Datenband: Flaschenvermarkter aus Franken

Flaschenvermarkter aus Franken

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Autoren: Dr. Larissa Strub,
                David Emmert,
                Prof. Dr. Simone Loose

Die Daten für diesen Bericht wurden am 30.04.24 aus der Datenbank extrahiert.

Dieser Datenband enhält folgende Jahre:
1995/96 bis 2020/21, ausgenommen: 1999/00, 2000/01 (24 Jahre)

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Die Geisenheimer Unternehmensanalyse

Das Projekt Geisenheimer Unternehmensanalyse misst seit 1993 die ökonomische Nachhaltigkeit deutscher Weinproduzenten. Sie wertet dazu wirtschaftliche Daten aus dem steuerlichen Jahresabschluss sowie Informationen zur Ernte und der Anzahl der Mitarbeiter der Betriebe aus. Der Grundstein der methodischen Entwicklung wurde von Dr. Dirk Haupt gelegt. Die nachfolgenden Projektleiter der Geisenheimer Unternehmensanalyse Prof. Dr. Robert Göbel, Dr. Matthias Mend, Dr. Maximilian Iselborn und Dr. Larissa Strub führten das Projekt erfolgreich weiter. Ihnen allen gebührt unser Dank.

Die teilnehmenden Betriebe erhalten eine individuelle, digitale Auswertung und können als Benchmark verschiedene Vergleichsgruppen wählen.

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Währung und Steuer

Geldbeträge bis 31.12.2001 in DM wurden zum Kurs von 1,95583 D-Mark = 1 Euro in € umgerechnet. Alle Geldbeträge sind Nettobeträge (ohne USt). Ursprüngliche Bruttobeträge wurden bestmöglich unter Beachtung der zeitlich geltenden USt-Sätze bereinigt zu Nettobeträgen.

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Finanzierung

Die Entwicklung der digitalen Datenbände wurde finanziert durch das Projekt „Sonderauswertung Wirtschaftlichkeitsanalyse“ des Forschungsring des deutschen Weinbaus (FDW).

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Danksagung

Wir bedanken uns bei Prof. Dr. Robert Göbel und Prof. Dr. Dieter Hoffmann für die hilfreichen Kommentare und Verbesserungsvorschläge der digitalen Datenbände.

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Zitierung und Lizenz

Lizenziert unter BY-SA 4.0. Bitte bei Verwendung wie folgt zitieren: Strub, Emmert, Loose (2024) Datenband der Geisenheimer Unternehmensanalyse – Gruppe Flaschenvermarkter aus Franken, Daten vom 30.04.24.

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Bei Fragen wenden Sie sich gerne an: Dr. Larissa Strub

E-mail: Larissa.Strub@hs-gm.de

Telefon: +49 6722 502 383 

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1. Stichprobenbeschreibung

1. Stichprobenbeschreibung und Mittelwertberechnung

Die Kennzahlen stellen die Mittelwerte über alle pro Jahr teilnehmenden Betriebe der Gruppe Flaschenvermarkter aus Franken dar.
Flaschenvermarkter aus Franken sind alle flaschenvermarktenden (mindestens 80 % der Weinumsätze) Teilnehmerbetriebe an der Geisenheimer Unternehmensanalyse aus dem Anbaugebiet Franken.

Der Mittelwert jeder Kennzahl errechnet sich aus dem arithmetischen Mittel der Einzelwerte der Betriebe. Geht aus zwei Kennzahlen eine dritte Kennzahl hervor, so lässt sich der Mittelwert der dritten Kennzahl nicht aus den Mittelwerten der zwei Kennzahlen herleiten. Zum Beispiel wird der Mittelwert der Flächenproduktivität in €/AK Äquiv als Mittelwert über alle einzelnen Beobachtungen der Flächenproduktivität über alle Betriebe errechnet. Der so errechnete Mittelwert der Kennzahl Flächenproduktivität entspricht nicht dem Quotienten aus dem Mittelwert der Kennzahl Umsatz in € und dem Mittelwert der Kennzahl Arbeitskraftäquivalente.

Um die Mittelwerte nicht durch einzelne Ausreißer zu verzerren, wurde vor der Berechnung des arithmetischen Mittels eine Bereinigung um Ausreißer vorgenommen. Werte außerhalb eines Intervalls von 2,5 Standardabweichungen um den Mittelwert jeder Kennzahl gehen nicht in die Berechnung ein.

Die Tabelle listet die pro Wirtschaftsjahr enthaltene Anzahl von Betrieben auf.
Das Jahr bezieht sich auf das Wirtschaftsjahr (i.d.R. 1. Juli bis 30. Juni).

Jahr	Anzahl
1995/96	20
1996/97	21
1997/98	25
1998/99	20
1999/00	-
2000/01	-
2001/02	21
2002/03	20
2003/04	23
2004/05	35
2005/06	38
2006/07	40
2007/08	46
2008/09	42
2009/10	38
2010/11	37
2011/12	38
2012/13	34
2013/14	34
2014/15	35
2015/16	36
2016/17	36
2017/18	34
2018/19	36
2019/20	35
2020/21	28
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

2. Faktorausstattung

2.1 Arbeitskräftebesatz

2.1.1 AK und Äqivalente

2.1.1 Arbeitskräfte und Arbeitskraft-Äquivalente

Es wird die Anzahl an rechnerischen Vollarbeitskräften für nicht-entlohnte Familienarbeitskräfte, entlohnte festangestellte Arbeitskräfte und Aushilfen angegeben.
Der Vergleich zwischen Betrieben ist über die standardisierte Größe Arbeitskraft-Äquivalent möglich.
AK = Arbeitskraft
AK Äquiv = Arbeitskraft-Äquivalent = 1.700 h Aushilfsstunden werden in AK Äquiv umgerechnet.
Eine Nicht-entlohnte Familienarbeitskraft entspricht durch ihre höhere erbrachte Arbeitszeit von 2.380 h pro Jahr dem Wert von 1,4 AK Äquiv.

Jahr	Familien-AK	Familien-AK in AK Äquiv	Ständige Fremd AK	Aushilfen in AK Äquiv	Gesamt-AK in AK Äquiv
1995/96	2,4	3,3	0,6	1,3	5,2
1996/97	2,3	3,2	1,1	1,5	5,7
1997/98	2,0	2,8	2,3	2,7	7,4
1998/99	1,8	2,6	2,3	2,0	7,0
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	2,1	2,9	1,8	1,3	6,1
2002/03	1,8	2,6	1,8	1,0	5,7
2003/04	1,7	2,4	2,0	0,8	5,4
2004/05	1,9	2,7	1,7	1,3	5,8
2005/06	1,8	2,5	1,9	1,3	5,9
2006/07	1,8	2,5	1,7	1,4	5,7
2007/08	1,8	2,5	1,7	1,3	5,6
2008/09	1,8	2,5	1,6	1,3	5,5
2009/10	1,8	2,5	1,7	1,3	5,7
2010/11	1,7	2,4	1,5	0,9	5,1
2011/12	1,6	2,3	2,0	1,2	5,5
2012/13	1,8	2,5	2,1	1,3	5,9
2013/14	1,7	2,4	2,1	1,4	6,2
2014/15	1,7	2,4	3,1	1,8	7,3
2015/16	1,6	2,3	3,2	1,9	7,5
2016/17	1,8	2,5	3,4	2,2	8,2
2017/18	2,0	2,8	2,4	1,5	6,7
2018/19	2,0	2,7	3,3	1,8	8,0
2019/20	2,2	3,1	3,5	2,0	8,7
2020/21	2,3	3,2	5,0	1,9	8,9
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

2.1.2 AK Stunden

2.1.2 Arbeitsstunden

Die Angaben zu den Arbeitskräften werden in Stunden umgerechnet.
Nicht-entlohnte Familien AK = 2.380 h
Entlohnte festangestellte AK = 1.700 h

Jahr	Familien AK	Ständige Fremd-AK	Aushilfs-AK	Gesamtstunden
	in h / Jahr	in h / Jahr	in h / Jahr	in h / Jahr
1995/96	5.612	1.038	2.263	8.913
1996/97	5.432	1.853	2.485	9.771
1997/98	4.684	3.895	4.547	12.527
1998/99	4.379	3.910	3.353	11.872
1999/00	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-
2001/02	4.919	3.018	2.182	10.364
2002/03	4.390	3.006	1.643	9.629
2003/04	4.003	3.369	1.357	9.237
2004/05	4.521	2.867	2.221	9.883
2005/06	4.308	3.185	2.234	9.967
2006/07	4.174	2.864	2.317	9.747
2007/08	4.208	2.805	2.128	9.480
2008/09	4.166	2.640	2.232	9.400
2009/10	4.305	2.952	2.168	9.707
2010/11	4.096	2.609	1.602	8.722
2011/12	3.853	3.362	2.072	9.392
2012/13	4.262	3.565	2.143	10.099
2013/14	4.116	3.553	2.385	10.502
2014/15	3.906	5.311	3.012	12.466
2015/16	3.682	5.692	3.174	12.766
2016/17	3.820	6.271	3.679	13.995
2017/18	4.010	4.663	2.503	11.385
2018/19	3.948	6.424	3.003	13.608
2019/20	4.288	6.861	3.356	14.766
2020/21	4.198	9.718	3.205	15.071
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

2.1.3 AK Stunden Anteile

2.1.3 Arbeitsstunden Anteile

Die relativen Anteile der Arbeitskräfte an den Gesamtstunden werden in Prozent angegeben.
Die Summe pro Zeile beträgt 100%.

Jahr	Anteil Familien-AK	Anteil Ständige Fremd-AK	Anteil Aushilfs-AK
	in %	in %	in %
1995/96	66,5	10,2	23,9
1996/97	62,6	12,7	25,2
1997/98	53,8	19,6	26,6
1998/99	56,6	16,8	23,8
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	53,0	22,4	20,9
2002/03	55,3	26,5	18,2
2003/04	54,0	26,7	16,1
2004/05	50,5	24,9	22,4
2005/06	48,4	27,6	22,1
2006/07	50,7	23,8	22,6
2007/08	53,1	23,3	21,9
2008/09	55,0	21,1	22,6
2009/10	53,8	24,7	20,7
2010/11	55,3	25,7	19,0
2011/12	49,3	29,2	21,5
2012/13	50,6	28,9	20,5
2013/14	48,1	29,5	22,4
2014/15	45,6	32,9	21,5
2015/16	41,4	35,0	23,6
2016/17	41,4	35,1	23,5
2017/18	44,4	33,2	21,3
2018/19	45,2	36,7	18,1
2019/20	44,3	35,8	19,8
2020/21	43,9	37,0	19,2
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

2.2 Rebfläche

2.2.1 nach Nutzung (absolut)

2.2.1 Flächenstruktur

Es werden auf Basis der EU-Weinbaukartei die absoluten Flächen in Hektar angegeben.
RF = Rebfläche
Zukaufs-Äquiv: Bei der Zukaufsfläche handelt es sich um ein rechnerisches Äquivalent.
Der Zukauf wird entsprechend des Hektarertrages des Betriebes in eine dafür angenommene notwendige Rebfläche umgerechnet.
Bezugs RF: rechnerische Summe aus Ertragsrebfläche (Betriebsgröße) und Zukaufs-Äquiv.
Die den Zukauf berücksichtigende Kennzahl wird für die Berechnung folgender Kennzahlen verwendet:
Flächenproduktivität, Betriebsergebnis nach Familienlohn pro Hektar.

Jahr	Gesamt- RF	bestockte RF	Ertrags- RF	Junganlagen	Brache	Zukaufs-Äquiv.	Bezugs- RF
1995/96	7,3	7,0	6,9	0,2	0,3	0,6	7,5
1996/97	8,4	8,3	8,1	0,2	0,1	0,8	9,0
1997/98	10,3	10,0	9,7	0,2	0,5	0,5	12,5
1998/99	10,0	9,6	9,2	0,4	0,4	0,8	7,4
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	9,0	8,8	8,7	0,1	0,2	0,5	9,6
2002/03	8,9	8,7	8,4	0,3	0,1	0,5	10,1
2003/04	9,2	9,1	8,9	0,2	0,1	1,3	10,3
2004/05	15,9	15,6	15,2	0,5	0,3	2,7	20,2
2005/06	17,6	17,2	17,0	0,3	0,4	2,6	21,6
2006/07	18,3	17,9	17,5	0,4	0,3	2,7	20,3
2007/08	17,7	17,3	17,1	0,2	0,4	1,3	18,8
2008/09	16,9	16,6	16,4	0,2	0,3	2,2	18,2
2009/10	17,1	16,8	16,6	0,2	0,2	3,5	22,5
2010/11	17,7	17,4	17,1	0,2	0,3	1,8	19,9
2011/12	16,9	16,6	16,4	0,2	0,3	2,6	20,1
2012/13	18,6	18,4	18,1	0,2	0,2	1,6	21,2
2013/14	19,5	19,3	21,5	0,2	0,2	3,4	22,8
2014/15	23,7	23,2	23,0	0,1	0,4	1,6	24,6
2015/16	19,1	21,1	20,9	0,0	0,4	1,3	22,3
2016/17	16,7	16,4	18,7	0,1	0,4	0,6	19,2
2017/18	12,5	12,1	12,0	0,1	0,3	0,2	12,4
2018/19	15,2	15,0	14,8	0,1	0,2	1,1	17,8
2019/20	15,6	15,5	15,4	0,1	0,1	1,5	19,7
2020/21	20,1	19,9	19,6	0,2	0,1	4,9	25,8
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

2.2.2 RF nach Nutzung (relativ)

2.2.2 Flächenstruktur Anteile

Es werden die relativen Anteile der Flächen an der Gesamtrebfläche laut Weinbaukartei in Prozent angegeben.

Jahr	Gesamt RF	bestockte RF	Ertrags-RF	Junganlagen	Brache
	100%	in %	in %	in %	in %
1995/96	100,0	96,4	94,4	2,0	3,6
1996/97	100,0	99,0	96,3	1,6	1,0
1997/98	100,0	97,4	96,0	1,1	2,6
1998/99	100,0	97,0	94,7	2,1	3,0
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	100,0	98,1	96,1	1,0	1,9
2002/03	100,0	98,6	94,0	3,6	1,4
2003/04	100,0	98,6	94,9	2,3	1,4
2004/05	100,0	98,9	96,1	2,2	1,1
2005/06	100,0	98,6	97,2	1,1	1,4
2006/07	100,0	98,3	96,5	1,9	1,7
2007/08	100,0	98,5	97,1	0,8	1,5
2008/09	100,0	98,8	97,3	1,0	1,2
2009/10	100,0	98,6	97,7	0,8	1,4
2010/11	100,0	98,2	97,2	1,0	1,8
2011/12	100,0	98,6	97,5	0,9	1,4
2012/13	100,0	98,8	97,6	0,9	1,2
2013/14	100,0	99,1	98,2	0,5	0,9
2014/15	100,0	98,1	97,1	0,3	1,9
2015/16	100,0	98,4	97,6	0,3	1,6
2016/17	100,0	98,5	98,0	0,3	1,5
2017/18	100,0	98,1	97,3	0,6	1,9
2018/19	100,0	98,4	97,5	0,6	1,6
2019/20	100,0	99,6	98,3	0,7	0,4
2020/21	100,0	99,1	97,7	1,1	0,9
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

2.2.3 nach Eigentum

2.2.3 Eigentumsstruktur

Es werden die Eigentumsstruktur nach Weinbaukartei als absolute Größen in Hektar und als relativer Anteil an der Gesamtrebfläche in Prozent angegeben.

Jahr	Eigentum	gepachtet	Anteil Eigentum	Anteil gepachtet
	in ha	in ha	in %	in %
1995/96	4,8	2,5	62,7	37,3
1996/97	6,2	2,2	67,3	32,7
1997/98	7,4	1,8	70,5	29,5
1998/99	6,8	1,8	73,7	26,3
1999/00	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-
2001/02	7,1	1,9	71,7	28,3
2002/03	6,3	2,1	66,8	33,2
2003/04	6,8	2,1	69,4	30,6
2004/05	8,8	6,0	56,1	43,9
2005/06	10,4	6,2	59,6	40,4
2006/07	12,0	5,2	66,2	33,8
2007/08	12,4	4,4	69,3	30,7
2008/09	11,2	5,3	64,8	35,2
2009/10	11,3	5,2	63,9	36,1
2010/11	12,0	5,2	67,9	32,1
2011/12	10,7	6,0	64,9	35,1
2012/13	11,7	6,7	63,6	36,4
2013/14	11,9	7,1	64,0	36,0
2014/15	16,9	6,6	66,3	33,7
2015/16	13,6	4,1	72,2	27,8
2016/17	11,6	3,0	70,8	29,2
2017/18	8,3	2,5	74,2	25,8
2018/19	11,6	2,0	79,3	20,7
2019/20	13,2	1,4	89,2	10,8
2020/21	17,6	1,4	92,7	7,3
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

3. Weinertragsstruktur

3.1 Ernte

3.1 Erntemenge

Angaben laut Gesamterntemeldung vom 15. Dezember in Hektoliter (hl) und in Prozent an der Weinmosternte.
Kabinett-Weine sind Teil der Kategorie Prädikatswein.

