Flaschenvermarkter Mosel

               

Autoren: Dr. Larissa Strub,
                David Emmert,
                Prof. Dr. Simone Loose

Die Daten für diesen Bericht wurden am 25.06.25 aus der Datenbank extrahiert.

Dieser Datenband enhält folgende Jahre:
2007/08 bis 2021/22 (15 Jahre)

Die Geisenheimer Unternehmensanalyse

Das Projekt Geisenheimer Unternehmensanalyse misst seit 1993 die ökonomische Nachhaltigkeit deutscher Weinproduzenten. Sie wertet dazu wirtschaftliche Daten aus dem steuerlichen Jahresabschluss sowie Informationen zur Ernte und der Anzahl der Mitarbeiter der Betriebe aus. Der Grundstein der methodischen Entwicklung wurde von Dr. Dirk Haupt gelegt. Die nachfolgenden Projektleiter der Geisenheimer Unternehmensanalyse Prof. Dr. Robert Göbel, Dr. Matthias Mend, Dr. Maximilian Iselborn und Dr. Larissa Strub führten das Projekt erfolgreich weiter. Ihnen allen gebührt unser Dank.

Die teilnehmenden Betriebe erhalten eine individuelle, digitale Auswertung und können als Benchmark verschiedene Vergleichsgruppen wählen.

Währung und Steuer

Geldbeträge bis 31.12.2001 in DM wurden zum Kurs von 1,95583 D-Mark = 1 Euro in € umgerechnet. Alle Geldbeträge sind Nettobeträge (ohne USt). Ursprüngliche Bruttobeträge wurden bestmöglich unter Beachtung der zeitlich geltenden USt-Sätze bereinigt zu Nettobeträgen.

Finanzierung

Die Entwicklung der digitalen Datenbände wurde finanziert durch das Projekt „Sonderauswertung Wirtschaftlichkeitsanalyse“ des Forschungsring des deutschen Weinbaus (FDW).

Danksagung

Wir bedanken uns bei Prof. Dr. Robert Göbel und Prof. Dr. Dieter Hoffmann für die hilfreichen Kommentare und Verbesserungsvorschläge der digitalen Datenbände.

Zitierung und Lizenz

Lizenziert unter BY-SA 4.0. Bitte bei Verwendung wie folgt zitieren: Strub, Emmert, Loose (2025) Datenband der Geisenheimer Unternehmensanalyse – Gruppe Flaschenvermarkter Mosel, Daten vom 25.06.25.

Bei Fragen wenden Sie sich gerne an: Dr. Larissa Strub

E-mail:

Telefon: +49 6722 502 383 

   

                

1. Stichprobenbeschreibung

1. Stichprobenbeschreibung und Mittelwertberechnung

Die Kennzahlen stellen die Mittelwerte über alle pro Jahr teilnehmenden Betriebe der Gruppe Flaschenvermarkter Mosel dar.
Flaschenvermarkter Mosel sind alle flaschenvermarktenden (mindestens 80 % der Weinumsätze) Teilnehmerbetriebe an der Geisenheimer Unternehmensanalyse aus dem Anbaugebiet Mosel.

Der Mittelwert jeder Kennzahl errechnet sich aus dem arithmetischen Mittel der Einzelwerte der Betriebe. Geht aus zwei Kennzahlen eine dritte Kennzahl hervor, so lässt sich der Mittelwert der dritten Kennzahl nicht aus den Mittelwerten der zwei Kennzahlen herleiten. Zum Beispiel wird der Mittelwert der Flächenproduktivität in €/AK Äquiv als Mittelwert über alle einzelnen Beobachtungen der Flächenproduktivität über alle Betriebe errechnet. Der so errechnete Mittelwert der Kennzahl Flächenproduktivität entspricht nicht dem Quotienten aus dem Mittelwert der Kennzahl Umsatz in € und dem Mittelwert der Kennzahl Arbeitskraftäquivalente.

Um die Mittelwerte nicht durch einzelne Ausreißer zu verzerren, wurde vor der Berechnung des arithmetischen Mittels eine Bereinigung um Ausreißer vorgenommen. Werte außerhalb eines Intervalls von 2,5 Standardabweichungen um den Mittelwert jeder Kennzahl gehen nicht in die Berechnung ein.

Die Tabelle listet die pro Wirtschaftsjahr enthaltene Anzahl von Betrieben auf.
Das Jahr bezieht sich auf das Wirtschaftsjahr (i.d.R. 1. Juli bis 30. Juni).

Jahr
Anzahl
2007/08 32
2008/09 36
2009/10 40
2010/11 43
2011/12 35
2012/13 39
2013/14 41
2014/15 38
2015/16 41
2016/17 43
2017/18 46
2018/19 50
2019/20 48
2020/21 43
2021/22 29

     

2. Faktorausstattung

2.1 Arbeitskräftebesatz

2.1.1 AK und Äqivalente

2.1.1 Arbeitskräfte und Arbeitskraft-Äquivalente

Es wird die Anzahl an rechnerischen Vollarbeitskräften für nicht-entlohnte Familienarbeitskräfte, entlohnte festangestellte Arbeitskräfte und Aushilfen angegeben.
Der Vergleich zwischen Betrieben ist über die standardisierte Größe Arbeitskraft-Äquivalent möglich.
AK = Arbeitskraft
AK Äquiv = Arbeitskraft-Äquivalent = 1.700 h Aushilfsstunden werden in AK Äquiv umgerechnet.
Eine Nicht-entlohnte Familienarbeitskraft entspricht durch ihre höhere erbrachte Arbeitszeit von 2.380 h pro Jahr dem Wert von 1,4 AK Äquiv.

Jahr
Familien-AK
Familien-AK
in AK Äquiv
Ständige
Fremd AK
Aushilfen
in AK Äquiv
Gesamt-AK
in AK Äquiv
2007/08 1,6 2,3 0,6 0,8 3,6
2008/09 1,7 2,3 0,5 0,8 3,7
2009/10 1,6 2,3 0,6 0,8 3,9
2010/11 1,6 2,2 0,7 0,9 4,0
2011/12 1,5 2,1 0,8 0,9 4,0
2012/13 1,5 2,1 0,7 0,7 3,6
2013/14 1,5 2,1 0,7 0,8 3,8
2014/15 1,6 2,3 0,9 0,8 3,9
2015/16 1,7 2,4 1,0 0,8 4,4
2016/17 2,0 2,7 1,1 0,8 4,8
2017/18 2,1 3,0 1,1 1,2 5,2
2018/19 2,1 2,9 1,2 1,2 5,3
2019/20 2,1 3,0 1,1 1,3 5,5
2020/21 2,1 2,9 1,5 1,6 6,4
2021/22 2,2 3,0 1,6 1,1 5,8

     

2.1.2 AK Stunden

2.1.2 Arbeitsstunden

Die Angaben zu den Arbeitskräften werden in Stunden umgerechnet.
Nicht-entlohnte Familien AK = 2.380 h
Entlohnte festangestellte AK = 1.700 h

Jahr
Familien AK
Ständige Fremd-AK
Aushilfs-AK
Gesamtstunden
in h / Jahr in h / Jahr in h / Jahr in h / Jahr
2007/08 3.921 974 1.279 6.170
2008/09 3.989 877 1.366 6.234
2009/10 3.850 1.101 1.403 6.560
2010/11 3.759 1.207 1.580 6.788
2011/12 3.635 1.332 1.562 6.860
2012/13 3.543 1.217 1.190 6.089
2013/14 3.470 1.282 1.284 6.388
2014/15 3.785 1.645 1.341 6.704
2015/16 4.001 1.730 1.364 7.407
2016/17 4.410 2.202 1.374 8.186
2017/18 4.399 2.322 2.059 8.887
2018/19 4.539 2.565 2.030 8.957
2019/20 4.447 2.417 2.293 9.324
2020/21 4.078 3.190 2.740 10.900
2021/22 4.421 3.538 1.910 9.906

     

2.1.3 AK Stunden Anteile

2.1.3 Arbeitsstunden Anteile

Die relativen Anteile der Arbeitskräfte an den Gesamtstunden werden in Prozent angegeben.
Die Summe pro Zeile beträgt 100%.

Jahr
Anteil
Familien-AK
Anteil
Ständige Fremd-AK
Anteil
Aushilfs-AK
in % in % in %
2007/08 64,9 12,5 21,6
2008/09 66,6 12,2 20,8
2009/10 62,3 17,1 20,8
2010/11 61,7 17,2 20,0
2011/12 58,2 19,1 19,5
2012/13 64,0 15,8 19,2
2013/14 59,0 18,1 19,9
2014/15 60,0 21,6 18,4
2015/16 60,6 20,3 19,1
2016/17 57,6 23,0 16,9
2017/18 56,2 22,1 20,4
2018/19 56,2 23,0 19,7
2019/20 56,1 20,8 18,6
2020/21 49,4 29,1 20,4
2021/22 48,8 31,5 19,7

     

2.2 Rebfläche

2.2.1 nach Nutzung (absolut)

2.2.1 Flächenstruktur

Es werden auf Basis der EU-Weinbaukartei die absoluten Flächen in Hektar angegeben.
RF = Rebfläche
Zukaufs-Äquiv: Bei der Zukaufsfläche handelt es sich um ein rechnerisches Äquivalent.
Der Zukauf wird entsprechend des Hektarertrages des Betriebes in eine dafür angenommene notwendige Rebfläche umgerechnet.
Bezugs RF: rechnerische Summe aus Ertragsrebfläche (Betriebsgröße) und Zukaufs-Äquiv.
Die den Zukauf berücksichtigende Kennzahl wird für die Berechnung folgender Kennzahlen verwendet:
Flächenproduktivität, Betriebsergebnis nach Familienlohn pro Hektar.

Jahr
Gesamt-
RF
bestockte
RF
Ertrags-
RF
Junganlagen
Brache
Zukaufs-Äquiv.
Bezugs-
RF
2007/08 5,4 5,2 5,1 0,1 0,2 0,2 5,3
2008/09 5,5 5,4 5,4 0,2 0,2 0,3 5,7
2009/10 5,8 5,6 5,3 0,1 0,2 0,2 5,8
2010/11 5,8 5,6 5,5 0,1 0,2 0,5 6,4
2011/12 6,1 5,8 5,7 0,1 0,3 0,1 6,1
2012/13 5,8 5,6 5,5 0,1 0,2 0,6 6,2
2013/14 6,0 5,7 5,5 0,1 0,2 0,2 5,9
2014/15 6,0 5,7 5,6 0,1 0,2 0,2 5,8
2015/16 7,4 7,1 6,9 0,1 0,2 0,2 6,9
2016/17 8,1 7,8 7,6 0,2 0,4 0,5 8,3
2017/18 8,6 8,2 8,0 0,2 0,4 0,3 8,5
2018/19 9,1 8,6 8,3 0,2 0,4 0,1 8,5
2019/20 9,6 9,0 8,8 0,2 0,6 0,2 9,5
2020/21 10,8 10,3 10,1 0,2 0,4 0,2 10,4
2021/22 10,1 9,6 9,3 0,2 0,5 0,2 9,5

     

2.2.2 RF nach Nutzung (relativ)

2.2.2 Flächenstruktur Anteile

Es werden die relativen Anteile der Flächen an der Gesamtrebfläche laut Weinbaukartei in Prozent angegeben.

Jahr
Gesamt RF
bestockte RF
Ertrags-RF
Junganlagen
Brache
100% in % in % in % in %
2007/08 100,0 96,4 94,8 1,5 3,6
2008/09 100,0 96,4 94,0 2,3 3,6
2009/10 100,0 96,5 95,5 0,7 3,5
2010/11 100,0 96,2 94,2 1,7 3,8
2011/12 100,0 95,8 92,6 2,1 4,2
2012/13 100,0 96,3 94,6 1,1 3,7
2013/14 100,0 96,0 93,3 2,3 4,0
2014/15 100,0 96,3 94,7 1,6 3,7
2015/16 100,0 96,9 95,3 1,5 3,1
2016/17 100,0 96,1 93,7 1,8 3,9
2017/18 100,0 96,2 93,9 2,5 3,8
2018/19 100,0 95,9 92,9 2,2 4,1
2019/20 100,0 94,6 92,5 2,1 5,4
2020/21 100,0 95,8 93,7 1,9 3,9
2021/22 100,0 96,4 92,4 2,5 3,6

     

2.2.3 nach Eigentum

2.2.3 Eigentumsstruktur

Es werden die Eigentumsstruktur nach Weinbaukartei als absolute Größen in Hektar und als relativer Anteil an der Gesamtrebfläche in Prozent angegeben.

Jahr
Eigentum
gepachtet
Anteil Eigentum
Anteil gepachtet
in ha in ha in % in %
2007/08 4,1 1,2 77,0 23,0
2008/09 4,1 1,7 73,4 26,6
2009/10 4,1 1,6 72,1 27,9
2010/11 4,1 1,6 72,3 27,7
2011/12 4,3 1,7 72,4 27,6
2012/13 4,1 1,6 71,5 28,5
2013/14 4,1 1,7 70,3 29,7
2014/15 4,3 1,8 70,5 29,5
2015/16 4,7 2,2 67,4 32,6
2016/17 5,7 2,0 71,5 28,5
2017/18 6,5 1,7 78,0 22,0
2018/19 7,1 1,6 79,6 20,4
2019/20 8,0 1,3 83,4 16,6
2020/21 9,3 1,2 84,9 15,1
2021/22 8,7 1,0 89,5 10,5

     

3. Weinertragsstruktur

3.1 Ernte

3.1 Erntemenge

Angaben laut Gesamterntemeldung vom 15. Dezember in Hektoliter (hl) und in Prozent an der Weinmosternte.
Kabinett-Weine sind Teil der Kategorie Prädikatswein.

