Rohwarenvermarkter

Autoren: Dr. Larissa Strub,
David Emmert,
Prof. Dr. Simone Loose

Die Daten für diesen Bericht wurden am 30.04.24 aus der Datenbank extrahiert.

Dieser Datenband enhält folgende Jahre:
1996/97 bis 2019/20, ausgenommen: 1999/00, 2000/01 (22 Jahre)

Die Geisenheimer Unternehmensanalyse

Das Projekt Geisenheimer Unternehmensanalyse misst seit 1993 die ökonomische Nachhaltigkeit deutscher Weinproduzenten. Sie wertet dazu wirtschaftliche Daten aus dem steuerlichen Jahresabschluss sowie Informationen zur Ernte und der Anzahl der Mitarbeiter der Betriebe aus. Der Grundstein der methodischen Entwicklung wurde von Dr. Dirk Haupt gelegt. Die nachfolgenden Projektleiter der Geisenheimer Unternehmensanalyse Prof. Dr. Robert Göbel, Dr. Matthias Mend, Dr. Maximilian Iselborn und Dr. Larissa Strub führten das Projekt erfolgreich weiter. Ihnen allen gebührt unser Dank.

Die teilnehmenden Betriebe erhalten eine individuelle, digitale Auswertung und können als Benchmark verschiedene Vergleichsgruppen wählen.

Währung und Steuer

Geldbeträge bis 31.12.2001 in DM wurden zum Kurs von 1,95583 D-Mark = 1 Euro in € umgerechnet. Alle Geldbeträge sind Nettobeträge (ohne USt). Ursprüngliche Bruttobeträge wurden bestmöglich unter Beachtung der zeitlich geltenden USt-Sätze bereinigt zu Nettobeträgen.

Finanzierung

Die Entwicklung der digitalen Datenbände wurde finanziert durch das Projekt „Sonderauswertung Wirtschaftlichkeitsanalyse“ des Forschungsring des deutschen Weinbaus (FDW).

Danksagung

Wir bedanken uns bei Prof. Dr. Robert Göbel und Prof. Dr. Dieter Hoffmann für die hilfreichen Kommentare und Verbesserungsvorschläge der digitalen Datenbände.

Zitierung und Lizenz

Lizenziert unter BY-SA 4.0. Bitte bei Verwendung wie folgt zitieren: Strub, Emmert, Loose (2024) Datenband der Geisenheimer Unternehmensanalyse – Gruppe Rohwarenvermarkter, Daten vom 30.04.24.

Bei Fragen wenden Sie sich gerne an: Dr. Larissa Strub

E-mail: Larissa.Strub@hs-gm.de

Telefon: +49 6722 502 383

1. Stichprobenbeschreibung

1. Stichprobenbeschreibung und Mittelwertberechnung

Die Kennzahlen stellen die Mittelwerte über alle pro Jahr teilnehmenden Betriebe der Gruppe Rohwarenvermarkter dar.
Rohwarenvermarkter sind diejenigen Teilnehmerbetriebe an der Geisenheimer Unternehmensanalyse, die mindestens 80 % ihres Weinumsatzes mit Trauben, Most und Fasswein generieren.

Der Mittelwert jeder Kennzahl errechnet sich aus dem arithmetischen Mittel der Einzelwerte der Betriebe. Geht aus zwei Kennzahlen eine dritte Kennzahl hervor, so lässt sich der Mittelwert der dritten Kennzahl nicht aus den Mittelwerten der zwei Kennzahlen herleiten. Zum Beispiel wird der Mittelwert der Flächenproduktivität in €/AK Äquiv als Mittelwert über alle einzelnen Beobachtungen der Flächenproduktivität über alle Betriebe errechnet. Der so errechnete Mittelwert der Kennzahl Flächenproduktivität entspricht nicht dem Quotienten aus dem Mittelwert der Kennzahl Umsatz in € und dem Mittelwert der Kennzahl Arbeitskraftäquivalente.

Um die Mittelwerte nicht durch einzelne Ausreißer zu verzerren, wurde vor der Berechnung des arithmetischen Mittels eine Bereinigung um Ausreißer vorgenommen. Werte außerhalb eines Intervalls von 2,5 Standardabweichungen um den Mittelwert jeder Kennzahl gehen nicht in die Berechnung ein.

Die Tabelle listet die pro Wirtschaftsjahr enthaltene Anzahl von Betrieben auf.
Das Jahr bezieht sich auf das Wirtschaftsjahr (i.d.R. 1. Juli bis 30. Juni).

Jahr	Anzahl

1996/97	23
1997/98	22
1998/99	22
1999/00	-
2000/01	-
2001/02	22
2002/03	22
2003/04	26
2004/05	28
2005/06	28
2006/07	32
2007/08	37
2008/09	34
2009/10	30
2010/11	29
2011/12	33
2012/13	31
2013/14	26
2014/15	27
2015/16	26
2016/17	21
2017/18	23
2018/19	22
2019/20	22
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

2. Faktorausstattung

2.1 Arbeitskräftebesatz

2.1.1 AK und Äqivalente

2.1.1 Arbeitskräfte und Arbeitskraft-Äquivalente

Es wird die Anzahl an rechnerischen Vollarbeitskräften für nicht-entlohnte Familienarbeitskräfte, entlohnte festangestellte Arbeitskräfte und Aushilfen angegeben.
Der Vergleich zwischen Betrieben ist über die standardisierte Größe Arbeitskraft-Äquivalent möglich.
AK = Arbeitskraft
AK Äquiv = Arbeitskraft-Äquivalent = 1.700 h Aushilfsstunden werden in AK Äquiv umgerechnet.
Eine Nicht-entlohnte Familienarbeitskraft entspricht durch ihre höhere erbrachte Arbeitszeit von 2.380 h pro Jahr dem Wert von 1,4 AK Äquiv.

Jahr	Familien-AK	Familien-AK in AK Äquiv	Ständige Fremd AK	Aushilfen in AK Äquiv	Gesamt-AK in AK Äquiv

1996/97	1,5	2,1	0,0	0,7	3,0
1997/98	1,6	2,2	0,0	1,0	3,4
1998/99	1,6	2,2	0,2	0,9	3,3
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	1,6	2,2	0,2	0,8	3,5
2002/03	1,6	2,2	0,1	0,9	3,2
2003/04	1,6	2,3	0,1	0,8	3,3
2004/05	1,5	2,1	0,3	1,0	3,4
2005/06	1,5	2,1	0,2	0,9	3,4
2006/07	1,5	2,1	0,3	0,8	3,4
2007/08	1,6	2,2	0,3	0,8	3,4
2008/09	1,5	2,2	0,4	1,1	3,7
2009/10	1,5	2,1	0,5	0,8	3,4
2010/11	1,5	2,1	0,5	0,9	3,4
2011/12	1,5	2,1	0,6	0,8	3,5
2012/13	1,4	2,0	0,5	0,8	3,4
2013/14	1,5	2,1	0,5	0,9	3,4
2014/15	1,5	2,1	0,5	0,9	3,4
2015/16	1,5	2,1	0,5	0,8	3,3
2016/17	1,5	2,1	0,5	1,2	3,8
2017/18	1,5	2,2	0,2	1,3	4,1
2018/19	1,5	2,1	0,2	1,1	3,6
2019/20	1,5	2,1	0,2	1,1	3,6
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

2.1.2 AK Stunden

2.1.2 Arbeitsstunden

Die Angaben zu den Arbeitskräften werden in Stunden umgerechnet.
Nicht-entlohnte Familien AK = 2.380 h
Entlohnte festangestellte AK = 1.700 h

Jahr	Familien AK	Ständige Fremd-AK	Aushilfs-AK	Gesamtstunden
	in h / Jahr	in h / Jahr	in h / Jahr	in h / Jahr
1996/97	3.614	0	1.140	5.087
1997/98	3.745	68	1.775	5.737
1998/99	3.799	340	1.514	5.654
1999/00	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-
2001/02	3.810	310	1.301	5.938
2002/03	3.719	142	1.507	5.375
2003/04	3.924	228	1.419	5.586
2004/05	3.554	539	1.697	5.852
2005/06	3.576	287	1.474	5.796
2006/07	3.618	527	1.304	5.708
2007/08	3.808	536	1.388	5.752
2008/09	3.673	739	1.853	6.373
2009/10	3.629	769	1.398	5.756
2010/11	3.488	800	1.457	5.699
2011/12	3.518	953	1.410	5.956
2012/13	3.416	809	1.413	5.813
2013/14	3.506	789	1.581	5.826
2014/15	3.616	777	1.486	5.697
2015/16	3.589	813	1.439	5.651
2016/17	3.383	1.024	2.009	6.516
2017/18	3.444	788	2.168	6.922
2018/19	3.357	844	1.828	6.076
2019/20	3.484	724	1.896	6.124
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

2.1.3 AK Stunden Anteile

2.1.3 Arbeitsstunden Anteile

Die relativen Anteile der Arbeitskräfte an den Gesamtstunden werden in Prozent angegeben.
Die Summe pro Zeile beträgt 100%.

Jahr	Anteil Familien-AK	Anteil Ständige Fremd-AK	Anteil Aushilfs-AK
	in %	in %	in %
1996/97	74,4	1,2	22,7
1997/98	68,1	2,3	25,9
1998/99	69,8	4,4	24,7
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	70,6	5,7	21,8
2002/03	69,7	2,1	29,4
2003/04	70,3	3,6	24,2
2004/05	61,4	8,2	26,0
2005/06	67,4	5,0	27,0
2006/07	66,0	8,7	21,5
2007/08	68,2	8,1	20,8
2008/09	62,5	8,2	24,8
2009/10	65,2	10,1	23,3
2010/11	63,4	10,2	25,1
2011/12	63,6	12,5	21,3
2012/13	63,8	13,7	22,5
2013/14	65,1	11,2	23,8
2014/15	64,2	9,7	23,9
2015/16	63,9	10,3	22,4
2016/17	60,9	8,1	28,0
2017/18	55,3	13,3	29,0
2018/19	59,4	15,3	27,7
2019/20	57,1	12,2	27,4
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

2.2 Rebfläche

2.2.1 nach Nutzung (absolut)

2.2.1 Flächenstruktur

Es werden auf Basis der EU-Weinbaukartei die absoluten Flächen in Hektar angegeben.
RF = Rebfläche
Zukaufs-Äquiv: Bei der Zukaufsfläche handelt es sich um ein rechnerisches Äquivalent.
Der Zukauf wird entsprechend des Hektarertrages des Betriebes in eine dafür angenommene notwendige Rebfläche umgerechnet.
Bezugs RF: rechnerische Summe aus Ertragsrebfläche (Betriebsgröße) und Zukaufs-Äquiv.
Die den Zukauf berücksichtigende Kennzahl wird für die Berechnung folgender Kennzahlen verwendet:
Flächenproduktivität, Betriebsergebnis nach Familienlohn pro Hektar.

Jahr	Gesamt- RF	bestockte RF	Ertrags- RF	Junganlagen	Brache	Zukaufs-Äquiv.	Bezugs- RF

1996/97	7,6	7,4	7,3	0,1	0,1	0,0	7,3
1997/98	8,8	8,6	8,3	0,2	0,1	0,0	8,3
1998/99	8,9	8,7	8,5	0,2	0,3	0,0	8,5
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	11,1	11,0	10,6	0,4	0,0	0,0	10,6
2002/03	9,5	9,3	8,9	0,4	0,2	0,0	8,9
2003/04	10,3	10,1	9,7	0,4	0,2	0,0	9,9
2004/05	11,6	11,5	11,0	0,5	0,1	0,0	11,0
2005/06	13,8	13,6	13,2	0,3	0,1	0,0	13,4
2006/07	13,0	12,8	11,9	0,2	0,1	0,0	12,0
2007/08	15,1	14,8	14,5	0,3	0,3	0,0	14,5
2008/09	18,0	17,7	17,2	0,5	0,3	0,0	17,2
2009/10	16,9	16,6	16,2	0,4	0,3	0,0	16,2
2010/11	18,0	17,6	17,3	0,3	0,4	0,0	17,3
2011/12	16,9	16,6	16,3	0,3	0,4	0,0	16,3
2012/13	18,3	17,9	17,7	0,2	0,4	0,0	17,7
2013/14	18,5	18,1	17,7	0,4	0,4	0,0	18,5
2014/15	17,1	16,8	16,5	0,3	0,3	0,0	16,6
2015/16	14,4	14,1	13,8	0,3	0,3	0,0	13,9
2016/17	16,4	16,0	15,6	0,3	0,3	0,0	18,7
2017/18	16,6	16,2	15,7	0,3	0,4	0,0	20,5
2018/19	17,7	17,1	16,6	0,5	0,6	0,0	16,6
2019/20	16,5	16,0	15,4	0,6	0,6	0,0	15,4
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

2.2.2 RF nach Nutzung (relativ)

2.2.2 Flächenstruktur Anteile

Es werden die relativen Anteile der Flächen an der Gesamtrebfläche laut Weinbaukartei in Prozent angegeben.

Jahr	Gesamt RF	bestockte RF	Ertrags-RF	Junganlagen	Brache
	100%	in %	in %	in %	in %
1996/97	100,0	98,5	96,8	1,6	1,5
1997/98	100,0	98,4	96,0	2,6	1,6
1998/99	100,0	97,7	94,2	2,6	2,3
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	100,0	99,4	95,2	3,7	0,6
2002/03	100,0	99,1	94,5	4,1	0,9
2003/04	100,0	99,0	95,1	3,7	1,0
2004/05	100,0	99,3	95,0	4,0	0,7
2005/06	100,0	99,5	96,4	2,4	0,5
2006/07	100,0	99,0	96,6	2,0	1,0
2007/08	100,0	98,5	96,8	2,0	1,5
2008/09	100,0	98,2	95,7	2,5	1,8
2009/10	100,0	98,1	95,7	1,8	1,9
2010/11	100,0	97,3	95,5	2,0	2,7
2011/12	100,0	97,5	96,4	1,2	2,5
2012/13	100,0	97,4	96,0	1,0	2,6
2013/14	100,0	97,7	95,6	2,1	2,3
2014/15	100,0	98,5	96,5	1,9	1,5
2015/16	100,0	98,5	96,5	1,4	1,5
2016/17	100,0	98,5	96,6	1,2	1,5
2017/18	100,0	98,2	96,7	1,3	1,8
2018/19	100,0	96,7	94,9	1,8	3,3
2019/20	100,0	96,6	94,2	2,4	3,4
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

2.2.3 nach Eigentum

2.2.3 Eigentumsstruktur

Es werden die Eigentumsstruktur nach Weinbaukartei als absolute Größen in Hektar und als relativer Anteil an der Gesamtrebfläche in Prozent angegeben.

Jahr	Eigentum	gepachtet	Anteil Eigentum	Anteil gepachtet
	in ha	in ha	in %	in %
1996/97	4,7	2,5	66,2	33,8
1997/98	4,8	3,1	62,7	37,3
1998/99	5,2	3,0	67,8	32,2
1999/00	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-
2001/02	5,8	3,0	62,3	37,7
2002/03	5,2	4,3	53,9	46,1
2003/04	5,8	4,5	55,3	44,7
2004/05	6,4	5,3	58,1	41,9
2005/06	7,3	6,5	59,1	40,9
2006/07	6,0	5,5	55,9	44,1
2007/08	7,7	6,3	57,0	43,0
2008/09	8,6	8,2	53,2	46,8
2009/10	8,8	6,8	55,4	44,6
2010/11	10,6	7,0	57,0	43,0
2011/12	8,9	6,8	58,4	41,6
2012/13	11,1	6,8	63,3	36,7
2013/14	11,6	6,5	64,5	35,5
2014/15	10,4	6,8	60,8	39,2
2015/16	9,3	5,1	65,1	34,9
2016/17	11,9	4,5	66,2	33,8
2017/18	12,5	4,1	68,4	31,6
2018/19	12,3	5,5	65,1	34,9
2019/20	11,7	4,8	71,5	28,5
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

3. Weinertragsstruktur

3.1 Ernte

3.1 Erntemenge

Angaben laut Gesamterntemeldung vom 15. Dezember in Hektoliter (hl) und in Prozent an der Weinmosternte.
Kabinett-Weine sind Teil der Kategorie Prädikatswein.

