Flaschenvermarkter Mosel

               

Autoren: Dr. Larissa Strub,
                David Emmert,
                Prof. Dr. Simone Loose

Die Daten für diesen Bericht wurden am 30.04.24 aus der Datenbank extrahiert.

Dieser Datenband enhält folgende Jahre:
2007/08 bis 2020/21 (14 Jahre)

Die Geisenheimer Unternehmensanalyse

Das Projekt Geisenheimer Unternehmensanalyse misst seit 1993 die ökonomische Nachhaltigkeit deutscher Weinproduzenten. Sie wertet dazu wirtschaftliche Daten aus dem steuerlichen Jahresabschluss sowie Informationen zur Ernte und der Anzahl der Mitarbeiter der Betriebe aus. Der Grundstein der methodischen Entwicklung wurde von Dr. Dirk Haupt gelegt. Die nachfolgenden Projektleiter der Geisenheimer Unternehmensanalyse Prof. Dr. Robert Göbel, Dr. Matthias Mend, Dr. Maximilian Iselborn und Dr. Larissa Strub führten das Projekt erfolgreich weiter. Ihnen allen gebührt unser Dank.

Die teilnehmenden Betriebe erhalten eine individuelle, digitale Auswertung und können als Benchmark verschiedene Vergleichsgruppen wählen.

Währung und Steuer

Geldbeträge bis 31.12.2001 in DM wurden zum Kurs von 1,95583 D-Mark = 1 Euro in € umgerechnet. Alle Geldbeträge sind Nettobeträge (ohne USt). Ursprüngliche Bruttobeträge wurden bestmöglich unter Beachtung der zeitlich geltenden USt-Sätze bereinigt zu Nettobeträgen.

Finanzierung

Die Entwicklung der digitalen Datenbände wurde finanziert durch das Projekt „Sonderauswertung Wirtschaftlichkeitsanalyse“ des Forschungsring des deutschen Weinbaus (FDW).

Danksagung

Wir bedanken uns bei Prof. Dr. Robert Göbel und Prof. Dr. Dieter Hoffmann für die hilfreichen Kommentare und Verbesserungsvorschläge der digitalen Datenbände.

Zitierung und Lizenz

Lizenziert unter BY-SA 4.0. Bitte bei Verwendung wie folgt zitieren: Strub, Emmert, Loose (2024) Datenband der Geisenheimer Unternehmensanalyse – Gruppe Flaschenvermarkter Mosel, Daten vom 30.04.24.

Bei Fragen wenden Sie sich gerne an: Dr. Larissa Strub

E-mail:

Telefon: +49 6722 502 383 

   

                

1. Stichprobenbeschreibung

1. Stichprobenbeschreibung und Mittelwertberechnung

Die Kennzahlen stellen die Mittelwerte über alle pro Jahr teilnehmenden Betriebe der Gruppe Flaschenvermarkter Mosel dar.
Flaschenvermarkter Mosel sind alle flaschenvermarktenden (mindestens 80 % der Weinumsätze) Teilnehmerbetriebe an der Geisenheimer Unternehmensanalyse aus dem Anbaugebiet Mosel.

Der Mittelwert jeder Kennzahl errechnet sich aus dem arithmetischen Mittel der Einzelwerte der Betriebe. Geht aus zwei Kennzahlen eine dritte Kennzahl hervor, so lässt sich der Mittelwert der dritten Kennzahl nicht aus den Mittelwerten der zwei Kennzahlen herleiten. Zum Beispiel wird der Mittelwert der Flächenproduktivität in €/AK Äquiv als Mittelwert über alle einzelnen Beobachtungen der Flächenproduktivität über alle Betriebe errechnet. Der so errechnete Mittelwert der Kennzahl Flächenproduktivität entspricht nicht dem Quotienten aus dem Mittelwert der Kennzahl Umsatz in € und dem Mittelwert der Kennzahl Arbeitskraftäquivalente.

Um die Mittelwerte nicht durch einzelne Ausreißer zu verzerren, wurde vor der Berechnung des arithmetischen Mittels eine Bereinigung um Ausreißer vorgenommen. Werte außerhalb eines Intervalls von 2,5 Standardabweichungen um den Mittelwert jeder Kennzahl gehen nicht in die Berechnung ein.

Die Tabelle listet die pro Wirtschaftsjahr enthaltene Anzahl von Betrieben auf.
Das Jahr bezieht sich auf das Wirtschaftsjahr (i.d.R. 1. Juli bis 30. Juni).

Jahr
Anzahl
2007/08 32
2008/09 36
2009/10 40
2010/11 43
2011/12 35
2012/13 39
2013/14 41
2014/15 38
2015/16 41
2016/17 42
2017/18 44
2018/19 48
2019/20 45
2020/21 38

     

2. Faktorausstattung

2.1 Arbeitskräftebesatz

2.1.1 AK und Äqivalente

2.1.1 Arbeitskräfte und Arbeitskraft-Äquivalente

Es wird die Anzahl an rechnerischen Vollarbeitskräften für nicht-entlohnte Familienarbeitskräfte, entlohnte festangestellte Arbeitskräfte und Aushilfen angegeben.
Der Vergleich zwischen Betrieben ist über die standardisierte Größe Arbeitskraft-Äquivalent möglich.
AK = Arbeitskraft
AK Äquiv = Arbeitskraft-Äquivalent = 1.700 h Aushilfsstunden werden in AK Äquiv umgerechnet.
Eine Nicht-entlohnte Familienarbeitskraft entspricht durch ihre höhere erbrachte Arbeitszeit von 2.380 h pro Jahr dem Wert von 1,4 AK Äquiv.

Jahr
Familien-AK
Familien-AK
in AK Äquiv
Ständige
Fremd AK
Aushilfen
in AK Äquiv
Gesamt-AK
in AK Äquiv
2007/08 1,6 2,3 0,6 0,8 3,6
2008/09 1,7 2,3 0,5 0,8 3,7
2009/10 1,6 2,3 0,6 0,8 3,9
2010/11 1,6 2,2 0,7 0,9 4,0
2011/12 1,5 2,1 0,8 0,9 4,0
2012/13 1,5 2,1 0,7 0,7 3,6
2013/14 1,5 2,1 0,7 0,8 3,8
2014/15 1,6 2,3 0,9 0,8 3,9
2015/16 1,7 2,4 1,0 0,8 4,4
2016/17 2,0 2,7 1,1 0,8 4,6
2017/18 2,1 2,9 1,1 0,9 4,7
2018/19 2,0 2,9 1,0 0,9 4,5
2019/20 2,1 3,0 0,9 1,0 4,8
2020/21 2,0 2,8 1,5 1,2 5,7

     

2.1.2 AK Stunden

2.1.2 Arbeitsstunden

Die Angaben zu den Arbeitskräften werden in Stunden umgerechnet.
Nicht-entlohnte Familien AK = 2.380 h
Entlohnte festangestellte AK = 1.700 h

Jahr
Familien AK
Ständige Fremd-AK
Aushilfs-AK
Gesamtstunden
in h / Jahr in h / Jahr in h / Jahr in h / Jahr
2007/08 3.921 974 1.279 6.170
2008/09 3.989 877 1.366 6.234
2009/10 3.850 1.101 1.403 6.560
2010/11 3.759 1.207 1.580 6.788
2011/12 3.635 1.332 1.562 6.860
2012/13 3.543 1.217 1.190 6.089
2013/14 3.470 1.282 1.284 6.388
2014/15 3.785 1.645 1.341 6.704
2015/16 4.001 1.730 1.364 7.407
2016/17 4.402 2.202 1.374 7.880
2017/18 4.355 2.324 1.591 7.965
2018/19 4.299 2.168 1.450 7.701
2019/20 4.401 2.263 1.677 8.120
2020/21 3.925 3.204 2.092 9.629

     

2.1.3 AK Stunden Anteile

2.1.3 Arbeitsstunden Anteile

Die relativen Anteile der Arbeitskräfte an den Gesamtstunden werden in Prozent angegeben.
Die Summe pro Zeile beträgt 100%.

Jahr
Anteil
Familien-AK
Anteil
Ständige Fremd-AK
Anteil
Aushilfs-AK
in % in % in %
2007/08 64,9 12,5 21,6
2008/09 66,6 12,2 20,8
2009/10 62,3 17,1 20,8
2010/11 61,7 17,2 20,0
2011/12 58,2 19,1 19,5
2012/13 64,0 15,8 19,2
2013/14 59,0 18,1 19,9
2014/15 60,0 21,6 18,4
2015/16 60,6 20,3 19,1
2016/17 58,7 22,7 15,0
2017/18 59,3 22,3 17,5
2018/19 60,0 22,8 15,2
2019/20 58,9 20,3 17,1
2020/21 51,6 28,4 20,0

     

2.2 Rebfläche

2.2.1 nach Nutzung (absolut)

2.2.1 Flächenstruktur

Es werden auf Basis der EU-Weinbaukartei die absoluten Flächen in Hektar angegeben.
RF = Rebfläche
Zukaufs-Äquiv: Bei der Zukaufsfläche handelt es sich um ein rechnerisches Äquivalent.
Der Zukauf wird entsprechend des Hektarertrages des Betriebes in eine dafür angenommene notwendige Rebfläche umgerechnet.
Bezugs RF: rechnerische Summe aus Ertragsrebfläche (Betriebsgröße) und Zukaufs-Äquiv.
Die den Zukauf berücksichtigende Kennzahl wird für die Berechnung folgender Kennzahlen verwendet:
Flächenproduktivität, Betriebsergebnis nach Familienlohn pro Hektar.

Jahr
Gesamt-
RF
bestockte
RF
Ertrags-
RF
Junganlagen
Brache
Zukaufs-Äquiv.
Bezugs-
RF
2007/08 5,4 5,2 5,1 0,1 0,2 0,2 5,3
2008/09 5,5 5,4 5,4 0,2 0,2 0,3 5,7
2009/10 5,8 5,6 5,3 0,1 0,2 0,2 5,8
2010/11 5,8 5,6 5,5 0,1 0,2 0,5 6,4
2011/12 6,1 5,8 5,7 0,1 0,3 0,1 6,1
2012/13 5,8 5,6 5,5 0,1 0,2 0,6 6,2
2013/14 6,0 5,7 5,5 0,1 0,2 0,2 5,9
2014/15 6,0 5,7 5,6 0,1 0,2 0,2 5,8
2015/16 7,4 7,1 6,9 0,1 0,2 0,2 6,9
2016/17 8,1 7,8 7,6 0,2 0,3 0,5 8,3
2017/18 8,4 8,1 7,9 0,2 0,3 0,4 8,4
2018/19 8,5 8,0 7,8 0,2 0,4 0,1 8,0
2019/20 8,6 8,1 7,9 0,2 0,5 0,2 8,5
2020/21 9,8 9,4 9,2 0,2 0,4 0,2 9,5

     

2.2.2 RF nach Nutzung (relativ)

2.2.2 Flächenstruktur Anteile

Es werden die relativen Anteile der Flächen an der Gesamtrebfläche laut Weinbaukartei in Prozent angegeben.

Jahr
Gesamt RF
bestockte RF
Ertrags-RF
Junganlagen
Brache
100% in % in % in % in %
2007/08 100,0 96,4 94,8 1,5 3,6
2008/09 100,0 96,4 94,0 2,3 3,6
2009/10 100,0 96,5 95,5 0,7 3,5
2010/11 100,0 96,2 94,2 1,7 3,8
2011/12 100,0 95,8 92,6 2,1 4,2
2012/13 100,0 96,3 94,6 1,1 3,7
2013/14 100,0 96,0 93,3 2,3 4,0
2014/15 100,0 96,3 94,7 1,6 3,7
2015/16 100,0 96,9 95,3 1,5 3,1
2016/17 100,0 96,2 93,6 1,9 3,8
2017/18 100,0 96,3 93,9 2,6 3,7
2018/19 100,0 95,9 93,6 2,1 4,1
2019/20 100,0 94,8 92,6 2,4 5,2
2020/21 100,0 95,9 93,6 2,1 3,7

     

2.2.3 nach Eigentum

2.2.3 Eigentumsstruktur

Es werden die Eigentumsstruktur nach Weinbaukartei als absolute Größen in Hektar und als relativer Anteil an der Gesamtrebfläche in Prozent angegeben.

Jahr
Eigentum
gepachtet
Anteil Eigentum
Anteil gepachtet
in ha in ha in % in %
2007/08 4,1 1,2 77,0 23,0
2008/09 4,1 1,7 73,4 26,6
2009/10 4,1 1,6 72,1 27,9
2010/11 4,1 1,6 72,3 27,7
2011/12 4,3 1,7 72,4 27,6
2012/13 4,1 1,6 71,5 28,5
2013/14 4,1 1,7 70,3 29,7
2014/15 4,3 1,8 70,5 29,5
2015/16 4,7 2,2 67,4 32,6
2016/17 5,4 2,1 70,8 29,2
2017/18 6,3 1,8 77,0 23,0
2018/19 6,1 1,8 77,7 22,3
2019/20 6,9 1,6 82,3 17,7
2020/21 8,3 1,3 84,6 15,4

     

3. Weinertragsstruktur

3.1 Ernte

3.1 Erntemenge

Angaben laut Gesamterntemeldung vom 15. Dezember in Hektoliter (hl) und in Prozent an der Weinmosternte.
Kabinett-Weine sind Teil der Kategorie Prädikatswein.

