Flaschenvermarkter mit hauptsächlich Steillagen

               

Autoren: Dr. Larissa Strub,
                David Emmert,
                Prof. Dr. Simone Loose

Die Daten für diesen Bericht wurden am 30.04.24 aus der Datenbank extrahiert.

Dieser Datenband enhält folgende Jahre:
2005/06 bis 2019/20 (15 Jahre)

Die Geisenheimer Unternehmensanalyse

Das Projekt Geisenheimer Unternehmensanalyse misst seit 1993 die ökonomische Nachhaltigkeit deutscher Weinproduzenten. Sie wertet dazu wirtschaftliche Daten aus dem steuerlichen Jahresabschluss sowie Informationen zur Ernte und der Anzahl der Mitarbeiter der Betriebe aus. Der Grundstein der methodischen Entwicklung wurde von Dr. Dirk Haupt gelegt. Die nachfolgenden Projektleiter der Geisenheimer Unternehmensanalyse Prof. Dr. Robert Göbel, Dr. Matthias Mend, Dr. Maximilian Iselborn und Dr. Larissa Strub führten das Projekt erfolgreich weiter. Ihnen allen gebührt unser Dank.

Die teilnehmenden Betriebe erhalten eine individuelle, digitale Auswertung und können als Benchmark verschiedene Vergleichsgruppen wählen.

Währung und Steuer

Geldbeträge bis 31.12.2001 in DM wurden zum Kurs von 1,95583 D-Mark = 1 Euro in € umgerechnet. Alle Geldbeträge sind Nettobeträge (ohne USt). Ursprüngliche Bruttobeträge wurden bestmöglich unter Beachtung der zeitlich geltenden USt-Sätze bereinigt zu Nettobeträgen.

Finanzierung

Die Entwicklung der digitalen Datenbände wurde finanziert durch das Projekt „Sonderauswertung Wirtschaftlichkeitsanalyse“ des Forschungsring des deutschen Weinbaus (FDW).

Danksagung

Wir bedanken uns bei Prof. Dr. Robert Göbel und Prof. Dr. Dieter Hoffmann für die hilfreichen Kommentare und Verbesserungsvorschläge der digitalen Datenbände.

Zitierung und Lizenz

Lizenziert unter BY-SA 4.0. Bitte bei Verwendung wie folgt zitieren: Strub, Emmert, Loose (2024) Datenband der Geisenheimer Unternehmensanalyse – Gruppe Flaschenvermarkter mit hauptsächlich Steillagen, Daten vom 30.04.24.

Bei Fragen wenden Sie sich gerne an: Dr. Larissa Strub

E-mail:

Telefon: +49 6722 502 383 

   

                

1. Stichprobenbeschreibung

1. Stichprobenbeschreibung und Mittelwertberechnung

Die Kennzahlen stellen die Mittelwerte über alle pro Jahr teilnehmenden Betriebe der Gruppe Flaschenvermarkter mit hauptsächlich Steillagen dar.
Flaschenvermarkter mit hauptsächlich Steillagen sind diejenigen flaschenvermarktenden (mindestens 80 % der Weinumsätze) Teilnehmerbetriebe an der Geisenheimer Unternehmensanalyse, die mehr als 50 % Weinbergsfläche in Steilllagen bewirtschaften.

Der Mittelwert jeder Kennzahl errechnet sich aus dem arithmetischen Mittel der Einzelwerte der Betriebe. Geht aus zwei Kennzahlen eine dritte Kennzahl hervor, so lässt sich der Mittelwert der dritten Kennzahl nicht aus den Mittelwerten der zwei Kennzahlen herleiten. Zum Beispiel wird der Mittelwert der Flächenproduktivität in €/AK Äquiv als Mittelwert über alle einzelnen Beobachtungen der Flächenproduktivität über alle Betriebe errechnet. Der so errechnete Mittelwert der Kennzahl Flächenproduktivität entspricht nicht dem Quotienten aus dem Mittelwert der Kennzahl Umsatz in € und dem Mittelwert der Kennzahl Arbeitskraftäquivalente.

Um die Mittelwerte nicht durch einzelne Ausreißer zu verzerren, wurde vor der Berechnung des arithmetischen Mittels eine Bereinigung um Ausreißer vorgenommen. Werte außerhalb eines Intervalls von 2,5 Standardabweichungen um den Mittelwert jeder Kennzahl gehen nicht in die Berechnung ein.

Die Tabelle listet die pro Wirtschaftsjahr enthaltene Anzahl von Betrieben auf.
Das Jahr bezieht sich auf das Wirtschaftsjahr (i.d.R. 1. Juli bis 30. Juni).

Jahr
Anzahl
2005/06 21
2006/07 25
2007/08 36
2008/09 37
2009/10 41
2010/11 41
2011/12 29
2012/13 29
2013/14 26
2014/15 28
2015/16 31
2016/17 29
2017/18 39
2018/19 34
2019/20 23

     

2. Faktorausstattung

2.1 Arbeitskräftebesatz

2.1.1 AK und Äqivalente

2.1.1 Arbeitskräfte und Arbeitskraft-Äquivalente

Es wird die Anzahl an rechnerischen Vollarbeitskräften für nicht-entlohnte Familienarbeitskräfte, entlohnte festangestellte Arbeitskräfte und Aushilfen angegeben.
Der Vergleich zwischen Betrieben ist über die standardisierte Größe Arbeitskraft-Äquivalent möglich.
AK = Arbeitskraft
AK Äquiv = Arbeitskraft-Äquivalent = 1.700 h Aushilfsstunden werden in AK Äquiv umgerechnet.
Eine Nicht-entlohnte Familienarbeitskraft entspricht durch ihre höhere erbrachte Arbeitszeit von 2.380 h pro Jahr dem Wert von 1,4 AK Äquiv.

Jahr
Familien-AK
Familien-AK
in AK Äquiv
Ständige
Fremd AK
Aushilfen
in AK Äquiv
Gesamt-AK
in AK Äquiv
2005/06 1,9 2,7 0,7 1,1 4,7
2006/07 1,7 2,4 0,5 1,3 4,4
2007/08 1,7 2,4 0,7 1,0 4,3
2008/09 1,7 2,4 0,8 1,2 4,5
2009/10 1,7 2,3 0,9 1,1 4,5
2010/11 1,7 2,3 1,0 1,1 4,6
2011/12 1,7 2,3 1,2 1,2 4,8
2012/13 1,7 2,4 1,1 1,2 4,7
2013/14 1,7 2,4 1,2 1,3 4,7
2014/15 1,7 2,4 1,5 1,4 5,4
2015/16 1,7 2,4 1,5 1,6 5,6
2016/17 2,0 2,7 1,3 1,5 5,6
2017/18 2,0 2,8 1,0 1,3 5,3
2018/19 2,2 3,1 1,4 1,7 6,2
2019/20 2,3 3,3 1,4 2,1 7,0

     

2.1.2 AK Stunden

2.1.2 Arbeitsstunden

Die Angaben zu den Arbeitskräften werden in Stunden umgerechnet.
Nicht-entlohnte Familien AK = 2.380 h
Entlohnte festangestellte AK = 1.700 h

Jahr
Familien AK
Ständige Fremd-AK
Aushilfs-AK
Gesamtstunden
in h / Jahr in h / Jahr in h / Jahr in h / Jahr
2005/06 4.614 1.258 1.824 7.967
2006/07 4.046 928 2.147 7.536
2007/08 4.039 1.253 1.745 7.282
2008/09 4.151 1.388 1.979 7.706
2009/10 3.971 1.612 1.853 7.685
2010/11 3.980 1.647 1.872 7.781
2011/12 3.993 1.965 2.042 8.094
2012/13 4.145 1.857 1.976 7.930
2013/14 3.892 2.175 2.214 8.049
2014/15 4.024 2.594 2.453 9.221
2015/16 3.822 2.819 2.729 9.497
2016/17 4.197 2.697 2.513 9.557
2017/18 4.344 2.242 2.258 9.064
2018/19 4.625 2.920 2.880 10.566
2019/20 5.242 3.188 3.649 11.841

     

2.1.3 AK Stunden Anteile

2.1.3 Arbeitsstunden Anteile

Die relativen Anteile der Arbeitskräfte an den Gesamtstunden werden in Prozent angegeben.
Die Summe pro Zeile beträgt 100%.

Jahr
Anteil
Familien-AK
Anteil
Ständige Fremd-AK
Anteil
Aushilfs-AK
in % in % in %
2005/06 64,3 15,2 20,5
2006/07 57,4 12,8 27,6
2007/08 59,2 16,6 24,2
2008/09 58,0 15,9 23,9
2009/10 56,1 19,4 23,4
2010/11 56,6 19,0 23,3
2011/12 50,6 21,2 26,6
2012/13 53,4 21,2 25,4
2013/14 49,0 22,6 26,3
2014/15 48,3 25,2 25,4
2015/16 45,9 26,4 27,8
2016/17 45,7 26,8 25,6
2017/18 50,3 22,2 24,9
2018/19 51,0 23,8 23,5
2019/20 46,6 23,9 26,9

     

2.2 Rebfläche

2.2.1 nach Nutzung (absolut)

2.2.1 Flächenstruktur

Es werden auf Basis der EU-Weinbaukartei die absoluten Flächen in Hektar angegeben.
RF = Rebfläche
Zukaufs-Äquiv: Bei der Zukaufsfläche handelt es sich um ein rechnerisches Äquivalent.
Der Zukauf wird entsprechend des Hektarertrages des Betriebes in eine dafür angenommene notwendige Rebfläche umgerechnet.
Bezugs RF: rechnerische Summe aus Ertragsrebfläche (Betriebsgröße) und Zukaufs-Äquiv.
Die den Zukauf berücksichtigende Kennzahl wird für die Berechnung folgender Kennzahlen verwendet:
Flächenproduktivität, Betriebsergebnis nach Familienlohn pro Hektar.

Jahr
Gesamt-
RF
bestockte
RF
Ertrags-
RF
Junganlagen
Brache
Zukaufs-Äquiv.
Bezugs-
RF
2005/06 13,1 13,0 12,6 0,3 0,9 0,2 12,0
2006/07 12,6 12,7 12,6 0,1 0,6 0,7 12,5
2007/08 8,6 8,1 8,0 0,1 0,4 0,5 9,1
2008/09 9,2 8,7 8,5 0,1 0,4 0,5 9,9
2009/10 9,4 8,4 8,3 0,1 0,4 0,5 9,3
2010/11 9,5 8,4 7,7 0,1 0,5 0,7 9,2
2011/12 9,8 9,2 8,2 0,2 0,6 0,6 9,6
2012/13 10,4 9,7 9,5 0,1 0,6 0,9 10,6
2013/14 11,0 9,9 9,8 0,1 0,8 0,5 10,2
2014/15 12,0 11,1 10,9 0,1 0,8 0,6 11,9
2015/16 12,0 10,9 10,8 0,1 1,1 0,6 11,3
2016/17 10,3 9,3 9,1 0,2 0,9 1,1 10,3
2017/18 9,4 8,6 8,4 0,2 0,6 0,4 9,2
2018/19 11,3 10,4 10,2 0,2 0,8 0,3 10,5
2019/20 12,1 10,8 10,6 0,1 0,8 0,7 11,0

     

2.2.2 RF nach Nutzung (relativ)

2.2.2 Flächenstruktur Anteile

Es werden die relativen Anteile der Flächen an der Gesamtrebfläche laut Weinbaukartei in Prozent angegeben.

Jahr
Gesamt RF
bestockte RF
Ertrags-RF
Junganlagen
Brache
100% in % in % in % in %
2005/06 100,0 95,1 93,1 1,8 4,9
2006/07 100,0 94,7 93,6 1,1 5,3
2007/08 100,0 94,9 94,3 1,0 5,1
2008/09 100,0 95,2 94,1 1,1 4,8
2009/10 100,0 95,5 94,5 0,8 4,5
2010/11 100,0 95,4 94,5 0,8 4,6
2011/12 100,0 95,3 92,7 2,2 4,7
2012/13 100,0 95,6 92,5 1,1 4,4
2013/14 100,0 93,3 91,7 1,3 6,7
2014/15 100,0 94,1 93,5 1,0 5,9
2015/16 100,0 93,3 92,3 0,8 6,7
2016/17 100,0 93,6 91,5 1,7 6,4
2017/18 100,0 94,9 92,8 1,8 5,1
2018/19 100,0 92,9 91,7 1,2 7,1
2019/20 100,0 92,5 90,3 1,7 7,5

     

2.2.3 nach Eigentum

2.2.3 Eigentumsstruktur

Es werden die Eigentumsstruktur nach Weinbaukartei als absolute Größen in Hektar und als relativer Anteil an der Gesamtrebfläche in Prozent angegeben.

Jahr
Eigentum
gepachtet
Anteil Eigentum
Anteil gepachtet
in ha in ha in % in %
2005/06 9,5 3,7 68,3 31,7
2006/07 9,2 3,5 72,5 27,5
2007/08 5,8 2,6 73,1 26,9
2008/09 6,5 2,9 72,0 28,0
2009/10 6,1 2,6 69,6 30,4
2010/11 5,8 3,1 68,7 31,3
2011/12 6,6 2,8 71,8 28,2
2012/13 7,7 2,9 73,8 26,2
2013/14 6,8 3,3 67,2 32,8
2014/15 8,0 3,4 70,2 29,8
2015/16 7,8 3,6 67,7 32,3
2016/17 7,2 3,0 72,9 27,1
2017/18 5,6 2,8 72,2 27,8
2018/19 7,9 2,7 80,5 19,5
2019/20 9,2 2,3 81,1 18,9

     

3. Weinertragsstruktur

3.1 Ernte

3.1 Erntemenge

Angaben laut Gesamterntemeldung vom 15. Dezember in Hektoliter (hl) und in Prozent an der Weinmosternte.
Kabinett-Weine sind Teil der Kategorie Prädikatswein.

