Datenband: Flaschenvermarkter Pfalz

Flaschenvermarkter Pfalz

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Autoren: Dr. Larissa Strub,
                David Emmert,
                Prof. Dr. Simone Loose

Die Daten für diesen Bericht wurden am 30.04.24 aus der Datenbank extrahiert.

Dieser Datenband enhält folgende Jahre:
1992/93 bis 2020/21, ausgenommen: 1993/94 (28 Jahre)

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Die Geisenheimer Unternehmensanalyse

Das Projekt Geisenheimer Unternehmensanalyse misst seit 1993 die ökonomische Nachhaltigkeit deutscher Weinproduzenten. Sie wertet dazu wirtschaftliche Daten aus dem steuerlichen Jahresabschluss sowie Informationen zur Ernte und der Anzahl der Mitarbeiter der Betriebe aus. Der Grundstein der methodischen Entwicklung wurde von Dr. Dirk Haupt gelegt. Die nachfolgenden Projektleiter der Geisenheimer Unternehmensanalyse Prof. Dr. Robert Göbel, Dr. Matthias Mend, Dr. Maximilian Iselborn und Dr. Larissa Strub führten das Projekt erfolgreich weiter. Ihnen allen gebührt unser Dank.

Die teilnehmenden Betriebe erhalten eine individuelle, digitale Auswertung und können als Benchmark verschiedene Vergleichsgruppen wählen.

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Währung und Steuer

Geldbeträge bis 31.12.2001 in DM wurden zum Kurs von 1,95583 D-Mark = 1 Euro in € umgerechnet. Alle Geldbeträge sind Nettobeträge (ohne USt). Ursprüngliche Bruttobeträge wurden bestmöglich unter Beachtung der zeitlich geltenden USt-Sätze bereinigt zu Nettobeträgen.

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Finanzierung

Die Entwicklung der digitalen Datenbände wurde finanziert durch das Projekt „Sonderauswertung Wirtschaftlichkeitsanalyse“ des Forschungsring des deutschen Weinbaus (FDW).

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Danksagung

Wir bedanken uns bei Prof. Dr. Robert Göbel und Prof. Dr. Dieter Hoffmann für die hilfreichen Kommentare und Verbesserungsvorschläge der digitalen Datenbände.

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Zitierung und Lizenz

Lizenziert unter BY-SA 4.0. Bitte bei Verwendung wie folgt zitieren: Strub, Emmert, Loose (2024) Datenband der Geisenheimer Unternehmensanalyse – Gruppe Flaschenvermarkter Pfalz, Daten vom 30.04.24.

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Bei Fragen wenden Sie sich gerne an: Dr. Larissa Strub

E-mail: Larissa.Strub@hs-gm.de

Telefon: +49 6722 502 383 

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1. Stichprobenbeschreibung

1. Stichprobenbeschreibung und Mittelwertberechnung

Die Kennzahlen stellen die Mittelwerte über alle pro Jahr teilnehmenden Betriebe der Gruppe Flaschenvermarkter Pfalz dar.
Flaschenvermarkter Pfalz sind alle flaschenvermarktenden (mindestens 80 % der Weinumsätze) Teilnehmerbetriebe an der Geisenheimer Unternehmensanalyse aus dem Anbaugebiet Pfalz.

Der Mittelwert jeder Kennzahl errechnet sich aus dem arithmetischen Mittel der Einzelwerte der Betriebe. Geht aus zwei Kennzahlen eine dritte Kennzahl hervor, so lässt sich der Mittelwert der dritten Kennzahl nicht aus den Mittelwerten der zwei Kennzahlen herleiten. Zum Beispiel wird der Mittelwert der Flächenproduktivität in €/AK Äquiv als Mittelwert über alle einzelnen Beobachtungen der Flächenproduktivität über alle Betriebe errechnet. Der so errechnete Mittelwert der Kennzahl Flächenproduktivität entspricht nicht dem Quotienten aus dem Mittelwert der Kennzahl Umsatz in € und dem Mittelwert der Kennzahl Arbeitskraftäquivalente.

Um die Mittelwerte nicht durch einzelne Ausreißer zu verzerren, wurde vor der Berechnung des arithmetischen Mittels eine Bereinigung um Ausreißer vorgenommen. Werte außerhalb eines Intervalls von 2,5 Standardabweichungen um den Mittelwert jeder Kennzahl gehen nicht in die Berechnung ein.

Die Tabelle listet die pro Wirtschaftsjahr enthaltene Anzahl von Betrieben auf.
Das Jahr bezieht sich auf das Wirtschaftsjahr (i.d.R. 1. Juli bis 30. Juni).

Jahr	Anzahl
1992/93	20
1993/94	-
1994/95	22
1995/96	26
1996/97	32
1997/98	40
1998/99	38
1999/00	24
2000/01	23
2001/02	27
2002/03	25
2003/04	27
2004/05	27
2005/06	38
2006/07	45
2007/08	62
2008/09	57
2009/10	60
2010/11	63
2011/12	60
2012/13	61
2013/14	63
2014/15	61
2015/16	62
2016/17	63
2017/18	60
2018/19	58
2019/20	62
2020/21	45
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

2. Faktorausstattung

2.1 Arbeitskräftebesatz

2.1.1 AK und Äqivalente

2.1.1 Arbeitskräfte und Arbeitskraft-Äquivalente

Es wird die Anzahl an rechnerischen Vollarbeitskräften für nicht-entlohnte Familienarbeitskräfte, entlohnte festangestellte Arbeitskräfte und Aushilfen angegeben.
Der Vergleich zwischen Betrieben ist über die standardisierte Größe Arbeitskraft-Äquivalent möglich.
AK = Arbeitskraft
AK Äquiv = Arbeitskraft-Äquivalent = 1.700 h Aushilfsstunden werden in AK Äquiv umgerechnet.
Eine Nicht-entlohnte Familienarbeitskraft entspricht durch ihre höhere erbrachte Arbeitszeit von 2.380 h pro Jahr dem Wert von 1,4 AK Äquiv.

Jahr	Familien-AK	Familien-AK in AK Äquiv	Ständige Fremd AK	Aushilfen in AK Äquiv	Gesamt-AK in AK Äquiv
1992/93	2,4	3,4	0,7	2,0	6,3
1993/94	-	-	-	-	-
1994/95	2,3	3,2	0,9	1,8	6,3
1995/96	2,0	2,8	1,4	2,2	6,7
1996/97	2,1	3,0	1,2	1,6	6,3
1997/98	2,0	2,9	1,2	2,1	6,4
1998/99	2,0	2,9	1,0	1,8	5,8
1999/00	2,0	2,8	1,3	1,9	6,1
2000/01	2,0	2,8	1,3	1,6	5,5
2001/02	1,9	2,7	1,6	1,8	6,3
2002/03	1,9	2,7	1,7	1,6	6,2
2003/04	1,9	2,7	1,5	1,8	5,8
2004/05	1,8	2,5	1,7	1,8	6,6
2005/06	2,0	2,9	1,9	1,6	6,5
2006/07	2,0	2,7	2,1	1,5	6,5
2007/08	2,0	2,8	1,9	1,5	6,2
2008/09	2,0	2,8	1,9	1,5	6,4
2009/10	2,0	2,8	2,0	1,7	6,6
2010/11	2,0	2,8	2,1	1,8	6,7
2011/12	1,9	2,7	2,5	1,8	7,2
2012/13	1,9	2,6	2,5	1,7	7,1
2013/14	1,9	2,6	2,7	1,7	7,2
2014/15	1,8	2,5	3,0	1,6	7,3
2015/16	1,8	2,5	3,1	1,6	7,5
2016/17	2,1	3,0	3,0	1,9	8,0
2017/18	2,2	3,1	3,0	1,8	8,0
2018/19	2,3	3,2	2,9	1,7	8,1
2019/20	2,3	3,2	3,1	1,6	8,1
2020/21	2,3	3,2	2,8	1,6	7,8
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

2.1.2 AK Stunden

2.1.2 Arbeitsstunden

Die Angaben zu den Arbeitskräften werden in Stunden umgerechnet.
Nicht-entlohnte Familien AK = 2.380 h
Entlohnte festangestellte AK = 1.700 h

Jahr	Familien AK	Ständige Fremd-AK	Aushilfs-AK	Gesamtstunden
	in h / Jahr	in h / Jahr	in h / Jahr	in h / Jahr
1992/93	5.756	1.262	3.320	10.764
1993/94	-	-	-	-
1994/95	5.431	1.514	3.126	10.700
1995/96	4.762	2.307	3.779	11.334
1996/97	5.105	1.987	2.756	10.792
1997/98	4.875	2.123	3.594	10.956
1998/99	4.879	1.679	3.048	9.800
1999/00	4.800	2.158	3.301	10.356
2000/01	4.739	2.164	2.705	9.336
2001/02	4.551	2.642	3.001	10.695
2002/03	4.582	2.837	2.663	10.580
2003/04	4.508	2.519	3.003	9.829
2004/05	4.260	2.974	3.061	11.188
2005/06	4.856	3.306	2.647	11.040
2006/07	4.661	3.553	2.621	11.119
2007/08	4.831	3.307	2.469	10.548
2008/09	4.791	3.243	2.506	10.885
2009/10	4.816	3.421	2.966	11.275
2010/11	4.782	3.588	3.008	11.361
2011/12	4.541	4.203	3.137	12.236
2012/13	4.486	4.264	2.906	12.048
2013/14	4.461	4.577	2.892	12.318
2014/15	4.268	5.163	2.774	12.448
2015/16	4.148	5.338	2.780	12.688
2016/17	4.263	5.792	3.196	13.595
2017/18	4.357	6.079	3.014	13.573
2018/19	4.331	6.155	2.853	13.751
2019/20	4.155	6.362	2.653	13.779
2020/21	4.159	6.276	2.659	13.287
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

2.1.3 AK Stunden Anteile

2.1.3 Arbeitsstunden Anteile

Die relativen Anteile der Arbeitskräfte an den Gesamtstunden werden in Prozent angegeben.
Die Summe pro Zeile beträgt 100%.

Jahr	Anteil Familien-AK	Anteil Ständige Fremd-AK	Anteil Aushilfs-AK
	in %	in %	in %
1992/93	62,0	10,0	28,0
1993/94	-	-	-
1994/95	55,9	12,2	29,7
1995/96	49,6	19,6	30,8
1996/97	54,9	18,2	26,9
1997/98	50,3	17,8	30,3
1998/99	54,8	14,6	29,5
1999/00	48,9	20,1	31,0
2000/01	50,4	23,1	26,5
2001/02	50,5	20,7	26,5
2002/03	48,3	27,0	24,7
2003/04	47,0	21,2	29,4
2004/05	42,8	24,6	30,4
2005/06	48,1	25,7	23,4
2006/07	46,9	27,7	22,9
2007/08	49,3	26,2	23,0
2008/09	48,5	27,0	23,5
2009/10	46,4	28,3	24,0
2010/11	45,9	29,1	24,0
2011/12	42,1	32,1	24,1
2012/13	42,1	34,3	22,2
2013/14	40,1	35,7	22,1
2014/15	38,4	38,1	21,8
2015/16	38,5	39,2	21,0
2016/17	37,4	39,3	23,4
2017/18	36,5	40,8	22,7
2018/19	36,0	42,6	21,4
2019/20	35,6	44,6	19,3
2020/21	36,3	43,4	19,5
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

2.2 Rebfläche

2.2.1 nach Nutzung (absolut)

2.2.1 Flächenstruktur

Es werden auf Basis der EU-Weinbaukartei die absoluten Flächen in Hektar angegeben.
RF = Rebfläche
Zukaufs-Äquiv: Bei der Zukaufsfläche handelt es sich um ein rechnerisches Äquivalent.
Der Zukauf wird entsprechend des Hektarertrages des Betriebes in eine dafür angenommene notwendige Rebfläche umgerechnet.
Bezugs RF: rechnerische Summe aus Ertragsrebfläche (Betriebsgröße) und Zukaufs-Äquiv.
Die den Zukauf berücksichtigende Kennzahl wird für die Berechnung folgender Kennzahlen verwendet:
Flächenproduktivität, Betriebsergebnis nach Familienlohn pro Hektar.

Jahr	Gesamt- RF	bestockte RF	Ertrags- RF	Junganlagen	Brache	Zukaufs-Äquiv.	Bezugs- RF
1992/93	11,4	11,3	10,8	0,5	0,1	0,5	11,5
1993/94	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	12,5	12,0	11,5	0,4	0,4	0,7	12,6
1995/96	13,2	12,7	12,3	0,4	0,4	1,0	13,6
1996/97	13,2	13,0	12,5	0,4	0,1	0,6	13,5
1997/98	13,1	12,9	12,3	0,6	0,1	1,0	13,9
1998/99	12,7	12,6	12,0	0,5	0,1	0,8	13,7
1999/00	13,4	13,1	12,5	0,6	0,2	1,5	15,1
2000/01	14,4	14,1	13,4	0,7	0,2	0,1	14,4
2001/02	14,3	14,1	13,6	0,6	0,1	0,5	14,9
2002/03	13,6	13,1	12,8	0,3	0,3	0,8	14,6
2003/04	13,6	13,3	12,7	0,6	0,2	1,5	15,0
2004/05	13,8	13,5	13,1	0,4	0,1	1,1	15,2
2005/06	15,1	14,9	14,4	0,4	0,1	1,9	16,2
2006/07	14,3	14,0	13,6	0,4	0,2	2,0	15,6
2007/08	14,5	14,3	13,8	0,4	0,1	1,0	15,4
2008/09	14,7	14,5	14,0	0,4	0,1	1,3	15,3
2009/10	15,3	15,2	14,8	0,4	0,1	1,0	15,9
2010/11	15,4	15,2	14,7	0,4	0,1	3,0	18,7
2011/12	17,2	17,0	16,3	0,5	0,2	2,7	19,4
2012/13	16,8	16,2	16,0	0,5	0,1	2,5	19,0
2013/14	17,1	16,9	16,1	0,6	0,1	2,2	18,0
2014/15	17,3	17,2	16,8	0,4	0,1	2,2	20,5
2015/16	17,6	17,3	16,8	0,4	0,2	2,6	20,5
2016/17	18,7	18,4	17,9	0,4	0,2	3,1	22,7
2017/18	19,5	19,3	19,3	0,4	0,1	1,7	22,1
2018/19	20,8	20,4	19,3	0,4	0,3	1,9	22,4
2019/20	22,1	21,2	20,6	0,5	0,3	1,8	23,6
2020/21	20,1	19,8	19,2	0,6	0,1	3,1	23,5
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

2.2.2 RF nach Nutzung (relativ)

2.2.2 Flächenstruktur Anteile

Es werden die relativen Anteile der Flächen an der Gesamtrebfläche laut Weinbaukartei in Prozent angegeben.

Jahr	Gesamt RF	bestockte RF	Ertrags-RF	Junganlagen	Brache
	100%	in %	in %	in %	in %
1992/93	100,0	99,3	94,7	4,3	0,7
1993/94	-	-	-	-	-
1994/95	100,0	96,9	92,6	3,8	3,1
1995/96	100,0	97,2	93,9	2,8	2,8
1996/97	100,0	99,4	96,0	2,8	0,6
1997/98	100,0	99,1	94,3	4,4	0,9
1998/99	100,0	98,9	95,3	3,3	1,1
1999/00	100,0	98,8	94,5	3,7	1,2
2000/01	100,0	98,7	93,6	4,2	1,3
2001/02	100,0	99,1	94,9	3,5	0,9
2002/03	100,0	97,6	94,7	2,9	2,4
2003/04	100,0	99,0	94,9	4,0	1,0
2004/05	100,0	98,4	95,2	3,2	1,6
2005/06	100,0	99,1	95,8	2,7	0,9
2006/07	100,0	98,9	95,8	2,5	1,1
2007/08	100,0	99,1	96,3	2,8	0,9
2008/09	100,0	99,1	96,4	2,8	0,9
2009/10	100,0	99,2	97,0	2,2	0,8
2010/11	100,0	99,1	96,3	2,6	0,9
2011/12	100,0	99,1	96,1	2,6	0,9
2012/13	100,0	99,2	96,1	3,3	0,8
2013/14	100,0	99,5	95,9	3,5	0,5
2014/15	100,0	99,5	97,3	2,0	0,5
2015/16	100,0	99,1	96,2	2,7	0,9
2016/17	100,0	99,1	96,3	2,4	0,9
2017/18	100,0	99,4	97,6	1,7	0,6
2018/19	100,0	99,1	97,6	1,5	0,9
2019/20	100,0	98,8	96,1	2,5	1,2
2020/21	100,0	99,4	96,5	2,6	0,6
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

2.2.3 nach Eigentum

2.2.3 Eigentumsstruktur

Es werden die Eigentumsstruktur nach Weinbaukartei als absolute Größen in Hektar und als relativer Anteil an der Gesamtrebfläche in Prozent angegeben.

Jahr	Eigentum	gepachtet	Anteil Eigentum	Anteil gepachtet
	in ha	in ha	in %	in %
1992/93	7,0	4,0	63,8	36,2
1993/94	-	-	-	-
1994/95	7,7	4,9	62,7	37,3
1995/96	8,0	5,3	59,1	40,9
1996/97	7,9	5,2	60,2	39,8
1997/98	8,6	4,5	64,9	35,1
1998/99	8,2	4,2	64,9	35,1
1999/00	7,9	5,0	61,6	38,4
2000/01	8,9	4,7	62,6	37,4
2001/02	7,5	6,0	56,4	43,6
2002/03	8,1	4,8	59,5	40,5
2003/04	7,7	5,1	60,4	39,6
2004/05	7,9	5,9	53,7	46,3
2005/06	8,0	6,6	51,7	48,3
2006/07	7,6	6,3	54,3	45,7
2007/08	7,6	6,6	53,7	46,3
2008/09	7,4	6,3	53,0	47,0
2009/10	7,8	7,0	51,7	48,3
2010/11	7,6	7,0	51,6	48,4
2011/12	8,7	7,7	51,4	48,6
2012/13	7,8	7,7	51,4	48,6
2013/14	8,4	8,1	50,4	49,6
2014/15	8,2	8,5	49,0	51,0
2015/16	8,0	8,6	48,3	51,7
2016/17	9,2	9,4	51,8	48,2
2017/18	9,9	9,3	54,0	46,0
2018/19	10,4	8,9	54,4	45,6
2019/20	11,7	8,5	57,8	42,2
2020/21	11,3	7,6	59,0	41,0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

3. Weinertragsstruktur

3.1 Ernte

3.1 Erntemenge

Angaben laut Gesamterntemeldung vom 15. Dezember in Hektoliter (hl) und in Prozent an der Weinmosternte.
Kabinett-Weine sind Teil der Kategorie Prädikatswein.