Jahr
Weinmosternte
gesamt
davon
Qualitätswein
davon
Prädikatswein
davon
Kabinett
Qualitätswein
Prädikatswein
Kabinett
in hl in hl in hl in hl in % in % in %
2007/08 466 225 233 4 49,6 50,0 1,3
2008/09 460 274 179 31 59,4 40,2 7,1
2009/10 400 188 170 13 52,1 47,7 2,9
2010/11 323 190 115 6 59,7 40,1 1,8
2011/12 509 280 210 18 58,7 41,2 3,7
2012/13 320 175 135 9 58,5 41,3 2,7
2013/14 323 251 65 7 77,7 20,2 3,1
2014/15 492 368 102 24 78,6 20,8 4,6
2015/16 532 378 137 11 73,9 25,7 1,4
2016/17 534 352 141 34 69,3 27,1 5,0
2017/18 408 277 119 18 68,1 25,4 4,0
2018/19 747 409 278 25 52,1 45,2 2,4
2019/20 485 284 168 14 58,0 38,9 2,6
2020/21 719 447 214 34 59,8 37,3 4,0

     

     

3.2 Zukauf und Verarbeitung

3.2 Zukauf, Verarbeitung, Lagerbestand

Angaben zum Zukauf und Verkauf von Rohwaren (Trauben, Most, Fasswein).
Verarbeitungsmenge = Weinmosternte + Zukauf Trauben, Most + Zukauf Wein


Der Lagerbestand bezieht sich auf die Angaben aus der jährlichen Bestandsmeldung an die LWKs zum 31.07..

Jahr
Zukauf Trauben
und Most
Zukauf Wein
Verarbeitungs-
menge
Verkauf Trauben
und Most
Lagerbestand
in hl in hl in hl in hl in hl
2007/08 11,3 1,0 503,6 0,0 181,9
2008/09 25,3 3,0 513,9 0,0 215,8
2009/10 10,5 2,0 428,0 0,0 165,2
2010/11 8,4 12,8 380,5 0,0 115,5
2011/12 5,4 1,9 523,6 0,0 182,3
2012/13 8,8 14,2 376,0 0,0 158,8
2013/14 5,3 5,9 344,6 0,0 161,5
2014/15 13,2 2,6 520,8 1,3 265,9
2015/16 8,1 4,5 523,8 0,8 302,4
2016/17 18,7 9,5 581,6 7,1 436,9
2017/18 12,0 2,5 434,1 9,1 366,2
2018/19 4,0 5,6 764,7 19,4 589,0
2019/20 5,5 2,4 499,0 8,6 485,9
2020/21 6,0 5,0 747,2 40,0 555,7

     

4. Umsatzstruktur

4.1 Gesamtumsatz

4.1 Gesamtumsatz

Angaben zum Gesamtumsatz des Betriebes und zu den weinbaulichen Erlösen.
Der Gesamtumsatz laut GuV unterteilt sich in weinbauliche Erlöse und sonstige Erlöse (pflanzliche, tierische Produkte, sonstige landwirtschaftliche Erträge, Straußwirtschaft, sonstige Nebenbetriebe im Jahresabschluss des Weinguts).

Jahr
Gesamtumsatz
Weinbauliche
Erlöse
Sonstige
Erlöse
Anteil
Weinbauliche Erlöse
Anteil
Sonstige Erlöse
in € in € in € in % in %
2007/08 217.755 217.136 259 99,8 0,2
2008/09 208.455 207.451 181 99,8 0,2
2009/10 205.715 204.804 571 99,7 0,3
2010/11 212.661 211.452 347 99,7 0,3
2011/12 231.755 231.014 445 99,9 0,1
2012/13 209.419 208.382 626 99,8 0,2
2013/14 222.014 220.149 1.860 99,4 0,6
2014/15 229.857 227.601 2.269 99,1 0,9
2015/16 285.006 261.545 3.409 98,9 1,1
2016/17 299.202 290.110 5.019 97,8 2,2
2017/18 307.762 298.461 7.557 97,4 2,6
2018/19 347.366 338.545 8.061 97,3 2,7
2019/20 390.601 382.773 6.010 98,2 1,8
2020/21 463.128 456.235 6.707 98,3 1,7

     

4.2 Weinbauliche Erlöse

4.2 Weinbauliche Erlöse

Aufteilung der weinbaulichen Erlöse in Umsatz Getränke und Sonstigen Umsatz aus dem Weinbau (Reben/Edelreiser, Lohnarbeit/Maschinenmiete, Veranstaltungen).
Absolute Beträge in € und Anteile in Prozent an den weinbaulichen Erlösen.

Jahr
Weinbauliche Erlöse
Umsatz Getränke
Sonst. Erlöse
Weinbau
Anteil
Umsatz Getränke
Anteil
Sonst. Erlöse
in € in € in € in % in %
2007/08 217.136 216.545 480 99,8 0,2
2008/09 207.451 206.709 741 99,7 0,3
2009/10 204.804 203.608 948 99,5 0,5
2010/11 211.452 210.758 572 99,8 0,2
2011/12 231.014 228.185 1.418 99,3 0,7
2012/13 208.382 205.367 1.646 99,3 0,7
2013/14 220.149 216.927 1.403 99,6 0,4
2014/15 227.601 224.687 1.675 99,4 0,6
2015/16 261.545 258.442 1.186 99,5 0,5
2016/17 290.110 288.566 652 99,8 0,2
2017/18 298.461 296.840 1.231 99,8 0,2
2018/19 338.545 334.178 2.254 99,1 0,9
2019/20 382.773 379.509 1.867 99,5 0,5
2020/21 456.235 451.123 570 99,9 0,1

     

4.3 Getränkeumsatz

4.3 Getränkeumsatz in €

Der Gesamtumsatz an Getränken in € wird unterteilt nach Rohwaren (Trauben, Most, Fasswein), Flaschenwein, Sekt und andere Getränke (Traubensaft, Spirituosen).
Angaben in € und relativ in Prozent.

Jahr
Umsatz
Getränke
Umsatz
Rohwaren
Umsatz
Flaschenwein
Umsatz
Sekt u.a.
Anteil
Rohwaren
Anteil
Flaschenwein
Anteil
Sekt u.a.
in € in € in € in € in % in % in %
2007/08 216.545 3.529 203.088 526 1,7 97,6 0,2
2008/09 206.709 3.074 200.413 1.018 1,3 97,5 0,6
2009/10 203.608 2.803 190.847 1.545 1,6 97,1 0,6
2010/11 210.758 3.259 203.628 1.411 2,0 97,0 0,6
2011/12 228.185 1.958 223.477 781 1,2 97,8 0,7
2012/13 205.367 2.111 200.218 1.051 1,3 97,4 0,5
2013/14 216.927 2.410 211.834 909 1,9 97,3 0,6
2014/15 224.687 3.021 218.410 1.346 2,1 96,9 0,7
2015/16 258.442 2.987 250.835 2.471 1,8 97,3 1,0
2016/17 288.566 2.656 304.245 1.343 0,7 98,3 0,4
2017/18 296.840 2.627 311.123 1.214 0,8 98,6 0,4
2018/19 334.178 3.501 325.934 1.343 1,6 97,4 0,4
2019/20 379.509 2.311 374.484 1.103 0,8 98,6 0,3
2020/21 451.123 3.121 443.439 2.032 1,0 98,2 0,4

     

5. Produktivität

5.1 Produktivität

5.1 Arbeits- und Umsatzproduktivität

Ertrag als Hektarnaturalertrag laut Traubenerntemeldung in hl pro Hektar.
Arbeitsproduktivität als Ertrag in hl pro Arbeitskraft-Äquivalent.
Umsatzproduktivität als Getränkeumsatz pro Arbeitskraft-Äquivalent und pro Hektar Ertragsrebfläche.
*Die reale Umsatz- und Flächenproduktivität sind inflationsbereinigt auf das Basisjahr 1993. Weitere Erläuterungen zur Inflationsbereinigung finden Sie im Erläuterungsband.

Jahr
Erntejahr
Ertrag
Arbeits-
produktivität
Umsatz-
produktivität
Flächen-
produktivität
reale*
Umsatz-
produktivität
reale*
Flächen-
produktivität
in hl/ha in hl/AK Äquiv in €/AK Äquiv in €/ha Ertragsrebfläche in €/AK Äquiv in €/ha Ertragsrebfläche
2007/08 2007 98,2 127,2 57.141 43.057 44.648 33.643
2008/09 2008 91,3 124,7 55.726 37.293 43.392 29.039
2009/10 2009 74,7 104,7 52.029 34.721 40.100 26.760
2010/11 2010 63,1 87,8 53.330 35.048 40.234 26.442
2011/12 2011 94,6 135,2 59.008 41.212 43.693 30.516
2012/13 2012 64,7 92,4 60.368 36.859 44.028 26.882
2013/14 2013 61,1 90,5 58.710 38.507 42.408 27.815
2014/15 2014 87,6 137,2 60.970 40.824 43.808 29.333
2015/16 2015 79,8 129,2 65.519 40.646 46.829 29.051
2016/17 2016 72,6 116,8 67.342 39.913 47.433 28.113
2017/18 2017 56,6 92,0 67.125 40.233 46.460 27.847
2018/19 2018 96,7 163,0 70.268 40.715 47.952 27.784
2019/20 2019 61,7 101,7 74.184 43.611 50.371 29.612
2020/21 2020 78,0 129,9 79.299 50.560 52.225 33.298

     

5.2 Arbeitsintensität

5.2 Arbeitsintensität

Arbeitsintensität als Arbeitsstunden und Arbeitskräfte-Äquivalent pro Hektar Ertragsrebfläche (Betriebsgröße).

Jahr
Arbeitsintensität
Arbeitsintensität
Akh/ha AK Äquiv/ha
2007/08 1.337 0,79
2008/09 1.315 0,77
2009/10 1.373 0,81
2010/11 1.315 0,77
2011/12 1.300 0,76
2012/13 1.174 0,69
2013/14 1.215 0,71
2014/15 1.212 0,71
2015/16 1.174 0,69
2016/17 1.159 0,68
2017/18 1.155 0,68
2018/19 1.133 0,67
2019/20 1.209 0,71
2020/21 1.128 0,66

     

6. Bilanz

6.1 Aktiva

6.1.1 Bilanzstruktur

6.1.1 Aktiva - Anlage- und Umlaufvermögen

Betrag in € und Anteile in Prozent des Anlage- und Umlaufvermögens gemäß Aktivseite der Bilanz.

Jahr
Bilanzsumme
Anlagevermögen
Umlaufvermögen
Anteil
Anlagevermögen
Anteil
Umlaufvermögen
in € in € in € in % in %
2007/08 454.487 311.664 127.435 72,0 27,9
2008/09 461.413 339.205 120.593 76,1 23,6
2009/10 456.076 323.841 129.020 71,7 27,2
2010/11 478.918 335.771 130.477 69,9 29,8
2011/12 526.503 385.727 136.914 74,6 24,9
2012/13 509.007 370.360 136.813 72,5 27,2
2013/14 528.473 396.630 130.505 74,6 25,2
2014/15 585.072 445.342 128.510 76,4 22,8
2015/16 628.899 501.533 165.449 74,7 24,3
2016/17 665.317 493.466 215.718 67,5 31,3
2017/18 652.789 488.916 194.067 68,7 30,8
2018/19 696.273 470.078 198.418 69,0 30,6
2019/20 753.710 479.574 255.439 63,9 35,9
2020/21 890.731 548.903 289.800 62,7 37,1

     

6.1.2 Anlagevermögen

6.1.2 Aktiva - Anlagevermögen

Drei wesentliche Positionen des Anlagevermögens in € und in Prozent.

Jahr
Anlagevermögen
immat. Vermögens-
gegenstände
Sachanlagen
Finanzanlagen
immat.
Vermögens-
gegenstände
Sachanlagen
Finanzanlagen
in € in € in € in € in % in % in %
2007/08 311.664 37 310.613 474 0,0 99,8 0,2
2008/09 339.205 267 337.384 756 0,2 99,5 0,2
2009/10 323.841 454 322.178 532 0,2 99,4 0,2
2010/11 335.771 402 334.021 621 0,2 99,5 0,2
2011/12 385.727 526 384.220 579 0,2 99,6 0,1
2012/13 370.360 486 368.697 559 0,3 99,5 0,2
2013/14 396.630 408 395.014 568 0,2 99,6 0,2
2014/15 445.342 395 443.816 583 0,2 99,7 0,1
2015/16 501.533 446 499.823 546 0,2 99,5 0,2
2016/17 493.466 390 492.221 326 0,1 99,8 0,1
2017/18 488.916 644 487.695 209 0,2 99,7 0,0
2018/19 470.078 463 468.917 287 0,1 99,8 0,1
2019/20 479.574 682 477.997 260 0,2 99,6 0,1
2020/21 548.903 600 547.543 192 0,1 99,8 0,1

     

6.1.3 Sachanlangen €

6.1.3 Aktiva - Sachanlagen absolut

Struktur der Sachanlagen in €.
Sachanlagen gliedern sich in: Boden, Wirtschaftsgebäude, techn. Anlagen & Maschinen, Fuhrpark und Dauerkulturen.