Jahr
Weinmosternte
gesamt
davon
Qualitätswein
davon
Prädikatswein
davon
Kabinett
Qualitätswein
Prädikatswein
Kabinett
in hl in hl in hl in hl in % in % in %
2005/06 380 160 198 0 47,8 52,1 0,4
2006/07 446 158 267 7 36,4 63,6 1,1
2007/08 535 198 307 4 40,6 59,2 1,3
2008/09 523 251 232 17 53,0 46,9 4,0
2009/10 425 138 276 6 38,9 61,0 1,6
2010/11 319 157 140 5 53,2 46,8 1,6
2011/12 505 164 313 16 37,9 62,1 3,8
2012/13 426 163 222 5 44,6 55,4 1,5
2013/14 399 221 132 12 60,1 39,5 3,9
2014/15 528 334 141 26 64,8 35,1 7,1
2015/16 564 287 244 15 50,5 49,4 1,8
2016/17 499 281 171 40 56,6 43,0 10,8
2017/18 397 201 194 14 53,4 46,2 4,7
2018/19 856 287 510 39 36,8 61,4 5,0
2019/20 448 197 201 13 48,1 48,4 2,4

     

     

3.2 Zukauf und Verarbeitung

3.2 Zukauf, Verarbeitung, Lagerbestand

Angaben zum Zukauf und Verkauf von Rohwaren (Trauben, Most, Fasswein).
Verarbeitungsmenge = Weinmosternte + Zukauf Trauben, Most + Zukauf Wein


Der Lagerbestand bezieht sich auf die Angaben aus der jährlichen Bestandsmeldung an die LWKs zum 31.07..

Jahr
Zukauf Trauben
und Most
Zukauf Wein
Verarbeitungs-
menge
Verkauf Trauben
und Most
Lagerbestand
in hl in hl in hl in hl in hl
2005/06 4,8 1,4 394,7 0,0 338,9
2006/07 17,9 5,0 451,3 0,0 238,0
2007/08 11,3 11,3 548,2 0,0 319,0
2008/09 14,8 2,9 557,5 0,0 371,1
2009/10 22,0 4,0 450,8 0,0 289,8
2010/11 20,9 5,2 357,6 0,0 189,1
2011/12 17,5 6,0 511,4 0,0 287,0
2012/13 16,3 10,1 439,3 0,0 314,5
2013/14 10,6 5,2 390,6 0,0 251,2
2014/15 14,6 17,1 482,5 0,0 334,7
2015/16 7,1 7,1 589,0 0,0 341,5
2016/17 27,0 20,6 546,1 0,8 464,2
2017/18 5,4 3,0 420,2 2,5 440,7
2018/19 10,2 13,2 879,0 13,3 766,3
2019/20 14,4 80,9 615,7 15,3 881,8

     

4. Umsatzstruktur

4.1 Gesamtumsatz

4.1 Gesamtumsatz

Angaben zum Gesamtumsatz des Betriebes und zu den weinbaulichen Erlösen.
Der Gesamtumsatz laut GuV unterteilt sich in weinbauliche Erlöse und sonstige Erlöse (pflanzliche, tierische Produkte, sonstige landwirtschaftliche Erträge, Straußwirtschaft, sonstige Nebenbetriebe im Jahresabschluss des Weinguts).

Jahr
Gesamtumsatz
Weinbauliche
Erlöse
Sonstige
Erlöse
Anteil
Weinbauliche Erlöse
Anteil
Sonstige Erlöse
in € in € in € in % in %
2005/06 257.600 251.215 3.841 98,9 1,1
2006/07 286.262 282.977 2.539 99,2 0,8
2007/08 249.592 248.025 846 99,7 0,3
2008/09 250.528 246.931 1.575 99,4 0,6
2009/10 241.661 240.426 702 99,6 0,4
2010/11 243.185 241.948 894 99,7 0,3
2011/12 267.144 266.127 455 99,8 0,2
2012/13 271.316 270.108 1.208 99,6 0,4
2013/14 264.935 263.808 1.128 99,7 0,3
2014/15 338.280 335.403 2.877 99,4 0,6
2015/16 375.003 371.259 3.743 98,9 1,1
2016/17 368.511 361.825 4.720 98,9 1,1
2017/18 362.214 351.640 7.109 97,0 3,0
2018/19 427.288 418.396 8.892 96,7 3,3
2019/20 514.729 505.736 8.993 98,6 1,4

     

4.2 Weinbauliche Erlöse

4.2 Weinbauliche Erlöse

Aufteilung der weinbaulichen Erlöse in Umsatz Getränke und Sonstigen Umsatz aus dem Weinbau (Reben/Edelreiser, Lohnarbeit/Maschinenmiete, Veranstaltungen).
Absolute Beträge in € und Anteile in Prozent an den weinbaulichen Erlösen.

Jahr
Weinbauliche Erlöse
Umsatz Getränke
Sonst. Erlöse
Weinbau
Anteil
Umsatz Getränke
Anteil
Sonst. Erlöse
in € in € in € in % in %
2005/06 251.215 247.812 2.032 98,9 1,1
2006/07 282.977 279.871 2.029 99,4 0,6
2007/08 248.025 236.010 2.114 99,3 0,7
2008/09 246.931 244.762 1.114 99,7 0,3
2009/10 240.426 237.804 1.239 99,4 0,6
2010/11 241.948 239.727 907 99,7 0,3
2011/12 266.127 262.279 1.218 99,4 0,6
2012/13 270.108 266.692 2.273 99,0 1,0
2013/14 263.808 260.186 3.281 99,2 0,8
2014/15 335.403 329.434 3.545 98,1 1,9
2015/16 371.259 365.910 3.977 99,1 0,9
2016/17 361.825 357.025 4.800 98,6 1,4
2017/18 351.640 336.429 7.079 98,4 1,6
2018/19 418.396 410.534 7.862 98,3 1,7
2019/20 505.736 500.275 5.461 99,4 0,6

     

4.3 Getränkeumsatz

4.3 Getränkeumsatz in €

Der Gesamtumsatz an Getränken in € wird unterteilt nach Rohwaren (Trauben, Most, Fasswein), Flaschenwein, Sekt und andere Getränke (Traubensaft, Spirituosen).
Angaben in € und relativ in Prozent.

Jahr
Umsatz
Getränke
Umsatz
Rohwaren
Umsatz
Flaschenwein
Umsatz
Sekt u.a.
Anteil
Rohwaren
Anteil
Flaschenwein
Anteil
Sekt u.a.
in € in € in € in € in % in % in %
2005/06 247.812 2.114 244.313 115 1,8 98,1 0,0
2006/07 279.871 1.603 275.582 117 0,5 99,0 0,2
2007/08 236.010 2.230 232.187 189 1,0 98,6 0,1
2008/09 244.762 644 241.250 419 0,5 98,8 0,3
2009/10 237.804 2.032 232.559 568 1,0 97,5 0,5
2010/11 239.727 2.675 233.735 467 1,9 96,7 0,4
2011/12 262.279 1.223 258.346 956 0,6 98,3 0,4
2012/13 266.692 1.235 261.755 963 0,4 98,3 0,5
2013/14 260.186 1.879 255.244 1.029 0,9 97,8 0,7
2014/15 329.434 2.070 277.391 1.929 0,4 97,5 0,7
2015/16 365.910 3.598 353.720 2.352 0,7 97,5 0,8
2016/17 357.025 2.219 350.141 996 0,7 98,7 0,4
2017/18 336.429 703 332.194 1.606 0,2 99,3 0,4
2018/19 410.534 1.675 403.588 3.031 0,6 98,2 0,8
2019/20 500.275 2.776 495.252 1.017 0,6 98,9 0,2

     

5. Produktivität

5.1 Produktivität

5.1 Arbeits- und Umsatzproduktivität

Ertrag als Hektarnaturalertrag laut Traubenerntemeldung in hl pro Hektar.
Arbeitsproduktivität als Ertrag in hl pro Arbeitskraft-Äquivalent.
Umsatzproduktivität als Getränkeumsatz pro Arbeitskraft-Äquivalent und pro Hektar Ertragsrebfläche.
*Die reale Umsatz- und Flächenproduktivität sind inflationsbereinigt auf das Basisjahr 1993. Weitere Erläuterungen zur Inflationsbereinigung finden Sie im Erläuterungsband.

Jahr
Erntejahr
Ertrag
Arbeits-
produktivität
Umsatz-
produktivität
Flächen-
produktivität
reale*
Umsatz-
produktivität
reale*
Flächen-
produktivität
in hl/ha in hl/AK Äquiv in €/AK Äquiv in €/ha Ertragsrebfläche in €/AK Äquiv in €/ha Ertragsrebfläche
2005/06 2005 34,7 84,6 54.016 22.400 44.296 18.369
2006/07 2006 40,3 95,9 60.717 23.072 48.674 18.495
2007/08 2007 76,8 124,9 56.527 34.316 44.168 26.813
2008/09 2008 72,9 118,1 55.433 31.057 43.164 24.184
2009/10 2009 60,3 100,0 54.579 28.423 42.065 21.906
2010/11 2010 46,8 74,7 53.056 27.357 40.028 20.639
2011/12 2011 67,7 98,6 55.401 33.131 41.022 24.532
2012/13 2012 49,2 86,2 58.612 30.623 42.747 22.334
2013/14 2013 44,6 80,1 57.451 30.794 41.499 22.243
2014/15 2014 54,6 92,8 59.640 33.168 42.852 23.832
2015/16 2015 59,1 101,5 62.321 33.466 44.543 23.919
2016/17 2016 59,3 85,5 59.396 35.867 41.836 25.263
2017/18 2017 52,0 74,4 61.497 38.240 42.565 26.468
2018/19 2018 83,4 118,6 61.968 39.060 42.288 26.655
2019/20 2019 45,1 68,8 67.244 41.644 45.659 28.276

     

5.2 Arbeitsintensität

5.2 Arbeitsintensität

Arbeitsintensität als Arbeitsstunden und Arbeitskräfte-Äquivalent pro Hektar Ertragsrebfläche (Betriebsgröße).

Jahr
Arbeitsintensität
Arbeitsintensität
Akh/ha AK Äquiv/ha
2005/06 748 0,44
2006/07 712 0,42
2007/08 1.114 0,66
2008/09 1.108 0,65
2009/10 1.166 0,69
2010/11 1.132 0,67
2011/12 1.112 0,65
2012/13 1.048 0,62
2013/14 1.036 0,61
2014/15 1.049 0,62
2015/16 1.067 0,63
2016/17 1.187 0,70
2017/18 1.170 0,69
2018/19 1.233 0,73
2019/20 1.257 0,74

     

6. Bilanz

6.1 Aktiva

6.1.1 Bilanzstruktur

6.1.1 Aktiva - Anlage- und Umlaufvermögen

Betrag in € und Anteile in Prozent des Anlage- und Umlaufvermögens gemäß Aktivseite der Bilanz.

Jahr
Bilanzsumme
Anlagevermögen
Umlaufvermögen
Anteil
Anlagevermögen
Anteil
Umlaufvermögen
in € in € in € in % in %
2005/06 644.548 492.301 130.211 75,3 20,6
2006/07 623.888 462.245 147.333 74,6 24,7
2007/08 559.116 400.491 154.403 71,8 27,9
2008/09 596.813 428.532 161.837 72,9 26,8
2009/10 558.652 388.847 159.413 68,5 29,9
2010/11 530.846 368.337 145.592 67,7 30,4
2011/12 559.717 393.054 143.755 68,7 30,0
2012/13 576.553 396.284 179.464 68,3 31,6
2013/14 594.424 418.999 174.566 71,5 28,4
2014/15 718.450 494.550 222.809 72,0 27,9
2015/16 808.907 550.165 212.705 69,4 30,5
2016/17 790.205 510.305 272.709 64,3 34,4
2017/18 664.252 445.270 212.512 64,5 34,7
2018/19 909.773 574.579 283.534 64,7 34,8
2019/20 1.098.653 668.375 428.326 65,5 34,4

     

6.1.2 Anlagevermögen

6.1.2 Aktiva - Anlagevermögen

Drei wesentliche Positionen des Anlagevermögens in € und in Prozent.

Jahr
Anlagevermögen
immat. Vermögens-
gegenstände
Sachanlagen
Finanzanlagen
immat.
Vermögens-
gegenstände
Sachanlagen
Finanzanlagen
in € in € in € in € in % in % in %
2005/06 492.301 120 491.385 433 0,0 99,9 0,1
2006/07 462.245 270 460.818 210 0,1 99,8 0,1
2007/08 400.491 170 399.344 462 0,0 99,8 0,1
2008/09 428.532 468 427.032 551 0,1 99,7 0,1
2009/10 388.847 391 387.440 410 0,1 99,6 0,2
2010/11 368.337 468 366.953 378 0,1 99,7 0,1
2011/12 393.054 370 391.402 466 0,2 99,5 0,2
2012/13 396.284 403 394.785 421 0,2 99,6 0,1
2013/14 418.999 480 417.477 476 0,2 99,6 0,1
2014/15 494.550 583 492.845 496 0,1 99,7 0,1
2015/16 550.165 463 548.475 374 0,1 99,8 0,0
2016/17 510.305 639 508.890 259 0,2 99,7 0,1
2017/18 445.270 1.143 443.421 226 0,3 99,6 0,0
2018/19 574.579 970 572.739 263 0,4 99,6 0,1
2019/20 668.375 1.130 667.047 198 0,2 99,8 0,0

     

6.1.3 Sachanlangen €

6.1.3 Aktiva - Sachanlagen absolut

Struktur der Sachanlagen in €.
Sachanlagen gliedern sich in: Boden, Wirtschaftsgebäude, techn. Anlagen & Maschinen, Fuhrpark und Dauerkulturen.