Jahr	Weinmosternte gesamt	davon Qualitätswein	davon Prädikatswein	davon Kabinett	Qualitätswein	Prädikatswein	Kabinett
	in hl	in hl	in hl	in hl	in %	in %	in %
1992/93	1.125	543	566	254	47,9	50,2	22,7
1993/94	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	988	567	410	107	57,1	41,4	12,3
1995/96	924	652	261	179	69,3	29,5	16,8
1996/97	906	608	302	117	68,9	28,9	12,8
1997/98	1.012	552	459	162	55,2	44,0	16,1
1998/99	1.093	784	306	118	70,7	27,9	10,3
1999/00	1.081	548	521	221	52,3	45,0	17,8
2000/01	1.140	791	328	147	70,0	25,3	11,6
2001/02	1.090	653	405	183	59,4	39,3	19,7
2002/03	1.090	636	411	145	58,6	39,5	15,5
2003/04	889	367	501	88	38,1	61,6	10,8
2004/05	1.231	745	453	105	57,6	40,7	9,9
2005/06	1.043	572	430	116	53,9	45,4	11,1
2006/07	975	626	338	111	60,6	38,2	13,4
2007/08	1.298	737	564	150	55,5	43,3	12,9
2008/09	1.224	862	385	143	66,2	32,5	12,3
2009/10	1.282	679	540	118	51,6	47,5	10,0
2010/11	781	555	217	69	69,4	30,0	8,4
2011/12	1.235	845	365	116	67,3	32,5	10,0
2012/13	1.284	815	420	125	64,7	34,9	10,9
2013/14	1.193	953	237	85	75,4	23,9	8,3
2014/15	1.306	971	292	113	72,8	26,9	10,1
2015/16	1.377	912	413	71	61,6	37,2	7,1
2016/17	1.407	1.087	326	110	73,0	25,5	8,9
2017/18	1.316	980	331	91	67,8	30,6	7,2
2018/19	1.930	1.368	413	126	66,6	29,9	8,3
2019/20	1.340	1.031	319	93	68,8	29,3	8,3
2020/21	1.574	1.005	404	164	64,6	32,9	12,3
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

     

3.2 Zukauf und Verarbeitung

3.2 Zukauf, Verarbeitung, Lagerbestand

Angaben zum Zukauf und Verkauf von Rohwaren (Trauben, Most, Fasswein).
Verarbeitungsmenge = Weinmosternte + Zukauf Trauben, Most + Zukauf Wein

Der Lagerbestand bezieht sich auf die Angaben aus der jährlichen Bestandsmeldung an die LWKs zum 31.07..

Jahr	Zukauf Trauben und Most	Zukauf Wein	Verarbeitungs- menge	Verkauf Trauben und Most	Lagerbestand
	in hl	in hl	in hl	in hl	in hl
1992/93	37,1	15,7	1.203,5	0,0	166,0
1993/94	-	-	-	-	-
1994/95	22,1	42,0	1.083,8	0,0	333,2
1995/96	22,0	32,9	1.019,1	0,0	222,9
1996/97	12,9	14,3	967,8	0,0	194,2
1997/98	34,1	31,2	1.181,9	0,0	263,4
1998/99	40,9	13,8	1.140,8	0,0	331,5
1999/00	100,6	5,2	1.236,6	0,0	331,9
2000/01	2,7	4,1	1.229,5	0,0	499,0
2001/02	48,0	3,9	1.223,8	0,0	426,8
2002/03	50,8	20,4	1.272,8	0,0	507,5
2003/04	82,1	9,0	966,1	0,0	671,0
2004/05	78,3	11,2	1.486,1	0,0	731,3
2005/06	104,6	14,6	1.215,0	0,0	717,4
2006/07	78,7	48,4	1.092,6	0,0	653,8
2007/08	78,6	11,5	1.456,4	0,0	706,7
2008/09	71,4	31,7	1.373,8	0,0	817,4
2009/10	64,4	14,9	1.373,8	0,0	728,7
2010/11	88,3	54,6	982,8	0,0	648,8
2011/12	89,8	51,9	1.522,7	0,0	648,3
2012/13	116,6	54,9	1.520,9	0,0	727,0
2013/14	98,6	29,2	1.453,7	0,0	805,0
2014/15	106,1	64,2	1.593,5	0,0	733,1
2015/16	170,5	23,7	1.623,6	0,7	830,2
2016/17	169,7	33,5	1.796,5	41,1	1.346,6
2017/18	108,9	21,1	1.514,0	82,1	1.271,5
2018/19	107,4	48,7	2.148,7	89,3	1.534,2
2019/20	79,4	24,7	1.564,7	55,5	1.424,4
2020/21	164,1	69,5	1.829,4	70,9	1.379,8
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

4. Umsatzstruktur

4.1 Gesamtumsatz

4.1 Gesamtumsatz

Angaben zum Gesamtumsatz des Betriebes und zu den weinbaulichen Erlösen.
Der Gesamtumsatz laut GuV unterteilt sich in weinbauliche Erlöse und sonstige Erlöse (pflanzliche, tierische Produkte, sonstige landwirtschaftliche Erträge, Straußwirtschaft, sonstige Nebenbetriebe im Jahresabschluss des Weinguts).

Jahr	Gesamtumsatz	Weinbauliche Erlöse	Sonstige Erlöse	Anteil Weinbauliche Erlöse	Anteil Sonstige Erlöse
	in €	in €	in €	in %	in %
1992/93	294.864	284.436	5.379	97,7	2,3
1993/94	-	-	-	-	-
1994/95	326.450	318.678	2.877	99,0	1,0
1995/96	355.617	349.364	3.244	98,8	1,2
1996/97	321.291	307.433	10.889	96,0	4,0
1997/98	362.808	356.577	2.066	98,9	1,1
1998/99	341.540	338.558	2.058	99,4	0,6
1999/00	431.655	426.164	1.982	99,6	0,4
2000/01	424.457	418.911	2.120	99,6	0,4
2001/02	430.050	425.984	1.862	99,6	0,4
2002/03	417.048	415.156	304	99,9	0,1
2003/04	428.378	427.727	329	99,9	0,1
2004/05	444.791	440.245	2.615	99,4	0,6
2005/06	435.699	432.408	1.744	99,6	0,4
2006/07	480.178	471.048	5.023	98,9	1,1
2007/08	456.834	450.084	4.031	99,2	0,8
2008/09	497.469	490.664	4.208	99,4	0,6
2009/10	504.786	496.785	5.444	99,0	1,0
2010/11	512.252	505.114	4.812	99,0	1,0
2011/12	573.899	566.890	5.532	99,2	0,8
2012/13	559.608	553.415	4.821	99,1	0,9
2013/14	562.337	553.850	7.311	98,7	1,3
2014/15	620.040	609.625	7.444	98,6	1,4
2015/16	700.907	682.445	9.298	98,7	1,3
2016/17	725.817	717.733	4.850	99,3	0,7
2017/18	748.054	735.274	7.822	98,7	1,3
2018/19	781.036	769.435	7.630	99,3	0,7
2019/20	768.038	800.409	8.221	99,0	1,0
2020/21	779.033	825.657	5.739	99,3	0,7
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

4.2 Weinbauliche Erlöse

4.2 Weinbauliche Erlöse

Aufteilung der weinbaulichen Erlöse in Umsatz Getränke und Sonstigen Umsatz aus dem Weinbau (Reben/Edelreiser, Lohnarbeit/Maschinenmiete, Veranstaltungen).
Absolute Beträge in € und Anteile in Prozent an den weinbaulichen Erlösen.

Jahr	Weinbauliche Erlöse	Umsatz Getränke	Sonst. Erlöse Weinbau	Anteil Umsatz Getränke	Anteil Sonst. Erlöse
	in €	in €	in €	in %	in %
1992/93	284.436	273.900	4.043	97,6	2,4
1993/94	-	-	-	-	-
1994/95	318.678	308.580	5.292	99,0	1,0
1995/96	349.364	343.410	2.873	98,7	1,3
1996/97	307.433	302.031	3.905	98,3	1,7
1997/98	356.577	350.220	5.575	99,1	0,9
1998/99	338.558	335.811	1.912	99,7	0,3
1999/00	426.164	421.880	757	99,5	0,5
2000/01	418.911	407.420	3.585	99,4	0,6
2001/02	425.984	420.270	2.556	99,5	0,5
2002/03	415.156	411.076	2.617	99,6	0,4
2003/04	427.727	419.740	4.459	99,1	0,9
2004/05	440.245	434.844	3.651	99,5	0,5
2005/06	432.408	451.119	5.098	99,2	0,8
2006/07	471.048	467.638	3.473	99,4	0,6
2007/08	450.084	446.867	2.721	99,4	0,6
2008/09	490.664	480.815	4.149	99,3	0,7
2009/10	496.785	488.212	4.175	99,3	0,7
2010/11	505.114	499.039	3.162	99,6	0,4
2011/12	566.890	560.515	3.122	99,5	0,5
2012/13	553.415	548.144	2.949	99,6	0,4
2013/14	553.850	549.114	2.354	99,6	0,4
2014/15	609.625	603.455	3.291	99,7	0,3
2015/16	682.445	677.196	3.841	99,4	0,6
2016/17	717.733	710.778	4.342	99,3	0,7
2017/18	735.274	727.258	4.510	99,2	0,8
2018/19	769.435	761.381	5.441	99,3	0,7
2019/20	800.409	793.110	3.858	99,4	0,6
2020/21	825.657	823.394	1.314	99,8	0,2
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

4.3 Getränkeumsatz

4.3 Getränkeumsatz in €

Der Gesamtumsatz an Getränken in € wird unterteilt nach Rohwaren (Trauben, Most, Fasswein), Flaschenwein, Sekt und andere Getränke (Traubensaft, Spirituosen).
Angaben in € und relativ in Prozent.

Jahr	Umsatz Getränke	Umsatz Rohwaren	Umsatz Flaschenwein	Umsatz Sekt u.a.	Anteil Rohwaren	Anteil Flaschenwein	Anteil Sekt u.a.
	in €	in €	in €	in €	in %	in %	in %
1992/93	273.900	5.460	260.519	7.903	2,2	94,4	2,1
1993/94	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	308.580	8.249	295.446	1.630	2,9	94,5	1,2
1995/96	343.410	7.258	330.964	3.248	2,1	96,3	0,7
1996/97	302.031	6.411	290.618	2.003	2,6	95,8	1,0
1997/98	350.220	6.917	337.968	2.739	2,2	96,6	0,9
1998/99	335.811	8.622	311.415	1.559	2,4	96,6	0,6
1999/00	421.880	2.697	411.246	4.965	1,2	96,0	1,4
2000/01	407.420	5.621	394.800	3.963	0,7	97,1	1,0
2001/02	420.270	6.330	405.540	6.149	1,2	95,6	1,7
2002/03	411.076	5.189	397.098	4.648	1,7	96,6	0,7
2003/04	419.740	6.088	402.262	5.440	2,8	95,5	1,5
2004/05	434.844	3.336	424.523	2.168	1,2	97,2	0,3
2005/06	451.119	6.392	414.824	3.119	2,6	96,4	0,5
2006/07	467.638	3.534	458.443	4.068	1,0	97,9	0,3
2007/08	446.867	9.320	431.027	3.834	2,2	97,0	0,6
2008/09	480.815	12.378	444.756	4.128	2,8	95,8	0,7
2009/10	488.212	14.844	465.506	3.532	3,2	95,4	0,8
2010/11	499.039	9.907	480.595	3.412	2,4	96,6	0,7
2011/12	560.515	11.037	521.801	5.339	2,1	96,2	0,8
2012/13	548.144	10.716	523.999	5.603	2,5	95,7	0,7
2013/14	549.114	13.487	540.692	5.159	3,5	95,4	0,8
2014/15	603.455	11.879	577.352	3.890	2,8	96,0	0,5
2015/16	677.196	10.356	654.189	4.215	2,3	96,4	0,7
2016/17	710.778	13.200	681.187	4.921	3,7	95,2	0,7
2017/18	727.258	15.897	695.297	5.126	3,2	95,6	0,8
2018/19	761.381	17.640	730.186	5.455	3,3	95,9	0,9
2019/20	793.110	23.824	745.446	6.135	4,2	94,0	0,8
2020/21	823.394	24.074	782.636	5.922	4,1	94,6	0,5
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

5. Produktivität

5.1 Produktivität

5.1 Arbeits- und Umsatzproduktivität

Ertrag als Hektarnaturalertrag laut Traubenerntemeldung in hl pro Hektar.
Arbeitsproduktivität als Ertrag in hl pro Arbeitskraft-Äquivalent.
Umsatzproduktivität als Getränkeumsatz pro Arbeitskraft-Äquivalent und pro Hektar Ertragsrebfläche.
*Die reale Umsatz- und Flächenproduktivität sind inflationsbereinigt auf das Basisjahr 1993. Weitere Erläuterungen zur Inflationsbereinigung finden Sie im Erläuterungsband.

Jahr	Erntejahr	Ertrag	Arbeits- produktivität	Umsatz- produktivität	Flächen- produktivität	reale* Umsatz- produktivität	reale* Flächen- produktivität
		in hl/ha	in hl/AK Äquiv	in €/AK Äquiv	in €/ha Ertragsrebfläche	in €/AK Äquiv	in €/ha Ertragsrebfläche
1992/93	1992	108,1	196,2	50.271	24.043	50.271	24.043
1993/94	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	1994	82,8	169,9	55.917	25.307	53.475	24.202
1995/96	1995	76,2	150,2	57.600	25.921	54.320	24.445
1996/97	1996	74,1	161,1	54.526	22.839	50.440	21.128
1997/98	1997	82,7	171,8	57.518	25.846	52.777	23.715
1998/99	1998	92,7	205,2	59.136	24.409	53.898	22.246
1999/00	1999	91,6	181,8	69.650	26.392	62.639	23.735
2000/01	2000	91,6	201,8	76.126	29.608	67.130	26.109
2001/02	2001	82,4	188,0	69.653	28.737	60.556	24.984
2002/03	2002	88,7	203,9	68.934	28.391	59.324	24.433
2003/04	2003	73,7	170,5	70.351	27.605	59.561	23.371
2004/05	2004	88,8	182,5	68.062	28.538	56.704	23.776
2005/06	2005	73,8	178,3	70.016	26.619	57.417	21.829
2006/07	2006	73,3	163,4	74.423	29.743	59.662	23.843
2007/08	2007	95,4	218,9	72.009	29.554	56.265	23.092
2008/09	2008	87,7	197,1	73.149	30.266	56.959	23.568
2009/10	2009	84,6	191,1	70.003	29.183	53.953	22.492
2010/11	2010	54,6	120,4	73.779	27.174	55.662	20.501
2011/12	2011	76,8	186,0	79.582	29.298	58.927	21.694
2012/13	2012	80,7	183,9	74.368	29.787	54.238	21.724
2013/14	2013	75,4	175,7	75.829	30.262	54.774	21.860
2014/15	2014	75,0	174,7	83.558	31.234	60.038	22.442
2015/16	2015	79,5	185,6	87.073	31.927	62.234	22.819
2016/17	2016	77,1	185,1	89.663	31.467	63.155	22.164
2017/18	2017	68,7	171,0	93.528	33.576	64.735	23.240
2018/19	2018	94,9	231,4	91.434	33.526	62.396	22.878
2019/20	2019	68,7	176,3	101.885	33.395	69.180	22.675
2020/21	2020	79,7	198,4	99.624	36.862	65.611	24.277
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

5.2 Arbeitsintensität

5.2 Arbeitsintensität

Arbeitsintensität als Arbeitsstunden und Arbeitskräfte-Äquivalent pro Hektar Ertragsrebfläche (Betriebsgröße).

Jahr	Arbeitsintensität	Arbeitsintensität
	Akh/ha	AK Äquiv/ha
1992/93	944	0,56
1993/94	-	-
1994/95	931	0,55
1995/96	949	0,56
1996/97	893	0,53
1997/98	893	0,53
1998/99	814	0,48
1999/00	808	0,48
2000/01	697	0,41
2001/02	864	0,51
2002/03	835	0,49
2003/04	829	0,49
2004/05	840	0,49
2005/06	791	0,47
2006/07	813	0,48
2007/08	792	0,47
2008/09	816	0,48
2009/10	769	0,45
2010/11	780	0,46
2011/12	748	0,44
2012/13	787	0,46
2013/14	764	0,45
2014/15	774	0,46
2015/16	770	0,45
2016/17	754	0,44
2017/18	708	0,42
2018/19	725	0,43
2019/20	712	0,42
2020/21	749	0,44
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6. Bilanz

6.1 Aktiva

6.1.1 Bilanzstruktur

6.1.1 Aktiva - Anlage- und Umlaufvermögen

Betrag in € und Anteile in Prozent des Anlage- und Umlaufvermögens gemäß Aktivseite der Bilanz.

Jahr	Bilanzsumme	Anlagevermögen	Umlaufvermögen	Anteil Anlagevermögen	Anteil Umlaufvermögen
	in €	in €	in €	in %	in %
1992/93	845.515	665.350	154.687	81,3	18,6
1993/94	-	-	-	-	-
1994/95	874.087	695.346	158.930	80,8	19,0
1995/96	872.939	678.030	175.558	78,4	19,8
1996/97	851.653	667.889	169.169	79,3	20,6
1997/98	925.659	664.030	217.858	75,7	24,3
1998/99	927.116	671.769	189.165	75,8	22,7
1999/00	1.087.202	780.555	257.742	73,9	25,7
2000/01	1.004.386	701.216	244.870	67,3	27,6
2001/02	1.017.980	694.394	269.978	72,6	26,4
2002/03	1.014.732	719.602	221.001	73,3	24,6
2003/04	1.019.803	741.343	209.346	74,8	21,9
2004/05	1.087.235	770.939	267.284	73,2	23,9
2005/06	1.102.651	815.572	233.238	74,2	24,3
2006/07	1.116.937	824.428	252.269	75,0	24,4
2007/08	1.124.217	819.696	270.588	73,2	26,9
2008/09	1.193.028	882.096	274.374	74,8	25,6
2009/10	1.190.546	871.008	291.704	74,3	25,9
2010/11	1.178.361	869.381	276.974	75,0	24,6
2011/12	1.290.768	929.951	339.398	75,2	24,7
2012/13	1.380.986	928.663	373.762	72,2	27,4
2013/14	1.462.858	1.040.562	388.070	71,7	27,9
2014/15	1.457.430	1.008.245	415.666	69,1	30,9
2015/16	1.549.590	1.086.490	432.029	70,0	29,5
2016/17	1.780.650	1.150.115	477.441	69,6	30,2
2017/18	1.861.809	1.277.293	535.715	69,2	30,6
2018/19	1.897.868	1.277.322	570.433	67,4	32,1
2019/20	2.005.852	1.414.641	630.699	68,3	31,4
2020/21	1.898.820	1.173.251	624.536	66,0	33,7
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.1.2 Anlagevermögen

6.1.2 Aktiva - Anlagevermögen

Drei wesentliche Positionen des Anlagevermögens in € und in Prozent.

Jahr	Anlagevermögen	immat. Vermögens- gegenstände	Sachanlagen	Finanzanlagen	immat. Vermögens- gegenstände	Sachanlagen	Finanzanlagen
	in €	in €	in €	in €	in %	in %	in %
1992/93	665.350	0	663.182	425	0,0	99,9	0,1
1993/94	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	695.346	55	693.464	389	0,0	99,9	0,1
1995/96	678.030	107	675.381	1.034	0,0	99,8	0,2
1996/97	667.889	55	664.365	1.305	0,0	99,7	0,1
1997/98	664.030	17	660.298	1.419	0,0	99,6	0,3
1998/99	671.769	133	668.575	842	0,0	99,7	0,2
1999/00	780.555	585	776.306	934	0,1	99,6	0,2
2000/01	701.216	489	695.909	989	0,1	99,5	0,4
2001/02	694.394	1.088	690.289	1.015	0,2	99,5	0,2
2002/03	719.602	383	715.856	765	0,1	99,7	0,1
2003/04	741.343	587	723.207	3.666	0,1	99,0	0,8
2004/05	770.939	496	765.480	2.136	0,1	99,5	0,3
2005/06	815.572	1.461	810.929	1.125	0,2	99,5	0,2
2006/07	824.428	1.678	820.380	917	0,2	99,5	0,2
2007/08	819.696	1.700	815.370	895	0,3	99,6	0,1
2008/09	882.096	1.631	878.098	1.053	0,2	99,7	0,1
2009/10	871.008	1.992	866.059	1.031	0,3	99,5	0,1
2010/11	869.381	2.182	858.098	1.844	0,3	99,3	0,2
2011/12	929.951	2.325	923.598	944	0,2	99,5	0,1
2012/13	928.663	2.649	922.921	1.170	0,4	99,5	0,1
2013/14	1.040.562	3.216	1.030.978	1.060	0,3	99,4	0,1
2014/15	1.008.245	4.720	998.474	968	0,4	99,4	0,1
2015/16	1.086.490	6.304	1.073.098	1.373	0,5	99,2	0,2
2016/17	1.150.115	6.379	1.137.206	1.986	0,4	99,3	0,2
2017/18	1.277.293	6.697	1.261.428	1.942	0,4	99,4	0,1
2018/19	1.277.322	6.789	1.263.728	1.962	0,5	99,4	0,1
2019/20	1.414.641	6.037	1.400.267	3.580	0,4	99,4	0,2
2020/21	1.173.251	4.721	1.158.597	5.006	0,4	99,4	0,2
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.1.3 Sachanlangen €

6.1.3 Aktiva - Sachanlagen absolut

Struktur der Sachanlagen in €.
Sachanlagen gliedern sich in: Boden, Wirtschaftsgebäude, techn. Anlagen & Maschinen, Fuhrpark und Dauerkulturen.