Jahr	Weinmosternte gesamt	davon Qualitätswein	davon Prädikatswein	davon Kabinett	Qualitätswein	Prädikatswein	Kabinett
	in hl	in hl	in hl	in hl	in %	in %	in %
1996/97	563	463	123	17	82,0	13,7	2,6
1997/98	665	506	202	23	73,8	25,8	1,9
1998/99	771	483	299	90	65,2	32,1	7,6
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	940	567	342	88	56,9	40,3	14,9
2002/03	781	370	366	126	56,8	39,6	19,2
2003/04	839	389	427	75	50,7	48,1	9,9
2004/05	964	624	278	41	61,8	36,2	5,5
2005/06	884	417	467	111	40,2	57,5	13,4
2006/07	879	399	515	142	38,6	58,9	18,0
2007/08	1.393	707	506	87	42,4	52,4	7,6
2008/09	1.476	819	485	139	45,2	49,1	9,7
2009/10	1.283	585	635	89	30,1	66,6	7,7
2010/11	931	556	377	67	40,0	59,7	9,2
2011/12	1.333	729	431	65	39,3	55,5	4,1
2012/13	1.543	650	582	82	40,3	53,7	5,1
2013/14	1.121	636	415	68	47,8	46,3	4,3
2014/15	1.193	750	335	65	52,5	44,6	4,1
2015/16	1.063	396	690	16	35,5	63,6	2,2
2016/17	1.322	934	351	65	70,7	27,6	4,1
2017/18	1.326	680	466	126	56,8	41,5	7,2
2018/19	1.676	892	699	113	45,8	52,0	5,1
2019/20	1.380	834	418	127	60,1	37,6	5,8
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

3.2 Zukauf und Verarbeitung

3.2 Zukauf, Verarbeitung, Lagerbestand

Angaben zum Zukauf und Verkauf von Rohwaren (Trauben, Most, Fasswein).
Verarbeitungsmenge = Weinmosternte + Zukauf Trauben, Most + Zukauf Wein

Der Lagerbestand bezieht sich auf die Angaben aus der jährlichen Bestandsmeldung an die LWKs zum 31.07..

Jahr	Zukauf Trauben und Most	Zukauf Wein	Verarbeitungs- menge	Verkauf Trauben und Most	Lagerbestand
	in hl	in hl	in hl	in hl	in hl
1996/97	0,0	0,0	563,3	0,0	6,4
1997/98	0,0	0,0	665,4	0,0	12,5
1998/99	0,0	0,0	773,7	0,0	6,5
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	0,0	0,0	939,8	0,0	1,1
2002/03	0,0	0,0	781,4	0,0	8,3
2003/04	0,0	0,0	842,7	0,0	9,0
2004/05	0,0	0,0	964,2	0,0	5,6
2005/06	0,0	0,0	888,5	0,0	4,6
2006/07	0,0	0,0	882,4	0,0	3,7
2007/08	0,0	0,8	1.397,0	0,0	7,4
2008/09	0,0	0,0	1.477,9	0,0	7,7
2009/10	0,0	0,0	1.284,3	0,0	33,5
2010/11	0,0	0,0	931,5	0,0	17,2
2011/12	0,0	0,0	1.334,5	0,0	17,8
2012/13	0,0	0,0	1.543,3	0,0	29,8
2013/14	0,0	0,2	1.159,4	0,0	5,6
2014/15	0,0	0,0	1.198,6	0,0	16,5
2015/16	0,0	0,0	1.069,1	10,2	21,4
2016/17	0,0	0,0	1.473,5	315,8	116,7
2017/18	0,0	0,0	1.470,3	508,7	111,8
2018/19	0,0	0,0	1.676,1	559,7	122,8
2019/20	0,0	0,0	1.380,3	565,6	122,6
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

4. Umsatzstruktur

4.1 Gesamtumsatz

Angaben zum Gesamtumsatz des Betriebes und zu den weinbaulichen Erlösen.
Der Gesamtumsatz laut GuV unterteilt sich in weinbauliche Erlöse und sonstige Erlöse (pflanzliche, tierische Produkte, sonstige landwirtschaftliche Erträge, Straußwirtschaft, sonstige Nebenbetriebe im Jahresabschluss des Weinguts).

Jahr	Gesamtumsatz	Weinbauliche Erlöse	Sonstige Erlöse	Anteil Weinbauliche Erlöse	Anteil Sonstige Erlöse
	in €	in €	in €	in %	in %
1996/97	88.899	77.525	8.032	92,8	7,2
1997/98	105.969	97.177	5.871	95,1	4,9
1998/99	107.672	98.715	6.113	95,3	4,7
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	116.315	100.709	15.606	87,3	12,7
2002/03	110.582	95.408	17.208	88,5	11,5
2003/04	116.062	105.019	8.558	92,3	7,7
2004/05	113.040	99.169	13.871	90,6	9,4
2005/06	117.958	98.375	11.767	91,1	8,9
2006/07	110.048	92.965	7.933	92,4	7,6
2007/08	140.265	123.917	16.348	92,5	7,5
2008/09	161.717	118.639	24.171	88,9	11,1
2009/10	140.714	122.304	14.854	91,6	8,4
2010/11	139.283	118.696	20.587	90,2	9,8
2011/12	188.698	164.680	24.019	88,7	11,3
2012/13	188.427	162.421	26.006	89,8	10,2
2013/14	176.254	151.734	24.520	91,3	8,7
2014/15	169.258	147.257	22.001	92,0	8,0
2015/16	163.545	141.197	22.348	90,0	10,0
2016/17	193.271	166.826	26.445	89,3	10,7
2017/18	211.850	175.670	32.481	90,4	9,6
2018/19	225.904	180.056	40.824	87,9	12,1
2019/20	229.247	169.046	56.154	83,4	16,6
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

4.2 Weinbauliche Erlöse

Aufteilung der weinbaulichen Erlöse in Umsatz Getränke und Sonstigen Umsatz aus dem Weinbau (Reben/Edelreiser, Lohnarbeit/Maschinenmiete, Veranstaltungen).
Absolute Beträge in € und Anteile in Prozent an den weinbaulichen Erlösen.

Jahr	Weinbauliche Erlöse	Umsatz Getränke	Sonst. Erlöse Weinbau	Anteil Umsatz Getränke	Anteil Sonst. Erlöse
	in €	in €	in €	in %	in %
1996/97	77.525	73.258	2.228	96,8	3,2
1997/98	97.177	90.165	2.266	97,4	2,6
1998/99	98.715	88.317	5.800	95,7	4,3
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	100.709	99.136	1.281	98,7	1,3
2002/03	95.408	94.017	780	99,1	0,9
2003/04	105.019	97.860	3.808	97,7	2,3
2004/05	99.169	92.586	1.912	97,9	2,1
2005/06	98.375	97.512	1.714	97,9	2,1
2006/07	92.965	92.946	1.357	98,5	1,5
2007/08	123.917	121.538	1.459	99,2	0,8
2008/09	118.639	133.036	3.826	97,5	2,5
2009/10	122.304	119.397	1.462	99,1	0,9
2010/11	118.696	116.477	1.095	98,8	1,2
2011/12	164.680	144.541	3.222	97,8	2,2
2012/13	162.421	157.968	2.275	98,3	1,7
2013/14	151.734	147.541	2.695	98,1	1,9
2014/15	147.257	143.836	2.165	97,4	2,6
2015/16	141.197	138.485	1.791	98,5	1,5
2016/17	166.826	156.298	2.799	98,2	1,8
2017/18	175.670	164.169	2.225	97,9	2,1
2018/19	180.056	166.674	3.879	97,9	2,1
2019/20	169.046	152.521	6.002	96,3	3,7
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

4.3 Getränkeumsatz

4.3 Getränkeumsatz in €

Der Gesamtumsatz an Getränken in € wird unterteilt nach Rohwaren (Trauben, Most, Fasswein), Flaschenwein, Sekt und andere Getränke (Traubensaft, Spirituosen).
Angaben in € und relativ in Prozent.

Jahr	Umsatz Getränke	Umsatz Rohwaren	Umsatz Flaschenwein	Umsatz Sekt u.a.	Anteil Rohwaren	Anteil Flaschenwein	Anteil Sekt u.a.
	in €	in €	in €	in €	in %	in %	in %
1996/97	73.258	67.973	870	3.834	94,1	0,7	4,4
1997/98	90.165	85.824	703	2.457	95,0	0,5	3,8
1998/99	88.317	83.294	1.283	2.017	94,8	0,5	1,6
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	99.136	93.201	1.219	2.797	95,0	1,7	2,8
2002/03	94.017	88.532	1.165	2.418	94,7	1,3	2,4
2003/04	97.860	91.064	2.389	1.610	94,7	2,1	1,5
2004/05	92.586	87.137	1.467	1.750	94,3	1,4	2,5
2005/06	97.512	92.173	1.169	1.966	94,8	1,4	2,5
2006/07	92.946	87.519	1.286	2.280	94,4	1,6	2,9
2007/08	121.538	110.432	3.110	3.355	93,9	1,8	3,4
2008/09	133.036	126.103	2.426	2.570	94,3	1,3	2,7
2009/10	119.397	110.736	1.956	2.979	92,9	2,1	3,0
2010/11	116.477	108.881	2.945	2.663	93,8	2,4	3,2
2011/12	144.541	135.179	4.006	2.575	93,4	3,4	2,7
2012/13	157.968	147.901	4.780	2.640	93,2	2,4	2,0
2013/14	147.541	138.611	2.538	2.671	94,1	3,1	2,6
2014/15	143.836	132.676	3.091	3.561	94,6	1,6	3,3
2015/16	138.485	131.221	1.672	3.471	94,8	0,6	3,1
2016/17	156.298	146.461	3.030	2.038	94,9	1,6	2,1
2017/18	164.169	154.372	3.179	2.107	95,9	1,7	1,7
2018/19	166.674	153.336	3.383	3.485	94,1	2,2	2,9
2019/20	152.521	142.183	3.280	3.046	94,0	1,7	2,4
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

5. Produktivität

5.1 Produktivität

5.1 Arbeits- und Umsatzproduktivität

Ertrag als Hektarnaturalertrag laut Traubenerntemeldung in hl pro Hektar.
Arbeitsproduktivität als Ertrag in hl pro Arbeitskraft-Äquivalent.
Umsatzproduktivität als Getränkeumsatz pro Arbeitskraft-Äquivalent und pro Hektar Ertragsrebfläche.
*Die reale Umsatz- und Flächenproduktivität sind inflationsbereinigt auf das Basisjahr 1993. Weitere Erläuterungen zur Inflationsbereinigung finden Sie im Erläuterungsband.

Jahr	Erntejahr	Ertrag	Arbeits- produktivität	Umsatz- produktivität	Flächen- produktivität	reale* Umsatz- produktivität	reale* Flächen- produktivität
		in hl/ha	in hl/AK Äquiv	in €/AK Äquiv	in €/ha Ertragsrebfläche	in €/AK Äquiv	in €/ha Ertragsrebfläche
1996/97	1996	77,0	196,2	31.050	10.704	28.723	9.901
1997/98	1997	83,8	213,5	33.821	11.696	31.033	10.732
1998/99	1998	97,7	261,3	36.472	11.737	33.241	10.697
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	2001	90,3	244,6	35.569	11.652	30.923	10.130
2002/03	2002	97,5	277,6	38.724	11.871	33.325	10.216
2003/04	2003	86,1	264,3	36.305	11.127	30.737	9.421
2004/05	2004	89,4	270,2	33.824	9.587	28.180	7.987
2005/06	2005	77,4	263,4	33.656	8.558	27.599	7.018
2006/07	2006	76,6	271,4	33.195	8.516	26.611	6.827
2007/08	2007	94,6	380,3	42.636	9.467	33.314	7.397
2008/09	2008	86,2	363,8	40.506	8.089	31.540	6.299
2009/10	2009	73,6	356,1	40.741	7.580	31.400	5.842
2010/11	2010	53,2	264,4	39.727	7.094	29.972	5.352
2011/12	2011	78,1	347,6	49.019	8.894	36.296	6.585
2012/13	2012	80,9	390,6	57.131	9.186	41.667	6.700
2013/14	2013	76,1	363,1	52.616	9.291	38.007	6.711
2014/15	2014	72,6	350,0	52.314	8.849	37.589	6.358
2015/16	2015	77,9	302,5	52.120	10.794	37.252	7.715
2016/17	2016	87,1	420,6	59.427	10.603	41.858	7.468
2017/18	2017	83,5	407,3	59.951	9.693	41.495	6.709
2018/19	2018	98,0	487,7	66.756	9.778	45.555	6.672
2019/20	2019	84,8	388,6	61.246	9.586	41.586	6.509
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

5.2 Arbeitsintensität

Arbeitsintensität als Arbeitsstunden und Arbeitskräfte-Äquivalent pro Hektar Ertragsrebfläche (Betriebsgröße).

Jahr	Arbeitsintensität	Arbeitsintensität
	Akh/ha	AK Äquiv/ha
1996/97	719	0,42
1997/98	712	0,42
1998/99	761	0,45
1999/00	-	-
2000/01	-	-
2001/02	713	0,42
2002/03	682	0,40
2003/04	644	0,38
2004/05	593	0,35
2005/06	521	0,31
2006/07	531	0,31
2007/08	519	0,31
2008/09	448	0,26
2009/10	419	0,25
2010/11	375	0,22
2011/12	396	0,23
2012/13	381	0,22
2013/14	403	0,24
2014/15	399	0,23
2015/16	533	0,31
2016/17	444	0,26
2017/18	471	0,28
2018/19	400	0,24
2019/20	492	0,29
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6. Bilanz

6.1 Aktiva

6.1.1 Bilanzstruktur

6.1.1 Aktiva - Anlage- und Umlaufvermögen

Betrag in € und Anteile in Prozent des Anlage- und Umlaufvermögens gemäß Aktivseite der Bilanz.

Jahr	Bilanzsumme	Anlagevermögen	Umlaufvermögen	Anteil Anlagevermögen	Anteil Umlaufvermögen
	in €	in €	in €	in %	in %
1996/97	523.515	449.539	65.566	84,8	14,2
1997/98	576.111	491.183	83.031	83,9	15,0
1998/99	520.504	428.722	75.921	79,5	19,0
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	549.939	484.329	59.324	87,3	12,2
2002/03	513.164	446.576	64.027	86,2	13,6
2003/04	595.108	515.981	82.255	86,5	13,2
2004/05	542.964	453.004	97.043	82,6	17,4
2005/06	576.756	478.523	85.187	82,8	16,8
2006/07	551.201	461.986	76.956	83,9	15,3
2007/08	670.768	567.111	82.023	83,5	15,2
2008/09	687.493	597.558	77.766	84,9	13,0
2009/10	699.081	612.075	71.056	86,1	12,9
2010/11	630.105	552.441	71.179	85,5	12,7
2011/12	601.866	543.176	81.036	84,2	14,6
2012/13	642.293	588.768	83.178	83,9	14,8
2013/14	702.444	603.183	70.366	85,5	12,8
2014/15	679.692	641.585	80.380	85,8	13,0
2015/16	718.700	615.494	99.598	84,4	14,8
2016/17	890.670	751.732	117.877	84,2	15,6
2017/18	902.935	753.199	133.633	83,8	16,1
2018/19	920.307	771.854	125.733	83,7	16,2
2019/20	904.073	754.797	138.998	82,5	19,1
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.1.2 Anlagevermögen

6.1.2 Aktiva - Anlagevermögen

Drei wesentliche Positionen des Anlagevermögens in € und in Prozent.

Jahr	Anlagevermögen	immat. Vermögens- gegenstände	Sachanlagen	Finanzanlagen	immat. Vermögens- gegenstände	Sachanlagen	Finanzanlagen
	in €	in €	in €	in €	in %	in %	in %
1996/97	449.539	314	435.223	13.748	0,0	96,6	3,3
1997/98	491.183	284	475.722	14.929	0,0	96,6	3,4
1998/99	428.722	178	406.699	15.447	0,1	93,8	5,6
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	484.329	2.450	460.644	16.123	0,5	94,8	4,2
2002/03	446.576	1.395	422.243	17.826	0,4	94,7	4,5
2003/04	515.981	3.465	485.613	23.147	0,6	94,2	4,8
2004/05	453.004	3.737	421.281	20.059	0,7	93,9	5,0
2005/06	478.523	4.078	444.813	22.588	0,8	93,8	5,0
2006/07	461.986	4.193	429.699	22.558	0,7	94,8	4,2
2007/08	567.111	11.413	530.398	22.516	0,9	95,0	3,6
2008/09	597.558	14.255	557.532	22.697	1,5	94,7	3,4
2009/10	612.075	11.815	576.004	20.791	1,0	94,7	3,8
2010/11	552.441	12.145	518.329	18.244	1,1	93,8	4,5
2011/12	543.176	7.695	514.717	17.433	1,4	93,8	3,6
2012/13	588.768	7.720	559.572	17.851	1,0	94,5	3,6
2013/14	603.183	9.161	572.222	17.348	1,5	94,0	4,0
2014/15	641.585	3.963	568.657	17.348	0,6	95,2	3,6
2015/16	615.494	3.839	583.121	19.310	0,5	94,7	4,5
2016/17	751.732	5.947	715.819	22.044	0,7	94,6	3,8
2017/18	753.199	9.463	709.401	30.508	1,0	93,9	4,2
2018/19	771.854	10.910	719.460	36.935	1,0	92,4	5,2
2019/20	754.797	11.764	701.142	37.109	1,3	91,5	5,9
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.1.3 Sachanlangen €

6.1.3 Aktiva - Sachanlagen absolut

Struktur der Sachanlagen in €.
Sachanlagen gliedern sich in: Boden, Wirtschaftsgebäude, techn. Anlagen & Maschinen, Fuhrpark und Dauerkulturen.