Jahr
Sachanlagen
Boden für
weinbauliche Nutzung
Wirtschafts-
gebäude
Wohngebäude
tech.
Anlagen & Maschinen
Fuhrpark
Dauerkulturen
Weinbau
in € in € in € in € in € in € in €
2005/06 491.385 161.386 130.135 3.253 46.264 16.091 34.436
2006/07 460.818 156.793 105.202 2.791 46.964 13.752 33.683
2007/08 399.344 136.130 81.169 2.617 41.335 12.377 29.617
2008/09 427.032 149.993 94.784 2.263 38.639 10.796 30.295
2009/10 387.440 131.190 72.229 16 40.100 6.981 28.550
2010/11 366.953 129.517 50.510 15 40.327 6.165 30.735
2011/12 391.402 135.899 54.925 416 41.278 8.974 30.610
2012/13 394.785 126.140 64.788 313 45.781 13.852 30.559
2013/14 417.477 175.322 79.486 562 41.617 10.913 29.151
2014/15 492.845 188.089 99.441 420 53.520 11.891 42.057
2015/16 548.475 174.108 133.053 74 58.418 9.957 39.529
2016/17 508.890 182.983 108.935 0 52.304 12.152 35.193
2017/18 443.421 156.910 99.213 207 50.302 9.372 32.064
2018/19 572.739 202.076 151.603 0 58.001 10.043 41.992
2019/20 667.047 212.641 198.500 0 58.092 11.258 55.451

   

6.1.4 Sachanlangen %

6.1.4 Aktiva - Sachanlagen relativ

Struktur der Sachanlagen in Prozent bezogen auf Sachanlagen in €.

Jahr
Sachanlagen
Boden für
weinbauliche Nutzung
Wirtschafts-
gebäude
Wohngebäude
tech.
Anlagen & Maschinen
Fuhrpark
Dauerkulturen
Weinbau
100% in % in % in % in % in % in %
2005/06 100 34,9 27,7 0,8 11,8 3,9 8,9
2006/07 100 33,7 21,2 0,4 12,4 3,3 7,6
2007/08 100 38,5 19,8 0,4 12,8 4,3 7,7
2008/09 100 37,9 21,7 0,3 8,3 3,3 7,5
2009/10 100 35,7 18,6 0,1 14,0 3,2 10,2
2010/11 100 37,3 17,6 0,0 14,7 2,2 9,9
2011/12 100 34,1 16,8 0,3 13,9 2,2 9,0
2012/13 100 30,9 18,0 0,2 15,3 5,3 10,7
2013/14 100 40,0 17,0 0,2 11,9 3,2 7,4
2014/15 100 36,8 16,1 0,2 12,9 2,6 9,7
2015/16 100 30,8 22,1 0,0 12,6 3,0 8,8
2016/17 100 33,8 16,7 0,0 12,7 2,8 10,1
2017/18 100 31,4 16,4 0,1 16,6 2,8 9,7
2018/19 100 32,8 21,0 0,0 11,7 3,7 10,1
2019/20 100 28,2 24,6 0,3 10,0 2,7 9,3

     

6.1.5 Umlaufvermögen €

6.1.5 Aktiva - Umlaufvermögen absolut

Struktur des Umlaufvermögens in € bezogen auf Umlaufvermögen in €.
Das Umlaufvermögen unterteilt sich in:
1) Vorräte
2) Forderungen und
3) Kasse.
Für Vorräte und Forderungen sind die wesentlichen Unterkategorien angegeben.

Forderungen a. LL = Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Jahr
Umlauf-
vermögen
Vorräte
davon
Unfertige
Erzeugnisse
davon
Fertige
Erzeugnisse
Forderungen
davon
Forder-
ungen a. LL
Kasse
in € in € in € in € in € in € in €
2005/06 130.211 97.053 4.338 83.338 20.596 13.540 11.544
2006/07 147.333 96.663 4.772 80.830 31.618 26.789 19.513
2007/08 154.403 101.496 7.217 86.286 23.681 20.309 17.413
2008/09 161.837 118.916 11.898 96.417 21.153 20.547 11.960
2009/10 159.413 116.240 2.996 100.349 25.882 20.192 10.360
2010/11 145.592 95.043 5.320 80.719 24.426 22.026 17.485
2011/12 143.755 107.830 5.244 91.044 28.448 25.246 13.631
2012/13 179.464 128.566 5.122 110.713 29.636 26.592 16.729
2013/14 174.566 136.788 9.506 113.763 25.424 23.585 9.632
2014/15 222.809 159.062 13.814 125.677 33.394 27.892 18.837
2015/16 212.705 173.918 14.435 135.397 35.148 30.906 19.475
2016/17 272.709 186.082 6.707 141.692 42.745 35.967 28.587
2017/18 212.512 146.870 7.651 128.642 38.793 28.012 31.721
2018/19 283.534 192.639 22.707 161.404 60.536 49.238 28.131
2019/20 428.326 285.379 20.396 223.882 57.360 47.277 66.216

     

6.1.6 Umlaufvermögen %

6.1.6 Aktiva - Umlaufvermögen relativ

Struktur des Umlaufvermögens in Prozent bezogen auf Umlaufvermögen in €.
Das Umlaufvermögen unterteilt sich in:
1) Vorräte
2) Forderungen und
3) Kasse.
Für Vorräte und Forderungen sind die wesentlichen Unterkategorien angegeben.

Forderungen a. LL = Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Jahr
Umlauf-
vermögen
Vorräte
davon
Unfertige
Erzeugnisse
davon
Fertige
Erzeugnisse
Forderungen
davon
Forder-
ungen a. LL
Kasse
in % in % in % in % in % in % in %
2005/06 100 77,9 5,4 88,4 11,7 89,1 8,4
2006/07 100 68,2 7,1 85,6 18,4 87,1 12,6
2007/08 100 71,6 7,4 85,5 15,2 93,5 11,5
2008/09 100 77,5 9,2 85,2 12,4 92,3 7,6
2009/10 100 76,4 5,1 88,3 15,9 87,4 7,4
2010/11 100 72,5 7,1 87,0 14,5 87,8 13,2
2011/12 100 70,0 6,1 86,9 16,7 91,2 10,4
2012/13 100 71,6 6,3 86,8 15,2 88,1 11,8
2013/14 100 77,2 6,6 87,1 13,6 90,4 10,1
2014/15 100 73,2 9,6 83,9 16,0 76,5 12,9
2015/16 100 66,5 10,1 84,4 11,9 88,1 12,5
2016/17 100 70,8 4,4 88,7 15,0 86,5 13,1
2017/18 100 61,4 4,6 79,7 13,1 87,1 14,7
2018/19 100 62,8 23,0 71,2 16,7 90,3 12,6
2019/20 100 67,7 14,7 76,0 13,1 87,6 20,3

     

6.2 Passiva

6.2.1 Struktur €

6.2.1 Passiva - Struktur absolut

Struktur der Passivseite in €.
Sonderpost. = Sonderposten mit Rücklagenanteil
Pass. ReAbgr. = Passive Rechnungsabgrenzung

Jahr
Bilanzsummen
Eigenkapital
Sonderpost.
Rückstellungen
Verbindlich-
keiten
Pass. ReAbgr.
in € in € in € in € in € in €
2005/06 644.548 365.359 11.901 1.557 188.932 1.600
2006/07 625.638 379.207 11.050 1.583 172.346 385
2007/08 559.596 384.661 2.464 1.610 130.037 984
2008/09 596.725 411.321 753 1.863 143.581 1.564
2009/10 558.815 370.457 1.241 2.178 149.691 1.193
2010/11 529.183 359.683 724 1.818 131.353 1.316
2011/12 559.671 385.285 2.512 2.595 139.132 694
2012/13 576.888 422.364 0 2.999 158.491 9
2013/14 594.424 408.934 0 3.109 146.188 9
2014/15 718.450 468.782 0 3.350 172.016 161
2015/16 808.981 514.472 0 3.707 247.935 107
2016/17 790.205 574.627 3.275 2.716 200.563 -12
2017/18 664.252 449.332 486 4.040 215.478 432
2018/19 909.182 599.545 1 3.939 212.459 387
2019/20 1.098.653 762.160 7.397 4.003 227.632 610

     

6.2.2 Struktur %

6.2.2 Passiva - Struktur relativ

Struktur der Passivseite in Prozent.
Sonderpost. = Sonderposten mit Rücklagenanteil
Pass. ReAbgr. = Passive Rechnungsabgrenzung

Jahr
Bilanzsumme
Eigenkapital
Sonderpost.
Rückstellungen
Verbindlich-
keiten
Pass. ReAbgr.
100% in % in % in % in % in %
2005/06 100 63,5 2,7 0,3 32,8 0,1
2006/07 100 66,4 2,0 0,2 26,0 0,1
2007/08 100 75,6 0,5 0,3 22,9 0,1
2008/09 100 73,4 0,1 0,3 25,5 0,1
2009/10 100 66,3 0,1 0,4 32,4 0,1
2010/11 100 64,9 0,3 0,3 33,5 0,1
2011/12 100 67,3 0,4 0,4 30,4 0,1
2012/13 100 69,4 0,0 0,4 28,8 0,0
2013/14 100 72,8 0,3 0,4 25,5 0,0
2014/15 100 74,3 0,0 0,4 24,8 0,2
2015/16 100 66,0 0,0 0,3 33,2 0,0
2016/17 100 71,6 0,2 0,3 29,0 0,0
2017/18 100 68,6 0,1 0,6 30,1 0,1
2018/19 100 65,9 0,0 0,5 33,4 0,0
2019/20 100 70,7 0,1 0,4 27,8 0,0

     

6.2.3 Eigenkapital

6.2.3 Passiva - Eigenkapital

Entwicklung des Eigenkapitals im Wirtschaftsjahr

Jahr
Anfangskapital
Einlagen
davon aus
Privatvermögen
Entnahmen
Gewinn/
Verlust
Endkapital
Eigenkapital-
entwicklung
in € in € in € in € in € in € in €
2005/06 366.329 31.216 22.779 103.311 53.880 368.058 -6.491
2006/07 404.494 38.014 23.549 107.166 78.117 384.053 4.312
2007/08 360.741 49.708 30.076 107.162 75.621 384.465 19.594
2008/09 403.810 36.233 29.343 107.742 71.024 410.670 3.978
2009/10 363.673 40.342 34.615 94.292 63.962 374.568 5.486
2010/11 359.200 28.429 15.929 84.683 67.727 366.811 3.120
2011/12 388.283 32.865 27.706 106.623 65.070 386.121 3.197
2012/13 389.152 46.456 35.525 89.116 71.616 410.414 21.375
2013/14 401.781 70.971 31.265 135.002 65.801 408.512 2.373
2014/15 462.661 29.189 20.844 89.885 64.425 468.846 792
2015/16 502.725 37.255 29.260 88.436 66.635 512.099 11.747
2016/17 535.865 24.847 12.154 89.538 110.424 581.841 38.762
2017/18 447.070 34.567 21.906 115.917 81.787 445.898 11.701
2018/19 582.087 40.797 22.310 130.257 103.394 596.363 30.192
2019/20 713.585 42.737 24.009 162.103 158.045 762.147 33.129

     

6.2.4 Entnahmen

6.2.4 Passiva - Entnahmen

Struktur der Entnahmen in €

Entnahmen sind betriebsfremd, häufig privat, veranlasst. Betriebliche Wirtschaftsgüter werden hier verwendet, um hauptsächlich die private Lebenshaltung incl. der Bildung von Privatvermögen, Einkommenssteuern, Versicherungen und Altenteil-Forderungen zu finanzieren.

Jahr
Summe
Entnahmen
zur Lebenshaltung
außergew.
Entnahmen
Altenteil
Versicherung
Steuern
Bildung
Privatvermögen
in € in € in € in € in € in € in €
2005/06 103.311 44.774 5.619 2.125 9.210 8.438 12.617
2006/07 107.166 41.919 5.814 2.013 8.949 8.072 25.921
2007/08 107.162 44.806 4.888 2.447 7.530 8.275 24.763
2008/09 107.742 43.416 3.977 1.995 8.014 9.327 29.239
2009/10 94.292 33.694 3.128 1.686 8.211 11.305 16.622
2010/11 84.683 36.934 2.811 1.632 7.101 8.593 21.516
2011/12 106.623 42.924 4.202 1.696 7.591 11.669 24.345
2012/13 89.116 37.006 5.355 1.967 10.368 11.270 10.988
2013/14 135.002 44.159 1.948 1.060 9.276 17.389 19.436
2014/15 89.885 34.036 4.081 2.435 7.729 14.396 19.929
2015/16 88.436 42.298 5.221 1.359 10.068 15.397 5.271
2016/17 89.538 42.804 6.739 1.141 9.102 11.201 4.297
2017/18 115.917 52.917 9.871 2.235 7.748 15.248 7.948
2018/19 130.257 53.424 6.284 2.095 9.321 15.291 15.410
2019/20 162.103 50.411 7.003 862 7.949 25.398 39.108

     

6.2.5 Fremdkapital

6.2.5 Passiva - Fremdkapital

Struktur des Fremdkapitals in €.
Verbindl. a. LL = Verbindlichkeiten aus Lieferung und Leistung

Mittelfristige Verbindlichkeiten sind durch eine Laufzeit von einem bis fünf Jahren gekennzeichnet; langfristige Verbindlichkeiten sind entsprechend alle, die über einen Zeitraum von fünf Jahren hinausgehen.