Jahr	Sachanlagen	Boden für weinbauliche Nutzung	Wirtschafts- gebäude	Wohngebäude	tech. Anlagen & Maschinen	Fuhrpark	Dauerkulturen Weinbau
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	663.182	334.467	131.988	24.617	37.141	8.370	48.961
1993/94	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	693.464	421.228	127.165	26.704	49.678	10.742	49.933
1995/96	675.381	370.383	93.637	14.658	53.482	16.558	44.117
1996/97	664.365	341.596	88.878	15.473	49.589	15.506	48.515
1997/98	660.298	417.081	93.852	11.288	45.848	12.954	46.395
1998/99	668.575	403.549	105.127	2.186	50.254	12.414	49.062
1999/00	776.306	461.718	103.199	2.183	61.236	7.949	54.344
2000/01	695.909	377.829	108.092	393	61.450	8.659	58.983
2001/02	690.289	363.780	73.899	850	67.802	17.504	60.142
2002/03	715.856	367.061	123.480	810	71.223	12.774	55.565
2003/04	723.207	376.924	108.165	1.167	81.472	11.106	61.389
2004/05	765.480	397.328	131.162	1.144	76.990	13.360	58.684
2005/06	810.929	402.663	117.558	1.116	87.405	7.986	67.949
2006/07	820.380	384.975	156.008	2.767	86.739	9.712	65.805
2007/08	815.370	343.367	147.901	1.027	77.815	13.355	63.758
2008/09	878.098	348.807	176.166	1.078	79.497	11.753	62.543
2009/10	866.059	371.036	176.002	962	80.604	11.386	66.828
2010/11	858.098	368.852	174.120	862	85.788	10.483	68.405
2011/12	923.598	396.488	193.836	663	92.262	12.168	77.903
2012/13	922.921	377.751	208.965	647	102.230	11.800	76.425
2013/14	1.030.978	401.774	252.933	595	99.650	11.578	78.988
2014/15	998.474	364.317	273.403	3.332	101.568	10.595	81.955
2015/16	1.073.098	375.065	284.686	3.766	115.423	12.428	82.516
2016/17	1.137.206	398.859	289.716	3.087	123.967	12.492	88.938
2017/18	1.261.428	415.450	368.290	1.573	130.952	16.578	90.756
2018/19	1.263.728	398.272	372.410	2.069	130.753	15.786	93.552
2019/20	1.400.267	386.870	363.833	2.156	135.773	13.676	100.721
2020/21	1.158.597	460.383	244.638	4.498	138.977	13.934	100.547
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

   

6.1.4 Sachanlangen %

6.1.4 Aktiva - Sachanlagen relativ

Struktur der Sachanlagen in Prozent bezogen auf Sachanlagen in €.

Jahr	Sachanlagen	Boden für weinbauliche Nutzung	Wirtschafts- gebäude	Wohngebäude	tech. Anlagen & Maschinen	Fuhrpark	Dauerkulturen Weinbau
	100%	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1992/93	100	46,5	17,8	2,9	6,7	1,3	7,1
1993/94	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	100	48,4	20,0	3,2	8,9	1,6	7,9
1995/96	100	48,6	14,7	2,3	9,4	2,7	6,2
1996/97	100	51,1	13,8	2,2	8,8	2,4	7,3
1997/98	100	53,2	15,5	1,8	8,3	2,5	7,8
1998/99	100	50,0	16,9	0,2	9,7	2,0	9,2
1999/00	100	53,1	15,6	0,2	9,7	1,3	8,3
2000/01	100	44,0	18,1	0,0	11,6	2,0	11,3
2001/02	100	44,7	13,2	0,1	12,3	3,4	9,8
2002/03	100	45,6	16,9	0,1	12,2	2,3	8,8
2003/04	100	45,8	15,5	0,1	15,0	1,9	9,3
2004/05	100	45,3	16,1	0,1	13,0	1,5	8,4
2005/06	100	44,1	14,2	0,2	13,0	0,9	8,3
2006/07	100	44,2	17,2	0,3	11,6	1,3	8,6
2007/08	100	41,8	17,0	0,1	11,6	1,7	10,3
2008/09	100	41,4	19,6	0,1	9,9	1,2	8,3
2009/10	100	42,6	19,4	0,1	9,7	1,3	8,8
2010/11	100	42,3	18,9	0,1	10,1	1,3	8,8
2011/12	100	42,6	19,2	0,1	9,9	1,6	8,2
2012/13	100	40,1	20,3	0,1	10,1	1,3	8,9
2013/14	100	41,7	22,2	0,1	9,8	1,2	8,8
2014/15	100	38,9	20,6	0,4	10,5	1,1	9,2
2015/16	100	37,9	21,5	0,4	11,5	1,2	8,3
2016/17	100	39,3	22,0	0,2	10,9	1,2	8,7
2017/18	100	38,1	24,3	0,1	11,0	1,2	8,3
2018/19	100	38,1	24,2	0,2	10,6	1,4	8,4
2019/20	100	37,3	23,6	0,2	11,3	1,0	8,3
2020/21	100	38,8	18,7	0,4	12,1	1,3	8,4
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.1.5 Umlaufvermögen €

6.1.5 Aktiva - Umlaufvermögen absolut

Struktur des Umlaufvermögens in € bezogen auf Umlaufvermögen in €.
Das Umlaufvermögen unterteilt sich in:
1) Vorräte
2) Forderungen und
3) Kasse.
Für Vorräte und Forderungen sind die wesentlichen Unterkategorien angegeben.

Forderungen a. LL = Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Jahr	Umlauf- vermögen	Vorräte	davon Unfertige Erzeugnisse	davon Fertige Erzeugnisse	Forderungen	davon Forder- ungen a. LL	Kasse
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	154.687	117.948	12.613	80.814	23.381	19.085	8.660
1993/94	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	158.930	121.661	19.594	95.492	31.623	25.421	4.716
1995/96	175.558	127.786	14.633	99.939	32.206	26.223	11.674
1996/97	169.169	131.061	17.043	100.363	26.800	22.230	10.070
1997/98	217.858	146.946	13.347	125.113	49.149	40.786	13.366
1998/99	189.165	135.919	12.430	108.658	41.014	32.477	11.848
1999/00	257.742	174.592	10.055	142.013	78.130	64.520	14.353
2000/01	244.870	164.785	10.764	135.655	47.670	37.757	30.655
2001/02	269.978	181.860	8.033	144.511	55.941	45.451	26.570
2002/03	221.001	154.359	4.720	132.516	55.066	40.217	23.560
2003/04	209.346	148.996	16.304	113.570	53.576	36.716	18.878
2004/05	267.284	168.609	11.560	129.900	62.215	41.730	20.231
2005/06	233.238	149.547	15.645	124.405	58.633	42.470	18.838
2006/07	252.269	152.345	17.419	123.663	59.046	45.253	31.637
2007/08	270.588	175.613	24.069	129.996	60.849	41.876	23.668
2008/09	274.374	179.251	21.891	135.906	64.079	40.841	27.946
2009/10	291.704	191.271	21.459	145.570	69.367	47.387	23.946
2010/11	276.974	181.039	19.484	137.281	62.394	48.948	34.602
2011/12	339.398	216.888	31.448	159.697	77.231	54.312	26.915
2012/13	373.762	237.695	25.695	193.334	82.852	52.265	47.789
2013/14	388.070	259.899	30.645	208.999	75.951	48.513	40.002
2014/15	415.666	261.615	32.869	206.278	80.261	62.828	56.894
2015/16	432.029	269.009	38.419	203.532	84.587	64.328	66.243
2016/17	477.441	304.556	30.981	243.104	90.984	63.636	80.083
2017/18	535.715	321.189	33.810	258.381	118.361	73.278	90.124
2018/19	570.433	364.636	55.968	264.625	117.480	91.523	66.793
2019/20	630.699	381.546	49.208	258.807	124.235	98.037	105.364
2020/21	624.536	352.627	48.876	269.581	129.190	95.946	132.170
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.1.6 Umlaufvermögen %

6.1.6 Aktiva - Umlaufvermögen relativ

Struktur des Umlaufvermögens in Prozent bezogen auf Umlaufvermögen in €.
Das Umlaufvermögen unterteilt sich in:
1) Vorräte
2) Forderungen und
3) Kasse.
Für Vorräte und Forderungen sind die wesentlichen Unterkategorien angegeben.

Forderungen a. LL = Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Jahr	Umlauf- vermögen	Vorräte	davon Unfertige Erzeugnisse	davon Fertige Erzeugnisse	Forderungen	davon Forder- ungen a. LL	Kasse
	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1992/93	100	77,9	12,5	69,9	14,3	88,5	4,2
1993/94	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	100	77,3	12,7	73,7	18,9	86,7	3,5
1995/96	100	75,2	9,4	83,9	16,5	88,6	8,3
1996/97	100	78,4	11,6	80,2	14,9	90,4	5,8
1997/98	100	75,3	10,1	80,9	17,3	92,4	6,0
1998/99	100	73,2	11,3	81,6	18,2	87,1	7,5
1999/00	100	69,1	9,1	84,9	24,1	82,8	6,0
2000/01	100	66,4	10,0	83,9	19,2	88,5	14,4
2001/02	100	68,3	9,7	83,7	20,4	95,3	10,9
2002/03	100	65,1	5,2	87,3	23,2	80,3	11,7
2003/04	100	66,3	12,3	78,6	20,9	89,4	10,1
2004/05	100	64,9	11,1	79,8	22,4	88,5	8,4
2005/06	100	68,9	9,9	83,8	21,8	93,9	7,6
2006/07	100	64,1	9,9	84,8	22,6	85,0	11,9
2007/08	100	69,0	12,1	82,7	20,8	84,4	9,3
2008/09	100	68,1	10,8	83,4	20,4	82,3	10,5
2009/10	100	69,0	11,8	81,7	21,1	84,5	8,8
2010/11	100	66,2	10,0	82,7	20,0	87,6	12,5
2011/12	100	69,1	12,8	80,2	21,3	84,5	8,1
2012/13	100	69,1	9,9	83,9	17,9	80,2	10,6
2013/14	100	68,7	10,7	84,1	18,3	81,7	10,0
2014/15	100	70,6	11,2	82,8	16,4	84,8	10,1
2015/16	100	69,0	13,2	78,8	16,1	87,3	12,3
2016/17	100	66,6	11,1	81,4	16,3	86,6	13,3
2017/18	100	65,4	11,2	82,1	16,3	84,6	15,5
2018/19	100	69,0	14,5	77,1	17,2	84,0	12,2
2019/20	100	66,0	13,0	77,4	18,2	83,6	14,0
2020/21	100	59,7	10,1	82,1	17,3	80,0	19,6
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.2 Passiva

6.2.1 Struktur €

6.2.1 Passiva - Struktur absolut

Struktur der Passivseite in €.
Sonderpost. = Sonderposten mit Rücklagenanteil
Pass. ReAbgr. = Passive Rechnungsabgrenzung

Jahr	Bilanzsummen	Eigenkapital	Sonderpost.	Rückstellungen	Verbindlich- keiten	Pass. ReAbgr.
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	846.864	630.342	0	1.292	237.984	341
1993/94	-	-	-	-	-	-
1994/95	873.982	584.782	0	2.061	249.574	1.633
1995/96	872.053	641.322	4.090	1.979	197.937	668
1996/97	852.316	640.256	6.627	1.991	208.141	57
1997/98	925.550	673.190	6.683	3.868	228.588	105
1998/99	926.480	610.192	6.223	3.396	274.861	0
1999/00	1.087.266	697.972	8.954	7.361	297.359	2.286
2000/01	1.008.366	640.639	16.144	8.916	316.594	192
2001/02	1.018.571	625.413	17.151	6.370	287.319	3.199
2002/03	1.014.864	605.998	15.638	5.039	306.989	8.237
2003/04	1.019.803	611.640	16.716	8.497	312.085	8.548
2004/05	1.087.235	718.721	11.878	7.567	279.131	8.026
2005/06	1.094.124	655.996	14.580	4.568	353.657	5.320
2006/07	1.119.336	706.833	13.778	4.623	340.427	3.988
2007/08	1.125.950	719.061	5.727	6.098	311.937	142
2008/09	1.191.534	754.706	589	7.003	337.151	1.084
2009/10	1.192.444	793.305	33	7.202	359.358	1.662
2010/11	1.178.534	774.849	511	6.054	346.690	2.940
2011/12	1.292.265	836.952	878	6.983	416.431	2.695
2012/13	1.384.909	905.998	906	7.112	447.236	3.268
2013/14	1.462.585	963.701	204	6.141	455.129	3.761
2014/15	1.457.430	967.910	93	6.782	439.256	798
2015/16	1.549.590	992.826	884	6.080	495.854	1.128
2016/17	1.780.765	1.096.305	728	5.617	544.712	607
2017/18	1.861.866	1.135.668	249	6.862	650.411	2.010
2018/19	1.891.977	1.148.686	411	7.570	654.252	1.802
2019/20	2.005.783	928.707	6.915	11.372	738.886	1.527
2020/21	1.898.520	1.078.319	5.356	12.952	623.100	1.119
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.2.2 Struktur %

6.2.2 Passiva - Struktur relativ

Struktur der Passivseite in Prozent.
Sonderpost. = Sonderposten mit Rücklagenanteil
Pass. ReAbgr. = Passive Rechnungsabgrenzung

Jahr	Bilanzsumme	Eigenkapital	Sonderpost.	Rückstellungen	Verbindlich- keiten	Pass. ReAbgr.
	100%	in %	in %	in %	in %	in %
1992/93	100	66,0	0,0	0,2	33,3	0,0
1993/94	-	-	-	-	-	-
1994/95	100	67,5	0,0	0,2	31,2	0,2
1995/96	100	66,3	0,7	0,3	29,3	0,1
1996/97	100	75,1	0,6	0,2	23,4	0,0
1997/98	100	71,3	0,6	0,5	27,0	0,0
1998/99	100	62,8	0,9	0,5	33,1	0,0
1999/00	100	63,4	1,0	0,6	32,4	0,2
2000/01	100	59,0	2,4	1,3	35,3	0,1
2001/02	100	60,1	1,7	0,6	31,2	0,4
2002/03	100	58,8	1,5	0,5	32,2	1,0
2003/04	100	60,6	1,9	0,5	30,4	0,8
2004/05	100	65,5	1,4	0,7	26,4	0,8
2005/06	100	62,8	1,9	0,4	28,9	0,5
2006/07	100	63,5	1,5	0,4	27,8	0,4
2007/08	100	66,3	0,7	0,6	31,6	0,0
2008/09	100	66,7	0,0	0,6	32,0	0,1
2009/10	100	69,4	0,0	0,6	29,4	0,2
2010/11	100	66,6	0,0	0,5	31,8	0,3
2011/12	100	65,8	0,1	0,6	32,5	0,2
2012/13	100	65,3	0,1	0,5	33,2	0,2
2013/14	100	66,7	0,1	0,5	32,1	0,2
2014/15	100	65,8	0,0	0,6	33,2	0,1
2015/16	100	65,0	0,0	0,5	33,0	0,1
2016/17	100	65,7	0,0	0,4	33,6	0,0
2017/18	100	63,3	0,0	0,4	35,9	0,1
2018/19	100	63,2	0,0	0,5	35,9	0,1
2019/20	100	59,0	0,3	0,5	38,4	0,1
2020/21	100	65,6	0,3	0,7	32,4	0,1
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.2.3 Eigenkapital

6.2.3 Passiva - Eigenkapital

Entwicklung des Eigenkapitals im Wirtschaftsjahr

Jahr	Anfangskapital	Einlagen	davon aus Privatvermögen	Entnahmen	Gewinn/ Verlust	Endkapital	Eigenkapital- entwicklung
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	618.786	40.230	22.268	80.384	44.029	630.342	11.556
1993/94	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	623.833	29.246	17.446	97.353	49.536	583.183	-7.147
1995/96	616.877	29.089	16.435	78.059	64.930	641.437	9.896
1996/97	643.399	26.227	15.759	86.743	59.967	640.510	-8.160
1997/98	657.674	29.745	19.718	97.890	75.605	673.994	12.655
1998/99	629.707	44.922	29.729	115.699	67.347	626.700	-6.880
1999/00	682.468	27.452	22.038	114.853	101.494	696.161	9.294
2000/01	640.169	36.613	19.870	130.063	92.530	632.532	-7.624
2001/02	610.162	31.734	18.911	110.235	91.687	619.905	15.251
2002/03	595.271	28.436	16.339	110.610	86.076	606.033	10.727
2003/04	600.098	33.212	21.735	139.982	77.436	602.990	-135
2004/05	680.563	48.474	31.835	117.655	84.473	720.967	11.054
2005/06	678.347	31.712	22.701	112.067	86.803	657.539	141
2006/07	694.327	28.479	18.414	128.221	98.033	701.519	7.523
2007/08	666.242	44.566	34.312	118.804	114.211	718.253	33.723
2008/09	738.521	36.284	25.852	125.461	88.549	749.122	9.412
2009/10	765.977	35.599	21.215	115.395	110.989	787.264	15.689
2010/11	748.251	39.966	24.093	125.936	89.223	771.105	15.356
2011/12	797.392	64.286	45.156	136.500	100.350	835.772	29.085
2012/13	849.863	53.341	27.615	143.127	126.190	901.187	38.598
2013/14	932.211	44.012	28.419	123.273	114.443	966.672	31.606
2014/15	943.093	45.276	30.601	143.705	143.281	970.350	24.817
2015/16	951.888	31.379	32.008	175.203	163.933	990.352	40.938
2016/17	1.069.894	43.741	25.549	188.115	160.367	1.095.920	34.883
2017/18	1.124.292	67.039	28.429	202.698	127.852	1.135.720	11.376
2018/19	1.079.879	49.797	34.629	172.666	147.446	1.128.575	33.934
2019/20	1.094.247	49.464	29.139	186.405	149.095	1.129.942	-29.345
2020/21	1.030.991	27.608	22.650	183.996	198.583	1.080.326	64.820
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.2.4 Entnahmen

6.2.4 Passiva - Entnahmen

Struktur der Entnahmen in €

Entnahmen sind betriebsfremd, häufig privat, veranlasst. Betriebliche Wirtschaftsgüter werden hier verwendet, um hauptsächlich die private Lebenshaltung incl. der Bildung von Privatvermögen, Einkommenssteuern, Versicherungen und Altenteil-Forderungen zu finanzieren.