Jahr	Sachanlagen	Boden für weinbauliche Nutzung	Wirtschafts- gebäude	Wohngebäude	tech. Anlagen & Maschinen	Fuhrpark	Dauerkulturen Weinbau
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1996/97	435.223	258.807	25.255	5.386	17.079	2.068	33.575
1997/98	475.722	271.366	27.931	8.340	19.198	4.809	36.047
1998/99	406.699	251.348	22.540	555	23.294	4.112	32.555
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	460.644	261.990	25.469	144	17.092	7.466	43.666
2002/03	422.243	234.843	20.366	131	22.513	4.593	35.031
2003/04	485.613	263.832	21.503	306	24.248	3.845	39.385
2004/05	421.281	231.971	17.487	262	23.078	2.039	41.877
2005/06	444.813	248.837	21.316	253	26.106	1.272	41.552
2006/07	429.699	226.492	20.692	212	24.046	3.420	38.795
2007/08	530.398	249.784	27.075	47	26.514	4.519	57.031
2008/09	557.532	276.194	20.630	46	33.552	5.498	62.103
2009/10	576.004	271.591	24.308	48	26.962	5.438	63.744
2010/11	518.329	249.191	21.281	45	29.059	2.092	59.483
2011/12	514.717	242.429	24.412	36	32.858	2.753	57.526
2012/13	559.572	276.115	32.364	34	30.675	1.842	54.791
2013/14	572.222	283.905	24.931	36	28.099	2.427	58.880
2014/15	568.657	295.319	20.331	30	35.916	4.496	58.810
2015/16	583.121	274.343	24.048	26	35.175	3.803	54.928
2016/17	715.819	339.222	50.804	2.100	48.341	4.399	65.264
2017/18	709.401	297.020	54.860	1.840	46.359	6.968	70.039
2018/19	719.460	345.219	42.620	1.855	60.842	4.834	74.614
2019/20	701.142	327.192	46.235	3.840	54.090	2.873	68.496
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.1.4 Sachanlangen %

6.1.4 Aktiva - Sachanlagen relativ

Struktur der Sachanlagen in Prozent bezogen auf Sachanlagen in €.

Jahr	Sachanlagen	Boden für weinbauliche Nutzung	Wirtschafts- gebäude	Wohngebäude	tech. Anlagen & Maschinen	Fuhrpark	Dauerkulturen Weinbau
	100%	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1996/97	100	64,8	6,7	2,1	4,8	0,4	8,2
1997/98	100	62,4	6,8	2,1	4,8	0,9	8,3
1998/99	100	64,4	6,6	0,0	7,7	1,1	9,4
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	100	59,5	4,3	0,0	5,0	1,6	8,4
2002/03	100	58,4	4,8	0,0	6,1	1,1	8,3
2003/04	100	52,9	5,2	0,1	5,9	0,8	7,7
2004/05	100	53,6	4,5	0,1	6,5	0,7	12,1
2005/06	100	56,2	4,8	0,1	6,7	0,3	11,0
2006/07	100	50,9	4,9	0,1	7,2	1,2	10,5
2007/08	100	48,3	6,3	0,1	8,9	0,8	13,0
2008/09	100	52,1	3,7	0,0	7,0	0,9	14,2
2009/10	100	52,5	5,5	0,0	5,3	1,0	10,8
2010/11	100	50,8	5,4	0,0	6,1	0,6	15,3
2011/12	100	48,7	5,6	0,0	8,3	0,5	18,3
2012/13	100	53,2	5,7	0,0	5,9	0,3	14,7
2013/14	100	57,2	4,3	0,0	6,0	0,6	14,3
2014/15	100	55,7	4,5	0,0	6,9	0,4	13,5
2015/16	100	54,6	5,6	0,0	9,0	1,0	10,8
2016/17	100	53,3	4,9	0,3	9,8	0,7	10,4
2017/18	100	51,6	7,1	0,2	8,5	1,2	11,9
2018/19	100	51,8	5,2	0,2	8,8	0,6	12,6
2019/20	100	48,7	7,2	0,3	8,1	0,4	12,0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.1.5 Umlaufvermögen €

6.1.5 Aktiva - Umlaufvermögen absolut

Struktur des Umlaufvermögens in € bezogen auf Umlaufvermögen in €.
Das Umlaufvermögen unterteilt sich in:
1) Vorräte
2) Forderungen und
3) Kasse.
Für Vorräte und Forderungen sind die wesentlichen Unterkategorien angegeben.

Forderungen a. LL = Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Jahr	Umlauf- vermögen	Vorräte	davon Unfertige Erzeugnisse	davon Fertige Erzeugnisse	Forderungen	davon Forder- ungen a. LL	Kasse
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1996/97	65.566	10.100	1.843	3.818	45.800	33.254	4.043
1997/98	83.031	15.460	4.834	1.569	50.422	37.390	9.432
1998/99	75.921	12.478	2.866	3.378	53.896	48.085	5.714
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	59.324	8.558	3.725	1.624	33.828	29.026	12.500
2002/03	64.027	6.976	2.169	1.404	49.351	43.855	8.211
2003/04	82.255	7.415	1.844	1.865	47.351	41.812	13.105
2004/05	97.043	6.788	995	1.661	59.733	51.072	11.662
2005/06	85.187	6.406	641	2.123	58.040	43.587	8.863
2006/07	76.956	7.549	529	1.903	48.283	41.265	11.646
2007/08	82.023	9.652	2.103	3.114	46.002	36.414	13.413
2008/09	77.766	8.505	1.555	3.226	48.582	38.314	15.874
2009/10	71.056	9.517	1.870	2.993	43.948	40.530	10.983
2010/11	71.179	8.463	1.024	3.014	41.614	31.073	13.377
2011/12	81.036	13.652	1.238	8.093	39.370	31.440	22.808
2012/13	83.178	12.042	1.696	6.952	47.525	39.975	21.715
2013/14	70.366	8.690	1.342	3.585	37.139	28.108	18.529
2014/15	80.380	8.145	1.800	3.588	40.688	34.981	18.893
2015/16	99.598	10.587	2.571	2.543	73.094	50.917	11.355
2016/17	117.877	9.932	1.190	4.175	72.585	66.387	32.187
2017/18	133.633	9.207	1.206	4.009	74.805	67.810	45.824
2018/19	125.733	14.403	2.667	5.942	65.932	45.159	36.562
2019/20	138.998	11.185	4.075	3.162	74.960	62.578	19.274
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.1.6 Umlaufvermögen %

6.1.6 Aktiva - Umlaufvermögen relativ

Struktur des Umlaufvermögens in Prozent bezogen auf Umlaufvermögen in €.
Das Umlaufvermögen unterteilt sich in:
1) Vorräte
2) Forderungen und
3) Kasse.
Für Vorräte und Forderungen sind die wesentlichen Unterkategorien angegeben.

Forderungen a. LL = Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Jahr	Umlauf- vermögen	Vorräte	davon Unfertige Erzeugnisse	davon Fertige Erzeugnisse	Forderungen	davon Forder- ungen a. LL	Kasse
	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1996/97	100	23,2	19,0	28,0	59,6	71,8	13,4
1997/98	100	25,8	24,5	24,2	54,7	80,0	15,8
1998/99	100	26,2	26,4	26,9	59,3	77,4	10,4
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	100	18,9	22,8	18,5	60,2	77,5	17,3
2002/03	100	13,9	14,3	10,0	64,9	80,0	21,2
2003/04	100	12,3	10,3	21,8	62,2	82,9	20,4
2004/05	100	9,1	7,0	21,0	60,9	80,8	28,2
2005/06	100	11,3	5,7	20,8	55,1	69,9	31,1
2006/07	100	18,7	6,2	26,5	51,6	70,2	29,7
2007/08	100	19,5	9,3	31,4	48,3	70,1	30,0
2008/09	100	14,2	10,2	31,0	51,1	68,9	30,7
2009/10	100	17,0	10,4	26,7	52,7	77,2	27,6
2010/11	100	13,5	10,2	34,1	50,3	75,7	31,6
2011/12	100	19,7	10,3	42,6	45,3	71,4	32,7
2012/13	100	16,8	15,8	40,7	48,7	74,9	32,4
2013/14	100	16,5	16,9	36,5	48,5	68,2	32,7
2014/15	100	20,7	21,3	30,2	50,1	75,3	29,3
2015/16	100	21,4	21,2	27,0	56,5	70,0	21,3
2016/17	100	12,0	21,7	31,0	55,1	92,0	28,4
2017/18	100	8,9	16,8	29,7	49,3	77,0	40,1
2018/19	100	12,1	18,2	35,4	49,7	93,0	34,4
2019/20	100	10,6	22,9	28,8	54,7	83,8	31,4
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.2 Passiva

6.2.1 Struktur €

6.2.1 Passiva - Struktur absolut

Struktur der Passivseite in €.
Sonderpost. = Sonderposten mit Rücklagenanteil
Pass. ReAbgr. = Passive Rechnungsabgrenzung

Jahr	Bilanzsummen	Eigenkapital	Sonderpost.	Rückstellungen	Verbindlich- keiten	Pass. ReAbgr.
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1996/97	520.854	460.893	3.032	532	43.086	0
1997/98	579.754	508.192	9.853	627	47.480	12
1998/99	516.459	453.105	5.830	942	41.988	0
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	549.601	430.253	12.454	2.703	118.764	0
2002/03	511.452	418.125	11.894	1.917	79.214	80
2003/04	596.793	513.618	7.844	1.284	71.309	-46
2004/05	542.989	455.437	7.805	1.107	75.232	211
2005/06	560.939	477.536	7.058	1.129	58.529	13
2006/07	551.930	473.623	4.039	1.053	59.202	168
2007/08	661.070	564.078	463	1.813	71.113	92
2008/09	687.507	588.715	214	4.104	73.257	1.565
2009/10	698.980	584.797	899	3.773	89.729	1.093
2010/11	630.138	516.536	710	1.557	88.927	835
2011/12	602.128	553.704	413	2.256	87.398	958
2012/13	638.566	590.623	340	1.975	75.118	673
2013/14	702.338	610.977	302	3.718	63.971	514
2014/15	679.692	586.298	666	1.981	81.342	315
2015/16	717.927	599.401	576	3.805	92.068	0
2016/17	890.690	678.656	3.597	1.483	134.965	0
2017/18	902.935	733.723	2.068	1.644	103.105	14
2018/19	920.307	806.807	4.468	1.507	83.751	933
2019/20	904.073	770.726	1.610	1.738	97.019	1.241
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.2.2 Struktur %

6.2.2 Passiva - Struktur relativ

Struktur der Passivseite in Prozent.
Sonderpost. = Sonderposten mit Rücklagenanteil
Pass. ReAbgr. = Passive Rechnungsabgrenzung

Jahr	Bilanzsumme	Eigenkapital	Sonderpost.	Rückstellungen	Verbindlich- keiten	Pass. ReAbgr.
	100%	in %	in %	in %	in %	in %
1996/97	100	89,5	0,6	0,1	9,3	0,0
1997/98	100	87,0	2,0	0,1	10,1	0,0
1998/99	100	89,2	1,1	0,2	8,9	0,0
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	100	77,9	2,3	0,2	20,9	0,0
2002/03	100	79,8	2,1	0,2	19,3	0,0
2003/04	100	82,3	1,3	0,2	15,2	0,0
2004/05	100	81,7	1,7	0,2	17,5	0,0
2005/06	100	86,0	1,2	0,1	13,3	0,0
2006/07	100	87,2	0,6	0,2	11,7	0,0
2007/08	100	87,8	0,2	0,3	11,4	0,0
2008/09	100	87,0	0,1	0,5	11,7	0,1
2009/10	100	84,9	0,2	0,3	13,6	0,1
2010/11	100	84,7	0,2	0,4	14,0	0,1
2011/12	100	86,3	0,1	0,6	12,0	0,1
2012/13	100	85,2	0,1	0,4	13,5	0,1
2013/14	100	86,8	0,1	0,4	11,7	0,0
2014/15	100	84,3	0,1	0,3	14,4	0,0
2015/16	100	79,5	0,1	0,4	19,2	0,0
2016/17	100	78,5	0,3	0,2	20,6	0,0
2017/18	100	84,8	0,5	0,2	14,2	0,0
2018/19	100	89,8	0,4	0,2	9,1	0,1
2019/20	100	88,2	0,2	0,2	10,7	0,1
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.2.3 Eigenkapital

6.2.3 Passiva - Eigenkapital

Entwicklung des Eigenkapitals im Wirtschaftsjahr

Jahr	Anfangskapital	Einlagen	davon aus Privatvermögen	Entnahmen	Gewinn/ Verlust	Endkapital	Eigenkapital- entwicklung
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1996/97	469.630	27.579	15.434	67.340	34.859	462.309	-3.497
1997/98	494.577	51.477	17.784	78.919	42.353	507.862	8.417
1998/99	451.481	28.515	21.034	72.498	47.153	454.587	1.624
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	425.831	26.005	15.170	78.118	47.497	430.223	4.758
2002/03	410.709	42.744	26.737	77.069	42.288	416.569	12.252
2003/04	476.741	42.450	30.362	78.826	49.695	513.807	14.825
2004/05	446.194	46.943	32.782	76.024	40.026	456.613	9.243
2005/06	457.340	62.575	27.671	90.728	46.394	475.807	15.328
2006/07	439.026	52.300	41.524	85.818	35.182	472.021	7.532
2007/08	521.857	41.765	24.385	90.205	60.158	545.370	20.172
2008/09	577.008	89.379	72.555	126.986	59.761	593.933	-3.570
2009/10	589.235	71.637	52.827	131.262	51.794	585.884	-10.728
2010/11	527.885	60.643	45.016	99.620	44.122	517.961	5.232
2011/12	490.223	91.485	59.352	137.849	80.232	541.089	16.484
2012/13	607.494	81.175	48.790	151.990	80.498	619.866	4.989
2013/14	595.073	81.169	59.745	145.153	69.701	608.371	14.583
2014/15	567.603	83.313	50.991	126.559	68.697	586.449	16.671
2015/16	552.326	46.711	24.670	116.664	59.997	597.818	8.464
2016/17	691.875	60.191	31.254	124.643	75.182	678.616	9.358
2017/18	676.237	69.610	25.031	144.497	88.337	728.761	30.177
2018/19	785.353	68.008	29.768	148.611	86.622	806.812	15.017
2019/20	758.077	59.257	31.962	117.211	67.972	770.424	21.223
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.2.4 Entnahmen

6.2.4 Passiva - Entnahmen

Struktur der Entnahmen in €

Entnahmen sind betriebsfremd, häufig privat, veranlasst. Betriebliche Wirtschaftsgüter werden hier verwendet, um hauptsächlich die private Lebenshaltung incl. der Bildung von Privatvermögen, Einkommenssteuern, Versicherungen und Altenteil-Forderungen zu finanzieren.

Jahr	Summe Entnahmen	zur Lebenshaltung	außergew. Entnahmen	Altenteil	Versicherung	Steuern	Bildung Privatvermögen
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1996/97	67.340	11.988	2.073	2.069	6.227	4.674	34.093
1997/98	78.919	13.102	3.062	1.654	5.751	2.585	34.054
1998/99	72.498	15.995	1.467	1.529	5.577	5.670	34.655
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	78.118	21.943	6.317	1.430	6.524	9.687	23.560
2002/03	77.069	21.487	3.849	2.070	8.763	9.036	22.436
2003/04	78.826	34.440	5.421	1.466	7.950	6.284	17.615
2004/05	76.024	26.612	7.323	1.579	7.481	7.473	17.023
2005/06	90.728	23.041	8.921	1.652	7.983	5.037	14.881
2006/07	85.818	20.826	5.308	1.865	7.212	7.661	18.040
2007/08	90.205	32.082	6.755	1.336	7.922	8.673	17.723
2008/09	126.986	42.608	2.217	1.481	8.375	13.883	37.968
2009/10	131.262	28.985	2.016	1.437	8.970	15.294	24.575
2010/11	99.620	27.134	1.104	1.077	9.420	8.030	25.684
2011/12	137.849	30.497	3.705	1.212	10.156	10.775	46.203
2012/13	151.990	48.381	5.705	964	8.697	12.507	51.470
2013/14	145.153	38.158	1.961	1.328	8.266	16.668	50.633
2014/15	126.559	28.233	1.373	2.874	8.195	18.198	72.273
2015/16	116.664	26.492	3.707	2.267	9.694	13.515	43.694
2016/17	124.643	36.324	1.614	4.341	10.115	19.454	44.296
2017/18	144.497	35.114	4.742	3.513	9.978	18.033	32.162
2018/19	148.611	35.108	4.849	4.548	13.234	25.314	26.741
2019/20	117.211	27.355	3.996	4.173	10.842	18.359	31.343
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.2.5 Fremdkapital

6.2.5 Passiva - Fremdkapital

Struktur des Fremdkapitals in €.
Verbindl. a. LL = Verbindlichkeiten aus Lieferung und Leistung

Mittelfristige Verbindlichkeiten sind durch eine Laufzeit von einem bis fünf Jahren gekennzeichnet; langfristige Verbindlichkeiten sind entsprechend alle, die über einen Zeitraum von fünf Jahren hinausgehen.