Jahr
Sachanlagen
Boden für
weinbauliche Nutzung
Wirtschafts-
gebäude
Wohngebäude
tech.
Anlagen & Maschinen
Fuhrpark
Dauerkulturen
Weinbau
in € in € in € in € in € in € in €
2007/08 310.613 131.060 43.670 596 32.567 14.861 25.382
2008/09 337.384 141.784 61.581 939 29.813 10.861 28.130
2009/10 322.178 133.429 52.135 783 28.007 7.981 25.823
2010/11 334.021 157.363 56.246 672 32.769 6.622 25.437
2011/12 384.220 182.005 63.926 755 32.634 8.967 25.878
2012/13 368.697 168.506 64.737 911 34.039 9.862 26.399
2013/14 395.014 188.538 82.795 991 37.812 9.362 24.737
2014/15 443.816 204.045 100.163 447 37.960 8.449 26.751
2015/16 499.823 194.662 105.334 1.561 44.738 10.656 28.226
2016/17 492.221 165.909 98.666 2.442 49.322 11.264 32.673
2017/18 487.695 155.946 106.081 2.508 48.318 14.307 33.585
2018/19 468.917 163.528 96.411 2.222 44.954 11.038 34.054
2019/20 477.997 165.309 101.806 6.044 46.307 10.763 35.241
2020/21 547.543 187.329 137.021 6.803 61.261 10.345 43.884

   

6.1.4 Sachanlangen %

6.1.4 Aktiva - Sachanlagen relativ

Struktur der Sachanlagen in Prozent bezogen auf Sachanlagen in €.

Jahr
Sachanlagen
Boden für
weinbauliche Nutzung
Wirtschafts-
gebäude
Wohngebäude
tech.
Anlagen & Maschinen
Fuhrpark
Dauerkulturen
Weinbau
100% in % in % in % in % in % in %
2007/08 100 41,3 12,9 0,2 11,2 5,3 9,2
2008/09 100 41,9 15,6 0,3 9,5 4,1 8,6
2009/10 100 38,5 16,6 0,2 12,5 3,6 10,3
2010/11 100 40,0 16,7 0,2 13,8 3,0 8,9
2011/12 100 40,8 17,7 0,2 10,2 1,9 7,3
2012/13 100 40,5 19,1 0,1 10,2 2,9 7,9
2013/14 100 42,4 19,5 0,2 10,6 1,9 6,5
2014/15 100 42,9 22,6 0,1 10,0 1,8 6,6
2015/16 100 41,2 21,1 0,1 10,6 2,6 6,9
2016/17 100 35,8 19,5 0,3 12,2 3,4 8,1
2017/18 100 31,9 19,7 0,3 13,3 4,0 8,0
2018/19 100 36,6 18,6 0,3 11,6 4,7 8,9
2019/20 100 36,5 18,9 0,3 11,3 4,2 8,6
2020/21 100 33,4 18,9 0,3 13,5 3,1 8,9

     

6.1.5 Umlaufvermögen €

6.1.5 Aktiva - Umlaufvermögen absolut

Struktur des Umlaufvermögens in € bezogen auf Umlaufvermögen in €.
Das Umlaufvermögen unterteilt sich in:
1) Vorräte
2) Forderungen und
3) Kasse.
Für Vorräte und Forderungen sind die wesentlichen Unterkategorien angegeben.

Forderungen a. LL = Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Jahr
Umlauf-
vermögen
Vorräte
davon
Unfertige
Erzeugnisse
davon
Fertige
Erzeugnisse
Forderungen
davon
Forder-
ungen a. LL
Kasse
in € in € in € in € in € in € in €
2007/08 127.435 72.331 3.818 62.679 22.742 17.300 15.327
2008/09 120.593 76.545 2.927 62.594 19.331 16.960 12.976
2009/10 129.020 82.318 2.838 72.082 22.369 19.271 12.556
2010/11 130.477 91.130 3.800 80.115 24.001 19.067 17.423
2011/12 136.914 90.167 4.879 77.754 25.105 20.867 13.366
2012/13 136.813 91.165 5.449 79.732 26.510 19.683 13.548
2013/14 130.505 87.683 4.393 77.468 21.793 20.027 14.540
2014/15 128.510 90.715 2.365 79.576 19.882 17.256 16.653
2015/16 165.449 110.424 2.817 97.551 23.651 17.671 31.374
2016/17 215.718 132.252 7.291 112.325 33.580 28.512 37.149
2017/18 194.067 125.060 7.486 103.540 34.143 27.402 41.111
2018/19 198.418 133.723 19.248 102.272 32.020 29.273 34.955
2019/20 255.439 144.643 12.284 116.973 37.102 31.193 61.120
2020/21 289.800 195.407 10.754 144.202 54.057 53.129 73.491

     

6.1.6 Umlaufvermögen %

6.1.6 Aktiva - Umlaufvermögen relativ

Struktur des Umlaufvermögens in Prozent bezogen auf Umlaufvermögen in €.
Das Umlaufvermögen unterteilt sich in:
1) Vorräte
2) Forderungen und
3) Kasse.
Für Vorräte und Forderungen sind die wesentlichen Unterkategorien angegeben.

Forderungen a. LL = Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Jahr
Umlauf-
vermögen
Vorräte
davon
Unfertige
Erzeugnisse
davon
Fertige
Erzeugnisse
Forderungen
davon
Forder-
ungen a. LL
Kasse
in % in % in % in % in % in % in %
2007/08 100 67,1 8,6 80,4 16,1 89,1 14,7
2008/09 100 70,3 5,2 87,4 14,2 89,0 12,4
2009/10 100 69,9 4,9 86,0 17,1 90,4 12,0
2010/11 100 70,8 4,0 88,6 14,6 88,0 13,7
2011/12 100 69,0 5,2 86,5 15,1 88,3 12,2
2012/13 100 65,0 5,8 86,0 16,5 82,9 15,7
2013/14 100 68,5 4,9 87,4 15,4 91,5 13,9
2014/15 100 68,7 4,6 87,5 15,3 86,4 16,2
2015/16 100 68,5 4,6 88,9 11,5 85,7 18,9
2016/17 100 65,1 5,0 86,7 13,7 87,2 18,6
2017/18 100 63,2 4,2 88,3 13,6 82,7 19,9
2018/19 100 67,1 11,6 73,5 12,8 92,2 17,2
2019/20 100 62,1 7,4 84,0 11,3 88,0 23,0
2020/21 100 60,6 6,3 88,6 14,7 85,8 21,2

     

6.2 Passiva

6.2.1 Struktur €

6.2.1 Passiva - Struktur absolut

Struktur der Passivseite in €.
Sonderpost. = Sonderposten mit Rücklagenanteil
Pass. ReAbgr. = Passive Rechnungsabgrenzung

Jahr
Bilanzsummen
Eigenkapital
Sonderpost.
Rückstellungen
Verbindlich-
keiten
Pass. ReAbgr.
in € in € in € in € in € in €
2007/08 454.993 359.930 1.424 1.489 89.512 569
2008/09 461.404 324.754 0 1.916 106.894 159
2009/10 455.780 322.546 139 1.847 120.027 937
2010/11 474.944 325.556 0 1.927 142.683 1.000
2011/12 526.488 362.203 0 3.082 138.423 192
2012/13 508.436 351.557 2.885 2.385 152.055 29
2013/14 528.473 375.402 2.787 1.886 142.797 19
2014/15 585.069 422.535 1.110 1.767 154.173 299
2015/16 628.619 455.981 919 2.045 181.543 82
2016/17 665.317 499.871 894 3.041 166.250 1.206
2017/18 652.789 472.388 951 3.602 175.781 918
2018/19 695.858 472.566 43 3.941 163.991 1.903
2019/20 753.710 524.131 101 4.851 165.628 566
2020/21 890.731 745.591 289 5.682 210.250 370

     

6.2.2 Struktur %

6.2.2 Passiva - Struktur relativ

Struktur der Passivseite in Prozent.
Sonderpost. = Sonderposten mit Rücklagenanteil
Pass. ReAbgr. = Passive Rechnungsabgrenzung

Jahr
Bilanzsumme
Eigenkapital
Sonderpost.
Rückstellungen
Verbindlich-
keiten
Pass. ReAbgr.
100% in % in % in % in % in %
2007/08 100 81,8 0,2 0,3 17,1 0,2
2008/09 100 74,5 0,0 0,4 24,6 0,2
2009/10 100 70,0 0,0 0,4 28,9 0,2
2010/11 100 67,3 0,0 0,4 31,6 0,2
2011/12 100 71,3 0,2 0,4 26,7 0,1
2012/13 100 70,8 0,2 0,5 26,9 0,0
2013/14 100 75,4 0,2 0,3 23,0 0,0
2014/15 100 75,1 0,2 0,3 23,9 0,1
2015/16 100 75,5 0,1 0,3 23,6 0,0
2016/17 100 77,2 0,1 0,5 21,1 0,3
2017/18 100 72,0 0,1 0,7 26,0 0,2
2018/19 100 75,1 0,0 0,6 22,0 0,2
2019/20 100 78,5 0,0 0,7 19,9 0,2
2020/21 100 80,3 0,0 0,9 18,0 0,1

     

6.2.3 Eigenkapital

6.2.3 Passiva - Eigenkapital

Entwicklung des Eigenkapitals im Wirtschaftsjahr

Jahr
Anfangskapital
Einlagen
davon aus
Privatvermögen
Entnahmen
Gewinn/
Verlust
Endkapital
Eigenkapital-
entwicklung
in € in € in € in € in € in € in €
2007/08 322.774 46.642 22.075 108.134 74.461 343.342 11.471
2008/09 320.227 38.490 31.027 106.941 60.729 324.439 664
2009/10 305.065 35.278 28.332 92.714 59.676 325.547 3.762
2010/11 306.842 45.363 32.464 85.013 57.517 328.064 11.476
2011/12 361.209 47.280 31.614 107.102 59.989 361.950 993
2012/13 334.678 47.565 28.658 91.014 63.441 351.387 16.879
2013/14 356.929 58.820 26.517 88.832 55.357 375.098 18.473
2014/15 411.694 40.032 27.793 105.121 68.898 422.581 12.816
2015/16 432.920 38.645 23.344 109.582 81.042 450.922 24.169
2016/17 471.682 37.929 15.939 114.606 103.876 504.525 24.473
2017/18 475.457 39.159 23.520 134.830 90.941 472.388 5.649
2018/19 454.159 39.878 26.205 133.982 95.807 470.236 14.930
2019/20 478.659 32.337 19.400 141.690 134.118 519.852 39.422
2020/21 703.229 52.165 42.981 162.934 186.569 745.759 42.362

     

6.2.4 Entnahmen

6.2.4 Passiva - Entnahmen

Struktur der Entnahmen in €

Entnahmen sind betriebsfremd, häufig privat, veranlasst. Betriebliche Wirtschaftsgüter werden hier verwendet, um hauptsächlich die private Lebenshaltung incl. der Bildung von Privatvermögen, Einkommenssteuern, Versicherungen und Altenteil-Forderungen zu finanzieren.

Jahr
Summe
Entnahmen
zur Lebenshaltung
außergew.
Entnahmen
Altenteil
Versicherung
Steuern
Bildung
Privatvermögen
in € in € in € in € in € in € in €
2007/08 108.134 37.394 5.550 1.126 7.466 11.323 29.760
2008/09 106.941 36.533 4.986 1.357 6.756 9.038 30.730
2009/10 92.714 27.659 3.448 1.224 5.516 9.959 23.223
2010/11 85.013 28.002 2.851 889 5.750 8.447 23.424
2011/12 107.102 37.513 4.828 693 6.097 9.474 25.952
2012/13 91.014 31.993 3.130 833 7.559 10.932 13.668
2013/14 88.832 30.864 3.598 780 7.439 11.412 18.254
2014/15 105.121 34.214 4.453 1.225 8.026 12.254 28.016
2015/16 109.582 43.831 4.778 2.975 10.487 18.936 15.529
2016/17 114.606 44.737 5.448 3.054 8.435 20.559 18.200
2017/18 134.830 57.249 5.945 2.135 7.901 25.620 19.210
2018/19 133.982 55.314 6.975 3.086 8.101 25.216 11.834
2019/20 141.690 45.295 9.015 1.977 7.031 27.743 17.570
2020/21 162.934 49.852 7.756 1.965 7.317 37.636 32.870

     

6.2.5 Fremdkapital

6.2.5 Passiva - Fremdkapital

Struktur des Fremdkapitals in €.
Verbindl. a. LL = Verbindlichkeiten aus Lieferung und Leistung

Mittelfristige Verbindlichkeiten sind durch eine Laufzeit von einem bis fünf Jahren gekennzeichnet; langfristige Verbindlichkeiten sind entsprechend alle, die über einen Zeitraum von fünf Jahren hinausgehen.