Jahr	Summe Entnahmen	zur Lebenshaltung	außergew. Entnahmen	Altenteil	Versicherung	Steuern	Bildung Privatvermögen
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	80.384	19.900	5.327	237	2.690	5.664	21.101
1993/94	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	97.353	10.911	8.107	2.177	4.205	10.780	50.269
1995/96	78.059	10.934	6.670	2.502	7.465	8.694	24.204
1996/97	86.743	21.248	8.250	2.638	7.385	12.358	20.882
1997/98	97.890	28.188	5.305	2.726	7.908	12.427	28.317
1998/99	115.699	34.017	8.411	2.869	9.235	8.982	34.653
1999/00	114.853	39.455	7.724	3.817	7.837	14.624	24.290
2000/01	130.063	35.101	14.723	784	7.999	16.104	22.869
2001/02	110.235	28.209	4.870	2.428	9.763	17.049	23.519
2002/03	110.610	35.420	15.580	2.036	8.965	19.110	12.345
2003/04	139.982	50.116	10.003	2.898	9.875	15.578	20.056
2004/05	117.655	34.166	14.487	2.002	9.942	18.756	13.357
2005/06	112.067	43.207	10.296	2.956	11.402	15.793	5.925
2006/07	128.221	44.136	7.705	3.450	10.754	23.131	15.198
2007/08	118.804	51.300	7.410	2.830	10.233	17.205	11.393
2008/09	125.461	47.779	7.514	2.802	10.165	22.858	9.410
2009/10	115.395	47.201	4.027	3.280	12.785	25.193	6.791
2010/11	125.936	54.522	3.209	3.040	11.836	17.871	5.113
2011/12	136.500	58.839	3.050	3.732	12.832	28.019	10.718
2012/13	143.127	57.785	3.365	3.385	11.693	23.629	5.779
2013/14	123.273	53.303	3.961	3.860	11.990	22.220	2.717
2014/15	143.705	50.316	4.609	4.176	10.759	32.167	15.001
2015/16	175.203	50.476	6.572	3.701	13.426	38.523	31.102
2016/17	188.115	52.618	6.773	4.368	14.013	49.828	19.257
2017/18	202.698	48.715	6.141	3.823	13.477	55.724	21.191
2018/19	172.666	54.228	4.167	4.303	12.821	45.684	15.668
2019/20	186.405	55.503	3.667	3.420	12.007	53.276	22.690
2020/21	183.996	61.982	4.329	2.360	10.733	28.844	24.724
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.2.5 Fremdkapital

6.2.5 Passiva - Fremdkapital

Struktur des Fremdkapitals in €.
Verbindl. a. LL = Verbindlichkeiten aus Lieferung und Leistung

Mittelfristige Verbindlichkeiten sind durch eine Laufzeit von einem bis fünf Jahren gekennzeichnet; langfristige Verbindlichkeiten sind entsprechend alle, die über einen Zeitraum von fünf Jahren hinausgehen.

Jahr	Verbindlich- keiten	lang- & mittelfristige Verbindl.	Verbindl. a. LL	Sonstige Verbindl.	Anteil lang- & mittelfristiger Verbindl.	Entwicklung Verbindl.
	in €	in €	in €	in €	in %	in €
1992/93	237.984	196.688	13.224	23.217	84	25.308
1993/94	-	-	-	-	-	-
1994/95	249.574	198.447	25.555	19.896	82	6.956
1995/96	197.937	161.773	26.154	25.997	67	6.126
1996/97	208.141	163.665	17.631	17.099	78	-4.379
1997/98	228.588	171.903	20.499	33.274	67	-5.600
1998/99	274.861	187.179	18.651	35.318	71	35.329
1999/00	297.359	219.173	25.241	37.083	70	11.835
2000/01	316.594	204.221	24.571	34.967	65	2.787
2001/02	287.319	194.563	26.668	47.461	67	19.615
2002/03	306.989	233.534	23.570	51.247	69	16.937
2003/04	312.085	207.001	25.279	60.366	68	7.193
2004/05	279.131	190.288	26.245	39.793	64	10.457
2005/06	353.657	274.492	21.021	34.796	71	-11.064
2006/07	340.427	264.663	26.229	24.704	76	15.194
2007/08	311.937	246.869	24.325	38.947	69	8.298
2008/09	337.151	273.014	20.280	34.646	77	4.763
2009/10	359.358	256.407	25.107	32.530	76	-7.807
2010/11	346.690	285.528	25.386	32.116	78	-531
2011/12	416.431	300.608	32.125	39.745	76	13.768
2012/13	447.236	323.233	34.251	43.887	67	50.469
2013/14	455.129	337.803	35.138	47.727	68	4.765
2014/15	439.256	326.886	34.464	51.844	65	2.373
2015/16	495.854	370.133	35.411	50.717	65	29.496
2016/17	544.712	401.128	34.966	51.409	67	31.837
2017/18	650.411	527.771	36.724	64.358	72	38.423
2018/19	654.252	530.578	30.612	73.383	73	-611
2019/20	738.886	655.801	32.860	122.905	71	47.635
2020/21	623.100	332.190	39.720	115.909	67	11.638
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7. Erfolg

7.1 Betriebsergebnis

7.1.1 Betriebsergebnis

Das Betriebsergebnis ist der Saldo aus Betriebsertrag und Betriebsaufwendungen und erlaubt einen besseren Vergleich der erwirtschafteten Betriebsleistung zwischen den Betrieben als der Jahresüberschuss, der auch vom außerordentlichen (außerbetrieblichen) Ergebnis sowie dem Finanzergebnis (hat Betrieb hohen oder geringen Finanzaufwand, z.B. für Fremdkapital) beeinflusst wird. Um den Arbeitseinsatz der nicht-entlohnten Familienarbeitskräfte zu berücksichtigen, bereinigen wir das Betriebsergebnis um einen kalkulatorischen Familienlohn.

Betriebsergebnis = Jahresüberschuss + Finanzergebnis + außerordentl. Ergebnis
Betriebsergebnis nach Familienlohn = Jahresüberschuss + Finanzergebnis + außerordentl. Ergebnis - kalkulatorischer Familienlohn

Der kalkulatorische Familienlohn soll die Arbeitsleistung der unentgeltlich beschäftigten Arbeitskräfte der Unternehmerfamilie widerspiegeln. Da davon auszugehen ist, dass eine Familienarbeitskraft mehr arbeitet, als eine regulär angestellte Arbeitskraft, muss diese Mehrarbeit ebenfalls im Lohnansatz berücksichtigt werden. Hier wird der jährlich veröffentlichte Lohnansatz für den Weinbau des BMEL als Grundlage genutzt und mit dem Faktor 1,4 multipliziert, um die höhere Arbeitsleistung der nicht-entlohnten FamAK zu berücksichtigen. Das flächenstandardisierte Betriebsergebnis nach Familien-Lohn pro Hektar bezieht sich auf die Bezugsrebfläche (Ertragsrebfläche ergänzt um Zukauf).

Im Erläuterungsband ist die zeitliche Entwicklung des kalkulatorischen Familienlohns im Detail dargestellt.

Jahr	Jahresüberschuss	Finanzergebnis	außerordent. Ergebnis	Betriebsergebnis	kalkulat. Familienlohn	Betriebsergebn. nach Fam.Lohn	Betriebsergebn. nach Fam.Lohn pro Hektar
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €/ha
1992/93	43.523	-15.596	2.461	62.424	59.352	6.649	137
1993/94	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	49.536	-14.010	1.988	70.141	58.786	11.355	557
1995/96	64.579	-12.568	3.842	73.462	52.442	19.250	1.174
1996/97	59.967	-9.005	1.842	70.085	56.921	8.311	521
1997/98	77.278	-11.323	4.188	87.211	55.878	31.334	1.973
1998/99	61.506	-10.165	3.449	63.959	58.306	5.096	191
1999/00	96.152	-11.862	4.553	99.426	58.563	50.011	2.991
2000/01	85.234	-11.490	4.590	90.285	58.321	30.806	2.034
2001/02	93.709	-11.432	3.326	102.887	56.070	36.992	2.818
2002/03	86.596	-13.789	2.726	104.775	57.700	28.998	2.690
2003/04	74.661	-13.041	4.496	83.289	57.848	23.612	1.070
2004/05	84.179	-9.971	2.057	92.039	56.352	36.232	3.086
2005/06	86.803	-15.167	898	94.757	65.488	37.833	1.590
2006/07	97.778	-14.222	817	110.860	62.434	48.765	3.148
2007/08	114.020	-11.583	361	122.354	66.699	55.325	3.378
2008/09	87.574	-14.492	609	105.850	67.904	36.320	2.333
2009/10	109.180	-12.222	257	122.689	69.508	52.947	3.196
2010/11	88.538	-13.416	-98	105.864	70.621	34.983	1.931
2011/12	99.545	-12.879	-29	113.337	69.452	43.357	2.279
2012/13	134.415	-13.716	321	148.094	69.120	76.252	2.753
2013/14	110.882	-13.398	362	126.056	70.509	57.722	2.848
2014/15	134.553	-12.847	1.970	148.501	71.815	74.579	2.900
2015/16	163.245	-11.900	1.837	172.792	69.691	99.789	3.788
2016/17	149.297	-12.102	-199	163.263	72.976	87.770	4.433
2017/18	134.836	-12.722	492	150.531	77.931	63.484	3.351
2018/19	154.327	-12.189	548	162.343	78.142	90.186	3.592
2019/20	146.914	-10.956	901	157.675	79.299	86.178	3.386
2020/21	195.235	-7.712	983	204.249	78.193	113.915	5.228
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.1.2 Betriebserg. nach. EK-Verz.

7.1.2 Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapital-Verzinsung*

Das Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapitalverzinsung berücksichtigt neben unentgeltlich beschäftigten Familienarbeitskräften auch die durch den Einsatz von Eigenkapital verursachten Opportunitätskosten. Die Opportunitätskosten entstehen durch die Investition in eine Unternehmung anstelle alternativer Anlageformen wie Aktien und die dadurch entgangenen Renditen.

Der angewendete Eigenkapital-Zinssatz wird auf Basis des CAPM (Capital Asset Pricing Model) ermittelt, das das Risikoprofil des Investitionsobjekts als Maßstab für die Renditeerwartung der Eigenkapitalgeber berücksichtigt. Dieser Eigenkapital-Zinssatz wird individuell für jeden Betrieb ermittelt. Der gezeigte EK-Zinssatz ist der Mittelwert der individuellen Zinssätze über alle Unternehmen dieses Berichtes.

Die EK-Verzinsung variiert pro Betrieb und Jahr je nach der Höhe des Eigenkapitals und des betriebsindividuellen EK-Zinssatzes. Die EK-Verzinsung ist der Mittelwert über alle Betriebe.

Das durchschnittliche Betriebsergebnis nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung in €/ha (letzte Spalte) kann ein anderes Vorzeichen haben, als das durchschnittliche absolute Betriebsergebnis nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung (vorletzte Spalte). So kann der pro-Hektar Wert (letzte Spalte) negativ sein, obwohl der absolute Gesamtbetrag (vorletzte Spalte) positiv ist. Der Grund liegt in der höheren Gewichtung von Betrieben mit großen Rebflächen.

Weitere Informationen zur Eigenkapitalverzinsung finden Sie im Erläuterungsband.

*Für den Zeitraum vor 2005/06 kann der Eigenkapitalzinssatz mittels CAPM nicht berechnet werden.

Jahr	Betriebsergebn. nach Familien-Lohn	EK-Zinssatz	EK-Verzinsung	Betriebsergebn. nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung	Betriebsergebn. nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung
	in €	in %	in €	in €	in €/ha
2005/06	37.833	8,19	57.104	-27.976	-2.225
2006/07	48.765	8,13	61.113	-17.113	-890
2007/08	55.325	8,61	64.746	-4.550	-306
2008/09	36.320	8,18	65.574	-27.536	-1.981
2009/10	52.947	7,43	61.048	-9.041	-942
2010/11	34.983	7,52	62.343	-29.207	-1.547
2011/12	43.357	8,51	78.187	-29.432	-2.182
2012/13	76.252	6,70	64.386	11.680	-1.134
2013/14	57.722	6,64	70.417	1.208	-1.261
2014/15	74.579	5,82	59.653	22.578	400
2015/16	99.789	5,61	60.357	41.360	831
2016/17	87.770	6,31	71.091	28.158	810
2017/18	63.484	6,63	76.547	8.770	-157
2018/19	90.186	5,85	70.186	31.947	546
2019/20	86.178	5,95	60.539	12.300	434
2020/21	113.915	5,82	67.124	54.554	1.612
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.2 Rentabilität

7.2.1 Rentabilitäten

7.2.1 Umsatzrentabilität, Eigenkapitalbildung und Kapitalrentabilität

Die Rentabilitäts-Kennzahlen setzen jeweils verschiedene Output-Größen ins Verhältnis zum Betriebsergebnis bzw. Jahresüberschuss. Die Umsatzrentabilität bezeichnet das Verhältnis von Betriebsergebnis und Umsatzerlösen. Als Umsatzgröße dient der Umsatz, der mit allen weinbaulichen Produkten, also Trauben , Most, Fasswein und abgefüllten Produkten, erzielt wird (siehe auch 4.3 Getränkeumsatz ).

Die Eigen- und Fremdkapitalrentabilität beschreiben das Verhältnis zwischen eingesetztem Eigen- bzw. Fremdkapital und Jahresüberschuss bzw. Betriebsergebnis.

Auch hier wird der kalkulatorische Familienlohn in die Berechnung einbezogen, um die Faktorentlohnung für Arbeit komplett zu berücksichtigen.

Umsatzrentabilität = Betriebsergebnis nach Familienlohn / Getränkeumsatz
Eigenkapitalbildung = Veränderung des Eigenkapitals
relative Eigenkapitalbildung = Veränderung des Eigenkapitals / Eigenkapital
Eigenkapitalrentabilität = JÜ - a.o. Ergebnis - Fam-Lohn / Eigenkapital
Gesamtkapitalrentabilität = Betriebsergebnis nach Familienlohn / Gesamtkapital (Eigenkapital + mittel- und langfristige Verbindlichkeiten)

JÜ = Jahresüberschuss
a.o. Ergebnis = außerordentliches Ergebnis

Jahr	Umsatz- rentabilität	Eigenkapital- bildung	Relative Eigen- kapitalbildung	Eigenkapital- rentabilität	Gesamtkapital- rentabilität
	in %	in €	in %	in %	in %
1992/93	1,10	11.556	0,46	-2,06	0,02
1993/94	-	-	-	-	-
1994/95	1,09	-7.147	0,37	-2,52	0,38
1995/96	3,39	9.896	9,04	-0,33	1,40
1996/97	1,81	-8.160	-0,59	-0,97	0,59
1997/98	6,05	12.655	3,69	1,69	2,83
1998/99	1,24	-6.880	-9,99	-1,57	0,99
1999/00	9,09	9.294	2,93	4,67	4,11
2000/01	6,59	-7.624	0,88	0,62	3,75
2001/02	8,69	15.251	3,61	6,06	4,48
2002/03	9,66	10.727	2,21	5,01	4,52
2003/04	6,03	-135	0,09	1,21	2,94
2004/05	10,36	11.054	1,99	4,33	5,01
2005/06	7,33	141	-0,45	1,52	3,53
2006/07	8,83	7.523	2,44	4,98	5,02
2007/08	10,95	33.723	4,69	6,64	5,92
2008/09	7,48	9.412	-0,11	3,94	3,78
2009/10	9,05	15.689	2,93	4,92	4,78
2010/11	5,20	15.356	-0,89	2,74	3,23
2011/12	6,71	29.085	3,90	3,72	4,14
2012/13	7,46	38.598	4,49	4,51	4,48
2013/14	7,89	31.606	3,53	4,06	4,82
2014/15	8,75	24.817	3,67	5,30	5,88
2015/16	9,53	40.938	4,14	6,23	6,15
2016/17	10,68	34.883	0,68	5,65	5,66
2017/18	7,79	11.376	0,12	4,36	4,15
2018/19	9,86	33.934	3,24	5,90	4,10
2019/20	8,70	-29.345	4,55	6,15	4,99
2020/21	14,10	64.820	5,92	8,31	7,76
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.2.2 Netto WS

7.2.2 Nettowertschöpfung

Die Nettowertschöpfung als Erfolgskennzahl gibt Auskunft über das tatsächliche Leistungspotential eines Unternehmens, die eingesetzten Produktionsfaktoren Boden, Arbeit und Kapital unabhängig von ihrer Eigentumsstruktur zu entlohnen.

Nettowertschöpfung = Gewinn + Personalaufwand + Finanzaufwand + Pacht, Miete, Leasing + Betriebssteuerun und Abgaben

Jahr	Nettowertschöpfung	Nettowertschöpfung	Nettowertschöpfung
	in €	in €/ha	in €/AK
1992/93	149.606	14.058	25.276
1993/94	-	-	-
1994/95	172.780	13.947	27.605
1995/96	180.147	14.844	28.277
1996/97	157.278	12.455	26.152
1997/98	177.206	14.559	28.036
1998/99	157.965	11.790	27.607
1999/00	227.056	15.218	31.352
2000/01	180.497	12.958	31.665
2001/02	216.790	14.418	31.220
2002/03	215.510	15.440	31.106
2003/04	194.665	14.679	31.804
2004/05	203.383	14.864	32.013
2005/06	213.586	14.219	30.962
2006/07	218.042	15.758	33.293
2007/08	237.967	16.453	36.296
2008/09	238.754	16.586	34.929
2009/10	246.245	16.246	33.933
2010/11	238.823	15.362	33.373
2011/12	255.861	15.717	36.241
2012/13	283.351	17.171	38.553
2013/14	279.219	16.935	38.906
2014/15	284.589	17.731	39.214
2015/16	329.097	18.663	41.019
2016/17	347.607	19.859	43.691
2017/18	361.924	18.509	43.951
2018/19	401.531	19.567	46.156
2019/20	402.200	21.527	51.829
2020/21	437.567	23.785	55.551
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.3 Liquidität

7.3.1 Cash-Flow

Der Cashflow, oder Zahlungsmittelfluss, berücksichtigt nur echte Zahlungen in einem Wirtschaftsjahr. Die Tilgung oder Aufnahme von Krediten stellen bspw. keine Kosten oder Erlöse, aber Zahlungen dar. Die Anschaffung von Investitionsgütern, die i.d.R. über mehrere Jahre abgeschrieben werden, verursacht zum Zeitpunkt der Anschaffung gewöhnlich einen Geldabfluss, nicht jedoch die Abschreibungen in den Folgejahren. Die unterschiedlichen Cashflow-Kennzahlen wurden indirekt aus dem Jahresabschluss errechnet.

Operativer Cashflow = Zahlungsmittelüberschuss (Einzahlungen minus Auszahlungen) aus der betrieblichen Geschäftstätigkeit.

Cashflow aus Investitionstätigkeit („Investitions-Cashflow“) = i.d.R. Auszahlungen für die Anschaffung von Investitionsgütern (negativ), bzw. Einzahlungen bei Verkauf von Investitionsgütern (positiv)

Freier Cashflow = Operativer Cashflow - Investitions-Cashflow; Höhe der liquiden Mittel für mögliche Zahlungen an Kreditgeber (Banken) und Entnahmen der Eigentümer

Finanzierungs-Cashflow = Saldo der Zahlungen an oder von Eigentümern und Fremdkapitalgebern

Kasse Ende = Kasse Anfang + freier Cashflow + Finanzierungs-Cashflow.