Jahr
Weinmosternte
gesamt
davon
Qualitätswein
davon
Prädikatswein
davon
Kabinett
Qualitätswein
Prädikatswein
Kabinett
in hl in hl in hl in hl in % in % in %
2007/08 466 225 233 4 49,6 50,0 1,3
2008/09 460 274 179 31 59,4 40,2 7,1
2009/10 400 188 170 13 52,1 47,7 2,9
2010/11 323 190 115 6 59,7 40,1 1,8
2011/12 509 280 210 18 58,7 41,2 3,7
2012/13 320 175 135 9 58,5 41,3 2,7
2013/14 323 251 65 7 77,7 20,2 3,1
2014/15 492 368 102 24 78,6 20,8 4,6
2015/16 532 378 137 11 73,9 25,7 1,4
2016/17 566 371 155 34 69,1 27,4 5,3
2017/18 428 291 125 20 73,1 25,6 4,0
2018/19 768 434 318 24 51,6 45,7 2,6
2019/20 500 280 166 13 57,7 39,3 2,4
2020/21 769 453 265 48 58,2 39,1 4,5
2021/22 707 496 141 40 68,3 22,0 7,3

     

     

3.2 Zukauf und Verarbeitung

3.2 Zukauf, Verarbeitung, Lagerbestand

Angaben zum Zukauf und Verkauf von Rohwaren (Trauben, Most, Fasswein).
Verarbeitungsmenge = Weinmosternte + Zukauf Trauben, Most + Zukauf Wein


Der Lagerbestand bezieht sich auf die Angaben aus der jährlichen Bestandsmeldung an die LWKs zum 31.07..

Jahr
Zukauf Trauben
und Most
Zukauf Wein
Verarbeitungs-
menge
Verkauf Trauben
und Most
Lagerbestand
in hl in hl in hl in hl in hl
2007/08 11,3 1,0 503,6 0,0 181,9
2008/09 25,3 3,0 513,9 0,0 215,8
2009/10 10,5 2,0 428,0 0,0 165,2
2010/11 8,4 12,8 380,5 0,0 115,5
2011/12 5,4 1,9 523,6 0,0 182,3
2012/13 8,8 14,2 376,0 0,0 158,8
2013/14 5,3 5,9 344,6 0,0 161,5
2014/15 13,2 2,6 520,8 1,3 265,9
2015/16 8,1 4,5 523,8 0,8 302,4
2016/17 18,2 9,2 612,5 7,4 436,9
2017/18 8,4 2,4 452,6 9,2 384,1
2018/19 3,9 5,4 786,1 22,3 632,0
2019/20 6,2 2,2 514,0 8,1 481,4
2020/21 5,4 5,0 794,9 26,6 664,6
2021/22 5,3 5,6 721,7 15,0 555,4

     

4. Umsatzstruktur

4.1 Gesamtumsatz

4.1 Gesamtumsatz

Angaben zum Gesamtumsatz des Betriebes und zu den weinbaulichen Erlösen.
Der Gesamtumsatz laut GuV unterteilt sich in weinbauliche Erlöse und sonstige Erlöse (pflanzliche, tierische Produkte, sonstige landwirtschaftliche Erträge, Straußwirtschaft, sonstige Nebenbetriebe im Jahresabschluss des Weinguts).

Jahr
Gesamtumsatz
Weinbauliche
Erlöse
Sonstige
Erlöse
Anteil
Weinbauliche Erlöse
Anteil
Sonstige Erlöse
in € in € in € in % in %
2007/08 217.755 217.136 259 99,8 0,2
2008/09 208.455 207.451 181 99,8 0,2
2009/10 205.715 204.804 571 99,7 0,3
2010/11 212.661 211.452 347 99,7 0,3
2011/12 231.755 231.014 445 99,9 0,1
2012/13 209.419 208.382 626 99,8 0,2
2013/14 222.014 220.149 1.860 99,4 0,6
2014/15 229.857 227.601 2.269 99,1 0,9
2015/16 285.006 261.545 3.409 98,9 1,1
2016/17 341.756 333.108 4.893 97,9 2,1
2017/18 347.774 338.983 7.343 97,5 2,5
2018/19 352.951 344.210 8.081 97,4 2,6
2019/20 391.053 383.198 5.814 98,3 1,7
2020/21 551.075 543.887 7.030 98,4 1,6
2021/22 550.005 543.232 5.575 98,3 1,7

     

4.2 Weinbauliche Erlöse

4.2 Weinbauliche Erlöse

Aufteilung der weinbaulichen Erlöse in Umsatz Getränke und Sonstigen Umsatz aus dem Weinbau (Reben/Edelreiser, Lohnarbeit/Maschinenmiete, Veranstaltungen).
Absolute Beträge in € und Anteile in Prozent an den weinbaulichen Erlösen.

Jahr
Weinbauliche Erlöse
Umsatz Getränke
Sonst. Erlöse
Weinbau
Anteil
Umsatz Getränke
Anteil
Sonst. Erlöse
in € in € in € in % in %
2007/08 217.136 216.545 480 99,8 0,2
2008/09 207.451 206.709 741 99,7 0,3
2009/10 204.804 203.608 948 99,5 0,5
2010/11 211.452 210.758 572 99,8 0,2
2011/12 231.014 228.185 1.418 99,3 0,7
2012/13 208.382 205.367 1.646 99,3 0,7
2013/14 220.149 216.927 1.403 99,6 0,4
2014/15 227.601 224.687 1.675 99,4 0,6
2015/16 261.545 258.442 1.186 99,5 0,5
2016/17 333.108 331.429 636 99,8 0,2
2017/18 338.983 336.817 1.176 99,8 0,2
2018/19 344.210 339.843 2.185 99,2 0,8
2019/20 383.198 380.007 1.762 99,5 0,5
2020/21 543.887 539.396 509 99,9 0,1
2021/22 543.232 535.213 3.572 99,6 0,4

     

4.3 Getränkeumsatz

4.3 Getränkeumsatz in €

Der Gesamtumsatz an Getränken in € wird unterteilt nach Rohwaren (Trauben, Most, Fasswein), Flaschenwein, Sekt und andere Getränke (Traubensaft, Spirituosen).
Angaben in € und relativ in Prozent.

Jahr
Umsatz
Getränke
Umsatz
Rohwaren
Umsatz
Flaschenwein
Umsatz
Sekt u.a.
Anteil
Rohwaren
Anteil
Flaschenwein
Anteil
Sekt u.a.
in € in € in € in € in % in % in %
2007/08 216.545 3.529 203.088 526 1,7 97,6 0,2
2008/09 206.709 3.074 200.413 1.018 1,3 97,5 0,6
2009/10 203.608 2.803 190.847 1.545 1,6 97,1 0,6
2010/11 210.758 3.259 203.628 1.411 2,0 97,0 0,6
2011/12 228.185 1.958 223.477 781 1,2 97,8 0,7
2012/13 205.367 2.111 200.218 1.051 1,3 97,4 0,5
2013/14 216.927 2.410 211.834 909 1,9 97,3 0,6
2014/15 224.687 3.021 218.410 1.346 2,1 96,9 0,7
2015/16 258.442 2.987 250.835 2.471 1,8 97,3 1,0
2016/17 331.429 2.592 325.641 1.311 0,7 98,4 0,4
2017/18 336.817 2.511 331.372 1.160 0,8 98,6 0,4
2018/19 339.843 3.197 331.907 1.175 1,2 97,9 0,4
2019/20 380.007 1.803 375.094 1.032 0,8 98,7 0,2
2020/21 539.396 2.740 532.326 1.184 0,7 98,4 0,4
2021/22 535.213 4.540 525.081 20 1,1 98,7 0,0

     

5. Produktivität

5.1 Produktivität

5.1 Arbeits- und Umsatzproduktivität

Ertrag als Hektarnaturalertrag laut Traubenerntemeldung in hl pro Hektar.
Arbeitsproduktivität als Ertrag in hl pro Arbeitskraft-Äquivalent.
Umsatzproduktivität als Getränkeumsatz pro Arbeitskraft-Äquivalent und pro Hektar Ertragsrebfläche.
*Die reale Umsatz- und Flächenproduktivität sind inflationsbereinigt auf das Basisjahr 1993. Weitere Erläuterungen zur Inflationsbereinigung finden Sie im Erläuterungsband.

Jahr
Erntejahr
Ertrag
Arbeits-
produktivität
Umsatz-
produktivität
Flächen-
produktivität
reale*
Umsatz-
produktivität
reale*
Flächen-
produktivität
in hl/ha in hl/AK Äquiv in €/AK Äquiv in €/ha Ertragsrebfläche in €/AK Äquiv in €/ha Ertragsrebfläche
2007/08 2007 98,2 127,2 57.141 43.057 44.648 33.643
2008/09 2008 91,3 124,7 55.726 37.293 43.392 29.039
2009/10 2009 74,7 104,7 52.029 34.721 40.100 26.760
2010/11 2010 63,1 87,8 53.330 35.048 40.234 26.442
2011/12 2011 94,6 135,2 59.008 41.212 43.693 30.516
2012/13 2012 64,7 92,4 60.368 36.859 44.028 26.882
2013/14 2013 61,1 90,5 58.710 38.507 42.408 27.815
2014/15 2014 87,6 137,2 60.970 40.824 43.808 29.333
2015/16 2015 79,8 129,2 65.519 40.646 46.829 29.051
2016/17 2016 72,6 116,1 67.442 40.357 47.503 28.426
2017/18 2017 55,7 89,8 66.110 40.244 45.758 27.855
2018/19 2018 95,2 157,5 68.773 41.895 46.932 28.589
2019/20 2019 62,2 99,5 72.769 44.639 49.410 30.310
2020/21 2020 75,3 122,2 74.756 52.064 49.233 34.288
2021/22 2021 74,7 112,6 77.576 54.370 47.799 33.500

     

5.2 Arbeitsintensität

5.2 Arbeitsintensität

Arbeitsintensität als Arbeitsstunden und Arbeitskräfte-Äquivalent pro Hektar Ertragsrebfläche (Betriebsgröße).

Jahr
Arbeitsintensität
Arbeitsintensität
Akh/ha AK Äquiv/ha
2007/08 1.337 0,79
2008/09 1.315 0,77
2009/10 1.373 0,81
2010/11 1.315 0,77
2011/12 1.300 0,76
2012/13 1.174 0,69
2013/14 1.215 0,71
2014/15 1.212 0,71
2015/16 1.174 0,69
2016/17 1.165 0,69
2017/18 1.171 0,69
2018/19 1.204 0,71
2019/20 1.223 0,72
2020/21 1.234 0,73
2021/22 1.273 0,75

     

6. Bilanz

6.1 Aktiva

6.1.1 Bilanzstruktur

6.1.1 Aktiva - Anlage- und Umlaufvermögen

Betrag in € und Anteile in Prozent des Anlage- und Umlaufvermögens gemäß Aktivseite der Bilanz.

Jahr
Bilanzsumme
Anlagevermögen
Umlaufvermögen
Anteil
Anlagevermögen
Anteil
Umlaufvermögen
in € in € in € in % in %
2007/08 454.487 311.664 127.435 72,0 27,9
2008/09 461.413 339.205 120.593 76,1 23,6
2009/10 456.076 323.841 129.020 71,7 27,2
2010/11 478.918 335.771 130.477 69,9 29,8
2011/12 526.503 385.727 136.914 74,6 24,9
2012/13 509.007 370.360 136.813 72,5 27,2
2013/14 528.473 396.630 130.505 74,6 25,2
2014/15 585.072 445.342 128.510 76,4 22,8
2015/16 628.899 501.533 165.449 74,7 24,3
2016/17 733.669 493.466 215.718 67,6 31,2
2017/18 718.819 488.916 227.710 69,1 30,5
2018/19 705.879 530.212 283.190 68,7 31,1
2019/20 753.710 535.978 340.095 63,9 35,9
2020/21 1.263.321 785.293 421.988 62,3 37,5
2021/22 1.402.934 746.027 456.572 63,2 36,5

     

6.1.2 Anlagevermögen

6.1.2 Aktiva - Anlagevermögen

Drei wesentliche Positionen des Anlagevermögens in € und in Prozent.

Jahr
Anlagevermögen
immat. Vermögens-
gegenstände
Sachanlagen
Finanzanlagen
immat.
Vermögens-
gegenstände
Sachanlagen
Finanzanlagen
in € in € in € in € in % in % in %
2007/08 311.664 37 310.613 474 0,0 99,8 0,2
2008/09 339.205 267 337.384 756 0,2 99,5 0,2
2009/10 323.841 454 322.178 532 0,2 99,4 0,2
2010/11 335.771 402 334.021 621 0,2 99,5 0,2
2011/12 385.727 526 384.220 579 0,2 99,6 0,1
2012/13 370.360 486 368.697 559 0,3 99,5 0,2
2013/14 396.630 408 395.014 568 0,2 99,6 0,2
2014/15 445.342 395 443.816 583 0,2 99,7 0,1
2015/16 501.533 446 499.823 546 0,2 99,5 0,2
2016/17 493.466 380 492.221 318 0,1 99,8 0,1
2017/18 488.916 891 487.695 199 0,3 99,7 0,0
2018/19 530.212 747 529.051 275 0,2 99,7 0,1
2019/20 535.978 1.029 534.437 245 0,2 99,5 0,1
2020/21 785.293 807 781.214 173 0,1 99,8 0,1
2021/22 746.027 374 730.404 90 0,1 99,9 0,0

     

6.1.3 Sachanlangen €

6.1.3 Aktiva - Sachanlagen absolut

Struktur der Sachanlagen in €.
Sachanlagen gliedern sich in: Boden, Wirtschaftsgebäude, techn. Anlagen & Maschinen, Fuhrpark und Dauerkulturen.

