.355	263	262	100	705	976
1996/97	-	-	-	-	-	-
1997/98	3.497	378	506	36	720	792
1998/99	-	-	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	2.877	877	326	28	534	929
2007/08	3.518	283	733	71	559	1.012
2008/09	3.169	65	552	84	568	1.029
2009/10	2.966	74	430	63	557	939
2010/11	3.234	110	749	126	720	968
2011/12	3.198	55	631	69	579	992
2012/13	3.299	42	515	99	457	1.029
2013/14	3.824	137	554	138	499	1.152
2014/15	3.833	64	543	143	549	1.126
2015/16	3.652	155	518	136	489	1.133
2016/17	3.265	114	326	102	390	1.066
2017/18	3.702	141	463	59	442	1.202
2018/19	3.820	123	564	45	611	1.191
2019/20	3.920	176	573	70	529	1.224
2020/21	4.398	25	796	27	369	1.386
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

10. Umsatz pro Liter

10. Umsatz, Aufwand und Gewinn pro Liter

Umsatz pro Liter = Umsatz Getränke / Vertriebsmenge (Weinmosternte + Zukaufsmenge) - Bestandsveränderung
(Achtung: der Umsatz pro Liter kann für das erste Untersuchungsjahr 1992/93 nicht errechnet werden (NaN), da für die Berechnung der Bestand des Vorjahres benötigt wird, der nicht erfasst wurde.)

Aufwand pro Liter = Betrieblicher Aufwand d. Geschäftstätigkeit + Familien-Lohn / Verarbeitungsmenge Weine
(Achtung: der Aufwand bezieht sich auf das gesamte Weingut und kann nicht auf die Produktion und den Vertrieb von Wein eingegrenzt werden.)

Gewinn pro Liter = Betriebsergebnis - Familienlohn / Verarbeitungsmenge Wein
(Achtung: in vielen Fällen entspricht der Gewinn pro Liter nicht genaue der Differenz aus Umsatz/L und Aufwand/L, da mit den erhobenen Daten der Umsatz auf den Vertrieb weinbaulicher Produkte begrenzt wird, Aufwand und Gewinn sich aber auf alle Unternehmensbereiche beziehen.)

*Umsatz (real) ist inflationsbereinigt auf das Basisjahr 1993. Weitere Informationen zur Inflationsbereinigung finden Sie im Erläuterungsband

Jahr	Umsatz	Umsatz (real*)	Aufwand	Gewinn
	in €/L	in €/L	in €/L	in €/L
1995/96	1,74	1,64	2,45	-0,04
1996/97	-	-	-	-
1997/98	2,46	2,26	2,71	-0,02
1998/99	-	-	-	-
1999/00	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-
2002/03	-	-	-	-
2003/04	-	-	-	-
2004/05	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-
2006/07	2,21	1,77	2,30	-0,01
2007/08	1,76	1,38	1,99	0,02
2008/09	1,76	1,37	2,15	-0,07
2009/10	1,78	1,37	2,24	-0,13
2010/11	2,10	1,58	2,84	-0,08
2011/12	1,98	1,47	2,35	-0,01
2012/13	1,92	1,40	2,47	-0,01
2013/14	1,98	1,43	2,83	-0,14
2014/15	2,12	1,53	2,71	-0,15
2015/16	2,03	1,45	2,67	-0,12
2016/17	2,01	1,42	2,46	-0,07
2017/18	2,39	1,65	3,14	-0,02
2018/19	1,99	1,36	2,21	0,10
2019/20	1,96	1,33	2,79	-0,02
2020/21	2,28	1,50	2,79	0,00
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20