Jahr
Verbindlich-
keiten
lang- & mittelfristige
Verbindl.
Verbindl.
a. LL
Sonstige
Verbindl.
Anteil
lang- & mittelfristiger
Verbindl.
Entwicklung
Verbindl.
in € in € in € in € in % in €
2005/06 188.932 144.215 6.179 17.472 71 -55
2006/07 172.346 143.587 7.231 12.885 64 -11.318
2007/08 130.037 105.476 7.362 11.220 56 -2.027
2008/09 143.581 116.331 5.731 13.166 63 -731
2009/10 149.691 124.867 7.690 12.512 68 7.549
2010/11 131.353 106.616 7.536 14.989 68 -6.854
2011/12 139.132 109.597 7.152 18.892 62 -5.806
2012/13 158.491 123.736 8.717 22.513 58 12.430
2013/14 146.188 118.725 9.412 12.490 63 6.811
2014/15 172.016 142.226 12.634 13.112 59 -7.033
2015/16 247.935 199.928 16.373 25.312 66 11.807
2016/17 200.563 157.393 14.147 22.317 57 7.743
2017/18 215.478 133.447 12.337 35.459 63 17.287
2018/19 212.459 153.768 15.418 32.622 59 962
2019/20 227.632 159.825 15.472 46.487 60 -15.914

     

7. Erfolg

7.1 Betriebsergebnis

7.1.1 Betriebsergebnis

Das Betriebsergebnis ist der Saldo aus Betriebsertrag und Betriebsaufwendungen und erlaubt einen besseren Vergleich der erwirtschafteten Betriebsleistung zwischen den Betrieben als der Jahresüberschuss, der auch vom außerordentlichen (außerbetrieblichen) Ergebnis sowie dem Finanzergebnis (hat Betrieb hohen oder geringen Finanzaufwand, z.B. für Fremdkapital) beeinflusst wird. Um den Arbeitseinsatz der nicht-entlohnten Familienarbeitskräfte zu berücksichtigen, bereinigen wir das Betriebsergebnis um einen kalkulatorischen Familienlohn.

Betriebsergebnis = Jahresüberschuss + Finanzergebnis + außerordentl. Ergebnis
Betriebsergebnis nach Familienlohn = Jahresüberschuss + Finanzergebnis + außerordentl. Ergebnis - kalkulatorischer Familienlohn

Der kalkulatorische Familienlohn soll die Arbeitsleistung der unentgeltlich beschäftigten Arbeitskräfte der Unternehmerfamilie widerspiegeln. Da davon auszugehen ist, dass eine Familienarbeitskraft mehr arbeitet, als eine regulär angestellte Arbeitskraft, muss diese Mehrarbeit ebenfalls im Lohnansatz berücksichtigt werden. Hier wird der jährlich veröffentlichte Lohnansatz für den Weinbau des BMEL als Grundlage genutzt und mit dem Faktor 1,4 multipliziert, um die höhere Arbeitsleistung der nicht-entlohnten FamAK zu berücksichtigen. Das flächenstandardisierte Betriebsergebnis nach Familien-Lohn pro Hektar bezieht sich auf die Bezugsrebfläche (Ertragsrebfläche ergänzt um Zukauf).

Im Erläuterungsband ist die zeitliche Entwicklung des kalkulatorischen Familienlohns im Detail dargestellt.

Jahr
Jahresüberschuss
Finanzergebnis
außerordent.
Ergebnis
Betriebsergebnis
kalkulat.
Familienlohn
Betriebsergebn.
nach Fam.Lohn
Betriebsergebn.
nach Fam.Lohn
pro Hektar
in € in € in € in € in € in € in €/ha
2005/06 53.880 -8.527 1.133 61.115 61.309 1.079 -319
2006/07 78.117 -6.656 831 84.562 55.314 29.248 1.750
2007/08 75.621 -5.322 222 83.793 56.131 27.662 3.181
2008/09 71.024 -4.979 570 80.084 58.857 21.227 674
2009/10 63.962 -5.029 422 68.479 57.790 11.584 650
2010/11 65.391 -4.857 408 73.985 59.276 14.201 -157
2011/12 63.599 -5.389 2.018 64.453 61.270 3.544 -138
2012/13 71.616 -3.596 1.202 78.311 64.799 14.160 378
2013/14 65.530 -4.220 1.041 68.027 62.826 6.550 325
2014/15 61.553 -4.259 666 67.535 65.964 6.677 1.092
2015/16 64.915 -6.054 1.219 70.010 67.304 4.877 -544
2016/17 110.057 -4.935 125 115.241 71.903 40.770 1.607
2017/18 79.682 -5.243 703 83.621 78.453 7.503 248
2018/19 102.500 -4.107 536 107.569 82.789 22.272 -537
2019/20 158.045 -4.287 300 133.440 96.732 71.166 3.735

     

7.1.2 Betriebserg. nach. EK-Verz.

7.1.2 Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapital-Verzinsung*

Das Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapitalverzinsung berücksichtigt neben unentgeltlich beschäftigten Familienarbeitskräften auch die durch den Einsatz von Eigenkapital verursachten Opportunitätskosten. Die Opportunitätskosten entstehen durch die Investition in eine Unternehmung anstelle alternativer Anlageformen wie Aktien und die dadurch entgangenen Renditen.

Der angewendete Eigenkapital-Zinssatz wird auf Basis des CAPM (Capital Asset Pricing Model) ermittelt, das das Risikoprofil des Investitionsobjekts als Maßstab für die Renditeerwartung der Eigenkapitalgeber berücksichtigt. Dieser Eigenkapital-Zinssatz wird individuell für jeden Betrieb ermittelt. Der gezeigte EK-Zinssatz ist der Mittelwert der individuellen Zinssätze über alle Unternehmen dieses Berichtes.

Die EK-Verzinsung variiert pro Betrieb und Jahr je nach der Höhe des Eigenkapitals und des betriebsindividuellen EK-Zinssatzes. Die EK-Verzinsung ist der Mittelwert über alle Betriebe.

Das durchschnittliche Betriebsergebnis nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung in €/ha (letzte Spalte) kann ein anderes Vorzeichen haben, als das durchschnittliche absolute Betriebsergebnis nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung (vorletzte Spalte). So kann der pro-Hektar Wert (letzte Spalte) negativ sein, obwohl der absolute Gesamtbetrag (vorletzte Spalte) positiv ist. Der Grund liegt in der höheren Gewichtung von Betrieben mit großen Rebflächen.

Weitere Informationen zur Eigenkapitalverzinsung finden Sie im Erläuterungsband.

*Für den Zeitraum vor 2005/06 kann der Eigenkapitalzinssatz mittels CAPM nicht berechnet werden.

Jahr
Betriebsergebn.
nach Familien-Lohn
EK-Zinssatz
EK-Verzinsung
Betriebsergebn.
nach Familien-Lohn
und EK-Verzinsung
Betriebsergebn.
nach Familien-Lohn
und EK-Verzinsung
in € in % in € in € in €/ha
2005/06 1.079 8,18 35.096 -33.643 -3.073
2006/07 29.248 8,16 34.331 -2.560 -867
2007/08 27.662 8,48 33.678 -6.666 -1.364
2008/09 21.227 8,08 34.830 -11.888 -2.460
2009/10 11.584 7,48 31.388 -9.757 -2.302
2010/11 14.201 7,57 32.313 -12.483 -3.083
2011/12 3.544 8,81 39.363 -26.209 -3.495
2012/13 14.160 7,01 27.949 -6.270 -1.625
2013/14 6.550 6,71 28.985 -21.456 -2.652
2014/15 6.677 5,75 28.802 -21.489 -2.879
2015/16 4.877 5,88 33.031 -21.969 -3.041
2016/17 40.770 6,09 33.601 8.473 -1.699
2017/18 7.503 6,37 27.228 -21.176 -3.060
2018/19 22.272 6,27 33.215 -7.398 -3.682
2019/20 71.166 5,50 39.336 16.583 610

     

7.2 Rentabilität

7.2.1 Rentabilitäten

7.2.1 Umsatzrentabilität, Eigenkapitalbildung und Kapitalrentabilität

Die Rentabilitäts-Kennzahlen setzen jeweils verschiedene Output-Größen ins Verhältnis zum Betriebsergebnis bzw. Jahresüberschuss. Die Umsatzrentabilität bezeichnet das Verhältnis von Betriebsergebnis und Umsatzerlösen. Als Umsatzgröße dient der Umsatz, der mit allen weinbaulichen Produkten, also Trauben , Most, Fasswein und abgefüllten Produkten, erzielt wird (siehe auch 4.3 Getränkeumsatz ).

Die Eigen- und Fremdkapitalrentabilität beschreiben das Verhältnis zwischen eingesetztem Eigen- bzw. Fremdkapital und Jahresüberschuss bzw. Betriebsergebnis.

Auch hier wird der kalkulatorische Familienlohn in die Berechnung einbezogen, um die Faktorentlohnung für Arbeit komplett zu berücksichtigen.

Umsatzrentabilität = Betriebsergebnis nach Familienlohn / Getränkeumsatz
Eigenkapitalbildung = Veränderung des Eigenkapitals
relative Eigenkapitalbildung = Veränderung des Eigenkapitals / Eigenkapital
Eigenkapitalrentabilität = JÜ - a.o. Ergebnis - Fam-Lohn / Eigenkapital
Gesamtkapitalrentabilität = Betriebsergebnis nach Familienlohn / Gesamtkapital (Eigenkapital + mittel- und langfristige Verbindlichkeiten)

JÜ = Jahresüberschuss
a.o. Ergebnis = außerordentliches Ergebnis

Jahr
Umsatz-
rentabilität
Eigenkapital-
bildung
Relative Eigen-
kapitalbildung
Eigenkapital-
rentabilität
Gesamtkapital-
rentabilität
in % in € in % in % in %
2005/06 -3,40 -6.491 0,52 -3,84 -0,22
2006/07 3,70 4.312 2,42 3,25 3,02
2007/08 7,80 19.594 5,55 4,91 4,54
2008/09 2,60 3.978 -0,14 0,40 1,42
2009/10 -0,22 5.486 1,52 2,16 2,41
2010/11 -5,10 3.120 4,94 3,11 0,23
2011/12 -7,16 3.197 -3,84 0,61 -0,93
2012/13 -0,64 21.375 6,98 4,35 2,33
2013/14 -0,85 2.373 -0,80 -0,87 1,90
2014/15 -1,86 792 1,85 0,10 1,26
2015/16 -2,89 11.747 -0,36 -3,07 0,24
2016/17 3,68 38.762 7,83 0,15 4,31
2017/18 -1,47 11.701 0,13 -2,63 -1,24
2018/19 0,95 30.192 9,73 1,59 -0,49
2019/20 6,36 33.129 8,00 5,45 5,04

     

7.2.2 Netto WS

7.2.2 Nettowertschöpfung

Die Nettowertschöpfung als Erfolgskennzahl gibt Auskunft über das tatsächliche Leistungspotential eines Unternehmens, die eingesetzten Produktionsfaktoren Boden, Arbeit und Kapital unabhängig von ihrer Eigentumsstruktur zu entlohnen.

Nettowertschöpfung = Gewinn + Personalaufwand + Finanzaufwand + Pacht, Miete, Leasing + Betriebssteuerun und Abgaben

Jahr
Nettowertschöpfung
Nettowertschöpfung
Nettowertschöpfung
in € in €/ha in €/AK
2005/06 118.530 10.039 24.507
2006/07 130.750 12.238 28.794
2007/08 127.534 19.325 30.391
2008/09 139.334 16.934 28.603
2009/10 122.294 17.667 28.166
2010/11 112.837 15.719 26.984
2011/12 139.196 16.464 25.931
2012/13 140.357 16.903 28.804
2013/14 134.330 16.454 27.138
2014/15 161.347 18.249 29.567
2015/16 180.358 18.353 29.940
2016/17 222.872 23.775 34.340
2017/18 176.824 21.179 32.143
2018/19 240.808 23.506 34.851
2019/20 330.889 29.800 40.113

     

7.3 Liquidität

7.3.1 Cash-Flow

Der Cashflow, oder Zahlungsmittelfluss, berücksichtigt nur echte Zahlungen in einem Wirtschaftsjahr. Die Tilgung oder Aufnahme von Krediten stellen bspw. keine Kosten oder Erlöse, aber Zahlungen dar. Die Anschaffung von Investitionsgütern, die i.d.R. über mehrere Jahre abgeschrieben werden, verursacht zum Zeitpunkt der Anschaffung gewöhnlich einen Geldabfluss, nicht jedoch die Abschreibungen in den Folgejahren. Die unterschiedlichen Cashflow-Kennzahlen wurden indirekt aus dem Jahresabschluss errechnet.

Operativer Cashflow = Zahlungsmittelüberschuss (Einzahlungen minus Auszahlungen) aus der betrieblichen Geschäftstätigkeit.

Cashflow aus Investitionstätigkeit („Investitions-Cashflow“) = i.d.R. Auszahlungen für die Anschaffung von Investitionsgütern (negativ), bzw. Einzahlungen bei Verkauf von Investitionsgütern (positiv)

Freier Cashflow = Operativer Cashflow - Investitions-Cashflow; Höhe der liquiden Mittel für mögliche Zahlungen an Kreditgeber (Banken) und Entnahmen der Eigentümer

Finanzierungs-Cashflow = Saldo der Zahlungen an oder von Eigentümern und Fremdkapitalgebern

Kasse Ende = Kasse Anfang + freier Cashflow + Finanzierungs-Cashflow.