Jahr
Sachanlagen
Boden für
weinbauliche Nutzung
Wirtschafts-
gebäude
Wohngebäude
tech.
Anlagen & Maschinen
Fuhrpark
Dauerkulturen
Weinbau
in € in € in € in € in € in € in €
2007/08 310.613 131.060 43.670 596 32.567 14.861 25.382
2008/09 337.384 141.784 61.581 939 29.813 10.861 28.130
2009/10 322.178 133.429 52.135 783 28.007 7.981 25.823
2010/11 334.021 157.363 56.246 672 32.769 6.622 25.437
2011/12 384.220 182.005 63.926 755 32.634 8.967 25.878
2012/13 368.697 168.506 64.737 911 34.039 9.862 26.399
2013/14 395.014 188.538 82.795 991 37.812 9.362 24.737
2014/15 443.816 204.045 100.163 447 37.960 8.449 26.751
2015/16 499.823 194.662 105.334 1.561 44.738 10.656 28.226
2016/17 492.221 192.279 122.909 2.384 55.398 11.225 33.643
2017/18 487.695 179.391 171.424 2.396 59.224 13.853 34.379
2018/19 529.051 208.385 116.216 4.117 48.747 11.876 35.254
2019/20 534.437 216.067 157.672 7.604 54.946 11.975 36.169
2020/21 781.214 242.687 168.278 8.217 78.914 10.893 56.049
2021/22 730.404 271.282 178.361 10.123 93.373 8.226 54.716

   

6.1.4 Sachanlangen %

6.1.4 Aktiva - Sachanlagen relativ

Struktur der Sachanlagen in Prozent bezogen auf Sachanlagen in €.

Jahr
Sachanlagen
Boden für
weinbauliche Nutzung
Wirtschafts-
gebäude
Wohngebäude
tech.
Anlagen & Maschinen
Fuhrpark
Dauerkulturen
Weinbau
100% in % in % in % in % in % in %
2007/08 100 41,3 12,9 0,2 11,2 5,3 9,2
2008/09 100 41,9 15,6 0,3 9,5 4,1 8,6
2009/10 100 38,5 16,6 0,2 12,5 3,6 10,3
2010/11 100 40,0 16,7 0,2 13,8 3,0 8,9
2011/12 100 40,8 17,7 0,2 10,2 1,9 7,3
2012/13 100 40,5 19,1 0,1 10,2 2,9 7,9
2013/14 100 42,4 19,5 0,2 10,6 1,9 6,5
2014/15 100 42,9 22,6 0,1 10,0 1,8 6,6
2015/16 100 41,2 21,1 0,1 10,6 2,6 6,9
2016/17 100 36,2 19,7 0,3 12,1 3,4 8,0
2017/18 100 32,3 20,1 0,3 13,1 3,8 7,8
2018/19 100 37,5 18,8 0,2 10,8 4,5 8,6
2019/20 100 37,7 18,7 0,3 11,0 4,0 8,4
2020/21 100 35,7 18,1 0,4 11,9 2,9 8,9
2021/22 100 38,8 22,3 0,4 12,9 1,1 7,9

     

6.1.5 Umlaufvermögen €

6.1.5 Aktiva - Umlaufvermögen absolut

Struktur des Umlaufvermögens in € bezogen auf Umlaufvermögen in €.
Das Umlaufvermögen unterteilt sich in:
1) Vorräte
2) Forderungen und
3) Kasse.
Für Vorräte und Forderungen sind die wesentlichen Unterkategorien angegeben.

Forderungen a. LL = Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Jahr
Umlauf-
vermögen
Vorräte
davon
Unfertige
Erzeugnisse
davon
Fertige
Erzeugnisse
Forderungen
davon
Forder-
ungen a. LL
Kasse
in € in € in € in € in € in € in €
2007/08 127.435 72.331 3.818 62.679 22.742 17.300 15.327
2008/09 120.593 76.545 2.927 62.594 19.331 16.960 12.976
2009/10 129.020 82.318 2.838 72.082 22.369 19.271 12.556
2010/11 130.477 91.130 3.800 80.115 24.001 19.067 17.423
2011/12 136.914 90.167 4.879 77.754 25.105 20.867 13.366
2012/13 136.813 91.165 5.449 79.732 26.510 19.683 13.548
2013/14 130.505 87.683 4.393 77.468 21.793 20.027 14.540
2014/15 128.510 90.715 2.365 79.576 19.882 17.256 16.653
2015/16 165.449 110.424 2.817 97.551 23.651 17.671 31.374
2016/17 215.718 132.252 7.118 112.325 36.549 31.228 41.139
2017/18 227.710 125.060 7.146 103.540 34.635 27.294 42.712
2018/19 283.190 183.896 18.462 152.145 32.958 30.177 42.066
2019/20 340.095 210.446 11.483 182.860 37.660 31.268 64.129
2020/21 421.988 237.724 13.858 214.256 62.668 59.671 72.615
2021/22 456.572 244.583 5.188 219.255 97.747 87.500 114.242

     

6.1.6 Umlaufvermögen %

6.1.6 Aktiva - Umlaufvermögen relativ

Struktur des Umlaufvermögens in Prozent bezogen auf Umlaufvermögen in €.
Das Umlaufvermögen unterteilt sich in:
1) Vorräte
2) Forderungen und
3) Kasse.
Für Vorräte und Forderungen sind die wesentlichen Unterkategorien angegeben.

Forderungen a. LL = Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Jahr
Umlauf-
vermögen
Vorräte
davon
Unfertige
Erzeugnisse
davon
Fertige
Erzeugnisse
Forderungen
davon
Forder-
ungen a. LL
Kasse
in % in % in % in % in % in % in %
2007/08 100 67,1 8,6 80,4 16,1 89,1 14,7
2008/09 100 70,3 5,2 87,4 14,2 89,0 12,4
2009/10 100 69,9 4,9 86,0 17,1 90,4 12,0
2010/11 100 70,8 4,0 88,6 14,6 88,0 13,7
2011/12 100 69,0 5,2 86,5 15,1 88,3 12,2
2012/13 100 65,0 5,8 86,0 16,5 82,9 15,7
2013/14 100 68,5 4,9 87,4 15,4 91,5 13,9
2014/15 100 68,7 4,6 87,5 15,3 86,4 16,2
2015/16 100 68,5 4,6 88,9 11,5 85,7 18,9
2016/17 100 65,3 4,9 86,9 13,6 87,3 18,6
2017/18 100 64,0 4,0 88,7 13,5 81,9 19,3
2018/19 100 68,9 10,9 74,9 12,3 92,4 16,8
2019/20 100 64,2 6,9 84,9 11,5 87,8 22,2
2020/21 100 62,4 6,2 88,6 14,3 87,0 21,6
2021/22 100 55,6 5,8 89,5 16,8 85,1 22,6

     

6.2 Passiva

6.2.1 Struktur €

6.2.1 Passiva - Struktur absolut

Struktur der Passivseite in €.
Sonderpost. = Sonderposten mit Rücklagenanteil
Pass. ReAbgr. = Passive Rechnungsabgrenzung

Jahr
Bilanzsummen
Eigenkapital
Sonderpost.
Rückstellungen
Verbindlich-
keiten
Pass. ReAbgr.
in € in € in € in € in € in €
2007/08 454.993 359.930 1.424 1.489 89.512 569
2008/09 461.404 324.754 0 1.916 106.894 159
2009/10 455.780 322.546 139 1.847 120.027 937
2010/11 474.944 325.556 0 1.927 142.683 1.000
2011/12 526.488 362.203 0 3.082 138.423 192
2012/13 508.436 351.557 2.885 2.385 152.055 29
2013/14 528.473 375.402 2.787 1.886 142.797 19
2014/15 585.069 422.535 1.110 1.767 154.173 299
2015/16 628.619 455.981 919 2.045 181.543 82
2016/17 733.669 499.871 872 3.071 185.575 1.177
2017/18 718.819 544.601 909 3.639 193.199 876
2018/19 705.851 616.333 42 4.147 191.357 1.825
2019/20 753.710 673.185 448 6.222 188.667 530
2020/21 1.263.321 917.905 261 8.335 222.398 205
2021/22 1.402.971 1.030.048 24 5.148 261.949 241

     

6.2.2 Struktur %

6.2.2 Passiva - Struktur relativ

Struktur der Passivseite in Prozent.
Sonderpost. = Sonderposten mit Rücklagenanteil
Pass. ReAbgr. = Passive Rechnungsabgrenzung

Jahr
Bilanzsumme
Eigenkapital
Sonderpost.
Rückstellungen
Verbindlich-
keiten
Pass. ReAbgr.
100% in % in % in % in % in %
2007/08 100 81,8 0,2 0,3 17,1 0,2
2008/09 100 74,5 0,0 0,4 24,6 0,2
2009/10 100 70,0 0,0 0,4 28,9 0,2
2010/11 100 67,3 0,0 0,4 31,6 0,2
2011/12 100 71,3 0,2 0,4 26,7 0,1
2012/13 100 70,8 0,2 0,5 26,9 0,0
2013/14 100 75,4 0,2 0,3 23,0 0,0
2014/15 100 75,1 0,2 0,3 23,9 0,1
2015/16 100 75,5 0,1 0,3 23,6 0,0
2016/17 100 77,2 0,1 0,5 21,1 0,3
2017/18 100 71,3 0,1 0,7 26,8 0,2
2018/19 100 74,5 0,0 0,6 23,8 0,2
2019/20 100 78,2 0,0 0,7 20,2 0,1
2020/21 100 80,7 0,0 0,9 17,8 0,1
2021/22 100 82,9 0,0 0,6 16,0 0,1

     

6.2.3 Eigenkapital

6.2.3 Passiva - Eigenkapital

Entwicklung des Eigenkapitals im Wirtschaftsjahr

Jahr
Anfangskapital
Einlagen
davon aus
Privatvermögen
Entnahmen
Gewinn/
Verlust
Endkapital
Eigenkapital-
entwicklung
in € in € in € in € in € in € in €
2007/08 322.774 46.642 22.075 108.134 74.461 343.342 11.471
2008/09 320.227 38.490 31.027 106.941 60.729 324.439 664
2009/10 305.065 35.278 28.332 92.714 59.676 325.547 3.762
2010/11 306.842 45.363 32.464 85.013 57.517 328.064 11.476
2011/12 361.209 47.280 31.614 107.102 59.989 361.950 993
2012/13 334.678 47.565 28.658 91.014 63.441 351.387 16.879
2013/14 356.929 58.820 26.517 88.832 55.357 375.098 18.473
2014/15 411.694 40.032 27.793 105.121 68.898 422.581 12.816
2015/16 432.920 38.645 23.344 109.582 81.042 450.922 24.169
2016/17 471.682 37.026 15.550 117.401 103.876 504.525 24.473
2017/18 527.301 37.419 22.476 138.784 104.197 542.981 3.181
2018/19 576.045 41.686 27.586 139.913 101.295 614.100 -703
2019/20 623.140 37.169 27.537 145.802 160.318 669.185 50.045
2020/21 833.396 70.003 38.770 174.300 199.618 918.056 79.281
2021/22 835.591 55.058 47.398 196.123 161.011 1.030.048 26.497

     

6.2.4 Entnahmen

6.2.4 Passiva - Entnahmen

Struktur der Entnahmen in €

Entnahmen sind betriebsfremd, häufig privat, veranlasst. Betriebliche Wirtschaftsgüter werden hier verwendet, um hauptsächlich die private Lebenshaltung incl. der Bildung von Privatvermögen, Einkommenssteuern, Versicherungen und Altenteil-Forderungen zu finanzieren.

Jahr
Summe
Entnahmen
zur Lebenshaltung
außergew.
Entnahmen
Altenteil
Versicherung
Steuern
Bildung
Privatvermögen
in € in € in € in € in € in € in €
2007/08 108.134 37.394 5.550 1.126 7.466 11.323 29.760
2008/09 106.941 36.533 4.986 1.357 6.756 9.038 30.730
2009/10 92.714 27.659 3.448 1.224 5.516 9.959 23.223
2010/11 85.013 28.002 2.851 889 5.750 8.447 23.424
2011/12 107.102 37.513 4.828 693 6.097 9.474 25.952
2012/13 91.014 31.993 3.130 833 7.559 10.932 13.668
2013/14 88.832 30.864 3.598 780 7.439 11.412 18.254
2014/15 105.121 34.214 4.453 1.225 8.026 12.254 28.016
2015/16 109.582 43.831 4.778 2.975 10.487 18.936 15.529
2016/17 117.401 45.255 5.589 3.124 8.234 26.758 17.767
2017/18 138.784 56.204 5.947 2.175 7.550 25.024 18.356
2018/19 139.913 58.461 7.095 3.057 7.621 32.909 11.351
2019/20 145.802 46.718 8.922 1.979 6.051 33.055 16.506
2020/21 174.300 50.547 8.445 1.898 5.429 37.857 29.139
2021/22 196.123 78.836 10.578 3.286 1.834 38.389 9.184

     

6.2.5 Fremdkapital

6.2.5 Passiva - Fremdkapital

Struktur des Fremdkapitals in €.
Verbindl. a. LL = Verbindlichkeiten aus Lieferung und Leistung

Mittelfristige Verbindlichkeiten sind durch eine Laufzeit von einem bis fünf Jahren gekennzeichnet; langfristige Verbindlichkeiten sind entsprechend alle, die über einen Zeitraum von fünf Jahren hinausgehen.