Jahr
Verbindlich-
keiten
lang- & mittelfristige
Verbindl.
Verbindl.
a. LL
Sonstige
Verbindl.
Anteil
lang- & mittelfristiger
Verbindl.
Entwicklung
Verbindl.
in € in € in € in € in % in €
2007/08 89.512 69.700 5.186 8.034 54 -907
2008/09 106.894 90.085 4.829 9.288 60 5.041
2009/10 120.027 98.018 5.979 10.175 68 3.335
2010/11 142.683 115.277 7.723 9.859 63 4.640
2011/12 138.423 110.936 8.986 12.050 63 2.765
2012/13 152.055 124.004 5.994 9.504 61 3.577
2013/14 142.797 118.084 5.837 9.292 65 364
2014/15 154.173 132.852 6.347 10.922 67 -2.177
2015/16 181.543 148.922 10.950 12.913 64 -1.834
2016/17 166.250 133.121 10.844 20.161 63 -1.197
2017/18 175.781 143.235 8.154 21.365 64 10.498
2018/19 163.991 130.719 8.965 22.715 61 -10.754
2019/20 165.628 129.006 8.307 24.637 57 -10.120
2020/21 210.250 163.234 15.071 27.203 57 43

     

7. Erfolg

7.1 Betriebsergebnis

7.1.1 Betriebsergebnis

Das Betriebsergebnis ist der Saldo aus Betriebsertrag und Betriebsaufwendungen und erlaubt einen besseren Vergleich der erwirtschafteten Betriebsleistung zwischen den Betrieben als der Jahresüberschuss, der auch vom außerordentlichen (außerbetrieblichen) Ergebnis sowie dem Finanzergebnis (hat Betrieb hohen oder geringen Finanzaufwand, z.B. für Fremdkapital) beeinflusst wird. Um den Arbeitseinsatz der nicht-entlohnten Familienarbeitskräfte zu berücksichtigen, bereinigen wir das Betriebsergebnis um einen kalkulatorischen Familienlohn.

Betriebsergebnis = Jahresüberschuss + Finanzergebnis + außerordentl. Ergebnis
Betriebsergebnis nach Familienlohn = Jahresüberschuss + Finanzergebnis + außerordentl. Ergebnis - kalkulatorischer Familienlohn

Der kalkulatorische Familienlohn soll die Arbeitsleistung der unentgeltlich beschäftigten Arbeitskräfte der Unternehmerfamilie widerspiegeln. Da davon auszugehen ist, dass eine Familienarbeitskraft mehr arbeitet, als eine regulär angestellte Arbeitskraft, muss diese Mehrarbeit ebenfalls im Lohnansatz berücksichtigt werden. Hier wird der jährlich veröffentlichte Lohnansatz für den Weinbau des BMEL als Grundlage genutzt und mit dem Faktor 1,4 multipliziert, um die höhere Arbeitsleistung der nicht-entlohnten FamAK zu berücksichtigen. Das flächenstandardisierte Betriebsergebnis nach Familien-Lohn pro Hektar bezieht sich auf die Bezugsrebfläche (Ertragsrebfläche ergänzt um Zukauf).

Im Erläuterungsband ist die zeitliche Entwicklung des kalkulatorischen Familienlohns im Detail dargestellt.

Jahr
Jahresüberschuss
Finanzergebnis
außerordent.
Ergebnis
Betriebsergebnis
kalkulat.
Familienlohn
Betriebsergebn.
nach Fam.Lohn
Betriebsergebn.
nach Fam.Lohn
pro Hektar
in € in € in € in € in € in € in €/ha
2007/08 74.461 -2.610 978 76.251 56.104 21.559 3.848
2008/09 60.729 -3.775 1.532 62.823 58.168 3.723 350
2009/10 59.676 -3.804 1.154 60.346 57.426 6.223 -217
2010/11 59.344 -4.044 794 62.572 57.555 5.018 434
2011/12 59.703 -4.102 2.727 58.929 57.913 1.016 -879
2012/13 62.541 -3.403 964 65.541 56.754 7.504 -346
2013/14 57.365 -3.479 1.915 59.912 58.224 1.688 -900
2014/15 68.898 -4.374 2.176 70.612 62.915 8.992 329
2015/16 79.675 -5.311 2.311 87.896 67.891 17.107 505
2016/17 102.804 -3.867 957 105.327 77.347 31.042 2.868
2017/18 94.527 -3.818 1.138 91.300 78.424 12.807 611
2018/19 95.470 -3.486 619 97.548 77.879 20.084 690
2019/20 134.118 -3.170 980 135.505 82.349 53.566 3.971
2020/21 186.569 -3.511 1.574 192.586 73.971 99.991 9.943

     

7.1.2 Betriebserg. nach. EK-Verz.

7.1.2 Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapital-Verzinsung*

Das Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapitalverzinsung berücksichtigt neben unentgeltlich beschäftigten Familienarbeitskräften auch die durch den Einsatz von Eigenkapital verursachten Opportunitätskosten. Die Opportunitätskosten entstehen durch die Investition in eine Unternehmung anstelle alternativer Anlageformen wie Aktien und die dadurch entgangenen Renditen.

Der angewendete Eigenkapital-Zinssatz wird auf Basis des CAPM (Capital Asset Pricing Model) ermittelt, das das Risikoprofil des Investitionsobjekts als Maßstab für die Renditeerwartung der Eigenkapitalgeber berücksichtigt. Dieser Eigenkapital-Zinssatz wird individuell für jeden Betrieb ermittelt. Der gezeigte EK-Zinssatz ist der Mittelwert der individuellen Zinssätze über alle Unternehmen dieses Berichtes.

Die EK-Verzinsung variiert pro Betrieb und Jahr je nach der Höhe des Eigenkapitals und des betriebsindividuellen EK-Zinssatzes. Die EK-Verzinsung ist der Mittelwert über alle Betriebe.

Das durchschnittliche Betriebsergebnis nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung in €/ha (letzte Spalte) kann ein anderes Vorzeichen haben, als das durchschnittliche absolute Betriebsergebnis nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung (vorletzte Spalte). So kann der pro-Hektar Wert (letzte Spalte) negativ sein, obwohl der absolute Gesamtbetrag (vorletzte Spalte) positiv ist. Der Grund liegt in der höheren Gewichtung von Betrieben mit großen Rebflächen.

Weitere Informationen zur Eigenkapitalverzinsung finden Sie im Erläuterungsband.

*Für den Zeitraum vor 2005/06 kann der Eigenkapitalzinssatz mittels CAPM nicht berechnet werden.

Jahr
Betriebsergebn.
nach Familien-Lohn
EK-Zinssatz
EK-Verzinsung
Betriebsergebn.
nach Familien-Lohn
und EK-Verzinsung
Betriebsergebn.
nach Familien-Lohn
und EK-Verzinsung
in € in % in € in € in €/ha
2007/08 21.559 7,93 29.603 -3.764 -1.647
2008/09 3.723 7,78 27.455 -15.587 -3.286
2009/10 6.223 7,16 25.708 -18.001 -3.304
2010/11 5.018 7,32 27.858 -15.318 -3.970
2011/12 1.016 8,34 33.225 -29.877 -7.195
2012/13 7.504 6,53 24.201 -14.761 -4.136
2013/14 1.688 6,37 25.388 -22.008 -4.597
2014/15 8.992 5,37 23.882 -11.943 -3.738
2015/16 17.107 5,16 24.884 -9.222 -2.538
2016/17 31.042 5,57 28.027 7.138 -1.004
2017/18 12.807 5,95 27.063 -20.802 -3.148
2018/19 20.084 5,27 23.872 -4.577 -2.644
2019/20 53.566 4,82 27.288 28.050 718
2020/21 99.991 5,06 40.300 56.962 5.864

     

7.2 Rentabilität

7.2.1 Rentabilitäten

7.2.1 Umsatzrentabilität, Eigenkapitalbildung und Kapitalrentabilität

Die Rentabilitäts-Kennzahlen setzen jeweils verschiedene Output-Größen ins Verhältnis zum Betriebsergebnis bzw. Jahresüberschuss. Die Umsatzrentabilität bezeichnet das Verhältnis von Betriebsergebnis und Umsatzerlösen. Als Umsatzgröße dient der Umsatz, der mit allen weinbaulichen Produkten, also Trauben , Most, Fasswein und abgefüllten Produkten, erzielt wird (siehe auch 4.3 Getränkeumsatz ).

Die Eigen- und Fremdkapitalrentabilität beschreiben das Verhältnis zwischen eingesetztem Eigen- bzw. Fremdkapital und Jahresüberschuss bzw. Betriebsergebnis.

Auch hier wird der kalkulatorische Familienlohn in die Berechnung einbezogen, um die Faktorentlohnung für Arbeit komplett zu berücksichtigen.

Umsatzrentabilität = Betriebsergebnis nach Familienlohn / Getränkeumsatz
Eigenkapitalbildung = Veränderung des Eigenkapitals
relative Eigenkapitalbildung = Veränderung des Eigenkapitals / Eigenkapital
Eigenkapitalrentabilität = JÜ - a.o. Ergebnis - Fam-Lohn / Eigenkapital
Gesamtkapitalrentabilität = Betriebsergebnis nach Familienlohn / Gesamtkapital (Eigenkapital + mittel- und langfristige Verbindlichkeiten)

JÜ = Jahresüberschuss
a.o. Ergebnis = außerordentliches Ergebnis

Jahr
Umsatz-
rentabilität
Eigenkapital-
bildung
Relative Eigen-
kapitalbildung
Eigenkapital-
rentabilität
Gesamtkapital-
rentabilität
in % in € in % in % in %
2007/08 7,14 11.471 6,12 5,67 5,08
2008/09 0,74 664 0,09 -0,19 1,24
2009/10 -0,28 3.762 10,23 1,14 0,93
2010/11 -1,15 11.476 3,39 1,01 0,47
2011/12 -6,36 993 -2,72 -2,20 -1,01
2012/13 -2,34 16.879 4,11 -0,67 0,38
2013/14 -1,89 18.473 8,02 -1,58 -0,95
2014/15 -1,47 12.816 3,70 -1,33 0,62
2015/16 1,38 24.169 3,22 1,70 0,22
2016/17 5,77 24.473 8,42 3,27 3,37
2017/18 -0,89 5.649 -0,96 -0,83 0,96
2018/19 2,98 14.930 3,58 3,45 2,39
2019/20 7,64 39.422 9,48 6,18 3,53
2020/21 17,90 42.362 8,11 12,16 10,69

     

7.2.2 Netto WS

7.2.2 Nettowertschöpfung

Die Nettowertschöpfung als Erfolgskennzahl gibt Auskunft über das tatsächliche Leistungspotential eines Unternehmens, die eingesetzten Produktionsfaktoren Boden, Arbeit und Kapital unabhängig von ihrer Eigentumsstruktur zu entlohnen.

Nettowertschöpfung = Gewinn + Personalaufwand + Finanzaufwand + Pacht, Miete, Leasing + Betriebssteuerun und Abgaben

Jahr
Nettowertschöpfung
Nettowertschöpfung
Nettowertschöpfung
in € in €/ha in €/AK
2007/08 106.245 22.269 28.947
2008/09 93.790 19.246 26.142
2009/10 95.524 19.204 24.111
2010/11 100.514 18.939 25.298
2011/12 101.470 18.651 25.660
2012/13 96.942 19.111 26.053
2013/14 98.244 18.270 26.359
2014/15 110.465 20.446 29.337
2015/16 143.724 21.466 32.502
2016/17 163.826 23.488 37.759
2017/18 157.199 20.898 32.988
2018/19 180.573 23.204 37.780
2019/20 220.291 27.191 43.105
2020/21 329.951 32.771 48.057

     

7.3 Liquidität

7.3.1 Cash-Flow

Der Cashflow, oder Zahlungsmittelfluss, berücksichtigt nur echte Zahlungen in einem Wirtschaftsjahr. Die Tilgung oder Aufnahme von Krediten stellen bspw. keine Kosten oder Erlöse, aber Zahlungen dar. Die Anschaffung von Investitionsgütern, die i.d.R. über mehrere Jahre abgeschrieben werden, verursacht zum Zeitpunkt der Anschaffung gewöhnlich einen Geldabfluss, nicht jedoch die Abschreibungen in den Folgejahren. Die unterschiedlichen Cashflow-Kennzahlen wurden indirekt aus dem Jahresabschluss errechnet.

Operativer Cashflow = Zahlungsmittelüberschuss (Einzahlungen minus Auszahlungen) aus der betrieblichen Geschäftstätigkeit.

Cashflow aus Investitionstätigkeit („Investitions-Cashflow“) = i.d.R. Auszahlungen für die Anschaffung von Investitionsgütern (negativ), bzw. Einzahlungen bei Verkauf von Investitionsgütern (positiv)

Freier Cashflow = Operativer Cashflow - Investitions-Cashflow; Höhe der liquiden Mittel für mögliche Zahlungen an Kreditgeber (Banken) und Entnahmen der Eigentümer

Finanzierungs-Cashflow = Saldo der Zahlungen an oder von Eigentümern und Fremdkapitalgebern

Kasse Ende = Kasse Anfang + freier Cashflow + Finanzierungs-Cashflow.