Jahr
Kasse
Anfang
Operativer
Cashflow
Cashflow
aus Investitions-
tätigkeiten
Freier
Cashflow
Finanzierungs
Cashflow
Kasse
Ende
in € in € in € in € in € in €
2005/06 11.188 111.361 35.674 69.013 -67.676 11.544
2006/07 16.958 120.025 26.907 90.767 -86.369 19.513
2007/08 17.026 89.435 28.229 65.473 -65.244 17.413
2008/09 17.177 96.644 25.690 77.424 -84.586 11.960
2009/10 12.201 87.490 27.184 51.867 -52.689 10.360
2010/11 9.791 108.573 20.553 81.154 -69.768 17.485
2011/12 15.895 100.357 23.760 78.715 -80.806 13.631
2012/13 15.326 96.664 52.532 42.830 -46.463 16.729
2013/14 11.021 93.668 35.539 50.674 -51.571 9.632
2014/15 14.770 105.080 31.378 71.044 -69.704 18.837
2015/16 21.654 113.697 57.513 56.184 -69.234 19.475
2016/17 19.677 121.338 36.952 81.284 -72.733 28.587
2017/18 27.334 125.022 41.502 59.010 -56.901 31.721
2018/19 32.564 135.852 48.578 92.813 -103.213 28.131
2019/20 35.141 212.581 34.733 177.849 -137.646 66.216

     

7.3.2 Finanz. C-F

7.3.2 Finanzierungs-Cashflow

Der Finanzierungs-Cashflow ist der Saldo der Zahlungen an oder von Eigentümern und Fremdkapitalgebern (z.B. Banken). Er kann grundsätzlich positiv oder negativ ausfallen, je nachdem, ob Zu- oder Abflüsse überwiegen.
Kreditaufnahmen und Einlagen von Eigentümern führen zu Mittelzuflüssen und erhöhen den Finanzierungs-Cashflow. Kredittilgung und Entnahmen verursachen Mittelabflüsse und verringern ihn.

Jahr
Veränderung
Fremd-
kapital
Privat-
einlagen
Privat-
entnahmen
Finanz-
erträge
Finanz-
aufwand
Finanzierungs-
Cashflow
in € in € in € in € in € in €
2005/06 -55 22.779 103.311 245 7.771 -67.676
2006/07 -11.318 23.549 107.166 389 7.282 -86.369
2007/08 -2.027 30.076 107.162 183 5.613 -65.244
2008/09 -731 29.343 107.742 288 5.355 -84.586
2009/10 7.549 34.615 94.292 238 5.489 -52.689
2010/11 -6.854 15.929 84.683 278 5.142 -69.768
2011/12 -5.806 27.706 106.623 95 5.651 -80.806
2012/13 12.430 35.525 89.116 77 3.808 -46.463
2013/14 6.811 31.265 135.002 52 4.460 -51.571
2014/15 -7.033 20.844 89.885 219 4.914 -69.704
2015/16 11.807 29.260 88.436 39 6.125 -69.234
2016/17 7.743 12.154 89.538 64 5.188 -72.733
2017/18 17.287 21.906 115.917 15 5.272 -56.901
2018/19 962 22.310 130.257 22 4.946 -103.213
2019/20 -15.914 24.009 162.103 32 4.390 -137.646

     

7.4 Stabilität

Die Stabilitäts-Kennzahlen geben Auskunft über die Fähigkeit, die Liquidität auch bei ungeplant höherem Finanzierungsbedarf sicherzustellen. Kapitaldienst und Kapitaldienstgrenze analysieren, ob aus Investitionen resultierender Kapitaldienst leistbar ist.
Die Anlagendeckung zeigt an, inwiefern langfristiges Vermögen (d.h. Anlagen) auch langfristig finanziert ist.
Die Eigen- und Fremdkapitalquote beschreiben die Kapitalherkunft zur Finanzierung des vorhandenen Anlagevermögens.

Bereinigte Eigenkapitalbildung = JÜ − notwendige Entnahmen für Lebenshaltung, Altenteil, Steuern, Versicherung
Kapitaldienstgrenze = bereinigte Eigenkapitalbildung + Finanzaufwand
Kapitaldienst = Tilgung + Finanzierungsaufwand
Anlagendeckung = (Eigenkapital + Sonderposten + lang- und mittelfristiges Vermögen) / Bilanzwert des Anlagevermögens
Fremdkapitalquote = Verbindlichkeiten (lang−und mittelfrist + aus Lief.und Leist. + sonstige) / Bilanzsumme
Eigenkapitalquote = Eigenkapital / Bilanzsumme

Jahr
Bereinigte
Eigenkapital-
bildung
Notwendige
Entnahmen
Kapital-
dienstgrenze
Kapital-
dienst
Anlagen-
deckung
Fremdkapital-
quote
Eigenkapital-
quote
in € in € in € in € in % in % in %
2005/06 -10.287 76.727 -2.516 10.729 130,59 32,8 63,4
2006/07 -830 73.782 7.686 18.306 128,99 26,0 66,4
2007/08 -1.308 72.630 5.374 8.710 135,83 22,9 75,6
2008/09 -245 75.021 7.022 8.844 130,95 25,5 73,4
2009/10 5.637 65.107 9.903 -1.568 151,20 32,4 66,3
2010/11 3.417 62.310 10.162 11.860 140,85 33,5 64,9
2011/12 -8.654 72.331 -1.197 11.795 140,69 30,4 67,3
2012/13 3.815 73.949 5.423 -2.578 132,61 28,8 69,4
2013/14 -10.359 75.888 -5.899 3.417 133,45 25,5 72,8
2014/15 -4.805 67.750 5.931 7.429 133,36 24,8 74,3
2015/16 -18.041 78.937 -10.613 16.592 148,97 33,2 66,0
2016/17 20.442 71.251 25.815 6.880 145,87 29,0 71,6
2017/18 -16.622 108.313 -10.483 4.776 151,01 30,1 68,6
2018/19 -11.755 91.792 -4.997 29.116 154,64 33,4 65,9
2019/20 47.610 97.415 54.223 27.089 152,05 27,8 70,7

     

7.5 Investitionen

7.5 Investitionen

Investitionen führen zu einer Mehrung des Anlagevermögens. Beispiele für Investitionsanlässe sind Maßnahmen zur technischen Modernisierung, Erweiterung, Innovation oder Qualitätssteigerung. Regelmäßige Investitionen sind außerdem nötig, um das Anlagevermögen auf einem technisch modernen Stand zu halten und Investitionsstaus zu vermeiden.

Nettoinvestitionen = Investitionen – Abschreibungen

Nettoinvestitionsquote = Nettoinvestitionen / Buchwert Anlagevermögen

Jahr
Investitionen
Investitionen
Abschreibungen
Netto-
investitionen
Netto-
investitionsquote
in € in €/ha in € in € in %
2005/06 35.674 2.512 40.530 -8.653 -1,9
2006/07 26.907 1.929 39.242 -9.176 -1,3
2007/08 28.229 4.799 24.983 1.088 0,8
2008/09 25.690 3.181 29.721 -4.380 -2,1
2009/10 27.184 2.852 25.747 4.287 -1,2
2010/11 20.553 2.674 24.703 1.075 0,8
2011/12 23.760 2.527 30.062 -7.628 -2,2
2012/13 52.532 4.132 27.732 21.905 7,5
2013/14 35.539 3.756 24.100 5.279 3,6
2014/15 31.378 2.575 33.818 -2.081 -1,9
2015/16 57.513 4.084 41.483 16.030 0,8
2016/17 36.952 4.403 34.269 14.990 1,7
2017/18 41.502 5.544 32.070 12.350 3,2
2018/19 48.578 4.720 39.011 11.161 6,3
2019/20 34.733 3.088 42.387 -1.056 -0,1

     

7.6 Abschreibungsgrad

7.6 Abschreibungsgrad*

Der Abschreibungsgrad sagt aus zu welchem Anteil ein Anlagegut bereits abgeschrieben ist.
Abschreibungsgrad = Buchwert / Anschaffungswert.

Über ganze Kategorien von Anlagegütern berechnet, gibt der Abschreibungsgrad einen Hinweis auf den Veralterungsgrad der Ausstattung und zeigt eventuellen Investitionsbedarf auf.

* Für den Zeitraum vor 2015/16 sind keine belastbaren Daten verfügbar.

Jahr
Abschreibungsgrad
Gebäude
Abschreibungsgrad
Rebanlagen
Abschreibungsgrad
Technische Anlagen
in % in % in %
2015/16 47,92 70,24 48,40
2016/17 56,94 66,45 47,40
2017/18 59,42 65,91 50,16
2018/19 59,05 64,60 44,81
2019/20 56,39 68,55 46,19

     

8. Ertragsstruktur

8.1 Ertrag in €

8.1 GuV Ertragsseite in €

Ertragsseite der GuV.
Weitere Details zu den Umsatzerlöse aus Weinbau siehe Tabellen 4.
Transferleistungen und Subventionen sind Teil von “Sonstiger betrieblicher Ertrag”.

Summe Ertrag = Umsatzerlöse + Bestandsveränderungen + Sonstiger betrieblicher Ertrag + Finanzertrag + a.o. Ertrag

Sonstiger betrieblicher Ertrag = Mietwert Wohnungen + Pachterträge + Mieterträge + Sonstige Erträge + Zeitraumfremde Erträge + Transferleistungen, Subventionen

Jahr
Summe
Ertrag
Umsatz-
erlöse
Bestands-
veränderung
Sonstiger
betrieblicher
Ertrag
Transfer-
leistungen &
Subventionen
Finanzertrag
außer-
ordentlicher
Ertrag
in € in € in € in € in € in € in €
2005/06 278.065 257.600 -2.429 24.215 7.388 245 1.161
2006/07 309.754 286.262 -3.946 27.588 6.373 389 417
2007/08 276.692 249.592 9.339 24.618 5.423 183 481
2008/09 286.609 250.528 10.295 21.790 4.266 288 527
2009/10 277.567 241.661 8.475 22.626 5.271 238 514
2010/11 260.134 243.185 -6.343 21.645 4.961 278 1.323
2011/12 306.963 267.144 1.362 24.453 8.862 95 3.059
2012/13 306.961 271.316 6.662 27.719 7.672 77 1.453
2013/14 298.708 264.935 1.881 25.640 8.025 52 1.217
2014/15 364.553 338.280 -5.031 29.286 6.804 219 505
2015/16 400.958 375.003 11.997 35.749 14.119 39 1.672
2016/17 431.126 368.511 14.398 43.102 13.672 64 574
2017/18 406.416 362.214 -2.169 39.680 12.132 15 775
2018/19 485.763 427.288 14.691 41.536 9.561 22 1.072
2019/20 614.258 514.729 17.239 81.134 14.576 32 303

     

8.2 Ertrag in %

8.2 GuV Ertragsseite in %

Ertragsseite der GuV - Anteile in Prozent an der Summe der Erträge.

Jahr
Summe
Ertrag
Umsatzerlöse
Bestands-
veränderung
Sonstiger
betrieblicher
Ertrag
Finanzertrag
außerordentlicher
Ertrag
100% in % in % in % in % in %
2005/06 100 93,3 -1,4 7,6 0,2 0,4
2006/07 100 92,9 -2,1 8,6 0,3 0,4
2007/08 100 88,4 2,6 8,8 0,2 0,1
2008/09 100 89,0 3,6 6,8 0,1 0,3
2009/10 100 88,9 2,7 7,3 0,1 0,3
2010/11 100 90,3 -1,0 9,1 0,2 0,2
2011/12 100 90,3 -0,3 9,0 0,0 1,7
2012/13 100 89,4 2,8 7,2 0,1 0,7
2013/14 100 90,1 0,3 7,4 0,0 0,5
2014/15 100 90,5 -1,1 7,8 0,1 0,3
2015/16 100 88,2 3,0 8,2 0,0 0,3
2016/17 100 86,3 3,8 8,6 0,0 0,0
2017/18 100 89,5 -0,2 8,9 0,0 0,2
2018/19 100 88,8 2,8 8,0 0,0 0,3
2019/20 100 85,9 0,9 10,8 0,0 0,1

     

8.3 Ertrag in €/ha

8.3 GuV Ertragsseite in €/ha

Ertragsseite der GuV - Beträge pro Hektar Ertragsrebfläche.

Als Bezugsgröße für die Erträge pro Hektar dient die Bezugsrebfläche.

Jahr
Summe
Ertrag
Umsatzerlöse
Bestands-
veränderung
Sonstiger
betrieblicher
Ertrag
Finanzertrag
außerordentlicher
Ertrag
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 25.172 23.219 -12 1.724 34 117
2006/07 25.331 22.423 -549 1.968 34 51
2007/08 38.566 34.821 396 3.098 25 55
2008/09 35.694 31.610 1.281 2.413 23 92
2009/10 32.709 28.819 912 2.425 29 52
2010/11 30.011 27.711 -532 2.556 20 110
2011/12 38.858 33.646 -254 2.404 8 532
2012/13 34.843 31.117 803 2.555 11 215
2013/14 34.674 31.471 25 2.620 5 176
2014/15 37.491 34.149 119 2.874 9 132
2015/16 39.532 36.316 1.074 3.279 5 139
2016/17 43.355 37.395 1.971 3.671 4 35
2017/18 44.439 40.946 -5 4.047 1 122
2018/19 47.374 41.254 1.115 3.800 4 158
2019/20 50.743 43.182 1.713 5.205 4 23

     

9. Aufwandstruktur

9.1 Aufwand in €

9.1 GuV Aufwandseite in €

Aufwandseite der GuV - Beträge in €.