Jahr
Verbindlich-
keiten
lang- & mittelfristige
Verbindl.
Verbindl.
a. LL
Sonstige
Verbindl.
Anteil
lang- & mittelfristiger
Verbindl.
Entwicklung
Verbindl.
in € in € in € in € in % in €
2007/08 89.512 69.700 5.186 8.034 54 -907
2008/09 106.894 90.085 4.829 9.288 60 5.041
2009/10 120.027 98.018 5.979 10.175 68 3.335
2010/11 142.683 115.277 7.723 9.859 63 4.640
2011/12 138.423 110.936 8.986 12.050 63 2.765
2012/13 152.055 124.004 5.994 9.504 61 3.577
2013/14 142.797 118.084 5.837 9.292 65 364
2014/15 154.173 132.852 6.347 10.922 67 -2.177
2015/16 181.543 148.922 10.950 12.913 64 -1.834
2016/17 185.575 150.810 10.580 22.105 64 -3.576
2017/18 193.199 158.656 8.413 28.650 64 30.519
2018/19 191.357 153.131 9.446 28.650 63 -8.955
2019/20 188.667 146.328 8.289 33.494 57 -12.845
2020/21 222.398 171.836 15.218 33.959 57 -13.079
2021/22 261.949 201.825 20.209 35.515 50 14.355

     

7. Erfolg

7.1 Betriebsergebnis

7.1.1 Betriebsergebnis

Das Betriebsergebnis ist der Saldo aus Betriebsertrag und Betriebsaufwendungen und erlaubt einen besseren Vergleich der erwirtschafteten Betriebsleistung zwischen den Betrieben als der Jahresüberschuss, der auch vom außerordentlichen (außerbetrieblichen) Ergebnis sowie dem Finanzergebnis (hat Betrieb hohen oder geringen Finanzaufwand, z.B. für Fremdkapital) beeinflusst wird. Um den Arbeitseinsatz der nicht-entlohnten Familienarbeitskräfte zu berücksichtigen, bereinigen wir das Betriebsergebnis um einen kalkulatorischen Familienlohn.

Betriebsergebnis = Jahresüberschuss + Finanzergebnis + außerordentl. Ergebnis
Betriebsergebnis nach Familienlohn = Jahresüberschuss + Finanzergebnis + außerordentl. Ergebnis - kalkulatorischer Familienlohn

Der kalkulatorische Familienlohn soll die Arbeitsleistung der unentgeltlich beschäftigten Arbeitskräfte der Unternehmerfamilie widerspiegeln. Da davon auszugehen ist, dass eine Familienarbeitskraft mehr arbeitet, als eine regulär angestellte Arbeitskraft, muss diese Mehrarbeit ebenfalls im Lohnansatz berücksichtigt werden. Hier wird der jährlich veröffentlichte Lohnansatz für den Weinbau des BMEL als Grundlage genutzt und mit dem Faktor 1,4 multipliziert, um die höhere Arbeitsleistung der nicht-entlohnten FamAK zu berücksichtigen. Das flächenstandardisierte Betriebsergebnis nach Familien-Lohn pro Hektar bezieht sich auf die Bezugsrebfläche (Ertragsrebfläche ergänzt um Zukauf).

Im Erläuterungsband ist die zeitliche Entwicklung des kalkulatorischen Familienlohns im Detail dargestellt.

Jahr
Jahresüberschuss
Finanzergebnis
außerordent.
Ergebnis
Betriebsergebnis
kalkulat.
Familienlohn
Betriebsergebn.
nach Fam.Lohn
Betriebsergebn.
nach Fam.Lohn
pro Hektar
in € in € in € in € in € in € in €/ha
2007/08 74.461 -2.610 978 76.251 56.104 21.559 3.848
2008/09 60.729 -3.775 1.532 62.823 58.168 3.723 350
2009/10 59.676 -3.804 1.154 60.346 57.426 6.223 -217
2010/11 59.344 -4.044 794 62.572 57.555 5.018 434
2011/12 59.703 -4.102 2.727 58.929 57.913 1.016 -879
2012/13 62.541 -3.403 964 65.541 56.754 7.504 -346
2013/14 57.365 -3.479 1.915 59.912 58.224 1.688 -900
2014/15 68.898 -4.374 2.176 70.612 62.915 8.992 329
2015/16 79.675 -5.311 2.311 87.896 67.891 17.107 505
2016/17 102.804 -4.203 957 105.327 77.440 31.042 3.260
2017/18 96.739 -4.592 1.317 100.886 79.071 21.943 753
2018/19 94.376 -4.325 606 97.298 82.149 17.170 364
2019/20 157.490 -3.454 916 160.047 84.938 77.041 4.998
2020/21 188.921 -3.638 1.387 195.233 76.339 116.994 10.120
2021/22 151.589 -2.553 2.511 153.366 85.312 70.456 6.924

     

7.1.2 Betriebserg. nach. EK-Verz.

7.1.2 Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapital-Verzinsung*

Das Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapitalverzinsung berücksichtigt neben unentgeltlich beschäftigten Familienarbeitskräften auch die durch den Einsatz von Eigenkapital verursachten Opportunitätskosten. Die Opportunitätskosten entstehen durch die Investition in eine Unternehmung anstelle alternativer Anlageformen wie Aktien und die dadurch entgangenen Renditen.

Der angewendete Eigenkapital-Zinssatz wird auf Basis des CAPM (Capital Asset Pricing Model) ermittelt, das das Risikoprofil des Investitionsobjekts als Maßstab für die Renditeerwartung der Eigenkapitalgeber berücksichtigt. Dieser Eigenkapital-Zinssatz wird individuell für jeden Betrieb ermittelt. Der gezeigte EK-Zinssatz ist der Mittelwert der individuellen Zinssätze über alle Unternehmen dieses Berichtes.

Die EK-Verzinsung variiert pro Betrieb und Jahr je nach der Höhe des Eigenkapitals und des betriebsindividuellen EK-Zinssatzes. Die EK-Verzinsung ist der Mittelwert über alle Betriebe.

Das durchschnittliche Betriebsergebnis nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung in €/ha (letzte Spalte) kann ein anderes Vorzeichen haben, als das durchschnittliche absolute Betriebsergebnis nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung (vorletzte Spalte). So kann der pro-Hektar Wert (letzte Spalte) negativ sein, obwohl der absolute Gesamtbetrag (vorletzte Spalte) positiv ist. Der Grund liegt in der höheren Gewichtung von Betrieben mit großen Rebflächen.

Weitere Informationen zur Eigenkapitalverzinsung finden Sie im Erläuterungsband.

*Für den Zeitraum vor 2005/06 kann der Eigenkapitalzinssatz mittels CAPM nicht berechnet werden.

Jahr
Betriebsergebn.
nach Familien-Lohn
EK-Zinssatz
EK-Verzinsung
Betriebsergebn.
nach Familien-Lohn
und EK-Verzinsung
Betriebsergebn.
nach Familien-Lohn
und EK-Verzinsung
in € in % in € in € in €/ha
2007/08 21.559 7,93 29.603 -3.764 -1.647
2008/09 3.723 7,78 27.455 -15.587 -3.286
2009/10 6.223 7,16 25.708 -18.001 -3.304
2010/11 5.018 7,32 27.858 -15.318 -3.970
2011/12 1.016 8,34 33.225 -29.877 -7.195
2012/13 7.504 6,53 24.201 -14.761 -4.136
2013/14 1.688 6,37 25.388 -22.008 -4.597
2014/15 8.992 5,37 23.882 -11.943 -3.738
2015/16 17.107 5,16 24.884 -9.222 -2.538
2016/17 31.042 5,57 31.035 7.138 -712
2017/18 21.943 5,94 29.954 -14.664 -3.324
2018/19 17.170 5,31 26.419 -10.331 -2.838
2019/20 77.041 4,86 27.288 28.819 1.301
2020/21 116.994 5,05 49.663 77.257 5.510
2021/22 70.456 5,86 65.272 12.967 1.072

     

7.2 Rentabilität

7.2.1 Rentabilitäten

7.2.1 Umsatzrentabilität, Eigenkapitalbildung und Kapitalrentabilität

Die Rentabilitäts-Kennzahlen setzen jeweils verschiedene Output-Größen ins Verhältnis zum Betriebsergebnis bzw. Jahresüberschuss. Die Umsatzrentabilität bezeichnet das Verhältnis von Betriebsergebnis und Umsatzerlösen. Als Umsatzgröße dient der Umsatz, der mit allen weinbaulichen Produkten, also Trauben , Most, Fasswein und abgefüllten Produkten, erzielt wird (siehe auch 4.3 Getränkeumsatz ).

Die Eigen- und Fremdkapitalrentabilität beschreiben das Verhältnis zwischen eingesetztem Eigen- bzw. Fremdkapital und Jahresüberschuss bzw. Betriebsergebnis.

Auch hier wird der kalkulatorische Familienlohn in die Berechnung einbezogen, um die Faktorentlohnung für Arbeit komplett zu berücksichtigen.

Umsatzrentabilität = Betriebsergebnis nach Familienlohn / Getränkeumsatz
Eigenkapitalbildung = Veränderung des Eigenkapitals
relative Eigenkapitalbildung = Veränderung des Eigenkapitals / Eigenkapital
Eigenkapitalrentabilität = JÜ - a.o. Ergebnis - Fam-Lohn / Eigenkapital
Gesamtkapitalrentabilität = Betriebsergebnis nach Familienlohn / Gesamtkapital (Eigenkapital + mittel- und langfristige Verbindlichkeiten)

JÜ = Jahresüberschuss
a.o. Ergebnis = außerordentliches Ergebnis

Jahr
Umsatz-
rentabilität
Eigenkapital-
bildung
Relative Eigen-
kapitalbildung
Eigenkapital-
rentabilität
Gesamtkapital-
rentabilität
in % in € in % in % in %
2007/08 7,14 11.471 6,12 5,67 5,08
2008/09 0,74 664 0,09 -0,19 1,24
2009/10 -0,28 3.762 10,23 1,14 0,93
2010/11 -1,15 11.476 3,39 1,01 0,47
2011/12 -6,36 993 -2,72 -2,20 -1,01
2012/13 -2,34 16.879 4,11 -0,67 0,38
2013/14 -1,89 18.473 8,02 -1,58 -0,95
2014/15 -1,47 12.816 3,70 -1,33 0,62
2015/16 1,38 24.169 3,22 1,70 0,22
2016/17 6,42 24.473 8,43 3,48 3,53
2017/18 -1,20 3.181 -0,76 -0,87 1,08
2018/19 2,80 -703 4,90 3,04 2,16
2019/20 8,29 50.045 9,49 6,33 3,87
2020/21 18,25 79.281 8,26 11,29 10,03
2021/22 13,11 26.497 1,92 7,32 7,14

     

7.2.2 Netto WS

7.2.2 Nettowertschöpfung

Die Nettowertschöpfung als Erfolgskennzahl gibt Auskunft über das tatsächliche Leistungspotential eines Unternehmens, die eingesetzten Produktionsfaktoren Boden, Arbeit und Kapital unabhängig von ihrer Eigentumsstruktur zu entlohnen.

Nettowertschöpfung = Gewinn + Personalaufwand + Finanzaufwand + Pacht, Miete, Leasing + Betriebssteuerun und Abgaben

Jahr
Nettowertschöpfung
Nettowertschöpfung
Nettowertschöpfung
in € in €/ha in €/AK
2007/08 106.245 22.269 28.947
2008/09 93.790 19.246 26.142
2009/10 95.524 19.204 24.111
2010/11 100.514 18.939 25.298
2011/12 101.470 18.651 25.660
2012/13 96.942 19.111 26.053
2013/14 98.244 18.270 26.359
2014/15 110.465 20.446 29.337
2015/16 143.724 21.466 32.502
2016/17 195.081 23.960 38.117
2017/18 198.169 21.232 32.891
2018/19 211.501 23.375 37.116
2019/20 265.219 27.736 43.353
2020/21 317.679 34.171 47.232
2021/22 321.500 32.102 47.614

     

7.3 Liquidität

7.3.1 Cash-Flow

Der Cashflow, oder Zahlungsmittelfluss, berücksichtigt nur echte Zahlungen in einem Wirtschaftsjahr. Die Tilgung oder Aufnahme von Krediten stellen bspw. keine Kosten oder Erlöse, aber Zahlungen dar. Die Anschaffung von Investitionsgütern, die i.d.R. über mehrere Jahre abgeschrieben werden, verursacht zum Zeitpunkt der Anschaffung gewöhnlich einen Geldabfluss, nicht jedoch die Abschreibungen in den Folgejahren. Die unterschiedlichen Cashflow-Kennzahlen wurden indirekt aus dem Jahresabschluss errechnet.

Operativer Cashflow = Zahlungsmittelüberschuss (Einzahlungen minus Auszahlungen) aus der betrieblichen Geschäftstätigkeit.

Cashflow aus Investitionstätigkeit („Investitions-Cashflow“) = i.d.R. Auszahlungen für die Anschaffung von Investitionsgütern (negativ), bzw. Einzahlungen bei Verkauf von Investitionsgütern (positiv)

Freier Cashflow = Operativer Cashflow - Investitions-Cashflow; Höhe der liquiden Mittel für mögliche Zahlungen an Kreditgeber (Banken) und Entnahmen der Eigentümer

Finanzierungs-Cashflow = Saldo der Zahlungen an oder von Eigentümern und Fremdkapitalgebern

Kasse Ende = Kasse Anfang + freier Cashflow + Finanzierungs-Cashflow.