Jahr	Weinmosternte gesamt	davon Qualitätswein	davon Prädikatswein	davon Kabinett	Qualitätswein	Prädikatswein	Kabinett
	in hl	in hl	in hl	in hl	in %	in %	in %
1995/96	446	352	109	45	70,5	29,5	9,3
1996/97	549	405	82	17	80,9	18,9	1,8
1997/98	536	301	179	0	55,0	44,8	0,0
1998/99	764	568	186	22	69,6	30,4	0,9
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	677	349	287	0	57,3	42,7	0,0
2002/03	590	265	329	0	39,2	60,8	0,0
2003/04	584	118	438	0	12,0	88,0	0,0
2004/05	742	233	373	0	34,6	65,4	0,0
2005/06	598	118	447	0	21,9	78,1	0,0
2006/07	701	194	534	0	20,6	79,3	0,0
2007/08	705	288	437	0	38,2	61,8	0,0
2008/09	621	221	363	0	37,3	62,7	0,0
2009/10	568	111	457	0	14,5	85,5	0,0
2010/11	473	261	179	0	60,3	39,7	0,0
2011/12	568	189	311	0	30,3	69,7	0,0
2012/13	729	212	475	0	22,3	77,7	0,0
2013/14	679	320	353	0	46,4	53,6	0,0
2014/15	999	592	305	0	56,6	43,3	0,0
2015/16	910	317	463	0	39,3	60,6	0,0
2016/17	988	531	457	0	45,4	54,5	0,0
2017/18	798	466	359	0	53,3	46,2	0,0
2018/19	1.079	345	646	0	27,8	71,4	0,0
2019/20	746	213	454	0	28,9	69,7	0,0
2020/21	776	344	361	0	34,8	61,9	0,0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

     

3.2 Zukauf und Verarbeitung

3.2 Zukauf, Verarbeitung, Lagerbestand

Angaben zum Zukauf und Verkauf von Rohwaren (Trauben, Most, Fasswein).
Verarbeitungsmenge = Weinmosternte + Zukauf Trauben, Most + Zukauf Wein

Der Lagerbestand bezieht sich auf die Angaben aus der jährlichen Bestandsmeldung an die LWKs zum 31.07..

Jahr	Zukauf Trauben und Most	Zukauf Wein	Verarbeitungs- menge	Verkauf Trauben und Most	Lagerbestand
	in hl	in hl	in hl	in hl	in hl
1995/96	22,7	9,7	484,3	0,0	278,2
1996/97	35,8	11,8	604,0	0,0	229,4
1997/98	13,1	8,5	666,2	0,0	172,3
1998/99	13,9	27,8	995,6	0,0	346,6
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	11,5	7,3	754,4	0,0	447,2
2002/03	2,3	15,3	715,9	0,0	375,0
2003/04	11,9	47,1	680,4	0,0	328,4
2004/05	27,7	61,8	844,5	0,0	315,9
2005/06	25,9	57,4	676,2	0,0	257,8
2006/07	61,1	31,1	814,6	0,0	277,5
2007/08	42,6	8,7	783,6	0,0	322,9
2008/09	59,1	25,7	751,0	0,0	302,4
2009/10	69,7	33,2	753,4	0,0	330,3
2010/11	31,3	35,8	555,0	0,0	292,9
2011/12	69,7	10,0	682,6	0,0	359,4
2012/13	46,4	7,5	829,7	0,0	359,6
2013/14	55,0	43,6	943,5	0,0	590,2
2014/15	15,3	43,9	1.098,6	0,0	567,9
2015/16	12,8	41,4	1.116,9	1,5	678,9
2016/17	21,2	13,4	1.196,9	3,7	770,2
2017/18	4,5	3,2	824,1	5,7	749,3
2018/19	7,7	48,4	1.381,1	14,0	1.196,1
2019/20	15,8	102,4	915,8	6,7	1.222,2
2020/21	6,5	101,6	991,8	3,4	948,1
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

4. Umsatzstruktur

4.1 Gesamtumsatz

4.1 Gesamtumsatz

Angaben zum Gesamtumsatz des Betriebes und zu den weinbaulichen Erlösen.
Der Gesamtumsatz laut GuV unterteilt sich in weinbauliche Erlöse und sonstige Erlöse (pflanzliche, tierische Produkte, sonstige landwirtschaftliche Erträge, Straußwirtschaft, sonstige Nebenbetriebe im Jahresabschluss des Weinguts).

Jahr	Gesamtumsatz	Weinbauliche Erlöse	Sonstige Erlöse	Anteil Weinbauliche Erlöse	Anteil Sonstige Erlöse
	in €	in €	in €	in %	in %
1995/96	256.731	247.820	4.125	98,3	1,7
1996/97	307.292	292.213	9.165	96,3	3,7
1997/98	365.874	356.640	5.102	97,5	2,5
1998/99	354.150	347.790	3.897	98,1	1,9
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	349.640	332.596	6.749	97,1	2,9
2002/03	331.343	319.208	6.221	97,8	2,2
2003/04	326.085	313.143	7.408	97,2	2,8
2004/05	344.688	332.283	5.899	97,3	2,7
2005/06	379.168	363.313	8.784	96,3	3,7
2006/07	375.880	359.767	8.217	96,5	3,5
2007/08	349.416	332.299	5.803	96,2	3,8
2008/09	330.015	312.681	9.082	96,3	3,7
2009/10	353.912	335.886	8.506	96,7	3,3
2010/11	342.415	328.361	8.528	96,7	3,3
2011/12	342.538	330.068	7.413	96,1	3,9
2012/13	365.076	358.566	5.253	98,8	1,2
2013/14	407.701	398.917	8.518	98,2	1,8
2014/15	502.459	489.880	6.938	98,2	1,8
2015/16	549.662	542.407	7.048	99,2	0,8
2016/17	592.607	583.275	9.065	98,3	1,7
2017/18	504.156	493.395	12.983	97,9	2,1
2018/19	685.394	662.450	14.433	97,5	2,5
2019/20	734.513	698.859	33.121	96,8	3,2
2020/21	908.097	866.027	28.744	96,8	3,2
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

4.2 Weinbauliche Erlöse

4.2 Weinbauliche Erlöse

Aufteilung der weinbaulichen Erlöse in Umsatz Getränke und Sonstigen Umsatz aus dem Weinbau (Reben/Edelreiser, Lohnarbeit/Maschinenmiete, Veranstaltungen).
Absolute Beträge in € und Anteile in Prozent an den weinbaulichen Erlösen.

Jahr	Weinbauliche Erlöse	Umsatz Getränke	Sonst. Erlöse Weinbau	Anteil Umsatz Getränke	Anteil Sonst. Erlöse
	in €	in €	in €	in %	in %
1995/96	247.820	245.611	1.189	99,3	0,7
1996/97	292.213	285.926	1.453	99,3	0,7
1997/98	356.640	353.825	2.697	99,3	0,7
1998/99	347.790	345.809	1.982	99,1	0,9
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	332.596	327.609	4.988	99,0	1,0
2002/03	319.208	311.989	7.219	99,5	0,5
2003/04	313.143	300.696	12.446	98,7	1,3
2004/05	332.283	322.485	768	99,3	0,7
2005/06	363.313	346.435	16.270	98,9	1,1
2006/07	359.767	355.513	4.255	98,8	1,2
2007/08	332.299	326.546	5.753	98,8	1,2
2008/09	312.681	308.497	4.183	98,9	1,1
2009/10	335.886	333.072	2.814	99,5	0,5
2010/11	328.361	326.131	2.230	99,6	0,4
2011/12	330.068	327.638	2.429	99,6	0,4
2012/13	358.566	356.474	2.091	99,5	0,5
2013/14	398.917	393.958	9.260	99,3	0,7
2014/15	489.880	485.170	8.800	99,3	0,7
2015/16	542.407	536.708	9.526	99,1	0,9
2016/17	583.275	575.375	7.674	98,8	1,2
2017/18	493.395	474.758	7.833	99,2	0,8
2018/19	662.450	651.539	7.099	99,0	1,0
2019/20	698.859	682.470	11.068	98,6	1,4
2020/21	866.027	861.784	2.662	99,6	0,4
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

4.3 Getränkeumsatz

4.3 Getränkeumsatz in €

Der Gesamtumsatz an Getränken in € wird unterteilt nach Rohwaren (Trauben, Most, Fasswein), Flaschenwein, Sekt und andere Getränke (Traubensaft, Spirituosen).
Angaben in € und relativ in Prozent.

Jahr	Umsatz Getränke	Umsatz Rohwaren	Umsatz Flaschenwein	Umsatz Sekt u.a.	Anteil Rohwaren	Anteil Flaschenwein	Anteil Sekt u.a.
	in €	in €	in €	in €	in %	in %	in %
1995/96	245.611	18	243.035	2.130	0,0	98,9	0,7
1996/97	285.926	0	283.996	1.930	0,0	99,7	0,3
1997/98	353.825	438	350.798	990	0,2	98,7	0,7
1998/99	345.809	139	343.237	870	0,1	99,2	0,7
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	327.609	1	325.181	660	0,0	99,6	0,4
2002/03	311.989	0	310.886	111	0,0	99,7	0,3
2003/04	300.696	61	299.254	531	0,0	99,6	0,2
2004/05	322.485	204	319.878	950	0,2	99,2	0,3
2005/06	346.435	431	343.164	1.312	0,3	99,3	0,3
2006/07	355.513	337	352.002	1.537	0,2	98,9	0,5
2007/08	326.546	350	322.872	1.726	0,4	99,3	0,5
2008/09	308.497	534	305.646	1.481	0,2	99,1	0,4
2009/10	333.072	352	330.564	640	0,3	99,5	0,3
2010/11	326.131	250	323.937	448	0,1	99,4	0,3
2011/12	327.638	541	322.583	1.136	0,2	99,5	0,3
2012/13	356.474	146	353.291	1.430	0,0	99,4	0,6
2013/14	393.958	128	391.230	1.038	0,1	99,5	0,5
2014/15	485.170	583	477.991	1.443	0,1	99,0	0,4
2015/16	536.708	3.167	520.210	1.244	0,5	98,6	0,2
2016/17	575.375	796	563.754	3.554	0,1	99,1	0,6
2017/18	474.758	147	472.518	1.365	0,0	99,6	0,2
2018/19	651.539	449	762.653	1.246	0,1	99,6	0,1
2019/20	682.470	1.182	789.127	4.794	0,4	99,2	0,5
2020/21	861.784	1.304	843.653	7.488	0,3	99,0	0,8
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

5. Produktivität

5.1 Produktivität

5.1 Arbeits- und Umsatzproduktivität

Ertrag als Hektarnaturalertrag laut Traubenerntemeldung in hl pro Hektar.
Arbeitsproduktivität als Ertrag in hl pro Arbeitskraft-Äquivalent.
Umsatzproduktivität als Getränkeumsatz pro Arbeitskraft-Äquivalent und pro Hektar Ertragsrebfläche.
*Die reale Umsatz- und Flächenproduktivität sind inflationsbereinigt auf das Basisjahr 1993. Weitere Erläuterungen zur Inflationsbereinigung finden Sie im Erläuterungsband.

Jahr	Erntejahr	Ertrag	Arbeits- produktivität	Umsatz- produktivität	Flächen- produktivität	reale* Umsatz- produktivität	reale* Flächen- produktivität
		in hl/ha	in hl/AK Äquiv	in €/AK Äquiv	in €/ha Ertragsrebfläche	in €/AK Äquiv	in €/ha Ertragsrebfläche
1995/96	1995	65,4	75,3	50.598	31.632	47.717	29.831
1996/97	1996	65,8	96,5	52.590	30.334	48.649	28.061
1997/98	1997	57,9	73,6	44.002	28.145	40.375	25.825
1998/99	1998	89,1	113,6	44.905	28.970	40.927	26.404
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	2001	77,8	110,8	53.186	34.606	46.240	30.086
2002/03	2002	69,4	98,5	54.818	32.597	47.175	28.052
2003/04	2003	61,7	103,8	54.036	27.027	45.749	22.882
2004/05	2004	43,4	98,7	55.250	20.496	46.030	17.076
2005/06	2005	39,0	98,2	59.587	20.027	48.865	16.423
2006/07	2006	44,6	118,4	62.733	17.514	50.290	14.040
2007/08	2007	43,3	125,0	57.815	17.071	45.174	13.338
2008/09	2008	40,1	118,7	59.063	16.316	45.991	12.705
2009/10	2009	34,7	104,3	60.219	16.464	46.412	12.689
2010/11	2010	27,2	88,8	60.639	16.160	45.749	12.192
2011/12	2011	35,6	99,2	57.680	16.193	42.709	11.990
2012/13	2012	39,1	123,4	58.212	16.320	42.455	11.903
2013/14	2013	35,0	106,5	61.575	17.490	44.478	12.634
2014/15	2014	38,5	116,7	64.548	20.314	46.379	14.596
2015/16	2015	48,1	119,2	67.979	25.874	48.587	18.493
2016/17	2016	64,2	122,4	66.266	33.457	46.675	23.566
2017/18	2017	67,7	117,4	69.362	36.681	48.009	25.389
2018/19	2018	76,1	147,4	79.900	37.004	54.525	25.252
2019/20	2019	50,9	94,6	79.462	33.456	53.955	22.717
2020/21	2020	51,8	89,5	78.390	36.496	51.626	24.035
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

5.2 Arbeitsintensität

5.2 Arbeitsintensität

Arbeitsintensität als Arbeitsstunden und Arbeitskräfte-Äquivalent pro Hektar Ertragsrebfläche (Betriebsgröße).

Jahr	Arbeitsintensität	Arbeitsintensität
	Akh/ha	AK Äquiv/ha
1995/96	1.410	0,83
1996/97	1.230	0,72
1997/98	1.277	0,75
1998/99	1.313	0,77
1999/00	-	-
2000/01	-	-
2001/02	1.261	0,74
2002/03	1.275	0,75
2003/04	1.026	0,60
2004/05	748	0,44
2005/06	692	0,41
2006/07	633	0,37
2007/08	640	0,38
2008/09	610	0,36
2009/10	590	0,35
2010/11	563	0,33
2011/12	598	0,35
2012/13	574	0,34
2013/14	574	0,34
2014/15	581	0,34
2015/16	705	0,41
2016/17	882	0,52
2017/18	948	0,56
2018/19	933	0,55
2019/20	1.001	0,59
2020/21	985	0,58
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6. Bilanz

6.1 Aktiva

6.1.1 Bilanzstruktur

6.1.1 Aktiva - Anlage- und Umlaufvermögen

Betrag in € und Anteile in Prozent des Anlage- und Umlaufvermögens gemäß Aktivseite der Bilanz.

Jahr	Bilanzsumme	Anlagevermögen	Umlaufvermögen	Anteil Anlagevermögen	Anteil Umlaufvermögen
	in €	in €	in €	in %	in %
1995/96	668.315	513.921	140.819	71,1	23,6
1996/97	800.927	568.262	142.574	70,0	26,1
1997/98	1.210.854	788.708	385.375	68,1	23,2
1998/99	1.003.894	477.211	226.666	66,6	28,3
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	1.212.085	725.576	398.953	67,1	23,0
2002/03	1.090.493	686.925	320.529	69,7	21,9
2003/04	1.115.996	684.838	364.308	67,8	24,8
2004/05	1.088.528	751.076	380.457	75,9	21,0
2005/06	1.058.952	732.698	288.311	76,6	20,7
2006/07	1.052.064	756.049	279.182	78,6	20,4
2007/08	940.263	671.322	257.816	76,0	21,9
2008/09	821.394	605.314	207.555	77,7	22,0
2009/10	840.069	620.580	208.861	78,3	21,3
2010/11	797.305	603.992	185.180	79,9	20,0
2011/12	790.998	589.842	192.867	77,7	21,0
2012/13	834.929	617.534	206.741	78,3	20,1
2013/14	842.670	613.261	281.572	75,5	22,0
2014/15	1.076.979	774.947	357.960	73,9	23,9
2015/16	1.187.525	874.246	363.601	76,3	22,6
2016/17	1.257.156	889.954	421.629	71,5	26,3
2017/18	1.291.501	913.969	371.195	70,3	28,9
2018/19	1.414.403	939.512	536.976	68,3	30,7
2019/20	1.505.987	1.019.933	548.295	69,3	30,0
2020/21	1.702.363	1.470.136	607.789	69,2	29,6
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.1.2 Anlagevermögen

6.1.2 Aktiva - Anlagevermögen

Drei wesentliche Positionen des Anlagevermögens in € und in Prozent.

Jahr	Anlagevermögen	immat. Vermögens- gegenstände	Sachanlagen	Finanzanlagen	immat. Vermögens- gegenstände	Sachanlagen	Finanzanlagen
	in €	in €	in €	in €	in %	in %	in %
1995/96	513.921	65	513.215	474	0,0	99,9	0,1
1996/97	568.262	196	567.494	440	0,0	99,9	0,1
1997/98	788.708	660	787.384	422	0,0	99,8	0,1
1998/99	477.211	174	664.873	325	0,0	99,9	0,1
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	725.576	602	723.863	525	0,1	99,7	0,0
2002/03	686.925	378	685.362	628	0,1	99,8	0,1
2003/04	684.838	302	683.498	604	0,0	99,8	0,1
2004/05	751.076	531	749.084	612	0,1	99,8	0,1
2005/06	732.698	482	730.016	721	0,1	99,7	0,1
2006/07	756.049	1.285	751.564	1.065	0,2	99,8	0,2
2007/08	671.322	738	666.695	1.071	0,1	99,5	0,2
2008/09	605.314	1.369	601.260	1.148	0,2	99,4	0,2
2009/10	620.580	1.458	616.578	1.137	0,2	99,4	0,2
2010/11	603.992	1.549	600.785	690	0,2	99,5	0,1
2011/12	589.842	1.407	586.676	798	0,2	99,5	0,1
2012/13	617.534	2.149	613.514	801	0,3	99,4	0,1
2013/14	613.261	1.712	609.938	902	0,2	99,5	0,1
2014/15	774.947	1.574	771.417	891	0,2	99,6	0,1
2015/16	874.246	1.272	869.763	1.103	0,2	99,6	0,1
2016/17	889.954	2.183	884.278	1.291	0,3	99,5	0,2
2017/18	913.969	2.396	908.142	1.311	0,3	99,3	0,2
2018/19	939.512	3.503	933.385	1.344	0,3	99,3	0,2
2019/20	1.019.933	3.952	1.012.454	1.335	0,3	99,4	0,1
2020/21	1.470.136	4.665	1.460.905	1.158	0,5	99,2	0,2
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.1.3 Sachanlangen €

6.1.3 Aktiva - Sachanlagen absolut

Struktur der Sachanlagen in €.
Sachanlagen gliedern sich in: Boden, Wirtschaftsgebäude, techn. Anlagen & Maschinen, Fuhrpark und Dauerkulturen.