Summe Aufwand = Materialaufwand + Personalaufwand + Unterhaltung BMG + Abschreibungen + Unterhaltung Gebäude + Sonstige betriebliche Aufwendungen + Betriebssteuern u. sonstige Steuern + Finanzaufwand + a.o. Aufwand

Die einzelnen Aufwandpositionen werden im Folgenden in den Tabellen 9.4 - 9.13 im Detail dargestellt.

Jahr
Summe
Aufwand
Material-
aufwand
Personal-
aufwand
Unter-
haltung
BMG
Abschrei-
bungen
Unter-
haltung
Gebäude
Sonst.
betriebl.
Aufwand
Betriebs-
und
sonstige
Steuern
Finanz-
aufwand
außerord.
Aufwand
in € in € in € in € in € in € in € in € in € in €
2005/06 217.849 86.311 25.232 5.769 40.530 5.020 35.986 1.715 7.771 11
2006/07 231.638 85.810 32.142 6.040 39.242 7.784 36.399 588 7.282 187
2007/08 197.304 83.006 28.604 5.344 24.983 4.384 34.761 848 5.613 -79
2008/09 213.682 89.652 36.480 5.575 29.721 4.542 37.374 515 5.355 96
2009/10 209.585 81.578 36.414 5.770 25.747 5.497 41.863 519 5.489 26
2010/11 197.137 74.069 36.702 5.636 24.703 6.074 33.452 671 5.142 159
2011/12 238.716 93.403 43.334 6.490 30.062 5.592 40.736 394 5.651 1.041
2012/13 235.344 94.887 43.685 8.913 27.732 6.163 42.456 751 3.808 412
2013/14 233.179 91.740 48.007 10.096 24.100 5.389 40.650 725 4.460 69
2014/15 293.865 94.115 63.661 8.551 33.818 4.960 50.328 705 4.914 61
2015/16 334.015 124.524 80.459 10.345 41.483 6.773 55.431 1.191 6.125 454
2016/17 321.070 119.577 87.121 9.843 34.269 8.557 54.069 1.810 5.188 449
2017/18 326.735 117.597 75.626 9.731 32.070 5.298 54.341 1.203 5.272 6
2018/19 383.263 142.771 107.399 8.392 39.011 5.640 68.037 2.145 4.946 180
2019/20 456.213 165.221 135.333 8.771 42.387 5.301 84.541 2.521 4.390 0

     

9.2 Aufwand in %

9.2 GuV Aufwandseite in %

Aufwandseite der GuV - Anteile an “Summe Aufwand” in Prozent.

Jahr
Summe
Aufwand
Material-
aufwand
Personal-
aufwand
Unter-
haltung
BMG
Abschrei-
bungen
Unter-
haltung
Gebäude
Sonst.
betriebl.
Aufwand
Betriebs-
und
sonstige
Steuern
Finanz-
aufwand
außerord.
Aufwand
100% in % in % in % in % in % in % in % in % in %
2005/06 100 39,0 11,4 3,1 18,6 2,4 17,5 0,8 4,5 0,0
2006/07 100 41,2 13,9 2,8 15,6 4,0 17,2 0,3 3,6 0,1
2007/08 100 43,7 14,2 2,7 13,7 2,0 19,4 0,5 2,5 0,2
2008/09 100 43,6 16,3 2,4 13,1 1,8 17,7 0,3 3,0 0,1
2009/10 100 41,1 16,5 3,0 11,7 2,2 20,3 0,3 3,1 0,0
2010/11 100 39,8 17,1 3,0 12,1 2,6 18,9 0,3 3,1 0,1
2011/12 100 41,1 16,7 3,0 11,3 1,9 19,0 0,2 2,3 0,7
2012/13 100 41,9 16,8 3,3 11,4 2,3 20,4 0,4 1,9 0,2
2013/14 100 41,1 18,0 4,0 10,8 1,9 19,6 0,7 2,1 0,0
2014/15 100 39,7 20,8 3,0 12,2 1,8 18,1 0,4 2,1 -0,1
2015/16 100 38,6 22,6 3,0 11,2 2,2 18,5 0,3 1,8 0,0
2016/17 100 38,1 24,7 3,0 10,6 2,4 17,3 0,4 1,3 0,1
2017/18 100 37,6 22,5 2,3 10,2 2,0 20,6 0,4 1,4 0,0
2018/19 100 38,9 23,7 2,1 9,6 1,7 18,6 0,7 1,3 0,1
2019/20 100 35,9 26,8 2,1 10,5 1,5 17,8 0,5 1,0 0,0

     

9.3 Aufwand in €/ha

9.3 GuV Aufwandseite in €/ha

Aufwandseite der GuV in €/ha.

Als Bezugsgröße für die Aufwendungen pro Hektar in den folgenden Tabellen dient die Bezugsrebfläche.

Jahr
Summe
Aufwand
Material-
aufwand
Personal-
aufwand
Unter-
haltung
BMG
Abschrei-
bungen
Unter-
haltung
Gebäude
Sonst.
betriebl.
Aufwand
Betriebs-
und
sonstige
Steuern
Finanz-
aufwand
außerord.
Aufwand
in €/ha in €/ha in €/ha €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 19.246 7.076 2.316 467 3.457 455 2.968 155 707 1
2006/07 17.733 7.458 2.759 467 2.457 633 3.081 46 613 17
2007/08 26.691 11.731 3.764 747 3.600 498 5.365 146 602 10
2008/09 24.869 10.880 4.188 606 3.179 454 4.371 62 659 35
2009/10 24.179 10.367 4.478 701 2.779 629 5.085 74 679 1
2010/11 22.849 8.915 3.962 694 2.792 634 4.224 72 756 28
2011/12 28.051 11.778 5.213 841 3.168 504 5.217 59 590 211
2012/13 26.117 11.039 4.365 850 2.984 500 5.503 85 557 55
2013/14 26.932 10.354 4.736 1.060 2.836 449 5.547 117 521 8
2014/15 29.297 11.096 5.965 750 3.412 510 4.980 90 566 -7
2015/16 32.432 13.249 7.304 995 3.872 573 5.656 121 590 11
2016/17 32.315 11.869 7.967 959 3.269 722 5.865 128 474 16
2017/18 34.530 13.670 7.927 802 3.866 774 6.958 159 489 2
2018/19 36.293 14.362 8.202 807 3.692 562 6.641 286 510 18
2019/20 36.428 12.437 9.872 732 3.530 533 6.363 160 295 0

     

9.4 Materialaufwand

9.4 Materialaufwand

9.4.1 Materialaufwand in €

9.4.1 Materialaufwand in €

Details für Aufwandposition Materialaufwand.
Materialaufwand = Spezialaufwand + sonstiger Materialaufwand.
Details zu Spezialaufwand und Sonstiger Materialaufwand in 9.5 bzw. 9.7.

Jahr
Materialaufwand
Spezialaufwand
Sonstiger
Materialaufwand
in € in € in €
2005/06 86.311 66.938 16.418
2006/07 85.810 73.888 15.866
2007/08 83.006 65.318 15.609
2008/09 89.652 71.767 17.885
2009/10 81.578 64.517 15.617
2010/11 74.069 58.635 13.810
2011/12 93.403 71.505 20.722
2012/13 94.887 74.333 20.554
2013/14 91.740 69.800 21.940
2014/15 94.115 71.746 26.831
2015/16 124.524 100.439 24.085
2016/17 119.577 97.650 21.927
2017/18 117.597 93.202 21.058
2018/19 142.771 117.970 18.770
2019/20 165.221 134.779 19.074

     

9.4.2 Materialaufwand in €/ha

9.4.2 Materialaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Materialaufwand.
Materialaufwand = Spezialaufwand + sonstiger Materialaufwand.
Details zu Spezialaufwand und Sonstiger Materialaufwand in 9.5 bzw. 9.7.

Jahr
Materialaufwand
Spezialaufwand
Sonstiger
Materialaufwand
in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 7.076 5.550 1.507
2006/07 7.458 5.975 1.390
2007/08 11.731 9.037 2.694
2008/09 10.880 8.551 1.940
2009/10 10.367 8.121 2.169
2010/11 8.915 6.956 1.618
2011/12 11.778 8.559 2.216
2012/13 11.039 8.982 2.382
2013/14 10.354 8.216 2.497
2014/15 11.096 8.036 2.794
2015/16 13.249 10.141 3.108
2016/17 11.869 10.399 2.249
2017/18 13.670 10.729 2.596
2018/19 14.362 12.092 2.125
2019/20 12.437 10.481 1.957

     

9.5 Spezialaufwand

9.5 Spezialaufwand

9.5.1 Spezialaufw. in €

9.5.1 Spezialaufwand in €

Details für Aufwandposition Spezialaufwand (abgekürzt mit SA) in €.

*SA weitere Betriebe = SA Brennerei + SA Straußenwirtschaft + SA in speziellen Betrieben

Jahr
Spezial-
aufwand
(SA)
SA
Weinbau
SA
Fasswein-
ausbau
SA
Flaschenfüll.
Ausstattung
SA
Vertrieb
Sonstiger
SA
SA
Sekt
SA
weitere
Betriebe*
SA
Zukauf
Rohwaren
in € in € in € in € in € in € in € in € in €
2005/06 66.938 5.830 8.692 28.426 15.045 8 2.817 0 0
2006/07 73.888 7.584 8.630 31.128 16.495 0 3.254 10 0
2007/08 65.318 7.578 11.344 31.260 11.951 15 2.180 25 0
2008/09 71.767 7.879 12.938 30.664 15.088 0 2.293 31 0
2009/10 64.517 8.156 10.074 25.902 14.071 226 2.880 37 0
2010/11 58.635 6.786 12.253 18.442 13.553 7 3.123 13 0
2011/12 71.505 8.087 12.649 26.905 17.534 0 4.446 61 0
2012/13 74.333 9.756 12.128 25.368 19.732 0 5.059 34 0
2013/14 69.800 10.464 8.811 25.441 18.047 0 3.725 43 0
2014/15 71.746 9.819 11.676 25.497 24.346 18 5.297 78 0
2015/16 100.439 15.585 13.103 35.185 27.869 254 6.650 101 42
2016/17 97.650 16.695 16.092 27.993 26.271 0 5.530 131 1.454
2017/18 93.202 16.209 10.411 25.834 24.964 93 5.716 133 2.749
2018/19 117.970 15.984 11.939 42.836 30.336 0 6.762 470 4.150
2019/20 134.779 19.367 12.476 42.940 35.987 0 3.631 173 14.652

     

9.5.2 Spezialaufw. in €/ha

9.5.2 Spezialaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Spezialaufwand (abgekürzt mit SA) in €/ha. 

*SA weitere Betriebe = SA Brennerei + SA Straußenwirtschaft + SA in speziellen Betrieben

Jahr
Spezial-
aufwand
(SA)
SA
Weinbau
SA
Fasswein-
ausbau
SA
Flaschenfüll.
Ausstattung
SA
Vertrieb
Sonstiger
SA
SA
Sekt
SA
weitere
Betriebe*
SA
Zukauf
Rohwaren
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 5.550 538 857 2.295 1.318 1 289 0 0
2006/07 5.975 606 633 2.572 1.368 0 295 0 0
2007/08 9.037 1.118 1.658 3.750 1.724 12 337 3 0
2008/09 8.551 1.084 1.491 2.974 1.680 8 464 2 0
2009/10 8.121 1.198 958 3.088 1.640 17 445 4 0
2010/11 6.956 935 1.187 2.230 1.699 1 371 4 0
2011/12 8.559 1.129 1.199 3.297 1.987 0 553 10 0
2012/13 8.982 1.213 1.152 2.652 2.176 0 698 3 0
2013/14 8.216 1.383 1.009 2.833 2.083 0 531 2 0
2014/15 8.036 1.026 1.161 2.764 2.148 2 496 6 0
2015/16 10.141 1.492 1.283 3.247 2.561 4 663 11 0
2016/17 10.399 1.698 1.116 3.029 2.409 44 513 18 140
2017/18 10.729 1.963 1.449 3.052 2.575 20 643 18 325
2018/19 12.092 1.684 1.232 4.222 2.797 0 775 58 311
2019/20 10.481 1.677 928 3.807 2.383 0 441 29 307

     

9.6 Spezialaufwand Weinbau

9.6.1 Spezialaufw. Weinbau in €

9.6.1 Spezialaufwand Weinbau in €

Details für “Spezialaufwand Weinbau”

Jahr
Spezialaufwand
Weinbau
Saat- und
Pflanzgut
Düngemittel
Pflanzenschutz
Ausstattung
Sonst. SA
Weinbau
in € in € in € in € in €
2005/06 5.830 13 521 3.422 1.055
2006/07 7.584 1 772 3.646 2.157
2007/08 7.578 1 1.333 2.696 1.197
2008/09 7.879 4 1.052 3.441 1.913
2009/10 8.156 0 796 3.802 2.319
2010/11 6.786 12 614 4.196 937
2011/12 8.087 0 1.067 3.264 3.225
2012/13 9.756 0 563 4.134 3.999
2013/14 10.464 0 931 4.944 3.132
2014/15 9.819 16 813 3.951 3.154
2015/16 15.585 16 1.321 4.399 4.086
2016/17 16.695 0 471 5.224 7.574
2017/18 16.209 6 435 3.841 9.119
2018/19 15.984 20 704 4.445 7.309
2019/20 19.367 0 822 5.560 9.723

     