Jahr
Kasse
Anfang
Operativer
Cashflow
Cashflow
aus Investitions-
tätigkeiten
Freier
Cashflow
Finanzierungs
Cashflow
Kasse
Ende
in € in € in € in € in € in €
2007/08 15.073 87.503 27.436 59.772 -60.446 15.327
2008/09 11.960 87.736 29.599 63.455 -65.442 12.976
2009/10 13.907 74.277 19.158 57.231 -50.195 12.556
2010/11 11.551 78.212 31.651 52.019 -39.122 17.423
2011/12 13.580 93.491 29.289 64.201 -60.933 13.366
2012/13 15.902 84.382 38.456 45.925 -50.196 13.548
2013/14 12.719 87.950 47.627 37.203 -46.002 14.540
2014/15 17.459 88.995 31.787 63.493 -65.344 16.653
2015/16 25.440 114.668 37.540 79.243 -71.288 31.374
2016/17 32.347 126.694 41.369 92.875 -77.462 41.139
2017/18 38.697 154.555 66.389 88.167 -86.476 42.712
2018/19 41.640 137.962 39.739 92.933 -118.147 42.066
2019/20 42.942 167.799 36.255 127.608 -115.998 64.129
2020/21 70.332 208.445 63.529 213.579 -148.338 72.615
2021/22 118.488 248.197 73.673 102.135 -139.670 114.242

     

7.3.2 Finanz. C-F

7.3.2 Finanzierungs-Cashflow

Der Finanzierungs-Cashflow ist der Saldo der Zahlungen an oder von Eigentümern und Fremdkapitalgebern (z.B. Banken). Er kann grundsätzlich positiv oder negativ ausfallen, je nachdem, ob Zu- oder Abflüsse überwiegen.
Kreditaufnahmen und Einlagen von Eigentümern führen zu Mittelzuflüssen und erhöhen den Finanzierungs-Cashflow. Kredittilgung und Entnahmen verursachen Mittelabflüsse und verringern ihn.

Jahr
Veränderung
Fremd-
kapital
Privat-
einlagen
Privat-
entnahmen
Finanz-
erträge
Finanz-
aufwand
Finanzierungs-
Cashflow
in € in € in € in € in € in €
2007/08 -907 22.075 108.134 124 2.965 -60.446
2008/09 5.041 31.027 106.941 62 3.976 -65.442
2009/10 3.335 28.332 92.714 264 4.397 -50.195
2010/11 4.640 32.464 85.013 146 4.252 -39.122
2011/12 2.765 31.614 107.102 121 4.280 -60.933
2012/13 3.577 28.658 91.014 204 3.270 -50.196
2013/14 364 26.517 88.832 70 3.637 -46.002
2014/15 -2.177 27.793 105.121 132 4.822 -65.344
2015/16 -1.834 23.344 109.582 25 5.372 -71.288
2016/17 -3.576 15.550 117.401 36 4.255 -77.462
2017/18 30.519 22.476 138.784 12 4.604 -86.476
2018/19 -8.955 27.586 139.913 22 4.358 -118.147
2019/20 -12.845 27.537 145.802 21 3.500 -115.998
2020/21 -13.079 38.770 174.300 10 3.662 -148.338
2021/22 14.355 47.398 196.123 4 2.565 -139.670

     

7.4 Stabilität

Die Stabilitäts-Kennzahlen geben Auskunft über die Fähigkeit, die Liquidität auch bei ungeplant höherem Finanzierungsbedarf sicherzustellen. Kapitaldienst und Kapitaldienstgrenze analysieren, ob aus Investitionen resultierender Kapitaldienst leistbar ist.
Die Anlagendeckung zeigt an, inwiefern langfristiges Vermögen (d.h. Anlagen) auch langfristig finanziert ist.
Die Eigen- und Fremdkapitalquote beschreiben die Kapitalherkunft zur Finanzierung des vorhandenen Anlagevermögens.

Bereinigte Eigenkapitalbildung = JÜ − notwendige Entnahmen für Lebenshaltung, Altenteil, Steuern, Versicherung
Kapitaldienstgrenze = bereinigte Eigenkapitalbildung + Finanzaufwand
Kapitaldienst = Tilgung + Finanzierungsaufwand
Anlagendeckung = (Eigenkapital + Sonderposten + lang- und mittelfristiges Vermögen) / Bilanzwert des Anlagevermögens
Fremdkapitalquote = Verbindlichkeiten (lang−und mittelfrist + aus Lief.und Leist. + sonstige) / Bilanzsumme
Eigenkapitalquote = Eigenkapital / Bilanzsumme

Jahr
Bereinigte
Eigenkapital-
bildung
Notwendige
Entnahmen
Kapital-
dienstgrenze
Kapital-
dienst
Anlagen-
deckung
Fremdkapital-
quote
Eigenkapital-
quote
in € in € in € in € in % in % in %
2007/08 1.268 64.438 4.782 4.930 140,62 17,1 81,8
2008/09 -6.461 65.865 -2.205 64 125,32 24,6 74,5
2009/10 -340 54.111 4.606 -1.445 142,45 28,9 70,0
2010/11 1.902 49.717 6.838 1.628 136,62 31,6 67,3
2011/12 -3.735 62.164 1.778 5.640 129,36 26,7 71,3
2012/13 524 60.439 5.220 -982 131,46 26,9 70,8
2013/14 -7.232 59.224 -2.595 4.317 131,74 23,0 75,4
2014/15 3.870 60.950 9.387 11.898 126,99 23,9 75,1
2015/16 399 80.896 5.771 14.617 131,99 23,6 75,5
2016/17 17.281 87.665 21.803 7.032 148,52 21,1 77,2
2017/18 -16.326 104.672 -10.178 4.001 151,74 26,8 71,3
2018/19 -22.234 128.843 -17.102 16.706 144,15 23,8 74,5
2019/20 30.112 116.575 33.527 24.176 160,03 20,2 78,2
2020/21 65.626 119.810 69.981 38.173 165,88 17,8 80,7
2021/22 12.023 165.285 17.801 21.180 160,85 16,0 82,9

     

7.5 Investitionen

7.5 Investitionen

Investitionen führen zu einer Mehrung des Anlagevermögens. Beispiele für Investitionsanlässe sind Maßnahmen zur technischen Modernisierung, Erweiterung, Innovation oder Qualitätssteigerung. Regelmäßige Investitionen sind außerdem nötig, um das Anlagevermögen auf einem technisch modernen Stand zu halten und Investitionsstaus zu vermeiden.

Nettoinvestitionen = Investitionen – Abschreibungen

Nettoinvestitionsquote = Nettoinvestitionen / Buchwert Anlagevermögen

Jahr
Investitionen
Investitionen
Abschreibungen
Netto-
investitionen
Netto-
investitionsquote
in € in €/ha in € in € in %
2007/08 27.436 4.966 21.486 5.950 1,5
2008/09 29.599 5.436 20.682 9.091 1,4
2009/10 19.158 3.794 19.140 -1.179 -1,3
2010/11 31.651 4.734 18.353 12.041 2,2
2011/12 29.289 3.825 24.939 1.380 -1,3
2012/13 38.456 6.007 22.589 15.867 4,5
2013/14 47.627 7.648 23.456 24.171 7,2
2014/15 31.787 4.315 24.554 4.534 -1,3
2015/16 37.540 4.737 26.773 8.872 0,4
2016/17 41.369 5.245 32.511 7.552 2,9
2017/18 66.389 6.848 36.637 27.171 5,4
2018/19 39.739 3.472 36.359 1.545 -1,2
2019/20 36.255 3.880 36.776 486 1,3
2020/21 63.529 5.496 45.805 15.534 3,0
2021/22 73.673 9.397 39.568 25.701 4,7

     

7.6 Abschreibungsgrad

7.6 Abschreibungsgrad*

Der Abschreibungsgrad sagt aus zu welchem Anteil ein Anlagegut bereits abgeschrieben ist.
Abschreibungsgrad = Buchwert / Anschaffungswert.

Über ganze Kategorien von Anlagegütern berechnet, gibt der Abschreibungsgrad einen Hinweis auf den Veralterungsgrad der Ausstattung und zeigt eventuellen Investitionsbedarf auf.

* Für den Zeitraum vor 2015/16 sind keine belastbaren Daten verfügbar.

Jahr
Abschreibungsgrad
Gebäude
Abschreibungsgrad
Rebanlagen
Abschreibungsgrad
Technische Anlagen
in % in % in %
2015/16 49,50 67,52 53,21
2016/17 50,73 64,96 52,04
2017/18 46,51 63,43 49,14
2018/19 55,93 64,85 47,50
2019/20 56,83 67,50 47,87
2020/21 57,87 69,59 49,01
2021/22 57,79 59,87 49,52

     

8. Ertragsstruktur

8.1 Ertrag in €

8.1 GuV Ertragsseite in €

Ertragsseite der GuV.
Weitere Details zu den Umsatzerlöse aus Weinbau siehe Tabellen 4.
Transferleistungen und Subventionen sind Teil von “Sonstiger betrieblicher Ertrag”.

Summe Ertrag = Umsatzerlöse + Bestandsveränderungen + Sonstiger betrieblicher Ertrag + Finanzertrag + a.o. Ertrag

Sonstiger betrieblicher Ertrag = Mietwert Wohnungen + Pachterträge + Mieterträge + Sonstige Erträge + Zeitraumfremde Erträge + Transferleistungen, Subventionen

Jahr
Summe
Ertrag
Umsatz-
erlöse
Bestands-
veränderung
Sonstiger
betrieblicher
Ertrag
Transfer-
leistungen &
Subventionen
Finanzertrag
außer-
ordentlicher
Ertrag
in € in € in € in € in € in € in €
2007/08 235.846 217.755 -2.475 18.573 3.066 124 545
2008/09 231.229 208.455 5.893 16.219 3.625 62 1.056
2009/10 227.550 205.715 4.318 13.287 3.087 264 805
2010/11 233.682 212.661 5.177 13.960 4.231 146 1.067
2011/12 258.593 231.755 364 19.018 5.772 121 3.553
2012/13 241.717 209.419 6.033 14.699 3.278 204 1.170
2013/14 238.459 222.014 -2.030 16.754 4.177 70 1.965
2014/15 253.297 229.857 4.676 16.211 3.910 132 2.304
2015/16 312.986 285.006 3.490 17.766 5.089 25 2.767
2016/17 385.211 341.756 7.837 29.919 8.602 36 1.264
2017/18 384.113 347.774 3.059 31.422 8.320 12 1.133
2018/19 418.242 352.951 14.994 29.568 7.898 22 618
2019/20 442.233 391.053 27.124 33.612 6.472 21 552
2020/21 666.311 551.075 28 60.605 7.190 10 1.277
2021/22 521.085 550.005 -15.148 46.296 5.677 4 2.486

     

8.2 Ertrag in %

8.2 GuV Ertragsseite in %

Ertragsseite der GuV - Anteile in Prozent an der Summe der Erträge.

Jahr
Summe
Ertrag
Umsatzerlöse
Bestands-
veränderung
Sonstiger
betrieblicher
Ertrag
Finanzertrag
außerordentlicher
Ertrag
100% in % in % in % in % in %
2007/08 100 93,2 -1,7 7,2 0,1 0,4
2008/09 100 91,1 1,7 6,0 0,0 0,5
2009/10 100 90,7 1,7 5,9 0,2 0,3
2010/11 100 91,2 1,4 5,9 0,1 0,5
2011/12 100 92,0 0,1 6,9 0,1 1,5
2012/13 100 91,7 2,2 5,5 0,1 0,4
2013/14 100 92,6 -0,2 6,0 0,0 1,0
2014/15 100 90,8 1,9 5,9 0,1 1,0
2015/16 100 90,7 0,9 6,0 0,0 0,8
2016/17 100 89,0 3,0 6,8 0,0 0,4
2017/18 100 91,3 -0,3 7,8 0,0 0,3
2018/19 100 89,8 3,9 6,4 0,0 0,2
2019/20 100 87,6 4,2 7,7 0,0 0,1
2020/21 100 90,0 0,5 7,6 0,0 0,2
2021/22 100 94,3 -1,8 7,1 0,0 0,6

     

8.3 Ertrag in €/ha

8.3 GuV Ertragsseite in €/ha

Ertragsseite der GuV - Beträge pro Hektar Ertragsrebfläche.

Als Bezugsgröße für die Erträge pro Hektar dient die Bezugsrebfläche.

Jahr
Summe
Ertrag
Umsatzerlöse
Bestands-
veränderung
Sonstiger
betrieblicher
Ertrag
Finanzertrag
außerordentlicher
Ertrag
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 46.660 43.341 -412 3.685 41 119
2008/09 41.404 37.592 652 2.633 20 183
2009/10 38.731 35.069 735 2.291 57 131
2010/11 38.806 34.627 551 2.376 16 136
2011/12 45.716 41.825 -119 3.188 16 649
2012/13 41.501 37.490 861 2.452 57 118
2013/14 42.520 39.386 -132 2.604 16 353
2014/15 46.110 41.786 873 2.871 26 377
2015/16 45.836 41.824 491 2.764 8 405
2016/17 46.893 41.856 1.655 3.027 5 163
2017/18 45.444 41.757 -178 3.323 1 139
2018/19 48.623 43.684 1.637 3.254 3 103
2019/20 52.508 46.025 2.562 3.844 1 106
2020/21 60.047 53.556 735 5.211 1 86
2021/22 60.785 56.349 -933 4.884 1 336

     

9. Aufwandstruktur

9.1 Aufwand in €

9.1 GuV Aufwandseite in €

Aufwandseite der GuV - Beträge in €.