Jahr	Sachanlagen	Boden für weinbauliche Nutzung	Wirtschafts- gebäude	Wohngebäude	tech. Anlagen & Maschinen	Fuhrpark	Dauerkulturen Weinbau
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	513.215	152.373	125.583	14.975	52.372	8.731	28.241
1996/97	567.494	168.608	129.280	8.301	67.144	5.982	32.589
1997/98	787.384	131.436	138.978	8.413	87.935	5.227	46.902
1998/99	664.873	121.819	157.387	1.266	56.259	8.351	25.731
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	723.863	251.706	254.884	1.602	64.461	7.609	58.896
2002/03	685.362	253.293	241.830	1.600	58.789	8.090	33.464
2003/04	683.498	222.693	246.850	1.306	56.688	8.812	52.575
2004/05	749.084	219.928	308.011	1.348	65.542	8.800	77.487
2005/06	730.016	223.985	300.126	1.102	62.504	8.269	69.255
2006/07	751.564	238.554	286.006	915	59.374	8.058	46.025
2007/08	666.695	230.454	221.751	720	58.213	10.254	43.369
2008/09	601.260	217.652	213.899	755	52.474	6.769	34.364
2009/10	616.578	216.632	215.658	751	52.694	6.300	36.835
2010/11	600.785	221.159	196.791	697	53.109	6.036	40.122
2011/12	586.676	208.107	181.130	629	52.968	9.897	46.056
2012/13	613.514	231.493	182.819	425	57.627	11.051	49.575
2013/14	609.938	208.584	334.201	379	79.086	12.140	53.144
2014/15	771.417	300.405	331.855	324	93.907	14.446	64.591
2015/16	869.763	315.140	370.275	272	74.832	19.716	68.850
2016/17	884.278	341.328	404.212	231	96.783	18.433	71.797
2017/18	908.142	302.763	284.225	243	66.173	12.501	68.235
2018/19	933.385	367.623	406.072	209	86.323	20.715	75.447
2019/20	1.012.454	424.195	393.632	195	116.016	18.504	85.254
2020/21	1.460.905	494.923	408.308	0	137.879	22.189	105.056
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

   

6.1.4 Sachanlangen %

6.1.4 Aktiva - Sachanlagen relativ

Struktur der Sachanlagen in Prozent bezogen auf Sachanlagen in €.

Jahr	Sachanlagen	Boden für weinbauliche Nutzung	Wirtschafts- gebäude	Wohngebäude	tech. Anlagen & Maschinen	Fuhrpark	Dauerkulturen Weinbau
	100%	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1995/96	100	31,6	23,2	3,3	12,0	2,3	7,0
1996/97	100	31,2	21,7	1,4	17,1	1,5	7,5
1997/98	100	29,4	26,6	1,6	11,7	1,1	6,4
1998/99	100	27,3	20,6	0,3	15,3	3,6	5,4
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	100	35,6	31,8	0,2	9,4	1,4	5,5
2002/03	100	34,3	31,9	0,2	9,3	1,7	5,8
2003/04	100	31,1	31,4	0,1	8,2	1,3	5,6
2004/05	100	30,6	38,0	0,2	8,2	1,3	5,6
2005/06	100	32,7	37,1	0,2	7,9	1,4	5,7
2006/07	100	34,7	35,1	0,2	8,2	1,1	5,8
2007/08	100	35,8	31,2	0,1	8,7	1,2	6,4
2008/09	100	34,8	32,2	0,1	8,6	1,1	6,5
2009/10	100	33,6	32,9	0,1	9,1	1,2	6,5
2010/11	100	36,0	29,9	0,1	8,6	1,0	7,4
2011/12	100	35,3	28,5	0,1	9,3	1,7	7,4
2012/13	100	37,5	28,0	0,0	9,9	1,7	7,9
2013/14	100	34,2	28,6	0,0	11,3	1,6	9,6
2014/15	100	34,5	26,1	0,0	10,2	1,8	7,4
2015/16	100	32,5	30,5	0,0	8,4	2,2	7,7
2016/17	100	34,1	32,1	0,0	9,0	1,9	7,3
2017/18	100	35,9	29,6	0,0	9,5	1,6	8,3
2018/19	100	35,3	29,1	0,0	9,1	1,7	7,9
2019/20	100	35,9	28,2	0,0	9,7	1,5	8,0
2020/21	100	36,4	27,8	0,0	11,5	1,8	9,3
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.1.5 Umlaufvermögen €

6.1.5 Aktiva - Umlaufvermögen absolut

Struktur des Umlaufvermögens in € bezogen auf Umlaufvermögen in €.
Das Umlaufvermögen unterteilt sich in:
1) Vorräte
2) Forderungen und
3) Kasse.
Für Vorräte und Forderungen sind die wesentlichen Unterkategorien angegeben.

Forderungen a. LL = Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Jahr	Umlauf- vermögen	Vorräte	davon Unfertige Erzeugnisse	davon Fertige Erzeugnisse	Forderungen	davon Forder- ungen a. LL	Kasse
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	140.819	116.941	2.970	102.372	15.130	8.232	8.418
1996/97	142.574	119.651	5.847	99.338	16.858	9.712	7.921
1997/98	385.375	270.393	7.912	120.126	27.127	41.712	30.464
1998/99	226.666	185.974	3.943	97.155	28.364	22.210	13.099
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	398.953	275.398	21.999	205.520	59.955	18.176	6.514
2002/03	320.529	207.454	8.046	176.330	41.614	13.241	8.537
2003/04	364.308	251.551	18.238	191.638	50.670	16.806	8.027
2004/05	380.457	213.242	38.910	161.163	54.052	20.061	24.607
2005/06	288.311	197.184	32.042	152.355	64.386	30.301	24.648
2006/07	279.182	200.300	28.736	185.159	43.354	27.969	18.910
2007/08	257.816	185.038	21.427	152.052	43.878	26.987	13.837
2008/09	207.555	141.401	13.407	106.705	27.461	17.469	10.691
2009/10	208.861	140.334	16.242	101.461	27.981	22.623	15.275
2010/11	185.180	118.547	4.999	99.428	26.130	19.137	15.448
2011/12	192.867	129.863	5.096	92.733	27.902	27.044	13.225
2012/13	206.741	145.949	2.765	131.786	28.773	20.971	15.849
2013/14	281.572	209.453	7.177	148.779	31.610	22.667	21.139
2014/15	357.960	262.214	6.363	181.387	51.891	35.628	33.367
2015/16	363.601	244.488	5.076	169.587	53.194	34.907	44.262
2016/17	421.629	277.106	5.939	199.077	82.999	32.201	34.693
2017/18	371.195	244.831	4.372	179.344	56.837	28.066	55.169
2018/19	536.976	347.932	6.204	245.163	77.403	33.943	73.148
2019/20	548.295	350.374	5.258	227.601	80.626	49.569	104.575
2020/21	607.789	373.716	47.940	270.101	87.432	47.270	132.534
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.1.6 Umlaufvermögen %

6.1.6 Aktiva - Umlaufvermögen relativ

Struktur des Umlaufvermögens in Prozent bezogen auf Umlaufvermögen in €.
Das Umlaufvermögen unterteilt sich in:
1) Vorräte
2) Forderungen und
3) Kasse.
Für Vorräte und Forderungen sind die wesentlichen Unterkategorien angegeben.

Forderungen a. LL = Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Jahr	Umlauf- vermögen	Vorräte	davon Unfertige Erzeugnisse	davon Fertige Erzeugnisse	Forderungen	davon Forder- ungen a. LL	Kasse
	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1995/96	100	81,4	3,5	90,7	12,5	61,3	6,1
1996/97	100	83,4	5,3	86,8	9,5	63,9	6,3
1997/98	100	82,9	6,7	75,2	8,2	61,6	7,2
1998/99	100	84,4	6,7	74,0	8,4	59,9	7,2
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	100	86,5	14,8	77,1	7,9	73,4	4,2
2002/03	100	85,9	3,3	87,4	6,8	76,8	5,4
2003/04	100	84,7	10,3	82,8	8,7	68,0	5,1
2004/05	100	80,8	13,1	79,5	10,1	75,4	9,1
2005/06	100	76,8	12,8	79,0	12,7	86,1	8,9
2006/07	100	77,4	9,2	82,5	12,5	85,0	8,4
2007/08	100	75,9	8,4	84,3	12,2	84,0	10,1
2008/09	100	78,2	7,6	85,3	11,3	85,3	10,6
2009/10	100	74,1	7,5	85,4	12,9	86,6	13,5
2010/11	100	74,8	5,8	87,9	12,5	82,0	13,5
2011/12	100	68,6	5,3	88,3	17,0	83,1	12,3
2012/13	100	67,0	2,7	90,6	13,2	84,2	11,0
2013/14	100	74,6	5,0	89,8	13,9	70,4	14,0
2014/15	100	66,8	2,6	91,1	12,3	63,2	13,6
2015/16	100	61,4	3,9	87,1	13,6	72,4	17,0
2016/17	100	60,4	2,7	89,1	16,6	68,2	16,0
2017/18	100	63,4	2,6	91,4	12,7	71,5	15,6
2018/19	100	62,2	3,4	90,2	12,7	67,0	18,0
2019/20	100	61,9	3,2	88,6	13,1	65,6	19,8
2020/21	100	57,1	7,2	84,3	13,2	61,7	23,6
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.2 Passiva

6.2.1 Struktur €

6.2.1 Passiva - Struktur absolut

Struktur der Passivseite in €.
Sonderpost. = Sonderposten mit Rücklagenanteil
Pass. ReAbgr. = Passive Rechnungsabgrenzung

Jahr	Bilanzsummen	Eigenkapital	Sonderpost.	Rückstellungen	Verbindlich- keiten	Pass. ReAbgr.
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	666.405	355.573	3.308	2.362	291.181	459
1996/97	801.146	362.341	5.744	3.807	399.491	120
1997/98	1.211.562	715.798	8.350	2.813	339.308	0
1998/99	1.011.440	287.084	17.429	6.799	349.913	47
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	1.211.994	364.153	17.673	2.383	595.099	964
2002/03	1.090.291	482.496	12.495	2.756	476.938	592
2003/04	1.113.012	313.427	17.099	2.467	569.834	475
2004/05	1.085.330	364.993	22.822	3.452	611.704	296
2005/06	1.067.916	355.813	20.731	4.540	544.813	272
2006/07	1.051.588	408.770	20.769	2.671	532.481	206
2007/08	939.566	420.825	13.305	2.845	395.174	161
2008/09	821.893	415.388	10.001	3.986	339.934	230
2009/10	839.878	459.206	12.315	4.163	307.847	231
2010/11	794.132	451.930	12.801	2.427	278.064	133
2011/12	789.359	464.841	13.806	2.652	231.056	111
2012/13	834.205	515.109	13.441	4.327	208.014	62
2013/14	842.609	495.467	12.149	7.181	236.683	99
2014/15	1.076.400	720.973	7.175	7.938	248.232	26
2015/16	1.187.841	789.844	7.663	12.776	322.429	95
2016/17	1.256.914	866.794	7.112	16.974	348.585	72
2017/18	1.291.501	695.092	4.851	18.625	357.346	352
2018/19	1.414.403	954.541	2.870	19.855	419.223	692
2019/20	1.505.987	1.042.654	5.704	18.742	414.600	660
2020/21	1.702.363	1.152.083	4.945	10.708	508.504	1.015
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.2.2 Struktur %

6.2.2 Passiva - Struktur relativ

Struktur der Passivseite in Prozent.
Sonderpost. = Sonderposten mit Rücklagenanteil
Pass. ReAbgr. = Passive Rechnungsabgrenzung

Jahr	Bilanzsumme	Eigenkapital	Sonderpost.	Rückstellungen	Verbindlich- keiten	Pass. ReAbgr.
	100%	in %	in %	in %	in %	in %
1995/96	100	47,1	0,7	0,5	48,2	0,1
1996/97	100	45,4	1,0	0,5	49,4	0,0
1997/98	100	47,6	1,6	0,3	48,2	0,0
1998/99	100	44,5	0,2	0,4	49,1	0,0
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	100	50,9	2,3	0,2	48,7	0,1
2002/03	100	52,1	2,4	0,3	45,0	0,0
2003/04	100	44,0	1,9	0,3	50,1	0,0
2004/05	100	50,6	2,3	0,2	47,9	0,0
2005/06	100	48,6	2,3	0,3	49,9	0,0
2006/07	100	52,6	2,5	0,3	45,6	0,0
2007/08	100	59,4	1,6	0,3	39,8	0,0
2008/09	100	58,5	1,2	0,5	39,3	0,0
2009/10	100	61,0	1,1	0,5	36,1	0,0
2010/11	100	63,3	1,7	0,3	34,7	0,0
2011/12	100	63,3	1,3	0,4	34,5	0,0
2012/13	100	65,0	1,0	0,6	32,5	0,0
2013/14	100	62,5	1,0	1,0	32,8	0,0
2014/15	100	64,8	0,7	1,1	31,6	0,0
2015/16	100	62,4	0,7	1,4	34,7	0,0
2016/17	100	63,1	0,8	0,9	35,3	0,0
2017/18	100	61,2	0,3	0,8	36,4	0,0
2018/19	100	62,0	0,2	0,7	36,1	0,0
2019/20	100	63,3	0,4	0,7	34,5	0,0
2020/21	100	61,9	0,5	0,8	36,2	0,1
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.2.3 Eigenkapital

6.2.3 Passiva - Eigenkapital

Entwicklung des Eigenkapitals im Wirtschaftsjahr

Jahr	Anfangskapital	Einlagen	davon aus Privatvermögen	Entnahmen	Gewinn/ Verlust	Endkapital	Eigenkapital- entwicklung
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	339.796	33.640	21.183	82.237	40.500	335.820	-3.856
1996/97	352.916	14.003	3.723	59.843	46.779	351.439	-1.449
1997/98	720.020	13.396	5.082	47.620	53.207	711.017	-5.665
1998/99	261.067	24.178	5.281	49.520	52.066	274.420	13.482
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	379.909	41.587	20.215	63.224	49.838	401.209	-15.417
2002/03	478.555	25.700	12.878	63.885	61.954	495.586	3.520
2003/04	332.638	17.169	8.526	74.188	70.111	326.977	-8.602
2004/05	367.535	29.444	16.097	66.571	73.143	364.291	16.149
2005/06	338.601	19.174	8.816	68.816	93.778	361.498	-7.570
2006/07	396.777	37.195	15.339	72.480	83.050	410.387	-13.567
2007/08	398.083	33.435	24.047	95.633	91.767	422.948	25.789
2008/09	422.417	31.559	17.608	100.280	67.152	417.806	-7.078
2009/10	433.072	53.578	31.333	100.358	75.083	457.780	26.133
2010/11	454.511	31.284	18.559	99.340	80.233	457.573	-2.581
2011/12	454.277	34.520	26.413	84.055	74.585	466.606	11.085
2012/13	506.027	37.518	24.683	107.036	87.777	518.519	9.259
2013/14	498.088	29.070	24.357	101.263	89.428	498.246	-8.939
2014/15	706.079	45.856	35.107	107.673	116.454	722.749	26.476
2015/16	748.128	54.822	43.622	95.288	95.664	789.922	37.571
2016/17	832.970	57.012	33.953	123.409	133.635	871.801	30.710
2017/18	873.140	37.920	23.417	110.156	116.247	694.202	31.729
2018/19	906.028	29.562	13.649	115.662	120.073	951.385	39.821
2019/20	1.037.653	31.718	17.817	136.955	125.778	1.044.671	6.828
2020/21	1.559.525	43.150	34.251	160.795	135.460	1.144.152	31.029
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.2.4 Entnahmen

6.2.4 Passiva - Entnahmen

Struktur der Entnahmen in €

Entnahmen sind betriebsfremd, häufig privat, veranlasst. Betriebliche Wirtschaftsgüter werden hier verwendet, um hauptsächlich die private Lebenshaltung incl. der Bildung von Privatvermögen, Einkommenssteuern, Versicherungen und Altenteil-Forderungen zu finanzieren.