9.6.2 Spezialaufw. WB in €/ha

9.6.2 Spezialaufwand Weinbau in €/ha

Details für “Spezialaufwand Weinbau”

Jahr
Spezialaufwand
Weinbau
Saat- und
Pflanzgut
Düngemittel
Pflanzenschutz
Ausstattung
Sonst. SA
Weinbau
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 538 1 43 381 86
2006/07 606 0 45 378 183
2007/08 1.118 0 181 492 371
2008/09 1.084 0 114 508 309
2009/10 1.198 0 94 634 332
2010/11 935 1 93 559 134
2011/12 1.129 1 94 526 328
2012/13 1.213 0 71 537 572
2013/14 1.383 0 104 641 483
2014/15 1.026 3 69 416 376
2015/16 1.492 0 105 586 655
2016/17 1.698 0 49 587 1.049
2017/18 1.963 1 54 374 1.373
2018/19 1.684 1 36 399 1.149
2019/20 1.677 0 35 625 1.216

     

9.7 Sonst. Materialaufw.

9.7 Sonstiger Materialaufwand

9.7.1 Sonst. Materialaufw. in €

9.7.1 Sonstiger Materialaufwand in €

Details für “Sonstiger Materialaufwand”

Jahr
Sonstiger
Materialaufwand
Handelsware
Zukauf
Dienstleist.
Lohnarbeit
Maschinenmiete
Strom
Heizstoffe
Wasser
Treib-
und
Schmierstoffe
in € in € in € in € in €
2005/06 16.418 3.082 3.097 6.375 1.922
2006/07 15.866 4.189 2.933 5.198 2.045
2007/08 15.609 4.234 2.374 4.774 2.223
2008/09 17.885 4.678 3.433 6.183 1.643
2009/10 15.617 4.031 3.599 4.835 1.886
2010/11 13.810 3.276 2.936 4.868 1.985
2011/12 20.722 4.598 5.309 6.733 2.174
2012/13 20.554 5.580 3.344 6.665 2.402
2013/14 21.940 4.091 5.978 7.279 2.695
2014/15 26.831 7.995 6.897 8.761 3.178
2015/16 24.085 5.794 8.775 7.786 1.731
2016/17 21.927 6.115 4.851 8.180 1.587
2017/18 21.058 4.315 7.011 7.438 1.630
2018/19 18.770 1.495 7.701 8.485 2.556
2019/20 19.074 3.415 8.347 8.840 2.246

     

9.7.2 Sonst. Materialaufw. in €/ha

9.7.2 Sonstiger Materialaufwand in €/ha

Details für “Sonstiger Materialaufwand”

Jahr
Sonstiger
Materialaufwand
Handelsware
Zukauf
Dienstleist.
Lohnarbeit
Maschinenmiete
Strom
Heizstoffe
Wasser
Treib-
und
Schmierstoffe
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 1.507 136 226 494 252
2006/07 1.390 390 281 446 182
2007/08 2.694 849 405 752 335
2008/09 1.940 532 310 817 156
2009/10 2.169 613 420 683 241
2010/11 1.618 338 419 570 247
2011/12 2.216 451 537 809 250
2012/13 2.382 656 495 818 254
2013/14 2.497 383 669 911 297
2014/15 2.794 855 740 853 293
2015/16 3.108 808 868 893 208
2016/17 2.249 577 508 872 152
2017/18 2.596 564 666 957 146
2018/19 2.125 257 608 890 218
2019/20 1.957 313 629 709 197

     

9.8 Personalaufwand

9.8 Personalaufwand

9.8.1 Personalaufwand in €

9.8.1 Personalaufwand in €

Details für Aufwandposition Personalaufwand in €.
entlohnte Fam-AK bezeichnet hier die regulär angestellten und mit einem regelmäßigen monatlichen Lohn bezahlten Arbeitskräfte aus der Familie.
AK = Arbeitskräfte
Lohn NK = Lohnnebenkosten
AN = Arbeitnehmer

Der hier dargestellte Personalaufwand ist gemäß GuV und enthält noch keinen kalkulatorischen Familienlohn für nicht fest angestellte Familienarbeitskräfte.

Jahr
Personal-
aufwand
entlohnte
Familien-
AK
Ständige
Fremd-AK
Lohn
Aushilfen
Lohn NK
und Sozial-
leistungen
Sonst.
Zuwendungen
Vermögens-
bildung AN
Betriebs-
haushalt
in € in € in € in € in € in € in € in €
2005/06 25.232 0 7.772 12.192 4.239 184 39 66
2006/07 32.142 0 12.580 12.876 5.590 257 62 102
2007/08 28.604 43 11.656 12.183 4.616 144 57 8
2008/09 36.480 42 14.157 12.808 5.490 289 100 177
2009/10 36.414 39 16.382 11.688 6.490 301 25 120
2010/11 36.702 39 15.365 12.873 6.166 204 41 66
2011/12 43.334 54 21.451 10.409 8.707 276 58 44
2012/13 43.685 0 21.651 9.411 8.340 147 22 20
2013/14 48.007 0 27.248 10.998 8.878 362 13 109
2014/15 63.661 46 33.655 16.429 12.303 368 94 9
2015/16 80.459 368 46.010 17.533 15.608 280 56 2
2016/17 87.121 0 51.312 12.062 19.408 241 88 0
2017/18 75.626 0 41.974 14.654 16.096 644 108 15
2018/19 107.399 0 67.003 15.219 19.757 1.224 59 76
2019/20 135.333 0 87.189 17.177 22.021 1.729 6 0

     

9.8.2 Personalaufwand in €/ha

9.8.2 Personalaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Personalaufwand in €/ha.
Fam-AK bezeichnet hier die regulär angestellten und mit einem regelmäßigen monatlichen Lohn bezahlten Arbeitskräfte aus der Familie.
AK = Arbeitskräfte
Lohn NK = Lohnnebenkosten
AN = Arbeitnehmer

Der hier dargestellte Personalaufwand ist gemäß GuV und enthält noch keinen kalkulatorischen Familienlohn für nicht fest angestellte Familienarbeitskräfte.

Jahr
Personal-
aufwand
Familien-
AK
Ständige
Fremd-AK
Lohn
Aushilfen
Lohn NK
und Sozial-
leistungen
Sonst.
Zuwendungen
Vermögens-
bildung AN
Betriebs-
haushalt
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 2.316 13 592 862 333 24 0 4
2006/07 2.759 0 1.017 1.193 479 15 1 5
2007/08 3.764 3 1.284 1.496 479 19 6 1
2008/09 4.188 3 1.264 1.626 594 23 8 25
2009/10 4.478 2 1.704 1.344 646 30 3 10
2010/11 3.962 3 1.498 1.339 631 15 5 6
2011/12 5.213 3 2.306 1.424 785 26 7 3
2012/13 4.365 4 2.260 1.031 771 16 3 5
2013/14 4.736 5 2.416 1.251 767 19 1 10
2014/15 5.965 12 2.870 1.624 1.090 27 5 7
2015/16 7.304 10 3.801 1.659 1.524 29 8 0
2016/17 7.967 0 4.430 1.335 1.984 39 10 0
2017/18 7.927 0 4.218 1.791 1.628 78 8 1
2018/19 8.202 0 4.412 1.784 1.552 107 7 14
2019/20 9.872 0 6.630 2.117 1.625 77 3 0

     

9.9 Unterh. BMG

9.9 Unterhaltung BMG

9.9.1 Unterh. BMG in €

9.9.1 Unterhaltung BMG in €

Details für Aufwandposition “Unterhaltung BMG” (abgekürzt Unt.) in €.

Jahr
Unt.
BMG
Unt.
Weinbau
Unt.
Weinausbau
Unt.
Flaschen-
füllung
und Ausstattung
Unt.
Vertrieb
Unt.
Sonstiges
in € in € in € in € in € in €
2005/06 5.769 3.943 336 0 561 36
2006/07 6.040 5.254 582 0 187 3
2007/08 5.344 4.499 333 0 424 30
2008/09 5.575 3.024 387 0 394 30
2009/10 5.770 4.011 185 0 982 146
2010/11 5.636 4.003 244 0 690 19
2011/12 6.490 5.009 221 0 1.100 10
2012/13 8.913 6.270 142 0 737 0
2013/14 10.096 8.258 136 0 662 9
2014/15 8.551 6.681 24 0 1.444 222
2015/16 10.345 7.670 12 0 1.531 340
2016/17 9.843 7.553 12 0 1.724 0
2017/18 9.731 6.385 80 0 1.385 28
2018/19 8.392 5.999 67 0 889 264
2019/20 8.771 4.982 28 0 862 600

     

9.9.2 Unterh. BMG in €/ha

9.9.2 Unterhaltung BMG in €/ha

Details für Aufwandposition “Unterhaltung BMG” (abgekürzt Unt.) in €/ha.

Jahr
Unt.
BMG
Unt.
Weinbau
Unt.
Weinausbau
Unt.
Flaschen-
füllung
und Ausstattung
Unt.
Vertrieb
Unt.
Sonstiges
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 467 303 30 0 47 5
2006/07 467 324 33 0 11 0
2007/08 747 553 54 0 55 3
2008/09 606 358 30 0 67 2
2009/10 701 490 24 0 95 3
2010/11 694 509 22 0 86 6
2011/12 841 573 11 0 152 2
2012/13 850 677 21 0 90 1
2013/14 1.060 851 11 0 84 0
2014/15 750 547 2 0 140 16
2015/16 995 720 2 0 120 29
2016/17 959 706 1 0 185 0
2017/18 802 539 2 0 160 4
2018/19 807 578 14 0 65 19
2019/20 732 522 2 0 89 43

     

9.10 Unterh. Gebäude

9.10 Unterhaltung Gebäude

9.10.1 Unterh. Gebäude in €

9.10.1 Unterhaltung Gebäude in €

Details für Aufwandposition “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürzt Unt.) in €.

Jahr
Unt.
Gebäude
Unt.
Grund und
Boden
Unt.
Wirtschafts-
gebäude für
Weinbau
Unt.
Wohnungen
Unt.
Dauer-
kulturen
Unt.
Sonstiges
in € in € in € in € in € in €
2005/06 5.020 560 2.582 0 636 0
2006/07 7.784 625 3.646 -19 2.118 1
2007/08 4.384 92 2.977 0 810 0
2008/09 4.542 123 3.031 0 453 0
2009/10 5.497 367 3.497 0 434 0
2010/11 6.074 501 3.956 0 795 0
2011/12 5.592 818 3.363 0 492 0
2012/13 6.163 1.172 3.170 0 1.445 0
2013/14 5.389 201 2.496 0 1.323 0
2014/15 4.960 429 3.144 0 554 0
2015/16 6.773 312 4.980 18 1.056 0
2016/17 8.557 220 4.950 0 1.183 0
2017/18 5.298 329 3.979 0 699 16
2018/19 5.640 54 4.045 0 1.375 68
2019/20 5.301 183 6.674 0 1.381 0

     

9.10.2 Unterh. Gebäude

9.10.2 Unterhaltung Gebäude

Details für Aufwandposition “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürtz Unt) in €/ha.

Jahr
Unterhaltung
Gebäude
Unt.
Grund und
Boden
Unt.
Wirtschafts-
gebäude für
Weinbau
Unt.
Wohnungen
Unt.
Dauer-
kulturen
Unt.
Sonstiges
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 455 97 163 1 77 0
2006/07 633 48 318 0 140 0
2007/08 498 13 439 3 62 0
2008/09 454 13 374 0 43 0
2009/10 629 34 410 0 31 0
2010/11 634 53 385 0 116 0
2011/12 504 75 326 0 48 0
2012/13 500 127 265 0 76 0
2013/14 449 25 242 0 119 0
2014/15 510 39 254 0 29 0
2015/16 573 33 354 2 89 0
2016/17 722 25 550 0 63 0
2017/18 774 24 566 0 53 1
2018/19 562 5 371 0 95 11
2019/20 533 6 377 0 69 0

     

9.10.3 Unterh. BMG Gebäude %

9.10.3 Relative Unterhaltung BMG und Gebäude

Aufwandpositionen “Unterhaltung BMG” und “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürtz Unt.) in % gemessen am Buchwert.

Jahr
Unt.
BMG
relativ
Unt.
Wirtschafts-
gebäude
relativ
Unt.
Dauer-
kulturen
relativ
in % in % in %
2005/06 22,3 5,4 6,1
2006/07 21,5 7,8 13,3
2007/08 18,5 12,0 6,3
2008/09 20,0 5,8 3,8
2009/10 21,7 10,2 8,6
2010/11 21,0 10,8 12,4
2011/12 29,3 10,9 7,5
2012/13 23,0 10,0 7,3
2013/14 28,9 9,5 9,4
2014/15 21,2 5,7 4,8
2015/16 21,8 5,3 4,9
2016/17 22,7 22,0 5,2
2017/18 18,6 10,8 6,6
2018/19 22,0 5,6 5,4
2019/20 26,1 8,7 5,0

     

9.11 Abschreibungen

9.11 Abschreibungen

9.11.1 Afa in €

9.11.1 Abschreibungen in €

Details für Aufwandposition “Abschreibungen” in €.