Jahr
Kasse
Anfang
Operativer
Cashflow
Cashflow
aus Investitions-
tätigkeiten
Freier
Cashflow
Finanzierungs
Cashflow
Kasse
Ende
in € in € in € in € in € in €
2007/08 15.073 87.503 27.436 59.772 -60.446 15.327
2008/09 11.960 87.736 29.599 63.455 -65.442 12.976
2009/10 13.907 74.277 19.158 57.231 -50.195 12.556
2010/11 11.551 78.212 31.651 52.019 -39.122 17.423
2011/12 13.580 93.491 29.289 64.201 -60.933 13.366
2012/13 15.902 84.382 38.456 45.925 -50.196 13.548
2013/14 12.719 87.950 47.627 37.203 -46.002 14.540
2014/15 17.459 88.995 31.787 63.493 -65.344 16.653
2015/16 25.440 114.668 37.540 79.243 -71.288 31.374
2016/17 30.833 126.694 41.369 92.875 -77.462 37.149
2017/18 35.760 127.898 42.253 76.965 -68.209 41.111
2018/19 39.195 128.840 25.166 99.968 -106.036 34.955
2019/20 35.993 156.413 33.261 118.942 -112.300 61.120
2020/21 68.471 202.082 57.752 193.702 -145.465 73.491

     

7.3.2 Finanz. C-F

7.3.2 Finanzierungs-Cashflow

Der Finanzierungs-Cashflow ist der Saldo der Zahlungen an oder von Eigentümern und Fremdkapitalgebern (z.B. Banken). Er kann grundsätzlich positiv oder negativ ausfallen, je nachdem, ob Zu- oder Abflüsse überwiegen.
Kreditaufnahmen und Einlagen von Eigentümern führen zu Mittelzuflüssen und erhöhen den Finanzierungs-Cashflow. Kredittilgung und Entnahmen verursachen Mittelabflüsse und verringern ihn.

Jahr
Veränderung
Fremd-
kapital
Privat-
einlagen
Privat-
entnahmen
Finanz-
erträge
Finanz-
aufwand
Finanzierungs-
Cashflow
in € in € in € in € in € in €
2007/08 -907 22.075 108.134 124 2.965 -60.446
2008/09 5.041 31.027 106.941 62 3.976 -65.442
2009/10 3.335 28.332 92.714 264 4.397 -50.195
2010/11 4.640 32.464 85.013 146 4.252 -39.122
2011/12 2.765 31.614 107.102 121 4.280 -60.933
2012/13 3.577 28.658 91.014 204 3.270 -50.196
2013/14 364 26.517 88.832 70 3.637 -46.002
2014/15 -2.177 27.793 105.121 132 4.822 -65.344
2015/16 -1.834 23.344 109.582 25 5.372 -71.288
2016/17 -1.197 15.939 114.606 27 3.912 -77.462
2017/18 10.498 23.520 134.830 10 4.352 -68.209
2018/19 -10.754 26.205 133.982 23 3.521 -106.036
2019/20 -10.120 19.400 141.690 22 3.217 -112.300
2020/21 43 42.981 162.934 12 3.538 -145.465

     

7.4 Stabilität

Die Stabilitäts-Kennzahlen geben Auskunft über die Fähigkeit, die Liquidität auch bei ungeplant höherem Finanzierungsbedarf sicherzustellen. Kapitaldienst und Kapitaldienstgrenze analysieren, ob aus Investitionen resultierender Kapitaldienst leistbar ist.
Die Anlagendeckung zeigt an, inwiefern langfristiges Vermögen (d.h. Anlagen) auch langfristig finanziert ist.
Die Eigen- und Fremdkapitalquote beschreiben die Kapitalherkunft zur Finanzierung des vorhandenen Anlagevermögens.

Bereinigte Eigenkapitalbildung = JÜ − notwendige Entnahmen für Lebenshaltung, Altenteil, Steuern, Versicherung
Kapitaldienstgrenze = bereinigte Eigenkapitalbildung + Finanzaufwand
Kapitaldienst = Tilgung + Finanzierungsaufwand
Anlagendeckung = (Eigenkapital + Sonderposten + lang- und mittelfristiges Vermögen) / Bilanzwert des Anlagevermögens
Fremdkapitalquote = Verbindlichkeiten (lang−und mittelfrist + aus Lief.und Leist. + sonstige) / Bilanzsumme
Eigenkapitalquote = Eigenkapital / Bilanzsumme

Jahr
Bereinigte
Eigenkapital-
bildung
Notwendige
Entnahmen
Kapital-
dienstgrenze
Kapital-
dienst
Anlagen-
deckung
Fremdkapital-
quote
Eigenkapital-
quote
in € in € in € in € in % in % in %
2007/08 1.268 64.438 4.782 4.930 140,62 17,1 81,8
2008/09 -6.461 65.865 -2.205 64 125,32 24,6 74,5
2009/10 -340 54.111 4.606 -1.445 142,45 28,9 70,0
2010/11 1.902 49.717 6.838 1.628 136,62 31,6 67,3
2011/12 -3.735 62.164 1.778 5.640 129,36 26,7 71,3
2012/13 524 60.439 5.220 -982 131,46 26,9 70,8
2013/14 -7.232 59.224 -2.595 4.317 131,74 23,0 75,4
2014/15 3.870 60.950 9.387 11.898 126,99 23,9 75,1
2015/16 399 80.896 5.771 14.617 131,99 23,6 75,5
2016/17 17.281 84.056 21.803 10.062 148,87 21,1 77,2
2017/18 -9.040 102.305 -3.793 1.444 153,31 26,0 72,0
2018/19 -6.663 103.914 -2.860 14.334 143,23 22,0 75,1
2019/20 23.143 98.537 25.901 19.754 159,81 19,9 78,5
2020/21 68.307 104.466 72.156 27.010 165,49 18,0 80,3

     

7.5 Investitionen

7.5 Investitionen

Investitionen führen zu einer Mehrung des Anlagevermögens. Beispiele für Investitionsanlässe sind Maßnahmen zur technischen Modernisierung, Erweiterung, Innovation oder Qualitätssteigerung. Regelmäßige Investitionen sind außerdem nötig, um das Anlagevermögen auf einem technisch modernen Stand zu halten und Investitionsstaus zu vermeiden.

Nettoinvestitionen = Investitionen – Abschreibungen

Nettoinvestitionsquote = Nettoinvestitionen / Buchwert Anlagevermögen

Jahr
Investitionen
Investitionen
Abschreibungen
Netto-
investitionen
Netto-
investitionsquote
in € in €/ha in € in € in %
2007/08 27.436 4.966 21.486 5.950 1,5
2008/09 29.599 5.436 20.682 9.091 1,4
2009/10 19.158 3.794 19.140 -1.179 -1,3
2010/11 31.651 4.734 18.353 12.041 2,2
2011/12 29.289 3.825 24.939 1.380 -1,3
2012/13 38.456 6.007 22.589 15.867 4,5
2013/14 47.627 7.648 23.456 24.171 7,2
2014/15 31.787 4.315 24.554 4.534 -1,3
2015/16 37.540 4.737 26.773 8.872 0,4
2016/17 41.369 5.019 30.147 7.552 2,8
2017/18 42.253 5.577 32.936 10.563 4,4
2018/19 25.166 3.115 30.577 -5.988 -1,6
2019/20 33.261 4.289 31.102 797 1,5
2020/21 57.752 6.004 40.452 14.814 3,5

     

7.6 Abschreibungsgrad

7.6 Abschreibungsgrad*

Der Abschreibungsgrad sagt aus zu welchem Anteil ein Anlagegut bereits abgeschrieben ist.
Abschreibungsgrad = Buchwert / Anschaffungswert.

Über ganze Kategorien von Anlagegütern berechnet, gibt der Abschreibungsgrad einen Hinweis auf den Veralterungsgrad der Ausstattung und zeigt eventuellen Investitionsbedarf auf.

* Für den Zeitraum vor 2015/16 sind keine belastbaren Daten verfügbar.

Jahr
Abschreibungsgrad
Gebäude
Abschreibungsgrad
Rebanlagen
Abschreibungsgrad
Technische Anlagen
in % in % in %
2015/16 49,50 67,52 53,21
2016/17 51,41 65,01 51,78
2017/18 48,35 64,74 49,82
2018/19 57,05 65,94 48,49
2019/20 57,58 68,46 48,04
2020/21 58,87 70,59 49,43

     

8. Ertragsstruktur

8.1 Ertrag in €

8.1 GuV Ertragsseite in €

Ertragsseite der GuV.
Weitere Details zu den Umsatzerlöse aus Weinbau siehe Tabellen 4.
Transferleistungen und Subventionen sind Teil von “Sonstiger betrieblicher Ertrag”.

Summe Ertrag = Umsatzerlöse + Bestandsveränderungen + Sonstiger betrieblicher Ertrag + Finanzertrag + a.o. Ertrag

Sonstiger betrieblicher Ertrag = Mietwert Wohnungen + Pachterträge + Mieterträge + Sonstige Erträge + Zeitraumfremde Erträge + Transferleistungen, Subventionen

Jahr
Summe
Ertrag
Umsatz-
erlöse
Bestands-
veränderung
Sonstiger
betrieblicher
Ertrag
Transfer-
leistungen &
Subventionen
Finanzertrag
außer-
ordentlicher
Ertrag
in € in € in € in € in € in € in €
2007/08 235.846 217.755 -2.475 18.573 3.066 124 545
2008/09 231.229 208.455 5.893 16.219 3.625 62 1.056
2009/10 227.550 205.715 4.318 13.287 3.087 264 805
2010/11 233.682 212.661 5.177 13.960 4.231 146 1.067
2011/12 258.593 231.755 364 19.018 5.772 121 3.553
2012/13 241.717 209.419 6.033 14.699 3.278 204 1.170
2013/14 238.459 222.014 -2.030 16.754 4.177 70 1.965
2014/15 253.297 229.857 4.676 16.211 3.910 132 2.304
2015/16 312.986 285.006 3.490 17.766 5.089 25 2.767
2016/17 362.115 299.202 7.837 27.737 8.323 27 1.044
2017/18 337.288 307.762 -2.287 25.737 7.442 10 1.160
2018/19 363.860 347.366 8.527 23.647 6.866 23 631
2019/20 410.530 390.601 15.632 28.869 6.081 22 591
2020/21 577.834 463.128 2.389 48.988 4.667 12 1.450

     

8.2 Ertrag in %

8.2 GuV Ertragsseite in %

Ertragsseite der GuV - Anteile in Prozent an der Summe der Erträge.

Jahr
Summe
Ertrag
Umsatzerlöse
Bestands-
veränderung
Sonstiger
betrieblicher
Ertrag
Finanzertrag
außerordentlicher
Ertrag
100% in % in % in % in % in %
2007/08 100 93,2 -1,7 7,2 0,1 0,4
2008/09 100 91,1 1,7 6,0 0,0 0,5
2009/10 100 90,7 1,7 5,9 0,2 0,3
2010/11 100 91,2 1,4 5,9 0,1 0,5
2011/12 100 92,0 0,1 6,9 0,1 1,5
2012/13 100 91,7 2,2 5,5 0,1 0,4
2013/14 100 92,6 -0,2 6,0 0,0 1,0
2014/15 100 90,8 1,9 5,9 0,1 1,0
2015/16 100 90,7 0,9 6,0 0,0 0,8
2016/17 100 89,1 2,9 6,8 0,0 0,4
2017/18 100 91,9 -1,2 7,7 0,0 0,4
2018/19 100 90,0 3,4 6,1 0,0 0,2
2019/20 100 89,0 3,5 7,5 0,0 0,1
2020/21 100 90,6 0,6 7,7 0,0 0,3

     

8.3 Ertrag in €/ha

8.3 GuV Ertragsseite in €/ha

Ertragsseite der GuV - Beträge pro Hektar Ertragsrebfläche.

Als Bezugsgröße für die Erträge pro Hektar dient die Bezugsrebfläche.

Jahr
Summe
Ertrag
Umsatzerlöse
Bestands-
veränderung
Sonstiger
betrieblicher
Ertrag
Finanzertrag
außerordentlicher
Ertrag
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 46.660 43.341 -412 3.685 41 119
2008/09 41.404 37.592 652 2.633 20 183
2009/10 38.731 35.069 735 2.291 57 131
2010/11 38.806 34.627 551 2.376 16 136
2011/12 45.716 41.825 -119 3.188 16 649
2012/13 41.501 37.490 861 2.452 57 118
2013/14 42.520 39.386 -132 2.604 16 353
2014/15 46.110 41.786 873 2.871 26 377
2015/16 45.836 41.824 491 2.764 8 405
2016/17 46.354 41.449 1.567 2.988 4 153
2017/18 45.241 41.808 -374 3.263 1 115
2018/19 47.249 42.623 1.206 2.999 3 91
2019/20 50.748 45.079 2.065 3.759 1 113
2020/21 58.784 52.120 1.098 4.954 1 98

     

9. Aufwandstruktur

9.1 Aufwand in €

9.1 GuV Aufwandseite in €

Aufwandseite der GuV - Beträge in €.