Jahr	Summe Entnahmen	zur Lebenshaltung	außergew. Entnahmen	Altenteil	Versicherung	Steuern	Bildung Privatvermögen
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	82.237	15.573	8.125	2.018	6.864	9.942	29.693
1996/97	59.843	26.460	8.168	2.356	7.019	2.235	12.361
1997/98	47.620	22.220	6.459	2.758	6.493	2.755	4.339
1998/99	49.520	22.238	6.529	2.596	5.831	2.012	2.838
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	63.224	20.597	6.924	2.637	6.253	7.302	6.854
2002/03	63.885	20.315	5.718	1.380	7.594	8.881	3.509
2003/04	74.188	24.388	4.556	1.691	5.365	5.707	7.566
2004/05	66.571	24.816	4.564	1.902	6.508	3.986	7.377
2005/06	68.816	27.979	3.956	1.482	5.932	7.171	8.123
2006/07	72.480	33.157	4.186	1.949	6.439	7.474	10.636
2007/08	95.633	34.184	4.820	2.752	7.878	9.751	15.756
2008/09	100.280	38.190	4.670	3.256	9.529	10.501	9.645
2009/10	100.358	30.309	2.225	2.847	9.418	9.876	14.551
2010/11	99.340	34.254	2.244	3.419	10.536	8.452	14.548
2011/12	84.055	37.624	2.203	2.490	9.398	7.633	16.155
2012/13	107.036	44.896	2.050	2.542	8.853	11.204	10.302
2013/14	101.263	36.244	2.120	2.537	7.703	11.384	13.601
2014/15	107.673	34.843	3.392	2.362	9.394	15.265	17.933
2015/16	95.288	31.598	5.401	2.793	8.934	26.023	16.225
2016/17	123.409	42.711	6.022	2.210	10.344	26.388	13.293
2017/18	110.156	46.809	5.525	2.497	8.770	24.345	14.450
2018/19	115.662	41.780	6.683	2.414	8.500	25.173	13.045
2019/20	136.955	41.220	10.223	2.170	8.770	41.076	17.517
2020/21	160.795	59.196	7.322	2.578	9.131	21.475	13.050
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

6.2.5 Fremdkapital

6.2.5 Passiva - Fremdkapital

Struktur des Fremdkapitals in €.
Verbindl. a. LL = Verbindlichkeiten aus Lieferung und Leistung

Mittelfristige Verbindlichkeiten sind durch eine Laufzeit von einem bis fünf Jahren gekennzeichnet; langfristige Verbindlichkeiten sind entsprechend alle, die über einen Zeitraum von fünf Jahren hinausgehen.

Jahr	Verbindlich- keiten	lang- & mittelfristige Verbindl.	Verbindl. a. LL	Sonstige Verbindl.	Anteil lang- & mittelfristiger Verbindl.	Entwicklung Verbindl.
	in €	in €	in €	in €	in %	in €
1995/96	291.181	243.553	7.950	29.042	82	-4.659
1996/97	399.491	296.299	9.515	26.029	87	7.211
1997/98	339.308	278.855	6.225	32.646	83	-3.638
1998/99	349.913	284.908	11.338	35.779	80	18.881
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	595.099	528.147	15.887	54.143	89	-43.522
2002/03	476.938	425.169	14.579	39.416	87	-11.811
2003/04	569.834	523.053	9.798	29.892	90	-23.212
2004/05	611.704	492.084	11.795	55.139	87	-1.611
2005/06	544.813	486.904	16.568	32.897	86	-2.984
2006/07	532.481	475.305	11.275	40.831	86	-8.482
2007/08	395.174	348.870	7.940	37.088	88	-12.206
2008/09	339.934	282.422	13.953	33.881	81	431
2009/10	307.847	258.117	12.352	26.285	79	-19.966
2010/11	278.064	241.350	9.042	20.664	71	-4.646
2011/12	231.056	202.516	9.560	18.949	85	-12.737
2012/13	208.014	178.359	9.127	18.606	82	6.056
2013/14	236.683	182.013	24.804	26.486	69	12.845
2014/15	248.232	194.626	22.199	29.963	68	9.071
2015/16	322.429	238.953	14.373	31.240	72	29.984
2016/17	348.585	271.883	12.419	30.879	75	-6.168
2017/18	357.346	274.951	11.359	37.422	72	-11.963
2018/19	419.223	300.625	18.610	54.200	66	32.677
2019/20	414.600	259.403	18.516	47.438	58	-32.187
2020/21	508.504	303.149	26.261	67.741	63	23.182
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7. Erfolg

7.1 Betriebsergebnis

7.1.1 Betriebsergebnis

Das Betriebsergebnis ist der Saldo aus Betriebsertrag und Betriebsaufwendungen und erlaubt einen besseren Vergleich der erwirtschafteten Betriebsleistung zwischen den Betrieben als der Jahresüberschuss, der auch vom außerordentlichen (außerbetrieblichen) Ergebnis sowie dem Finanzergebnis (hat Betrieb hohen oder geringen Finanzaufwand, z.B. für Fremdkapital) beeinflusst wird. Um den Arbeitseinsatz der nicht-entlohnten Familienarbeitskräfte zu berücksichtigen, bereinigen wir das Betriebsergebnis um einen kalkulatorischen Familienlohn.

Betriebsergebnis = Jahresüberschuss + Finanzergebnis + außerordentl. Ergebnis
Betriebsergebnis nach Familienlohn = Jahresüberschuss + Finanzergebnis + außerordentl. Ergebnis - kalkulatorischer Familienlohn

Der kalkulatorische Familienlohn soll die Arbeitsleistung der unentgeltlich beschäftigten Arbeitskräfte der Unternehmerfamilie widerspiegeln. Da davon auszugehen ist, dass eine Familienarbeitskraft mehr arbeitet, als eine regulär angestellte Arbeitskraft, muss diese Mehrarbeit ebenfalls im Lohnansatz berücksichtigt werden. Hier wird der jährlich veröffentlichte Lohnansatz für den Weinbau des BMEL als Grundlage genutzt und mit dem Faktor 1,4 multipliziert, um die höhere Arbeitsleistung der nicht-entlohnten FamAK zu berücksichtigen. Das flächenstandardisierte Betriebsergebnis nach Familien-Lohn pro Hektar bezieht sich auf die Bezugsrebfläche (Ertragsrebfläche ergänzt um Zukauf).

Im Erläuterungsband ist die zeitliche Entwicklung des kalkulatorischen Familienlohns im Detail dargestellt.

Jahr	Jahresüberschuss	Finanzergebnis	außerordent. Ergebnis	Betriebsergebnis	kalkulat. Familienlohn	Betriebsergebn. nach Fam.Lohn	Betriebsergebn. nach Fam.Lohn pro Hektar
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €/ha
1995/96	36.023	-17.238	1.892	58.163	60.656	1.477	-1.441
1996/97	44.383	-22.135	1.224	63.996	60.156	12.952	321
1997/98	22.599	-19.389	995	43.663	53.543	-11.929	-2.427
1998/99	44.142	-14.979	710	64.400	52.350	9.295	140
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	43.763	-31.458	2.220	69.054	59.459	10.826	847
2002/03	56.262	-20.946	2.603	63.698	55.490	5.853	-497
2003/04	55.740	-20.574	4.376	74.482	51.941	7.067	-433
2004/05	59.951	-21.592	3.481	80.957	58.905	18.482	-105
2005/06	76.600	-20.083	3.556	91.908	57.060	18.990	215
2006/07	81.997	-21.412	1.080	101.463	56.075	40.397	830
2007/08	80.406	-15.914	3.309	84.041	57.738	32.869	774
2008/09	65.145	-13.060	249	81.046	60.493	17.415	493
2009/10	67.491	-11.853	276	82.521	62.115	16.882	139
2010/11	70.223	-10.931	2.350	76.878	62.410	10.699	-128
2011/12	71.743	-8.783	-511	82.953	58.772	22.593	275
2012/13	82.949	-6.774	265	93.489	65.992	25.497	116
2013/14	77.522	-6.317	338	87.187	65.378	1.606	-173
2014/15	110.530	-7.287	927	125.097	63.608	59.618	1.049
2015/16	83.889	-7.001	346	106.547	62.264	41.205	1.078
2016/17	125.398	-7.233	3.878	144.045	66.043	76.115	2.412
2017/18	98.268	-7.081	1.069	105.188	70.897	32.777	1.122
2018/19	117.771	-7.589	1.005	126.168	72.096	50.467	2.033
2019/20	109.384	-6.535	1.875	116.776	79.408	33.231	154
2020/21	138.886	-6.165	2.698	143.884	78.016	65.236	2.101
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.1.2 Betriebserg. nach. EK-Verz.

7.1.2 Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapital-Verzinsung*

Das Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapitalverzinsung berücksichtigt neben unentgeltlich beschäftigten Familienarbeitskräften auch die durch den Einsatz von Eigenkapital verursachten Opportunitätskosten. Die Opportunitätskosten entstehen durch die Investition in eine Unternehmung anstelle alternativer Anlageformen wie Aktien und die dadurch entgangenen Renditen.

Der angewendete Eigenkapital-Zinssatz wird auf Basis des CAPM (Capital Asset Pricing Model) ermittelt, das das Risikoprofil des Investitionsobjekts als Maßstab für die Renditeerwartung der Eigenkapitalgeber berücksichtigt. Dieser Eigenkapital-Zinssatz wird individuell für jeden Betrieb ermittelt. Der gezeigte EK-Zinssatz ist der Mittelwert der individuellen Zinssätze über alle Unternehmen dieses Berichtes.

Die EK-Verzinsung variiert pro Betrieb und Jahr je nach der Höhe des Eigenkapitals und des betriebsindividuellen EK-Zinssatzes. Die EK-Verzinsung ist der Mittelwert über alle Betriebe.

Das durchschnittliche Betriebsergebnis nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung in €/ha (letzte Spalte) kann ein anderes Vorzeichen haben, als das durchschnittliche absolute Betriebsergebnis nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung (vorletzte Spalte). So kann der pro-Hektar Wert (letzte Spalte) negativ sein, obwohl der absolute Gesamtbetrag (vorletzte Spalte) positiv ist. Der Grund liegt in der höheren Gewichtung von Betrieben mit großen Rebflächen.

Weitere Informationen zur Eigenkapitalverzinsung finden Sie im Erläuterungsband.

*Für den Zeitraum vor 2005/06 kann der Eigenkapitalzinssatz mittels CAPM nicht berechnet werden.

Jahr	Betriebsergebn. nach Familien-Lohn	EK-Zinssatz	EK-Verzinsung	Betriebsergebn. nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung	Betriebsergebn. nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung
	in €	in %	in €	in €	in €/ha
2005/06	18.990	8,41	50.276	-28.192	-1.772
2006/07	40.397	8,28	51.627	-21.594	-2.180
2007/08	32.869	8,71	50.964	-23.310	-2.389
2008/09	17.415	8,13	43.697	-29.107	-2.375
2009/10	16.882	7,48	39.410	-31.906	-2.528
2010/11	10.699	7,48	39.238	-37.432	-2.505
2011/12	22.593	8,74	46.043	-30.506	-2.106
2012/13	25.497	6,64	39.287	-13.875	-1.452
2013/14	1.606	6,56	39.834	-14.036	-2.260
2014/15	59.618	5,53	46.653	-10.381	-942
2015/16	41.205	5,92	48.075	-16.624	-1.117
2016/17	76.115	6,10	77.376	10.931	-792
2017/18	32.777	6,46	58.019	6.323	-2.172
2018/19	50.467	5,48	57.984	14.785	-746
2019/20	33.231	5,16	59.380	35.684	-2.854
2020/21	65.236	6,01	72.520	-1.159	-1.491
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.2 Rentabilität

7.2.1 Rentabilitäten

7.2.1 Umsatzrentabilität, Eigenkapitalbildung und Kapitalrentabilität

Die Rentabilitäts-Kennzahlen setzen jeweils verschiedene Output-Größen ins Verhältnis zum Betriebsergebnis bzw. Jahresüberschuss. Die Umsatzrentabilität bezeichnet das Verhältnis von Betriebsergebnis und Umsatzerlösen. Als Umsatzgröße dient der Umsatz, der mit allen weinbaulichen Produkten, also Trauben , Most, Fasswein und abgefüllten Produkten, erzielt wird (siehe auch 4.3 Getränkeumsatz ).

Die Eigen- und Fremdkapitalrentabilität beschreiben das Verhältnis zwischen eingesetztem Eigen- bzw. Fremdkapital und Jahresüberschuss bzw. Betriebsergebnis.

Auch hier wird der kalkulatorische Familienlohn in die Berechnung einbezogen, um die Faktorentlohnung für Arbeit komplett zu berücksichtigen.

Umsatzrentabilität = Betriebsergebnis nach Familienlohn / Getränkeumsatz
Eigenkapitalbildung = Veränderung des Eigenkapitals
relative Eigenkapitalbildung = Veränderung des Eigenkapitals / Eigenkapital
Eigenkapitalrentabilität = JÜ - a.o. Ergebnis - Fam-Lohn / Eigenkapital
Gesamtkapitalrentabilität = Betriebsergebnis nach Familienlohn / Gesamtkapital (Eigenkapital + mittel- und langfristige Verbindlichkeiten)

JÜ = Jahresüberschuss
a.o. Ergebnis = außerordentliches Ergebnis

Jahr	Umsatz- rentabilität	Eigenkapital- bildung	Relative Eigen- kapitalbildung	Eigenkapital- rentabilität	Gesamtkapital- rentabilität
	in %	in €	in %	in %	in %
1995/96	-3,22	-3.856	13,52	-7,84	-1,10
1996/97	0,67	-1.449	-2,59	0,33	0,46
1997/98	-4,01	-5.665	13,95	-5,84	-3,27
1998/99	2,05	13.482	22,65	-6,07	1,10
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	0,50	-15.417	1,73	-2,41	0,52
2002/03	-4,23	3.520	-1,55	-1,77	-0,48
2003/04	-3,70	-8.602	8,60	2,15	0,62
2004/05	-1,20	16.149	6,85	-2,16	0,40
2005/06	-1,35	-7.570	3,52	-0,10	0,35
2006/07	2,09	-13.567	2,82	3,85	1,40
2007/08	2,45	25.789	9,10	2,15	1,34
2008/09	1,85	-7.078	-2,22	-0,30	1,27
2009/10	1,72	26.133	4,96	-1,59	1,11
2010/11	-1,76	-2.581	2,55	-5,67	-0,31
2011/12	0,29	11.085	7,79	-0,93	0,62
2012/13	0,40	9.259	-0,66	-0,15	-0,82
2013/14	-1,42	-8.939	-0,37	-3,69	-0,54
2014/15	3,35	26.476	5,62	-0,65	1,16
2015/16	1,60	37.571	6,72	-0,35	0,91
2016/17	5,77	30.710	2,13	2,45	2,33
2017/18	3,14	31.729	-0,28	1,00	2,51
2018/19	4,16	39.821	4,16	3,30	3,40
2019/20	0,10	6.828	5,63	-1,77	-0,06
2020/21	4,73	31.029	8,18	-0,38	2,28
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.2.2 Netto WS

7.2.2 Nettowertschöpfung

Die Nettowertschöpfung als Erfolgskennzahl gibt Auskunft über das tatsächliche Leistungspotential eines Unternehmens, die eingesetzten Produktionsfaktoren Boden, Arbeit und Kapital unabhängig von ihrer Eigentumsstruktur zu entlohnen.

Nettowertschöpfung = Gewinn + Personalaufwand + Finanzaufwand + Pacht, Miete, Leasing + Betriebssteuerun und Abgaben

Jahr	Nettowertschöpfung	Nettowertschöpfung	Nettowertschöpfung
	in €	in €/ha	in €/AK
1995/96	128.186	19.791	26.172
1996/97	161.774	19.374	27.691
1997/98	190.434	17.894	23.331
1998/99	199.128	19.609	27.060
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	194.634	21.438	28.679
2002/03	163.938	18.064	25.568
2003/04	169.253	19.004	29.575
2004/05	180.573	12.495	28.386
2005/06	186.340	11.553	28.570
2006/07	239.847	11.332	32.907
2007/08	181.872	10.778	30.884
2008/09	166.130	10.265	29.166
2009/10	170.280	9.584	28.165
2010/11	154.165	8.674	26.828
2011/12	165.302	9.592	28.267
2012/13	187.233	9.883	29.316
2013/14	201.380	9.709	30.524
2014/15	269.634	11.433	34.101
2015/16	285.682	14.628	33.267
2016/17	328.559	19.291	36.761
2017/18	261.062	20.890	37.030
2018/19	377.653	22.213	42.956
2019/20	381.627	21.761	38.874
2020/21	419.799	23.692	39.445
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.3 Liquidität

7.3.1 Cash-Flow

Der Cashflow, oder Zahlungsmittelfluss, berücksichtigt nur echte Zahlungen in einem Wirtschaftsjahr. Die Tilgung oder Aufnahme von Krediten stellen bspw. keine Kosten oder Erlöse, aber Zahlungen dar. Die Anschaffung von Investitionsgütern, die i.d.R. über mehrere Jahre abgeschrieben werden, verursacht zum Zeitpunkt der Anschaffung gewöhnlich einen Geldabfluss, nicht jedoch die Abschreibungen in den Folgejahren. Die unterschiedlichen Cashflow-Kennzahlen wurden indirekt aus dem Jahresabschluss errechnet.

Operativer Cashflow = Zahlungsmittelüberschuss (Einzahlungen minus Auszahlungen) aus der betrieblichen Geschäftstätigkeit.

Cashflow aus Investitionstätigkeit („Investitions-Cashflow“) = i.d.R. Auszahlungen für die Anschaffung von Investitionsgütern (negativ), bzw. Einzahlungen bei Verkauf von Investitionsgütern (positiv)

Freier Cashflow = Operativer Cashflow - Investitions-Cashflow; Höhe der liquiden Mittel für mögliche Zahlungen an Kreditgeber (Banken) und Entnahmen der Eigentümer

Finanzierungs-Cashflow = Saldo der Zahlungen an oder von Eigentümern und Fremdkapitalgebern

Kasse Ende = Kasse Anfang + freier Cashflow + Finanzierungs-Cashflow.