Jahr	Verbindlich- keiten	lang- & mittelfristige Verbindl.	Verbindl. a. LL	Sonstige Verbindl.	Anteil lang- & mittelfristiger Verbindl.	Entwicklung Verbindl.
	in €	in €	in €	in €	in %	in €
1996/97	43.086	29.020	2.096	4.119	54	-4.233
1997/98	47.480	37.612	2.880	6.932	55	-917
1998/99	41.988	26.142	4.838	3.691	52	-2.941
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	118.764	84.603	6.285	13.554	61	-1.959
2002/03	79.214	48.346	3.606	19.002	59	5.239
2003/04	71.309	49.644	5.766	3.269	56	-1.896
2004/05	75.232	47.938	2.596	10.286	66	4.757
2005/06	58.529	39.517	3.195	4.344	59	610
2006/07	59.202	44.136	4.349	3.129	57	4.234
2007/08	71.113	50.048	3.363	9.609	56	-3.006
2008/09	73.257	47.407	3.549	4.221	58	-3.803
2009/10	89.729	67.515	2.777	4.365	65	-1.939
2010/11	88.927	52.688	2.816	5.957	65	2.815
2011/12	87.398	48.400	5.402	8.850	59	-8.039
2012/13	75.118	59.261	5.358	6.711	60	-17.730
2013/14	63.971	47.542	6.991	5.145	61	967
2014/15	81.342	64.227	5.944	5.385	60	10.913
2015/16	92.068	75.105	7.286	3.015	62	7.814
2016/17	134.965	111.432	7.495	10.004	58	-5.481
2017/18	103.105	76.633	11.387	7.309	55	-15.742
2018/19	83.751	57.274	14.480	3.965	51	-3.587
2019/20	97.019	71.224	7.757	12.004	46	-5.406
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7. Erfolg

7.1 Betriebsergebnis

7.1.1 Betriebsergebnis

Das Betriebsergebnis ist der Saldo aus Betriebsertrag und Betriebsaufwendungen und erlaubt einen besseren Vergleich der erwirtschafteten Betriebsleistung zwischen den Betrieben als der Jahresüberschuss, der auch vom außerordentlichen (außerbetrieblichen) Ergebnis sowie dem Finanzergebnis (hat Betrieb hohen oder geringen Finanzaufwand, z.B. für Fremdkapital) beeinflusst wird. Um den Arbeitseinsatz der nicht-entlohnten Familienarbeitskräfte zu berücksichtigen, bereinigen wir das Betriebsergebnis um einen kalkulatorischen Familienlohn.

Betriebsergebnis = Jahresüberschuss + Finanzergebnis + außerordentl. Ergebnis
Betriebsergebnis nach Familienlohn = Jahresüberschuss + Finanzergebnis + außerordentl. Ergebnis - kalkulatorischer Familienlohn

Der kalkulatorische Familienlohn soll die Arbeitsleistung der unentgeltlich beschäftigten Arbeitskräfte der Unternehmerfamilie widerspiegeln. Da davon auszugehen ist, dass eine Familienarbeitskraft mehr arbeitet, als eine regulär angestellte Arbeitskraft, muss diese Mehrarbeit ebenfalls im Lohnansatz berücksichtigt werden. Hier wird der jährlich veröffentlichte Lohnansatz für den Weinbau des BMEL als Grundlage genutzt und mit dem Faktor 1,4 multipliziert, um die höhere Arbeitsleistung der nicht-entlohnten FamAK zu berücksichtigen. Das flächenstandardisierte Betriebsergebnis nach Familien-Lohn pro Hektar bezieht sich auf die Bezugsrebfläche (Ertragsrebfläche ergänzt um Zukauf).

Im Erläuterungsband ist die zeitliche Entwicklung des kalkulatorischen Familienlohns im Detail dargestellt.

Jahr	Jahresüberschuss	Finanzergebnis	außerordent. Ergebnis	Betriebsergebnis	kalkulat. Familienlohn	Betriebsergebn. nach Fam.Lohn	Betriebsergebn. nach Fam.Lohn pro Hektar
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €/ha
1996/97	33.755	-1.261	153	36.417	43.677	-1.886	-117
1997/98	42.353	-1.318	666	43.217	44.652	-1.435	-497
1998/99	47.153	-927	1.006	46.587	46.500	4.300	-305
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	47.497	-3.322	1.647	47.857	48.092	-720	275
2002/03	40.186	-4.213	1.088	42.509	48.386	-5.953	-477
2003/04	49.695	-2.604	113	51.296	51.476	-329	459
2004/05	39.500	-1.873	477	41.011	47.912	-6.874	-474
2005/06	46.314	-1.296	1.352	46.375	50.481	-4.461	-148
2006/07	35.182	-977	984	38.440	49.762	-8.390	-977
2007/08	58.716	-2.294	417	60.321	53.288	7.356	-45
2008/09	54.853	-1.616	274	59.608	52.839	5.442	-937
2009/10	46.069	-2.056	338	47.843	53.310	-4.967	-1.337
2010/11	41.225	-2.432	-196	52.340	52.882	46	-1.294
2011/12	78.103	-2.209	713	78.456	54.831	22.647	125
2012/13	72.133	-2.217	525	73.814	54.803	19.628	-268
2013/14	67.156	-2.154	384	67.606	57.683	10.620	-401
2014/15	65.669	-1.519	1.060	65.979	60.684	8.257	-1.563
2015/16	59.612	-2.427	911	61.052	62.111	1.330	-1.283
2016/17	75.182	-1.882	1.778	76.922	60.115	17.862	188
2017/18	87.733	-927	962	88.262	61.434	27.368	640
2018/19	86.622	295	2.265	84.285	62.123	21.506	1.200
2019/20	66.635	-465	1.306	65.463	65.698	-459	-1.021
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.1.2 Betriebserg. nach. EK-Verz.

7.1.2 Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapital-Verzinsung*

Das Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapitalverzinsung berücksichtigt neben unentgeltlich beschäftigten Familienarbeitskräften auch die durch den Einsatz von Eigenkapital verursachten Opportunitätskosten. Die Opportunitätskosten entstehen durch die Investition in eine Unternehmung anstelle alternativer Anlageformen wie Aktien und die dadurch entgangenen Renditen.

Der angewendete Eigenkapital-Zinssatz wird auf Basis des CAPM (Capital Asset Pricing Model) ermittelt, das das Risikoprofil des Investitionsobjekts als Maßstab für die Renditeerwartung der Eigenkapitalgeber berücksichtigt. Dieser Eigenkapital-Zinssatz wird individuell für jeden Betrieb ermittelt. Der gezeigte EK-Zinssatz ist der Mittelwert der individuellen Zinssätze über alle Unternehmen dieses Berichtes.

Die EK-Verzinsung variiert pro Betrieb und Jahr je nach der Höhe des Eigenkapitals und des betriebsindividuellen EK-Zinssatzes. Die EK-Verzinsung ist der Mittelwert über alle Betriebe.

Das durchschnittliche Betriebsergebnis nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung in €/ha (letzte Spalte) kann ein anderes Vorzeichen haben, als das durchschnittliche absolute Betriebsergebnis nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung (vorletzte Spalte). So kann der pro-Hektar Wert (letzte Spalte) negativ sein, obwohl der absolute Gesamtbetrag (vorletzte Spalte) positiv ist. Der Grund liegt in der höheren Gewichtung von Betrieben mit großen Rebflächen.

Weitere Informationen zur Eigenkapitalverzinsung finden Sie im Erläuterungsband.

*Für den Zeitraum vor 2005/06 kann der Eigenkapitalzinssatz mittels CAPM nicht berechnet werden.

Jahr	Betriebsergebn. nach Familien-Lohn	EK-Zinssatz	EK-Verzinsung	Betriebsergebn. nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung	Betriebsergebn. nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung
	in €	in %	in €	in €	in €/ha
2005/06	-4.461	7,24	34.712	-42.249	-3.535
2006/07	-8.390	7,47	34.791	-45.639	-4.543
2007/08	7.356	7,70	45.199	-39.186	-3.699
2008/09	5.442	7,28	44.512	-40.884	-3.531
2009/10	-4.967	6,75	40.624	-47.350	-3.989
2010/11	46	6,94	38.059	-39.772	-3.798
2011/12	22.647	7,81	44.274	-21.679	-2.244
2012/13	19.628	5,90	31.379	-14.646	-1.870
2013/14	10.620	5,88	35.519	-25.111	-2.558
2014/15	8.257	5,01	27.959	-19.702	-3.518
2015/16	1.330	5,21	28.137	-26.807	-3.562
2016/17	17.862	5,28	38.798	-17.162	-2.138
2017/18	27.368	5,13	38.754	-8.990	-1.692
2018/19	21.506	4,36	35.373	-11.520	-2.214
2019/20	-459	4,05	33.219	-31.673	-3.939
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.2 Rentabilität

7.2.1 Rentabilitäten

7.2.1 Umsatzrentabilität, Eigenkapitalbildung und Kapitalrentabilität

Die Rentabilitäts-Kennzahlen setzen jeweils verschiedene Output-Größen ins Verhältnis zum Betriebsergebnis bzw. Jahresüberschuss. Die Umsatzrentabilität bezeichnet das Verhältnis von Betriebsergebnis und Umsatzerlösen. Als Umsatzgröße dient der Umsatz, der mit allen weinbaulichen Produkten, also Trauben , Most, Fasswein und abgefüllten Produkten, erzielt wird (siehe auch 4.3 Getränkeumsatz ).

Die Eigen- und Fremdkapitalrentabilität beschreiben das Verhältnis zwischen eingesetztem Eigen- bzw. Fremdkapital und Jahresüberschuss bzw. Betriebsergebnis.

Auch hier wird der kalkulatorische Familienlohn in die Berechnung einbezogen, um die Faktorentlohnung für Arbeit komplett zu berücksichtigen.

Umsatzrentabilität = Betriebsergebnis nach Familienlohn / Getränkeumsatz
Eigenkapitalbildung = Veränderung des Eigenkapitals
relative Eigenkapitalbildung = Veränderung des Eigenkapitals / Eigenkapital
Eigenkapitalrentabilität = JÜ - a.o. Ergebnis - Fam-Lohn / Eigenkapital
Gesamtkapitalrentabilität = Betriebsergebnis nach Familienlohn / Gesamtkapital (Eigenkapital + mittel- und langfristige Verbindlichkeiten)

JÜ = Jahresüberschuss
a.o. Ergebnis = außerordentliches Ergebnis

Jahr	Umsatz- rentabilität	Eigenkapital- bildung	Relative Eigen- kapitalbildung	Eigenkapital- rentabilität	Gesamtkapital- rentabilität
	in %	in €	in %	in %	in %
1996/97	-6,71	-3.497	-0,33	-1,76	-1,32
1997/98	-4,69	8.417	0,22	-1,60	-0,87
1998/99	-4,13	1.624	1,24	-0,63	0,83
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-1,68	4.758	-0,86	0,90	1,44
2002/03	-4,72	12.252	-1,69	-4,71	-0,24
2003/04	0,09	14.825	4,70	0,31	1,41
2004/05	-10,24	9.243	2,64	-1,27	-0,65
2005/06	-2,33	15.328	4,74	-1,84	-1,42
2006/07	-15,29	7.532	4,76	-1,92	-1,15
2007/08	-4,00	20.172	0,49	-0,04	-1,05
2008/09	-6,28	-3.570	4,19	-2,23	-1,74
2009/10	-19,68	-10.728	0,08	-2,45	-2,74
2010/11	-27,46	5.232	-3,55	-2,10	-3,13
2011/12	-6,14	16.484	11,46	-1,24	1,55
2012/13	0,67	4.989	3,81	0,81	2,61
2013/14	-12,19	14.583	3,22	-0,48	-0,39
2014/15	-10,93	16.671	4,01	-2,13	-0,92
2015/16	-23,85	8.464	1,36	-2,78	-2,67
2016/17	0,49	9.358	-0,63	-2,49	-0,48
2017/18	0,80	30.177	4,06	-2,51	2,23
2018/19	6,87	15.017	3,52	-1,02	5,20
2019/20	-16,97	21.223	1,87	-6,70	-1,60
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.2.2 Netto WS

7.2.2 Nettowertschöpfung

Die Nettowertschöpfung als Erfolgskennzahl gibt Auskunft über das tatsächliche Leistungspotential eines Unternehmens, die eingesetzten Produktionsfaktoren Boden, Arbeit und Kapital unabhängig von ihrer Eigentumsstruktur zu entlohnen.

Nettowertschöpfung = Gewinn + Personalaufwand + Finanzaufwand + Pacht, Miete, Leasing + Betriebssteuerun und Abgaben

Jahr	Nettowertschöpfung	Nettowertschöpfung	Nettowertschöpfung
	in €	in €/ha	in €/AK
1996/97	61.027	8.374	21.296
1997/98	63.377	8.771	21.502
1998/99	70.427	8.752	23.704
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	77.016	9.235	23.797
2002/03	68.759	9.055	22.741
2003/04	76.716	9.024	25.730
2004/05	71.882	7.731	23.044
2005/06	76.134	7.327	23.332
2006/07	70.282	6.487	21.353
2007/08	91.617	6.729	27.891
2008/09	96.847	5.737	25.110
2009/10	82.619	5.038	23.163
2010/11	86.368	4.520	23.628
2011/12	115.063	6.668	30.689
2012/13	112.844	6.685	32.113
2013/14	104.652	6.326	30.902
2014/15	99.260	5.843	26.094
2015/16	92.370	6.936	29.129
2016/17	121.319	8.149	38.155
2017/18	136.887	8.860	40.273
2018/19	134.658	7.795	37.736
2019/20	122.088	7.768	36.136
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.3 Liquidität

7.3.1 Cash-Flow

Der Cashflow, oder Zahlungsmittelfluss, berücksichtigt nur echte Zahlungen in einem Wirtschaftsjahr. Die Tilgung oder Aufnahme von Krediten stellen bspw. keine Kosten oder Erlöse, aber Zahlungen dar. Die Anschaffung von Investitionsgütern, die i.d.R. über mehrere Jahre abgeschrieben werden, verursacht zum Zeitpunkt der Anschaffung gewöhnlich einen Geldabfluss, nicht jedoch die Abschreibungen in den Folgejahren. Die unterschiedlichen Cashflow-Kennzahlen wurden indirekt aus dem Jahresabschluss errechnet.

Operativer Cashflow = Zahlungsmittelüberschuss (Einzahlungen minus Auszahlungen) aus der betrieblichen Geschäftstätigkeit.

Cashflow aus Investitionstätigkeit („Investitions-Cashflow“) = i.d.R. Auszahlungen für die Anschaffung von Investitionsgütern (negativ), bzw. Einzahlungen bei Verkauf von Investitionsgütern (positiv)

Freier Cashflow = Operativer Cashflow - Investitions-Cashflow; Höhe der liquiden Mittel für mögliche Zahlungen an Kreditgeber (Banken) und Entnahmen der Eigentümer

Finanzierungs-Cashflow = Saldo der Zahlungen an oder von Eigentümern und Fremdkapitalgebern

Kasse Ende = Kasse Anfang + freier Cashflow + Finanzierungs-Cashflow.

Jahr	Kasse Anfang	Operativer Cashflow	Cashflow aus Investitions- tätigkeiten	Freier Cashflow	Finanzierungs Cashflow	Kasse Ende
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1996/97	4.554	47.219	9.173	32.381	-40.621	4.043
1997/98	5.907	64.040	20.278	42.276	-37.343	9.432
1998/99	9.905	50.046	13.021	41.930	-43.788	5.714
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	9.725	70.004	23.217	46.787	-46.718	12.500
2002/03	10.904	54.971	26.904	28.067	-33.210	8.211
2003/04	9.579	63.073	30.938	32.135	-33.066	13.105
2004/05	13.260	48.612	16.883	31.323	-32.497	11.662
2005/06	9.994	58.600	22.455	30.916	-29.403	8.863
2006/07	8.410	49.277	15.717	33.560	-32.608	11.646
2007/08	12.768	69.718	25.232	44.486	-39.010	13.413
2008/09	13.013	80.098	35.559	53.122	-54.129	15.874
2009/10	14.319	75.266	19.350	57.381	-58.513	10.983
2010/11	10.730	65.626	27.724	49.258	-44.832	13.377
2011/12	12.882	93.509	27.348	54.491	-57.641	22.808
2012/13	19.052	99.027	30.910	84.930	-71.845	21.715
2013/14	18.472	92.015	43.541	45.717	-48.028	18.529
2014/15	16.999	86.500	49.267	37.233	-35.425	18.893
2015/16	18.675	73.237	31.092	34.210	-41.686	11.355
2016/17	11.539	114.022	35.444	89.864	-74.527	32.187
2017/18	32.157	125.792	37.153	88.639	-79.435	45.824
2018/19	49.058	117.336	52.158	61.358	-73.849	36.562
2019/20	33.960	92.715	55.485	42.589	-46.836	19.274
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.3.2 Finanz. C-F

7.3.2 Finanzierungs-Cashflow

Der Finanzierungs-Cashflow ist der Saldo der Zahlungen an oder von Eigentümern und Fremdkapitalgebern (z.B. Banken). Er kann grundsätzlich positiv oder negativ ausfallen, je nachdem, ob Zu- oder Abflüsse überwiegen.
Kreditaufnahmen und Einlagen von Eigentümern führen zu Mittelzuflüssen und erhöhen den Finanzierungs-Cashflow. Kredittilgung und Entnahmen verursachen Mittelabflüsse und verringern ihn.

