Flaschenvermarkter aus Rheinhessen

Autoren: Dr. Larissa Strub,
David Emmert,
Prof. Dr. Simone Loose

Die Daten für diesen Bericht wurden am 30.04.24 aus der Datenbank extrahiert.

Dieser Datenband enhält folgende Jahre:
1995/96 bis 2020/21, ausgenommen: 1999/00, 2000/01, 2002/03 (23 Jahre)

Die Geisenheimer Unternehmensanalyse

Das Projekt Geisenheimer Unternehmensanalyse misst seit 1993 die ökonomische Nachhaltigkeit deutscher Weinproduzenten. Sie wertet dazu wirtschaftliche Daten aus dem steuerlichen Jahresabschluss sowie Informationen zur Ernte und der Anzahl der Mitarbeiter der Betriebe aus. Der Grundstein der methodischen Entwicklung wurde von Dr. Dirk Haupt gelegt. Die nachfolgenden Projektleiter der Geisenheimer Unternehmensanalyse Prof. Dr. Robert Göbel, Dr. Matthias Mend, Dr. Maximilian Iselborn und Dr. Larissa Strub führten das Projekt erfolgreich weiter. Ihnen allen gebührt unser Dank.

Die teilnehmenden Betriebe erhalten eine individuelle, digitale Auswertung und können als Benchmark verschiedene Vergleichsgruppen wählen.

Währung und Steuer

Geldbeträge bis 31.12.2001 in DM wurden zum Kurs von 1,95583 D-Mark = 1 Euro in € umgerechnet. Alle Geldbeträge sind Nettobeträge (ohne USt). Ursprüngliche Bruttobeträge wurden bestmöglich unter Beachtung der zeitlich geltenden USt-Sätze bereinigt zu Nettobeträgen.

Finanzierung

Die Entwicklung der digitalen Datenbände wurde finanziert durch das Projekt „Sonderauswertung Wirtschaftlichkeitsanalyse“ des Forschungsring des deutschen Weinbaus (FDW).

Danksagung

Wir bedanken uns bei Prof. Dr. Robert Göbel und Prof. Dr. Dieter Hoffmann für die hilfreichen Kommentare und Verbesserungsvorschläge der digitalen Datenbände.

Zitierung und Lizenz

Lizenziert unter BY-SA 4.0. Bitte bei Verwendung wie folgt zitieren: Strub, Emmert, Loose (2024) Datenband der Geisenheimer Unternehmensanalyse – Gruppe Flaschenvermarkter aus Rheinhessen, Daten vom 30.04.24.

Bei Fragen wenden Sie sich gerne an: Dr. Larissa Strub

E-mail: Larissa.Strub@hs-gm.de

Telefon: +49 6722 502 383

1. Stichprobenbeschreibung

1. Stichprobenbeschreibung und Mittelwertberechnung

Die Kennzahlen stellen die Mittelwerte über alle pro Jahr teilnehmenden Betriebe der Gruppe Flaschenvermarkter aus Rheinhessen dar.
Flaschenvermarkter aus Rheinhessen sind alle flaschenvermarktenden (mindestens 80 % der Weinumsätze) Teilnehmerbetriebe an der Geisenheimer Unternehmensanalyse aus dem Anbaugebiet Rheinhessen.

Der Mittelwert jeder Kennzahl errechnet sich aus dem arithmetischen Mittel der Einzelwerte der Betriebe. Geht aus zwei Kennzahlen eine dritte Kennzahl hervor, so lässt sich der Mittelwert der dritten Kennzahl nicht aus den Mittelwerten der zwei Kennzahlen herleiten. Zum Beispiel wird der Mittelwert der Flächenproduktivität in €/AK Äquiv als Mittelwert über alle einzelnen Beobachtungen der Flächenproduktivität über alle Betriebe errechnet. Der so errechnete Mittelwert der Kennzahl Flächenproduktivität entspricht nicht dem Quotienten aus dem Mittelwert der Kennzahl Umsatz in € und dem Mittelwert der Kennzahl Arbeitskraftäquivalente.

Um die Mittelwerte nicht durch einzelne Ausreißer zu verzerren, wurde vor der Berechnung des arithmetischen Mittels eine Bereinigung um Ausreißer vorgenommen. Werte außerhalb eines Intervalls von 2,5 Standardabweichungen um den Mittelwert jeder Kennzahl gehen nicht in die Berechnung ein.

Die Tabelle listet die pro Wirtschaftsjahr enthaltene Anzahl von Betrieben auf.
Das Jahr bezieht sich auf das Wirtschaftsjahr (i.d.R. 1. Juli bis 30. Juni).

Jahr	Anzahl

1995/96	22
1996/97	24
1997/98	26
1998/99	31
1999/00	-
2000/01	-
2001/02	21
2002/03	-
2003/04	21
2004/05	21
2005/06	26
2006/07	38
2007/08	50
2008/09	60
2009/10	68
2010/11	69
2011/12	64
2012/13	65
2013/14	58
2014/15	61
2015/16	62
2016/17	65
2017/18	67
2018/19	64
2019/20	51
2020/21	39
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

2. Faktorausstattung

2.1 Arbeitskräftebesatz

2.1.1 AK und Äqivalente

2.1.1 Arbeitskräfte und Arbeitskraft-Äquivalente

Es wird die Anzahl an rechnerischen Vollarbeitskräften für nicht-entlohnte Familienarbeitskräfte, entlohnte festangestellte Arbeitskräfte und Aushilfen angegeben.
Der Vergleich zwischen Betrieben ist über die standardisierte Größe Arbeitskraft-Äquivalent möglich.
AK = Arbeitskraft
AK Äquiv = Arbeitskraft-Äquivalent = 1.700 h Aushilfsstunden werden in AK Äquiv umgerechnet.
Eine Nicht-entlohnte Familienarbeitskraft entspricht durch ihre höhere erbrachte Arbeitszeit von 2.380 h pro Jahr dem Wert von 1,4 AK Äquiv.

Jahr	Familien-AK	Familien-AK in AK Äquiv	Ständige Fremd AK	Aushilfen in AK Äquiv	Gesamt-AK in AK Äquiv

1995/96	1,8	2,6	0,8	1,3	4,8
1996/97	2,1	3,0	0,6	1,0	4,5
1997/98	2,0	2,8	0,9	1,1	4,7
1998/99	2,1	2,9	0,8	1,6	5,5
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	2,1	3,0	0,6	1,0	4,5
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	2,0	2,8	0,9	1,5	5,2
2004/05	1,9	2,7	0,8	1,3	4,9
2005/06	1,9	2,7	1,0	1,4	4,9
2006/07	1,9	2,6	1,1	1,2	5,1
2007/08	2,1	2,9	1,1	1,1	5,2
2008/09	2,0	2,8	1,2	1,1	5,2
2009/10	2,0	2,8	1,2	1,3	5,5
2010/11	2,1	3,0	1,2	1,2	5,5
2011/12	2,1	2,9	1,4	1,3	5,9
2012/13	2,1	2,9	1,5	1,4	6,2
2013/14	2,1	3,0	1,6	1,5	6,4
2014/15	2,2	3,1	1,4	1,5	6,1
2015/16	2,1	3,0	1,7	1,4	6,3
2016/17	2,3	3,3	1,4	1,4	6,5
2017/18	2,4	3,4	1,6	1,4	6,6
2018/19	2,5	3,5	1,3	1,4	6,6
2019/20	2,7	3,7	1,6	1,2	7,0
2020/21	2,5	3,5	1,6	1,3	6,7
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

2.1.2 AK Stunden

2.1.2 Arbeitsstunden

Die Angaben zu den Arbeitskräften werden in Stunden umgerechnet.
Nicht-entlohnte Familien AK = 2.380 h
Entlohnte festangestellte AK = 1.700 h

Jahr	Familien AK	Ständige Fremd-AK	Aushilfs-AK	Gesamtstunden
	in h / Jahr	in h / Jahr	in h / Jahr	in h / Jahr
1995/96	4.346	1.308	2.229	8.110
1996/97	5.049	970	1.715	7.734
1997/98	4.675	1.488	1.875	8.029
1998/99	4.952	1.378	2.663	9.329
1999/00	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-
2001/02	5.108	948	1.640	7.669
2002/03	-	-	-	-
2003/04	4.795	1.522	2.480	8.853
2004/05	4.631	1.403	2.190	8.250
2005/06	4.569	1.707	2.302	8.406
2006/07	4.454	1.878	2.035	8.649
2007/08	4.848	1.877	1.937	8.844
2008/09	4.714	2.145	1.923	8.871
2009/10	4.749	2.092	2.231	9.307
2010/11	4.923	2.079	2.066	9.323
2011/12	4.856	2.469	2.190	9.980
2012/13	4.939	2.657	2.363	10.565
2013/14	4.955	2.779	2.559	10.929
2014/15	5.201	2.425	2.517	10.393
2015/16	4.832	3.243	2.394	10.720
2016/17	4.971	3.032	2.349	11.015
2017/18	4.899	3.490	2.425	11.181
2018/19	5.107	3.302	2.439	11.256
2019/20	5.394	3.882	2.115	11.860
2020/21	5.087	3.661	2.236	11.437
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

2.1.3 AK Stunden Anteile

2.1.3 Arbeitsstunden Anteile

Die relativen Anteile der Arbeitskräfte an den Gesamtstunden werden in Prozent angegeben.
Die Summe pro Zeile beträgt 100%.

Jahr	Anteil Familien-AK	Anteil Ständige Fremd-AK	Anteil Aushilfs-AK
	in %	in %	in %
1995/96	57,3	13,5	26,6
1996/97	67,1	11,5	21,5
1997/98	62,4	14,7	22,9
1998/99	60,3	12,1	27,6
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	67,0	11,7	19,3
2002/03	-	-	-
2003/04	54,4	18,6	27,0
2004/05	57,6	18,1	24,3
2005/06	55,4	18,3	26,3
2006/07	55,0	22,0	23,0
2007/08	59,1	19,2	21,8
2008/09	56,3	20,0	22,1
2009/10	56,0	18,5	26,3
2010/11	57,6	18,6	22,4
2011/12	53,5	21,4	24,2
2012/13	52,6	21,8	24,7
2013/14	49,0	25,1	23,5
2014/15	54,8	20,8	22,8
2015/16	49,9	24,9	23,6
2016/17	52,0	23,7	22,8
2017/18	50,6	25,9	22,9
2018/19	53,2	24,8	20,8
2019/20	51,5	29,1	17,9
2020/21	51,4	27,3	21,3
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

2.2 Rebfläche

2.2.1 nach Nutzung (absolut)

2.2.1 Flächenstruktur

Es werden auf Basis der EU-Weinbaukartei die absoluten Flächen in Hektar angegeben.
RF = Rebfläche
Zukaufs-Äquiv: Bei der Zukaufsfläche handelt es sich um ein rechnerisches Äquivalent.
Der Zukauf wird entsprechend des Hektarertrages des Betriebes in eine dafür angenommene notwendige Rebfläche umgerechnet.
Bezugs RF: rechnerische Summe aus Ertragsrebfläche (Betriebsgröße) und Zukaufs-Äquiv.
Die den Zukauf berücksichtigende Kennzahl wird für die Berechnung folgender Kennzahlen verwendet:
Flächenproduktivität, Betriebsergebnis nach Familienlohn pro Hektar.