Jahr	Kasse Anfang	Operativer Cashflow	Cashflow aus Investitions- tätigkeiten	Freier Cashflow	Finanzierungs Cashflow	Kasse Ende
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	7.699	102.540	50.889	51.650	-84.116	8.418
1996/97	6.552	113.017	62.940	66.030	-71.683	7.921
1997/98	22.604	69.126	40.537	45.316	-71.641	30.464
1998/99	11.050	85.486	107.913	11.036	-31.770	13.099
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	11.592	127.766	34.325	95.349	-27.153	6.514
2002/03	6.961	120.432	34.806	85.626	-70.117	8.537
2003/04	5.842	116.684	42.631	108.252	-94.649	8.027
2004/05	13.366	161.682	87.784	82.245	-53.552	24.607
2005/06	27.617	122.761	34.863	74.375	-82.516	24.648
2006/07	24.169	140.434	44.092	96.342	-105.278	18.910
2007/08	12.104	128.807	39.678	96.835	-71.916	13.837
2008/09	13.084	110.924	19.956	79.650	-80.513	10.691
2009/10	10.908	118.149	46.358	58.902	-56.281	15.275
2010/11	13.614	129.179	33.575	94.050	-92.031	15.448
2011/12	14.476	92.677	46.354	66.170	-50.606	13.225
2012/13	14.392	117.778	45.447	56.310	-53.646	15.849
2013/14	14.251	159.340	49.908	59.602	-69.515	21.139
2014/15	22.068	151.743	80.969	48.728	-51.300	33.367
2015/16	32.653	164.168	116.426	92.365	-43.451	44.262
2016/17	51.182	149.173	58.380	113.027	-105.396	34.693
2017/18	36.990	222.348	77.404	144.944	-100.082	55.169
2018/19	52.758	197.221	67.877	129.344	-85.613	73.148
2019/20	93.172	162.731	53.323	168.950	-132.206	104.575
2020/21	115.274	257.550	137.514	95.435	-84.006	132.534
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.3.2 Finanz. C-F

7.3.2 Finanzierungs-Cashflow

Der Finanzierungs-Cashflow ist der Saldo der Zahlungen an oder von Eigentümern und Fremdkapitalgebern (z.B. Banken). Er kann grundsätzlich positiv oder negativ ausfallen, je nachdem, ob Zu- oder Abflüsse überwiegen.
Kreditaufnahmen und Einlagen von Eigentümern führen zu Mittelzuflüssen und erhöhen den Finanzierungs-Cashflow. Kredittilgung und Entnahmen verursachen Mittelabflüsse und verringern ihn.

Jahr	Veränderung Fremd- kapital	Privat- einlagen	Privat- entnahmen	Finanz- erträge	Finanz- aufwand	Finanzierungs- Cashflow
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	-4.659	21.183	82.237	77	17.354	-84.116
1996/97	7.211	3.723	59.843	281	23.004	-71.683
1997/98	-3.638	5.082	47.620	532	21.939	-71.641
1998/99	18.881	5.281	49.520	1.605	18.102	-31.770
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-43.522	20.215	63.224	314	33.230	-27.153
2002/03	-11.811	12.878	63.885	229	23.970	-70.117
2003/04	-23.212	8.526	74.188	2.441	28.711	-94.649
2004/05	-1.611	16.097	66.571	2.797	25.124	-53.552
2005/06	-2.984	8.816	68.816	2.255	23.041	-82.516
2006/07	-8.482	15.339	72.480	2.163	24.124	-105.278
2007/08	-12.206	24.047	95.633	1.496	18.933	-71.916
2008/09	431	17.608	100.280	640	15.816	-80.513
2009/10	-19.966	31.333	100.358	472	12.746	-56.281
2010/11	-4.646	18.559	99.340	209	11.441	-92.031
2011/12	-12.737	26.413	84.055	184	9.473	-50.606
2012/13	6.056	24.683	107.036	199	7.490	-53.646
2013/14	12.845	24.357	101.263	378	6.943	-69.515
2014/15	9.071	35.107	107.673	247	7.697	-51.300
2015/16	29.984	43.622	95.288	228	7.424	-43.451
2016/17	-6.168	33.953	123.409	201	7.592	-105.396
2017/18	-11.963	23.417	110.156	337	7.665	-100.082
2018/19	32.677	13.649	115.662	12	7.812	-85.613
2019/20	-32.187	17.817	136.955	238	6.899	-132.206
2020/21	23.182	34.251	160.795	598	8.112	-84.006
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.4 Stabilität

Die Stabilitäts-Kennzahlen geben Auskunft über die Fähigkeit, die Liquidität auch bei ungeplant höherem Finanzierungsbedarf sicherzustellen. Kapitaldienst und Kapitaldienstgrenze analysieren, ob aus Investitionen resultierender Kapitaldienst leistbar ist.
Die Anlagendeckung zeigt an, inwiefern langfristiges Vermögen (d.h. Anlagen) auch langfristig finanziert ist.
Die Eigen- und Fremdkapitalquote beschreiben die Kapitalherkunft zur Finanzierung des vorhandenen Anlagevermögens.

Bereinigte Eigenkapitalbildung = JÜ − notwendige Entnahmen für Lebenshaltung, Altenteil, Steuern, Versicherung
Kapitaldienstgrenze = bereinigte Eigenkapitalbildung + Finanzaufwand
Kapitaldienst = Tilgung + Finanzierungsaufwand
Anlagendeckung = (Eigenkapital + Sonderposten + lang- und mittelfristiges Vermögen) / Bilanzwert des Anlagevermögens
Fremdkapitalquote = Verbindlichkeiten (lang−und mittelfrist + aus Lief.und Leist. + sonstige) / Bilanzsumme
Eigenkapitalquote = Eigenkapital / Bilanzsumme

Jahr	Bereinigte Eigenkapital- bildung	Notwendige Entnahmen	Kapital- dienstgrenze	Kapital- dienst	Anlagen- deckung	Fremdkapital- quote	Eigenkapital- quote
	in €	in €	in €	in €	in %	in %	in %
1995/96	-19.798	46.651	3.022	18.785	117,06	48,2	47,1
1996/97	-7.566	47.478	13.129	25.194	134,68	49,4	45,4
1997/98	-11.745	42.113	11.938	10.954	144,43	48,2	47,6
1998/99	-5.953	50.147	17.140	3.110	144,44	49,1	44,5
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-7.894	51.657	31.206	68.177	155,33	48,7	50,9
2002/03	-11.345	55.301	20.094	41.551	150,85	45,0	52,1
2003/04	-13.584	55.660	22.159	57.761	160,54	50,1	44,0
2004/05	2.672	45.874	32.518	37.427	128,59	47,9	50,6
2005/06	-2.599	50.565	41.222	40.103	127,92	49,9	48,6
2006/07	-4.300	52.215	21.966	36.970	122,20	45,6	52,6
2007/08	3.055	60.938	24.123	36.255	126,14	39,8	59,4
2008/09	-14.720	74.077	2.987	17.381	123,13	39,3	58,5
2009/10	-4.791	60.209	11.470	27.342	123,77	36,1	61,0
2010/11	-3.408	60.314	11.463	22.720	118,89	34,7	63,3
2011/12	238	64.409	12.977	19.215	122,77	34,5	63,3
2012/13	-14.955	80.992	-3.811	5.384	125,60	32,5	65,0
2013/14	-18.194	73.784	-7.513	9.493	122,73	32,8	62,5
2014/15	1.792	78.291	12.946	2.983	126,86	31,6	64,8
2015/16	-5.762	78.532	5.106	9.110	124,91	34,7	62,4
2016/17	-9.445	92.364	-175	7.206	131,91	35,3	63,1
2017/18	-17.316	103.194	-8.502	32.681	130,60	36,4	61,2
2018/19	26.786	98.973	37.413	20.838	136,49	36,1	62,0
2019/20	-879	113.475	9.136	54.612	134,97	34,5	63,3
2020/21	19.856	121.439	30.207	57.282	136,26	36,2	61,9
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.5 Investitionen

7.5 Investitionen

Investitionen führen zu einer Mehrung des Anlagevermögens. Beispiele für Investitionsanlässe sind Maßnahmen zur technischen Modernisierung, Erweiterung, Innovation oder Qualitätssteigerung. Regelmäßige Investitionen sind außerdem nötig, um das Anlagevermögen auf einem technisch modernen Stand zu halten und Investitionsstaus zu vermeiden.

Nettoinvestitionen = Investitionen – Abschreibungen

Nettoinvestitionsquote = Nettoinvestitionen / Buchwert Anlagevermögen

Jahr	Investitionen	Investitionen	Abschreibungen	Netto- investitionen	Netto- investitionsquote
	in €	in €/ha	in €	in €	in %
1995/96	50.889	5.155	36.873	12.922	-0,3
1996/97	62.940	5.784	40.128	18.469	5,5
1997/98	40.537	4.249	55.051	1.465	-2,3
1998/99	107.913	6.822	42.440	54.419	1,1
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	34.325	6.655	49.211	-14.886	0,7
2002/03	34.806	3.059	46.771	-11.965	-3,5
2003/04	42.631	1.536	54.824	-16.061	0,8
2004/05	87.784	3.636	51.791	-1.938	-0,6
2005/06	34.863	1.590	50.285	-17.836	-3,1
2006/07	44.092	1.907	46.869	-18.545	-1,2
2007/08	39.678	1.701	40.134	-11.309	-1,9
2008/09	19.956	1.340	37.077	-16.319	-2,7
2009/10	46.358	2.713	38.866	7.492	0,3
2010/11	33.575	1.324	39.788	-6.214	-1,8
2011/12	46.354	1.872	38.421	-10.947	-0,5
2012/13	45.447	2.152	39.123	2.562	0,2
2013/14	49.908	2.105	54.319	2.708	1,2
2014/15	80.969	2.678	49.868	16.022	2,5
2015/16	116.426	4.877	54.969	51.591	3,8
2016/17	58.380	2.269	58.798	-14.797	-3,4
2017/18	77.404	5.102	63.209	11.383	0,8
2018/19	67.877	3.787	65.473	2.335	-0,2
2019/20	53.323	3.403	71.477	-11.761	-3,0
2020/21	137.514	6.278	97.939	12.680	1,4
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

7.6 Abschreibungsgrad

7.6 Abschreibungsgrad*

Der Abschreibungsgrad sagt aus zu welchem Anteil ein Anlagegut bereits abgeschrieben ist.
Abschreibungsgrad = Buchwert / Anschaffungswert.

Über ganze Kategorien von Anlagegütern berechnet, gibt der Abschreibungsgrad einen Hinweis auf den Veralterungsgrad der Ausstattung und zeigt eventuellen Investitionsbedarf auf.

* Für den Zeitraum vor 2015/16 sind keine belastbaren Daten verfügbar.

Jahr	Abschreibungsgrad Gebäude	Abschreibungsgrad Rebanlagen	Abschreibungsgrad Technische Anlagen
	in %	in %	in %
2015/16	50,52	76,07	46,58
2016/17	53,71	77,17	52,98
2017/18	56,41	78,90	50,31
2018/19	51,39	81,67	50,14
2019/20	56,85	81,82	51,68
2020/21	60,38	81,78	50,05
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

8. Ertragsstruktur

8.1 Ertrag in €

8.1 GuV Ertragsseite in €

Ertragsseite der GuV.
Weitere Details zu den Umsatzerlöse aus Weinbau siehe Tabellen 4.
Transferleistungen und Subventionen sind Teil von “Sonstiger betrieblicher Ertrag”.

Summe Ertrag = Umsatzerlöse + Bestandsveränderungen + Sonstiger betrieblicher Ertrag + Finanzertrag + a.o. Ertrag

Sonstiger betrieblicher Ertrag = Mietwert Wohnungen + Pachterträge + Mieterträge + Sonstige Erträge + Zeitraumfremde Erträge + Transferleistungen, Subventionen

Jahr	Summe Ertrag	Umsatz- erlöse	Bestands- veränderung	Sonstiger betrieblicher Ertrag	Transfer- leistungen & Subventionen	Finanzertrag	außer- ordentlicher Ertrag
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	268.778	256.731	-8.944	19.056	2.149	77	1.820
1996/97	332.579	307.292	2.342	19.064	3.486	281	1.591
1997/98	393.671	365.874	-8.369	33.146	5.510	532	2.848
1998/99	416.566	354.150	35.021	23.816	1.554	1.605	1.455
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	385.230	349.640	-3.112	33.368	7.996	314	3.087
2002/03	358.184	331.343	-687	30.973	5.029	229	3.378
2003/04	363.684	326.085	-162	22.663	4.356	2.441	4.147
2004/05	386.700	344.688	-4.095	41.863	6.260	2.797	3.013
2005/06	434.626	379.168	-12.936	33.931	4.136	2.255	4.246
2006/07	428.392	375.880	10.907	35.221	4.836	2.163	2.433
2007/08	386.870	349.416	5.068	28.633	3.378	1.496	3.373
2008/09	361.948	330.015	9.267	20.844	2.749	640	266
2009/10	378.558	353.912	-2.562	25.972	4.180	472	282
2010/11	362.039	342.415	-7.854	23.571	3.351	209	2.394
2011/12	375.188	342.538	-1.384	33.879	5.078	184	65
2012/13	410.525	365.076	13.446	27.549	4.976	199	496
2013/14	450.711	407.701	-95	40.032	5.217	378	631
2014/15	550.352	502.459	8.685	45.007	4.003	247	1.752
2015/16	570.066	549.662	3.273	50.766	5.766	228	3.341
2016/17	683.334	592.607	13.984	64.573	8.316	201	1.268
2017/18	553.361	504.156	2.706	43.153	9.963	337	1.394
2018/19	911.342	685.394	25.575	58.127	12.910	12	832
2019/20	945.344	734.513	-12.345	88.757	17.257	238	1.464
2020/21	1.011.478	908.097	-9.937	88.262	13.435	598	2.698
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

8.2 Ertrag in %

8.2 GuV Ertragsseite in %

Ertragsseite der GuV - Anteile in Prozent an der Summe der Erträge.

Jahr	Summe Ertrag	Umsatzerlöse	Bestands- veränderung	Sonstiger betrieblicher Ertrag	Finanzertrag	außerordentlicher Ertrag
	100%	in %	in %	in %	in %	in %
1995/96	100	94,8	-2,3	8,3	0,0	0,6
1996/97	100	91,8	0,3	7,0	0,2	0,6
1997/98	100	92,5	-1,4	8,3	0,1	0,2
1998/99	100	86,2	5,7	6,1	0,1	0,1
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	100	91,1	-2,3	8,1	0,1	0,8
2002/03	100	92,7	-2,3	7,3	0,3	0,7
2003/04	100	89,8	-1,2	8,2	0,4	0,8
2004/05	100	89,7	-1,1	8,1	0,8	0,6
2005/06	100	95,4	-3,3	6,7	0,4	0,7
2006/07	100	91,3	1,2	6,8	0,4	0,2
2007/08	100	90,2	2,6	6,4	0,2	0,2
2008/09	100	91,9	1,2	6,6	0,2	0,1
2009/10	100	93,8	-0,6	7,6	0,1	0,0
2010/11	100	93,4	-2,3	7,7	0,0	0,2
2011/12	100	89,2	0,0	9,8	0,0	0,0
2012/13	100	89,4	3,9	6,2	0,1	0,0
2013/14	100	92,3	0,2	6,3	0,0	0,1
2014/15	100	90,7	2,1	6,0	0,0	0,2
2015/16	100	92,5	-0,8	7,5	0,0	0,2
2016/17	100	90,2	1,0	8,1	0,0	0,1
2017/18	100	89,7	1,4	8,3	0,0	0,1
2018/19	100	89,2	3,6	7,0	0,0	0,1
2019/20	100	91,5	-1,4	9,7	0,0	0,2
2020/21	100	92,3	-2,6	10,8	0,0	0,4
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

8.3 Ertrag in €/ha

8.3 GuV Ertragsseite in €/ha

Ertragsseite der GuV - Beträge pro Hektar Ertragsrebfläche.

Als Bezugsgröße für die Erträge pro Hektar dient die Bezugsrebfläche.

Jahr	Summe Ertrag	Umsatzerlöse	Bestands- veränderung	Sonstiger betrieblicher Ertrag	Finanzertrag	außerordentlicher Ertrag
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	34.239	34.056	-1.087	2.463	11	213
1996/97	34.614	31.781	-167	2.600	62	208
1997/98	33.179	30.122	-314	2.709	30	33
1998/99	36.702	30.553	2.415	2.209	35	41
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	39.964	36.352	-536	3.356	79	228
2002/03	37.709	34.450	-736	2.707	30	268
2003/04	33.138	29.338	-22	2.956	217	370
2004/05	23.839	21.505	-177	2.058	143	163
2005/06	22.569	20.742	-674	1.304	110	183
2006/07	21.056	18.682	378	1.323	85	54
2007/08	20.546	18.617	474	1.284	53	62
2008/09	19.292	17.655	113	1.198	30	11
2009/10	19.184	18.257	-204	1.470	12	17
2010/11	18.094	17.535	-391	1.376	7	30
2011/12	19.815	17.255	-3	1.802	15	20
2012/13	19.730	16.858	775	1.407	12	8
2013/14	19.928	18.168	226	1.413	7	26
2014/15	23.363	21.050	511	1.569	6	46
2015/16	28.713	26.986	-113	2.119	2	46
2016/17	39.203	34.952	553	3.107	6	38
2017/18	42.822	37.754	668	3.602	20	20
2018/19	43.621	38.935	1.262	3.075	4	81
2019/20	40.778	36.983	-347	3.660	9	60
2020/21	42.600	38.599	-788	4.199	13	168
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9. Aufwandstruktur

9.1 Aufwand in €

9.1 GuV Aufwandseite in €

Aufwandseite der GuV - Beträge in €.

Summe Aufwand = Materialaufwand + Personalaufwand + Unterhaltung BMG + Abschreibungen + Unterhaltung Gebäude + Sonstige betriebliche Aufwendungen + Betriebssteuern u. sonstige Steuern + Finanzaufwand + a.o. Aufwand

Die einzelnen Aufwandpositionen werden im Folgenden in den Tabellen 9.4 - 9.13 im Detail dargestellt.