Jahr	Kasse Anfang	Operativer Cashflow	Cashflow aus Investitions- tätigkeiten	Freier Cashflow	Finanzierungs Cashflow	Kasse Ende
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	8.978	91.866	63.783	31.183	-29.776	8.660
1993/94	-	-	-	-	-	-
1994/95	2.802	112.974	39.312	73.662	-73.661	4.716
1995/96	7.575	134.869	55.016	88.367	-79.742	11.674
1996/97	12.362	108.825	34.466	79.212	-83.783	10.070
1997/98	11.781	124.444	33.601	84.536	-80.176	13.366
1998/99	10.457	121.753	42.428	66.653	-67.380	11.848
1999/00	17.393	125.335	46.070	73.110	-78.856	14.353
2000/01	22.819	151.537	75.125	89.245	-77.080	30.655
2001/02	24.954	149.495	80.260	62.949	-68.586	26.570
2002/03	20.458	151.622	59.649	86.365	-72.049	23.560
2003/04	23.711	154.526	61.919	93.407	-89.630	18.878
2004/05	23.799	146.715	54.030	85.583	-78.266	20.231
2005/06	17.913	147.386	42.426	93.193	-92.771	18.838
2006/07	22.748	170.064	46.919	108.233	-95.909	31.637
2007/08	23.691	147.205	69.558	71.731	-69.863	23.668
2008/09	25.522	142.750	65.016	82.052	-92.722	27.946
2009/10	25.601	169.001	58.313	100.728	-96.609	23.946
2010/11	24.942	193.358	73.662	106.954	-89.263	34.602
2011/12	31.443	158.720	75.016	86.939	-94.700	26.915
2012/13	43.828	168.677	129.488	52.869	-62.278	47.789
2013/14	42.093	193.297	86.256	102.657	-89.638	40.002
2014/15	40.910	209.605	87.648	139.381	-136.219	56.894
2015/16	56.698	224.123	112.331	115.521	-96.417	66.243
2016/17	73.254	210.719	121.651	112.407	-114.248	80.083
2017/18	83.955	219.318	120.569	94.060	-99.121	90.124
2018/19	93.209	193.638	108.747	111.206	-144.014	66.793
2019/20	63.414	257.663	84.342	181.214	-122.076	105.364
2020/21	119.327	281.015	138.957	164.867	-126.472	132.170
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.3.2 Finanz. C-F

7.3.2 Finanzierungs-Cashflow

Der Finanzierungs-Cashflow ist der Saldo der Zahlungen an oder von Eigentümern und Fremdkapitalgebern (z.B. Banken). Er kann grundsätzlich positiv oder negativ ausfallen, je nachdem, ob Zu- oder Abflüsse überwiegen.
Kreditaufnahmen und Einlagen von Eigentümern führen zu Mittelzuflüssen und erhöhen den Finanzierungs-Cashflow. Kredittilgung und Entnahmen verursachen Mittelabflüsse und verringern ihn.

Jahr	Veränderung Fremd- kapital	Privat- einlagen	Privat- entnahmen	Finanz- erträge	Finanz- aufwand	Finanzierungs- Cashflow
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	25.308	22.268	80.384	419	16.403	-29.776
1993/94	-	-	-	-	-	-
1994/95	6.956	17.446	97.353	295	14.489	-73.661
1995/96	6.126	16.435	78.059	145	12.990	-79.742
1996/97	-4.379	15.759	86.743	169	9.431	-83.783
1997/98	-5.600	19.718	97.890	365	11.952	-80.176
1998/99	35.329	29.729	115.699	410	10.803	-67.380
1999/00	11.835	22.038	114.853	401	12.638	-78.856
2000/01	2.787	19.870	130.063	1.080	12.854	-77.080
2001/02	19.615	18.911	110.235	996	12.718	-68.586
2002/03	16.937	16.339	110.610	1.249	15.386	-72.049
2003/04	7.193	21.735	139.982	840	14.442	-89.630
2004/05	10.457	31.835	117.655	918	12.182	-78.266
2005/06	-11.064	22.701	112.067	309	15.750	-92.771
2006/07	15.194	18.414	128.221	495	15.064	-95.909
2007/08	8.298	34.312	118.804	458	13.126	-69.863
2008/09	4.763	25.852	125.461	412	15.341	-92.722
2009/10	-7.807	21.215	115.395	299	12.790	-96.609
2010/11	-531	24.093	125.936	711	14.602	-89.263
2011/12	13.768	45.156	136.500	423	13.661	-94.700
2012/13	50.469	27.615	143.127	365	13.835	-62.278
2013/14	4.765	28.419	123.273	189	13.861	-89.638
2014/15	2.373	30.601	143.705	100	13.161	-136.219
2015/16	29.496	32.008	175.203	202	12.174	-96.417
2016/17	31.837	25.549	188.115	140	12.365	-114.248
2017/18	38.423	28.429	202.698	112	12.908	-99.121
2018/19	-611	34.629	172.666	125	12.397	-144.014
2019/20	47.635	29.139	186.405	472	11.728	-122.076
2020/21	11.638	22.650	183.996	118	8.302	-126.472
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.4 Stabilität

Die Stabilitäts-Kennzahlen geben Auskunft über die Fähigkeit, die Liquidität auch bei ungeplant höherem Finanzierungsbedarf sicherzustellen. Kapitaldienst und Kapitaldienstgrenze analysieren, ob aus Investitionen resultierender Kapitaldienst leistbar ist.
Die Anlagendeckung zeigt an, inwiefern langfristiges Vermögen (d.h. Anlagen) auch langfristig finanziert ist.
Die Eigen- und Fremdkapitalquote beschreiben die Kapitalherkunft zur Finanzierung des vorhandenen Anlagevermögens.

Bereinigte Eigenkapitalbildung = JÜ − notwendige Entnahmen für Lebenshaltung, Altenteil, Steuern, Versicherung
Kapitaldienstgrenze = bereinigte Eigenkapitalbildung + Finanzaufwand
Kapitaldienst = Tilgung + Finanzierungsaufwand
Anlagendeckung = (Eigenkapital + Sonderposten + lang- und mittelfristiges Vermögen) / Bilanzwert des Anlagevermögens
Fremdkapitalquote = Verbindlichkeiten (lang−und mittelfrist + aus Lief.und Leist. + sonstige) / Bilanzsumme
Eigenkapitalquote = Eigenkapital / Bilanzsumme

Jahr	Bereinigte Eigenkapital- bildung	Notwendige Entnahmen	Kapital- dienstgrenze	Kapital- dienst	Anlagen- deckung	Fremdkapital- quote	Eigenkapital- quote
	in €	in €	in €	in €	in %	in %	in %
1992/93	850	43.599	20.138	-11.539	116,09	33,3	66,0
1993/94	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	15.165	38.592	32.818	12.231	111,82	31,2	67,5
1995/96	12.109	48.481	31.548	15.602	117,55	29,3	66,3
1996/97	-1.002	57.238	11.884	6.715	120,74	23,4	75,1
1997/98	13.410	59.626	23.832	16.513	124,87	27,0	71,3
1998/99	-10.873	70.936	5.723	-15.260	121,90	33,1	62,8
1999/00	-50	80.918	15.520	-2.859	124,67	32,4	63,4
2000/01	-27.773	89.602	-14.919	18.323	125,91	35,3	59,0
2001/02	8.801	75.105	21.211	-728	128,26	31,2	60,1
2002/03	-10.227	96.824	5.158	8.385	122,37	32,2	58,8
2003/04	-6.975	97.663	7.245	25.295	120,70	30,4	60,6
2004/05	-957	98.179	11.659	15.431	124,64	26,4	65,5
2005/06	-4.866	100.581	11.016	12.995	124,09	28,9	62,8
2006/07	-4.327	110.763	10.970	19.379	125,13	27,8	63,5
2007/08	14.711	96.397	28.850	2.081	129,03	31,6	66,3
2008/09	-9.373	103.083	8.013	17.801	126,70	32,0	66,7
2009/10	2.815	96.602	18.346	21.780	126,05	29,4	69,4
2010/11	-7.585	96.505	8.032	14.148	124,88	31,8	66,6
2011/12	-1.358	108.425	13.867	8.230	125,91	32,5	65,8
2012/13	12.062	107.387	26.950	-19.336	132,21	33,2	65,3
2013/14	8.904	102.335	25.246	5.103	131,53	32,1	66,7
2014/15	19.150	107.900	34.747	22.906	138,24	33,2	65,8
2015/16	49.852	113.725	64.138	2.149	131,39	33,0	65,0
2016/17	12.929	146.267	27.424	-8.105	137,53	33,6	65,7
2017/18	-513	135.083	15.142	-5.520	134,21	35,9	63,3
2018/19	3.984	129.721	21.666	23.720	136,13	35,9	63,2
2019/20	19.698	139.387	36.117	45.986	135,94	38,4	59,0
2020/21	60.480	125.705	73.166	53.799	140,20	32,4	65,6
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.5 Investitionen

7.5 Investitionen

Investitionen führen zu einer Mehrung des Anlagevermögens. Beispiele für Investitionsanlässe sind Maßnahmen zur technischen Modernisierung, Erweiterung, Innovation oder Qualitätssteigerung. Regelmäßige Investitionen sind außerdem nötig, um das Anlagevermögen auf einem technisch modernen Stand zu halten und Investitionsstaus zu vermeiden.

Nettoinvestitionen = Investitionen – Abschreibungen

Nettoinvestitionsquote = Nettoinvestitionen / Buchwert Anlagevermögen

Jahr	Investitionen	Investitionen	Abschreibungen	Netto- investitionen	Netto- investitionsquote
	in €	in €/ha	in €	in €	in %
1992/93	63.783	4.505	30.849	32.934	4,2
1993/94	-	-	-	-	-
1994/95	39.312	2.885	36.980	2.202	1,0
1995/96	55.016	3.743	39.407	13.325	1,7
1996/97	34.466	3.441	39.729	-11.712	-1,2
1997/98	33.601	2.351	40.509	-9.016	-0,8
1998/99	42.428	2.952	42.587	-9.791	2,0
1999/00	46.070	3.040	47.230	3.404	2,2
2000/01	75.125	5.232	52.071	23.221	3,3
2001/02	80.260	5.294	55.317	24.893	3,3
2002/03	59.649	4.697	58.034	-3.250	0,7
2003/04	61.919	3.696	57.966	3.498	0,0
2004/05	54.030	3.983	60.305	-12.121	-1,1
2005/06	42.426	2.675	56.653	-16.037	-1,8
2006/07	46.919	3.303	52.173	-388	-0,3
2007/08	69.558	3.865	46.433	23.728	2,2
2008/09	65.016	3.823	46.146	16.899	1,4
2009/10	58.313	3.407	47.723	9.778	2,3
2010/11	73.662	3.533	47.254	22.889	1,1
2011/12	75.016	4.674	53.534	20.338	2,9
2012/13	129.488	8.325	53.249	74.727	3,8
2013/14	86.256	4.278	56.070	28.205	0,8
2014/15	87.648	3.710	59.918	24.511	1,3
2015/16	112.331	4.802	74.891	29.770	3,0
2016/17	121.651	4.172	87.648	29.379	2,0
2017/18	120.569	5.452	97.331	21.945	1,7
2018/19	108.747	4.762	91.934	5.761	1,3
2019/20	84.342	4.179	95.106	-16.119	0,7
2020/21	138.957	5.799	89.456	47.531	2,2
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.6 Abschreibungsgrad

7.6 Abschreibungsgrad*

Der Abschreibungsgrad sagt aus zu welchem Anteil ein Anlagegut bereits abgeschrieben ist.
Abschreibungsgrad = Buchwert / Anschaffungswert.

Über ganze Kategorien von Anlagegütern berechnet, gibt der Abschreibungsgrad einen Hinweis auf den Veralterungsgrad der Ausstattung und zeigt eventuellen Investitionsbedarf auf.

* Für den Zeitraum vor 2015/16 sind keine belastbaren Daten verfügbar.

Jahr	Abschreibungsgrad Gebäude	Abschreibungsgrad Rebanlagen	Abschreibungsgrad Technische Anlagen
	in %	in %	in %
2015/16	56,72	68,21	53,91
2016/17	60,71	71,27	53,83
2017/18	60,15	71,54	52,08
2018/19	58,76	72,96	52,17
2019/20	62,20	72,68	50,05
2020/21	65,31	74,58	51,46
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

8. Ertragsstruktur

8.1 Ertrag in €

8.1 GuV Ertragsseite in €

Ertragsseite der GuV.
Weitere Details zu den Umsatzerlöse aus Weinbau siehe Tabellen 4.
Transferleistungen und Subventionen sind Teil von “Sonstiger betrieblicher Ertrag”.

Summe Ertrag = Umsatzerlöse + Bestandsveränderungen + Sonstiger betrieblicher Ertrag + Finanzertrag + a.o. Ertrag

Sonstiger betrieblicher Ertrag = Mietwert Wohnungen + Pachterträge + Mieterträge + Sonstige Erträge + Zeitraumfremde Erträge + Transferleistungen, Subventionen

Jahr	Summe Ertrag	Umsatz- erlöse	Bestands- veränderung	Sonstiger betrieblicher Ertrag	Transfer- leistungen & Subventionen	Finanzertrag	außer- ordentlicher Ertrag
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	326.894	294.864	6.803	18.124	709	419	3.196
1993/94	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	361.717	326.450	4.266	31.242	1.654	295	2.188
1995/96	392.617	355.617	-3.637	28.501	3.108	145	5.139
1996/97	357.242	321.291	3.361	26.483	3.339	169	2.074
1997/98	406.988	362.808	8.130	30.326	4.922	365	4.733
1998/99	382.313	341.540	4.748	28.576	4.781	410	4.227
1999/00	490.789	431.655	10.501	24.065	4.853	401	4.969
2000/01	465.855	424.457	3.524	31.448	4.141	1.080	4.671
2001/02	486.915	430.050	11.676	37.140	2.375	996	2.531
2002/03	471.967	417.048	-4.218	44.271	6.991	1.249	3.676
2003/04	475.801	428.378	1.117	32.011	5.358	840	5.670
2004/05	505.067	444.791	8.520	35.104	3.030	918	2.607
2005/06	474.092	435.699	-2.540	36.880	7.085	309	970
2006/07	505.663	480.178	-9.728	30.857	6.158	495	646
2007/08	508.684	456.834	23.227	29.378	3.608	458	617
2008/09	538.680	497.469	9.811	29.833	5.750	412	184
2009/10	544.311	504.786	4.516	28.044	5.021	299	242
2010/11	549.194	512.252	-7.960	33.209	9.395	711	74
2011/12	622.637	573.899	18.047	28.409	6.141	423	184
2012/13	628.309	559.608	32.842	29.513	9.811	365	448
2013/14	641.850	562.337	14.488	37.715	7.293	189	376
2014/15	663.004	620.040	3.011	33.565	7.855	100	2.289
2015/16	781.680	700.907	11.822	46.494	11.407	202	2.381
2016/17	801.739	725.817	18.764	45.227	16.002	140	414
2017/18	844.603	748.054	6.728	48.145	15.745	112	309
2018/19	894.876	781.036	37.763	58.457	12.643	125	289
2019/20	936.484	768.038	-5.171	58.404	12.803	472	1.113
2020/21	901.489	779.033	5.677	69.636	12.893	118	3.577
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

8.2 Ertrag in %

8.2 GuV Ertragsseite in %

Ertragsseite der GuV - Anteile in Prozent an der Summe der Erträge.

Jahr	Summe Ertrag	Umsatzerlöse	Bestands- veränderung	Sonstiger betrieblicher Ertrag	Finanzertrag	außerordentlicher Ertrag
	100%	in %	in %	in %	in %	in %
1992/93	100	90,4	1,8	5,6	0,1	1,1
1993/94	-	-	-	-	-	-
1994/95	100	90,1	0,7	8,1	0,1	0,9
1995/96	100	90,9	-1,3	6,9	0,1	0,8
1996/97	100	90,8	0,1	7,0	0,1	0,5
1997/98	100	88,9	2,0	7,1	0,1	1,0
1998/99	100	88,1	2,2	7,1	0,1	1,2
1999/00	100	89,3	3,0	5,4	0,0	1,1
2000/01	100	90,4	0,7	7,5	0,2	1,2
2001/02	100	89,1	3,3	8,0	0,2	0,5
2002/03	100	89,2	-1,2	9,9	0,2	0,5
2003/04	100	90,6	0,2	7,1	0,2	0,7
2004/05	100	89,5	1,3	8,1	0,1	0,4
2005/06	100	92,9	-1,6	7,9	0,1	0,1
2006/07	100	95,2	-1,8	6,3	0,1	0,2
2007/08	100	90,4	3,7	6,1	0,1	0,1
2008/09	100	92,8	1,2	5,7	0,1	0,1
2009/10	100	92,3	1,2	5,4	0,0	0,0
2010/11	100	94,7	-1,6	6,3	0,1	0,0
2011/12	100	92,3	3,2	4,6	0,1	0,0
2012/13	100	89,5	4,7	5,7	0,1	0,1
2013/14	100	91,3	2,5	5,9	0,0	0,1
2014/15	100	93,2	0,8	5,5	0,0	0,3
2015/16	100	90,8	1,9	6,4	0,0	0,4
2016/17	100	91,3	2,1	5,9	0,0	0,1
2017/18	100	92,3	0,8	6,4	0,0	0,1
2018/19	100	88,6	4,1	6,8	0,0	0,0
2019/20	100	92,2	-0,9	8,1	0,0	0,2
2020/21	100	90,5	1,0	7,4	0,0	0,2
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

8.3 Ertrag in €/ha

8.3 GuV Ertragsseite in €/ha

Ertragsseite der GuV - Beträge pro Hektar Ertragsrebfläche.

Als Bezugsgröße für die Erträge pro Hektar dient die Bezugsrebfläche.

Jahr	Summe Ertrag	Umsatzerlöse	Bestands- veränderung	Sonstiger betrieblicher Ertrag	Finanzertrag	außerordentlicher Ertrag
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	28.652	25.599	486	1.596	23	302
1993/94	-	-	-	-	-	-
1994/95	29.498	26.433	103	2.459	16	184
1995/96	29.542	26.812	-213	1.974	9	387
1996/97	27.076	24.487	55	1.971	26	151
1997/98	30.146	26.804	584	2.119	31	311
1998/99	28.079	24.859	381	1.978	42	336
1999/00	32.004	27.973	1.000	1.608	18	370
2000/01	34.731	30.508	280	2.523	68	323
2001/02	32.834	29.240	951	2.757	55	196
2002/03	32.589	28.769	-75	3.547	64	187
2003/04	31.029	27.975	3	2.215	57	443
2004/05	33.211	29.032	404	2.862	51	178
2005/06	29.143	27.147	-472	2.244	17	39
2006/07	31.632	30.497	-622	1.899	32	36
2007/08	33.991	30.211	1.288	2.054	48	40
2008/09	34.715	31.659	434	1.984	27	13
2009/10	32.521	30.542	261	1.795	11	16
2010/11	30.501	28.352	-503	2.175	31	8
2011/12	33.163	30.045	932	1.542	34	11
2012/13	33.921	30.244	1.679	1.935	29	20
2013/14	34.982	31.040	855	2.151	7	16
2014/15	34.647	32.277	296	2.052	11	77
2015/16	37.683	33.676	551	2.306	6	146
2016/17	36.495	32.218	866	2.140	7	20
2017/18	37.737	34.122	207	2.366	4	42
2018/19	38.872	34.454	1.462	2.919	5	55
2019/20	38.853	35.432	-322	3.125	26	73
2020/21	40.111	38.397	565	3.050	7	195
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9. Aufwandstruktur

9.1 Aufwand in €

9.1 GuV Aufwandseite in €

Aufwandseite der GuV - Beträge in €.

Summe Aufwand = Materialaufwand + Personalaufwand + Unterhaltung BMG + Abschreibungen + Unterhaltung Gebäude + Sonstige betriebliche Aufwendungen + Betriebssteuern u. sonstige Steuern + Finanzaufwand + a.o. Aufwand

Die einzelnen Aufwandpositionen werden im Folgenden in den Tabellen 9.4 - 9.13 im Detail dargestellt.