Jahr	Gesamt- RF	bestockte RF	Ertrags- RF	Junganlagen	Brache	Zukaufs-Äquiv.	Bezugs- RF

1995/96	10,5	10,1	9,5	0,6	0,3	1,9	11,0
1996/97	11,3	10,5	10,7	0,3	0,3	0,6	11,1
1997/98	11,7	11,3	10,5	0,6	0,3	1,7	12,6
1998/99	13,5	13,1	12,6	0,5	0,2	0,5	13,4
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	12,5	11,9	11,2	0,7	0,5	0,2	11,6
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	14,6	13,9	13,1	0,8	0,6	0,9	14,4
2004/05	14,4	13,8	13,1	0,7	0,6	0,5	13,8
2005/06	13,6	12,9	12,4	0,4	0,7	0,2	13,5
2006/07	13,8	13,2	12,6	0,6	0,5	0,1	12,8
2007/08	13,4	12,8	12,3	0,4	0,5	0,4	12,9
2008/09	14,2	13,3	12,8	0,5	0,5	0,2	13,1
2009/10	15,0	14,3	13,7	0,3	0,6	0,4	14,4
2010/11	15,1	14,6	13,8	0,4	0,5	0,9	14,9
2011/12	15,8	15,0	14,6	0,4	0,7	0,8	15,4
2012/13	16,9	16,2	15,5	0,6	0,6	1,3	16,3
2013/14	17,8	16,8	16,7	0,4	0,6	0,9	17,1
2014/15	17,6	16,7	16,2	0,5	0,8	0,8	17,4
2015/16	18,6	17,5	16,9	0,6	1,1	0,6	17,9
2016/17	18,1	17,2	16,6	0,5	0,7	0,7	17,8
2017/18	18,9	17,8	17,3	0,5	1,0	1,2	19,8
2018/19	19,1	18,0	17,3	0,7	0,8	0,5	18,0
2019/20	20,4	19,6	18,9	0,6	0,6	0,4	19,9
2020/21	19,8	19,0	18,3	0,6	0,5	0,7	19,4
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

2.2.2 RF nach Nutzung (relativ)

2.2.2 Flächenstruktur Anteile

Es werden die relativen Anteile der Flächen an der Gesamtrebfläche laut Weinbaukartei in Prozent angegeben.

Jahr	Gesamt RF	bestockte RF	Ertrags-RF	Junganlagen	Brache
	100%	in %	in %	in %	in %
1995/96	100,0	96,6	90,8	5,8	3,4
1996/97	100,0	97,2	94,9	2,4	2,8
1997/98	100,0	96,8	91,0	5,8	3,2
1998/99	100,0	97,4	93,3	4,1	2,6
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	100,0	95,5	90,1	5,4	4,5
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	100,0	95,7	89,2	5,0	4,3
2004/05	100,0	95,4	90,9	4,5	4,6
2005/06	100,0	95,3	91,9	3,4	4,7
2006/07	100,0	95,9	91,8	4,1	4,1
2007/08	100,0	96,2	93,0	2,9	3,8
2008/09	100,0	96,2	92,6	3,4	3,8
2009/10	100,0	96,0	93,6	2,3	4,0
2010/11	100,0	96,3	93,4	2,4	3,7
2011/12	100,0	95,0	92,3	2,4	5,0
2012/13	100,0	95,5	92,1	3,4	4,5
2013/14	100,0	96,7	94,2	2,4	3,3
2014/15	100,0	95,1	91,7	2,7	4,9
2015/16	100,0	93,4	90,4	3,4	6,6
2016/17	100,0	95,9	92,4	2,7	4,1
2017/18	100,0	94,8	92,0	2,6	5,2
2018/19	100,0	95,4	91,9	2,9	4,5
2019/20	100,0	97,3	93,6	3,0	2,9
2020/21	100,0	97,2	93,6	3,0	2,8
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

2.2.3 nach Eigentum

2.2.3 Eigentumsstruktur

Es werden die Eigentumsstruktur nach Weinbaukartei als absolute Größen in Hektar und als relativer Anteil an der Gesamtrebfläche in Prozent angegeben.

Jahr	Eigentum	gepachtet	Anteil Eigentum	Anteil gepachtet
	in ha	in ha	in %	in %
1995/96	7,6	2,5	74,4	25,6
1996/97	7,8	3,0	72,8	27,2
1997/98	7,9	3,2	71,7	28,3
1998/99	9,6	2,7	75,6	24,4
1999/00	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-
2001/02	8,3	3,3	69,7	30,3
2002/03	-	-	-	-
2003/04	10,2	2,9	77,4	22,6
2004/05	8,6	3,5	65,9	34,1
2005/06	9,1	3,4	67,0	33,0
2006/07	8,7	3,8	69,8	30,2
2007/08	7,5	4,4	63,1	36,9
2008/09	7,7	5,0	61,0	39,0
2009/10	8,4	5,4	61,5	38,5
2010/11	8,7	4,9	62,0	38,0
2011/12	8,9	5,2	61,8	38,2
2012/13	8,7	6,1	59,6	40,4
2013/14	9,0	7,4	57,0	43,0
2014/15	9,5	7,3	57,9	42,1
2015/16	10,5	7,4	59,4	40,6
2016/17	10,5	7,0	60,7	39,3
2017/18	12,2	6,9	64,8	35,2
2018/19	12,4	6,3	67,7	32,3
2019/20	13,8	5,8	71,4	28,6
2020/21	13,8	5,9	70,9	29,1
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

3. Weinertragsstruktur

3.1 Ernte

3.1 Erntemenge

Angaben laut Gesamterntemeldung vom 15. Dezember in Hektoliter (hl) und in Prozent an der Weinmosternte.
Kabinett-Weine sind Teil der Kategorie Prädikatswein.

Jahr	Weinmosternte gesamt	davon Qualitätswein	davon Prädikatswein	davon Kabinett	Qualitätswein	Prädikatswein	Kabinett
	in hl	in hl	in hl	in hl	in %	in %	in %
1995/96	673	428	191	94	67,7	27,2	15,0
1996/97	718	472	219	119	67,3	31,0	15,4
1997/98	691	399	332	71	49,7	49,7	11,8
1998/99	1.073	863	183	72	76,8	21,4	8,3
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	986	661	246	85	66,4	28,9	10,1
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	1.068	337	524	44	35,1	61,4	4,7
2004/05	1.108	717	331	71	60,6	35,9	6,2
2005/06	1.024	642	332	59	64,2	34,5	5,9
2006/07	1.125	732	307	63	67,4	31,5	7,6
2007/08	1.216	731	419	82	60,9	37,8	7,1
2008/09	1.341	894	274	71	73,2	24,7	6,7
2009/10	1.176	598	508	70	51,9	47,3	5,7
2010/11	844	648	213	45	72,8	26,9	5,0
2011/12	1.270	782	398	57	62,5	36,3	5,1
2012/13	1.255	709	437	71	59,1	40,5	5,4
2013/14	1.327	941	252	51	76,0	23,0	5,0
2014/15	1.344	1.008	207	61	79,3	19,1	5,1
2015/16	1.313	782	435	61	64,6	33,9	6,2
2016/17	1.297	913	319	82	70,5	28,0	5,5
2017/18	1.084	740	238	46	72,4	25,6	4,2
2018/19	1.774	855	714	89	51,6	44,4	5,8
2019/20	1.367	821	391	84	63,2	32,9	7,3
2020/21	1.421	861	455	90	56,4	39,1	6,6
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

3.2 Zukauf und Verarbeitung

3.2 Zukauf, Verarbeitung, Lagerbestand

Angaben zum Zukauf und Verkauf von Rohwaren (Trauben, Most, Fasswein).
Verarbeitungsmenge = Weinmosternte + Zukauf Trauben, Most + Zukauf Wein

Der Lagerbestand bezieht sich auf die Angaben aus der jährlichen Bestandsmeldung an die LWKs zum 31.07..

Jahr	Zukauf Trauben und Most	Zukauf Wein	Verarbeitungs- menge	Verkauf Trauben und Most	Lagerbestand
	in hl	in hl	in hl	in hl	in hl
1995/96	81,2	50,0	804,6	0,0	227,4
1996/97	10,7	10,3	827,3	0,0	207,0
1997/98	69,3	26,4	897,5	0,0	246,2
1998/99	19,8	18,3	1.134,1	0,0	251,0
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	6,1	8,6	1.019,0	0,0	394,8
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	31,7	39,6	1.167,1	0,0	528,4
2004/05	34,6	6,6	1.274,3	0,0	471,6
2005/06	15,0	0,0	1.055,3	0,0	606,0
2006/07	5,4	4,7	1.145,8	0,0	559,4
2007/08	22,8	17,6	1.267,2	0,0	417,9
2008/09	15,0	4,1	1.375,0	0,0	597,4
2009/10	23,8	13,4	1.271,0	0,0	584,6
2010/11	33,7	22,8	941,7	0,0	475,6
2011/12	52,0	10,1	1.368,5	0,0	631,2
2012/13	51,7	15,3	1.390,0	0,0	695,3
2013/14	39,9	11,4	1.392,5	0,0	782,4
2014/15	42,7	7,1	1.445,9	0,0	815,7
2015/16	19,0	12,1	1.390,9	1,9	1.012,1
2016/17	21,3	17,4	1.430,5	58,0	1.120,9
2017/18	39,8	21,2	1.175,3	21,0	1.039,9
2018/19	27,6	9,2	1.838,1	120,0	1.537,2
2019/20	22,7	8,2	1.414,9	60,3	1.239,9
2020/21	31,2	7,7	1.579,6	102,5	1.331,6
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

4. Umsatzstruktur

4.1 Gesamtumsatz

Angaben zum Gesamtumsatz des Betriebes und zu den weinbaulichen Erlösen.
Der Gesamtumsatz laut GuV unterteilt sich in weinbauliche Erlöse und sonstige Erlöse (pflanzliche, tierische Produkte, sonstige landwirtschaftliche Erträge, Straußwirtschaft, sonstige Nebenbetriebe im Jahresabschluss des Weinguts).