Jahr	Veränderung Fremd- kapital	Privat- einlagen	Privat- entnahmen	Finanz- erträge	Finanz- aufwand	Finanzierungs- Cashflow
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1996/97	-4.233	15.434	67.340	260	1.606	-40.621
1997/98	-917	17.784	78.919	571	2.024	-37.343
1998/99	-2.941	21.034	72.498	492	1.499	-43.788
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-1.959	15.170	78.118	1.320	4.998	-46.718
2002/03	5.239	26.737	77.069	609	4.822	-33.210
2003/04	-1.896	30.362	78.826	802	3.407	-33.066
2004/05	4.757	32.782	76.024	799	2.783	-32.497
2005/06	610	27.671	90.728	832	2.525	-29.403
2006/07	4.234	41.524	85.818	850	1.847	-32.608
2007/08	-3.006	24.385	90.205	765	2.876	-39.010
2008/09	-3.803	72.555	126.986	642	2.434	-54.129
2009/10	-1.939	52.827	131.262	518	2.768	-58.513
2010/11	2.815	45.016	99.620	552	2.620	-44.832
2011/12	-8.039	59.352	137.849	658	2.666	-57.641
2012/13	-17.730	48.790	151.990	593	3.107	-71.845
2013/14	967	59.745	145.153	404	2.341	-48.028
2014/15	10.913	50.991	126.559	374	2.123	-35.425
2015/16	7.814	24.670	116.664	266	2.815	-41.686
2016/17	-5.481	31.254	124.643	589	2.471	-74.527
2017/18	-15.742	25.031	144.497	1.292	2.219	-79.435
2018/19	-3.587	29.768	148.611	1.488	982	-73.849
2019/20	-5.406	31.962	117.211	802	1.169	-46.836
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.4 Stabilität

Die Stabilitäts-Kennzahlen geben Auskunft über die Fähigkeit, die Liquidität auch bei ungeplant höherem Finanzierungsbedarf sicherzustellen. Kapitaldienst und Kapitaldienstgrenze analysieren, ob aus Investitionen resultierender Kapitaldienst leistbar ist.
Die Anlagendeckung zeigt an, inwiefern langfristiges Vermögen (d.h. Anlagen) auch langfristig finanziert ist.
Die Eigen- und Fremdkapitalquote beschreiben die Kapitalherkunft zur Finanzierung des vorhandenen Anlagevermögens.

Bereinigte Eigenkapitalbildung = JÜ − notwendige Entnahmen für Lebenshaltung, Altenteil, Steuern, Versicherung
Kapitaldienstgrenze = bereinigte Eigenkapitalbildung + Finanzaufwand
Kapitaldienst = Tilgung + Finanzierungsaufwand
Anlagendeckung = (Eigenkapital + Sonderposten + lang- und mittelfristiges Vermögen) / Bilanzwert des Anlagevermögens
Fremdkapitalquote = Verbindlichkeiten (lang−und mittelfrist + aus Lief.und Leist. + sonstige) / Bilanzsumme
Eigenkapitalquote = Eigenkapital / Bilanzsumme

Jahr	Bereinigte Eigenkapital- bildung	Notwendige Entnahmen	Kapital- dienstgrenze	Kapital- dienst	Anlagen- deckung	Fremdkapital- quote	Eigenkapital- quote
	in €	in €	in €	in €	in %	in %	in %
1996/97	8.502	29.442	11.095	2.542	117,19	9,3	89,5
1997/98	14.583	26.396	17.547	4.241	116,28	10,1	87,0
1998/99	14.410	36.979	16.683	4.175	125,31	8,9	89,2
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-130	47.627	4.868	5.290	108,13	20,9	77,9
2002/03	-5.361	45.547	-539	-506	109,94	19,3	79,8
2003/04	-8.257	57.952	-4.851	4.569	113,23	15,2	82,3
2004/05	-12.456	51.956	-9.674	-2.102	118,71	17,5	81,7
2005/06	-5.070	48.597	-2.034	2.143	119,50	13,3	86,0
2006/07	-18.824	54.086	-16.182	-1.470	120,88	11,7	87,2
2007/08	-4.870	63.395	-4.609	1.022	116,26	11,4	87,8
2008/09	-9.426	70.094	-12.485	4.673	117,37	11,7	87,0
2009/10	-9.970	71.576	-4.917	3.905	112,84	13,6	84,9
2010/11	-11.627	53.236	-865	4.269	111,35	14,0	84,7
2011/12	1.420	70.877	4.271	3.823	113,65	12,0	86,3
2012/13	-9.483	97.413	-14.465	11.784	116,20	13,5	85,2
2013/14	-15.693	82.865	-12.915	3.517	115,32	11,7	86,8
2014/15	-1.929	67.598	958	-6.011	115,48	14,4	84,3
2015/16	-10.328	66.743	-6.705	-3.777	114,70	19,2	79,5
2016/17	-4.470	79.652	241	9.854	118,67	20,6	78,5
2017/18	407	87.326	4.515	18.606	119,75	14,2	84,8
2018/19	-11.105	97.727	-9.651	9.783	119,02	9,1	89,8
2019/20	-13.740	76.738	-12.002	6.256	115,88	10,7	88,2
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.5 Investitionen

Investitionen führen zu einer Mehrung des Anlagevermögens. Beispiele für Investitionsanlässe sind Maßnahmen zur technischen Modernisierung, Erweiterung, Innovation oder Qualitätssteigerung. Regelmäßige Investitionen sind außerdem nötig, um das Anlagevermögen auf einem technisch modernen Stand zu halten und Investitionsstaus zu vermeiden.

Nettoinvestitionen = Investitionen – Abschreibungen

Nettoinvestitionsquote = Nettoinvestitionen / Buchwert Anlagevermögen

Jahr	Investitionen	Investitionen	Abschreibungen	Netto- investitionen	Netto- investitionsquote
	in €	in €/ha	in €	in €	in %
1996/97	9.173	1.223	12.411	-1.839	-0,2
1997/98	20.278	3.193	17.833	3.625	0,3
1998/99	13.021	1.588	15.701	-1.799	0,5
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	23.217	2.131	23.279	-3.829	-1,2
2002/03	26.904	2.955	24.274	2.630	0,2
2003/04	30.938	2.945	19.170	8.606	-0,2
2004/05	16.883	1.063	18.026	-4.682	-0,5
2005/06	22.455	2.320	18.208	9.919	1,0
2006/07	15.717	1.733	15.776	-1.069	1,2
2007/08	25.232	1.730	17.774	4.560	-1,1
2008/09	35.559	1.457	18.786	10.936	1,4
2009/10	19.350	1.357	18.210	-2.874	0,3
2010/11	27.724	1.517	21.597	2.575	-0,3
2011/12	27.348	1.831	22.425	-1.197	-0,1
2012/13	30.910	1.660	17.917	6.282	0,2
2013/14	43.541	2.615	18.550	19.934	3,0
2014/15	49.267	2.997	21.279	27.988	5,6
2015/16	31.092	3.253	28.196	2.973	3,6
2016/17	35.444	1.711	32.009	6.098	0,1
2017/18	37.153	1.935	31.543	2.764	0,2
2018/19	52.158	3.197	35.560	12.309	2,7
2019/20	55.485	3.573	32.006	11.829	1,8
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.6 Abschreibungsgrad

7.6 Abschreibungsgrad*

Der Abschreibungsgrad sagt aus zu welchem Anteil ein Anlagegut bereits abgeschrieben ist.
Abschreibungsgrad = Buchwert / Anschaffungswert.

Über ganze Kategorien von Anlagegütern berechnet, gibt der Abschreibungsgrad einen Hinweis auf den Veralterungsgrad der Ausstattung und zeigt eventuellen Investitionsbedarf auf.

* Für den Zeitraum vor 2015/16 sind keine belastbaren Daten verfügbar.

Jahr	Abschreibungsgrad Gebäude	Abschreibungsgrad Rebanlagen	Abschreibungsgrad Technische Anlagen
	in %	in %	in %
2015/16	55,34	59,13	43,17
2016/17	70,89	72,54	47,27
2017/18	61,47	75,72	48,49
2018/19	65,16	73,27	52,98
2019/20	63,02	74,21	55,46
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

8. Ertragsstruktur

8.1 Ertrag in €

8.1 GuV Ertragsseite in €

Ertragsseite der GuV.
Weitere Details zu den Umsatzerlöse aus Weinbau siehe Tabellen 4.
Transferleistungen und Subventionen sind Teil von “Sonstiger betrieblicher Ertrag”.

Summe Ertrag = Umsatzerlöse + Bestandsveränderungen + Sonstiger betrieblicher Ertrag + Finanzertrag + a.o. Ertrag

Sonstiger betrieblicher Ertrag = Mietwert Wohnungen + Pachterträge + Mieterträge + Sonstige Erträge + Zeitraumfremde Erträge + Transferleistungen, Subventionen

Jahr	Summe Ertrag	Umsatz- erlöse	Bestands- veränderung	Sonstiger betrieblicher Ertrag	Transfer- leistungen & Subventionen	Finanzertrag	außer- ordentlicher Ertrag
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1996/97	104.417	88.899	722	12.021	3.814	260	277
1997/98	125.847	105.969	260	16.112	4.383	571	496
1998/99	128.633	107.672	-640	10.561	1.838	492	1.247
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	150.215	116.315	921	29.249	5.098	1.320	1.961
2002/03	138.528	110.582	-146	24.855	5.594	609	876
2003/04	142.867	116.062	-1.010	24.300	4.187	802	1.038
2004/05	136.871	113.040	244	22.009	5.219	799	490
2005/06	141.131	117.958	20	21.556	4.287	832	1.426
2006/07	135.791	110.048	-88	25.849	3.971	850	1.138
2007/08	177.522	140.265	1.103	23.646	4.193	765	507
2008/09	184.630	161.717	45	26.639	5.616	642	282
2009/10	167.798	140.714	2.056	24.273	7.150	518	365
2010/11	175.383	139.283	-2.577	28.101	19.313	552	357
2011/12	229.143	188.698	1.595	26.894	11.836	658	729
2012/13	215.786	188.427	103	24.035	6.114	593	651
2013/14	203.799	176.254	-1.924	27.189	8.429	404	405
2014/15	195.900	169.258	1.553	25.374	7.081	374	679
2015/16	196.650	163.545	277	29.404	10.698	266	605
2016/17	253.254	193.271	196	58.401	15.953	589	1.521
2017/18	265.188	211.850	1.863	48.432	15.246	1.292	1.453
2018/19	279.024	225.904	-397	47.950	19.408	1.488	2.265
2019/20	273.042	229.247	-2.946	42.239	14.726	802	1.306
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

8.2 Ertrag in %

8.2 GuV Ertragsseite in %

Ertragsseite der GuV - Anteile in Prozent an der Summe der Erträge.

Jahr	Summe Ertrag	Umsatzerlöse	Bestands- veränderung	Sonstiger betrieblicher Ertrag	Finanzertrag	außerordentlicher Ertrag
	100%	in %	in %	in %	in %	in %
1996/97	100	85,5	0,4	13,3	0,3	0,3
1997/98	100	85,2	-0,1	12,7	0,4	0,3
1998/99	100	87,1	0,2	10,1	0,4	1,4
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	100	80,3	-0,1	17,2	0,8	0,8
2002/03	100	85,1	0,3	13,0	0,3	0,5
2003/04	100	84,0	0,0	15,1	0,5	0,6
2004/05	100	85,7	0,0	13,2	0,4	0,4
2005/06	100	82,5	0,3	15,8	0,5	0,5
2006/07	100	81,4	-0,1	16,1	0,5	0,9
2007/08	100	85,0	0,8	12,6	0,4	0,3
2008/09	100	85,5	0,0	12,5	0,4	0,1
2009/10	100	85,0	0,8	13,8	0,3	0,5
2010/11	100	83,0	-0,7	16,4	0,4	0,3
2011/12	100	84,0	0,4	13,2	0,2	0,8
2012/13	100	87,8	0,4	10,3	0,2	0,2
2013/14	100	88,2	-0,4	11,1	0,2	0,1
2014/15	100	88,1	0,4	11,0	0,2	0,1
2015/16	100	83,6	-0,4	13,4	0,2	0,2
2016/17	100	83,3	-0,1	16,4	0,2	0,3
2017/18	100	83,5	0,7	14,7	0,3	0,5
2018/19	100	81,2	-0,3	17,3	0,4	0,7
2019/20	100	85,0	-0,6	14,4	0,2	0,4
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

8.3 Ertrag in €/ha

8.3 GuV Ertragsseite in €/ha

Ertragsseite der GuV - Beträge pro Hektar Ertragsrebfläche.

Als Bezugsgröße für die Erträge pro Hektar dient die Bezugsrebfläche.

Jahr	Summe Ertrag	Umsatzerlöse	Bestands- veränderung	Sonstiger betrieblicher Ertrag	Finanzertrag	außerordentlicher Ertrag
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1996/97	14.327	12.736	-38	1.756	35	37
1997/98	16.791	13.610	-14	1.982	68	102
1998/99	15.569	13.961	-46	1.608	63	218
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	17.622	13.759	48	3.034	111	177
2002/03	17.099	13.821	52	2.327	46	153
2003/04	15.140	12.759	-20	2.549	65	72
2004/05	13.750	11.329	5	2.067	61	40
2005/06	12.339	9.748	66	2.357	68	76
2006/07	12.376	10.021	-18	2.107	53	71
2007/08	13.036	10.645	115	1.711	60	27
2008/09	11.323	9.652	33	1.628	44	10
2009/10	10.804	9.164	95	1.368	36	28
2010/11	10.116	8.394	-81	1.771	46	9
2011/12	13.508	11.063	106	1.861	39	82
2012/13	12.733	10.923	23	1.418	23	21
2013/14	13.278	11.089	-54	1.552	24	17
2014/15	12.639	10.288	55	1.560	25	21
2015/16	15.774	12.451	-35	2.214	19	27
2016/17	16.817	12.162	-12	2.728	30	57
2017/18	16.448	12.277	54	2.973	48	90
2018/19	17.255	13.178	-22	2.755	67	125
2019/20	17.106	13.765	-99	2.501	32	82
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9. Aufwandstruktur

9.1 Aufwand in €

9.1 GuV Aufwandseite in €

Aufwandseite der GuV - Beträge in €.

Summe Aufwand = Materialaufwand + Personalaufwand + Unterhaltung BMG + Abschreibungen + Unterhaltung Gebäude + Sonstige betriebliche Aufwendungen + Betriebssteuern u. sonstige Steuern + Finanzaufwand + a.o. Aufwand

Die einzelnen Aufwandpositionen werden im Folgenden in den Tabellen 9.4 - 9.13 im Detail dargestellt.