Jahr	Summe Aufwand	Material- aufwand	Personal- aufwand	Unter- haltung BMG	Abschrei- bungen	Unter- haltung Gebäude	Sonst. betriebl. Aufwand	Betriebs- und sonstige Steuern	Finanz- aufwand	außerord. Aufwand
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	274.439	100.178	47.554	7.704	30.849	8.578	43.686	14.957	16.403	55
1993/94	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	305.560	108.895	54.828	7.368	36.980	7.869	51.351	19.925	14.489	809
1995/96	325.777	121.741	63.491	7.481	39.407	6.579	49.383	19.035	12.990	318
1996/97	295.648	114.336	59.378	6.375	39.729	8.265	49.174	6.719	9.431	158
1997/98	328.972	124.956	64.382	8.103	40.509	11.380	51.431	6.100	11.952	2.343
1998/99	314.183	118.390	55.980	8.568	42.587	9.470	55.699	3.969	10.803	432
1999/00	395.101	149.836	64.876	9.025	47.230	7.099	75.548	4.489	12.638	416
2000/01	392.747	149.628	65.297	10.554	52.071	8.038	79.922	3.518	12.854	256
2001/02	403.942	144.228	70.711	10.301	55.317	14.232	77.832	4.848	12.718	716
2002/03	385.704	140.376	66.734	10.215	58.034	8.960	61.664	3.857	15.386	220
2003/04	384.833	155.300	67.863	10.436	57.966	8.967	53.003	3.038	14.442	285
2004/05	372.278	165.733	72.794	10.265	60.305	4.724	60.386	2.937	12.182	331
2005/06	379.180	155.818	68.798	12.147	56.653	7.667	60.538	4.292	15.750	96
2006/07	399.942	169.299	72.707	12.228	52.173	8.072	67.103	4.762	15.064	48
2007/08	399.824	174.553	72.748	11.312	46.433	5.256	69.596	3.863	13.126	55
2008/09	432.675	182.537	79.951	13.244	46.146	7.299	75.459	3.660	15.341	-134
2009/10	429.022	171.078	84.326	12.732	47.723	9.773	77.676	3.983	12.790	1
2010/11	444.727	180.817	88.587	13.345	47.254	6.654	79.480	3.855	14.602	49
2011/12	507.549	216.867	100.687	13.731	53.534	7.323	86.417	3.967	13.661	296
2012/13	505.916	215.994	102.279	12.778	53.249	6.894	84.980	3.794	13.835	45
2013/14	524.170	211.639	108.207	14.959	56.070	4.901	87.174	3.570	13.861	0
2014/15	562.327	243.179	122.934	14.614	59.918	9.223	95.609	3.825	13.161	22
2015/16	608.496	256.123	128.515	14.868	74.891	12.050	91.768	3.706	12.174	168
2016/17	651.462	252.931	153.075	16.746	87.648	11.555	92.473	4.286	12.365	541
2017/18	733.434	269.637	170.390	19.029	97.331	12.813	103.700	4.460	12.908	144
2018/19	743.202	279.915	173.917	17.500	91.934	13.028	115.348	5.346	12.397	147
2019/20	773.957	287.933	214.963	18.848	95.106	8.653	122.492	5.786	11.728	212
2020/21	682.453	251.882	201.028	15.583	89.456	9.577	108.900	6.121	8.302	0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.2 Aufwand in %

9.2 GuV Aufwandseite in %

Aufwandseite der GuV - Anteile an “Summe Aufwand” in Prozent.

Jahr	Summe Aufwand	Material- aufwand	Personal- aufwand	Unter- haltung BMG	Abschrei- bungen	Unter- haltung Gebäude	Sonst. betriebl. Aufwand	Betriebs- und sonstige Steuern	Finanz- aufwand	außerord. Aufwand
	100%	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1992/93	100	36,9	14,9	2,5	11,5	3,4	16,1	5,2	5,3	0,0
1993/94	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	100	36,3	16,9	2,4	12,3	2,8	17,3	6,2	4,2	0,3
1995/96	100	37,1	16,1	2,4	12,5	2,2	16,5	6,2	3,6	0,1
1996/97	100	39,9	15,4	2,3	14,1	3,4	17,9	2,2	3,0	0,1
1997/98	100	40,2	15,5	2,5	12,9	2,9	16,1	1,8	3,3	0,4
1998/99	100	38,5	15,4	2,7	14,5	3,4	17,2	1,3	3,4	0,1
1999/00	100	39,8	12,6	2,9	13,8	2,0	19,8	1,2	3,5	0,1
2000/01	100	40,2	15,3	2,6	13,6	1,7	21,1	1,0	2,9	0,0
2001/02	100	38,6	15,8	2,7	13,7	3,4	20,1	1,2	2,6	0,1
2002/03	100	39,2	15,2	3,0	16,7	2,0	17,9	0,9	3,8	0,0
2003/04	100	41,7	15,8	3,3	15,5	2,2	15,3	0,7	3,4	0,0
2004/05	100	42,2	16,0	3,1	16,6	1,1	15,4	0,8	2,7	0,1
2005/06	100	41,6	15,8	3,4	14,8	1,9	16,1	1,2	3,4	0,0
2006/07	100	43,1	16,1	2,9	13,5	2,4	16,1	1,2	3,2	0,0
2007/08	100	45,0	16,2	3,2	11,8	1,4	17,4	1,0	3,0	0,0
2008/09	100	43,5	17,9	3,0	10,8	1,8	18,0	0,9	3,4	0,0
2009/10	100	41,0	17,9	3,0	11,3	2,4	19,0	0,9	3,1	0,0
2010/11	100	41,6	17,9	3,1	10,6	1,8	18,1	0,9	3,1	0,0
2011/12	100	42,6	18,8	3,0	10,5	1,9	18,2	0,7	2,6	0,1
2012/13	100	42,8	19,7	2,8	11,3	1,5	18,0	0,8	2,5	0,0
2013/14	100	42,1	20,3	2,8	10,6	1,3	17,5	0,8	2,5	0,0
2014/15	100	40,7	21,1	2,6	10,8	1,6	17,6	0,8	2,4	0,0
2015/16	100	41,0	19,2	2,7	12,2	2,0	17,3	0,7	1,9	0,0
2016/17	100	40,2	21,6	2,7	12,0	1,8	16,2	0,8	1,8	0,1
2017/18	100	38,7	22,8	2,6	12,7	1,9	16,8	0,8	1,8	0,0
2018/19	100	37,6	23,5	2,7	11,6	1,6	17,5	0,8	1,9	0,0
2019/20	100	36,1	25,3	2,6	12,2	1,3	17,4	0,8	1,8	0,0
2020/21	100	35,3	26,2	2,4	12,9	1,5	17,5	0,9	1,1	0,0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.3 Aufwand in €/ha

9.3 GuV Aufwandseite in €/ha

Aufwandseite der GuV in €/ha.

Als Bezugsgröße für die Aufwendungen pro Hektar in den folgenden Tabellen dient die Bezugsrebfläche.

Jahr	Summe Aufwand	Material- aufwand	Personal- aufwand	Unter- haltung BMG	Abschrei- bungen	Unter- haltung Gebäude	Sonst. betriebl. Aufwand	Betriebs- und sonstige Steuern	Finanz- aufwand	außerord. Aufwand
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	€/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	24.046	9.338	3.682	643	2.449	791	3.711	1.336	1.295	29
1993/94	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	25.034	8.990	4.315	573	2.787	677	3.773	1.622	1.009	62
1995/96	24.358	9.191	4.035	530	2.883	521	3.619	1.584	916	25
1996/97	23.045	8.754	4.003	480	2.971	750	3.800	490	757	9
1997/98	24.047	9.426	4.347	569	2.900	741	3.795	359	811	126
1998/99	23.907	9.151	3.807	613	3.231	710	4.139	287	797	25
1999/00	25.484	9.740	4.133	638	3.424	450	5.268	283	868	8
2000/01	27.999	10.964	4.568	680	3.835	467	6.083	299	873	13
2001/02	27.253	10.675	4.260	718	3.829	842	5.304	316	740	36
2002/03	26.254	10.442	3.983	719	4.252	594	4.627	192	947	6
2003/04	26.780	10.834	4.331	765	3.738	606	3.886	189	820	9
2004/05	26.865	10.657	4.554	718	4.128	398	4.038	191	668	17
2005/06	24.354	9.556	4.131	787	3.423	457	3.642	273	805	2
2006/07	25.031	10.796	4.128	782	3.265	554	3.997	274	810	-13
2007/08	25.942	11.369	4.218	731	2.967	325	4.335	236	775	7
2008/09	26.820	11.851	4.830	818	2.852	498	4.669	219	905	-9
2009/10	25.347	10.571	4.785	777	2.802	612	4.926	226	754	0
2010/11	23.768	9.853	4.351	757	2.664	419	4.324	205	704	1
2011/12	26.544	11.228	4.978	771	2.781	547	4.827	205	671	14
2012/13	26.573	11.266	5.286	723	2.913	415	4.992	209	672	2
2013/14	27.804	11.579	5.632	783	2.879	373	5.063	206	721	0
2014/15	27.896	11.173	5.748	722	3.006	429	4.794	202	614	2
2015/16	28.856	12.006	5.652	761	3.609	576	4.952	204	568	10
2016/17	27.886	11.554	6.110	770	3.566	551	4.417	206	489	17
2017/18	30.085	11.908	6.810	812	4.223	546	4.874	222	579	5
2018/19	31.343	12.496	7.336	817	3.980	558	5.490	244	544	5
2019/20	30.656	11.162	7.998	814	3.908	410	5.293	265	484	5
2020/21	31.204	11.060	8.246	753	4.011	439	5.290	254	336	0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.4 Materialaufwand

9.4 Materialaufwand

9.4.1 Materialaufwand in €

9.4.1 Materialaufwand in €

Details für Aufwandposition Materialaufwand.
Materialaufwand = Spezialaufwand + sonstiger Materialaufwand.
Details zu Spezialaufwand und Sonstiger Materialaufwand in 9.5 bzw. 9.7.

Jahr	Materialaufwand	Spezialaufwand	Sonstiger Materialaufwand
	in €	in €	in €
1992/93	100.178	83.414	16.764
1993/94	-	-	-
1994/95	108.895	86.162	23.945
1995/96	121.741	89.053	29.068
1996/97	114.336	86.116	25.085
1997/98	124.956	92.591	32.365
1998/99	118.390	91.568	27.703
1999/00	149.836	120.641	29.195
2000/01	149.628	121.237	28.391
2001/02	144.228	112.734	31.494
2002/03	140.376	113.565	26.811
2003/04	155.300	122.059	33.241
2004/05	165.733	129.811	35.922
2005/06	155.818	129.721	37.413
2006/07	169.299	130.655	43.127
2007/08	174.553	138.846	35.707
2008/09	182.537	140.506	42.031
2009/10	171.078	131.111	39.968
2010/11	180.817	134.665	46.152
2011/12	216.867	164.254	50.566
2012/13	215.994	160.472	48.574
2013/14	211.639	157.089	48.799
2014/15	243.179	172.926	52.538
2015/16	256.123	201.851	54.564
2016/17	252.931	209.093	47.425
2017/18	269.637	211.564	51.124
2018/19	279.915	230.818	46.632
2019/20	287.933	233.984	44.646
2020/21	251.882	206.739	45.142
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.4.2 Materialaufwand in €/ha

9.4.2 Materialaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Materialaufwand.
Materialaufwand = Spezialaufwand + sonstiger Materialaufwand.
Details zu Spezialaufwand und Sonstiger Materialaufwand in 9.5 bzw. 9.7.

Jahr	Materialaufwand	Spezialaufwand	Sonstiger Materialaufwand
	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	9.338	7.352	1.398
1993/94	-	-	-
1994/95	8.990	7.128	1.861
1995/96	9.191	6.799	1.924
1996/97	8.754	6.760	2.068
1997/98	9.426	6.486	2.571
1998/99	9.151	6.897	2.039
1999/00	9.740	7.835	1.905
2000/01	10.964	8.723	1.932
2001/02	10.675	8.376	2.298
2002/03	10.442	8.342	1.937
2003/04	10.834	8.492	2.212
2004/05	10.657	8.617	2.360
2005/06	9.556	7.374	2.113
2006/07	10.796	7.836	2.599
2007/08	11.369	8.912	2.416
2008/09	11.851	9.076	2.717
2009/10	10.571	8.215	2.353
2010/11	9.853	7.289	2.406
2011/12	11.228	8.677	2.611
2012/13	11.266	8.457	2.660
2013/14	11.579	8.533	3.022
2014/15	11.173	8.470	2.789
2015/16	12.006	9.258	2.744
2016/17	11.554	9.133	2.267
2017/18	11.908	9.525	2.273
2018/19	12.496	10.165	2.245
2019/20	11.162	8.828	2.250
2020/21	11.060	8.422	1.989
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.5 Spezialaufwand

9.5 Spezialaufwand

9.5.1 Spezialaufw. in €

9.5.1 Spezialaufwand in €

Details für Aufwandposition Spezialaufwand (abgekürzt mit SA) in €.

*SA weitere Betriebe = SA Brennerei + SA Straußenwirtschaft + SA in speziellen Betrieben

Jahr	Spezial- aufwand (SA)	SA Weinbau	SA Fasswein- ausbau	SA Flaschenfüll. Ausstattung	SA Vertrieb	Sonstiger SA	SA Sekt	SA weitere Betriebe*	SA Zukauf Rohwaren
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	83.414	9.047	4.644	42.225	10.982	4.125	4.040	1.023	0
1993/94	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	86.162	9.841	17.851	30.269	15.461	3.043	3.977	607	0
1995/96	89.053	11.665	15.270	33.459	18.186	878	2.476	234	0
1996/97	86.116	13.872	13.994	31.600	15.546	312	3.100	217	0
1997/98	92.591	11.028	12.411	40.611	16.916	553	3.029	102	0
1998/99	91.568	10.974	12.673	41.712	15.493	516	2.518	21	0
1999/00	120.641	14.923	16.056	53.124	26.995	726	5.007	5	0
2000/01	121.237	13.165	18.520	48.537	30.078	765	4.180	47	0
2001/02	112.734	12.647	16.000	56.460	24.325	684	5.132	49	0
2002/03	113.565	10.905	18.080	47.837	27.718	352	4.223	17	0
2003/04	122.059	12.023	18.935	47.319	35.388	1.379	4.255	5	0
2004/05	129.811	14.824	21.373	48.681	37.278	291	4.325	8	0
2005/06	129.721	14.049	22.838	48.877	31.466	114	4.219	35	0
2006/07	130.655	13.315	24.183	48.900	29.433	64	4.663	29	0
2007/08	138.846	13.897	28.630	57.714	26.380	100	4.639	99	0
2008/09	140.506	13.774	27.871	56.778	31.202	0	5.042	43	0
2009/10	131.111	12.930	22.804	54.024	30.900	20	5.197	116	0
2010/11	134.665	13.556	25.280	46.886	32.227	0	4.433	33	0
2011/12	164.254	16.168	34.004	58.958	37.076	97	6.750	54	0
2012/13	160.472	16.083	33.527	60.441	37.757	98	6.310	52	0
2013/14	157.089	18.248	29.827	56.319	40.180	0	6.491	58	0
2014/15	172.926	16.545	30.704	70.650	40.753	0	5.375	87	0
2015/16	201.851	19.680	36.923	75.611	43.691	322	5.828	36	0
2016/17	209.093	22.765	31.320	71.613	45.074	262	8.543	54	596
2017/18	211.564	20.635	18.746	73.663	47.513	1.335	10.225	82	22.156
2018/19	230.818	15.262	27.734	73.255	57.179	1.398	12.119	167	28.529
2019/20	233.984	16.821	24.486	74.419	54.664	1.993	10.122	199	22.191
2020/21	206.739	12.407	22.037	72.354	44.778	619	8.044	108	18.541
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.5.2 Spezialaufw. in €/ha

9.5.2 Spezialaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Spezialaufwand (abgekürzt mit SA) in €/ha. 

*SA weitere Betriebe = SA Brennerei + SA Straußenwirtschaft + SA in speziellen Betrieben

Jahr	Spezial- aufwand (SA)	SA Weinbau	SA Fasswein- ausbau	SA Flaschenfüll. Ausstattung	SA Vertrieb	Sonstiger SA	SA Sekt	SA weitere Betriebe*	SA Zukauf Rohwaren
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	7.352	764	377	3.769	965	318	436	80	0
1993/94	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	7.128	738	1.355	2.572	1.162	241	274	52	0
1995/96	6.799	882	1.204	2.397	1.418	74	196	13	0
1996/97	6.760	1.019	1.065	2.538	1.229	28	165	20	0
1997/98	6.486	805	898	3.080	1.131	35	173	9	0
1998/99	6.897	867	995	3.011	1.258	38	172	2	0
1999/00	7.835	1.060	1.058	3.521	1.817	50	275	0	0
2000/01	8.723	884	1.355	3.763	2.052	44	331	6	0
2001/02	8.376	884	1.071	3.675	1.814	27	355	6	0
2002/03	8.342	851	1.204	3.587	2.075	20	318	1	0
2003/04	8.492	828	1.178	3.238	2.218	75	324	0	0
2004/05	8.617	855	1.361	3.230	2.462	28	300	1	0
2005/06	7.374	795	1.360	3.004	1.854	16	262	2	0
2006/07	7.836	784	1.409	3.130	1.764	8	306	4	0
2007/08	8.912	799	1.851	3.732	1.628	7	331	6	0
2008/09	9.076	859	1.524	3.757	2.048	0	298	5	0
2009/10	8.215	770	1.233	3.419	1.939	1	315	5	0
2010/11	7.289	797	1.347	2.645	1.889	0	249	2	0
2011/12	8.677	848	1.524	3.388	2.095	7	363	3	0
2012/13	8.457	916	1.590	3.229	2.128	3	339	2	0
2013/14	8.533	963	1.485	3.222	2.294	0	345	3	0
2014/15	8.470	906	1.430	3.270	2.085	0	331	5	0
2015/16	9.258	975	1.790	3.309	2.237	4	376	2	0
2016/17	9.133	1.061	1.441	3.232	2.113	13	425	3	24
2017/18	9.525	924	890	3.440	2.291	40	465	6	818
2018/19	10.165	670	1.182	3.630	2.568	54	525	7	774
2019/20	8.828	728	1.041	3.249	2.285	68	428	7	435
2020/21	8.422	627	988	3.417	2.145	35	379	6	452
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.6 Spezialaufwand Weinbau

9.6.1 Spezialaufw. Weinbau in €

9.6.1 Spezialaufwand Weinbau in €

Details für “Spezialaufwand Weinbau”

Jahr	Spezialaufwand Weinbau	Saat- und Pflanzgut	Düngemittel	Pflanzenschutz Ausstattung	Sonst. SA Weinbau
	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	9.047	95	607	1.945	4.851
1993/94	-	-	-	-	-
1994/95	9.841	21	1.086	2.686	5.464
1995/96	11.665	89	1.513	3.965	5.710
1996/97	13.872	18	1.802	4.571	6.561
1997/98	11.028	51	2.093	3.764	5.281
1998/99	10.974	3	2.039	3.687	5.461
1999/00	14.923	19	2.999	2.832	8.682
2000/01	13.165	23	2.874	3.298	6.158
2001/02	12.647	0	2.079	3.090	6.899
2002/03	10.905	0	1.661	2.939	6.599
2003/04	12.023	22	1.099	2.665	7.439
2004/05	14.824	62	2.521	2.393	9.198
2005/06	14.049	152	1.869	4.752	6.991
2006/07	13.315	11	2.070	5.196	5.216
2007/08	13.897	39	2.242	5.551	5.134
2008/09	13.774	1	2.603	7.261	4.783
2009/10	12.930	6	2.213	7.046	2.982
2010/11	13.556	9	2.034	6.568	3.802
2011/12	16.168	31	2.218	6.251	5.263
2012/13	16.083	23	3.135	5.788	6.356
2013/14	18.248	93	3.504	6.765	5.665
2014/15	16.545	67	3.312	6.853	4.853
2015/16	19.680	32	3.977	7.357	6.828
2016/17	22.765	15	3.647	10.464	9.779
2017/18	20.635	0	2.809	9.427	7.799
2018/19	15.262	0	2.049	6.303	6.376
2019/20	16.821	4	2.782	7.352	5.185
2020/21	12.407	0	2.826	5.322	3.175
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.6.2 Spezialaufw. WB in €/ha

9.6.2 Spezialaufwand Weinbau in €/ha

Details für “Spezialaufwand Weinbau”

Jahr	Spezialaufwand Weinbau	Saat- und Pflanzgut	Düngemittel	Pflanzenschutz Ausstattung	Sonst. SA Weinbau
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	764	10	57	161	507
1993/94	-	-	-	-	-
1994/95	738	2	90	201	372
1995/96	882	6	86	280	353
1996/97	1.019	2	141	327	427
1997/98	805	2	154	235	321
1998/99	867	1	136	266	370
1999/00	1.060	0	209	207	531
2000/01	884	2	173	228	395
2001/02	884	4	142	225	372
2002/03	851	0	150	256	387
2003/04	828	2	62	225	516
2004/05	855	0	157	156	507
2005/06	795	6	74	290	378
2006/07	784	3	94	315	314
2007/08	799	1	121	344	288
2008/09	859	0	167	408	231
2009/10	770	0	105	415	211
2010/11	797	1	97	411	221
2011/12	848	3	107	354	274
2012/13	916	3	157	316	351
2013/14	963	0	175	409	286
2014/15	906	1	149	391	262
2015/16	975	2	219	389	345
2016/17	1.061	1	198	447	401
2017/18	924	0	133	403	351
2018/19	670	0	118	282	225
2019/20	728	0	157	299	244
2020/21	627	0	126	234	231
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.7 Sonst. Materialaufw.