Jahr	Gesamtumsatz	Weinbauliche Erlöse	Sonstige Erlöse	Anteil Weinbauliche Erlöse	Anteil Sonstige Erlöse
	in €	in €	in €	in %	in %
1995/96	280.805	270.463	7.334	96,4	3,6
1996/97	277.369	264.521	7.852	97,1	2,9
1997/98	269.425	247.349	5.024	98,1	1,9
1998/99	280.790	270.974	6.165	97,9	2,1
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	324.636	320.969	569	99,7	0,3
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	364.717	357.632	5.384	98,8	1,2
2004/05	319.226	315.895	1.619	99,4	0,6
2005/06	335.356	328.230	3.089	98,8	1,2
2006/07	364.117	355.438	5.921	98,7	1,3
2007/08	392.433	379.224	8.869	97,6	2,4
2008/09	389.109	377.935	6.862	97,7	2,3
2009/10	383.877	372.106	9.058	97,4	2,6
2010/11	403.302	390.277	9.298	98,2	1,8
2011/12	442.534	429.599	8.751	98,6	1,4
2012/13	496.156	487.724	3.512	98,8	1,2
2013/14	520.338	513.217	2.212	99,2	0,8
2014/15	545.909	534.197	6.783	98,7	1,3
2015/16	570.021	559.141	6.501	99,0	1,0
2016/17	588.000	558.857	8.021	97,8	2,2
2017/18	608.694	588.053	10.433	97,9	2,1
2018/19	604.631	590.144	12.408	97,8	2,2
2019/20	667.419	651.970	12.733	98,0	2,0
2020/21	740.699	715.009	19.791	96,5	3,5
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

4.2 Weinbauliche Erlöse

Aufteilung der weinbaulichen Erlöse in Umsatz Getränke und Sonstigen Umsatz aus dem Weinbau (Reben/Edelreiser, Lohnarbeit/Maschinenmiete, Veranstaltungen).
Absolute Beträge in € und Anteile in Prozent an den weinbaulichen Erlösen.

Jahr	Weinbauliche Erlöse	Umsatz Getränke	Sonst. Erlöse Weinbau	Anteil Umsatz Getränke	Anteil Sonst. Erlöse
	in €	in €	in €	in %	in %
1995/96	270.463	266.846	3.617	98,8	1,2
1996/97	264.521	258.076	5.154	97,9	2,1
1997/98	247.349	226.612	8.116	97,3	2,7
1998/99	270.974	264.109	4.415	98,4	1,6
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	320.969	314.060	5.002	97,8	2,2
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	357.632	324.143	4.173	99,0	1,0
2004/05	315.895	314.385	865	99,4	0,6
2005/06	328.230	325.587	1.431	99,5	0,5
2006/07	355.438	351.423	2.351	99,5	0,5
2007/08	379.224	377.182	1.290	99,7	0,3
2008/09	377.935	374.767	1.470	99,6	0,4
2009/10	372.106	368.699	2.057	99,4	0,6
2010/11	390.277	384.145	3.039	98,9	1,1
2011/12	429.599	422.606	4.635	98,9	1,1
2012/13	487.724	479.266	4.747	98,7	1,3
2013/14	513.217	503.733	4.846	99,0	1,0
2014/15	534.197	524.734	5.462	98,5	1,5
2015/16	559.141	549.810	5.550	98,8	1,2
2016/17	558.857	550.578	5.297	98,9	1,1
2017/18	588.053	583.658	3.545	99,5	0,5
2018/19	590.144	585.179	3.420	99,3	0,7
2019/20	651.970	648.895	2.072	99,6	0,4
2020/21	715.009	713.899	727	99,9	0,1
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

4.3 Getränkeumsatz

4.3 Getränkeumsatz in €

Der Gesamtumsatz an Getränken in € wird unterteilt nach Rohwaren (Trauben, Most, Fasswein), Flaschenwein, Sekt und andere Getränke (Traubensaft, Spirituosen).
Angaben in € und relativ in Prozent.

Jahr	Umsatz Getränke	Umsatz Rohwaren	Umsatz Flaschenwein	Umsatz Sekt u.a.	Anteil Rohwaren	Anteil Flaschenwein	Anteil Sekt u.a.
	in €	in €	in €	in €	in %	in %	in %
1995/96	266.846	17.787	246.828	2.232	8,0	91,1	1,0
1996/97	258.076	14.380	242.333	419	6,8	93,1	0,1
1997/98	226.612	14.113	222.390	1.089	6,6	91,9	0,3
1998/99	264.109	12.854	246.809	574	5,7	94,0	0,4
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	314.060	15.077	274.224	1.023	5,9	93,3	0,4
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	324.143	18.826	331.046	0	6,5	93,3	0,0
2004/05	314.385	17.001	296.704	0	5,5	94,5	0,0
2005/06	325.587	15.866	298.563	9	5,6	94,5	0,0
2006/07	351.423	20.913	327.687	65	7,2	92,5	0,0
2007/08	377.182	19.369	356.862	18	5,8	94,4	0,1
2008/09	374.767	18.809	351.852	216	6,3	93,7	0,1
2009/10	368.699	17.754	347.506	160	6,1	93,7	0,1
2010/11	384.145	15.202	365.187	692	5,4	94,4	0,1
2011/12	422.606	21.854	395.374	964	6,4	93,1	0,2
2012/13	479.266	18.187	456.204	1.823	5,4	94,0	0,3
2013/14	503.733	21.688	478.471	594	5,6	93,9	0,2
2014/15	524.734	20.052	502.779	1.125	5,4	94,3	0,2
2015/16	549.810	15.889	529.658	469	4,4	95,4	0,1
2016/17	550.578	14.574	528.180	1.383	4,8	94,5	0,2
2017/18	583.658	21.848	553.639	957	6,0	93,5	0,2
2018/19	585.179	19.705	557.451	1.753	5,6	93,4	0,3
2019/20	648.895	22.647	619.350	1.051	4,9	95,3	0,2
2020/21	713.899	28.607	676.578	2.460	6,2	92,9	0,5
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

5. Produktivität

5.1 Produktivität

5.1 Arbeits- und Umsatzproduktivität

Ertrag als Hektarnaturalertrag laut Traubenerntemeldung in hl pro Hektar.
Arbeitsproduktivität als Ertrag in hl pro Arbeitskraft-Äquivalent.
Umsatzproduktivität als Getränkeumsatz pro Arbeitskraft-Äquivalent und pro Hektar Ertragsrebfläche.
*Die reale Umsatz- und Flächenproduktivität sind inflationsbereinigt auf das Basisjahr 1993. Weitere Erläuterungen zur Inflationsbereinigung finden Sie im Erläuterungsband.

Jahr	Erntejahr	Ertrag	Arbeits- produktivität	Umsatz- produktivität	Flächen- produktivität	reale* Umsatz- produktivität	reale* Flächen- produktivität
		in hl/ha	in hl/AK Äquiv	in €/AK Äquiv	in €/ha Ertragsrebfläche	in €/AK Äquiv	in €/ha Ertragsrebfläche
1995/96	1995	77,2	139,3	59.310	23.312	55.932	21.984
1996/97	1996	74,7	168,5	57.549	22.167	53.236	20.506
1997/98	1997	72,3	158,6	59.954	20.552	55.012	18.858
1998/99	1998	83,5	199,2	52.902	20.631	48.216	18.803
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	2001	86,7	213,7	68.722	24.032	59.746	20.894
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	2003	77,6	184,2	63.855	24.279	54.062	20.556
2004/05	2004	90,7	218,6	66.090	25.275	55.061	21.058
2005/06	2005	83,1	202,8	67.421	26.302	55.289	21.569
2006/07	2006	83,6	210,9	69.264	27.360	55.526	21.934
2007/08	2007	99,8	238,6	74.196	29.181	57.974	22.801
2008/09	2008	101,0	243,9	73.762	28.759	57.436	22.394
2009/10	2009	85,2	213,6	69.081	26.000	53.241	20.039
2010/11	2010	62,6	155,1	70.168	24.471	52.938	18.462
2011/12	2011	85,4	204,6	73.833	26.807	54.670	19.849
2012/13	2012	82,7	192,5	77.572	28.887	56.575	21.068
2013/14	2013	79,3	206,5	81.315	29.486	58.737	21.299
2014/15	2014	80,7	211,4	83.784	29.865	60.200	21.458
2015/16	2015	78,2	211,9	84.414	30.360	60.334	21.699
2016/17	2016	81,1	209,3	82.880	29.531	58.377	20.801
2017/18	2017	58,3	161,0	85.104	28.507	58.905	19.731
2018/19	2018	101,7	279,1	88.454	30.349	60.362	20.710
2019/20	2019	72,8	203,7	95.473	32.379	64.826	21.985
2020/21	2020	82,2	220,5	97.340	34.692	64.107	22.848
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

5.2 Arbeitsintensität

Arbeitsintensität als Arbeitsstunden und Arbeitskräfte-Äquivalent pro Hektar Ertragsrebfläche (Betriebsgröße).

Jahr	Arbeitsintensität	Arbeitsintensität
	Akh/ha	AK Äquiv/ha
1995/96	938	0,55
1996/97	773	0,45
1997/98	791	0,47
1998/99	735	0,43
1999/00	-	-
2000/01	-	-
2001/02	685	0,40
2002/03	-	-
2003/04	791	0,47
2004/05	755	0,44
2005/06	739	0,43
2006/07	707	0,42
2007/08	751	0,44
2008/09	752	0,44
2009/10	741	0,44
2010/11	741	0,44
2011/12	742	0,44
2012/13	749	0,44
2013/14	698	0,41
2014/15	687	0,40
2015/16	674	0,40
2016/17	672	0,40
2017/18	670	0,39
2018/19	654	0,38
2019/20	623	0,37
2020/21	685	0,40
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6. Bilanz

6.1 Aktiva

6.1.1 Bilanzstruktur

6.1.1 Aktiva - Anlage- und Umlaufvermögen

Betrag in € und Anteile in Prozent des Anlage- und Umlaufvermögens gemäß Aktivseite der Bilanz.

Jahr	Bilanzsumme	Anlagevermögen	Umlaufvermögen	Anteil Anlagevermögen	Anteil Umlaufvermögen
	in €	in €	in €	in %	in %
1995/96	790.488	625.182	160.883	79,1	20,3
1996/97	792.035	626.865	159.364	78,7	20,6
1997/98	822.207	650.496	164.904	78,9	19,9
1998/99	869.032	693.444	170.999	77,9	21,9
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	865.661	709.607	152.716	82,6	17,2
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	850.295	679.038	184.242	77,1	22,4
2004/05	816.198	655.869	157.518	80,9	18,8
2005/06	892.343	718.961	170.475	80,4	19,1
2006/07	999.739	791.795	189.813	80,2	20,0
2007/08	996.619	804.156	198.225	77,5	20,9
2008/09	981.182	784.695	199.597	77,8	21,9
2009/10	1.072.131	838.684	212.098	77,5	22,2
2010/11	1.040.932	803.634	221.449	76,0	23,4
2011/12	1.063.822	822.832	230.995	76,5	22,7
2012/13	1.185.433	900.521	270.131	75,3	24,3
2013/14	1.292.759	987.498	303.100	75,5	24,2
2014/15	1.261.614	934.126	302.644	73,5	26,3
2015/16	1.390.941	992.501	347.799	74,1	25,8
2016/17	1.319.616	973.489	327.013	72,8	26,7
2017/18	1.365.961	971.524	361.952	71,9	27,8
2018/19	1.444.208	1.011.761	405.746	71,0	28,7
2019/20	1.667.125	1.158.691	438.779	68,4	30,7
2020/21	1.568.296	1.016.307	451.372	69,4	29,4
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.1.2 Anlagevermögen

6.1.2 Aktiva - Anlagevermögen

Drei wesentliche Positionen des Anlagevermögens in € und in Prozent.