Jahr	Summe Aufwand	Material- aufwand	Personal- aufwand	Unter- haltung BMG	Abschrei- bungen	Unter- haltung Gebäude	Sonst. betriebl. Aufwand	Betriebs- und sonstige Steuern	Finanz- aufwand	außerord. Aufwand
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1996/97	70.662	17.564	10.460	2.340	12.411	3.344	15.970	2.348	1.606	239
1997/98	86.021	18.841	13.976	3.477	17.833	4.503	24.716	1.687	2.024	2
1998/99	81.479	17.595	15.133	3.477	15.701	3.026	21.989	1.636	1.499	121
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	102.717	22.103	11.943	3.815	23.279	6.917	26.912	2.069	4.998	89
2002/03	98.342	24.972	11.583	4.791	24.274	2.164	23.606	1.007	4.822	364
2003/04	93.173	25.835	11.167	4.804	19.170	3.213	24.446	1.300	3.407	182
2004/05	97.371	27.350	16.629	5.570	18.026	1.217	24.475	940	2.783	0
2005/06	93.470	22.958	13.304	4.089	18.208	1.644	26.905	1.277	2.525	-37
2006/07	96.343	24.103	13.007	3.850	15.776	2.864	24.605	890	1.847	1
2007/08	104.865	29.314	16.237	4.745	17.774	1.944	31.349	1.415	2.876	99
2008/09	129.777	35.174	20.067	5.688	18.786	3.640	33.277	1.579	2.434	274
2009/10	121.729	31.221	19.588	5.128	18.210	3.651	31.409	1.741	2.768	5
2010/11	125.790	33.521	19.389	5.874	21.597	1.877	31.838	1.660	2.620	452
2011/12	151.040	39.039	21.837	6.192	22.425	3.495	38.610	1.586	2.666	15
2012/13	143.653	42.784	19.566	6.396	17.917	3.538	43.429	1.626	3.107	7
2013/14	136.642	42.933	22.575	6.298	18.550	3.794	32.557	1.199	2.341	11
2014/15	130.231	40.366	18.991	5.766	21.279	2.934	36.241	1.771	2.123	-82
2015/16	143.836	42.323	22.701	5.474	28.196	2.113	36.345	1.097	2.815	0
2016/17	178.071	42.569	25.210	8.206	32.009	3.249	60.974	2.053	2.471	49
2017/18	177.455	50.662	26.465	7.815	31.543	1.950	49.248	2.102	2.219	6
2018/19	192.402	55.942	26.914	7.992	35.560	4.154	55.031	2.708	982	0
2019/20	206.407	66.338	30.939	7.347	32.006	2.655	60.774	2.238	1.169	0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.2 Aufwand in %

9.2 GuV Aufwandseite in %

Aufwandseite der GuV - Anteile an “Summe Aufwand” in Prozent.

Jahr	Summe Aufwand	Material- aufwand	Personal- aufwand	Unter- haltung BMG	Abschrei- bungen	Unter- haltung Gebäude	Sonst. betriebl. Aufwand	Betriebs- und sonstige Steuern	Finanz- aufwand	außerord. Aufwand
	100%	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1996/97	100	23,4	14,0	3,6	18,4	4,2	22,4	3,5	2,6	0,3
1997/98	100	21,8	14,3	3,9	20,4	6,1	24,3	2,0	2,4	0,1
1998/99	100	20,2	16,6	4,7	18,4	3,8	24,6	2,3	2,2	0,1
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	100	23,4	11,7	4,1	22,2	3,4	24,9	1,7	5,1	0,0
2002/03	100	25,4	12,5	5,2	22,6	2,4	23,7	1,0	4,9	0,4
2003/04	100	25,5	13,4	4,7	19,6	3,3	25,0	1,3	3,6	0,4
2004/05	100	27,9	15,3	5,0	18,5	1,6	24,9	1,0	2,4	0,0
2005/06	100	26,8	14,1	4,4	20,4	2,0	26,2	1,6	2,9	0,0
2006/07	100	27,5	13,8	4,4	16,8	2,7	27,0	1,0	2,1	0,0
2007/08	100	25,9	13,6	4,3	16,8	1,7	28,8	1,0	2,5	0,1
2008/09	100	28,5	15,0	4,0	15,8	2,3	24,9	1,1	1,7	0,3
2009/10	100	27,1	14,9	4,6	16,2	3,8	24,8	1,3	2,5	0,0
2010/11	100	28,2	15,1	5,2	17,6	2,2	24,5	1,2	2,1	0,3
2011/12	100	29,9	12,6	4,9	15,6	2,1	25,2	1,1	1,9	0,0
2012/13	100	32,3	11,9	4,6	13,9	3,8	25,2	0,9	2,3	0,0
2013/14	100	31,9	14,7	5,0	14,2	3,4	25,0	0,9	1,8	0,0
2014/15	100	30,0	14,7	4,4	14,3	2,0	28,8	1,3	1,8	-0,1
2015/16	100	28,5	13,0	4,2	17,7	2,0	26,0	0,8	2,0	0,0
2016/17	100	26,1	14,9	5,0	16,9	2,4	30,0	0,9	1,4	0,0
2017/18	100	27,3	16,1	4,4	18,9	1,6	27,3	1,0	1,1	0,0
2018/19	100	26,7	13,7	4,4	18,2	2,2	28,3	1,4	0,4	0,0
2019/20	100	25,9	15,0	4,0	16,1	1,6	26,5	0,8	0,3	0,0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.3 Aufwand in €/ha

9.3 GuV Aufwandseite in €/ha

Aufwandseite der GuV in €/ha.

Als Bezugsgröße für die Aufwendungen pro Hektar in den folgenden Tabellen dient die Bezugsrebfläche.

Jahr	Summe Aufwand	Material- aufwand	Personal- aufwand	Unter- haltung BMG	Abschrei- bungen	Unter- haltung Gebäude	Sonst. betriebl. Aufwand	Betriebs- und sonstige Steuern	Finanz- aufwand	außerord. Aufwand
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	€/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1996/97	9.632	2.164	1.474	321	1.658	431	2.099	377	260	23
1997/98	10.604	2.299	1.635	444	2.057	677	2.664	198	213	9
1998/99	10.035	2.098	1.858	436	1.766	359	2.598	195	211	13
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	11.844	2.674	1.427	491	2.597	329	2.715	137	443	6
2002/03	11.942	2.869	1.522	641	2.687	228	2.523	110	648	46
2003/04	9.634	2.440	1.333	485	2.005	273	2.533	106	285	18
2004/05	9.493	2.520	1.425	473	1.856	141	2.353	87	243	0
2005/06	8.150	2.047	1.186	371	1.614	153	2.220	95	217	-6
2006/07	8.514	2.195	1.157	333	1.558	221	2.273	85	165	0
2007/08	8.612	2.365	1.005	347	1.446	172	2.393	77	200	9
2008/09	7.972	2.118	1.189	315	1.311	211	2.031	99	154	25
2009/10	7.490	2.047	1.138	339	1.405	228	2.009	92	234	0
2010/11	7.610	2.242	1.046	351	1.413	174	1.793	89	171	3
2011/12	9.116	2.648	1.166	436	1.496	240	2.352	93	173	1
2012/13	8.546	2.558	1.077	396	1.239	238	2.300	75	172	0
2013/14	9.423	2.725	1.163	445	1.404	287	2.278	86	136	1
2014/15	8.910	2.666	1.336	335	1.159	228	2.580	102	122	-7
2015/16	11.269	3.103	1.573	537	1.883	310	3.218	91	241	0
2016/17	10.470	2.575	1.339	476	1.620	209	3.225	76	139	2
2017/18	10.393	2.947	1.604	455	1.938	165	2.718	109	130	1
2018/19	11.994	3.456	1.539	581	2.034	208	3.517	106	51	0
2019/20	12.961	3.846	2.020	489	2.191	215	3.525	120	60	0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.4 Materialaufwand

9.4.1 Materialaufwand in €

Details für Aufwandposition Materialaufwand.
Materialaufwand = Spezialaufwand + sonstiger Materialaufwand.
Details zu Spezialaufwand und Sonstiger Materialaufwand in 9.5 bzw. 9.7.

Jahr	Materialaufwand	Spezialaufwand	Sonstiger Materialaufwand
	in €	in €	in €
1996/97	17.564	12.603	4.523
1997/98	18.841	13.358	5.476
1998/99	17.595	12.581	4.569
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	22.103	14.491	7.612
2002/03	24.972	16.675	8.298
2003/04	25.835	18.035	7.800
2004/05	27.350	18.804	8.546
2005/06	22.958	15.225	8.641
2006/07	24.103	17.357	7.612
2007/08	29.314	20.215	9.099
2008/09	35.174	23.341	10.547
2009/10	31.221	20.809	10.412
2010/11	33.521	21.848	11.672
2011/12	39.039	26.063	13.730
2012/13	42.784	28.412	14.372
2013/14	42.933	27.603	15.330
2014/15	40.366	27.392	12.974
2015/16	42.323	27.740	14.583
2016/17	42.569	26.652	15.917
2017/18	50.662	31.957	18.705
2018/19	55.942	35.991	19.951
2019/20	66.338	41.005	20.033
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.4.2 Materialaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Materialaufwand.
Materialaufwand = Spezialaufwand + sonstiger Materialaufwand.
Details zu Spezialaufwand und Sonstiger Materialaufwand in 9.5 bzw. 9.7.

Jahr	Materialaufwand	Spezialaufwand	Sonstiger Materialaufwand
	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1996/97	2.164	1.483	625
1997/98	2.299	1.604	648
1998/99	2.098	1.481	573
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	2.674	1.657	883
2002/03	2.869	1.791	939
2003/04	2.440	1.575	845
2004/05	2.520	1.573	824
2005/06	2.047	1.196	749
2006/07	2.195	1.583	685
2007/08	2.365	1.664	710
2008/09	2.118	1.444	669
2009/10	2.047	1.457	637
2010/11	2.242	1.433	664
2011/12	2.648	1.801	847
2012/13	2.558	1.766	890
2013/14	2.725	1.712	1.034
2014/15	2.666	1.612	950
2015/16	3.103	2.176	1.174
2016/17	2.575	1.534	1.041
2017/18	2.947	1.866	1.143
2018/19	3.456	1.967	1.275
2019/20	3.846	2.633	1.352
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.5 Spezialaufwand

9.5.1 Spezialaufw. in €

9.5.1 Spezialaufwand in €

Details für Aufwandposition Spezialaufwand (abgekürzt mit SA) in €.

*SA weitere Betriebe = SA Brennerei + SA Straußenwirtschaft + SA in speziellen Betrieben

Jahr	Spezial- aufwand (SA)	SA Weinbau	SA Fasswein- ausbau	SA Flaschenfüll. Ausstattung	SA Vertrieb	Sonstiger SA	SA Sekt	SA weitere Betriebe*	SA Zukauf Rohwaren
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1996/97	12.603	7.710	588	413	427	0	0	726	0
1997/98	13.358	8.397	666	749	202	27	5	497	0
1998/99	12.581	7.853	404	624	467	47	265	563	0
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	14.491	9.914	1.675	358	241	20	0	644	0
2002/03	16.675	12.300	1.002	550	274	34	0	476	0
2003/04	18.035	11.905	1.320	312	444	0	0	335	0
2004/05	18.804	12.157	1.653	596	481	28	0	436	0
2005/06	15.225	11.311	805	294	424	0	0	655	0
2006/07	17.357	11.775	1.605	648	719	0	0	507	0
2007/08	20.215	12.486	2.338	495	656	0	16	387	0
2008/09	23.341	16.225	2.198	973	557	0	15	582	0
2009/10	20.809	14.579	1.282	780	695	0	0	824	0
2010/11	21.848	16.661	1.412	418	609	0	0	763	0
2011/12	26.063	16.218	2.869	1.068	1.096	0	0	817	0
2012/13	28.412	18.378	3.046	892	2.091	15	0	464	0
2013/14	27.603	20.185	2.594	917	844	0	0	695	0
2014/15	27.392	18.340	2.516	404	1.404	0	0	829	0
2015/16	27.740	21.572	1.023	725	892	0	0	479	0
2016/17	26.652	20.366	1.162	692	815	0	0	529	0
2017/18	31.957	22.131	2.163	914	1.152	0	0	274	0
2018/19	35.991	22.470	2.851	1.308	1.363	0	31	1.139	128
2019/20	41.005	22.596	3.334	302	2.114	0	0	573	0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.5.2 Spezialaufw. in €/ha

9.5.2 Spezialaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Spezialaufwand (abgekürzt mit SA) in €/ha.

*SA weitere Betriebe = SA Brennerei + SA Straußenwirtschaft + SA in speziellen Betrieben

Jahr	Spezial- aufwand (SA)	SA Weinbau	SA Fasswein- ausbau	SA Flaschenfüll. Ausstattung	SA Vertrieb	Sonstiger SA	SA Sekt	SA weitere Betriebe*	SA Zukauf Rohwaren
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1996/97	1.483	1.007	63	53	26	5	0	110	0
1997/98	1.604	1.082	69	75	39	5	0	52	0
1998/99	1.481	986	30	55	43	6	24	96	0
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	1.657	1.224	79	24	21	3	0	94	0
2002/03	1.791	1.376	61	36	31	5	0	61	0
2003/04	1.575	1.146	86	25	41	0	0	42	0
2004/05	1.573	1.151	113	43	40	0	0	47	0
2005/06	1.196	836	41	12	39	0	0	37	0
2006/07	1.583	1.011	98	33	98	0	0	43	0
2007/08	1.664	1.046	154	49	58	0	0	38	0
2008/09	1.444	1.103	120	75	47	0	0	55	0
2009/10	1.457	896	55	37	61	0	0	61	0
2010/11	1.433	1.045	98	38	51	0	0	38	0
2011/12	1.801	1.051	232	95	75	0	0	38	0
2012/13	1.766	1.034	166	56	130	2	3	27	0
2013/14	1.712	1.407	139	67	59	0	0	30	0
2014/15	1.612	1.225	106	23	74	0	0	101	0
2015/16	2.176	1.488	101	39	32	0	0	60	0
2016/17	1.534	1.177	56	30	45	0	0	46	0
2017/18	1.866	1.141	108	43	48	0	0	25	0
2018/19	1.967	1.155	128	54	69	0	1	98	9
2019/20	2.633	1.401	204	29	158	0	0	121	0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.6 Spezialaufwand Weinbau

9.6.1 Spezialaufw. Weinbau in €

9.6.1 Spezialaufwand Weinbau in €

Details für “Spezialaufwand Weinbau”

Jahr	Spezialaufwand Weinbau	Saat- und Pflanzgut	Düngemittel	Pflanzenschutz Ausstattung	Sonst. SA Weinbau
	in €	in €	in €	in €	in €
1996/97	7.710	241	1.469	3.122	2.394
1997/98	8.397	341	2.013	3.497	1.742
1998/99	7.853	156	2.676	2.545	1.810
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	9.914	668	2.848	3.949	2.449
2002/03	12.300	667	3.511	5.354	2.399
2003/04	11.905	548	3.064	4.082	3.102
2004/05	12.157	694	2.920	4.024	3.127
2005/06	11.311	212	2.734	4.328	2.559
2006/07	11.775	191	2.767	5.973	1.495
2007/08	12.486	602	4.112	4.941	1.881
2008/09	16.225	755	5.737	6.957	2.355
2009/10	14.579	633	3.946	7.449	1.465
2010/11	16.661	723	4.630	7.594	3.114
2011/12	16.218	1.146	6.384	5.164	3.128
2012/13	18.378	824	6.433	7.991	2.550
2013/14	20.185	967	5.941	9.060	3.659
2014/15	18.340	1.026	5.396	7.812	3.554
2015/16	21.572	1.838	4.375	8.778	2.614
2016/17	20.366	2.368	5.855	9.031	2.190
2017/18	22.131	3.226	5.322	10.347	1.653
2018/19	22.470	3.806	6.691	9.158	2.159
2019/20	22.596	3.662	6.648	9.574	1.038
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.6.2 Spezialaufw. WB in €/ha

9.6.2 Spezialaufwand Weinbau in €/ha

Details für “Spezialaufwand Weinbau”

Jahr	Spezialaufwand Weinbau	Saat- und Pflanzgut	Düngemittel	Pflanzenschutz Ausstattung	Sonst. SA Weinbau
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1996/97	1.007	16	178	439	302
1997/98	1.082	40	217	474	226
1998/99	986	20	292	332	217
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	1.224	55	366	565	321
2002/03	1.376	49	400	747	265
2003/04	1.146	17	291	443	268
2004/05	1.151	42	248	410	322
2005/06	836	22	187	397	223
2006/07	1.011	18	228	504	178
2007/08	1.046	31	317	376	138
2008/09	1.103	32	310	426	140
2009/10	896	31	217	435	171
2010/11	1.045	24	309	443	220
2011/12	1.051	57	420	334	216
2012/13	1.034	36	395	446	142
2013/14	1.407	36	336	551	239
2014/15	1.225	45	227	529	228
2015/16	1.488	63	296	690	154
2016/17	1.177	83	249	631	107
2017/18	1.141	108	263	643	94
2018/19	1.155	143	382	512	119
2019/20	1.401	126	342	540	46
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.7 Sonst. Materialaufw.