9.7 Sonstiger Materialaufwand

9.7.1 Sonst. Materialaufw. in €

9.7.1 Sonstiger Materialaufwand in €

Details für “Sonstiger Materialaufwand”

Jahr	Sonstiger Materialaufwand	Handelsware Zukauf Dienstleist.	Lohnarbeit Maschinenmiete	Strom Heizstoffe Wasser	Treib- und Schmierstoffe
	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	16.764	5.718	3.646	5.583	1.381
1993/94	-	-	-	-	-
1994/95	23.945	10.105	3.945	5.766	1.365
1995/96	29.068	13.228	4.304	6.562	2.657
1996/97	25.085	9.878	3.884	6.585	2.230
1997/98	32.365	16.857	4.926	6.439	2.216
1998/99	27.703	8.338	6.308	6.091	1.919
1999/00	29.195	12.655	3.791	7.478	1.444
2000/01	28.391	9.987	7.085	7.945	1.174
2001/02	31.494	10.627	7.555	7.115	2.013
2002/03	26.811	9.378	6.003	7.424	804
2003/04	33.241	14.689	6.258	8.499	1.280
2004/05	35.922	14.933	8.125	9.012	1.178
2005/06	37.413	12.533	6.409	10.602	3.067
2006/07	43.127	15.537	10.568	10.044	3.927
2007/08	35.707	10.270	9.074	10.231	3.929
2008/09	42.031	11.905	9.948	12.629	3.918
2009/10	39.968	11.372	10.360	11.679	3.447
2010/11	46.152	17.043	10.642	11.499	3.838
2011/12	50.566	18.425	11.952	13.477	3.608
2012/13	48.574	17.426	15.440	12.867	3.241
2013/14	48.799	14.767	14.340	13.176	3.732
2014/15	52.538	18.156	17.485	13.502	2.894
2015/16	54.564	21.816	14.425	13.763	2.868
2016/17	47.425	12.063	13.592	14.046	4.020
2017/18	51.124	8.579	18.424	14.509	3.667
2018/19	46.632	3.406	17.904	15.899	4.480
2019/20	44.646	5.993	16.786	16.021	3.277
2020/21	45.142	7.250	13.284	12.856	2.249
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.7.2 Sonst. Materialaufw. in €/ha

9.7.2 Sonstiger Materialaufwand in €/ha

Details für “Sonstiger Materialaufwand”

Jahr	Sonstiger Materialaufwand	Handelsware Zukauf Dienstleist.	Lohnarbeit Maschinenmiete	Strom Heizstoffe Wasser	Treib- und Schmierstoffe
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	1.398	479	190	501	137
1993/94	-	-	-	-	-
1994/95	1.861	790	317	504	146
1995/96	1.924	959	403	492	179
1996/97	2.068	985	237	526	178
1997/98	2.571	1.356	287	476	202
1998/99	2.039	739	412	443	163
1999/00	1.905	791	322	499	121
2000/01	1.932	564	414	494	111
2001/02	2.298	761	576	532	176
2002/03	1.937	704	452	567	88
2003/04	2.212	884	462	611	104
2004/05	2.360	902	567	639	97
2005/06	2.113	659	416	650	192
2006/07	2.599	923	638	649	243
2007/08	2.416	645	587	686	245
2008/09	2.717	731	680	859	257
2009/10	2.353	599	625	731	204
2010/11	2.406	727	546	674	210
2011/12	2.611	684	702	749	225
2012/13	2.660	785	823	747	201
2013/14	3.022	778	789	771	222
2014/15	2.789	731	864	749	173
2015/16	2.744	864	727	748	141
2016/17	2.267	602	663	638	179
2017/18	2.273	330	846	660	166
2018/19	2.245	166	782	712	215
2019/20	2.250	217	826	667	151
2020/21	1.989	251	775	670	132
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.8 Personalaufwand

9.8 Personalaufwand

9.8.1 Personalaufwand in €

9.8.1 Personalaufwand in €

Details für Aufwandposition Personalaufwand in €.
entlohnte Fam-AK bezeichnet hier die regulär angestellten und mit einem regelmäßigen monatlichen Lohn bezahlten Arbeitskräfte aus der Familie.
AK = Arbeitskräfte
Lohn NK = Lohnnebenkosten
AN = Arbeitnehmer

Der hier dargestellte Personalaufwand ist gemäß GuV und enthält noch keinen kalkulatorischen Familienlohn für nicht fest angestellte Familienarbeitskräfte.

Jahr	Personal- aufwand	entlohnte Familien- AK	Ständige Fremd-AK	Lohn Aushilfen	Lohn NK und Sozial- leistungen	Sonst. Zuwendungen	Vermögens- bildung AN	Betriebs- haushalt
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	47.554	462	20.340	13.970	4.502	183	131	305
1993/94	-	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	54.828	869	27.963	14.552	7.846	519	121	54
1995/96	63.491	383	25.238	15.175	9.234	414	157	133
1996/97	59.378	235	23.409	13.748	8.749	443	200	531
1997/98	64.382	179	33.498	15.830	11.179	481	192	660
1998/99	55.980	484	26.698	12.538	8.967	639	54	333
1999/00	64.876	0	40.956	12.077	8.848	534	11	340
2000/01	65.297	126	32.839	13.954	14.287	538	306	157
2001/02	70.711	124	34.060	13.600	14.955	817	403	142
2002/03	66.734	566	34.126	13.544	16.374	580	250	37
2003/04	67.863	378	30.759	16.975	16.689	890	206	148
2004/05	72.794	418	32.619	18.683	16.693	993	258	264
2005/06	68.798	14	39.004	13.708	12.103	859	135	112
2006/07	72.707	422	37.528	11.476	12.933	504	97	310
2007/08	72.748	507	39.153	11.636	15.575	566	68	319
2008/09	79.951	756	40.801	13.108	17.773	481	135	316
2009/10	84.326	466	44.856	14.683	16.902	540	88	280
2010/11	88.587	14	50.982	14.323	15.576	394	88	231
2011/12	100.687	218	61.478	16.054	20.941	661	71	268
2012/13	102.279	95	62.501	16.045	22.230	723	87	130
2013/14	108.207	18	64.863	16.385	26.173	935	93	121
2014/15	122.934	0	71.530	18.071	24.113	937	91	96
2015/16	128.515	0	76.432	19.169	23.290	1.212	127	82
2016/17	153.075	0	85.077	21.304	34.790	2.381	123	124
2017/18	170.390	0	100.440	21.722	39.602	2.860	95	281
2018/19	173.917	0	107.909	23.936	37.038	2.566	54	174
2019/20	214.963	0	133.823	23.554	47.993	3.383	63	9
2020/21	201.028	0	118.627	25.388	45.793	3.159	75	29
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.8.2 Personalaufwand in €/ha

9.8.2 Personalaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Personalaufwand in €/ha.
Fam-AK bezeichnet hier die regulär angestellten und mit einem regelmäßigen monatlichen Lohn bezahlten Arbeitskräfte aus der Familie.
AK = Arbeitskräfte
Lohn NK = Lohnnebenkosten
AN = Arbeitnehmer

Der hier dargestellte Personalaufwand ist gemäß GuV und enthält noch keinen kalkulatorischen Familienlohn für nicht fest angestellte Familienarbeitskräfte.

Jahr	Personal- aufwand	Familien- AK	Ständige Fremd-AK	Lohn Aushilfen	Lohn NK und Sozial- leistungen	Sonst. Zuwendungen	Vermögens- bildung AN	Betriebs- haushalt
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	3.682	55	1.580	1.115	285	10	8	10
1993/94	-	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	4.315	93	2.241	1.167	493	33	5	4
1995/96	4.035	40	1.889	1.103	509	38	9	4
1996/97	4.003	17	1.617	937	556	37	14	43
1997/98	4.347	12	1.914	1.199	626	37	11	50
1998/99	3.807	45	2.007	929	459	50	6	26
1999/00	4.133	0	2.931	845	577	35	0	24
2000/01	4.568	8	2.138	914	970	40	15	10
2001/02	4.260	8	2.289	1.025	915	61	12	8
2002/03	3.983	38	1.994	936	916	27	10	2
2003/04	4.331	26	1.810	1.192	900	49	9	10
2004/05	4.554	3	2.115	1.189	912	48	9	17
2005/06	4.131	1	1.943	872	638	50	5	9
2006/07	4.128	21	2.146	748	714	23	7	18
2007/08	4.218	53	2.150	873	887	26	4	23
2008/09	4.830	77	2.579	973	1.094	23	4	23
2009/10	4.785	66	2.479	954	966	30	3	19
2010/11	4.351	42	2.257	824	861	16	4	12
2011/12	4.978	50	2.719	918	1.079	31	4	15
2012/13	5.286	39	2.990	882	1.256	33	5	9
2013/14	5.632	18	3.072	1.000	1.362	41	5	9
2014/15	5.748	0	3.334	1.065	1.275	41	4	10
2015/16	5.652	23	3.171	1.130	1.098	50	5	4
2016/17	6.110	0	3.502	970	1.452	111	4	7
2017/18	6.810	0	3.888	1.092	1.608	118	3	7
2018/19	7.336	0	4.344	1.239	1.726	115	2	8
2019/20	7.998	0	4.666	1.097	1.944	117	2	0
2020/21	8.246	0	4.665	1.215	1.952	114	3	1
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.9 Unterh. BMG

9.9 Unterhaltung BMG

9.9.1 Unterh. BMG in €

9.9.1 Unterhaltung BMG in €

Details für Aufwandposition “Unterhaltung BMG” (abgekürzt Unt.) in €.

Jahr	Unt. BMG	Unt. Weinbau	Unt. Weinausbau	Unt. Flaschen- füllung und Ausstattung	Unt. Vertrieb	Unt. Sonstiges
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	7.704	4.188	471	1	0	2.013
1993/94	-	-	-	-	-	-
1994/95	7.368	4.709	752	0	36	444
1995/96	7.481	5.581	320	0	281	428
1996/97	6.375	4.325	387	44	319	137
1997/98	8.103	5.485	679	87	386	49
1998/99	8.568	4.468	571	169	1.632	189
1999/00	9.025	3.591	881	91	1.892	807
2000/01	10.554	5.011	232	0	2.592	146
2001/02	10.301	6.089	666	0	3.077	298
2002/03	10.215	5.759	145	74	2.273	818
2003/04	10.436	6.721	220	3	1.553	971
2004/05	10.265	6.615	124	3	2.821	288
2005/06	12.147	6.839	755	13	1.391	1.172
2006/07	12.228	7.937	612	86	2.052	50
2007/08	11.312	7.960	363	0	2.631	16
2008/09	13.244	7.852	885	0	3.292	35
2009/10	12.732	6.218	579	0	3.612	52
2010/11	13.345	8.132	359	0	4.215	180
2011/12	13.731	8.580	361	1	4.149	197
2012/13	12.778	6.704	237	0	4.828	161
2013/14	14.959	7.812	414	0	4.043	83
2014/15	14.614	8.325	164	0	4.399	118
2015/16	14.868	9.338	304	0	4.323	488
2016/17	16.746	11.029	612	16	3.530	124
2017/18	19.029	10.589	305	7	4.043	377
2018/19	17.500	9.970	323	16	4.569	162
2019/20	18.848	10.768	194	5	5.020	513
2020/21	15.583	9.086	942	19	3.773	380
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.9.2 Unterh. BMG in €/ha

9.9.2 Unterhaltung BMG in €/ha

Details für Aufwandposition “Unterhaltung BMG” (abgekürzt Unt.) in €/ha.

Jahr	Unt. BMG	Unt. Weinbau	Unt. Weinausbau	Unt. Flaschen- füllung und Ausstattung	Unt. Vertrieb	Unt. Sonstiges
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	643	382	11	0	0	204
1993/94	-	-	-	-	-	-
1994/95	573	433	50	0	1	26
1995/96	530	418	17	0	12	24
1996/97	480	361	24	1	19	12
1997/98	569	436	46	12	31	4
1998/99	613	385	37	5	110	6
1999/00	638	257	50	3	120	44
2000/01	680	427	15	0	217	10
2001/02	718	415	56	0	175	11
2002/03	719	396	10	0	156	49
2003/04	765	479	17	0	120	28
2004/05	718	403	16	0	207	33
2005/06	787	422	48	1	127	32
2006/07	782	513	45	1	144	10
2007/08	731	494	32	0	165	5
2008/09	818	478	23	0	193	2
2009/10	777	439	40	1	225	11
2010/11	757	454	21	1	201	6
2011/12	771	480	11	3	205	7
2012/13	723	392	8	0	276	5
2013/14	783	456	30	0	239	4
2014/15	722	420	11	0	219	3
2015/16	761	470	13	0	205	21
2016/17	770	435	27	0	200	5
2017/18	812	478	25	1	214	12
2018/19	817	472	10	1	248	10
2019/20	814	454	8	2	232	32
2020/21	753	480	30	1	171	11
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.10 Unterh. Gebäude

9.10 Unterhaltung Gebäude

9.10.1 Unterh. Gebäude in €

9.10.1 Unterhaltung Gebäude in €

Details für Aufwandposition “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürzt Unt.) in €.

Jahr	Unt. Gebäude	Unt. Grund und Boden	Unt. Wirtschafts- gebäude für Weinbau	Unt. Wohnungen	Unt. Dauer- kulturen	Unt. Sonstiges
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	8.578	219	4.655	185	52	97
1993/94	-	-	-	-	-	-
1994/95	7.869	182	6.026	154	681	55
1995/96	6.579	636	5.263	36	340	2
1996/97	8.265	568	5.942	1	648	9
1997/98	11.380	487	5.171	410	2.070	135
1998/99	9.470	185	5.223	13	2.125	3
1999/00	7.099	12	5.504	0	357	54
2000/01	8.038	1	8.405	0	261	0
2001/02	14.232	37	13.393	0	-780	7
2002/03	8.960	22	6.607	0	465	0
2003/04	8.967	43	8.891	0	885	100
2004/05	4.724	4	6.025	0	186	0
2005/06	7.667	0	6.959	0	673	10
2006/07	8.072	136	7.083	0	1.060	100
2007/08	5.256	133	4.068	0	518	111
2008/09	7.299	436	5.706	0	517	40
2009/10	9.773	194	7.520	0	957	6
2010/11	6.654	241	5.187	0	814	10
2011/12	7.323	94	6.970	0	771	31
2012/13	6.894	57	6.483	0	746	37
2013/14	4.901	197	4.625	0	976	0
2014/15	9.223	53	8.478	0	979	52
2015/16	12.050	16	10.343	51	541	443
2016/17	11.555	74	10.952	0	-414	35
2017/18	12.813	258	12.307	0	-958	158
2018/19	13.028	194	9.786	0	1.871	44
2019/20	8.653	193	5.594	0	1.386	29
2020/21	9.577	307	5.159	0	1.756	42
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.10.2 Unterh. Gebäude

9.10.2 Unterhaltung Gebäude

Details für Aufwandposition “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürtz Unt) in €/ha.

Jahr	Unterhaltung Gebäude	Unt. Grund und Boden	Unt. Wirtschafts- gebäude für Weinbau	Unt. Wohnungen	Unt. Dauer- kulturen	Unt. Sonstiges
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	791	47	463	20	6	11
1993/94	-	-	-	-	-	-
1994/95	677	31	523	23	41	6
1995/96	521	47	434	4	13	0
1996/97	750	56	448	0	20	1
1997/98	741	34	339	22	138	5
1998/99	710	12	412	1	130	0
1999/00	450	0	390	0	14	3
2000/01	467	0	443	0	10	0
2001/02	842	2	797	0	-19	1
2002/03	594	1	538	0	-28	0
2003/04	606	2	570	0	11	6
2004/05	398	0	443	0	16	0
2005/06	457	4	414	0	42	1
2006/07	554	4	445	0	63	4
2007/08	325	8	274	0	27	1
2008/09	498	30	375	0	40	1
2009/10	612	23	451	0	72	1
2010/11	419	10	305	0	35	0
2011/12	547	5	511	0	39	1
2012/13	415	2	395	0	50	1
2013/14	373	7	313	0	25	0
2014/15	429	2	415	0	47	1
2015/16	576	5	494	1	36	19
2016/17	551	6	486	0	-3	2
2017/18	546	11	555	0	-6	1
2018/19	558	11	407	0	79	2
2019/20	410	11	279	0	88	1
2020/21	439	8	270	0	105	3
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.10.3 Unterh. BMG Gebäude %

9.10.3 Relative Unterhaltung BMG und Gebäude

Aufwandpositionen “Unterhaltung BMG” und “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürtz Unt.) in % gemessen am Buchwert.

Jahr	Unt. BMG relativ	Unt. Wirtschafts- gebäude relativ	Unt. Dauer- kulturen relativ
	in %	in %	in %
1992/93	36,9	6,5	6,7
1993/94	-	-	-
1994/95	21,2	8,5	3,2
1995/96	19,8	11,2	3,9
1996/97	14,3	10,3	8,7
1997/98	20,5	5,4	8,8
1998/99	20,5	9,6	9,1
1999/00	17,5	7,9	23,6
2000/01	18,7	26,6	2,6
2001/02	16,5	19,7	6,2
2002/03	17,2	12,7	5,6
2003/04	16,2	12,3	7,9
2004/05	16,2	9,6	4,1
2005/06	17,6	13,5	8,0
2006/07	21,8	19,9	7,5
2007/08	18,5	6,1	4,9
2008/09	19,2	6,6	9,7
2009/10	19,5	9,0	7,2
2010/11	20,9	6,7	6,4
2011/12	21,1	9,6	5,3
2012/13	15,8	7,8	5,3
2013/14	17,1	5,6	4,9
2014/15	19,2	9,1	4,9
2015/16	17,1	10,0	4,1
2016/17	18,5	13,2	5,2
2017/18	19,9	9,9	5,0
2018/19	18,0	9,3	5,4
2019/20	16,3	6,2	5,8
2020/21	14,2	6,9	5,5
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.11 Abschreibungen

9.11 Abschreibungen

9.11.1 Afa in €

9.11.1 Abschreibungen in €

Details für Aufwandposition “Abschreibungen” in €.