Jahr	Anlagevermögen	immat. Vermögens- gegenstände	Sachanlagen	Finanzanlagen	immat. Vermögens- gegenstände	Sachanlagen	Finanzanlagen
	in €	in €	in €	in €	in %	in %	in %
1995/96	625.182	191	621.006	3.577	0,0	99,4	0,6
1996/97	626.865	348	622.526	2.168	0,1	99,4	0,5
1997/98	650.496	394	643.544	3.485	0,0	99,5	0,4
1998/99	693.444	678	688.360	3.528	0,1	99,4	0,5
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	709.607	1.951	701.550	3.858	0,3	99,1	0,5
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	679.038	2.578	668.447	5.443	0,5	98,3	1,0
2004/05	655.869	3.254	648.191	3.398	0,6	98,9	0,5
2005/06	718.961	2.927	709.122	3.841	0,3	98,7	0,6
2006/07	791.795	3.813	776.766	6.666	0,5	98,4	0,9
2007/08	804.156	4.298	782.429	7.947	0,5	98,2	1,1
2008/09	784.695	4.478	773.417	4.147	0,5	98,8	0,6
2009/10	838.684	3.888	825.266	6.256	0,5	98,6	0,8
2010/11	803.634	5.771	789.216	4.604	0,8	98,4	0,7
2011/12	822.832	7.070	808.730	5.142	0,7	98,4	0,7
2012/13	900.521	7.257	882.855	5.317	0,8	98,3	0,6
2013/14	987.498	7.367	969.817	6.458	0,8	98,1	0,6
2014/15	934.126	8.111	908.934	10.431	1,0	97,7	1,1
2015/16	992.501	12.856	959.658	9.435	1,6	97,1	0,7
2016/17	973.489	10.690	942.312	9.586	1,9	96,6	0,8
2017/18	971.524	10.803	941.911	8.577	1,8	96,9	0,8
2018/19	1.011.761	11.063	986.500	8.803	1,7	97,3	0,6
2019/20	1.158.691	9.610	1.132.034	9.232	1,4	97,7	0,5
2020/21	1.016.307	11.051	988.072	11.864	1,3	97,5	0,9
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.1.3 Sachanlangen €

6.1.3 Aktiva - Sachanlagen absolut

Struktur der Sachanlagen in €.
Sachanlagen gliedern sich in: Boden, Wirtschaftsgebäude, techn. Anlagen & Maschinen, Fuhrpark und Dauerkulturen.

Jahr	Sachanlagen	Boden für weinbauliche Nutzung	Wirtschafts- gebäude	Wohngebäude	tech. Anlagen & Maschinen	Fuhrpark	Dauerkulturen Weinbau
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	621.006	314.256	66.433	13.953	33.569	12.220	43.420
1996/97	622.526	301.787	52.099	9.079	35.950	13.127	46.645
1997/98	643.544	363.798	64.804	5.714	40.293	13.207	55.282
1998/99	688.360	383.182	85.952	896	45.099	10.614	55.880
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	701.550	342.902	68.079	397	62.093	14.673	61.467
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	668.447	285.100	72.531	2.974	64.001	7.805	66.894
2004/05	648.191	277.028	67.438	2.540	70.016	10.929	71.043
2005/06	709.122	312.820	63.424	1.692	77.216	12.155	72.585
2006/07	776.766	320.941	65.836	2.713	75.240	12.574	65.485
2007/08	782.429	326.148	115.203	1.568	77.233	14.233	68.797
2008/09	773.417	340.137	121.270	1.292	78.497	14.637	66.174
2009/10	825.266	345.541	139.401	648	79.469	14.468	66.291
2010/11	789.216	369.014	123.508	889	79.812	11.518	68.015
2011/12	808.730	354.647	124.686	863	79.559	12.429	72.471
2012/13	882.855	355.878	146.132	202	92.430	12.622	74.033
2013/14	969.817	408.983	189.621	696	103.851	13.945	78.573
2014/15	908.934	387.908	167.626	563	104.762	12.658	76.398
2015/16	959.658	425.665	163.585	485	101.699	12.222	83.322
2016/17	942.312	387.673	145.795	790	105.556	11.143	80.671
2017/18	941.911	373.741	157.428	1.022	110.331	13.438	89.521
2018/19	986.500	408.995	166.857	884	106.714	13.341	92.641
2019/20	1.132.034	449.915	203.964	4.302	110.647	12.199	100.111
2020/21	988.072	423.828	170.295	5.882	129.055	16.421	97.346
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.1.4 Sachanlangen %

6.1.4 Aktiva - Sachanlagen relativ

Struktur der Sachanlagen in Prozent bezogen auf Sachanlagen in €.

Jahr	Sachanlagen	Boden für weinbauliche Nutzung	Wirtschafts- gebäude	Wohngebäude	tech. Anlagen & Maschinen	Fuhrpark	Dauerkulturen Weinbau
	100%	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1995/96	100	54,1	9,7	1,6	5,1	2,0	7,0
1996/97	100	51,9	12,3	1,4	6,1	2,0	7,9
1997/98	100	52,0	11,2	1,2	6,3	2,1	9,7
1998/99	100	49,1	10,5	0,1	7,9	1,6	9,9
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	100	45,6	8,8	0,1	8,0	2,2	8,7
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	100	36,2	9,0	0,5	12,2	1,4	10,2
2004/05	100	40,8	8,6	0,4	11,2	2,3	11,0
2005/06	100	43,0	7,5	0,2	10,0	1,8	11,1
2006/07	100	41,0	6,9	0,3	10,3	1,7	9,4
2007/08	100	43,5	11,7	0,1	10,7	2,0	10,6
2008/09	100	43,1	13,6	0,1	11,2	2,0	10,0
2009/10	100	40,9	14,3	0,1	10,1	2,3	9,5
2010/11	100	42,3	13,0	0,1	12,2	1,6	11,5
2011/12	100	40,5	12,8	0,1	11,4	1,9	11,8
2012/13	100	40,2	14,6	0,0	10,9	1,9	10,6
2013/14	100	41,3	17,6	0,1	11,1	1,8	9,8
2014/15	100	40,2	16,2	0,0	12,1	1,8	11,4
2015/16	100	41,8	15,0	0,1	12,0	1,4	10,2
2016/17	100	40,9	13,8	0,1	11,9	1,3	10,1
2017/18	100	40,1	14,5	0,1	12,1	1,7	11,7
2018/19	100	41,5	14,1	0,1	10,7	1,7	10,5
2019/20	100	42,1	14,4	0,3	11,2	1,5	10,0
2020/21	100	41,3	12,6	0,3	13,1	1,9	8,8
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.1.5 Umlaufvermögen €

6.1.5 Aktiva - Umlaufvermögen absolut

Struktur des Umlaufvermögens in € bezogen auf Umlaufvermögen in €.
Das Umlaufvermögen unterteilt sich in:
1) Vorräte
2) Forderungen und
3) Kasse.
Für Vorräte und Forderungen sind die wesentlichen Unterkategorien angegeben.

Forderungen a. LL = Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Jahr	Umlauf- vermögen	Vorräte	davon Unfertige Erzeugnisse	davon Fertige Erzeugnisse	Forderungen	davon Forder- ungen a. LL	Kasse
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	160.883	107.159	8.620	85.710	34.827	25.037	19.683
1996/97	159.364	107.312	6.275	91.884	29.588	25.856	13.077
1997/98	164.904	101.359	9.615	87.302	38.481	35.702	9.783
1998/99	170.999	111.644	9.118	92.084	44.289	29.370	14.235
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	152.716	98.018	8.029	85.454	30.458	25.277	17.515
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	184.242	114.727	5.101	101.949	32.385	27.107	23.519
2004/05	157.518	113.562	12.440	88.281	28.183	24.326	18.729
2005/06	170.475	118.008	17.797	81.444	27.593	25.948	20.176
2006/07	189.813	118.343	14.309	84.590	38.874	30.813	29.068
2007/08	198.225	130.662	19.644	95.831	38.170	34.036	23.275
2008/09	199.597	132.827	23.272	91.970	40.102	29.547	29.212
2009/10	212.098	144.652	24.901	103.119	36.667	30.467	21.462
2010/11	221.449	144.089	20.580	106.489	39.241	32.486	25.270
2011/12	230.995	154.964	21.875	104.794	40.983	34.652	28.627
2012/13	270.131	166.527	28.734	122.042	57.100	48.819	32.166
2013/14	303.100	173.551	28.852	123.819	63.625	47.788	39.382
2014/15	302.644	175.071	34.747	118.134	61.247	54.225	52.239
2015/16	347.799	197.791	36.933	137.994	66.497	55.890	72.785
2016/17	327.013	197.144	33.933	145.789	62.381	49.553	58.041
2017/18	361.952	221.399	27.583	162.385	73.697	55.468	67.237
2018/19	405.746	248.790	43.525	153.708	71.683	55.318	67.654
2019/20	438.779	248.648	36.047	177.070	81.245	57.330	119.545
2020/21	451.372	238.141	37.292	157.884	68.995	63.010	109.955
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.1.6 Umlaufvermögen %

6.1.6 Aktiva - Umlaufvermögen relativ

Struktur des Umlaufvermögens in Prozent bezogen auf Umlaufvermögen in €.
Das Umlaufvermögen unterteilt sich in:
1) Vorräte
2) Forderungen und
3) Kasse.
Für Vorräte und Forderungen sind die wesentlichen Unterkategorien angegeben.