9.7 Sonstiger Materialaufwand

9.7.1 Sonst. Materialaufw. in €

9.7.1 Sonstiger Materialaufwand in €

Details für “Sonstiger Materialaufwand”

Jahr	Sonstiger Materialaufwand	Handelsware Zukauf Dienstleist.	Lohnarbeit Maschinenmiete	Strom Heizstoffe Wasser	Treib- und Schmierstoffe
	in €	in €	in €	in €	in €
1996/97	4.523	438	1.368	1.758	843
1997/98	5.476	474	1.642	1.530	1.116
1998/99	4.569	7	2.112	1.444	1.353
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	7.612	23	3.128	2.480	1.817
2002/03	8.298	115	3.629	2.186	1.866
2003/04	7.800	202	3.040	2.183	2.108
2004/05	8.546	226	3.000	1.859	2.612
2005/06	8.641	105	3.323	2.119	2.778
2006/07	7.612	88	3.025	2.202	2.008
2007/08	9.099	21	3.514	2.101	2.934
2008/09	10.547	46	4.482	3.364	3.319
2009/10	10.412	11	4.080	2.388	2.712
2010/11	11.672	119	5.086	2.357	3.091
2011/12	13.730	369	5.028	2.972	4.451
2012/13	14.372	327	6.310	3.087	4.167
2013/14	15.330	286	7.201	2.760	4.398
2014/15	12.974	305	6.069	2.519	3.300
2015/16	14.583	142	7.061	3.881	3.274
2016/17	15.917	134	8.311	2.182	4.358
2017/18	18.705	137	10.484	3.050	4.482
2018/19	19.951	502	10.572	4.370	4.600
2019/20	20.033	384	15.173	4.379	3.967
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.7.2 Sonst. Materialaufw. in €/ha

9.7.2 Sonstiger Materialaufwand in €/ha

Details für “Sonstiger Materialaufwand”

Jahr	Sonstiger Materialaufwand	Handelsware Zukauf Dienstleist.	Lohnarbeit Maschinenmiete	Strom Heizstoffe Wasser	Treib- und Schmierstoffe
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1996/97	625	53	170	222	92
1997/98	648	64	191	200	143
1998/99	573	0	187	217	174
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	883	2	378	253	240
2002/03	939	6	430	247	214
2003/04	845	15	312	235	253
2004/05	824	18	285	211	233
2005/06	749	7	285	196	222
2006/07	685	4	246	175	198
2007/08	710	3	258	192	171
2008/09	669	1	263	156	189
2009/10	637	2	221	173	185
2010/11	664	14	284	161	208
2011/12	847	42	304	185	248
2012/13	890	20	357	189	271
2013/14	1.034	18	437	168	270
2014/15	950	20	371	195	231
2015/16	1.174	4	535	257	282
2016/17	1.041	5	615	157	293
2017/18	1.143	8	583	186	302
2018/19	1.275	27	683	216	298
2019/20	1.352	38	712	256	278
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.8 Personalaufwand

9.8.1 Personalaufwand in €

Details für Aufwandposition Personalaufwand in €.
entlohnte Fam-AK bezeichnet hier die regulär angestellten und mit einem regelmäßigen monatlichen Lohn bezahlten Arbeitskräfte aus der Familie.
AK = Arbeitskräfte
Lohn NK = Lohnnebenkosten
AN = Arbeitnehmer

Der hier dargestellte Personalaufwand ist gemäß GuV und enthält noch keinen kalkulatorischen Familienlohn für nicht fest angestellte Familienarbeitskräfte.

Jahr	Personal- aufwand	entlohnte Familien- AK	Ständige Fremd-AK	Lohn Aushilfen	Lohn NK und Sozial- leistungen	Sonst. Zuwendungen	Vermögens- bildung AN	Betriebs- haushalt
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1996/97	10.460	98	3.976	5.108	225	29	0	72
1997/98	13.976	108	7.126	5.146	396	7	0	131
1998/99	15.133	233	3.655	7.266	544	95	0	119
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	11.943	0	1.805	8.497	533	36	0	361
2002/03	11.583	0	1.466	8.086	447	52	0	188
2003/04	11.167	0	1.540	7.722	639	67	0	269
2004/05	16.629	0	3.772	9.374	874	94	0	99
2005/06	13.304	0	3.506	7.307	829	58	0	230
2006/07	13.007	0	2.177	8.872	1.343	38	0	85
2007/08	16.237	0	1.865	9.643	2.266	48	2	274
2008/09	20.067	0	3.961	10.600	2.161	100	0	249
2009/10	19.588	0	3.496	9.739	2.823	86	0	264
2010/11	19.389	0	3.715	8.637	3.605	67	0	199
2011/12	21.837	43	4.712	8.938	2.849	54	5	96
2012/13	19.566	0	7.764	5.709	3.460	174	0	249
2013/14	22.575	0	6.928	9.577	3.580	70	6	262
2014/15	18.991	0	5.901	8.556	3.715	22	0	204
2015/16	22.701	0	11.253	6.416	4.160	74	0	74
2016/17	25.210	0	4.749	14.374	5.549	34	0	32
2017/18	26.465	0	7.107	13.667	5.147	162	0	123
2018/19	26.914	0	7.695	14.057	5.082	-40	0	120
2019/20	30.939	0	10.408	14.389	5.886	120	0	136
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.8.2 Personalaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Personalaufwand in €/ha.
Fam-AK bezeichnet hier die regulär angestellten und mit einem regelmäßigen monatlichen Lohn bezahlten Arbeitskräfte aus der Familie.
AK = Arbeitskräfte
Lohn NK = Lohnnebenkosten
AN = Arbeitnehmer

Der hier dargestellte Personalaufwand ist gemäß GuV und enthält noch keinen kalkulatorischen Familienlohn für nicht fest angestellte Familienarbeitskräfte.

Jahr	Personal- aufwand	Familien- AK	Ständige Fremd-AK	Lohn Aushilfen	Lohn NK und Sozial- leistungen	Sonst. Zuwendungen	Vermögens- bildung AN	Betriebs- haushalt
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1996/97	1.474	11	456	646	36	3	0	7
1997/98	1.635	13	734	659	54	1	0	13
1998/99	1.858	32	444	952	62	14	0	13
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	1.427	0	200	806	55	2	0	40
2002/03	1.522	0	114	1.028	42	5	0	27
2003/04	1.333	0	127	863	64	4	0	38
2004/05	1.425	0	243	846	58	4	0	14
2005/06	1.186	0	195	671	62	9	0	25
2006/07	1.157	0	159	744	103	3	0	11
2007/08	1.005	0	132	627	89	4	0	19
2008/09	1.189	0	157	617	120	2	0	13
2009/10	1.138	0	118	604	176	4	0	23
2010/11	1.046	19	163	502	160	3	0	22
2011/12	1.166	3	285	537	184	2	0	10
2012/13	1.077	0	327	407	204	14	0	22
2013/14	1.163	0	308	541	220	1	0	26
2014/15	1.336	0	299	549	207	0	0	36
2015/16	1.573	0	760	373	311	6	0	2
2016/17	1.339	0	267	736	221	2	0	4
2017/18	1.604	0	410	882	234	12	0	1
2018/19	1.539	0	405	683	263	8	0	12
2019/20	2.020	0	587	879	331	22	0	2
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.9 Unterh. BMG

9.9 Unterhaltung BMG

9.9.1 Unterh. BMG in €

9.9.1 Unterhaltung BMG in €

Details für Aufwandposition “Unterhaltung BMG” (abgekürzt Unt.) in €.

Jahr	Unt. BMG	Unt. Weinbau	Unt. Weinausbau	Unt. Flaschen- füllung und Ausstattung	Unt. Vertrieb	Unt. Sonstiges
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1996/97	2.340	2.176	19	0	166	0
1997/98	3.477	2.635	30	0	185	22
1998/99	3.477	2.567	0	0	161	9
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	3.815	3.439	0	0	110	18
2002/03	4.791	3.755	13	0	336	11
2003/04	4.804	4.177	20	0	492	13
2004/05	5.570	5.150	4	0	113	38
2005/06	4.089	3.655	0	0	126	0
2006/07	3.850	3.247	26	0	50	11
2007/08	4.745	4.180	7	0	190	5
2008/09	5.688	5.448	0	0	36	25
2009/10	5.128	4.508	0	0	149	16
2010/11	5.874	5.000	0	0	358	5
2011/12	6.192	5.103	8	0	530	18
2012/13	6.396	5.253	0	0	447	50
2013/14	6.298	5.355	0	0	489	0
2014/15	5.766	4.886	0	0	155	4
2015/16	5.474	5.153	0	0	254	5
2016/17	8.206	7.167	0	0	147	0
2017/18	7.815	5.517	0	0	630	0
2018/19	7.992	6.644	0	0	444	0
2019/20	7.347	5.989	0	0	417	0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.9.2 Unterh. BMG in €/ha

9.9.2 Unterhaltung BMG in €/ha

Details für Aufwandposition “Unterhaltung BMG” (abgekürzt Unt.) in €/ha.

Jahr	Unt. BMG	Unt. Weinbau	Unt. Weinausbau	Unt. Flaschen- füllung und Ausstattung	Unt. Vertrieb	Unt. Sonstiges
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1996/97	321	311	3	0	3	0
1997/98	444	403	0	0	46	3
1998/99	436	307	0	0	65	1
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	491	457	0	0	8	2
2002/03	641	582	1	0	34	1
2003/04	485	421	2	0	18	2
2004/05	473	437	0	0	9	3
2005/06	371	337	0	0	14	0
2006/07	333	280	1	0	18	1
2007/08	347	301	1	0	9	0
2008/09	315	298	0	0	3	1
2009/10	339	320	0	0	9	1
2010/11	351	303	0	0	22	0
2011/12	436	348	1	0	26	1
2012/13	396	354	0	0	13	1
2013/14	445	409	0	0	21	0
2014/15	335	308	0	0	9	0
2015/16	537	548	0	0	27	0
2016/17	476	460	0	0	10	0
2017/18	455	400	0	0	16	0
2018/19	581	534	0	0	13	0
2019/20	489	437	0	0	12	0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.10 Unterh. Gebäude

9.10 Unterhaltung Gebäude

9.10.1 Unterh. Gebäude in €

9.10.1 Unterhaltung Gebäude in €

Details für Aufwandposition “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürzt Unt.) in €.

Jahr	Unt. Gebäude	Unt. Grund und Boden	Unt. Wirtschafts- gebäude für Weinbau	Unt. Wohnungen	Unt. Dauer- kulturen	Unt. Sonstiges
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1996/97	3.344	111	1.988	138	197	0
1997/98	4.503	191	1.839	433	434	0
1998/99	3.026	94	1.241	198	355	2
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	6.917	1.392	1.034	0	726	0
2002/03	2.164	166	981	0	796	0
2003/04	3.213	310	1.555	0	1.049	0
2004/05	1.217	135	532	0	939	0
2005/06	1.644	193	582	0	485	1
2006/07	2.864	132	1.319	0	357	0
2007/08	1.944	44	975	0	174	0
2008/09	3.640	30	2.638	0	240	0
2009/10	3.651	2	3.302	0	397	104
2010/11	1.877	23	1.005	0	755	0
2011/12	3.495	118	2.349	0	256	0
2012/13	3.538	731	1.746	0	887	26
2013/14	3.794	98	3.332	0	1.137	2
2014/15	2.934	77	1.627	0	859	13
2015/16	2.113	120	1.018	0	986	10
2016/17	3.249	0	784	0	1.922	0
2017/18	1.950	21	1.552	0	1.035	7
2018/19	4.154	28	2.112	0	1.218	2
2019/20	2.655	69	1.561	0	961	1
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.10.2 Unterh. Gebäude

9.10.2 Unterhaltung Gebäude

Details für Aufwandposition “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürtz Unt) in €/ha.

Jahr	Unterhaltung Gebäude	Unt. Grund und Boden	Unt. Wirtschafts- gebäude für Weinbau	Unt. Wohnungen	Unt. Dauer- kulturen	Unt. Sonstiges
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1996/97	431	15	247	22	41	0
1997/98	677	22	361	22	55	0
1998/99	359	19	152	30	48	0
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	329	106	77	0	121	0
2002/03	228	35	103	0	99	0
2003/04	273	19	106	0	89	0
2004/05	141	7	38	0	83	0
2005/06	153	10	43	0	50	0
2006/07	221	13	110	0	49	0
2007/08	172	3	105	0	15	0
2008/09	211	3	146	0	19	0
2009/10	228	0	160	0	25	10
2010/11	174	4	85	0	62	0
2011/12	240	3	201	0	35	0
2012/13	238	34	86	0	63	3
2013/14	287	5	224	0	92	0
2014/15	228	21	99	0	80	0
2015/16	310	7	69	0	73	0
2016/17	209	0	64	0	115	0
2017/18	165	1	98	0	64	0
2018/19	208	1	126	0	72	0
2019/20	215	6	111	0	70	0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.10.3 Unterh. BMG Gebäude %

9.10.3 Relative Unterhaltung BMG und Gebäude

Aufwandpositionen “Unterhaltung BMG” und “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürtz Unt.) in % gemessen am Buchwert.

Jahr	Unt. BMG relativ	Unt. Wirtschafts- gebäude relativ	Unt. Dauer- kulturen relativ
	in %	in %	in %
1996/97	19,4	11,6	3,3
1997/98	31,6	12,1	4,2
1998/99	23,6	5,3	5,1
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	44,8	5,1	6,3
2002/03	31,3	6,2	4,3
2003/04	41,6	6,9	5,8
2004/05	65,4	3,5	4,3
2005/06	51,9	3,7	4,3
2006/07	42,5	5,2	5,9
2007/08	35,2	8,9	3,8
2008/09	49,5	20,1	2,7
2009/10	72,5	12,0	5,2
2010/11	34,8	7,6	5,7
2011/12	44,5	11,9	3,5
2012/13	45,3	13,6	8,5
2013/14	40,7	17,2	6,9
2014/15	23,5	8,1	4,8
2015/16	34,9	5,5	5,7
2016/17	19,0	12,0	6,0
2017/18	21,7	29,9	5,1
2018/19	28,4	14,7	3,4
2019/20	22,7	6,5	3,7
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.11 Abschreibungen

9.11.1 Afa in €

9.11.1 Abschreibungen in €

Details für Aufwandposition “Abschreibungen” in €.

Jahr	Afa Sach- anlagen	Afa Wirtschafts- gebäude	Afa techn. Anlagen und Maschinen	Afa BMG Weinbau	Afa BMG Kelterung	Afa BMG Fasswein- ausbau	Afa BMG Füllung	Afa Fuhrpark	Afa Wohnungen	Afa Dauer- kulturen
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1996/97	11.820	1.502	4.557	3.964	18	230	5	514	346	2.721
1997/98	13.570	2.014	4.893	3.311	199	191	1	1.957	536	3.052
1998/99	14.128	1.492	5.892	5.085	0	356	5	1.039	116	2.679
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	15.369	1.127	5.943	4.281	0	763	72	2.626	13	4.049
2002/03	14.816	1.142	7.298	5.769	0	614	91	1.866	13	3.519
2003/04	14.855	1.307	7.065	5.598	0	729	29	2.394	16	3.444
2004/05	11.833	1.119	5.517	4.412	0	528	42	1.591	21	3.166
2005/06	12.276	1.133	6.253	4.415	0	279	19	654	9	3.862
2006/07	12.787	1.295	6.414	4.903	0	217	28	997	8	3.409
2007/08	16.645	1.362	7.576	5.650	0	1.207	35	1.667	18	4.656
2008/09	17.537	1.635	9.523	6.245	0	1.697	30	1.955	4	4.410
2009/10	16.481	1.944	7.743	5.172	0	1.121	14	1.565	4	6.129
2010/11	16.649	1.644	8.969	6.155	0	1.581	23	1.523	5	5.479
2011/12	18.872	2.013	9.104	5.370	0	1.044	65	1.387	4	5.148
2012/13	17.869	1.951	8.755	4.417	0	1.596	104	899	40	3.882
2013/14	15.410	1.985	7.866	4.836	0	1.856	88	1.256	5	4.998
2014/15	17.241	2.173	7.999	5.419	0	1.242	57	1.491	15	4.518
2015/16	19.942	2.723	8.793	6.068	0	965	122	1.233	23	4.458
2016/17	25.696	4.321	10.958	7.455	0	1.069	333	1.416	47	6.313
2017/18	29.119	5.139	13.671	9.346	0	1.125	160	1.799	69	7.494
2018/19	31.018	3.337	14.457	11.496	0	1.353	148	2.449	73	8.573
2019/20	28.848	3.147	15.000	11.673	0	906	193	1.973	89	8.057
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.11.2 Afa in €/ha

9.11.2 Abschreibungen in €/ha

Details für Aufwandposition “Abschreibungen” in €/ha.