Summe Aufwand = Materialaufwand + Personalaufwand + Unterhaltung BMG + Abschreibungen + Unterhaltung Gebäude + Sonstige betriebliche Aufwendungen + Betriebssteuern u. sonstige Steuern + Finanzaufwand + a.o. Aufwand

Die einzelnen Aufwandpositionen werden im Folgenden in den Tabellen 9.4 - 9.13 im Detail dargestellt.

Jahr
Summe
Aufwand
Material-
aufwand
Personal-
aufwand
Unter-
haltung
BMG
Abschrei-
bungen
Unter-
haltung
Gebäude
Sonst.
betriebl.
Aufwand
Betriebs-
und
sonstige
Steuern
Finanz-
aufwand
außerord.
Aufwand
in € in € in € in € in € in € in € in € in € in €
2007/08 161.385 75.439 17.832 4.071 21.486 3.554 31.255 588 2.965 -264
2008/09 159.564 71.889 19.675 3.929 20.682 3.245 30.620 407 3.976 -11
2009/10 161.487 75.201 21.418 4.526 19.140 4.235 31.249 585 4.397 151
2010/11 174.338 81.236 27.235 4.558 18.353 4.304 31.563 300 4.252 149
2011/12 198.890 87.960 31.282 4.699 24.939 5.172 31.146 644 4.280 826
2012/13 179.176 81.782 28.111 4.195 22.589 3.697 30.775 590 3.270 243
2013/14 181.095 78.334 30.604 4.469 23.456 3.817 33.538 507 3.637 93
2014/15 187.972 80.255 33.595 5.030 24.554 4.721 35.658 500 4.822 73
2015/16 215.212 91.886 49.926 7.628 26.773 5.187 42.028 622 5.372 90
2016/17 253.711 101.214 58.861 6.876 32.511 5.423 50.001 1.150 4.255 14
2017/18 274.058 109.057 67.649 9.001 36.637 4.766 53.076 1.528 4.604 49
2018/19 311.998 121.626 87.353 7.585 36.359 5.470 53.998 1.422 4.358 29
2019/20 318.519 113.548 90.897 7.600 36.776 5.622 55.819 1.525 3.500 0
2020/21 424.681 139.171 130.095 8.278 45.805 6.805 69.318 1.714 3.662 357
2021/22 369.496 154.005 110.058 8.771 39.568 4.271 63.240 2.633 2.565 65

     

9.2 Aufwand in %

9.2 GuV Aufwandseite in %

Aufwandseite der GuV - Anteile an “Summe Aufwand” in Prozent.

Jahr
Summe
Aufwand
Material-
aufwand
Personal-
aufwand
Unter-
haltung
BMG
Abschrei-
bungen
Unter-
haltung
Gebäude
Sonst.
betriebl.
Aufwand
Betriebs-
und
sonstige
Steuern
Finanz-
aufwand
außerord.
Aufwand
100% in % in % in % in % in % in % in % in % in %
2007/08 100 47,0 10,5 2,6 13,7 2,0 19,9 0,4 1,8 -0,1
2008/09 100 46,8 12,5 2,8 13,2 1,4 20,7 0,3 2,5 0,1
2009/10 100 46,0 13,1 2,9 12,0 2,8 18,9 0,3 2,6 0,1
2010/11 100 46,0 13,8 2,8 11,6 2,4 17,7 0,2 2,5 0,1
2011/12 100 44,7 14,1 2,6 12,2 3,1 16,3 0,3 2,4 0,6
2012/13 100 45,8 13,2 2,7 12,4 1,9 18,7 0,3 2,0 0,1
2013/14 100 44,5 14,7 2,9 12,0 1,8 18,6 0,3 2,0 0,0
2014/15 100 44,2 15,6 2,6 13,0 2,2 18,1 0,3 2,0 0,0
2015/16 100 43,5 16,3 3,0 11,9 2,2 18,1 0,3 1,9 0,0
2016/17 100 41,9 17,5 2,7 12,5 2,4 18,3 0,3 1,2 0,0
2017/18 100 40,0 19,0 2,7 12,2 1,8 19,4 0,5 1,3 0,0
2018/19 100 40,7 20,5 2,7 11,6 1,8 18,2 0,4 1,3 0,0
2019/20 100 39,4 20,2 2,5 12,0 2,0 18,3 0,4 0,9 0,0
2020/21 100 39,4 23,7 2,4 11,8 1,8 17,3 0,6 0,7 0,0
2021/22 100 41,5 22,8 1,9 10,0 1,4 15,8 0,7 0,5 0,0

     

9.3 Aufwand in €/ha

9.3 GuV Aufwandseite in €/ha

Aufwandseite der GuV in €/ha.

Als Bezugsgröße für die Aufwendungen pro Hektar in den folgenden Tabellen dient die Bezugsrebfläche.

Jahr
Summe
Aufwand
Material-
aufwand
Personal-
aufwand
Unter-
haltung
BMG
Abschrei-
bungen
Unter-
haltung
Gebäude
Sonst.
betriebl.
Aufwand
Betriebs-
und
sonstige
Steuern
Finanz-
aufwand
außerord.
Aufwand
in €/ha in €/ha in €/ha €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 30.156 14.189 3.244 798 4.285 746 6.056 110 578 -60
2008/09 28.312 13.071 3.634 738 3.605 437 5.743 85 685 28
2009/10 28.130 13.146 3.865 836 3.526 831 5.442 76 743 29
2010/11 28.509 13.317 4.111 823 3.468 736 5.223 61 717 30
2011/12 33.787 15.331 5.104 919 4.365 1.140 5.667 106 775 243
2012/13 29.830 13.497 4.352 826 3.644 606 5.707 92 640 45
2013/14 31.066 14.073 4.917 901 3.879 594 5.763 94 653 -7
2014/15 33.430 14.257 5.247 885 4.353 748 5.949 76 748 12
2015/16 33.209 14.052 5.745 1.016 4.080 604 5.964 99 734 12
2016/17 32.845 13.249 5.698 912 4.205 949 6.093 125 469 1
2017/18 33.914 13.588 6.489 883 4.253 666 6.455 143 476 9
2018/19 34.922 14.227 7.518 903 4.039 622 6.408 129 450 3
2019/20 34.897 13.255 7.940 812 4.159 609 6.397 111 318 0
2020/21 39.180 14.434 9.651 910 4.371 742 6.841 112 273 0
2021/22 43.920 16.283 10.945 909 4.231 578 6.905 253 226 8

     

9.4 Materialaufwand

9.4 Materialaufwand

9.4.1 Materialaufwand in €

9.4.1 Materialaufwand in €

Details für Aufwandposition Materialaufwand.
Materialaufwand = Spezialaufwand + sonstiger Materialaufwand.
Details zu Spezialaufwand und Sonstiger Materialaufwand in 9.5 bzw. 9.7.

Jahr
Materialaufwand
Spezialaufwand
Sonstiger
Materialaufwand
in € in € in €
2007/08 75.439 59.164 13.949
2008/09 71.889 55.500 13.850
2009/10 75.201 59.629 14.592
2010/11 81.236 64.781 16.850
2011/12 87.960 70.008 17.842
2012/13 81.782 59.915 21.867
2013/14 78.334 55.304 19.601
2014/15 80.255 62.112 18.143
2015/16 91.886 77.989 19.727
2016/17 101.214 85.601 20.444
2017/18 109.057 81.093 21.339
2018/19 121.626 91.272 20.204
2019/20 113.548 93.961 18.355
2020/21 139.171 121.293 17.452
2021/22 154.005 128.786 25.219

     

9.4.2 Materialaufwand in €/ha

9.4.2 Materialaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Materialaufwand.
Materialaufwand = Spezialaufwand + sonstiger Materialaufwand.
Details zu Spezialaufwand und Sonstiger Materialaufwand in 9.5 bzw. 9.7.

Jahr
Materialaufwand
Spezialaufwand
Sonstiger
Materialaufwand
in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 14.189 11.076 2.950
2008/09 13.071 10.178 2.663
2009/10 13.146 10.300 2.766
2010/11 13.317 10.317 2.803
2011/12 15.331 11.867 3.171
2012/13 13.497 9.863 3.554
2013/14 14.073 9.996 3.330
2014/15 14.257 11.012 3.338
2015/16 14.052 11.251 2.902
2016/17 13.249 10.697 2.647
2017/18 13.588 10.212 2.542
2018/19 14.227 11.629 2.510
2019/20 13.255 10.715 2.342
2020/21 14.434 12.320 2.082
2021/22 16.283 13.002 2.561

     

9.5 Spezialaufwand

9.5 Spezialaufwand

9.5.1 Spezialaufw. in €

9.5.1 Spezialaufwand in €

Details für Aufwandposition Spezialaufwand (abgekürzt mit SA) in €.

*SA weitere Betriebe = SA Brennerei + SA Straußenwirtschaft + SA in speziellen Betrieben

Jahr
Spezial-
aufwand
(SA)
SA
Weinbau
SA
Fasswein-
ausbau
SA
Flaschenfüll.
Ausstattung
SA
Vertrieb
Sonstiger
SA
SA
Sekt
SA
weitere
Betriebe*
SA
Zukauf
Rohwaren
in € in € in € in € in € in € in € in € in €
2007/08 59.164 7.951 9.887 22.028 9.930 9 4.103 29 0
2008/09 55.500 7.461 9.862 20.848 11.175 0 3.918 31 0
2009/10 59.629 8.857 8.334 19.806 10.580 243 4.131 5 0
2010/11 64.781 8.041 9.206 18.667 13.208 26 3.760 181 0
2011/12 70.008 9.592 10.751 24.986 15.700 0 4.298 156 0
2012/13 59.915 9.208 10.252 17.094 12.659 0 3.664 62 0
2013/14 55.304 9.177 8.989 17.924 12.054 0 3.584 69 0
2014/15 62.112 7.151 10.361 24.688 13.297 0 5.727 62 51
2015/16 77.989 10.616 10.352 27.815 16.063 45 7.289 131 79
2016/17 85.601 14.118 11.780 23.136 16.231 0 6.185 121 1.432
2017/18 81.093 14.935 14.475 20.863 18.110 164 5.717 113 2.227
2018/19 91.272 13.261 19.655 29.467 16.197 67 6.866 210 1.968
2019/20 93.961 13.123 18.264 28.682 17.644 45 4.171 86 1.829
2020/21 121.293 20.045 30.828 28.776 19.776 0 4.536 211 3.354
2021/22 128.786 21.562 14.885 36.063 20.873 0 8.045 78 4.512

     

9.5.2 Spezialaufw. in €/ha

9.5.2 Spezialaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Spezialaufwand (abgekürzt mit SA) in €/ha. 

*SA weitere Betriebe = SA Brennerei + SA Straußenwirtschaft + SA in speziellen Betrieben

Jahr
Spezial-
aufwand
(SA)
SA
Weinbau
SA
Fasswein-
ausbau
SA
Flaschenfüll.
Ausstattung
SA
Vertrieb
Sonstiger
SA
SA
Sekt
SA
weitere
Betriebe*
SA
Zukauf
Rohwaren
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 11.076 1.458 1.913 4.448 1.856 2 905 7 0
2008/09 10.178 1.394 1.813 3.419 2.140 17 676 2 0
2009/10 10.300 1.536 1.269 3.743 2.083 35 858 5 0
2010/11 10.317 1.390 2.092 3.028 2.332 3 647 20 0
2011/12 11.867 1.581 1.815 4.539 2.663 0 744 31 0
2012/13 9.863 1.478 1.635 3.161 2.141 0 758 10 0
2013/14 9.996 1.626 1.531 3.448 2.287 0 663 11 0
2014/15 11.012 1.232 1.830 3.944 2.102 2 850 4 0
2015/16 11.251 1.539 1.542 4.046 2.325 8 1.033 8 2
2016/17 10.697 1.709 1.723 3.301 1.977 0 760 19 172
2017/18 10.212 1.773 1.804 2.743 2.215 22 732 16 337
2018/19 11.629 1.571 2.123 3.996 2.161 9 927 14 238
2019/20 10.715 1.595 2.111 3.612 2.192 1 542 11 278
2020/21 12.320 1.734 2.656 3.894 2.218 0 619 27 421
2021/22 13.002 2.243 2.146 4.329 2.350 0 918 26 542

     

9.6 Spezialaufwand Weinbau

9.6.1 Spezialaufw. Weinbau in €

9.6.1 Spezialaufwand Weinbau in €

Details für “Spezialaufwand Weinbau”

Jahr
Spezialaufwand
Weinbau
Saat- und
Pflanzgut
Düngemittel
Pflanzenschutz
Ausstattung
Sonst. SA
Weinbau
in € in € in € in € in €
2007/08 7.951 0 689 2.390 2.805
2008/09 7.461 0 699 2.737 2.929
2009/10 8.857 0 659 3.473 4.008
2010/11 8.041 0 560 3.763 3.687
2011/12 9.592 0 529 3.289 5.297
2012/13 9.208 0 522 3.301 4.207
2013/14 9.177 0 866 3.206 3.459
2014/15 7.151 0 480 3.308 3.355
2015/16 10.616 0 775 2.945 4.871
2016/17 14.118 0 518 2.621 9.730
2017/18 14.935 0 455 2.291 10.780
2018/19 13.261 6 409 2.590 8.717
2019/20 13.123 1 607 3.055 10.437
2020/21 20.045 0 537 2.425 14.671
2021/22 21.562 0 863 3.270 10.985

     