Forderungen a. LL = Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Jahr	Umlauf- vermögen	Vorräte	davon Unfertige Erzeugnisse	davon Fertige Erzeugnisse	Forderungen	davon Forder- ungen a. LL	Kasse
	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1995/96	100	66,6	7,4	80,5	21,2	77,6	12,2
1996/97	100	75,0	5,6	86,4	17,0	92,2	7,6
1997/98	100	70,6	10,7	81,1	21,0	91,1	8,4
1998/99	100	67,8	9,9	82,4	20,5	89,7	9,0
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	100	67,6	12,9	79,9	18,1	90,2	12,8
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	100	67,6	4,9	88,9	19,1	78,8	13,3
2004/05	100	70,8	14,5	78,3	17,5	92,5	10,3
2005/06	100	67,9	17,7	74,4	16,7	96,5	12,3
2006/07	100	64,8	15,3	74,9	19,9	92,3	12,7
2007/08	100	69,9	15,8	73,7	17,7	94,8	11,3
2008/09	100	68,5	18,3	71,9	17,3	92,4	13,9
2009/10	100	72,8	19,9	70,8	17,0	91,9	10,5
2010/11	100	69,9	15,8	73,9	17,5	90,5	11,1
2011/12	100	69,8	17,0	71,6	17,4	91,2	12,5
2012/13	100	67,4	17,0	72,7	19,0	92,7	13,1
2013/14	100	65,4	17,6	72,3	20,9	83,3	13,7
2014/15	100	64,9	18,0	72,5	17,1	90,5	16,5
2015/16	100	66,0	19,1	71,9	16,7	94,1	17,6
2016/17	100	66,5	18,8	73,2	17,2	92,3	16,0
2017/18	100	63,3	14,9	76,7	17,7	84,7	18,9
2018/19	100	64,3	20,4	71,6	16,4	89,7	18,5
2019/20	100	57,0	19,3	70,1	16,3	91,3	24,2
2020/21	100	56,2	22,2	67,8	14,6	93,5	28,1
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.2 Passiva

6.2.1 Struktur €

6.2.1 Passiva - Struktur absolut

Struktur der Passivseite in €.
Sonderpost. = Sonderposten mit Rücklagenanteil
Pass. ReAbgr. = Passive Rechnungsabgrenzung

Jahr	Bilanzsummen	Eigenkapital	Sonderpost.	Rückstellungen	Verbindlich- keiten	Pass. ReAbgr.
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	792.340	652.260	1.378	2.370	131.633	249
1996/97	792.038	624.381	6.740	1.143	153.127	138
1997/98	818.829	614.604	3.014	1.600	147.959	5.190
1998/99	872.962	698.961	6.363	1.386	150.581	652
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	865.341	683.430	5.758	2.143	153.891	1.077
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	852.097	695.488	10.174	3.248	115.519	33
2004/05	816.066	637.923	12.801	1.913	140.240	13
2005/06	892.275	714.290	13.102	2.332	143.393	149
2006/07	1.001.893	827.047	15.316	2.844	127.736	227
2007/08	996.842	787.595	13.269	2.596	189.871	199
2008/09	981.146	810.874	5.854	2.574	180.517	117
2009/10	1.073.970	842.093	5.975	2.950	205.257	326
2010/11	1.041.388	779.204	4.511	2.910	198.483	253
2011/12	1.064.269	848.628	2.267	2.838	217.972	150
2012/13	1.185.604	870.383	1.883	3.234	238.582	326
2013/14	1.292.759	999.346	1.716	4.409	234.536	684
2014/15	1.261.614	1.008.703	2.255	3.992	186.501	598
2015/16	1.390.941	1.109.731	923	4.968	239.843	537
2016/17	1.315.077	1.041.538	1.110	4.893	204.165	593
2017/18	1.358.845	1.074.051	907	3.965	208.608	730
2018/19	1.443.809	1.116.482	1.334	4.444	246.191	692
2019/20	1.667.125	1.242.524	1.112	6.553	292.287	2.162
2020/21	1.568.296	1.282.735	1.414	5.663	163.803	1.278
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.2.2 Struktur %

6.2.2 Passiva - Struktur relativ

Struktur der Passivseite in Prozent.
Sonderpost. = Sonderposten mit Rücklagenanteil
Pass. ReAbgr. = Passive Rechnungsabgrenzung

Jahr	Bilanzsumme	Eigenkapital	Sonderpost.	Rückstellungen	Verbindlich- keiten	Pass. ReAbgr.
	100%	in %	in %	in %	in %	in %
1995/96	100	79,7	0,1	0,3	19,2	0,0
1996/97	100	78,0	1,1	0,2	20,2	0,0
1997/98	100	77,0	0,6	0,2	20,1	0,4
1998/99	100	78,4	0,9	0,3	18,6	0,2
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	100	80,2	0,8	0,3	17,0	0,1
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	100	81,6	1,7	0,6	16,1	0,0
2004/05	100	74,4	1,5	0,3	23,6	0,0
2005/06	100	78,0	1,5	0,3	19,3	0,0
2006/07	100	83,3	1,9	0,3	14,2	0,0
2007/08	100	79,1	1,4	0,3	18,3	0,0
2008/09	100	81,7	0,3	0,3	17,8	0,0
2009/10	100	78,4	0,4	0,3	20,9	0,0
2010/11	100	77,2	0,3	0,3	21,2	0,1
2011/12	100	80,4	0,3	0,3	18,8	0,0
2012/13	100	78,9	0,2	0,3	20,2	0,0
2013/14	100	80,3	0,2	0,4	18,6	0,1
2014/15	100	82,7	0,2	0,3	16,2	0,0
2015/16	100	83,2	0,2	0,4	16,0	0,1
2016/17	100	84,3	0,1	0,4	14,9	0,1
2017/18	100	83,4	0,1	0,4	15,6	0,1
2018/19	100	83,1	0,1	0,4	15,9	0,1
2019/20	100	81,6	0,1	0,4	17,3	0,1
2020/21	100	84,2	0,1	0,5	14,7	0,1
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.2.3 Eigenkapital

6.2.3 Passiva - Eigenkapital

Entwicklung des Eigenkapitals im Wirtschaftsjahr

Jahr	Anfangskapital	Einlagen	davon aus Privatvermögen	Entnahmen	Gewinn/ Verlust	Endkapital	Eigenkapital- entwicklung
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	653.091	29.178	13.002	88.077	68.988	652.833	9.232
1996/97	615.811	33.702	21.240	102.640	56.992	624.227	-3.663
1997/98	619.849	46.668	27.165	117.621	57.644	612.442	-5.245
1998/99	710.387	33.924	27.813	116.098	61.841	701.164	-4.842
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	659.117	50.265	35.764	113.763	77.578	678.593	34.760
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	670.138	45.173	31.214	124.260	90.764	705.677	-8.000
2004/05	621.183	68.616	60.092	172.665	86.335	637.923	-10.643
2005/06	687.323	77.159	58.398	131.595	82.020	712.780	30.058
2006/07	808.890	43.516	32.043	131.176	93.777	825.759	8.345
2007/08	740.139	55.183	45.572	133.864	112.130	790.589	27.943
2008/09	777.326	84.406	61.696	159.560	111.849	810.587	25.786
2009/10	844.405	63.602	48.776	140.892	86.612	841.026	1.773
2010/11	795.108	43.895	35.350	124.572	97.082	780.760	4.511
2011/12	825.711	76.405	44.439	166.549	114.482	846.895	22.256
2012/13	853.104	71.344	42.402	166.825	123.507	871.387	27.863
2013/14	955.993	71.025	50.472	166.083	145.275	1.004.850	43.749
2014/15	954.515	49.704	30.499	160.402	152.070	1.008.679	37.867
2015/16	1.073.431	59.649	26.796	188.765	155.600	1.112.825	24.057
2016/17	1.028.945	57.856	40.659	194.538	155.554	1.036.101	30.494
2017/18	1.042.801	57.579	42.970	193.622	159.370	1.074.210	19.847
2018/19	1.066.871	55.375	39.963	200.564	164.105	1.113.043	28.905
2019/20	1.174.882	55.759	24.162	209.078	192.530	1.241.390	11.709
2020/21	1.157.970	40.608	25.865	211.784	247.621	1.276.783	46.554
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.2.4 Entnahmen

6.2.4 Passiva - Entnahmen

Struktur der Entnahmen in €

Entnahmen sind betriebsfremd, häufig privat, veranlasst. Betriebliche Wirtschaftsgüter werden hier verwendet, um hauptsächlich die private Lebenshaltung incl. der Bildung von Privatvermögen, Einkommenssteuern, Versicherungen und Altenteil-Forderungen zu finanzieren.

Jahr	Summe Entnahmen	zur Lebenshaltung	außergew. Entnahmen	Altenteil	Versicherung	Steuern	Bildung Privatvermögen
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	88.077	12.397	2.946	1.622	8.707	6.025	47.097
1996/97	102.640	19.789	4.687	1.607	7.540	7.427	34.086
1997/98	117.621	25.569	5.515	1.673	7.778	8.233	40.769
1998/99	116.098	20.187	9.716	754	8.142	11.752	47.897
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	113.763	28.399	11.657	2.480	7.614	9.584	26.411
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	124.260	40.419	12.403	2.339	7.879	14.826	20.918
2004/05	172.665	55.745	10.122	2.816	8.100	18.295	18.937
2005/06	131.595	46.413	4.371	4.069	9.850	21.649	19.221
2006/07	131.176	35.928	2.141	4.029	9.587	17.312	37.091
2007/08	133.864	38.897	5.532	3.261	10.025	18.756	28.638
2008/09	159.560	48.939	5.869	3.896	10.203	24.514	49.942
2009/10	140.892	47.980	3.867	5.050	11.538	21.585	36.265
2010/11	124.572	45.146	3.641	4.226	10.815	17.088	35.203
2011/12	166.549	44.398	5.283	4.790	9.409	29.115	41.585
2012/13	166.825	46.040	8.001	3.789	9.231	30.607	55.171
2013/14	166.083	47.983	6.356	6.062	10.030	29.328	37.613
2014/15	160.402	42.854	4.840	5.663	10.323	37.364	35.304
2015/16	188.765	44.130	3.805	6.459	13.726	49.954	40.804
2016/17	194.538	58.639	4.752	5.906	12.313	41.265	47.560
2017/18	193.622	59.937	8.323	5.280	13.063	54.632	24.507
2018/19	200.564	59.590	5.176	5.345	12.366	52.913	22.675
2019/20	209.078	61.660	7.125	6.256	13.787	56.965	27.855
2020/21	211.784	60.745	12.052	5.597	15.343	61.061	26.686
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.2.5 Fremdkapital

6.2.5 Passiva - Fremdkapital

Struktur des Fremdkapitals in €.
Verbindl. a. LL = Verbindlichkeiten aus Lieferung und Leistung

Mittelfristige Verbindlichkeiten sind durch eine Laufzeit von einem bis fünf Jahren gekennzeichnet; langfristige Verbindlichkeiten sind entsprechend alle, die über einen Zeitraum von fünf Jahren hinausgehen.

Jahr	Verbindlich- keiten	lang- & mittelfristige Verbindl.	Verbindl. a. LL	Sonstige Verbindl.	Anteil lang- & mittelfristiger Verbindl.	Entwicklung Verbindl.
	in €	in €	in €	in €	in %	in €
1995/96	131.633	106.316	10.430	14.887	63	-2.945
1996/97	153.127	103.645	10.485	15.138	66	10.316
1997/98	147.959	113.038	10.128	17.362	60	872
1998/99	150.581	117.844	10.500	14.684	64	2.829
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	153.891	115.317	15.641	19.130	62	18.564
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	115.519	91.554	12.611	9.193	78	-2.086
2004/05	140.240	114.355	15.475	22.336	63	20.207
2005/06	143.393	118.623	17.103	6.957	68	-9.419
2006/07	127.736	99.725	18.132	15.255	59	2.435
2007/08	189.871	160.844	15.767	16.244	62	-4.697
2008/09	180.517	145.184	17.116	14.697	63	2.718
2009/10	205.257	171.382	17.649	16.322	62	9.181
2010/11	198.483	165.349	19.240	15.321	62	-1.044
2011/12	217.972	175.985	18.188	8.721	62	1.118
2012/13	238.582	188.834	22.918	11.007	67	11.982
2013/14	234.536	194.917	22.899	12.827	64	-22.432
2014/15	186.501	144.364	19.992	15.203	60	-11.415
2015/16	239.843	198.789	22.337	13.552	64	3.998
2016/17	204.165	166.959	20.817	14.365	63	945
2017/18	208.608	168.150	26.735	13.723	55	-1.815
2018/19	246.191	199.573	23.586	16.858	56	-3.922
2019/20	292.287	249.902	22.686	16.111	56	-749
2020/21	163.803	130.014	22.167	11.046	57	-11.417
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7. Erfolg

7.1 Betriebsergebnis

7.1.1 Betriebsergebnis

Das Betriebsergebnis ist der Saldo aus Betriebsertrag und Betriebsaufwendungen und erlaubt einen besseren Vergleich der erwirtschafteten Betriebsleistung zwischen den Betrieben als der Jahresüberschuss, der auch vom außerordentlichen (außerbetrieblichen) Ergebnis sowie dem Finanzergebnis (hat Betrieb hohen oder geringen Finanzaufwand, z.B. für Fremdkapital) beeinflusst wird. Um den Arbeitseinsatz der nicht-entlohnten Familienarbeitskräfte zu berücksichtigen, bereinigen wir das Betriebsergebnis um einen kalkulatorischen Familienlohn.