Jahr	Afa Sach- anlagen	Afa Wirtschafts- gebäude	Afa techn. Anlagen und Maschinen	Afa BMG Weinbau	Afa BMG Kelterung	Afa BMG Fasswein- ausbau	Afa BMG Füllung	Afa Fuhrpark	Afa Wohnungen	Afa Dauer- kulturen
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1996/97	1.617	211	667	512	2	28	1	91	53	390
1997/98	1.722	176	595	407	16	23	0	241	76	414
1998/99	1.606	202	710	552	0	41	1	131	23	355
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	1.772	109	773	585	0	27	10	321	1	324
2002/03	1.831	114	798	637	0	29	7	227	1	320
2003/04	1.567	124	705	567	0	42	2	246	1	338
2004/05	1.079	97	602	496	0	21	2	105	1	283
2005/06	1.210	104	593	491	0	30	1	72	1	292
2006/07	1.188	99	647	503	0	19	2	92	0	264
2007/08	1.326	120	653	451	0	45	6	113	1	366
2008/09	1.302	82	605	411	0	54	3	95	0	278
2009/10	1.186	125	477	350	0	52	2	102	0	350
2010/11	1.144	99	537	374	0	59	2	83	0	310
2011/12	1.383	102	643	390	0	54	5	100	1	296
2012/13	1.063	97	523	296	0	86	8	54	4	255
2013/14	1.240	123	551	348	0	76	12	99	2	274
2014/15	1.225	161	522	281	0	60	3	85	2	301
2015/16	1.533	173	693	429	0	57	9	99	3	363
2016/17	1.458	182	663	510	0	49	11	61	3	338
2017/18	1.797	201	823	658	0	52	11	72	5	380
2018/19	1.947	181	895	717	0	52	11	137	5	445
2019/20	1.968	194	991	795	0	55	16	111	5	460
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.11.3 Relative Afa in %

9.11.3 Relative Abschreibungen in %

Relative Abschreibungen gemessen am Buchwert in %.

Jahr	Afa Sach- anlagen relativ	Afa Wirtschafts- gebäude relativ	Afa techn. Anlagen und Maschinen relativ	Afa BMG Weinbau relativ	Afa BMG Kelterung relativ	Afa BMG Fasswein- ausbau relativ	Afa BMG Füllung relativ	Afa Fuhrpark relativ	Afa Dauer- kulturen relativ
	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1996/97	3,3	6,2	31,8	31,0	5,0	38,5	39,0	15,5	9,2
1997/98	3,6	6,2	32,4	33,3	8,8	28,0	5,9	12,2	9,2
1998/99	3,7	7,1	28,0	28,0	0,0	18,1	4,4	12,1	8,5
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	3,8	5,1	36,2	35,9	NaN	35,8	12,6	25,4	11,1
2002/03	3,8	5,4	32,3	30,7	NaN	36,1	31,9	33,1	9,2
2003/04	3,5	7,0	30,1	29,7	NaN	27,6	24,3	23,3	9,5
2004/05	3,6	6,6	30,5	30,4	NaN	14,8	23,1	31,7	7,9
2005/06	3,0	6,8	28,1	34,5	NaN	16,3	23,1	23,2	9,1
2006/07	3,5	8,4	31,0	31,2	NaN	15,2	18,9	16,1	8,3
2007/08	4,3	7,3	29,8	32,9	NaN	17,3	18,4	21,4	8,8
2008/09	4,0	8,1	28,8	32,2	NaN	20,1	16,7	25,1	8,3
2009/10	4,1	8,2	30,8	34,1	NaN	17,1	19,5	23,9	9,9
2010/11	4,5	8,8	30,4	36,0	NaN	20,5	19,1	30,1	8,4
2011/12	4,9	9,8	29,3	24,6	NaN	16,9	12,6	32,7	8,4
2012/13	3,9	9,9	25,5	27,7	NaN	22,3	20,8	25,0	7,9
2013/14	3,3	10,1	28,6	27,0	NaN	19,2	22,7	33,4	8,3
2014/15	3,3	12,4	23,3	27,0	NaN	20,2	8,7	22,7	8,4
2015/16	5,0	16,7	25,9	26,5	NaN	24,0	16,6	23,2	9,1
2016/17	4,8	11,5	24,2	27,6	NaN	22,4	22,8	25,7	9,3
2017/18	5,5	9,1	28,3	27,8	NaN	28,4	31,3	25,4	10,8
2018/19	5,4	9,9	33,6	31,0	NaN	28,6	30,7	36,0	10,7
2019/20	5,4	9,9	33,6	31,8	NaN	26,1	34,5	34,2	9,7
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.12 Sonst. betr. Aufw.

9.12 Sonstige betriebliche Aufwendungen

9.12.1 Sonst. betr. Aufw. in €

9.12.1 Sonstige betriebliche Aufwendungen in €

Details für Aufwandposition “Sonstige betriebliche Aufwendungen” in €.
- Teil 1 -

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Pacht aufwand	Leasing	Miet- aufwand	Berufs- genossen- schaft	Abgaben	Allg. Betriebs- versicherung
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1996/97	15.970	3.391	0	0	838	618	1.149
1997/98	24.716	4.134	0	1	856	567	1.575
1998/99	21.989	5.054	0	5	541	553	1.014
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	26.912	9.989	0	204	1.329	36	1.585
2002/03	23.606	8.201	0	0	1.371	216	1.364
2003/04	24.446	8.690	0	12	1.415	647	1.361
2004/05	24.475	9.537	0	92	1.576	183	1.342
2005/06	26.905	9.105	0	175	1.786	115	1.367
2006/07	24.605	8.346	0	63	1.435	215	1.979
2007/08	31.349	8.519	0	132	1.532	738	2.607
2008/09	33.277	9.625	0	531	1.406	967	3.023
2009/10	31.409	7.884	0	607	721	664	3.446
2010/11	31.838	7.443	0	466	1.127	1.000	3.059
2011/12	38.610	7.897	0	868	1.153	1.042	4.174
2012/13	43.429	7.390	0	413	1.964	983	3.560
2013/14	32.557	8.156	0	444	1.829	1.095	3.345
2014/15	36.241	8.067	0	638	2.044	613	3.197
2015/16	36.345	9.374	0	602	1.492	525	2.982
2016/17	60.974	10.835	0	279	1.247	628	3.892
2017/18	49.248	13.132	0	620	1.899	629	3.751
2018/19	55.031	16.691	0	597	2.280	641	5.604
2019/20	60.774	18.941	0	1.224	2.316	641	5.357
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

- Teil 2 -

Teil 2 ist die Fortsetzung von 9.12.1 Teil 1. Eine Darstellung in einer Tabelle ist aus Platzgründen nicht möglich, weshalb die Spalten auf zwei Tabellen aufgeteilt sind. Die erste Spalte in beiden Tabellenteilen enthält die Summe aller elf Positionen, aus denen sich der sonstige betriebliche Aufwand zusammensetzt.

* Einstellungen in den Sonderposten mit Rücklageanteil

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Einst. Sonder- posten mit Rückl.*	Vorst. auf zeitraumfremde Investitionen	Zeitraum- fremder Aufwand	Fuhrpark	Allg. Betriebs- aufwand
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1996/97	15.970	3.032	761	253	2.068	3.817
1997/98	24.716	9.853	1.589	377	4.809	4.890
1998/99	21.989	5.830	2.081	99	4.112	5.156
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	26.912	12.454	2.357	248	7.466	4.777
2002/03	23.606	11.894	2.524	537	4.593	5.465
2003/04	24.446	7.844	2.122	625	3.845	5.623
2004/05	24.475	7.805	1.585	108	2.039	5.915
2005/06	26.905	7.058	2.327	427	1.272	6.598
2006/07	24.605	4.039	1.554	1.290	3.420	6.244
2007/08	31.349	463	3.319	4.591	4.519	6.912
2008/09	33.277	214	3.686	1.455	5.498	7.265
2009/10	31.409	899	2.714	1.803	5.438	7.828
2010/11	31.838	710	3.878	1.356	2.092	7.152
2011/12	38.610	413	5.586	2.748	2.753	8.573
2012/13	43.429	340	3.105	4.424	1.842	8.175
2013/14	32.557	302	3.479	114	2.427	9.091
2014/15	36.241	666	6.465	2.342	4.496	9.022
2015/16	36.345	576	2.600	1.859	3.803	10.969
2016/17	60.974	3.597	3.635	8.118	4.399	11.000
2017/18	49.248	2.068	3.215	867	6.968	11.243
2018/19	55.031	4.468	6.630	1.102	4.834	11.725
2019/20	60.774	1.610	7.703	1.017	2.873	10.970
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.12.2 Sonst. betr. Aufw. in €/ha

9.12.2 Sonstige betriebliche Aufwendungen in €/ha

Details für Aufwandposition “Sonstige betriebliche Aufwendungen” in €/ha.
- Teil 1 -

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Pacht aufwand	Leasing	Miet- aufwand	Berufs- genossen- schaft	Abgaben	Allg. Betriebs- versicherung
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1996/97	2.099	374	0	0	101	80	153
1997/98	2.664	545	0	0	104	66	199
1998/99	2.598	572	0	1	62	57	145
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	2.715	1.049	0	9	141	6	144
2002/03	2.523	1.006	0	0	147	11	122
2003/04	2.533	893	0	3	136	47	118
2004/05	2.353	914	0	8	147	10	105
2005/06	2.220	846	0	14	138	4	110
2006/07	2.273	755	0	9	121	24	156
2007/08	2.393	614	0	13	108	46	179
2008/09	2.031	628	0	21	79	57	171
2009/10	2.009	484	0	23	50	32	204
2010/11	1.793	423	0	19	68	65	191
2011/12	2.352	506	0	24	77	68	267
2012/13	2.300	454	0	9	102	44	228
2013/14	2.278	564	0	18	103	45	261
2014/15	2.580	525	0	28	149	33	244
2015/16	3.218	757	0	22	106	55	263
2016/17	3.225	875	0	9	74	16	280
2017/18	2.718	870	0	6	106	29	258
2018/19	3.517	1.009	0	26	130	33	318
2019/20	3.525	1.104	0	30	156	33	332
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

- Teil 2 -

Teil 2 ist die Fortsetzung von 9.12.2 Teil 1. Eine Darstellung in einer Tabelle ist aus Platzgründen nicht möglich, weshalb die Spalten auf zwei Tabellen aufgeteilt sind. Die erste Spalte in beiden Tabellenteilen enthält die Summe aller elf Positionen, aus denen sich der sonstige betriebliche Aufwand zusammensetzt.

* Einstellungen in den Sonderposten mit Rücklageanteil

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Einst. Sonder- posten mit Rückl.*	Vorst. auf zeitraumfremde Investitionen	Zeitraum- fremder Aufwand	Fuhrpark	Allg. Betriebs- aufwand
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1996/97	2.099	400	87	10	268	516
1997/98	2.664	1.169	159	53	625	670
1998/99	2.598	562	202	31	575	586
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	2.715	1.222	256	18	766	534
2002/03	2.523	1.187	271	12	424	583
2003/04	2.533	880	190	74	472	606
2004/05	2.353	822	151	11	307	600
2005/06	2.220	587	228	9	201	525
2006/07	2.273	327	145	22	331	568
2007/08	2.393	48	234	199	279	640
2008/09	2.031	16	241	69	345	472
2009/10	2.009	63	153	142	398	531
2010/11	1.793	48	200	63	177	446
2011/12	2.352	38	290	136	160	572
2012/13	2.300	31	205	178	94	549
2013/14	2.278	17	219	10	268	643
2014/15	2.580	35	413	117	305	649
2015/16	3.218	36	254	130	317	1.144
2016/17	3.225	279	227	301	304	711
2017/18	2.718	510	178	71	440	761
2018/19	3.517	433	406	108	284	835
2019/20	3.525	198	553	-48	221	843
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

10. Umsatz pro Liter

10. Umsatz, Aufwand und Gewinn pro Liter

Umsatz pro Liter = Umsatz Getränke / Vertriebsmenge (Weinmosternte + Zukaufsmenge) - Bestandsveränderung
(Achtung: der Umsatz pro Liter kann für das erste Untersuchungsjahr 1992/93 nicht errechnet werden (NaN), da für die Berechnung der Bestand des Vorjahres benötigt wird, der nicht erfasst wurde.)

Aufwand pro Liter = Betrieblicher Aufwand d. Geschäftstätigkeit + Familien-Lohn / Verarbeitungsmenge Weine
(Achtung: der Aufwand bezieht sich auf das gesamte Weingut und kann nicht auf die Produktion und den Vertrieb von Wein eingegrenzt werden.)

Gewinn pro Liter = Betriebsergebnis - Familienlohn / Verarbeitungsmenge Wein
(Achtung: in vielen Fällen entspricht der Gewinn pro Liter nicht genaue der Differenz aus Umsatz/L und Aufwand/L, da mit den erhobenen Daten der Umsatz auf den Vertrieb weinbaulicher Produkte begrenzt wird, Aufwand und Gewinn sich aber auf alle Unternehmensbereiche beziehen.)

*Umsatz (real) ist inflationsbereinigt auf das Basisjahr 1993. Weitere Informationen zur Inflationsbereinigung finden Sie im Erläuterungsband

Jahr	Umsatz	Umsatz (real*)	Aufwand	Gewinn
	in €/L	in €/L	in €/L	in €/L
1996/97	1,36	1,26	2,16	-0,03
1997/98	1,49	1,37	2,03	-0,02
1998/99	1,34	1,22	1,77	0,01
1999/00	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-
2001/02	1,18	1,02	2,07	-0,03
2002/03	1,92	1,66	2,41	-0,06
2003/04	1,50	1,27	1,98	0,04
2004/05	1,09	0,90	1,57	-0,06
2005/06	1,09	0,89	1,69	-0,04
2006/07	1,12	0,89	1,66	-0,19
2007/08	1,12	0,88	1,50	-0,06
2008/09	1,02	0,80	1,46	-0,11
2009/10	1,14	0,88	1,82	-0,30
2010/11	1,28	0,97	2,46	-0,32
2011/12	1,20	0,89	1,92	-0,01
2012/13	1,22	0,89	1,70	-0,05
2013/14	1,12	0,81	1,91	-0,15
2014/15	1,33	0,95	1,97	-0,16
2015/16	1,36	0,97	2,33	-0,19
2016/17	1,18	0,83	1,90	0,01
2017/18	1,19	0,82	1,91	0,04
2018/19	1,22	0,83	1,79	0,13
2019/20	1,27	0,86	2,24	-0,19
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

Datenband: Rohwarenvermarkter

Rohwarenvermarkter

1. Stichprobenbeschreibung

1. Stichprobenbeschreibung und Mittelwertberechnung

2. Faktorausstattung

2.1 Arbeitskräftebesatz

2.1.1 AK und Äqivalente

2.1.1 Arbeitskräfte und Arbeitskraft-Äquivalente

2.1.2 AK Stunden

2.1.2 Arbeitsstunden

2.1.3 AK Stunden Anteile

2.1.3 Arbeitsstunden Anteile

2.2 Rebfläche

2.2.1 nach Nutzung (absolut)

2.2.1 Flächenstruktur

2.2.2 RF nach Nutzung (relativ)

2.2.2 Flächenstruktur Anteile

2.2.3 nach Eigentum

2.2.3 Eigentumsstruktur

3. Weinertragsstruktur

3.1 Ernte

3.1 Erntemenge

3.2 Zukauf und Verarbeitung

3.2 Zukauf, Verarbeitung, Lagerbestand

4. Umsatzstruktur

4.1 Gesamtumsatz

4.1 Gesamtumsatz

4.2 Weinbauliche Erlöse

4.2 Weinbauliche Erlöse

4.3 Getränkeumsatz

4.3 Getränkeumsatz in €

5. Produktivität

5.1 Produktivität

5.1 Arbeits- und Umsatzproduktivität

5.2 Arbeitsintensität

5.2 Arbeitsintensität

6. Bilanz

6.1 Aktiva

6.1.1 Bilanzstruktur

6.1.1 Aktiva - Anlage- und Umlaufvermögen

6.1.2 Anlagevermögen

6.1.2 Aktiva - Anlagevermögen

6.1.3 Sachanlangen €

6.1.3 Aktiva - Sachanlagen absolut

6.1.4 Sachanlangen %

6.1.4 Aktiva - Sachanlagen relativ

6.1.5 Umlaufvermögen €

6.1.5 Aktiva - Umlaufvermögen absolut

6.1.6 Umlaufvermögen %

6.1.6 Aktiva - Umlaufvermögen relativ

6.2 Passiva

6.2.1 Struktur €

6.2.1 Passiva - Struktur absolut

6.2.2 Struktur %

6.2.2 Passiva - Struktur relativ

6.2.3 Eigenkapital

6.2.3 Passiva - Eigenkapital

6.2.4 Entnahmen

6.2.4 Passiva - Entnahmen

6.2.5 Fremdkapital

6.2.5 Passiva - Fremdkapital

7. Erfolg

7.1 Betriebsergebnis

7.1.1 Betriebsergebnis

7.1.2 Betriebserg. nach. EK-Verz.

7.1.2 Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapital-Verzinsung*

7.2 Rentabilität

7.2.1 Rentabilitäten

7.2.1 Umsatzrentabilität, Eigenkapitalbildung und Kapitalrentabilität

7.2.2 Netto WS

7.2.2 Nettowertschöpfung

7.3 Liquidität

7.3.1 Cash-Flow

7.3.2 Finanz. C-F

7.3.2 Finanzierungs-Cashflow

7.4 Stabilität

7.5 Investitionen

7.5 Investitionen

7.6 Abschreibungsgrad

7.6 Abschreibungsgrad*