Jahr	Summe Aufwand	Material- aufwand	Personal- aufwand	Unter- haltung BMG	Abschrei- bungen	Unter- haltung Gebäude	Sonst. betriebl. Aufwand	Betriebs- und sonstige Steuern	Finanz- aufwand	außerord. Aufwand
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	233.346	77.173	36.886	5.930	36.873	4.763	40.018	9.481	17.354	301
1996/97	285.282	103.067	49.786	5.598	40.128	8.651	39.825	3.628	23.004	770
1997/98	360.246	183.421	86.014	8.639	55.051	5.855	61.944	3.241	21.939	628
1998/99	372.424	71.555	87.456	6.558	42.440	4.911	40.169	13.282	18.102	745
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	339.132	109.856	56.611	7.364	49.211	7.306	60.219	4.141	33.230	413
2002/03	311.317	110.404	44.139	9.203	46.771	6.282	55.780	3.253	23.970	128
2003/04	319.078	110.505	55.167	7.091	54.824	5.527	47.545	2.736	28.711	3
2004/05	326.748	146.311	50.789	8.624	51.791	5.580	73.289	3.467	25.124	140
2005/06	352.599	126.810	58.831	8.424	50.285	7.070	62.335	2.802	23.041	690
2006/07	346.395	136.047	58.876	6.744	46.869	10.442	67.017	2.833	24.124	232
2007/08	306.464	126.288	50.068	8.607	40.134	6.841	50.526	2.843	18.933	64
2008/09	296.803	125.606	49.919	4.985	37.077	6.248	51.630	1.938	15.816	2
2009/10	311.067	128.907	54.027	6.815	38.866	5.100	54.749	2.129	12.746	1
2010/11	291.817	116.360	46.465	6.908	39.788	6.885	55.979	1.483	11.441	0
2011/12	303.445	127.512	53.462	6.911	38.421	6.208	53.553	1.943	9.473	281
2012/13	327.575	130.095	65.250	8.896	39.123	6.288	62.946	1.920	7.490	271
2013/14	364.168	147.241	75.440	9.221	54.319	7.237	83.436	3.120	6.943	165
2014/15	448.710	166.483	121.031	10.589	49.868	6.156	84.128	3.784	7.697	1.394
2015/16	458.464	162.137	130.373	12.921	54.969	8.822	79.981	2.302	7.424	2.996
2016/17	552.036	190.266	159.296	12.837	58.798	9.382	94.041	2.682	7.592	828
2017/18	444.830	159.807	161.083	10.343	63.209	10.634	77.318	3.744	7.665	111
2018/19	612.215	220.741	179.060	13.839	65.473	12.641	104.951	3.614	7.812	-168
2019/20	662.139	271.580	188.793	15.397	71.477	15.856	102.616	3.909	6.899	-27
2020/21	853.652	270.899	217.123	20.208	97.939	24.338	114.866	5.410	8.112	0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.2 Aufwand in %

9.2 GuV Aufwandseite in %

Aufwandseite der GuV - Anteile an “Summe Aufwand” in Prozent.

Jahr	Summe Aufwand	Material- aufwand	Personal- aufwand	Unter- haltung BMG	Abschrei- bungen	Unter- haltung Gebäude	Sonst. betriebl. Aufwand	Betriebs- und sonstige Steuern	Finanz- aufwand	außerord. Aufwand
	100%	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1995/96	100	32,3	15,5	2,4	15,7	2,1	18,3	4,4	6,7	0,2
1996/97	100	35,4	15,4	1,9	14,8	2,1	16,3	2,1	6,9	0,3
1997/98	100	31,8	18,5	2,5	14,0	1,7	18,8	1,6	7,1	0,0
1998/99	100	34,7	16,3	1,9	13,6	2,1	17,6	2,5	7,5	0,0
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	100	33,1	13,1	2,3	16,6	1,7	17,2	1,3	8,5	0,1
2002/03	100	36,4	12,2	2,9	17,3	1,9	17,2	1,2	7,8	0,0
2003/04	100	36,2	13,0	2,2	16,4	1,3	16,4	0,8	9,3	0,0
2004/05	100	37,0	12,5	2,4	17,1	1,4	17,3	0,6	8,3	0,1
2005/06	100	37,8	14,1	2,1	15,8	1,6	16,5	0,5	7,7	0,1
2006/07	100	39,0	14,8	1,9	14,8	2,5	16,6	0,7	6,8	0,0
2007/08	100	40,4	14,0	2,5	14,7	1,6	17,5	0,5	5,8	0,0
2008/09	100	41,5	14,6	1,9	13,7	1,8	18,3	0,5	4,9	0,0
2009/10	100	39,8	14,8	2,5	14,3	1,9	19,1	0,7	4,0	0,0
2010/11	100	39,8	14,0	2,2	14,9	1,9	20,1	0,5	3,8	0,0
2011/12	100	40,1	15,2	2,6	13,5	2,0	19,0	0,5	3,2	0,0
2012/13	100	39,7	17,4	2,7	13,2	2,0	20,7	0,3	2,5	0,1
2013/14	100	38,5	18,5	2,5	12,2	1,5	20,5	0,3	2,0	0,0
2014/15	100	35,7	20,9	2,2	12,5	1,5	21,3	0,6	1,9	0,1
2015/16	100	35,7	22,7	2,3	13,8	1,9	18,4	0,3	2,0	0,1
2016/17	100	37,2	23,3	2,3	12,6	2,1	17,6	0,2	1,9	0,0
2017/18	100	34,3	22,4	2,4	13,5	2,2	18,5	0,3	2,2	0,0
2018/19	100	35,7	23,6	2,3	13,7	2,3	17,8	0,6	1,8	0,0
2019/20	100	34,6	24,5	2,5	13,6	2,3	17,9	0,4	1,4	0,0
2020/21	100	32,3	25,4	2,7	14,9	2,9	16,8	0,4	1,5	0,0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.3 Aufwand in €/ha

9.3 GuV Aufwandseite in €/ha

Aufwandseite der GuV in €/ha.

Als Bezugsgröße für die Aufwendungen pro Hektar in den folgenden Tabellen dient die Bezugsrebfläche.

Jahr	Summe Aufwand	Material- aufwand	Personal- aufwand	Unter- haltung BMG	Abschrei- bungen	Unter- haltung Gebäude	Sonst. betriebl. Aufwand	Betriebs- und sonstige Steuern	Finanz- aufwand	außerord. Aufwand
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	€/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	29.293	9.349	4.597	779	4.425	670	5.367	1.315	1.878	49
1996/97	28.906	10.189	4.560	598	4.757	773	4.770	572	2.330	91
1997/98	29.150	9.225	5.142	726	4.356	547	5.369	366	1.976	14
1998/99	28.603	10.102	4.375	661	4.416	439	4.677	736	1.992	11
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	34.348	11.245	4.638	772	5.526	622	6.191	386	3.022	40
2002/03	30.801	11.057	4.077	929	5.196	627	5.514	351	2.584	1
2003/04	29.556	9.582	4.211	727	5.138	395	4.602	241	3.045	5
2004/05	19.750	6.918	2.581	479	3.350	279	3.523	154	1.646	7
2005/06	18.873	7.060	2.771	425	2.958	282	3.070	120	1.484	18
2006/07	18.124	7.135	2.668	345	2.547	419	2.820	132	1.084	7
2007/08	16.144	6.868	2.256	409	2.256	335	2.833	89	916	2
2008/09	15.313	6.369	2.159	286	2.055	289	2.775	68	698	0
2009/10	15.383	5.998	2.122	331	2.180	275	2.953	70	575	0
2010/11	14.374	5.860	2.053	317	2.163	260	2.773	81	556	0
2011/12	15.837	6.036	2.160	353	2.017	286	2.801	65	474	6
2012/13	15.544	6.030	2.489	391	2.167	281	2.987	50	392	10
2013/14	16.026	6.377	3.240	402	1.977	241	3.193	54	345	6
2014/15	17.662	6.546	4.307	414	2.328	309	3.602	70	382	43
2015/16	23.301	8.239	5.328	553	3.353	447	3.813	129	469	30
2016/17	30.855	10.990	7.207	687	3.817	588	5.020	87	577	12
2017/18	35.149	11.826	7.975	801	4.570	757	6.212	115	712	3
2018/19	34.479	12.493	8.479	754	4.693	764	6.018	213	621	15
2019/20	33.375	11.609	8.182	835	4.351	810	5.930	294	524	2
2020/21	33.220	10.808	9.024	934	4.929	912	5.768	195	511	0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.4 Materialaufwand

9.4 Materialaufwand

9.4.1 Materialaufwand in €

9.4.1 Materialaufwand in €

Details für Aufwandposition Materialaufwand.
Materialaufwand = Spezialaufwand + sonstiger Materialaufwand.
Details zu Spezialaufwand und Sonstiger Materialaufwand in 9.5 bzw. 9.7.

Jahr	Materialaufwand	Spezialaufwand	Sonstiger Materialaufwand
	in €	in €	in €
1995/96	77.173	63.357	13.817
1996/97	103.067	78.718	24.350
1997/98	183.421	95.350	36.187
1998/99	71.555	54.310	18.735
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	109.856	78.213	30.558
2002/03	110.404	86.512	23.893
2003/04	110.505	84.368	26.137
2004/05	146.311	93.832	31.775
2005/06	126.810	111.341	33.315
2006/07	136.047	121.130	32.178
2007/08	126.288	92.617	33.670
2008/09	125.606	85.608	30.139
2009/10	128.907	86.353	32.127
2010/11	116.360	84.502	31.858
2011/12	127.512	91.527	35.985
2012/13	130.095	97.041	33.054
2013/14	147.241	108.590	45.423
2014/15	166.483	124.495	41.988
2015/16	162.137	126.644	44.495
2016/17	190.266	144.979	50.541
2017/18	159.807	118.885	46.351
2018/19	220.741	198.442	57.116
2019/20	271.580	207.722	59.745
2020/21	270.899	204.388	64.905
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.4.2 Materialaufwand in €/ha

9.4.2 Materialaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Materialaufwand.
Materialaufwand = Spezialaufwand + sonstiger Materialaufwand.
Details zu Spezialaufwand und Sonstiger Materialaufwand in 9.5 bzw. 9.7.

Jahr	Materialaufwand	Spezialaufwand	Sonstiger Materialaufwand
	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	9.349	7.569	1.780
1996/97	10.189	7.772	2.272
1997/98	9.225	6.928	2.441
1998/99	10.102	8.681	2.313
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	11.245	8.245	2.575
2002/03	11.057	9.169	1.641
2003/04	9.582	7.544	1.777
2004/05	6.918	5.575	1.263
2005/06	7.060	5.165	1.593
2006/07	7.135	5.113	1.520
2007/08	6.868	4.773	1.618
2008/09	6.369	4.759	1.484
2009/10	5.998	4.389	1.513
2010/11	5.860	4.270	1.665
2011/12	6.036	4.572	1.689
2012/13	6.030	4.421	1.399
2013/14	6.377	4.239	1.641
2014/15	6.546	4.759	1.510
2015/16	8.239	6.380	1.799
2016/17	10.990	8.124	2.479
2017/18	11.826	8.927	2.627
2018/19	12.493	9.662	2.568
2019/20	11.609	9.021	2.292
2020/21	10.808	8.128	2.341
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.5 Spezialaufwand

9.5 Spezialaufwand

9.5.1 Spezialaufw. in €

9.5.1 Spezialaufwand in €

Details für Aufwandposition Spezialaufwand (abgekürzt mit SA) in €.

*SA weitere Betriebe = SA Brennerei + SA Straußenwirtschaft + SA in speziellen Betrieben

Jahr	Spezial- aufwand (SA)	SA Weinbau	SA Fasswein- ausbau	SA Flaschenfüll. Ausstattung	SA Vertrieb	Sonstiger SA	SA Sekt	SA weitere Betriebe*	SA Zukauf Rohwaren
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	63.357	7.034	13.277	21.227	13.548	1.132	1.105	1.233	0
1996/97	78.718	8.727	15.469	29.873	12.173	974	1.445	1.639	0
1997/98	95.350	9.368	10.814	37.811	20.693	1.660	726	1.029	0
1998/99	54.310	9.373	11.165	39.837	5.757	819	1.194	1.036	0
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	78.213	6.790	8.217	36.042	17.013	72	2.663	830	0
2002/03	86.512	10.051	9.750	35.426	16.809	300	3.089	448	0
2003/04	84.368	6.463	10.631	38.488	16.390	458	2.608	389	0
2004/05	93.832	7.237	15.130	42.655	22.376	738	5.268	279	0
2005/06	111.341	8.952	12.567	42.810	31.425	723	4.096	274	0
2006/07	121.130	8.541	17.660	41.603	32.495	593	3.861	676	0
2007/08	92.617	6.418	15.568	37.869	27.137	689	4.230	279	0
2008/09	85.608	6.842	14.448	35.123	18.117	44	2.724	195	0
2009/10	86.353	7.107	13.357	33.187	19.395	39	3.274	437	0
2010/11	84.502	9.164	15.788	28.465	19.587	52	3.782	224	0
2011/12	91.527	7.303	17.721	32.377	21.843	0	4.124	353	0
2012/13	97.041	8.364	16.593	37.521	25.110	0	4.402	367	0
2013/14	108.590	9.740	16.055	39.029	28.368	0	3.027	527	0
2014/15	124.495	9.371	17.877	47.566	30.925	4	6.145	283	0
2015/16	126.644	12.849	16.941	48.638	30.831	11	5.325	343	1.083
2016/17	144.979	12.775	17.928	44.167	37.478	284	9.148	250	3.158
2017/18	118.885	10.995	14.519	43.498	37.415	4	4.200	322	6.177
2018/19	198.442	9.875	13.358	56.708	48.535	171	8.728	643	8.678
2019/20	207.722	8.842	12.589	52.494	48.850	216	13.287	228	16.510
2020/21	204.388	10.051	14.559	53.746	41.295	61	9.328	327	17.515
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.5.2 Spezialaufw. in €/ha

9.5.2 Spezialaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Spezialaufwand (abgekürzt mit SA) in €/ha. 

*SA weitere Betriebe = SA Brennerei + SA Straußenwirtschaft + SA in speziellen Betrieben

Jahr	Spezial- aufwand (SA)	SA Weinbau	SA Fasswein- ausbau	SA Flaschenfüll. Ausstattung	SA Vertrieb	Sonstiger SA	SA Sekt	SA weitere Betriebe*	SA Zukauf Rohwaren
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	7.569	867	1.427	2.560	1.446	14	105	109	0
1996/97	7.772	1.149	1.520	2.945	1.165	48	167	152	0
1997/98	6.928	912	1.209	3.130	999	13	105	81	0
1998/99	8.681	919	1.088	3.321	965	30	103	100	0
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	8.245	715	835	3.516	1.497	0	208	80	0
2002/03	9.169	1.113	817	3.455	1.756	10	330	105	0
2003/04	7.544	554	834	3.411	1.374	28	254	41	0
2004/05	5.575	470	706	2.152	1.290	27	195	33	0
2005/06	5.165	478	714	1.990	1.366	17	173	16	0
2006/07	5.113	465	850	2.096	1.119	8	196	32	0
2007/08	4.773	344	833	2.091	1.035	7	204	17	0
2008/09	4.759	410	828	1.945	931	2	177	18	0
2009/10	4.389	374	772	1.633	885	1	145	36	0
2010/11	4.270	453	718	1.474	922	2	208	14	0
2011/12	4.572	356	956	1.648	919	0	231	19	0
2012/13	4.421	387	700	1.737	1.107	0	249	25	0
2013/14	4.239	437	536	1.712	1.202	0	173	24	0
2014/15	4.759	481	682	1.874	1.397	0	229	16	0
2015/16	6.380	626	752	2.204	1.693	6	310	32	121
2016/17	8.124	769	872	3.194	2.184	3	359	28	212
2017/18	8.927	832	972	3.489	2.383	1	538	27	411
2018/19	9.662	658	768	3.497	2.463	9	541	70	481
2019/20	9.021	635	635	3.267	2.245	4	468	45	788
2020/21	8.128	580	610	3.583	2.246	0	271	25	485
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.6 Spezialaufwand Weinbau

9.6.1 Spezialaufw. Weinbau in €

9.6.1 Spezialaufwand Weinbau in €

Details für “Spezialaufwand Weinbau”

Jahr	Spezialaufwand Weinbau	Saat- und Pflanzgut	Düngemittel	Pflanzenschutz Ausstattung	Sonst. SA Weinbau
	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	7.034	500	1.821	1.839	3.176
1996/97	8.727	384	1.805	1.899	4.849
1997/98	9.368	296	1.665	1.938	3.313
1998/99	9.373	248	1.458	2.110	2.558
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	6.790	130	1.614	2.616	2.280
2002/03	10.051	274	1.277	3.687	4.419
2003/04	6.463	43	997	2.510	1.073
2004/05	7.237	32	1.859	2.725	2.381
2005/06	8.952	114	1.595	3.073	3.980
2006/07	8.541	65	1.323	3.977	2.760
2007/08	6.418	48	1.066	3.297	2.008
2008/09	6.842	64	1.567	3.879	829
2009/10	7.107	74	1.067	3.779	663
2010/11	9.164	95	1.228	4.436	1.847
2011/12	7.303	87	1.432	4.087	676
2012/13	8.364	56	1.370	5.089	717
2013/14	9.740	161	2.259	6.068	1.598
2014/15	9.371	51	2.040	6.684	1.307
2015/16	12.849	19	1.851	5.606	3.089
2016/17	12.775	39	2.373	7.520	2.673
2017/18	10.995	62	1.990	6.030	2.879
2018/19	9.875	42	1.994	4.734	3.210
2019/20	8.842	91	2.641	4.253	2.665
2020/21	10.051	146	4.149	6.015	2.400
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.6.2 Spezialaufw. WB in €/ha

9.6.2 Spezialaufwand Weinbau in €/ha

Details für “Spezialaufwand Weinbau”

Jahr	Spezialaufwand Weinbau	Saat- und Pflanzgut	Düngemittel	Pflanzenschutz Ausstattung	Sonst. SA Weinbau
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	867	38	198	216	335
1996/97	1.149	42	214	255	573
1997/98	912	28	168	220	457
1998/99	919	27	196	237	320
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	715	16	223	237	247
2002/03	1.113	45	193	276	428
2003/04	554	20	118	151	162
2004/05	470	3	132	148	112
2005/06	478	9	104	141	158
2006/07	465	3	81	218	80
2007/08	344	4	69	179	72
2008/09	410	3	104	205	47
2009/10	374	5	61	163	50
2010/11	453	4	71	214	134
2011/12	356	3	85	199	51
2012/13	387	1	85	246	39
2013/14	437	11	97	282	34
2014/15	481	3	101	279	67
2015/16	626	1	124	301	140
2016/17	769	5	158	405	171
2017/18	832	5	126	405	180
2018/19	658	4	147	272	151
2019/20	635	9	132	346	94
2020/21	580	15	141	315	91
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.7 Sonst. Materialaufw.