Betriebsergebnis = Jahresüberschuss + Finanzergebnis + außerordentl. Ergebnis
Betriebsergebnis nach Familienlohn = Jahresüberschuss + Finanzergebnis + außerordentl. Ergebnis - kalkulatorischer Familienlohn

Der kalkulatorische Familienlohn soll die Arbeitsleistung der unentgeltlich beschäftigten Arbeitskräfte der Unternehmerfamilie widerspiegeln. Da davon auszugehen ist, dass eine Familienarbeitskraft mehr arbeitet, als eine regulär angestellte Arbeitskraft, muss diese Mehrarbeit ebenfalls im Lohnansatz berücksichtigt werden. Hier wird der jährlich veröffentlichte Lohnansatz für den Weinbau des BMEL als Grundlage genutzt und mit dem Faktor 1,4 multipliziert, um die höhere Arbeitsleistung der nicht-entlohnten FamAK zu berücksichtigen. Das flächenstandardisierte Betriebsergebnis nach Familien-Lohn pro Hektar bezieht sich auf die Bezugsrebfläche (Ertragsrebfläche ergänzt um Zukauf).

Im Erläuterungsband ist die zeitliche Entwicklung des kalkulatorischen Familienlohns im Detail dargestellt.

Jahr	Jahresüberschuss	Finanzergebnis	außerordent. Ergebnis	Betriebsergebnis	kalkulat. Familienlohn	Betriebsergebn. nach Fam.Lohn	Betriebsergebn. nach Fam.Lohn pro Hektar
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €/ha
1995/96	67.456	-6.208	2.407	76.749	48.268	18.342	1.027
1996/97	54.507	-5.927	548	60.720	56.356	3.218	-233
1997/98	57.644	-7.138	595	62.321	54.261	6.705	487
1998/99	60.319	-6.382	3.358	66.168	59.078	5.420	479
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	74.095	-4.680	708	76.400	62.177	15.318	1.282
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	97.720	-4.457	165	102.173	61.558	40.615	2.017
2004/05	83.675	-5.767	463	89.273	60.837	29.604	2.346
2005/06	85.481	-5.618	1.460	84.156	60.785	24.013	1.852
2006/07	90.280	-4.513	3.538	90.336	60.084	31.333	2.392
2007/08	110.307	-7.230	699	116.309	65.946	46.872	3.585
2008/09	103.862	-6.779	1.098	110.947	65.870	50.073	3.042
2009/10	82.476	-8.040	990	90.441	67.587	23.836	1.076
2010/11	93.438	-8.304	1.389	103.673	71.383	28.479	866
2011/12	114.482	-7.633	1.156	118.950	72.581	49.944	2.309
2012/13	122.382	-8.816	418	126.253	75.708	59.219	3.126
2013/14	145.003	-8.101	-271	150.469	77.765	71.244	3.411
2014/15	151.463	-4.714	352	157.739	83.277	74.765	3.410
2015/16	152.114	-4.906	1.072	156.920	80.164	74.621	3.575
2016/17	155.140	-4.934	496	154.676	84.171	70.902	3.543
2017/18	157.765	-4.781	956	163.101	85.680	75.665	2.713
2018/19	159.845	-4.952	1.212	165.898	91.091	73.151	3.335
2019/20	189.769	-5.371	1.127	196.443	98.549	98.925	3.726
2020/21	247.621	-1.084	1.178	250.481	96.381	154.246	5.635
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.1.2 Betriebserg. nach. EK-Verz.

7.1.2 Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapital-Verzinsung*

Das Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapitalverzinsung berücksichtigt neben unentgeltlich beschäftigten Familienarbeitskräften auch die durch den Einsatz von Eigenkapital verursachten Opportunitätskosten. Die Opportunitätskosten entstehen durch die Investition in eine Unternehmung anstelle alternativer Anlageformen wie Aktien und die dadurch entgangenen Renditen.

Der angewendete Eigenkapital-Zinssatz wird auf Basis des CAPM (Capital Asset Pricing Model) ermittelt, das das Risikoprofil des Investitionsobjekts als Maßstab für die Renditeerwartung der Eigenkapitalgeber berücksichtigt. Dieser Eigenkapital-Zinssatz wird individuell für jeden Betrieb ermittelt. Der gezeigte EK-Zinssatz ist der Mittelwert der individuellen Zinssätze über alle Unternehmen dieses Berichtes.

Die EK-Verzinsung variiert pro Betrieb und Jahr je nach der Höhe des Eigenkapitals und des betriebsindividuellen EK-Zinssatzes. Die EK-Verzinsung ist der Mittelwert über alle Betriebe.

Das durchschnittliche Betriebsergebnis nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung in €/ha (letzte Spalte) kann ein anderes Vorzeichen haben, als das durchschnittliche absolute Betriebsergebnis nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung (vorletzte Spalte). So kann der pro-Hektar Wert (letzte Spalte) negativ sein, obwohl der absolute Gesamtbetrag (vorletzte Spalte) positiv ist. Der Grund liegt in der höheren Gewichtung von Betrieben mit großen Rebflächen.

Weitere Informationen zur Eigenkapitalverzinsung finden Sie im Erläuterungsband.

*Für den Zeitraum vor 2005/06 kann der Eigenkapitalzinssatz mittels CAPM nicht berechnet werden.

Jahr	Betriebsergebn. nach Familien-Lohn	EK-Zinssatz	EK-Verzinsung	Betriebsergebn. nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung	Betriebsergebn. nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung
	in €	in %	in €	in €	in €/ha
2005/06	24.013	7,31	56.883	-29.216	-2.515
2006/07	31.333	7,35	64.213	-24.885	-2.382
2007/08	46.872	8,06	65.907	-14.554	-1.987
2008/09	50.073	7,60	63.822	-10.907	-1.798
2009/10	23.836	7,05	61.421	-40.222	-3.333
2010/11	28.479	7,19	58.205	-30.656	-2.965
2011/12	49.944	8,13	67.221	-18.271	-2.208
2012/13	59.219	6,18	56.138	-1.198	-278
2013/14	71.244	6,24	62.805	14.353	-228
2014/15	74.765	5,06	50.947	23.476	1.010
2015/16	74.621	4,84	52.538	21.002	752
2016/17	70.902	5,24	57.692	21.989	322
2017/18	75.665	5,28	59.779	20.745	-278
2018/19	73.151	4,75	56.046	22.618	80
2019/20	98.925	4,84	60.617	33.485	634
2020/21	154.246	4,82	58.756	87.475	2.366
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.2 Rentabilität

7.2.1 Rentabilitäten

7.2.1 Umsatzrentabilität, Eigenkapitalbildung und Kapitalrentabilität

Die Rentabilitäts-Kennzahlen setzen jeweils verschiedene Output-Größen ins Verhältnis zum Betriebsergebnis bzw. Jahresüberschuss. Die Umsatzrentabilität bezeichnet das Verhältnis von Betriebsergebnis und Umsatzerlösen. Als Umsatzgröße dient der Umsatz, der mit allen weinbaulichen Produkten, also Trauben , Most, Fasswein und abgefüllten Produkten, erzielt wird (siehe auch 4.3 Getränkeumsatz ).

Die Eigen- und Fremdkapitalrentabilität beschreiben das Verhältnis zwischen eingesetztem Eigen- bzw. Fremdkapital und Jahresüberschuss bzw. Betriebsergebnis.

Auch hier wird der kalkulatorische Familienlohn in die Berechnung einbezogen, um die Faktorentlohnung für Arbeit komplett zu berücksichtigen.

Umsatzrentabilität = Betriebsergebnis nach Familienlohn / Getränkeumsatz
Eigenkapitalbildung = Veränderung des Eigenkapitals
relative Eigenkapitalbildung = Veränderung des Eigenkapitals / Eigenkapital
Eigenkapitalrentabilität = JÜ - a.o. Ergebnis - Fam-Lohn / Eigenkapital
Gesamtkapitalrentabilität = Betriebsergebnis nach Familienlohn / Gesamtkapital (Eigenkapital + mittel- und langfristige Verbindlichkeiten)

JÜ = Jahresüberschuss
a.o. Ergebnis = außerordentliches Ergebnis

Jahr	Umsatz- rentabilität	Eigenkapital- bildung	Relative Eigen- kapitalbildung	Eigenkapital- rentabilität	Gesamtkapital- rentabilität
	in %	in €	in %	in %	in %
1995/96	1,82	9.232	0,39	0,89	0,48
1996/97	-0,08	-3.663	-0,53	-2,40	-0,33
1997/98	1,13	-5.245	-2,46	0,06	0,83
1998/99	2,21	-4.842	-1,41	0,01	1,31
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	5,08	34.760	5,96	3,13	1,81
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	5,07	-8.000	0,75	4,47	3,84
2004/05	7,71	-10.643	2,32	3,10	3,78
2005/06	5,95	30.058	5,94	2,89	3,00
2006/07	6,89	8.345	3,73	5,00	3,67
2007/08	11,52	27.943	6,83	4,82	5,45
2008/09	9,96	25.786	4,07	4,16	4,64
2009/10	2,11	1.773	0,23	0,26	1,38
2010/11	2,78	4.511	1,41	1,12	1,98
2011/12	7,21	22.256	2,96	4,63	4,15
2012/13	7,26	27.863	1,69	4,11	4,77
2013/14	9,41	43.749	4,65	5,63	5,47
2014/15	9,01	37.867	4,49	5,85	5,16
2015/16	10,32	24.057	2,40	5,78	5,25
2016/17	8,98	30.494	3,84	6,07	5,12
2017/18	9,87	19.847	2,36	5,53	4,43
2018/19	9,87	28.905	3,09	5,17	5,23
2019/20	10,87	11.709	1,53	5,13	5,48
2020/21	14,51	46.554	3,12	7,40	6,18
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.2.2 Netto WS

7.2.2 Nettowertschöpfung

Die Nettowertschöpfung als Erfolgskennzahl gibt Auskunft über das tatsächliche Leistungspotential eines Unternehmens, die eingesetzten Produktionsfaktoren Boden, Arbeit und Kapital unabhängig von ihrer Eigentumsstruktur zu entlohnen.