Summe Aufwand = Materialaufwand + Personalaufwand + Unterhaltung BMG + Abschreibungen + Unterhaltung Gebäude + Sonstige betriebliche Aufwendungen + Betriebssteuern u. sonstige Steuern + Finanzaufwand + a.o. Aufwand

Die einzelnen Aufwandpositionen werden im Folgenden in den Tabellen 9.4 - 9.13 im Detail dargestellt.

Jahr
Summe
Aufwand
Material-
aufwand
Personal-
aufwand
Unter-
haltung
BMG
Abschrei-
bungen
Unter-
haltung
Gebäude
Sonst.
betriebl.
Aufwand
Betriebs-
und
sonstige
Steuern
Finanz-
aufwand
außerord.
Aufwand
in € in € in € in € in € in € in € in € in € in €
2007/08 161.385 75.439 17.832 4.071 21.486 3.554 31.255 588 2.965 -264
2008/09 159.564 71.889 19.675 3.929 20.682 3.245 30.620 407 3.976 -11
2009/10 161.487 75.201 21.418 4.526 19.140 4.235 31.249 585 4.397 151
2010/11 174.338 81.236 27.235 4.558 18.353 4.304 31.563 300 4.252 149
2011/12 198.890 87.960 31.282 4.699 24.939 5.172 31.146 644 4.280 826
2012/13 179.176 81.782 28.111 4.195 22.589 3.697 30.775 590 3.270 243
2013/14 181.095 78.334 30.604 4.469 23.456 3.817 33.538 507 3.637 93
2014/15 187.972 80.255 33.595 5.030 24.554 4.721 35.658 500 4.822 73
2015/16 215.212 91.886 49.926 7.628 26.773 5.187 42.028 622 5.372 90
2016/17 253.711 101.214 58.861 6.655 30.147 5.456 44.998 1.178 3.912 14
2017/18 266.483 102.703 64.399 8.315 32.936 4.909 49.942 1.540 4.352 51
2018/19 265.612 108.416 60.649 7.073 30.577 5.391 50.139 1.582 3.521 30
2019/20 274.267 109.387 62.843 6.920 31.102 5.216 44.898 1.582 3.217 0
2020/21 358.806 128.264 89.687 7.998 40.452 6.702 58.320 1.875 3.538 405

     

9.2 Aufwand in %

9.2 GuV Aufwandseite in %

Aufwandseite der GuV - Anteile an “Summe Aufwand” in Prozent.

Jahr
Summe
Aufwand
Material-
aufwand
Personal-
aufwand
Unter-
haltung
BMG
Abschrei-
bungen
Unter-
haltung
Gebäude
Sonst.
betriebl.
Aufwand
Betriebs-
und
sonstige
Steuern
Finanz-
aufwand
außerord.
Aufwand
100% in % in % in % in % in % in % in % in % in %
2007/08 100 47,0 10,5 2,6 13,7 2,0 19,9 0,4 1,8 -0,1
2008/09 100 46,8 12,5 2,8 13,2 1,4 20,7 0,3 2,5 0,1
2009/10 100 46,0 13,1 2,9 12,0 2,8 18,9 0,3 2,6 0,1
2010/11 100 46,0 13,8 2,8 11,6 2,4 17,7 0,2 2,5 0,1
2011/12 100 44,7 14,1 2,6 12,2 3,1 16,3 0,3 2,4 0,6
2012/13 100 45,8 13,2 2,7 12,4 1,9 18,7 0,3 2,0 0,1
2013/14 100 44,5 14,7 2,9 12,0 1,8 18,6 0,3 2,0 0,0
2014/15 100 44,2 15,6 2,6 13,0 2,2 18,1 0,3 2,0 0,0
2015/16 100 43,5 16,3 3,0 11,9 2,2 18,1 0,3 1,9 0,0
2016/17 100 42,2 17,1 2,8 12,5 2,5 18,2 0,3 1,2 0,0
2017/18 100 40,7 18,3 2,6 12,1 1,9 19,5 0,5 1,3 0,0
2018/19 100 41,7 19,1 2,6 11,5 1,9 18,6 0,4 1,2 0,0
2019/20 100 40,4 19,5 2,6 12,1 2,1 18,7 0,4 0,9 0,0
2020/21 100 40,7 20,9 2,5 11,9 1,9 17,2 0,6 0,7 0,0

     

9.3 Aufwand in €/ha

9.3 GuV Aufwandseite in €/ha

Aufwandseite der GuV in €/ha.

Als Bezugsgröße für die Aufwendungen pro Hektar in den folgenden Tabellen dient die Bezugsrebfläche.

Jahr
Summe
Aufwand
Material-
aufwand
Personal-
aufwand
Unter-
haltung
BMG
Abschrei-
bungen
Unter-
haltung
Gebäude
Sonst.
betriebl.
Aufwand
Betriebs-
und
sonstige
Steuern
Finanz-
aufwand
außerord.
Aufwand
in €/ha in €/ha in €/ha €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 30.156 14.189 3.244 798 4.285 746 6.056 110 578 -60
2008/09 28.312 13.071 3.634 738 3.605 437 5.743 85 685 28
2009/10 28.130 13.146 3.865 836 3.526 831 5.442 76 743 29
2010/11 28.509 13.317 4.111 823 3.468 736 5.223 61 717 30
2011/12 33.787 15.331 5.104 919 4.365 1.140 5.667 106 775 243
2012/13 29.830 13.497 4.352 826 3.644 606 5.707 92 640 45
2013/14 31.066 14.073 4.917 901 3.879 594 5.763 94 653 -7
2014/15 33.430 14.257 5.247 885 4.353 748 5.949 76 748 12
2015/16 33.209 14.052 5.745 1.016 4.080 604 5.964 99 734 12
2016/17 32.510 13.216 5.460 919 4.186 968 5.992 128 463 1
2017/18 33.529 13.710 6.090 857 4.177 694 6.426 146 441 9
2018/19 34.008 14.400 6.546 902 3.981 639 6.177 133 411 3
2019/20 34.513 13.357 7.142 814 4.079 616 6.354 116 318 0
2020/21 37.861 14.613 8.060 951 4.310 782 6.619 270 249 0

     

9.4 Materialaufwand

9.4 Materialaufwand

9.4.1 Materialaufwand in €

9.4.1 Materialaufwand in €

Details für Aufwandposition Materialaufwand.
Materialaufwand = Spezialaufwand + sonstiger Materialaufwand.
Details zu Spezialaufwand und Sonstiger Materialaufwand in 9.5 bzw. 9.7.

Jahr
Materialaufwand
Spezialaufwand
Sonstiger
Materialaufwand
in € in € in €
2007/08 75.439 59.164 13.949
2008/09 71.889 55.500 13.850
2009/10 75.201 59.629 14.592
2010/11 81.236 64.781 16.850
2011/12 87.960 70.008 17.842
2012/13 81.782 59.915 21.867
2013/14 78.334 55.304 19.601
2014/15 80.255 62.112 18.143
2015/16 91.886 77.989 19.727
2016/17 101.214 80.576 20.639
2017/18 102.703 80.189 21.746
2018/19 108.416 84.344 19.842
2019/20 109.387 90.203 17.702
2020/21 128.264 109.615 18.145

     

9.4.2 Materialaufwand in €/ha

9.4.2 Materialaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Materialaufwand.
Materialaufwand = Spezialaufwand + sonstiger Materialaufwand.
Details zu Spezialaufwand und Sonstiger Materialaufwand in 9.5 bzw. 9.7.

Jahr
Materialaufwand
Spezialaufwand
Sonstiger
Materialaufwand
in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 14.189 11.076 2.950
2008/09 13.071 10.178 2.663
2009/10 13.146 10.300 2.766
2010/11 13.317 10.317 2.803
2011/12 15.331 11.867 3.171
2012/13 13.497 9.863 3.554
2013/14 14.073 9.996 3.330
2014/15 14.257 11.012 3.338
2015/16 14.052 11.251 2.902
2016/17 13.216 10.615 2.701
2017/18 13.710 10.208 2.633
2018/19 14.400 11.455 2.558
2019/20 13.357 10.727 2.418
2020/21 14.613 12.326 2.252

     

9.5 Spezialaufwand

9.5 Spezialaufwand

9.5.1 Spezialaufw. in €

9.5.1 Spezialaufwand in €

Details für Aufwandposition Spezialaufwand (abgekürzt mit SA) in €.

*SA weitere Betriebe = SA Brennerei + SA Straußenwirtschaft + SA in speziellen Betrieben

Jahr
Spezial-
aufwand
(SA)
SA
Weinbau
SA
Fasswein-
ausbau
SA
Flaschenfüll.
Ausstattung
SA
Vertrieb
Sonstiger
SA
SA
Sekt
SA
weitere
Betriebe*
SA
Zukauf
Rohwaren
in € in € in € in € in € in € in € in € in €
2007/08 59.164 7.951 9.887 22.028 9.930 9 4.103 29 0
2008/09 55.500 7.461 9.862 20.848 11.175 0 3.918 31 0
2009/10 59.629 8.857 8.334 19.806 10.580 243 4.131 5 0
2010/11 64.781 8.041 9.206 18.667 13.208 26 3.760 181 0
2011/12 70.008 9.592 10.751 24.986 15.700 0 4.298 156 0
2012/13 59.915 9.208 10.252 17.094 12.659 0 3.664 62 0
2013/14 55.304 9.177 8.989 17.924 12.054 0 3.584 69 0
2014/15 62.112 7.151 10.361 24.688 13.297 0 5.727 62 51
2015/16 77.989 10.616 10.352 27.815 16.063 45 7.289 131 79
2016/17 80.576 14.118 11.263 21.019 14.759 0 6.336 124 1.467
2017/18 80.189 15.282 13.021 19.649 14.473 171 5.990 119 2.333
2018/19 84.344 12.502 11.678 24.901 14.730 70 7.144 236 2.051
2019/20 90.203 12.959 14.156 27.722 17.277 48 4.435 92 1.913
2020/21 109.615 17.310 23.362 30.588 19.233 0 4.895 240 3.820

     

9.5.2 Spezialaufw. in €/ha

9.5.2 Spezialaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Spezialaufwand (abgekürzt mit SA) in €/ha. 

*SA weitere Betriebe = SA Brennerei + SA Straußenwirtschaft + SA in speziellen Betrieben

Jahr
Spezial-
aufwand
(SA)
SA
Weinbau
SA
Fasswein-
ausbau
SA
Flaschenfüll.
Ausstattung
SA
Vertrieb
Sonstiger
SA
SA
Sekt
SA
weitere
Betriebe*
SA
Zukauf
Rohwaren
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 11.076 1.458 1.913 4.448 1.856 2 905 7 0
2008/09 10.178 1.394 1.813 3.419 2.140 17 676 2 0
2009/10 10.300 1.536 1.269 3.743 2.083 35 858 5 0
2010/11 10.317 1.390 2.092 3.028 2.332 3 647 20 0
2011/12 11.867 1.581 1.815 4.539 2.663 0 744 31 0
2012/13 9.863 1.478 1.635 3.161 2.141 0 758 10 0
2013/14 9.996 1.626 1.531 3.448 2.287 0 663 11 0
2014/15 11.012 1.232 1.830 3.944 2.102 2 850 4 0
2015/16 11.251 1.539 1.542 4.046 2.325 8 1.033 8 2
2016/17 10.615 1.683 1.735 3.225 1.938 0 779 19 176
2017/18 10.208 1.787 1.766 2.751 2.151 23 766 16 353
2018/19 11.455 1.555 1.675 4.071 2.096 10 971 19 249
2019/20 10.727 1.533 2.002 3.534 2.222 1 578 11 295
2020/21 12.326 1.646 2.418 4.257 2.331 0 664 30 480

     

9.6 Spezialaufwand Weinbau

9.6.1 Spezialaufw. Weinbau in €

9.6.1 Spezialaufwand Weinbau in €

Details für “Spezialaufwand Weinbau”

Jahr
Spezialaufwand
Weinbau
Saat- und
Pflanzgut
Düngemittel
Pflanzenschutz
Ausstattung
Sonst. SA
Weinbau
in € in € in € in € in €
2007/08 7.951 0 689 2.390 2.805
2008/09 7.461 0 699 2.737 2.929
2009/10 8.857 0 659 3.473 4.008
2010/11 8.041 0 560 3.763 3.687
2011/12 9.592 0 529 3.289 5.297
2012/13 9.208 0 522 3.301 4.207
2013/14 9.177 0 866 3.206 3.459
2014/15 7.151 0 480 3.308 3.355
2015/16 10.616 0 775 2.945 4.871
2016/17 14.118 0 531 2.686 9.730
2017/18 15.282 0 476 2.403 9.839
2018/19 12.502 6 426 2.166 9.072
2019/20 12.959 1 574 2.810 8.606
2020/21 17.310 0 774 1.975 12.883