Jahr
Afa
Sach-
anlagen
Afa
Wirtschafts-
gebäude
Afa
techn.
Anlagen und
Maschinen
Afa
BMG
Weinbau
Afa
BMG
Kelterung
Afa
BMG
Fasswein-
ausbau
Afa
BMG
Füllung
Afa
Fuhrpark
Afa
Wohnungen
Afa
Dauer-
kulturen
in € in € in € in € in € in € in € in € in € in €
2005/06 31.827 6.957 12.689 4.441 0 5.696 1.937 4.545 105 2.528
2006/07 29.952 5.837 11.844 4.299 0 5.240 1.460 4.685 133 2.739
2007/08 24.088 4.796 9.968 3.369 40 4.258 1.099 3.340 69 2.316
2008/09 26.260 5.627 8.926 2.640 0 4.396 1.046 3.927 57 2.439
2009/10 22.810 4.443 9.401 3.251 0 3.302 984 3.783 26 2.291
2010/11 23.450 3.479 10.318 3.330 0 3.057 1.180 2.483 18 2.267
2011/12 23.245 3.720 9.780 2.396 0 4.534 1.291 3.361 1 2.583
2012/13 25.843 4.203 11.629 3.476 73 4.564 1.443 3.475 0 2.672
2013/14 22.129 3.980 9.248 2.774 0 3.993 1.267 2.610 16 2.510
2014/15 28.824 6.351 12.098 4.442 0 4.524 922 3.486 15 3.004
2015/16 35.181 7.758 14.068 5.598 0 5.642 1.404 4.484 44 3.471
2016/17 31.514 5.634 12.612 5.137 0 3.735 1.470 5.557 0 3.498
2017/18 31.207 4.661 13.441 5.168 4 4.405 1.430 3.833 0 2.391
2018/19 36.971 6.125 15.556 4.207 0 4.995 1.416 3.601 0 3.011
2019/20 38.668 9.269 15.663 7.041 0 4.903 1.572 4.304 0 3.747

     

9.11.2 Afa in €/ha

9.11.2 Abschreibungen in €/ha

Details für Aufwandposition “Abschreibungen” in €/ha.

Jahr
Afa
Sach-
anlagen
Afa
Wirtschafts-
gebäude
Afa
techn.
Anlagen und
Maschinen
Afa
BMG
Weinbau
Afa
BMG
Kelterung
Afa
BMG
Fasswein-
ausbau
Afa
BMG
Füllung
Afa
Fuhrpark
Afa
Wohnungen
Afa
Dauer-
kulturen
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 2.473 555 1.087 332 0 437 158 398 6 233
2006/07 2.259 375 925 341 0 405 134 388 9 201
2007/08 3.152 629 1.290 476 6 505 143 528 7 270
2008/09 2.998 604 1.023 283 0 420 121 595 4 269
2009/10 2.688 466 1.021 379 0 359 97 478 0 240
2010/11 2.515 454 1.122 336 0 367 125 352 0 256
2011/12 2.507 428 1.169 248 0 578 127 381 6 276
2012/13 2.636 447 1.218 305 9 593 136 436 6 268
2013/14 2.298 438 1.039 220 0 469 160 308 10 231
2014/15 2.951 498 1.145 339 0 485 77 413 9 274
2015/16 3.537 689 1.313 447 0 529 152 599 0 281
2016/17 3.040 404 1.193 459 2 421 175 607 0 376
2017/18 3.558 620 1.556 545 0 537 157 530 0 306
2018/19 3.401 596 1.422 401 0 531 136 412 0 332
2019/20 3.430 769 1.341 494 0 411 105 376 0 339

     

9.11.3 Relative Afa in %

9.11.3 Relative Abschreibungen in %

Relative Abschreibungen gemessen am Buchwert in %.

Jahr
Afa
Sach-
anlagen
relativ
Afa
Wirtschafts-
gebäude
relativ
Afa
techn.
Anlagen und
Maschinen
relativ
Afa
BMG
Weinbau
relativ
Afa
BMG
Kelterung
relativ
Afa
BMG
Fasswein-
ausbau
relativ
Afa
BMG
Füllung
relativ
Afa
Fuhrpark
relativ
Afa
Dauer-
kulturen
relativ
in % in % in % in % in % in % in % in % in %
2005/06 7,0 6,4 28,3 35,1 NaN 26,8 34,1 28,9 7,4
2006/07 8,1 6,4 28,8 39,3 NaN 23,0 32,2 28,5 8,0
2007/08 5,9 7,5 25,2 29,5 25,4 19,5 23,3 29,8 7,8
2008/09 6,7 7,4 24,3 26,6 5,1 20,8 23,5 30,6 8,5
2009/10 7,4 7,7 25,5 26,2 40,6 19,8 22,9 25,8 8,2
2010/11 6,8 8,1 26,7 28,9 17,7 21,8 32,9 32,9 8,8
2011/12 7,6 7,3 27,2 28,1 2,3 22,4 31,5 21,7 10,0
2012/13 7,8 7,4 26,6 35,1 13,7 21,1 31,9 22,9 8,5
2013/14 6,8 6,9 25,7 26,2 12,9 20,9 32,7 23,7 7,9
2014/15 7,4 7,1 22,9 23,2 14,8 20,5 30,2 30,1 8,4
2015/16 9,3 6,2 25,7 30,6 24,0 21,2 33,1 37,1 8,0
2016/17 8,6 6,4 26,2 28,4 31,6 21,3 34,5 39,7 9,6
2017/18 8,9 6,0 29,2 28,1 46,1 24,3 23,5 36,2 8,6
2018/19 8,1 5,8 33,7 32,4 12,5 22,9 27,9 30,8 7,6
2019/20 6,7 5,6 34,5 25,7 16,7 22,7 40,0 42,7 7,0

     

9.12 Sonst. betr. Aufw.

9.12 Sonstige betriebliche Aufwendungen

9.12.1 Sonst. betr. Aufw. in €

9.12.1 Sonstige betriebliche Aufwendungen in €

Details für Aufwandposition “Sonstige betriebliche Aufwendungen” in €.
- Teil 1 -

Jahr
Sonst. betr.
Aufwend.
Pacht
aufwand
Leasing
Miet-
aufwand
Berufs-
genossen-
schaft
Abgaben
Allg. Betriebs-
versicherung
in € in € in € in € in € in € in €
2005/06 35.986 5.305 0 598 854 1.083 1.189
2006/07 36.399 4.520 99 568 794 978 1.551
2007/08 34.761 6.293 95 841 690 1.027 1.362
2008/09 37.374 4.908 125 850 657 1.275 1.869
2009/10 41.863 4.875 222 895 451 1.177 1.875
2010/11 33.452 4.569 251 576 538 1.130 1.759
2011/12 40.736 5.276 173 640 648 2.146 2.437
2012/13 42.456 4.506 250 615 930 964 1.927
2013/14 40.650 3.877 202 769 918 1.572 2.375
2014/15 50.328 3.983 227 920 1.579 1.748 2.773
2015/16 55.431 6.554 535 1.156 1.198 1.748 3.186
2016/17 54.069 7.448 198 2.467 1.063 1.507 2.894
2017/18 54.341 7.944 1.288 2.275 1.071 1.905 3.446
2018/19 68.037 9.152 1.043 2.665 1.161 2.074 3.796
2019/20 84.541 10.971 983 3.115 1.601 2.080 5.640

     

- Teil 2 -

Teil 2 ist die Fortsetzung von 9.12.1 Teil 1. Eine Darstellung in einer Tabelle ist aus Platzgründen nicht möglich, weshalb die Spalten auf zwei Tabellen aufgeteilt sind. Die erste Spalte in beiden Tabellenteilen enthält die Summe aller elf Positionen, aus denen sich der sonstige betriebliche Aufwand zusammensetzt.

* Einstellungen in den Sonderposten mit Rücklageanteil

Jahr
Sonst. betr.
Aufwend.
Einst. Sonder-
posten
mit Rückl.*
Vorst. auf
zeitraumfremde
Investitionen
Zeitraum-
fremder
Aufwand
Fuhrpark
Allg.
Betriebs-
aufwand
in € in € in € in € in € in €
2005/06 35.986 11.901 2.166 472 16.091 14.781
2006/07 36.399 11.050 3.213 178 13.752 14.959
2007/08 34.761 2.464 3.596 527 12.377 13.781
2008/09 37.374 753 2.440 223 10.796 16.248
2009/10 41.863 1.241 3.098 4.017 6.981 15.516
2010/11 33.452 724 2.368 3.170 6.165 14.061
2011/12 40.736 2.512 3.514 82 8.974 17.672
2012/13 42.456 0 3.159 2.224 13.852 18.737
2013/14 40.650 0 2.854 1.476 10.913 19.455
2014/15 50.328 0 1.757 897 11.891 23.410
2015/16 55.431 0 3.309 708 9.957 23.895
2016/17 54.069 3.275 5.389 132 12.152 23.875
2017/18 54.341 486 5.141 135 9.372 26.483
2018/19 68.037 1 3.636 476 10.043 27.946
2019/20 84.541 7.397 4.810 1.487 11.258 33.533

     

9.12.2 Sonst. betr. Aufw. in €/ha

9.12.2 Sonstige betriebliche Aufwendungen in €/ha

Details für Aufwandposition “Sonstige betriebliche Aufwendungen” in €/ha.
- Teil 1 -

Jahr
Sonst. betr.
Aufwend.
Pacht
aufwand
Leasing
Miet-
aufwand
Berufs-
genossen-
schaft
Abgaben
Allg. Betriebs-
versicherung
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 2.968 442 0 40 72 63 112
2006/07 3.081 423 6 44 71 67 123
2007/08 5.365 892 0 106 97 109 183
2008/09 4.371 606 7 108 74 83 267
2009/10 5.085 552 11 91 54 109 244
2010/11 4.224 453 17 52 64 68 212
2011/12 5.217 494 6 72 70 182 251
2012/13 5.503 727 17 54 104 109 263
2013/14 5.547 512 2 67 114 228 316
2014/15 4.980 419 22 98 169 157 310
2015/16 5.656 694 48 129 130 133 328
2016/17 5.865 719 11 253 114 170 268
2017/18 6.958 703 119 312 114 211 409
2018/19 6.641 624 114 249 119 194 375
2019/20 6.363 509 51 566 133 226 370

     

- Teil 2 -

Teil 2 ist die Fortsetzung von 9.12.2 Teil 1. Eine Darstellung in einer Tabelle ist aus Platzgründen nicht möglich, weshalb die Spalten auf zwei Tabellen aufgeteilt sind. Die erste Spalte in beiden Tabellenteilen enthält die Summe aller elf Positionen, aus denen sich der sonstige betriebliche Aufwand zusammensetzt.

* Einstellungen in den Sonderposten mit Rücklageanteil

Jahr
Sonst. betr.
Aufwend.
Einst. Sonder-
posten
mit Rückl.*
Vorst. auf
zeitraumfremde
Investitionen
Zeitraum-
fremder
Aufwand
Fuhrpark
Allg.
Betriebs-
aufwand
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 2.968 1.077 238 16 1.640 1.393
2006/07 3.081 1.140 426 3 1.101 1.220
2007/08 5.365 289 678 35 2.087 1.957
2008/09 4.371 35 306 50 1.337 1.967
2009/10 5.085 79 420 358 1.030 1.888
2010/11 4.224 138 332 236 583 1.721
2011/12 5.217 777 398 33 759 2.378
2012/13 5.503 0 393 170 1.785 2.346
2013/14 5.547 224 444 164 1.397 2.316
2014/15 4.980 0 150 69 1.147 2.438
2015/16 5.656 0 236 66 1.318 2.446
2016/17 5.865 231 430 20 1.161 2.436
2017/18 6.958 62 565 12 1.023 3.062
2018/19 6.641 0 346 15 936 3.166
2019/20 6.363 94 365 13 862 3.089

     

10. Umsatz pro Liter

10. Umsatz, Aufwand und Gewinn pro Liter

Umsatz pro Liter = Umsatz Getränke / Vertriebsmenge (Weinmosternte + Zukaufsmenge) - Bestandsveränderung
(Achtung: der Umsatz pro Liter kann für das erste Untersuchungsjahr 1992/93 nicht errechnet werden (NaN), da für die Berechnung der Bestand des Vorjahres benötigt wird, der nicht erfasst wurde.)

Aufwand pro Liter = Betrieblicher Aufwand d. Geschäftstätigkeit + Familien-Lohn / Verarbeitungsmenge Weine
(Achtung: der Aufwand bezieht sich auf das gesamte Weingut und kann nicht auf die Produktion und den Vertrieb von Wein eingegrenzt werden.)

Gewinn pro Liter = Betriebsergebnis - Familienlohn / Verarbeitungsmenge Wein
(Achtung: in vielen Fällen entspricht der Gewinn pro Liter nicht genaue der Differenz aus Umsatz/L und Aufwand/L, da mit den erhobenen Daten der Umsatz auf den Vertrieb weinbaulicher Produkte begrenzt wird, Aufwand und Gewinn sich aber auf alle Unternehmensbereiche beziehen.)

*Umsatz (real) ist inflationsbereinigt auf das Basisjahr 1993. Weitere Informationen zur Inflationsbereinigung finden Sie im Erläuterungsband

Jahr
Umsatz
Umsatz (real*)
Aufwand
Gewinn
in €/L in €/L in €/L in €/L
2005/06 5,47 4,48 7,51 -0,07
2006/07 5,61 4,50 6,04 0,42
2007/08 4,85 3,79 4,54 0,39
2008/09 4,56 3,55 4,73 0,19
2009/10 4,99 3,85 5,91 0,13
2010/11 5,69 4,30 7,07 0,05
2011/12 5,35 3,96 5,81 -0,13
2012/13 5,78 4,22 6,83 0,10
2013/14 6,32 4,56 7,97 0,01
2014/15 6,62 4,76 6,77 0,02
2015/16 5,93 4,24 6,89 -0,08
2016/17 7,42 5,23 7,21 0,34
2017/18 7,64 5,29 10,09 -0,25
2018/19 6,84 4,67 5,84 -0,08
2019/20 6,63 4,50 10,11 0,90