Nettowertschöpfung = Gewinn + Personalaufwand + Finanzaufwand + Pacht, Miete, Leasing + Betriebssteuerun und Abgaben

Jahr	Nettowertschöpfung	Nettowertschöpfung	Nettowertschöpfung
	in €	in €/ha	in €/AK
1995/96	129.571	13.712	26.145
1996/97	114.662	10.810	25.284
1997/98	117.589	11.776	26.439
1998/99	133.940	10.189	24.352
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	137.267	11.572	29.259
2002/03	-	-	-
2003/04	172.466	12.918	29.874
2004/05	149.708	12.587	31.089
2005/06	151.081	12.564	29.054
2006/07	169.975	12.884	31.655
2007/08	191.310	15.343	36.103
2008/09	192.110	14.692	34.545
2009/10	179.824	13.262	30.747
2010/11	187.977	13.447	31.442
2011/12	208.621	14.281	33.836
2012/13	226.219	15.446	36.237
2013/14	244.508	15.516	38.962
2014/15	276.542	16.196	39.876
2015/16	283.022	15.749	39.882
2016/17	278.702	16.137	42.079
2017/18	295.785	15.816	42.098
2018/19	298.097	16.947	45.078
2019/20	331.520	17.106	48.826
2020/21	398.617	19.298	50.755
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.3 Liquidität

7.3.1 Cash-Flow

Der Cashflow, oder Zahlungsmittelfluss, berücksichtigt nur echte Zahlungen in einem Wirtschaftsjahr. Die Tilgung oder Aufnahme von Krediten stellen bspw. keine Kosten oder Erlöse, aber Zahlungen dar. Die Anschaffung von Investitionsgütern, die i.d.R. über mehrere Jahre abgeschrieben werden, verursacht zum Zeitpunkt der Anschaffung gewöhnlich einen Geldabfluss, nicht jedoch die Abschreibungen in den Folgejahren. Die unterschiedlichen Cashflow-Kennzahlen wurden indirekt aus dem Jahresabschluss errechnet.

Operativer Cashflow = Zahlungsmittelüberschuss (Einzahlungen minus Auszahlungen) aus der betrieblichen Geschäftstätigkeit.

Cashflow aus Investitionstätigkeit („Investitions-Cashflow“) = i.d.R. Auszahlungen für die Anschaffung von Investitionsgütern (negativ), bzw. Einzahlungen bei Verkauf von Investitionsgütern (positiv)

Freier Cashflow = Operativer Cashflow - Investitions-Cashflow; Höhe der liquiden Mittel für mögliche Zahlungen an Kreditgeber (Banken) und Entnahmen der Eigentümer

Finanzierungs-Cashflow = Saldo der Zahlungen an oder von Eigentümern und Fremdkapitalgebern

Kasse Ende = Kasse Anfang + freier Cashflow + Finanzierungs-Cashflow.

Jahr	Kasse Anfang	Operativer Cashflow	Cashflow aus Investitions- tätigkeiten	Freier Cashflow	Finanzierungs Cashflow	Kasse Ende
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	11.866	109.724	26.381	83.343	-65.415	19.683
1996/97	17.848	114.040	54.564	58.286	-60.725	13.077
1997/98	10.458	93.170	28.408	57.335	-63.276	9.783
1998/99	12.094	121.006	32.900	96.104	-87.521	14.235
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	21.153	116.199	75.051	54.535	-61.293	17.515
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	20.193	123.212	26.256	118.517	-104.331	23.519
2004/05	22.452	151.641	49.037	109.587	-114.803	18.729
2005/06	20.987	120.908	46.945	63.520	-51.134	20.176
2006/07	23.003	129.807	43.049	84.549	-87.861	29.068
2007/08	26.996	132.663	53.017	79.387	-80.922	23.275
2008/09	26.084	151.082	46.333	96.718	-83.071	29.212
2009/10	25.571	137.360	52.282	76.567	-82.456	21.462
2010/11	22.629	140.217	49.355	94.067	-86.737	25.270
2011/12	27.916	156.103	63.668	93.032	-87.867	28.627
2012/13	28.769	169.281	77.985	87.084	-89.320	32.166
2013/14	34.814	192.096	70.818	102.304	-95.974	39.382
2014/15	37.955	206.258	60.403	144.299	-123.157	52.239
2015/16	51.634	207.255	78.437	123.069	-125.347	72.785
2016/17	62.742	212.558	56.786	133.762	-143.225	58.041
2017/18	65.578	213.622	82.743	156.193	-150.720	67.237
2018/19	61.496	217.144	58.542	143.992	-140.932	67.654
2019/20	79.013	246.479	62.158	189.144	-157.665	119.545
2020/21	116.875	327.974	109.116	204.043	-195.252	109.955
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.3.2 Finanz. C-F

7.3.2 Finanzierungs-Cashflow

Der Finanzierungs-Cashflow ist der Saldo der Zahlungen an oder von Eigentümern und Fremdkapitalgebern (z.B. Banken). Er kann grundsätzlich positiv oder negativ ausfallen, je nachdem, ob Zu- oder Abflüsse überwiegen.
Kreditaufnahmen und Einlagen von Eigentümern führen zu Mittelzuflüssen und erhöhen den Finanzierungs-Cashflow. Kredittilgung und Entnahmen verursachen Mittelabflüsse und verringern ihn.

Jahr	Veränderung Fremd- kapital	Privat- einlagen	Privat- entnahmen	Finanz- erträge	Finanz- aufwand	Finanzierungs- Cashflow
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	-2.945	13.002	88.077	548	6.876	-65.415
1996/97	10.316	21.240	102.640	216	6.236	-60.725
1997/98	872	27.165	117.621	378	6.497	-63.276
1998/99	2.829	27.813	116.098	261	6.857	-87.521
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	18.564	35.764	113.763	967	5.963	-61.293
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	-2.086	31.214	124.260	336	5.092	-104.331
2004/05	20.207	60.092	172.665	234	6.094	-114.803
2005/06	-9.419	58.398	131.595	453	6.223	-51.134
2006/07	2.435	32.043	131.176	278	4.994	-87.861
2007/08	-4.697	45.572	133.864	485	8.089	-80.922
2008/09	2.718	61.696	159.560	305	7.099	-83.071
2009/10	9.181	48.776	140.892	336	8.531	-82.456
2010/11	-1.044	35.350	124.572	314	8.769	-86.737
2011/12	1.118	44.439	166.549	324	8.074	-87.867
2012/13	11.982	42.402	166.825	529	8.833	-89.320
2013/14	-22.432	50.472	166.083	577	8.837	-95.974
2014/15	-11.415	30.499	160.402	463	5.274	-123.157
2015/16	3.998	26.796	188.765	211	4.779	-125.347
2016/17	945	40.659	194.538	191	5.225	-143.225
2017/18	-1.815	42.970	193.622	311	5.167	-150.720
2018/19	-3.922	39.963	200.564	232	5.295	-140.932
2019/20	-749	24.162	209.078	172	5.594	-157.665
2020/21	-11.417	25.865	211.784	423	2.141	-195.252
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.4 Stabilität

Die Stabilitäts-Kennzahlen geben Auskunft über die Fähigkeit, die Liquidität auch bei ungeplant höherem Finanzierungsbedarf sicherzustellen. Kapitaldienst und Kapitaldienstgrenze analysieren, ob aus Investitionen resultierender Kapitaldienst leistbar ist.
Die Anlagendeckung zeigt an, inwiefern langfristiges Vermögen (d.h. Anlagen) auch langfristig finanziert ist.
Die Eigen- und Fremdkapitalquote beschreiben die Kapitalherkunft zur Finanzierung des vorhandenen Anlagevermögens.

Bereinigte Eigenkapitalbildung = JÜ − notwendige Entnahmen für Lebenshaltung, Altenteil, Steuern, Versicherung
Kapitaldienstgrenze = bereinigte Eigenkapitalbildung + Finanzaufwand
Kapitaldienst = Tilgung + Finanzierungsaufwand
Anlagendeckung = (Eigenkapital + Sonderposten + lang- und mittelfristiges Vermögen) / Bilanzwert des Anlagevermögens
Fremdkapitalquote = Verbindlichkeiten (lang−und mittelfrist + aus Lief.und Leist. + sonstige) / Bilanzsumme
Eigenkapitalquote = Eigenkapital / Bilanzsumme

Jahr	Bereinigte Eigenkapital- bildung	Notwendige Entnahmen	Kapital- dienstgrenze	Kapital- dienst	Anlagen- deckung	Fremdkapital- quote	Eigenkapital- quote
	in €	in €	in €	in €	in %	in %	in %
1995/96	27.907	33.547	34.125	14.604	121,28	19,2	79,7
1996/97	11.125	44.083	13.579	8.843	122,44	20,2	78,0
1997/98	259	63.643	7.326	13.472	118,29	20,1	77,0
1998/99	6.071	55.831	13.541	4.579	124,70	18,6	78,4
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	13.086	73.600	19.891	-740	114,09	17,0	80,2
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	-5.562	82.374	-8.385	4.278	130,06	16,1	81,6
2004/05	-24.871	114.220	-17.529	7.759	117,45	23,6	74,4
2005/06	-14.476	94.187	-7.224	-640	119,55	19,3	78,0
2006/07	18.031	76.398	23.550	12.554	121,05	14,2	83,3
2007/08	12.604	87.352	21.195	12.525	123,54	18,3	79,1
2008/09	7.337	99.896	15.799	9.967	125,96	17,8	81,7
2009/10	-11.378	100.066	-5.064	4.990	124,32	20,9	78,4
2010/11	-5.207	95.555	5.005	7.819	129,14	21,2	77,2
2011/12	-2.772	98.037	6.738	4.919	130,71	18,8	80,4
2012/13	22.675	110.109	32.395	-3.417	126,16	20,2	78,9
2013/14	27.315	105.262	36.340	27.034	127,24	18,6	80,3
2014/15	38.169	120.520	45.579	22.526	131,24	16,2	82,7
2015/16	11.611	136.830	18.546	-898	132,45	16,0	83,2
2016/17	22.887	138.364	29.827	14.951	132,73	14,9	84,3
2017/18	-2.857	155.244	4.010	13.585	136,22	15,6	83,4
2018/19	5.851	151.552	18.082	17.280	137,98	15,9	83,1
2019/20	12.368	164.222	20.954	18.822	143,01	17,3	81,6
2020/21	65.329	170.363	70.862	24.153	141,60	14,7	84,2
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.5 Investitionen

Investitionen führen zu einer Mehrung des Anlagevermögens. Beispiele für Investitionsanlässe sind Maßnahmen zur technischen Modernisierung, Erweiterung, Innovation oder Qualitätssteigerung. Regelmäßige Investitionen sind außerdem nötig, um das Anlagevermögen auf einem technisch modernen Stand zu halten und Investitionsstaus zu vermeiden.