9.6.2 Spezialaufw. WB in €/ha

9.6.2 Spezialaufwand Weinbau in €/ha

Details für “Spezialaufwand Weinbau”

Jahr
Spezialaufwand
Weinbau
Saat- und
Pflanzgut
Düngemittel
Pflanzenschutz
Ausstattung
Sonst. SA
Weinbau
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 1.458 0 141 598 636
2008/09 1.394 0 112 590 612
2009/10 1.536 0 115 746 536
2010/11 1.390 0 94 729 476
2011/12 1.581 0 117 688 706
2012/13 1.478 0 94 666 692
2013/14 1.626 0 153 737 669
2014/15 1.232 0 65 671 425
2015/16 1.539 0 100 624 634
2016/17 1.709 0 80 525 1.096
2017/18 1.773 0 68 434 1.277
2018/19 1.571 0 45 373 1.062
2019/20 1.595 0 64 407 1.117
2020/21 1.734 0 67 332 1.233
2021/22 2.243 0 107 361 1.289

     

9.7 Sonst. Materialaufw.

9.7 Sonstiger Materialaufwand

9.7.1 Sonst. Materialaufw. in €

9.7.1 Sonstiger Materialaufwand in €

Details für “Sonstiger Materialaufwand”

Jahr
Sonstiger
Materialaufwand
Handelsware
Zukauf
Dienstleist.
Lohnarbeit
Maschinenmiete
Strom
Heizstoffe
Wasser
Treib-
und
Schmierstoffe
in € in € in € in € in €
2007/08 13.949 4.843 3.758 3.693 1.405
2008/09 13.850 3.992 3.528 5.144 998
2009/10 14.592 4.186 3.435 4.196 1.052
2010/11 16.850 5.576 3.896 4.433 1.434
2011/12 17.842 5.233 3.862 5.427 1.673
2012/13 21.867 8.161 4.443 5.430 1.744
2013/14 19.601 7.158 4.769 5.340 1.923
2014/15 18.143 6.063 4.436 6.175 1.633
2015/16 19.727 5.878 5.318 6.089 1.531
2016/17 20.444 6.096 5.856 6.680 1.074
2017/18 21.339 6.104 7.262 6.341 890
2018/19 20.204 2.126 6.593 7.812 933
2019/20 18.355 1.954 5.992 7.369 882
2020/21 17.452 2.044 6.867 6.770 519
2021/22 25.219 1.692 10.083 9.582 323

     

9.7.2 Sonst. Materialaufw. in €/ha

9.7.2 Sonstiger Materialaufwand in €/ha

Details für “Sonstiger Materialaufwand”

Jahr
Sonstiger
Materialaufwand
Handelsware
Zukauf
Dienstleist.
Lohnarbeit
Maschinenmiete
Strom
Heizstoffe
Wasser
Treib-
und
Schmierstoffe
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 2.950 1.026 607 773 293
2008/09 2.663 777 633 905 169
2009/10 2.766 894 656 794 261
2010/11 2.803 940 671 816 272
2011/12 3.171 866 858 1.133 332
2012/13 3.554 1.244 832 997 330
2013/14 3.330 1.129 811 1.064 358
2014/15 3.338 977 845 1.215 306
2015/16 2.902 772 832 999 272
2016/17 2.647 834 857 911 142
2017/18 2.542 558 852 830 132
2018/19 2.510 264 922 972 155
2019/20 2.342 260 853 916 131
2020/21 2.082 252 706 827 77
2021/22 2.561 238 1.196 1.084 10

     

9.8 Personalaufwand

9.8 Personalaufwand

9.8.1 Personalaufwand in €

9.8.1 Personalaufwand in €

Details für Aufwandposition Personalaufwand in €.
entlohnte Fam-AK bezeichnet hier die regulär angestellten und mit einem regelmäßigen monatlichen Lohn bezahlten Arbeitskräfte aus der Familie.
AK = Arbeitskräfte
Lohn NK = Lohnnebenkosten
AN = Arbeitnehmer

Der hier dargestellte Personalaufwand ist gemäß GuV und enthält noch keinen kalkulatorischen Familienlohn für nicht fest angestellte Familienarbeitskräfte.

Jahr
Personal-
aufwand
entlohnte
Familien-
AK
Ständige
Fremd-AK
Lohn
Aushilfen
Lohn NK
und Sozial-
leistungen
Sonst.
Zuwendungen
Vermögens-
bildung AN
Betriebs-
haushalt
in € in € in € in € in € in € in € in €
2007/08 17.832 0 4.691 8.601 1.745 34 0 8
2008/09 19.675 0 8.040 8.016 2.543 115 14 106
2009/10 21.418 0 9.622 8.388 2.943 61 0 46
2010/11 27.235 0 9.585 10.675 4.663 95 0 51
2011/12 31.282 0 14.789 10.090 5.826 116 0 50
2012/13 28.111 0 15.967 6.470 5.251 4 0 39
2013/14 30.604 0 15.996 8.369 5.768 135 6 87
2014/15 33.595 0 16.468 9.283 6.695 263 5 146
2015/16 49.926 0 24.122 10.245 8.534 422 0 66
2016/17 58.861 0 35.923 8.613 12.284 250 0 27
2017/18 67.649 0 41.075 11.015 12.342 905 37 78
2018/19 87.353 0 50.129 12.323 15.977 898 1 247
2019/20 90.897 0 53.144 11.450 18.149 513 12 112
2020/21 130.095 0 81.894 12.429 25.374 958 22 108
2021/22 110.058 0 65.879 17.510 20.589 821 15 0

     

9.8.2 Personalaufwand in €/ha

9.8.2 Personalaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Personalaufwand in €/ha.
Fam-AK bezeichnet hier die regulär angestellten und mit einem regelmäßigen monatlichen Lohn bezahlten Arbeitskräfte aus der Familie.
AK = Arbeitskräfte
Lohn NK = Lohnnebenkosten
AN = Arbeitnehmer

Der hier dargestellte Personalaufwand ist gemäß GuV und enthält noch keinen kalkulatorischen Familienlohn für nicht fest angestellte Familienarbeitskräfte.

Jahr
Personal-
aufwand
Familien-
AK
Ständige
Fremd-AK
Lohn
Aushilfen
Lohn NK
und Sozial-
leistungen
Sonst.
Zuwendungen
Vermögens-
bildung AN
Betriebs-
haushalt
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 3.244 0 685 1.653 301 8 2 2
2008/09 3.634 0 1.214 1.525 432 21 2 21
2009/10 3.865 0 1.485 1.289 562 15 0 13
2010/11 4.111 0 1.483 1.304 717 17 1 9
2011/12 5.104 0 2.429 1.501 910 21 1 12
2012/13 4.352 0 2.287 1.059 790 19 0 12
2013/14 4.917 0 2.777 1.411 801 16 1 14
2014/15 5.247 0 1.983 1.488 955 30 1 26
2015/16 5.745 0 2.725 1.380 1.125 53 0 8
2016/17 5.698 0 2.828 1.109 1.555 41 3 3
2017/18 6.489 0 3.278 1.469 1.201 68 1 11
2018/19 7.518 0 3.915 1.757 1.466 63 2 27
2019/20 7.940 0 4.369 1.482 1.597 26 3 5
2020/21 9.651 0 5.041 1.672 2.061 40 4 7
2021/22 10.945 0 6.465 1.717 2.327 79 5 0

     

9.9 Unterh. BMG

9.9 Unterhaltung BMG

9.9.1 Unterh. BMG in €

9.9.1 Unterhaltung BMG in €

Details für Aufwandposition “Unterhaltung BMG” (abgekürzt Unt.) in €.

Jahr
Unt.
BMG
Unt.
Weinbau
Unt.
Weinausbau
Unt.
Flaschen-
füllung
und Ausstattung
Unt.
Vertrieb
Unt.
Sonstiges
in € in € in € in € in € in €
2007/08 4.071 2.899 336 0 458 4
2008/09 3.929 2.855 450 0 310 1
2009/10 4.526 3.243 214 0 527 9
2010/11 4.558 3.175 195 0 815 12
2011/12 4.699 3.476 211 0 641 3
2012/13 4.195 3.335 140 0 319 12
2013/14 4.469 3.365 324 0 479 10
2014/15 5.030 3.948 90 0 884 5
2015/16 7.628 5.630 105 0 1.034 75
2016/17 6.876 4.473 11 0 1.713 47
2017/18 9.001 5.668 17 0 1.827 31
2018/19 7.585 5.160 4 0 1.600 77
2019/20 7.600 4.743 54 0 2.481 34
2020/21 8.278 4.592 248 0 1.181 212
2021/22 8.771 6.067 78 0 1.761 60

     

9.9.2 Unterh. BMG in €/ha

9.9.2 Unterhaltung BMG in €/ha

Details für Aufwandposition “Unterhaltung BMG” (abgekürzt Unt.) in €/ha.

Jahr
Unt.
BMG
Unt.
Weinbau
Unt.
Weinausbau
Unt.
Flaschen-
füllung
und Ausstattung
Unt.
Vertrieb
Unt.
Sonstiges
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 798 601 77 0 66 0
2008/09 738 580 75 0 69 0
2009/10 836 635 42 0 89 1
2010/11 823 605 32 0 135 0
2011/12 919 705 50 0 124 1
2012/13 826 686 38 0 65 4
2013/14 901 644 33 0 79 5
2014/15 885 672 13 0 140 1
2015/16 1.016 758 9 0 116 4
2016/17 912 641 3 0 204 3
2017/18 883 644 3 0 160 4
2018/19 903 697 3 0 154 10
2019/20 812 521 11 0 240 6
2020/21 910 534 30 0 137 23
2021/22 909 576 9 0 247 8

     

9.10 Unterh. Gebäude

9.10 Unterhaltung Gebäude

9.10.1 Unterh. Gebäude in €

9.10.1 Unterhaltung Gebäude in €

Details für Aufwandposition “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürzt Unt.) in €.

Jahr
Unt.
Gebäude
Unt.
Grund und
Boden
Unt.
Wirtschafts-
gebäude für
Weinbau
Unt.
Wohnungen
Unt.
Dauer-
kulturen
Unt.
Sonstiges
in € in € in € in € in € in €
2007/08 3.554 20 3.045 0 317 0
2008/09 3.245 6 2.834 0 280 0
2009/10 4.235 150 2.699 0 562 0
2010/11 4.304 124 2.597 0 735 0
2011/12 5.172 238 3.114 0 975 0
2012/13 3.697 125 1.937 0 442 0
2013/14 3.817 130 2.187 0 630 0
2014/15 4.721 231 2.193 0 632 0
2015/16 5.187 186 3.158 0 817 6
2016/17 5.423 110 4.745 0 458 0
2017/18 4.766 233 2.653 0 786 0
2018/19 5.470 107 3.541 0 754 38
2019/20 5.622 260 3.773 0 468 77
2020/21 6.805 208 4.869 0 244 51
2021/22 4.271 313 3.936 0 65 0

     

9.10.2 Unterh. Gebäude

9.10.2 Unterhaltung Gebäude

Details für Aufwandposition “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürtz Unt) in €/ha.

Jahr
Unterhaltung
Gebäude
Unt.
Grund und
Boden
Unt.
Wirtschafts-
gebäude für
Weinbau
Unt.
Wohnungen
Unt.
Dauer-
kulturen
Unt.
Sonstiges
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 746 4 556 4 76 0
2008/09 437 0 373 0 42 0
2009/10 831 23 562 0 105 0
2010/11 736 6 496 0 151 0
2011/12 1.140 19 562 0 217 0
2012/13 606 32 407 0 67 0
2013/14 594 27 357 0 132 0
2014/15 748 63 383 0 104 0
2015/16 604 35 275 0 154 0
2016/17 949 20 732 0 89 0
2017/18 666 21 386 0 96 0
2018/19 622 25 422 0 80 5
2019/20 609 48 383 0 63 2
2020/21 742 84 488 0 52 5
2021/22 578 37 449 0 16 0

     

9.10.3 Unterh. BMG Gebäude %

9.10.3 Relative Unterhaltung BMG und Gebäude

Aufwandpositionen “Unterhaltung BMG” und “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürtz Unt.) in % gemessen am Buchwert.

Jahr
Unt.
BMG
relativ
Unt.
Wirtschafts-
gebäude
relativ
Unt.
Dauer-
kulturen
relativ
in % in % in %
2007/08 15,4 19,0 5,3
2008/09 17,9 12,2 4,2
2009/10 22,2 15,5 9,8
2010/11 19,2 10,4 13,5
2011/12 20,1 8,7 15,6
2012/13 14,7 6,5 6,1
2013/14 19,3 7,1 9,6
2014/15 17,0 5,6 5,7
2015/16 18,1 4,7 12,6
2016/17 21,5 17,0 8,6
2017/18 17,8 8,2 11,0
2018/19 21,2 7,3 9,8
2019/20 21,0 8,1 11,7
2020/21 16,4 6,1 14,7
2021/22 12,3 8,7 5,9

     

9.11 Abschreibungen

9.11 Abschreibungen

9.11.1 Afa in €

9.11.1 Abschreibungen in €

Details für Aufwandposition “Abschreibungen” in €.