     

9.6.2 Spezialaufw. WB in €/ha

9.6.2 Spezialaufwand Weinbau in €/ha

Details für “Spezialaufwand Weinbau”

Jahr
Spezialaufwand
Weinbau
Saat- und
Pflanzgut
Düngemittel
Pflanzenschutz
Ausstattung
Sonst. SA
Weinbau
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 1.458 0 141 598 636
2008/09 1.394 0 112 590 612
2009/10 1.536 0 115 746 536
2010/11 1.390 0 94 729 476
2011/12 1.581 0 117 688 706
2012/13 1.478 0 94 666 692
2013/14 1.626 0 153 737 669
2014/15 1.232 0 65 671 425
2015/16 1.539 0 100 624 634
2016/17 1.683 0 82 538 1.056
2017/18 1.787 0 71 455 1.267
2018/19 1.555 0 47 313 1.103
2019/20 1.533 0 64 385 1.078
2020/21 1.646 0 73 273 1.185

     

9.7 Sonst. Materialaufw.

9.7 Sonstiger Materialaufwand

9.7.1 Sonst. Materialaufw. in €

9.7.1 Sonstiger Materialaufwand in €

Details für “Sonstiger Materialaufwand”

Jahr
Sonstiger
Materialaufwand
Handelsware
Zukauf
Dienstleist.
Lohnarbeit
Maschinenmiete
Strom
Heizstoffe
Wasser
Treib-
und
Schmierstoffe
in € in € in € in € in €
2007/08 13.949 4.843 3.758 3.693 1.405
2008/09 13.850 3.992 3.528 5.144 998
2009/10 14.592 4.186 3.435 4.196 1.052
2010/11 16.850 5.576 3.896 4.433 1.434
2011/12 17.842 5.233 3.862 5.427 1.673
2012/13 21.867 8.161 4.443 5.430 1.744
2013/14 19.601 7.158 4.769 5.340 1.923
2014/15 18.143 6.063 4.436 6.175 1.633
2015/16 19.727 5.878 5.318 6.089 1.531
2016/17 20.639 6.245 6.002 6.534 1.100
2017/18 21.746 6.310 7.600 6.119 933
2018/19 19.842 2.218 6.887 6.916 974
2019/20 17.702 2.087 7.427 6.728 942
2020/21 18.145 2.167 7.795 6.739 741

     

9.7.2 Sonst. Materialaufw. in €/ha

9.7.2 Sonstiger Materialaufwand in €/ha

Details für “Sonstiger Materialaufwand”

Jahr
Sonstiger
Materialaufwand
Handelsware
Zukauf
Dienstleist.
Lohnarbeit
Maschinenmiete
Strom
Heizstoffe
Wasser
Treib-
und
Schmierstoffe
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 2.950 1.026 607 773 293
2008/09 2.663 777 633 905 169
2009/10 2.766 894 656 794 261
2010/11 2.803 940 671 816 272
2011/12 3.171 866 858 1.133 332
2012/13 3.554 1.244 832 997 330
2013/14 3.330 1.129 811 1.064 358
2014/15 3.338 977 845 1.215 306
2015/16 2.902 772 832 999 272
2016/17 2.701 855 878 921 146
2017/18 2.633 582 892 843 138
2018/19 2.558 276 963 953 162
2019/20 2.418 278 911 896 140
2020/21 2.252 259 948 855 88

     

9.8 Personalaufwand

9.8 Personalaufwand

9.8.1 Personalaufwand in €

9.8.1 Personalaufwand in €

Details für Aufwandposition Personalaufwand in €.
entlohnte Fam-AK bezeichnet hier die regulär angestellten und mit einem regelmäßigen monatlichen Lohn bezahlten Arbeitskräfte aus der Familie.
AK = Arbeitskräfte
Lohn NK = Lohnnebenkosten
AN = Arbeitnehmer

Der hier dargestellte Personalaufwand ist gemäß GuV und enthält noch keinen kalkulatorischen Familienlohn für nicht fest angestellte Familienarbeitskräfte.

Jahr
Personal-
aufwand
entlohnte
Familien-
AK
Ständige
Fremd-AK
Lohn
Aushilfen
Lohn NK
und Sozial-
leistungen
Sonst.
Zuwendungen
Vermögens-
bildung AN
Betriebs-
haushalt
in € in € in € in € in € in € in € in €
2007/08 17.832 0 4.691 8.601 1.745 34 0 8
2008/09 19.675 0 8.040 8.016 2.543 115 14 106
2009/10 21.418 0 9.622 8.388 2.943 61 0 46
2010/11 27.235 0 9.585 10.675 4.663 95 0 51
2011/12 31.282 0 14.789 10.090 5.826 116 0 50
2012/13 28.111 0 15.967 6.470 5.251 4 0 39
2013/14 30.604 0 15.996 8.369 5.768 135 6 87
2014/15 33.595 0 16.468 9.283 6.695 263 5 146
2015/16 49.926 0 24.122 10.245 8.534 422 0 66
2016/17 58.861 0 31.689 8.613 11.167 256 0 28
2017/18 64.399 0 33.764 11.041 11.062 631 39 82
2018/19 60.649 0 34.491 12.323 11.903 671 1 146
2019/20 62.843 0 36.616 11.430 14.092 269 13 0
2020/21 89.687 0 50.661 12.811 19.381 752 25 31

     

9.8.2 Personalaufwand in €/ha

9.8.2 Personalaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Personalaufwand in €/ha.
Fam-AK bezeichnet hier die regulär angestellten und mit einem regelmäßigen monatlichen Lohn bezahlten Arbeitskräfte aus der Familie.
AK = Arbeitskräfte
Lohn NK = Lohnnebenkosten
AN = Arbeitnehmer

Der hier dargestellte Personalaufwand ist gemäß GuV und enthält noch keinen kalkulatorischen Familienlohn für nicht fest angestellte Familienarbeitskräfte.

Jahr
Personal-
aufwand
Familien-
AK
Ständige
Fremd-AK
Lohn
Aushilfen
Lohn NK
und Sozial-
leistungen
Sonst.
Zuwendungen
Vermögens-
bildung AN
Betriebs-
haushalt
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 3.244 0 685 1.653 301 8 2 2
2008/09 3.634 0 1.214 1.525 432 21 2 21
2009/10 3.865 0 1.485 1.289 562 15 0 13
2010/11 4.111 0 1.483 1.304 717 17 1 9
2011/12 5.104 0 2.429 1.501 910 21 1 12
2012/13 4.352 0 2.287 1.059 790 19 0 12
2013/14 4.917 0 2.777 1.411 801 16 1 14
2014/15 5.247 0 1.983 1.488 955 30 1 26
2015/16 5.745 0 2.725 1.380 1.125 53 0 8
2016/17 5.460 0 2.692 1.109 1.538 42 3 3
2017/18 6.090 0 2.959 1.408 1.178 49 1 11
2018/19 6.546 0 3.136 1.597 1.259 52 3 23
2019/20 7.142 0 3.482 1.420 1.576 16 3 6
2020/21 8.060 0 4.165 1.625 1.936 35 4 8

     

9.9 Unterh. BMG

9.9 Unterhaltung BMG

9.9.1 Unterh. BMG in €

9.9.1 Unterhaltung BMG in €

Details für Aufwandposition “Unterhaltung BMG” (abgekürzt Unt.) in €.

Jahr
Unt.
BMG
Unt.
Weinbau
Unt.
Weinausbau
Unt.
Flaschen-
füllung
und Ausstattung
Unt.
Vertrieb
Unt.
Sonstiges
in € in € in € in € in € in €
2007/08 4.071 2.899 336 0 458 4
2008/09 3.929 2.855 450 0 310 1
2009/10 4.526 3.243 214 0 527 9
2010/11 4.558 3.175 195 0 815 12
2011/12 4.699 3.476 211 0 641 3
2012/13 4.195 3.335 140 0 319 12
2013/14 4.469 3.365 324 0 479 10
2014/15 5.030 3.948 90 0 884 5
2015/16 7.628 5.630 105 0 1.034 75
2016/17 6.655 4.585 11 0 1.713 48
2017/18 8.315 4.780 18 0 1.635 33
2018/19 7.073 4.846 4 0 759 104
2019/20 6.920 4.852 58 0 2.010 36
2020/21 7.998 4.908 282 0 1.019 166

     

9.9.2 Unterh. BMG in €/ha

9.9.2 Unterhaltung BMG in €/ha

Details für Aufwandposition “Unterhaltung BMG” (abgekürzt Unt.) in €/ha.

Jahr
Unt.
BMG
Unt.
Weinbau
Unt.
Weinausbau
Unt.
Flaschen-
füllung
und Ausstattung
Unt.
Vertrieb
Unt.
Sonstiges
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 798 601 77 0 66 0
2008/09 738 580 75 0 69 0
2009/10 836 635 42 0 89 1
2010/11 823 605 32 0 135 0
2011/12 919 705 50 0 124 1
2012/13 826 686 38 0 65 4
2013/14 901 644 33 0 79 5
2014/15 885 672 13 0 140 1
2015/16 1.016 758 9 0 116 4
2016/17 919 657 3 0 194 3
2017/18 857 617 3 0 158 5
2018/19 902 712 3 0 134 23
2019/20 814 545 12 0 222 6
2020/21 951 577 34 0 105 22

     

9.10 Unterh. Gebäude

9.10 Unterhaltung Gebäude

9.10.1 Unterh. Gebäude in €

9.10.1 Unterhaltung Gebäude in €

Details für Aufwandposition “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürzt Unt.) in €.

Jahr
Unt.
Gebäude
Unt.
Grund und
Boden
Unt.
Wirtschafts-
gebäude für
Weinbau
Unt.
Wohnungen
Unt.
Dauer-
kulturen
Unt.
Sonstiges
in € in € in € in € in € in €
2007/08 3.554 20 3.045 0 317 0
2008/09 3.245 6 2.834 0 280 0
2009/10 4.235 150 2.699 0 562 0
2010/11 4.304 124 2.597 0 735 0
2011/12 5.172 238 3.114 0 975 0
2012/13 3.697 125 1.937 0 442 0
2013/14 3.817 130 2.187 0 630 0
2014/15 4.721 231 2.193 0 632 0
2015/16 5.187 186 3.158 0 817 6
2016/17 5.456 113 4.761 0 469 0
2017/18 4.909 243 2.699 0 822 0
2018/19 5.391 111 3.374 0 787 42
2019/20 5.216 278 3.387 0 500 16
2020/21 6.702 417 4.505 0 476 58

     

9.10.2 Unterh. Gebäude

9.10.2 Unterhaltung Gebäude

Details für Aufwandposition “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürtz Unt) in €/ha.

Jahr
Unterhaltung
Gebäude
Unt.
Grund und
Boden
Unt.
Wirtschafts-
gebäude für
Weinbau
Unt.
Wohnungen
Unt.
Dauer-
kulturen
Unt.
Sonstiges
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 746 4 556 4 76 0
2008/09 437 0 373 0 42 0
2009/10 831 23 562 0 105 0
2010/11 736 6 496 0 151 0
2011/12 1.140 19 562 0 217 0
2012/13 606 32 407 0 67 0
2013/14 594 27 357 0 132 0
2014/15 748 63 383 0 104 0
2015/16 604 35 275 0 154 0
2016/17 968 21 746 0 91 0
2017/18 694 22 401 0 101 0
2018/19 639 27 430 0 84 5
2019/20 616 66 380 0 98 2
2020/21 782 95 493 0 78 6

     

9.10.3 Unterh. BMG Gebäude %

9.10.3 Relative Unterhaltung BMG und Gebäude

Aufwandpositionen “Unterhaltung BMG” und “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürtz Unt.) in % gemessen am Buchwert.

Jahr
Unt.
BMG
relativ
Unt.
Wirtschafts-
gebäude
relativ
Unt.
Dauer-
kulturen
relativ
in % in % in %
2007/08 15,4 19,0 5,3
2008/09 17,9 12,2 4,2
2009/10 22,2 15,5 9,8
2010/11 19,2 10,4 13,5
2011/12 20,1 8,7 15,6
2012/13 14,7 6,5 6,1
2013/14 19,3 7,1 9,6
2014/15 17,0 5,6 5,7
2015/16 18,1 4,7 12,6
2016/17 21,9 17,5 8,6
2017/18 18,2 8,5 11,0
2018/19 21,8 7,4 9,8
2019/20 22,1 8,5 11,7
2020/21 20,2 5,9 14,7

     

9.11 Abschreibungen

9.11 Abschreibungen

9.11.1 Afa in €

9.11.1 Abschreibungen in €

Details für Aufwandposition “Abschreibungen” in €.