Jahr	Afa Sach- anlagen	Afa Wirtschafts- gebäude	Afa techn. Anlagen und Maschinen	Afa BMG Weinbau	Afa BMG Kelterung	Afa BMG Fasswein- ausbau	Afa BMG Füllung	Afa Fuhrpark	Afa Wohnungen	Afa Dauer- kulturen
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	32.537	8.827	10.380	1.753	2.234	2.353	1.010	4.545	852	3.581
1993/94	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	36.427	6.524	13.181	3.321	1.133	4.255	1.438	3.727	1.003	3.821
1995/96	35.454	5.634	15.460	5.258	1.646	4.734	1.805	4.879	727	3.184
1996/97	36.301	5.221	17.313	5.793	1.512	5.032	1.601	5.639	677	3.254
1997/98	35.172	5.307	15.964	4.917	1.235	4.156	1.516	5.503	587	3.359
1998/99	34.459	5.668	15.739	4.740	198	5.477	1.789	5.686	441	3.672
1999/00	44.487	5.928	22.698	5.519	0	9.288	3.948	6.968	11	4.553
2000/01	44.670	7.508	20.880	5.825	0	9.110	2.950	5.061	11	4.743
2001/02	43.347	5.540	20.565	4.934	0	8.095	2.272	5.203	120	5.256
2002/03	44.237	6.139	19.871	5.404	0	9.006	2.227	4.302	11	5.825
2003/04	44.920	6.230	20.173	5.997	0	9.541	2.083	4.717	84	4.792
2004/05	44.738	6.740	20.726	5.109	0	10.058	1.875	5.197	111	4.760
2005/06	45.549	6.817	22.699	5.963	0	11.223	2.292	4.401	70	5.539
2006/07	44.545	7.824	21.321	5.463	0	10.724	2.363	4.050	66	5.392
2007/08	44.881	7.978	20.966	5.103	0	10.884	2.163	4.647	57	5.032
2008/09	46.213	10.035	21.917	4.729	0	11.165	2.549	4.520	63	4.937
2009/10	46.711	10.407	21.351	5.716	0	10.357	2.592	4.180	60	5.461
2010/11	47.644	11.076	21.562	5.437	0	11.112	2.441	3.942	52	5.257
2011/12	49.866	10.175	24.442	5.984	0	11.115	3.346	5.052	32	5.290
2012/13	55.829	11.310	24.719	5.728	0	12.589	3.269	5.047	32	5.795
2013/14	54.017	12.617	26.398	6.792	0	12.904	2.772	4.371	31	5.680
2014/15	57.562	14.062	25.588	7.854	0	12.345	2.342	4.530	62	5.470
2015/16	61.150	14.052	26.975	8.252	0	13.929	2.156	4.699	64	5.740
2016/17	70.597	14.650	30.738	10.466	0	14.450	2.942	5.306	78	7.152
2017/18	81.096	18.974	37.356	14.550	0	16.769	3.399	5.325	60	6.836
2018/19	85.146	19.260	37.563	13.737	0	16.435	3.192	5.504	58	6.986
2019/20	88.522	18.804	44.486	16.147	0	17.490	3.163	5.284	62	7.270
2020/21	82.436	11.821	45.441	17.876	0	14.838	3.265	5.087	77	7.062
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.11.2 Afa in €/ha

9.11.2 Abschreibungen in €/ha

Details für Aufwandposition “Abschreibungen” in €/ha.

Jahr	Afa Sach- anlagen	Afa Wirtschafts- gebäude	Afa techn. Anlagen und Maschinen	Afa BMG Weinbau	Afa BMG Kelterung	Afa BMG Fasswein- ausbau	Afa BMG Füllung	Afa Fuhrpark	Afa Wohnungen	Afa Dauer- kulturen
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	2.636	618	999	178	168	242	108	393	79	280
1993/94	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	2.738	516	1.136	302	102	328	111	304	88	286
1995/96	2.671	458	1.170	433	100	316	118	419	64	273
1996/97	2.818	419	1.220	436	125	375	99	482	63	280
1997/98	2.528	422	1.166	366	94	313	102	412	48	264
1998/99	2.475	448	1.124	368	21	391	147	418	36	276
1999/00	3.076	460	1.527	364	0	600	222	450	1	303
2000/01	3.124	515	1.546	405	0	703	202	416	1	318
2001/02	2.872	418	1.403	359	0	645	138	395	4	324
2002/03	3.066	457	1.422	399	0	687	151	338	4	411
2003/04	3.014	445	1.395	382	0	665	139	334	6	347
2004/05	2.968	486	1.339	348	0	680	105	364	8	336
2005/06	2.727	493	1.361	364	0	676	129	247	5	340
2006/07	2.772	568	1.337	327	0	664	142	246	6	334
2007/08	2.851	541	1.357	316	0	705	150	278	5	336
2008/09	2.846	618	1.310	333	0	702	155	284	9	317
2009/10	2.766	601	1.303	311	0	600	148	281	5	332
2010/11	2.603	620	1.196	285	0	589	135	252	4	304
2011/12	2.659	556	1.258	290	0	577	168	272	3	306
2012/13	2.904	612	1.381	339	0	693	163	292	3	325
2013/14	2.926	718	1.404	389	0	648	148	237	3	307
2014/15	2.952	764	1.342	397	0	663	136	209	4	302
2015/16	2.971	731	1.379	419	0	683	108	205	4	306
2016/17	2.912	732	1.415	460	0	664	116	226	5	321
2017/18	3.475	831	1.676	610	0	676	147	241	2	315
2018/19	3.626	845	1.767	605	0	731	137	245	2	306
2019/20	3.617	836	1.695	692	0	695	125	225	2	314
2020/21	3.570	634	1.740	778	0	663	160	246	9	301
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.11.3 Relative Afa in %

9.11.3 Relative Abschreibungen in %

Relative Abschreibungen gemessen am Buchwert in %.

Jahr	Afa Sach- anlagen relativ	Afa Wirtschafts- gebäude relativ	Afa techn. Anlagen und Maschinen relativ	Afa BMG Weinbau relativ	Afa BMG Kelterung relativ	Afa BMG Fasswein- ausbau relativ	Afa BMG Füllung relativ	Afa Fuhrpark relativ	Afa Dauer- kulturen relativ
	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1992/93	5,5	5,7	30,9	32,1	38,7	24,4	28,8	48,2	7,6
1993/94	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	6,0	5,9	26,7	28,8	27,6	22,6	28,0	40,0	7,4
1995/96	6,1	6,9	31,5	36,0	29,6	24,6	32,1	27,4	7,7
1996/97	5,7	6,0	34,7	32,4	34,4	31,2	33,1	38,3	7,3
1997/98	6,1	6,1	33,7	37,7	25,0	24,8	35,1	38,6	8,0
1998/99	5,8	6,7	31,2	34,6	30,7	25,5	24,0	41,2	7,2
1999/00	6,6	6,5	38,3	40,6	35,2	29,2	30,0	44,5	7,9
2000/01	7,9	8,3	32,5	34,9	NaN	27,3	39,5	47,1	7,6
2001/02	7,2	7,6	31,4	34,5	NaN	26,7	39,9	29,9	8,3
2002/03	7,1	7,3	31,0	35,0	NaN	24,9	25,7	37,3	10,2
2003/04	7,7	8,1	29,1	32,1	NaN	21,6	28,6	35,0	7,8
2004/05	7,7	7,9	28,1	34,3	NaN	21,8	28,8	36,6	8,2
2005/06	7,0	7,3	30,4	35,6	NaN	24,3	24,7	33,0	8,7
2006/07	6,5	7,7	28,3	33,8	NaN	25,9	29,7	35,3	8,7
2007/08	6,6	7,2	28,3	31,5	NaN	25,5	31,3	34,9	8,0
2008/09	5,8	6,2	26,9	32,2	NaN	26,3	27,1	32,5	8,0
2009/10	5,9	6,6	28,8	34,3	NaN	25,4	32,2	35,2	8,4
2010/11	5,8	7,5	28,7	32,0	NaN	27,2	32,0	31,6	7,9
2011/12	5,7	6,7	29,6	28,6	NaN	26,6	34,3	40,4	8,0
2012/13	5,7	7,5	27,3	26,2	NaN	24,4	28,2	37,9	8,1
2013/14	5,5	7,7	28,4	29,2	NaN	24,0	32,5	35,1	7,6
2014/15	6,3	9,0	28,2	30,5	0,0	25,5	36,6	31,9	7,7
2015/16	5,8	7,6	27,1	26,3	NaN	25,9	31,0	31,3	7,8
2016/17	5,8	7,1	27,9	25,0	NaN	29,7	31,2	30,1	8,3
2017/18	6,2	7,1	31,1	30,8	NaN	30,2	28,9	32,2	8,0
2018/19	6,5	7,0	33,0	33,5	NaN	29,4	29,9	25,6	8,0
2019/20	6,7	7,3	30,2	35,5	0,0	28,7	35,6	29,5	8,4
2020/21	6,7	8,2	30,5	30,3	0,0	29,9	28,7	35,0	7,2
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.12 Sonst. betr. Aufw.

9.12 Sonstige betriebliche Aufwendungen

9.12.1 Sonst. betr. Aufw. in €

9.12.1 Sonstige betriebliche Aufwendungen in €

Details für Aufwandposition “Sonstige betriebliche Aufwendungen” in €.
- Teil 1 -

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Pacht aufwand	Leasing	Miet- aufwand	Berufs- genossen- schaft	Abgaben	Allg. Betriebs- versicherung
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	43.686	6.282	173	1.842	548	1.248	2.322
1993/94	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	51.351	6.600	163	1.325	463	2.071	2.712
1995/96	49.383	7.187	21	1.713	296	1.938	3.070
1996/97	49.174	6.886	260	1.175	893	1.973	3.420
1997/98	51.431	7.707	44	301	918	1.587	4.203
1998/99	55.699	8.053	0	342	1.024	1.130	2.494
1999/00	75.548	8.208	89	1.886	1.053	1.059	3.970
2000/01	79.922	9.091	0	500	1.226	917	4.157
2001/02	77.832	10.804	123	1.150	1.201	1.363	4.373
2002/03	61.664	7.250	96	1.296	1.343	1.857	3.505
2003/04	53.003	6.296	114	1.157	1.258	1.403	3.230
2004/05	60.386	6.022	102	1.033	1.523	1.556	3.834
2005/06	60.538	7.507	149	1.201	1.693	1.206	3.898
2006/07	67.103	7.825	106	1.206	1.376	1.019	5.104
2007/08	69.596	8.736	417	1.583	1.350	527	5.100
2008/09	75.459	9.034	842	2.663	900	676	5.124
2009/10	77.676	9.161	620	2.729	932	613	5.677
2010/11	79.480	9.116	542	1.679	1.094	669	5.624
2011/12	86.417	9.595	372	2.150	1.391	892	6.355
2012/13	84.980	10.333	571	1.877	1.780	1.274	6.226
2013/14	87.174	10.532	687	1.935	1.863	1.094	5.957
2014/15	95.609	12.128	369	2.267	3.428	1.006	7.345
2015/16	91.768	13.444	279	1.840	2.109	1.360	8.281
2016/17	92.473	15.718	438	4.329	1.860	1.216	8.168
2017/18	103.700	17.911	469	3.608	2.140	1.172	8.476
2018/19	115.348	18.034	560	4.134	2.166	1.347	8.375
2019/20	122.492	19.992	806	4.648	2.214	1.397	9.892
2020/21	108.900	14.283	724	2.886	2.231	971	10.103
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

- Teil 2 -

Teil 2 ist die Fortsetzung von 9.12.1 Teil 1. Eine Darstellung in einer Tabelle ist aus Platzgründen nicht möglich, weshalb die Spalten auf zwei Tabellen aufgeteilt sind. Die erste Spalte in beiden Tabellenteilen enthält die Summe aller elf Positionen, aus denen sich der sonstige betriebliche Aufwand zusammensetzt.

* Einstellungen in den Sonderposten mit Rücklageanteil

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Einst. Sonder- posten mit Rückl.*	Vorst. auf zeitraumfremde Investitionen	Zeitraum- fremder Aufwand	Fuhrpark	Allg. Betriebs- aufwand
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	43.686	0	5.762	148	8.370	14.722
1993/94	-	-	-	-	-	-
1994/95	51.351	0	3.563	1.896	10.742	17.050
1995/96	49.383	4.090	3.351	1.877	16.558	17.047
1996/97	49.174	6.627	3.196	740	15.506	15.775
1997/98	51.431	6.683	2.947	1.682	12.954	18.897
1998/99	55.699	6.223	2.999	3.556	12.414	20.451
1999/00	75.548	8.954	5.977	2.450	7.949	23.350
2000/01	79.922	16.144	5.149	3.017	8.659	23.054
2001/02	77.832	17.151	9.667	2.692	17.504	29.394
2002/03	61.664	15.638	5.092	1.661	12.774	26.720
2003/04	53.003	16.716	4.205	2.532	11.106	24.732
2004/05	60.386	11.878	6.370	2.887	13.360	24.689
2005/06	60.538	14.580	4.806	4.303	7.986	24.887
2006/07	67.103	13.778	6.805	3.520	9.712	24.952
2007/08	69.596	5.727	7.113	3.653	13.355	25.402
2008/09	75.459	589	8.261	5.489	11.753	26.563
2009/10	77.676	33	7.713	7.032	11.386	25.706
2010/11	79.480	511	5.795	8.644	10.483	28.494
2011/12	86.417	878	6.594	5.460	12.168	32.882
2012/13	84.980	906	8.735	9.726	11.800	29.336
2013/14	87.174	204	6.399	9.355	11.578	30.260
2014/15	95.609	93	4.823	8.384	10.595	34.898
2015/16	91.768	884	7.028	4.196	12.428	37.166
2016/17	92.473	728	8.726	2.642	12.492	35.915
2017/18	103.700	249	8.059	2.388	16.578	43.992
2018/19	115.348	411	9.468	1.813	15.786	43.998
2019/20	122.492	6.915	8.656	1.484	13.676	55.595
2020/21	108.900	5.356	8.532	2.069	13.934	51.476
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.12.2 Sonst. betr. Aufw. in €/ha

9.12.2 Sonstige betriebliche Aufwendungen in €/ha

Details für Aufwandposition “Sonstige betriebliche Aufwendungen” in €/ha.
- Teil 1 -

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Pacht aufwand	Leasing	Miet- aufwand	Berufs- genossen- schaft	Abgaben	Allg. Betriebs- versicherung
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	3.711	532	17	84	49	115	202
1993/94	-	-	-	-	-	-	-
1994/95	3.773	412	13	10	41	122	198
1995/96	3.619	511	1	68	19	123	242
1996/97	3.800	563	19	119	73	163	240
1997/98	3.795	611	0	20	68	123	277
1998/99	4.139	589	0	28	85	84	196
1999/00	5.268	536	0	69	73	55	257
2000/01	6.083	751	0	49	88	99	258
2001/02	5.304	725	7	68	87	84	285
2002/03	4.627	607	0	123	104	115	230
2003/04	3.886	483	2	95	87	88	181
2004/05	4.038	438	1	79	100	99	243
2005/06	3.642	495	5	96	105	76	241
2006/07	3.997	487	13	97	93	77	291
2007/08	4.335	549	15	119	92	32	347
2008/09	4.669	557	49	158	65	35	333
2009/10	4.926	557	18	159	61	42	366
2010/11	4.324	505	5	73	66	42	328
2011/12	4.827	531	18	119	79	48	323
2012/13	4.992	533	37	106	106	75	355
2013/14	5.063	543	29	91	107	66	348
2014/15	4.794	579	16	126	199	58	415
2015/16	4.952	627	8	73	118	79	439
2016/17	4.417	607	14	187	88	66	404
2017/18	4.874	709	18	193	102	67	402
2018/19	5.490	739	20	234	110	68	393
2019/20	5.293	740	24	208	110	73	417
2020/21	5.290	685	16	121	114	42	462
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

- Teil 2 -

Teil 2 ist die Fortsetzung von 9.12.2 Teil 1. Eine Darstellung in einer Tabelle ist aus Platzgründen nicht möglich, weshalb die Spalten auf zwei Tabellen aufgeteilt sind. Die erste Spalte in beiden Tabellenteilen enthält die Summe aller elf Positionen, aus denen sich der sonstige betriebliche Aufwand zusammensetzt.

* Einstellungen in den Sonderposten mit Rücklageanteil

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Einst. Sonder- posten mit Rückl.*	Vorst. auf zeitraumfremde Investitionen	Zeitraum- fremder Aufwand	Fuhrpark	Allg. Betriebs- aufwand
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	3.711	0	354	17	915	1.200
1993/94	-	-	-	-	-	-
1994/95	3.773	0	269	109	731	1.278
1995/96	3.619	413	244	107	1.229	1.309
1996/97	3.800	440	271	68	1.282	1.223
1997/98	3.795	482	226	122	941	1.363
1998/99	4.139	660	226	233	833	1.421
1999/00	5.268	580	375	167	519	1.561
2000/01	6.083	1.198	414	218	643	1.754
2001/02	5.304	1.192	514	134	1.147	1.952
2002/03	4.627	1.181	396	133	991	1.993
2003/04	3.886	1.412	271	140	835	1.691
2004/05	4.038	676	374	105	748	1.688
2005/06	3.642	1.152	337	192	519	1.598
2006/07	3.997	986	451	121	622	1.610
2007/08	4.335	390	410	251	827	1.663
2008/09	4.669	14	581	295	765	1.700
2009/10	4.926	2	511	507	759	1.772
2010/11	4.324	26	395	454	640	1.567
2011/12	4.827	16	445	284	658	1.781
2012/13	4.992	25	425	550	610	1.739
2013/14	5.063	33	335	548	588	1.832
2014/15	4.794	31	211	472	576	1.991
2015/16	4.952	44	314	208	578	2.019
2016/17	4.417	22	394	107	558	1.862
2017/18	4.874	9	379	96	669	2.161
2018/19	5.490	19	469	89	712	2.151
2019/20	5.293	251	460	70	465	2.220
2020/21	5.290	291	387	90	633	2.246
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

10. Umsatz pro Liter

10. Umsatz, Aufwand und Gewinn pro Liter

Umsatz pro Liter = Umsatz Getränke / Vertriebsmenge (Weinmosternte + Zukaufsmenge) - Bestandsveränderung
(Achtung: der Umsatz pro Liter kann für das erste Untersuchungsjahr 1992/93 nicht errechnet werden (NaN), da für die Berechnung der Bestand des Vorjahres benötigt wird, der nicht erfasst wurde.)

Aufwand pro Liter = Betrieblicher Aufwand d. Geschäftstätigkeit + Familien-Lohn / Verarbeitungsmenge Weine
(Achtung: der Aufwand bezieht sich auf das gesamte Weingut und kann nicht auf die Produktion und den Vertrieb von Wein eingegrenzt werden.)

Gewinn pro Liter = Betriebsergebnis - Familienlohn / Verarbeitungsmenge Wein
(Achtung: in vielen Fällen entspricht der Gewinn pro Liter nicht genaue der Differenz aus Umsatz/L und Aufwand/L, da mit den erhobenen Daten der Umsatz auf den Vertrieb weinbaulicher Produkte begrenzt wird, Aufwand und Gewinn sich aber auf alle Unternehmensbereiche beziehen.)

*Umsatz (real) ist inflationsbereinigt auf das Basisjahr 1993. Weitere Informationen zur Inflationsbereinigung finden Sie im Erläuterungsband

Jahr	Umsatz	Umsatz (real*)	Aufwand	Gewinn
	in €/L	in €/L	in €/L	in €/L
1992/93	NaN	NaN	2,64	0,05
1993/94	-	-	-	-
1994/95	2,67	2,55	3,36	0,09
1995/96	3,40	3,21	3,88	0,16
1996/97	3,31	3,06	3,83	0,09
1997/98	3,39	3,11	3,41	0,24
1998/99	3,28	2,99	3,27	0,00
1999/00	3,51	3,16	3,81	0,35
2000/01	4,16	3,67	3,88	0,12
2001/02	3,59	3,12	3,72	0,35
2002/03	3,48	2,99	3,65	0,31
2003/04	3,98	3,37	4,24	0,17
2004/05	3,49	2,91	3,51	0,33
2005/06	3,67	3,01	4,01	0,18
2006/07	4,09	3,28	4,17	0,42
2007/08	3,66	2,86	3,17	0,41
2008/09	3,62	2,82	3,68	0,26
2009/10	3,62	2,79	3,67	0,38
2010/11	4,73	3,57	5,54	0,32
2011/12	4,12	3,05	4,02	0,30
2012/13	4,10	2,99	4,03	0,31
2013/14	4,21	3,04	4,43	0,39
2014/15	4,33	3,11	4,28	0,38
2015/16	4,48	3,20	4,31	0,50
2016/17	5,09	3,58	4,34	0,56
2017/18	4,82	3,33	5,17	0,53
2018/19	4,55	3,10	3,71	0,39
2019/20	4,77	3,24	5,34	0,46
2020/21	4,73	3,12	4,49	0,67
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20