Jahr
Afa
Sach-
anlagen
Afa
Wirtschafts-
gebäude
Afa
techn.
Anlagen und
Maschinen
Afa
BMG
Weinbau
Afa
BMG
Kelterung
Afa
BMG
Fasswein-
ausbau
Afa
BMG
Füllung
Afa
Fuhrpark
Afa
Wohnungen
Afa
Dauer-
kulturen
in € in € in € in € in € in € in € in € in € in €
2007/08 18.491 2.568 6.439 2.355 45 2.769 879 4.246 23 1.715
2008/09 19.314 2.690 6.637 2.488 0 2.157 1.017 4.008 22 1.949
2009/10 17.630 2.745 7.343 3.205 0 2.424 874 3.653 19 1.808
2010/11 17.536 3.353 7.787 3.162 0 2.484 950 3.215 18 1.970
2011/12 20.273 3.768 7.481 2.669 0 2.876 946 3.613 40 1.888
2012/13 18.937 4.011 7.828 2.532 54 3.218 893 2.692 54 1.974
2013/14 19.671 4.415 8.050 2.868 0 3.159 988 2.802 61 1.932
2014/15 22.586 4.627 9.464 3.554 55 3.659 1.183 3.020 30 2.063
2015/16 26.401 5.428 10.402 3.936 17 3.714 1.498 3.706 56 1.948
2016/17 27.370 6.128 11.302 4.426 55 3.651 1.793 3.899 72 2.665
2017/18 32.733 7.345 13.721 4.954 32 4.501 1.452 4.005 81 2.830
2018/19 30.965 6.625 14.113 5.713 47 5.084 1.463 3.810 126 2.638
2019/20 32.999 7.624 15.118 7.267 49 4.219 1.562 3.991 261 2.931
2020/21 39.358 8.506 17.878 9.139 3 6.765 1.614 4.252 292 4.126
2021/22 37.303 7.935 18.290 8.256 0 5.742 1.766 4.017 386 3.534

     

9.11.2 Afa in €/ha

9.11.2 Abschreibungen in €/ha

Details für Aufwandposition “Abschreibungen” in €/ha.

Jahr
Afa
Sach-
anlagen
Afa
Wirtschafts-
gebäude
Afa
techn.
Anlagen und
Maschinen
Afa
BMG
Weinbau
Afa
BMG
Kelterung
Afa
BMG
Fasswein-
ausbau
Afa
BMG
Füllung
Afa
Fuhrpark
Afa
Wohnungen
Afa
Dauer-
kulturen
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 3.562 599 1.373 504 7 505 196 921 2 325
2008/09 3.382 548 1.220 445 0 407 165 778 5 345
2009/10 3.344 538 1.344 554 0 425 138 720 6 295
2010/11 3.349 546 1.340 531 0 462 153 600 4 297
2011/12 3.496 613 1.426 407 0 617 158 596 6 337
2012/13 3.075 628 1.370 397 0 577 152 443 6 322
2013/14 3.366 739 1.401 428 0 588 169 381 8 326
2014/15 3.809 838 1.596 541 0 641 188 426 4 306
2015/16 3.869 778 1.547 532 12 539 239 522 3 281
2016/17 3.666 732 1.474 513 16 473 239 525 1 306
2017/18 3.619 762 1.554 563 2 510 165 553 2 330
2018/19 3.750 746 1.700 601 2 633 161 526 5 329
2019/20 3.722 756 1.524 665 1 538 153 447 10 321
2020/21 3.978 895 1.705 700 0 644 168 482 18 381
2021/22 3.763 724 1.762 773 0 568 204 467 19 365

     

9.11.3 Relative Afa in %

9.11.3 Relative Abschreibungen in %

Relative Abschreibungen gemessen am Buchwert in %.

Jahr
Afa
Sach-
anlagen
relativ
Afa
Wirtschafts-
gebäude
relativ
Afa
techn.
Anlagen und
Maschinen
relativ
Afa
BMG
Weinbau
relativ
Afa
BMG
Kelterung
relativ
Afa
BMG
Fasswein-
ausbau
relativ
Afa
BMG
Füllung
relativ
Afa
Fuhrpark
relativ
Afa
Dauer-
kulturen
relativ
in % in % in % in % in % in % in % in % in %
2007/08 5,8 7,8 23,6 24,4 25,4 20,5 23,8 29,8 7,1
2008/09 6,8 8,1 23,0 25,1 5,1 20,3 29,5 33,6 8,7
2009/10 7,6 7,3 26,1 27,2 40,6 20,1 22,8 34,6 7,8
2010/11 7,8 6,8 25,6 29,7 17,7 21,2 30,8 34,3 7,7
2011/12 6,1 6,2 24,6 29,8 2,3 20,3 30,7 33,0 8,0
2012/13 6,1 6,1 24,4 34,6 13,7 18,4 27,5 24,7 8,4
2013/14 6,2 6,4 23,7 29,4 12,9 16,2 27,3 19,0 8,8
2014/15 5,9 6,1 25,5 27,5 13,2 18,0 31,0 21,1 8,1
2015/16 6,3 7,5 25,4 27,4 26,3 18,7 27,0 25,2 7,8
2016/17 6,4 6,5 24,9 28,4 20,3 16,9 29,2 31,4 7,5
2017/18 7,7 5,2 26,1 29,6 21,1 18,7 25,1 26,7 8,4
2018/19 7,6 5,9 29,6 36,1 39,4 20,9 27,5 32,9 7,6
2019/20 7,1 5,9 32,0 30,4 26,5 19,2 28,7 37,0 7,7
2020/21 7,4 5,4 27,9 25,3 42,9 22,1 28,2 36,0 8,5
2021/22 6,6 5,9 24,6 18,6 0,0 18,0 28,0 46,6 6,6

     

9.12 Sonst. betr. Aufw.

9.12 Sonstige betriebliche Aufwendungen

9.12.1 Sonst. betr. Aufw. in €

9.12.1 Sonstige betriebliche Aufwendungen in €

Details für Aufwandposition “Sonstige betriebliche Aufwendungen” in €.
- Teil 1 -

Jahr
Sonst. betr.
Aufwend.
Pacht
aufwand
Leasing
Miet-
aufwand
Berufs-
genossen-
schaft
Abgaben
Allg. Betriebs-
versicherung
in € in € in € in € in € in € in €
2007/08 31.255 3.380 30 215 520 609 1.005
2008/09 30.620 2.445 142 426 454 792 1.308
2009/10 31.249 3.113 0 200 360 619 1.808
2010/11 31.563 2.861 0 267 490 642 1.746
2011/12 31.146 2.257 0 272 492 936 1.669
2012/13 30.775 2.702 8 219 625 650 1.913
2013/14 33.538 2.011 0 377 916 907 2.310
2014/15 35.658 1.904 3 1.026 1.313 1.015 2.347
2015/16 42.028 4.141 116 1.240 1.081 579 2.749
2016/17 50.001 6.186 335 2.256 755 951 2.967
2017/18 53.076 6.817 1.114 2.304 889 1.007 3.444
2018/19 53.998 6.630 899 2.062 1.050 1.440 3.975
2019/20 55.819 6.743 653 1.803 1.149 1.322 4.230
2020/21 69.318 6.463 974 2.147 1.122 1.360 5.191
2021/22 63.240 4.696 778 2.725 1.154 1.085 5.456

     

- Teil 2 -

Teil 2 ist die Fortsetzung von 9.12.1 Teil 1. Eine Darstellung in einer Tabelle ist aus Platzgründen nicht möglich, weshalb die Spalten auf zwei Tabellen aufgeteilt sind. Die erste Spalte in beiden Tabellenteilen enthält die Summe aller elf Positionen, aus denen sich der sonstige betriebliche Aufwand zusammensetzt.

* Einstellungen in den Sonderposten mit Rücklageanteil

Jahr
Sonst. betr.
Aufwend.
Einst. Sonder-
posten
mit Rückl.*
Vorst. auf
zeitraumfremde
Investitionen
Zeitraum-
fremder
Aufwand
Fuhrpark
Allg.
Betriebs-
aufwand
in € in € in € in € in € in €
2007/08 31.255 1.424 6.219 168 14.861 12.018
2008/09 30.620 0 4.284 193 10.861 12.197
2009/10 31.249 139 3.207 149 7.981 12.051
2010/11 31.563 0 3.324 1.592 6.622 11.111
2011/12 31.146 0 3.648 88 8.967 12.972
2012/13 30.775 2.885 3.379 957 9.862 12.440
2013/14 33.538 2.787 5.980 503 9.362 13.048
2014/15 35.658 1.110 4.418 383 8.449 14.949
2015/16 42.028 919 3.661 882 10.656 17.862
2016/17 50.001 872 4.597 503 11.225 19.952
2017/18 53.076 909 5.551 1.014 13.853 21.556
2018/19 53.998 42 3.008 1.611 11.876 23.826
2019/20 55.819 448 2.840 1.352 11.975 23.641
2020/21 69.318 261 5.690 2.067 10.893 31.475
2021/22 63.240 24 3.959 755 8.226 27.475

     

9.12.2 Sonst. betr. Aufw. in €/ha

9.12.2 Sonstige betriebliche Aufwendungen in €/ha

Details für Aufwandposition “Sonstige betriebliche Aufwendungen” in €/ha.
- Teil 1 -

Jahr
Sonst. betr.
Aufwend.
Pacht
aufwand
Leasing
Miet-
aufwand
Berufs-
genossen-
schaft
Abgaben
Allg. Betriebs-
versicherung
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 6.056 613 0 73 117 97 179
2008/09 5.743 459 50 130 93 109 250
2009/10 5.442 498 20 51 68 125 297
2010/11 5.223 416 0 66 78 133 265
2011/12 5.667 410 0 57 84 198 297
2012/13 5.707 415 1 39 110 115 324
2013/14 5.763 382 0 71 152 192 390
2014/15 5.949 310 1 180 204 150 373
2015/16 5.964 419 11 141 152 85 434
2016/17 6.093 558 9 311 97 151 363
2017/18 6.455 556 65 171 113 157 398
2018/19 6.408 524 81 198 130 192 459
2019/20 6.397 530 66 188 141 206 487
2020/21 6.841 497 86 187 129 153 556
2021/22 6.905 412 54 303 119 104 543

     

- Teil 2 -

Teil 2 ist die Fortsetzung von 9.12.2 Teil 1. Eine Darstellung in einer Tabelle ist aus Platzgründen nicht möglich, weshalb die Spalten auf zwei Tabellen aufgeteilt sind. Die erste Spalte in beiden Tabellenteilen enthält die Summe aller elf Positionen, aus denen sich der sonstige betriebliche Aufwand zusammensetzt.

* Einstellungen in den Sonderposten mit Rücklageanteil

Jahr
Sonst. betr.
Aufwend.
Einst. Sonder-
posten
mit Rückl.*
Vorst. auf
zeitraumfremde
Investitionen
Zeitraum-
fremder
Aufwand
Fuhrpark
Allg.
Betriebs-
aufwand
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 6.056 202 1.310 32 2.997 2.176
2008/09 5.743 0 721 32 1.860 2.298
2009/10 5.442 31 602 141 1.428 2.111
2010/11 5.223 0 518 267 1.113 1.992
2011/12 5.667 265 521 34 1.330 2.474
2012/13 5.707 222 696 110 1.482 2.177
2013/14 5.763 143 935 83 1.505 2.395
2014/15 5.949 176 714 47 1.296 2.337
2015/16 5.964 117 442 138 1.641 2.567
2016/17 6.093 92 487 76 1.256 2.436
2017/18 6.455 88 521 71 1.738 2.695
2018/19 6.408 2 343 169 1.304 2.865
2019/20 6.397 9 351 151 1.269 2.850
2020/21 6.841 44 605 144 1.186 3.113
2021/22 6.905 5 916 96 835 3.157

     

10. Umsatz pro Liter

10. Umsatz, Aufwand und Gewinn pro Liter

Umsatz pro Liter = Umsatz Getränke / Vertriebsmenge (Weinmosternte + Zukaufsmenge) - Bestandsveränderung
(Achtung: der Umsatz pro Liter kann für das erste Untersuchungsjahr 1992/93 nicht errechnet werden (NaN), da für die Berechnung der Bestand des Vorjahres benötigt wird, der nicht erfasst wurde.)

Aufwand pro Liter = Betrieblicher Aufwand d. Geschäftstätigkeit + Familien-Lohn / Verarbeitungsmenge Weine
(Achtung: der Aufwand bezieht sich auf das gesamte Weingut und kann nicht auf die Produktion und den Vertrieb von Wein eingegrenzt werden.)

Gewinn pro Liter = Betriebsergebnis - Familienlohn / Verarbeitungsmenge Wein
(Achtung: in vielen Fällen entspricht der Gewinn pro Liter nicht genaue der Differenz aus Umsatz/L und Aufwand/L, da mit den erhobenen Daten der Umsatz auf den Vertrieb weinbaulicher Produkte begrenzt wird, Aufwand und Gewinn sich aber auf alle Unternehmensbereiche beziehen.)

*Umsatz (real) ist inflationsbereinigt auf das Basisjahr 1993. Weitere Informationen zur Inflationsbereinigung finden Sie im Erläuterungsband

Jahr
Umsatz
Umsatz (real*)
Aufwand
Gewinn
in €/L in €/L in €/L in €/L
2007/08 4,65 3,63 4,30 0,38
2008/09 4,53 3,53 4,51 0,13
2009/10 4,75 3,66 5,55 0,13
2010/11 5,43 4,10 6,50 0,04
2011/12 4,93 3,65 5,09 -0,17
2012/13 5,21 3,80 6,82 -0,24
2013/14 6,02 4,35 7,08 -0,17
2014/15 5,10 3,67 5,38 -0,08
2015/16 5,17 3,69 5,86 0,11
2016/17 6,67 4,70 6,12 0,43
2017/18 6,77 4,69 8,64 -0,06
2018/19 5,71 3,89 5,17 0,04
2019/20 6,44 4,38 7,59 0,94
2020/21 7,78 5,12 6,61 1,31
2021/22 7,12 4,39 6,76 0,98