9.7 Sonstiger Materialaufwand

9.7.1 Sonst. Materialaufw. in €

9.7.1 Sonstiger Materialaufwand in €

Details für “Sonstiger Materialaufwand”

Jahr	Sonstiger Materialaufwand	Handelsware Zukauf Dienstleist.	Lohnarbeit Maschinenmiete	Strom Heizstoffe Wasser	Treib- und Schmierstoffe
	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	13.817	3.916	3.093	4.706	1.202
1996/97	24.350	11.138	3.255	5.868	1.853
1997/98	36.187	13.590	6.440	3.781	1.853
1998/99	18.735	9.154	4.597	3.811	972
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	30.558	13.252	2.350	5.870	1.213
2002/03	23.893	5.720	4.036	6.118	1.040
2003/04	26.137	6.676	4.854	6.199	1.194
2004/05	31.775	10.432	6.003	7.871	1.754
2005/06	33.315	17.843	9.021	8.802	2.203
2006/07	32.178	12.741	9.130	9.058	2.024
2007/08	33.670	12.246	11.648	8.084	2.405
2008/09	30.139	8.763	8.579	8.651	2.360
2009/10	32.127	11.016	9.189	8.059	2.930
2010/11	31.858	10.577	8.220	8.029	3.213
2011/12	35.985	10.287	10.299	9.084	3.664
2012/13	33.054	8.549	9.797	9.852	3.426
2013/14	45.423	13.132	11.441	12.194	3.526
2014/15	41.988	12.635	11.866	13.781	5.480
2015/16	44.495	15.567	10.420	11.527	4.104
2016/17	50.541	9.671	13.349	14.694	4.470
2017/18	46.351	9.332	15.228	11.240	1.980
2018/19	57.116	8.595	16.652	14.954	3.662
2019/20	59.745	9.094	18.584	15.073	4.271
2020/21	64.905	8.088	24.998	16.045	4.312
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.7.2 Sonst. Materialaufw. in €/ha

9.7.2 Sonstiger Materialaufwand in €/ha

Details für “Sonstiger Materialaufwand”

Jahr	Sonstiger Materialaufwand	Handelsware Zukauf Dienstleist.	Lohnarbeit Maschinenmiete	Strom Heizstoffe Wasser	Treib- und Schmierstoffe
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	1.780	227	318	583	140
1996/97	2.272	853	323	660	243
1997/98	2.441	982	322	563	153
1998/99	2.313	1.094	361	485	163
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	2.575	1.190	339	712	185
2002/03	1.641	225	358	668	146
2003/04	1.777	380	375	652	161
2004/05	1.263	376	282	489	88
2005/06	1.593	621	348	484	90
2006/07	1.520	480	324	506	129
2007/08	1.618	446	487	435	162
2008/09	1.484	316	425	468	121
2009/10	1.513	509	382	437	137
2010/11	1.665	375	421	414	160
2011/12	1.689	334	521	422	159
2012/13	1.399	393	318	497	168
2013/14	1.641	536	421	487	173
2014/15	1.510	420	453	477	181
2015/16	1.799	521	455	512	131
2016/17	2.479	677	630	795	210
2017/18	2.627	741	838	842	200
2018/19	2.568	543	884	881	189
2019/20	2.292	512	802	702	176
2020/21	2.341	517	840	692	177
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.8 Personalaufwand

9.8 Personalaufwand

9.8.1 Personalaufwand in €

9.8.1 Personalaufwand in €

Details für Aufwandposition Personalaufwand in €.
entlohnte Fam-AK bezeichnet hier die regulär angestellten und mit einem regelmäßigen monatlichen Lohn bezahlten Arbeitskräfte aus der Familie.
AK = Arbeitskräfte
Lohn NK = Lohnnebenkosten
AN = Arbeitnehmer

Der hier dargestellte Personalaufwand ist gemäß GuV und enthält noch keinen kalkulatorischen Familienlohn für nicht fest angestellte Familienarbeitskräfte.

Jahr	Personal- aufwand	entlohnte Familien- AK	Ständige Fremd-AK	Lohn Aushilfen	Lohn NK und Sozial- leistungen	Sonst. Zuwendungen	Vermögens- bildung AN	Betriebs- haushalt
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	36.886	2.949	16.007	11.098	5.310	739	50	60
1996/97	49.786	3.179	23.152	13.778	8.452	262	56	55
1997/98	86.014	676	58.086	16.911	11.502	645	40	25
1998/99	87.456	1.969	55.935	10.485	2.792	1.051	61	6
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	56.611	0	36.503	7.568	10.472	573	236	4
2002/03	44.139	0	26.157	8.288	7.936	658	341	9
2003/04	55.167	0	35.505	7.429	10.983	593	242	0
2004/05	50.789	0	30.017	8.682	9.903	1.001	151	4
2005/06	58.831	237	33.466	10.054	11.841	953	217	38
2006/07	58.876	137	33.275	8.017	13.371	952	223	4
2007/08	50.068	471	27.059	8.480	10.171	414	209	6
2008/09	49.919	420	23.091	11.329	11.164	381	170	75
2009/10	54.027	301	28.408	10.482	11.971	369	147	25
2010/11	46.465	79	24.807	8.373	10.572	440	115	37
2011/12	53.462	179	29.091	9.875	11.749	533	129	75
2012/13	65.250	394	40.398	9.339	12.705	628	94	45
2013/14	75.440	73	48.321	9.144	14.590	649	62	51
2014/15	121.031	75	68.985	12.036	26.103	1.906	133	34
2015/16	130.373	0	73.471	14.562	27.825	2.133	173	39
2016/17	159.296	0	88.778	17.831	25.559	1.810	218	37
2017/18	161.083	0	92.863	16.509	22.307	1.672	203	116
2018/19	179.060	0	106.108	16.557	36.251	2.916	192	38
2019/20	188.793	0	112.313	17.022	40.829	2.907	172	47
2020/21	217.123	0	128.389	16.916	59.523	10.016	26	10
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.8.2 Personalaufwand in €/ha

9.8.2 Personalaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Personalaufwand in €/ha.
Fam-AK bezeichnet hier die regulär angestellten und mit einem regelmäßigen monatlichen Lohn bezahlten Arbeitskräfte aus der Familie.
AK = Arbeitskräfte
Lohn NK = Lohnnebenkosten
AN = Arbeitnehmer

Der hier dargestellte Personalaufwand ist gemäß GuV und enthält noch keinen kalkulatorischen Familienlohn für nicht fest angestellte Familienarbeitskräfte.

Jahr	Personal- aufwand	Familien- AK	Ständige Fremd-AK	Lohn Aushilfen	Lohn NK und Sozial- leistungen	Sonst. Zuwendungen	Vermögens- bildung AN	Betriebs- haushalt
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	4.597	318	1.821	1.588	605	38	7	11
1996/97	4.560	362	1.376	1.654	696	30	8	10
1997/98	5.142	91	2.818	1.405	525	77	3	8
1998/99	4.375	255	1.890	1.462	272	69	6	0
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	4.638	0	2.689	805	920	53	30	0
2002/03	4.077	0	2.056	1.118	828	55	33	4
2003/04	4.211	0	2.364	740	756	50	29	0
2004/05	2.581	0	1.274	650	411	58	10	0
2005/06	2.771	21	1.302	688	518	35	18	1
2006/07	2.668	23	982	548	559	24	14	0
2007/08	2.256	20	939	633	509	22	11	0
2008/09	2.159	14	796	685	472	17	8	3
2009/10	2.122	9	897	592	493	19	7	3
2010/11	2.053	11	945	518	439	18	8	1
2011/12	2.160	9	1.141	553	547	24	5	2
2012/13	2.489	13	1.174	534	634	30	4	1
2013/14	3.240	0	1.926	503	685	25	2	4
2014/15	4.307	5	2.470	686	811	64	5	2
2015/16	5.328	0	2.964	1.014	1.052	72	6	1
2016/17	7.207	0	4.025	1.331	1.451	128	7	3
2017/18	7.975	0	4.461	1.563	1.653	104	9	7
2018/19	8.479	0	5.026	1.394	1.680	115	8	11
2019/20	8.182	0	4.892	1.250	1.778	82	8	2
2020/21	9.024	0	5.112	1.330	1.647	151	0	1
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.9 Unterh. BMG

9.9 Unterhaltung BMG

9.9.1 Unterh. BMG in €

9.9.1 Unterhaltung BMG in €

Details für Aufwandposition “Unterhaltung BMG” (abgekürzt Unt.) in €.

Jahr	Unt. BMG	Unt. Weinbau	Unt. Weinausbau	Unt. Flaschen- füllung und Ausstattung	Unt. Vertrieb	Unt. Sonstiges
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	5.930	5.145	939	0	0	109
1996/97	5.598	3.456	358	0	431	0
1997/98	8.639	5.987	425	0	902	398
1998/99	6.558	3.532	636	0	569	111
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	7.364	4.537	599	0	2.095	145
2002/03	9.203	6.130	219	0	2.183	0
2003/04	7.091	3.730	309	0	1.368	517
2004/05	8.624	6.324	55	0	608	405
2005/06	8.424	4.965	427	0	901	794
2006/07	6.744	6.239	231	1	483	5
2007/08	8.607	5.532	174	0	724	179
2008/09	4.985	3.747	178	0	921	2
2009/10	6.815	4.445	146	8	1.106	58
2010/11	6.908	5.227	128	0	1.022	19
2011/12	6.911	4.867	236	0	1.491	5
2012/13	8.896	6.971	135	0	1.168	0
2013/14	9.221	7.318	151	0	1.103	0
2014/15	10.589	9.174	28	0	1.611	3
2015/16	12.921	9.768	216	0	1.579	91
2016/17	12.837	9.241	378	0	2.505	64
2017/18	10.343	6.983	216	0	1.480	26
2018/19	13.839	9.327	887	0	1.780	1.205
2019/20	15.397	9.299	401	0	1.072	1.304
2020/21	20.208	9.506	538	0	2.075	2.670
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.9.2 Unterh. BMG in €/ha

9.9.2 Unterhaltung BMG in €/ha

Details für Aufwandposition “Unterhaltung BMG” (abgekürzt Unt.) in €/ha.

Jahr	Unt. BMG	Unt. Weinbau	Unt. Weinausbau	Unt. Flaschen- füllung und Ausstattung	Unt. Vertrieb	Unt. Sonstiges
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	779	562	126	0	0	13
1996/97	598	466	25	0	58	0
1997/98	726	466	31	0	159	6
1998/99	661	451	66	0	44	10
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	772	504	24	0	153	10
2002/03	929	614	19	0	167	0
2003/04	727	472	16	0	239	15
2004/05	479	373	5	0	42	6
2005/06	425	279	6	0	47	21
2006/07	345	271	3	0	24	0
2007/08	409	291	8	0	44	7
2008/09	286	204	3	0	54	0
2009/10	331	244	5	1	59	3
2010/11	317	239	2	0	59	1
2011/12	353	246	7	0	62	0
2012/13	391	316	4	0	56	0
2013/14	402	321	11	0	59	0
2014/15	414	313	6	0	60	0
2015/16	553	429	17	0	78	7
2016/17	687	450	31	0	126	3
2017/18	801	577	11	0	145	1
2018/19	754	534	46	0	98	23
2019/20	835	640	28	0	97	23
2020/21	934	584	47	0	111	77
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.10 Unterh. Gebäude

9.10 Unterhaltung Gebäude

9.10.1 Unterh. Gebäude in €

9.10.1 Unterhaltung Gebäude in €

Details für Aufwandposition “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürzt Unt.) in €.

Jahr	Unt. Gebäude	Unt. Grund und Boden	Unt. Wirtschafts- gebäude für Weinbau	Unt. Wohnungen	Unt. Dauer- kulturen	Unt. Sonstiges
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	4.763	140	2.921	38	398	155
1996/97	8.651	42	6.920	0	1.312	112
1997/98	5.855	182	2.570	55	669	296
1998/99	4.911	163	3.727	207	731	2.140
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	7.306	191	5.642	0	808	100
2002/03	6.282	179	4.135	0	653	28
2003/04	5.527	246	3.854	0	1.319	-25
2004/05	5.580	731	2.580	2	1.115	1
2005/06	7.070	672	4.351	5	1.057	0
2006/07	10.442	412	5.554	2	1.603	193
2007/08	6.841	707	3.475	5	1.562	0
2008/09	6.248	431	2.676	3	929	17
2009/10	5.100	270	2.794	0	961	17
2010/11	6.885	416	4.180	0	812	0
2011/12	6.208	385	4.067	0	1.091	0
2012/13	6.288	406	3.059	0	1.012	24
2013/14	7.237	329	6.703	0	1.380	0
2014/15	6.156	205	6.100	0	1.993	0
2015/16	8.822	199	8.305	0	3.726	50
2016/17	9.382	194	6.213	0	7.103	90
2017/18	10.634	403	7.996	0	4.143	125
2018/19	12.641	139	10.851	0	5.426	46
2019/20	15.856	48	9.964	0	2.563	0
2020/21	24.338	54	14.540	0	3.560	78
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.10.2 Unterh. Gebäude

9.10.2 Unterhaltung Gebäude

Details für Aufwandposition “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürtz Unt) in €/ha.

Jahr	Unterhaltung Gebäude	Unt. Grund und Boden	Unt. Wirtschafts- gebäude für Weinbau	Unt. Wohnungen	Unt. Dauer- kulturen	Unt. Sonstiges
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	670	25	423	9	85	15
1996/97	773	4	610	0	69	10
1997/98	547	2	240	14	118	3
1998/99	439	10	189	19	84	47
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	622	19	442	0	62	11
2002/03	627	31	413	0	77	-1
2003/04	395	26	202	0	94	-1
2004/05	279	44	113	0	73	0
2005/06	282	20	130	0	61	0
2006/07	419	13	227	0	79	17
2007/08	335	48	130	0	73	0
2008/09	289	38	145	0	45	1
2009/10	275	5	166	0	42	1
2010/11	260	25	170	0	35	0
2011/12	286	41	182	0	46	0
2012/13	281	30	117	0	53	2
2013/14	241	18	174	0	71	0
2014/15	309	10	189	0	66	0
2015/16	447	14	329	0	148	2
2016/17	588	16	300	0	255	2
2017/18	757	40	473	0	142	8
2018/19	764	9	530	0	87	5
2019/20	810	6	605	0	148	0
2020/21	912	5	495	0	170	9
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.10.3 Unterh. BMG Gebäude %

9.10.3 Relative Unterhaltung BMG und Gebäude

Aufwandpositionen “Unterhaltung BMG” und “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürtz Unt.) in % gemessen am Buchwert.

Jahr	Unt. BMG relativ	Unt. Wirtschafts- gebäude relativ	Unt. Dauer- kulturen relativ
	in %	in %	in %
1995/96	19,7	8,3	6,5
1996/97	8,9	7,0	5,5
1997/98	15,0	2,8	8,4
1998/99	12,4	3,2	8,1
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	14,2	3,0	6,2
2002/03	22,6	4,4	5,6
2003/04	17,1	2,6	6,0
2004/05	16,4	1,6	10,6
2005/06	18,0	2,7	6,5
2006/07	12,9	4,0	10,1
2007/08	15,9	1,6	10,3
2008/09	15,1	1,9	5,2
2009/10	15,3	2,3	5,7
2010/11	19,1	2,9	6,2
2011/12	23,4	3,1	6,2
2012/13	18,1	1,9	5,7
2013/14	27,5	3,7	7,4
2014/15	17,2	3,0	5,1
2015/16	20,3	4,0	7,3
2016/17	20,1	4,6	13,0
2017/18	22,4	3,0	10,9
2018/19	24,7	13,3	7,6
2019/20	22,7	11,2	7,7
2020/21	17,7	13,2	6,5
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.11 Abschreibungen

9.11 Abschreibungen

9.11.1 Afa in €

9.11.1 Abschreibungen in €

Details für Aufwandposition “Abschreibungen” in €.