Jahr
Afa
Sach-
anlagen
Afa
Wirtschafts-
gebäude
Afa
techn.
Anlagen und
Maschinen
Afa
BMG
Weinbau
Afa
BMG
Kelterung
Afa
BMG
Fasswein-
ausbau
Afa
BMG
Füllung
Afa
Fuhrpark
Afa
Wohnungen
Afa
Dauer-
kulturen
in € in € in € in € in € in € in € in € in € in €
2007/08 18.491 2.568 6.439 2.355 45 2.769 879 4.246 23 1.715
2008/09 19.314 2.690 6.637 2.488 0 2.157 1.017 4.008 22 1.949
2009/10 17.630 2.745 7.343 3.205 0 2.424 874 3.653 19 1.808
2010/11 17.536 3.353 7.787 3.162 0 2.484 950 3.215 18 1.970
2011/12 20.273 3.768 7.481 2.669 0 2.876 946 3.613 40 1.888
2012/13 18.937 4.011 7.828 2.532 54 3.218 893 2.692 54 1.974
2013/14 19.671 4.415 8.050 2.868 0 3.159 988 2.802 61 1.932
2014/15 22.586 4.627 9.464 3.554 55 3.659 1.183 3.020 30 2.063
2015/16 26.401 5.428 10.402 3.936 17 3.714 1.498 3.706 56 1.948
2016/17 27.370 5.316 11.302 4.161 56 3.651 1.778 3.773 74 2.609
2017/18 29.208 5.217 13.375 4.772 34 4.350 1.390 3.939 84 2.481
2018/19 27.647 5.347 12.306 4.846 49 4.667 1.309 3.562 84 2.542
2019/20 27.376 5.741 12.077 4.796 52 3.732 1.438 3.927 228 2.510
2020/21 33.456 7.543 14.526 7.596 0 5.703 1.451 4.202 271 3.465

     

9.11.2 Afa in €/ha

9.11.2 Abschreibungen in €/ha

Details für Aufwandposition “Abschreibungen” in €/ha.

Jahr
Afa
Sach-
anlagen
Afa
Wirtschafts-
gebäude
Afa
techn.
Anlagen und
Maschinen
Afa
BMG
Weinbau
Afa
BMG
Kelterung
Afa
BMG
Fasswein-
ausbau
Afa
BMG
Füllung
Afa
Fuhrpark
Afa
Wohnungen
Afa
Dauer-
kulturen
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 3.562 599 1.373 504 7 505 196 921 2 325
2008/09 3.382 548 1.220 445 0 407 165 778 5 345
2009/10 3.344 538 1.344 554 0 425 138 720 6 295
2010/11 3.349 546 1.340 531 0 462 153 600 4 297
2011/12 3.496 613 1.426 407 0 617 158 596 6 337
2012/13 3.075 628 1.370 397 0 577 152 443 6 322
2013/14 3.366 739 1.401 428 0 588 169 381 8 326
2014/15 3.809 838 1.596 541 0 641 188 426 4 306
2015/16 3.869 778 1.547 532 12 539 239 522 3 281
2016/17 3.641 711 1.451 491 16 463 242 529 1 309
2017/18 3.534 663 1.522 535 2 494 166 568 2 303
2018/19 3.687 701 1.564 536 2 616 157 529 3 318
2019/20 3.630 732 1.450 616 2 516 153 453 9 303
2020/21 3.880 901 1.605 648 0 608 167 494 18 359

     

9.11.3 Relative Afa in %

9.11.3 Relative Abschreibungen in %

Relative Abschreibungen gemessen am Buchwert in %.

Jahr
Afa
Sach-
anlagen
relativ
Afa
Wirtschafts-
gebäude
relativ
Afa
techn.
Anlagen und
Maschinen
relativ
Afa
BMG
Weinbau
relativ
Afa
BMG
Kelterung
relativ
Afa
BMG
Fasswein-
ausbau
relativ
Afa
BMG
Füllung
relativ
Afa
Fuhrpark
relativ
Afa
Dauer-
kulturen
relativ
in % in % in % in % in % in % in % in % in %
2007/08 5,8 7,8 23,6 24,4 25,4 20,5 23,8 29,8 7,1
2008/09 6,8 8,1 23,0 25,1 5,1 20,3 29,5 33,6 8,7
2009/10 7,6 7,3 26,1 27,2 40,6 20,1 22,8 34,6 7,8
2010/11 7,8 6,8 25,6 29,7 17,7 21,2 30,8 34,3 7,7
2011/12 6,1 6,2 24,6 29,8 2,3 20,3 30,7 33,0 8,0
2012/13 6,1 6,1 24,4 34,6 13,7 18,4 27,5 24,7 8,4
2013/14 6,2 6,4 23,7 29,4 12,9 16,2 27,3 19,0 8,8
2014/15 5,9 6,1 25,5 27,5 13,2 18,0 31,0 21,1 8,1
2015/16 6,3 7,5 25,4 27,4 26,3 18,7 27,0 25,2 7,8
2016/17 6,5 6,5 25,0 28,5 20,3 16,9 28,7 29,3 8,1
2017/18 7,9 5,3 26,6 30,1 21,1 19,1 23,9 26,1 8,6
2018/19 7,8 6,2 30,1 36,5 39,4 21,5 26,7 31,8 8,3
2019/20 7,4 6,2 32,8 29,5 26,5 19,6 27,6 36,8 7,8
2020/21 7,8 5,5 28,2 24,5 42,9 23,9 30,2 36,1 8,7

     

9.12 Sonst. betr. Aufw.

9.12 Sonstige betriebliche Aufwendungen

9.12.1 Sonst. betr. Aufw. in €

9.12.1 Sonstige betriebliche Aufwendungen in €

Details für Aufwandposition “Sonstige betriebliche Aufwendungen” in €.
- Teil 1 -

Jahr
Sonst. betr.
Aufwend.
Pacht
aufwand
Leasing
Miet-
aufwand
Berufs-
genossen-
schaft
Abgaben
Allg. Betriebs-
versicherung
in € in € in € in € in € in € in €
2007/08 31.255 3.380 30 215 520 609 1.005
2008/09 30.620 2.445 142 426 454 792 1.308
2009/10 31.249 3.113 0 200 360 619 1.808
2010/11 31.563 2.861 0 267 490 642 1.746
2011/12 31.146 2.257 0 272 492 936 1.669
2012/13 30.775 2.702 8 219 625 650 1.913
2013/14 33.538 2.011 0 377 916 907 2.310
2014/15 35.658 1.904 3 1.026 1.313 1.015 2.347
2015/16 42.028 4.141 116 1.240 1.081 579 2.749
2016/17 44.998 4.889 239 2.100 773 951 2.316
2017/18 49.942 4.822 798 1.860 930 1.031 2.529
2018/19 50.139 5.173 747 2.107 992 1.111 3.028
2019/20 44.898 5.351 683 1.848 1.149 1.096 3.491
2020/21 58.320 4.702 1.080 1.659 1.140 1.161 4.708

     

- Teil 2 -

Teil 2 ist die Fortsetzung von 9.12.1 Teil 1. Eine Darstellung in einer Tabelle ist aus Platzgründen nicht möglich, weshalb die Spalten auf zwei Tabellen aufgeteilt sind. Die erste Spalte in beiden Tabellenteilen enthält die Summe aller elf Positionen, aus denen sich der sonstige betriebliche Aufwand zusammensetzt.

* Einstellungen in den Sonderposten mit Rücklageanteil

Jahr
Sonst. betr.
Aufwend.
Einst. Sonder-
posten
mit Rückl.*
Vorst. auf
zeitraumfremde
Investitionen
Zeitraum-
fremder
Aufwand
Fuhrpark
Allg.
Betriebs-
aufwand
in € in € in € in € in € in €
2007/08 31.255 1.424 6.219 168 14.861 12.018
2008/09 30.620 0 4.284 193 10.861 12.197
2009/10 31.249 139 3.207 149 7.981 12.051
2010/11 31.563 0 3.324 1.592 6.622 11.111
2011/12 31.146 0 3.648 88 8.967 12.972
2012/13 30.775 2.885 3.379 957 9.862 12.440
2013/14 33.538 2.787 5.980 503 9.362 13.048
2014/15 35.658 1.110 4.418 383 8.449 14.949
2015/16 42.028 919 3.661 882 10.656 17.862
2016/17 44.998 894 4.597 419 11.264 19.404
2017/18 49.942 951 5.103 1.061 14.307 20.336
2018/19 50.139 43 2.416 847 11.038 20.449
2019/20 44.898 101 2.778 1.336 10.763 21.987
2020/21 58.320 289 4.874 2.193 10.345 25.721

     

9.12.2 Sonst. betr. Aufw. in €/ha

9.12.2 Sonstige betriebliche Aufwendungen in €/ha

Details für Aufwandposition “Sonstige betriebliche Aufwendungen” in €/ha.
- Teil 1 -

Jahr
Sonst. betr.
Aufwend.
Pacht
aufwand
Leasing
Miet-
aufwand
Berufs-
genossen-
schaft
Abgaben
Allg. Betriebs-
versicherung
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 6.056 613 0 73 117 97 179
2008/09 5.743 459 50 130 93 109 250
2009/10 5.442 498 20 51 68 125 297
2010/11 5.223 416 0 66 78 133 265
2011/12 5.667 410 0 57 84 198 297
2012/13 5.707 415 1 39 110 115 324
2013/14 5.763 382 0 71 152 192 390
2014/15 5.949 310 1 180 204 150 373
2015/16 5.964 419 11 141 152 85 434
2016/17 5.992 558 5 310 99 138 347
2017/18 6.426 507 49 217 118 149 367
2018/19 6.177 475 43 196 133 160 419
2019/20 6.354 497 58 187 147 187 467
2020/21 6.619 430 112 228 139 139 534

     

- Teil 2 -

Teil 2 ist die Fortsetzung von 9.12.2 Teil 1. Eine Darstellung in einer Tabelle ist aus Platzgründen nicht möglich, weshalb die Spalten auf zwei Tabellen aufgeteilt sind. Die erste Spalte in beiden Tabellenteilen enthält die Summe aller elf Positionen, aus denen sich der sonstige betriebliche Aufwand zusammensetzt.

* Einstellungen in den Sonderposten mit Rücklageanteil

Jahr
Sonst. betr.
Aufwend.
Einst. Sonder-
posten
mit Rückl.*
Vorst. auf
zeitraumfremde
Investitionen
Zeitraum-
fremder
Aufwand
Fuhrpark
Allg.
Betriebs-
aufwand
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2007/08 6.056 202 1.310 32 2.997 2.176
2008/09 5.743 0 721 32 1.860 2.298
2009/10 5.442 31 602 141 1.428 2.111
2010/11 5.223 0 518 267 1.113 1.992
2011/12 5.667 265 521 34 1.330 2.474
2012/13 5.707 222 696 110 1.482 2.177
2013/14 5.763 143 935 83 1.505 2.395
2014/15 5.949 176 714 47 1.296 2.337
2015/16 5.964 117 442 138 1.641 2.567
2016/17 5.992 94 458 74 1.278 2.455
2017/18 6.426 92 588 74 1.807 2.706
2018/19 6.177 2 320 98 1.300 2.836
2019/20 6.354 10 364 156 1.301 2.840
2020/21 6.619 0 585 154 1.219 2.932

     

10. Umsatz pro Liter

10. Umsatz, Aufwand und Gewinn pro Liter

Umsatz pro Liter = Umsatz Getränke / Vertriebsmenge (Weinmosternte + Zukaufsmenge) - Bestandsveränderung
(Achtung: der Umsatz pro Liter kann für das erste Untersuchungsjahr 1992/93 nicht errechnet werden (NaN), da für die Berechnung der Bestand des Vorjahres benötigt wird, der nicht erfasst wurde.)

Aufwand pro Liter = Betrieblicher Aufwand d. Geschäftstätigkeit + Familien-Lohn / Verarbeitungsmenge Weine
(Achtung: der Aufwand bezieht sich auf das gesamte Weingut und kann nicht auf die Produktion und den Vertrieb von Wein eingegrenzt werden.)

Gewinn pro Liter = Betriebsergebnis - Familienlohn / Verarbeitungsmenge Wein
(Achtung: in vielen Fällen entspricht der Gewinn pro Liter nicht genaue der Differenz aus Umsatz/L und Aufwand/L, da mit den erhobenen Daten der Umsatz auf den Vertrieb weinbaulicher Produkte begrenzt wird, Aufwand und Gewinn sich aber auf alle Unternehmensbereiche beziehen.)

*Umsatz (real) ist inflationsbereinigt auf das Basisjahr 1993. Weitere Informationen zur Inflationsbereinigung finden Sie im Erläuterungsband

Jahr
Umsatz
Umsatz (real*)
Aufwand
Gewinn
in €/L in €/L in €/L in €/L
2007/08 4,65 3,63 4,30 0,38
2008/09 4,53 3,53 4,51 0,13
2009/10 4,75 3,66 5,55 0,13
2010/11 5,43 4,10 6,50 0,04
2011/12 4,93 3,65 5,09 -0,17
2012/13 5,21 3,80 6,82 -0,24
2013/14 6,02 4,35 7,08 -0,17
2014/15 5,10 3,67 5,38 -0,08
2015/16 5,17 3,69 5,86 0,11
2016/17 6,67 4,70 6,27 0,38
2017/18 6,65 4,60 8,20 -0,05
2018/19 5,65 3,86 4,98 0,03
2019/20 6,52 4,43 7,38 0,83
2020/21 7,35 4,84 6,31 1,31