Jahr	Afa Sach- anlagen	Afa Wirtschafts- gebäude	Afa techn. Anlagen und Maschinen	Afa BMG Weinbau	Afa BMG Kelterung	Afa BMG Fasswein- ausbau	Afa BMG Füllung	Afa Fuhrpark	Afa Wohnungen	Afa Dauer- kulturen
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	34.097	6.649	11.969	3.536	1.348	3.946	1.628	4.343	407	2.765
1996/97	37.450	7.712	17.554	6.028	1.581	5.270	2.097	3.685	291	3.340
1997/98	28.464	5.775	12.996	3.826	1.129	4.008	1.603	2.951	583	2.169
1998/99	28.869	6.783	14.237	4.189	728	4.992	1.764	3.179	49	1.720
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	46.144	14.781	16.380	4.916	0	5.776	2.301	3.540	83	5.237
2002/03	43.552	13.699	16.975	4.980	0	5.410	2.546	3.259	87	3.168
2003/04	45.206	14.111	14.026	4.589	0	5.284	1.573	4.483	75	5.463
2004/05	43.863	15.797	15.986	6.741	0	6.362	1.803	3.409	59	4.477
2005/06	44.429	16.421	16.261	6.533	0	6.105	1.816	3.190	54	4.182
2006/07	49.929	17.095	15.736	5.962	0	6.218	1.971	2.969	51	4.677
2007/08	41.523	13.961	14.894	4.480	0	6.644	2.089	3.462	112	4.087
2008/09	36.402	13.552	13.200	2.868	0	5.652	2.212	2.878	87	2.928
2009/10	37.903	13.660	13.616	3.025	0	6.275	2.033	2.431	83	2.544
2010/11	36.852	13.319	14.020	3.190	0	5.887	1.886	2.074	54	2.948
2011/12	35.122	12.039	13.569	3.205	0	5.571	1.715	2.648	49	3.380
2012/13	37.741	12.660	14.681	3.738	0	5.364	1.910	2.968	48	3.542
2013/14	54.258	19.936	17.789	5.237	0	5.998	1.792	3.736	46	3.848
2014/15	46.640	21.157	18.245	6.485	0	6.573	1.569	4.593	45	5.078
2015/16	52.170	21.255	15.342	7.953	0	5.561	1.902	6.577	43	7.715
2016/17	54.712	15.743	20.686	9.833	0	5.650	1.913	5.924	41	8.238
2017/18	56.440	16.687	19.053	8.024	0	5.957	1.928	5.173	44	4.829
2018/19	61.474	17.581	27.613	9.160	0	5.729	1.896	5.044	20	5.076
2019/20	63.874	18.737	25.829	9.405	74	9.664	3.691	6.648	21	5.964
2020/21	88.368	26.126	36.077	13.836	94	9.293	3.004	6.920	0	7.215
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.11.2 Afa in €/ha

9.11.2 Abschreibungen in €/ha

Details für Aufwandposition “Abschreibungen” in €/ha.

Jahr	Afa Sach- anlagen	Afa Wirtschafts- gebäude	Afa techn. Anlagen und Maschinen	Afa BMG Weinbau	Afa BMG Kelterung	Afa BMG Fasswein- ausbau	Afa BMG Füllung	Afa Fuhrpark	Afa Wohnungen	Afa Dauer- kulturen
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	4.414	1.136	1.818	527	234	528	214	563	64	356
1996/97	4.298	766	2.054	610	212	523	264	421	35	325
1997/98	3.881	718	1.794	489	182	583	223	439	91	293
1998/99	4.095	1.042	1.937	582	69	748	298	484	18	251
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	5.061	1.492	2.163	569	0	771	371	443	11	402
2002/03	4.574	1.316	1.996	619	0	729	382	465	11	301
2003/04	4.360	1.275	1.475	407	0	617	202	458	9	338
2004/05	3.019	1.107	1.058	251	0	467	150	255	4	259
2005/06	2.712	1.038	913	222	0	402	126	199	3	212
2006/07	2.624	885	827	215	0	361	121	190	3	225
2007/08	2.229	719	859	214	0	389	134	202	3	188
2008/09	2.021	702	765	174	0	352	134	184	5	172
2009/10	2.084	717	722	150	0	332	111	149	5	157
2010/11	2.005	664	735	170	0	334	90	163	3	163
2011/12	1.958	669	666	167	0	290	90	158	3	160
2012/13	2.104	601	740	202	0	299	99	169	2	164
2013/14	1.986	663	729	203	0	259	73	184	2	182
2014/15	2.249	708	782	248	0	353	84	196	2	209
2015/16	3.177	922	941	339	0	380	107	238	2	279
2016/17	3.532	1.148	1.208	514	0	408	140	321	2	396
2017/18	4.116	1.369	1.504	569	0	479	159	372	3	356
2018/19	4.310	1.277	1.570	544	0	435	149	409	2	326
2019/20	4.096	1.363	1.409	522	2	448	208	368	2	355
2020/21	4.090	1.306	1.654	631	6	421	186	352	0	360
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.11.3 Relative Afa in %

9.11.3 Relative Abschreibungen in %

Relative Abschreibungen gemessen am Buchwert in %.

Jahr	Afa Sach- anlagen relativ	Afa Wirtschafts- gebäude relativ	Afa techn. Anlagen und Maschinen relativ	Afa BMG Weinbau relativ	Afa BMG Kelterung relativ	Afa BMG Fasswein- ausbau relativ	Afa BMG Füllung relativ	Afa Fuhrpark relativ	Afa Dauer- kulturen relativ
	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1995/96	7,8	5,3	29,0	26,8	29,2	26,6	29,2	46,7	8,1
1996/97	8,6	5,7	29,9	34,9	23,8	23,2	30,9	38,8	8,4
1997/98	6,9	4,7	30,6	37,1	13,8	25,2	42,6	33,5	8,8
1998/99	8,4	4,9	27,5	38,6	19,7	25,0	29,2	38,8	6,7
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	6,0	5,4	27,0	30,5	NaN	23,0	27,7	26,2	8,5
2002/03	6,2	5,7	32,4	31,4	NaN	22,9	28,3	35,1	8,8
2003/04	6,6	5,7	26,8	37,6	NaN	23,0	23,9	42,5	8,9
2004/05	5,7	5,5	25,8	31,8	NaN	23,6	19,9	32,1	9,1
2005/06	6,0	5,9	27,9	36,7	NaN	23,4	19,0	24,4	8,6
2006/07	6,2	6,6	28,8	31,1	NaN	23,3	23,4	28,2	8,6
2007/08	6,3	7,0	26,7	31,7	NaN	23,3	24,2	30,7	8,4
2008/09	6,4	6,8	27,1	28,8	NaN	24,1	27,3	26,0	8,9
2009/10	6,4	7,0	29,2	37,7	NaN	24,9	28,4	22,1	8,4
2010/11	6,4	7,4	31,1	34,8	NaN	27,4	30,1	24,1	8,5
2011/12	6,2	7,6	29,8	29,0	NaN	27,7	31,0	26,4	8,5
2012/13	6,4	8,1	26,9	27,3	NaN	24,6	35,1	20,2	8,4
2013/14	6,7	8,5	26,5	25,1	22,1	25,6	25,7	24,5	8,4
2014/15	6,6	9,3	24,8	22,2	25,5	26,0	24,5	24,8	8,6
2015/16	6,8	8,5	28,7	27,0	21,8	23,8	33,5	27,5	8,0
2016/17	7,3	7,6	27,6	25,0	24,1	24,8	31,2	30,8	8,8
2017/18	7,2	8,2	31,3	28,3	26,8	27,4	26,8	26,9	8,0
2018/19	7,2	8,8	32,2	29,8	11,3	24,7	23,1	36,5	8,0
2019/20	7,1	7,2	29,0	31,0	23,2	25,4	37,1	28,8	8,0
2020/21	7,5	7,6	28,5	31,5	31,2	22,9	27,0	31,7	7,6
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.12 Sonst. betr. Aufw.

9.12 Sonstige betriebliche Aufwendungen

9.12.1 Sonst. betr. Aufw. in €

9.12.1 Sonstige betriebliche Aufwendungen in €

Details für Aufwandposition “Sonstige betriebliche Aufwendungen” in €.
- Teil 1 -

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Pacht aufwand	Leasing	Miet- aufwand	Berufs- genossen- schaft	Abgaben	Allg. Betriebs- versicherung
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	40.018	10.595	0	202	407	878	2.682
1996/97	39.825	10.483	0	402	896	1.940	2.980
1997/98	61.944	13.403	5	122	602	3.955	2.805
1998/99	40.169	7.560	0	56	459	2.869	2.080
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	60.219	5.942	994	1.971	627	1.228	3.167
2002/03	55.780	6.369	707	1.263	966	1.672	2.321
2003/04	47.545	5.577	888	652	941	1.260	2.639
2004/05	73.289	8.264	1.423	670	1.261	1.209	2.541
2005/06	62.335	7.314	1.089	1.150	1.452	1.193	2.717
2006/07	67.017	8.494	240	648	1.190	1.341	3.281
2007/08	50.526	8.782	203	871	1.113	1.272	3.347
2008/09	51.630	8.612	186	1.813	1.134	1.443	3.156
2009/10	54.749	7.762	559	2.437	603	1.436	3.324
2010/11	55.979	8.102	546	1.206	967	1.351	3.311
2011/12	53.553	8.819	477	1.017	1.056	1.303	3.766
2012/13	62.946	9.738	930	1.251	1.373	1.153	3.780
2013/14	83.436	10.305	925	976	1.422	1.763	4.839
2014/15	84.128	11.536	1.402	1.710	2.676	1.710	4.857
2015/16	79.981	11.542	336	943	1.921	1.832	4.454
2016/17	94.041	10.670	1.018	1.910	1.575	2.291	4.692
2017/18	77.318	10.579	1.178	2.364	1.625	2.047	4.004
2018/19	104.951	13.020	722	3.012	2.204	2.727	5.767
2019/20	102.616	13.656	464	3.617	2.301	3.077	6.309
2020/21	114.866	14.089	1.847	3.430	2.620	1.985	10.059
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

- Teil 2 -

Teil 2 ist die Fortsetzung von 9.12.1 Teil 1. Eine Darstellung in einer Tabelle ist aus Platzgründen nicht möglich, weshalb die Spalten auf zwei Tabellen aufgeteilt sind. Die erste Spalte in beiden Tabellenteilen enthält die Summe aller elf Positionen, aus denen sich der sonstige betriebliche Aufwand zusammensetzt.

* Einstellungen in den Sonderposten mit Rücklageanteil

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Einst. Sonder- posten mit Rückl.*	Vorst. auf zeitraumfremde Investitionen	Zeitraum- fremder Aufwand	Fuhrpark	Allg. Betriebs- aufwand
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	40.018	3.308	2.877	439	8.731	12.731
1996/97	39.825	5.744	3.157	274	5.982	15.044
1997/98	61.944	8.350	5.692	247	5.227	20.238
1998/99	40.169	17.429	1.820	2.444	8.351	13.887
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	60.219	17.673	1.981	218	7.609	20.939
2002/03	55.780	12.495	2.042	426	8.090	22.472
2003/04	47.545	17.099	1.625	187	8.812	19.646
2004/05	73.289	22.822	1.883	404	8.800	26.253
2005/06	62.335	20.731	1.820	1.077	8.269	26.912
2006/07	67.017	20.769	1.597	1.012	8.058	23.605
2007/08	50.526	13.305	3.817	1.264	10.254	21.328
2008/09	51.630	10.001	3.014	1.745	6.769	19.250
2009/10	54.749	12.315	3.037	2.848	6.300	18.881
2010/11	55.979	12.801	2.931	5.488	6.036	20.098
2011/12	53.553	13.806	4.011	627	9.897	19.722
2012/13	62.946	13.441	4.962	3.005	11.051	21.425
2013/14	83.436	12.149	2.640	11.207	12.140	29.818
2014/15	84.128	7.175	4.993	4.870	14.446	31.427
2015/16	79.981	7.663	7.010	400	19.716	31.881
2016/17	94.041	7.112	6.183	3.030	18.433	29.546
2017/18	77.318	4.851	6.968	1.723	12.501	27.529
2018/19	104.951	2.870	7.159	1.124	20.715	41.796
2019/20	102.616	5.704	5.361	3.453	18.504	47.885
2020/21	114.866	4.945	4.764	806	22.189	50.477
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

9.12.2 Sonst. betr. Aufw. in €/ha

9.12.2 Sonstige betriebliche Aufwendungen in €/ha

Details für Aufwandposition “Sonstige betriebliche Aufwendungen” in €/ha.
- Teil 1 -

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Pacht aufwand	Leasing	Miet- aufwand	Berufs- genossen- schaft	Abgaben	Allg. Betriebs- versicherung
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	5.367	1.181	0	14	44	77	308
1996/97	4.770	1.273	0	69	98	185	373
1997/98	5.369	1.189	0	20	79	242	308
1998/99	4.677	869	0	11	57	146	292
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	6.191	739	82	120	80	128	350
2002/03	5.514	824	46	85	121	136	269
2003/04	4.602	695	53	60	109	174	258
2004/05	3.523	511	40	40	89	74	165
2005/06	3.070	463	27	55	78	83	155
2006/07	2.820	473	18	31	71	78	170
2007/08	2.833	492	8	54	69	89	179
2008/09	2.775	443	11	83	70	87	166
2009/10	2.953	408	22	79	36	65	175
2010/11	2.773	435	9	43	51	64	158
2011/12	2.801	544	10	49	59	64	207
2012/13	2.987	505	15	57	72	65	204
2013/14	3.193	529	8	39	70	76	198
2014/15	3.602	538	34	72	135	99	196
2015/16	3.813	656	32	42	105	147	233
2016/17	5.020	707	41	53	100	143	310
2017/18	6.212	841	64	121	136	183	388
2018/19	6.018	829	43	109	159	200	362
2019/20	5.930	842	12	116	147	200	355
2020/21	5.768	811	65	93	144	154	470
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

- Teil 2 -

Teil 2 ist die Fortsetzung von 9.12.2 Teil 1. Eine Darstellung in einer Tabelle ist aus Platzgründen nicht möglich, weshalb die Spalten auf zwei Tabellen aufgeteilt sind. Die erste Spalte in beiden Tabellenteilen enthält die Summe aller elf Positionen, aus denen sich der sonstige betriebliche Aufwand zusammensetzt.

* Einstellungen in den Sonderposten mit Rücklageanteil

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Einst. Sonder- posten mit Rückl.*	Vorst. auf zeitraumfremde Investitionen	Zeitraum- fremder Aufwand	Fuhrpark	Allg. Betriebs- aufwand
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	5.367	329	420	44	1.022	1.642
1996/97	4.770	546	356	113	824	1.579
1997/98	5.369	774	410	23	758	1.798
1998/99	4.677	255	299	219	1.153	1.568
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	6.191	3.276	201	7	783	2.328
2002/03	5.514	2.178	255	28	1.077	2.127
2003/04	4.602	1.927	174	16	1.051	2.004
2004/05	3.523	1.421	140	36	515	1.269
2005/06	3.070	1.315	96	40	457	1.191
2006/07	2.820	1.216	101	49	450	1.116
2007/08	2.833	512	268	45	543	1.054
2008/09	2.775	568	228	79	380	1.046
2009/10	2.953	582	327	122	495	1.018
2010/11	2.773	742	144	225	408	1.138
2011/12	2.801	881	289	31	487	1.020
2012/13	2.987	601	279	124	499	1.100
2013/14	3.193	646	122	424	514	1.004
2014/15	3.602	379	348	184	543	1.201
2015/16	3.813	404	356	20	715	1.542
2016/17	5.020	536	409	136	947	2.059
2017/18	6.212	441	730	117	1.026	2.231
2018/19	6.018	138	680	45	1.046	2.237
2019/20	5.930	122	542	159	882	2.450
2020/21	5.768	259	257	42	814	2.398
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

     

10. Umsatz pro Liter

10. Umsatz, Aufwand und Gewinn pro Liter

Umsatz pro Liter = Umsatz Getränke / Vertriebsmenge (Weinmosternte + Zukaufsmenge) - Bestandsveränderung
(Achtung: der Umsatz pro Liter kann für das erste Untersuchungsjahr 1992/93 nicht errechnet werden (NaN), da für die Berechnung der Bestand des Vorjahres benötigt wird, der nicht erfasst wurde.)

Aufwand pro Liter = Betrieblicher Aufwand d. Geschäftstätigkeit + Familien-Lohn / Verarbeitungsmenge Weine
(Achtung: der Aufwand bezieht sich auf das gesamte Weingut und kann nicht auf die Produktion und den Vertrieb von Wein eingegrenzt werden.)

Gewinn pro Liter = Betriebsergebnis - Familienlohn / Verarbeitungsmenge Wein
(Achtung: in vielen Fällen entspricht der Gewinn pro Liter nicht genaue der Differenz aus Umsatz/L und Aufwand/L, da mit den erhobenen Daten der Umsatz auf den Vertrieb weinbaulicher Produkte begrenzt wird, Aufwand und Gewinn sich aber auf alle Unternehmensbereiche beziehen.)

*Umsatz (real) ist inflationsbereinigt auf das Basisjahr 1993. Weitere Informationen zur Inflationsbereinigung finden Sie im Erläuterungsband

Jahr	Umsatz	Umsatz (real*)	Aufwand	Gewinn
	in €/L	in €/L	in €/L	in €/L
1995/96	5,53	5,21	5,92	-0,19
1996/97	4,81	4,45	5,61	0,07
1997/98	4,62	4,24	5,79	-0,43
1998/99	3,56	3,24	3,94	0,02
1999/00	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-
2001/02	4,61	4,01	5,17	0,08
2002/03	4,45	3,83	5,70	-0,07
2003/04	4,76	4,03	5,49	0,09
2004/05	4,40	3,67	5,25	0,06
2005/06	4,64	3,80	5,64	0,02
2006/07	4,44	3,56	5,01	0,07
2007/08	4,55	3,56	4,65	0,25
2008/09	4,18	3,26	4,66	0,20
2009/10	4,83	3,72	5,40	0,14
2010/11	5,43	4,09	6,56	-0,09
2011/12	4,80	3,55	5,87	0,00
2012/13	4,75	3,47	4,87	0,01
2013/14	5,34	3,85	5,65	-0,13
2014/15	6,11	4,39	6,01	0,19
2015/16	6,01	4,29	5,80	0,16
2016/17	5,57	3,92	5,98	0,26
2017/18	6,30	4,36	6,38	-0,05
2018/19	5,52	3,77	5,62	0,38
2019/20	6,48	4,40	8,05	0,14
2020/21	6,65	4,38	8,47	0,50
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20