Nettoinvestitionen = Investitionen – Abschreibungen

Nettoinvestitionsquote = Nettoinvestitionen / Buchwert Anlagevermögen

Jahr	Investitionen	Investitionen	Abschreibungen	Netto- investitionen	Netto- investitionsquote
	in €	in €/ha	in €	in €	in %
1995/96	26.381	2.459	27.669	-5.211	-0,5
1996/97	54.564	3.356	32.480	23.463	3,4
1997/98	28.408	2.448	31.450	-1.812	-0,3
1998/99	32.900	2.126	30.866	-617	-2,8
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	75.051	6.077	41.959	31.689	4,0
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	26.256	2.434	39.024	-16.298	1,3
2004/05	49.037	4.011	40.976	1.452	0,2
2005/06	46.945	3.049	49.528	-180	0,7
2006/07	43.049	3.305	51.169	-7.155	-1,0
2007/08	53.017	4.323	44.582	6.123	0,7
2008/09	46.333	3.691	44.523	399	1,1
2009/10	52.282	3.867	50.262	1.288	0,7
2010/11	49.355	3.067	43.824	3.378	0,9
2011/12	63.668	4.056	50.962	12.583	3,3
2012/13	77.985	4.496	55.379	18.119	1,5
2013/14	70.818	3.799	61.691	9.691	0,8
2014/15	60.403	3.479	63.900	277	0,7
2015/16	78.437	3.879	62.696	10.861	0,4
2016/17	56.786	3.314	61.620	-9.209	0,4
2017/18	82.743	4.075	69.083	13.661	1,4
2018/19	58.542	3.275	65.601	-5.541	-0,6
2019/20	62.158	3.310	72.542	-2.720	-0,3
2020/21	109.116	5.759	80.329	31.623	3,3
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.6 Abschreibungsgrad

7.6 Abschreibungsgrad*

Der Abschreibungsgrad sagt aus zu welchem Anteil ein Anlagegut bereits abgeschrieben ist.
Abschreibungsgrad = Buchwert / Anschaffungswert.

Über ganze Kategorien von Anlagegütern berechnet, gibt der Abschreibungsgrad einen Hinweis auf den Veralterungsgrad der Ausstattung und zeigt eventuellen Investitionsbedarf auf.

* Für den Zeitraum vor 2015/16 sind keine belastbaren Daten verfügbar.

Jahr	Abschreibungsgrad Gebäude	Abschreibungsgrad Rebanlagen	Abschreibungsgrad Technische Anlagen
	in %	in %	in %
2015/16	39,45	53,28	42,06
2016/17	54,13	73,71	58,46
2017/18	54,52	73,31	56,96
2018/19	57,01	76,38	60,16
2019/20	59,08	78,08	63,23
2020/21	61,87	78,08	65,84
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

8. Ertragsstruktur

8.1 Ertrag in €

8.1 GuV Ertragsseite in €

Ertragsseite der GuV.
Weitere Details zu den Umsatzerlöse aus Weinbau siehe Tabellen 4.
Transferleistungen und Subventionen sind Teil von “Sonstiger betrieblicher Ertrag”.

Summe Ertrag = Umsatzerlöse + Bestandsveränderungen + Sonstiger betrieblicher Ertrag + Finanzertrag + a.o. Ertrag

Sonstiger betrieblicher Ertrag = Mietwert Wohnungen + Pachterträge + Mieterträge + Sonstige Erträge + Zeitraumfremde Erträge + Transferleistungen, Subventionen

Jahr	Summe Ertrag	Umsatz- erlöse	Bestands- veränderung	Sonstiger betrieblicher Ertrag	Transfer- leistungen & Subventionen	Finanzertrag	außer- ordentlicher Ertrag
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	306.234	280.805	-680	19.836	607	548	5.213
1996/97	304.069	277.369	5.978	17.374	980	216	683
1997/98	303.812	269.425	-1.085	25.009	605	378	1.340
1998/99	315.549	280.790	2.073	27.250	1.755	261	3.258
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	330.684	324.636	502	25.471	1.976	967	1.703
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	402.076	364.717	-3.533	31.473	1.736	336	748
2004/05	355.432	319.226	1.052	33.425	3.760	234	471
2005/06	371.875	335.356	-3.289	31.667	3.683	453	1.719
2006/07	405.160	364.117	-1.432	32.975	4.152	278	2.603
2007/08	442.268	392.433	8.473	35.884	3.175	485	655
2008/09	432.311	389.109	11.596	28.921	3.376	305	1.326
2009/10	433.938	383.877	10.864	29.640	3.654	336	813
2010/11	443.689	403.302	1.860	31.420	8.318	314	1.534
2011/12	474.645	442.534	7.530	30.015	6.060	324	708
2012/13	537.854	496.156	7.223	30.939	7.927	529	338
2013/14	557.271	520.338	3.221	33.326	4.771	577	614
2014/15	611.385	545.909	6.379	32.649	6.158	463	479
2015/16	638.182	570.021	9.514	37.510	9.696	211	1.117
2016/17	629.399	588.000	15.567	36.476	9.688	191	455
2017/18	665.630	608.694	-1.830	45.425	13.168	311	1.110
2018/19	674.177	604.631	22.685	42.186	11.246	232	862
2019/20	726.192	667.419	-4.785	52.534	14.379	172	936
2020/21	789.407	740.699	-15.364	53.175	10.757	423	1.183
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

8.2 Ertrag in %

8.2 GuV Ertragsseite in %

Ertragsseite der GuV - Anteile in Prozent an der Summe der Erträge.

Jahr	Summe Ertrag	Umsatzerlöse	Bestands- veränderung	Sonstiger betrieblicher Ertrag	Finanzertrag	außerordentlicher Ertrag
	100%	in %	in %	in %	in %	in %
1995/96	100	92,2	0,2	6,8	0,2	1,3
1996/97	100	90,2	1,9	6,3	0,1	0,2
1997/98	100	90,6	-0,6	7,7	0,1	0,4
1998/99	100	89,8	0,6	8,4	0,1	0,9
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	100	90,1	-1,4	8,7	0,4	0,6
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	100	91,3	-0,5	8,6	0,1	0,2
2004/05	100	88,6	0,2	10,4	0,1	0,1
2005/06	100	92,0	-0,6	7,6	0,1	0,2
2006/07	100	90,4	0,1	8,1	0,1	0,7
2007/08	100	89,5	1,9	8,4	0,1	0,1
2008/09	100	90,5	2,3	6,2	0,1	0,2
2009/10	100	90,7	2,1	6,7	0,1	0,2
2010/11	100	91,1	0,5	7,3	0,1	0,2
2011/12	100	91,8	1,6	6,1	0,0	0,1
2012/13	100	91,6	1,3	6,3	0,1	0,1
2013/14	100	93,2	0,5	6,8	0,1	0,1
2014/15	100	92,2	1,5	5,8	0,1	0,1
2015/16	100	91,3	1,8	6,4	0,0	0,1
2016/17	100	90,6	2,3	6,9	0,0	0,1
2017/18	100	91,7	-0,3	8,5	0,0	0,2
2018/19	100	89,2	2,6	7,3	0,0	0,2
2019/20	100	92,2	-1,0	7,7	0,0	0,1
2020/21	100	93,6	-1,9	8,1	0,1	0,1
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

8.3 Ertrag in €/ha

8.3 GuV Ertragsseite in €/ha

Ertragsseite der GuV - Beträge pro Hektar Ertragsrebfläche.

Als Bezugsgröße für die Erträge pro Hektar dient die Bezugsrebfläche.

Jahr	Summe Ertrag	Umsatzerlöse	Bestands- veränderung	Sonstiger betrieblicher Ertrag	Finanzertrag	außerordentlicher Ertrag
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	27.103	24.807	111	1.570	35	412
1996/97	26.489	23.933	567	1.600	20	59
1997/98	25.534	23.037	-180	1.802	25	129
1998/99	23.951	21.367	239	1.929	19	193
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	28.689	24.913	-193	2.418	84	128
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	28.040	25.060	1	2.474	37	59
2004/05	28.646	25.748	-225	3.011	22	36
2005/06	30.195	27.066	-178	2.261	28	33
2006/07	31.662	28.413	-214	2.651	28	268
2007/08	34.527	30.452	722	2.736	40	50
2008/09	33.142	29.861	731	2.081	26	85
2009/10	31.008	27.320	587	2.154	22	63
2010/11	29.464	26.314	124	2.127	18	80
2011/12	31.586	28.243	547	2.091	16	41
2012/13	32.529	29.886	590	1.983	27	25
2013/14	32.725	30.740	229	2.067	22	28
2014/15	33.955	30.954	480	1.956	17	22
2015/16	34.409	31.384	583	2.191	10	59
2016/17	34.816	31.051	780	2.203	12	29
2017/18	32.800	29.621	-128	2.554	13	51
2018/19	35.396	31.498	1.173	2.451	12	46
2019/20	36.371	33.384	-415	2.785	8	33
2020/21	38.069	36.109	-914	2.963	26	50
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9. Aufwandstruktur

9.1 Aufwand in €

9.1 GuV Aufwandseite in €

Aufwandseite der GuV - Beträge in €.

Summe Aufwand = Materialaufwand + Personalaufwand + Unterhaltung BMG + Abschreibungen + Unterhaltung Gebäude + Sonstige betriebliche Aufwendungen + Betriebssteuern u. sonstige Steuern + Finanzaufwand + a.o. Aufwand

Die einzelnen Aufwandpositionen werden im Folgenden in den Tabellen 9.4 - 9.13 im Detail dargestellt.

Jahr	Summe Aufwand	Material- aufwand	Personal- aufwand	Unter- haltung BMG	Abschrei- bungen	Unter- haltung Gebäude	Sonst. betriebl. Aufwand	Betriebs- und sonstige Steuern	Finanz- aufwand	außerord. Aufwand
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	239.361	108.584	28.228	4.456	27.669	5.842	39.788	14.861	6.876	699
1996/97	230.126	92.730	27.339	4.336	32.480	6.380	47.263	5.882	6.236	135
1997/98	255.848	112.516	30.794	4.044	31.450	6.527	45.505	5.377	6.497	412
1998/99	250.753	96.116	33.257	5.898	30.866	5.231	57.548	6.049	6.857	507
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	273.166	114.037	23.947	8.141	41.959	4.648	51.818	5.738	5.963	956
2002/03	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	304.356	126.605	45.644	6.237	39.024	6.691	63.967	3.739	5.092	232
2004/05	271.757	127.841	36.754	6.810	40.976	3.524	48.401	3.205	6.094	0
2005/06	290.381	111.751	36.252	8.028	49.528	8.169	63.383	8.779	6.223	40
2006/07	310.995	127.356	41.803	8.150	51.169	5.321	61.962	4.533	4.994	-1
2007/08	323.798	140.979	40.826	9.738	44.582	4.722	61.174	5.324	8.089	-29
2008/09	324.404	139.004	43.975	8.382	44.523	7.457	60.241	5.501	7.099	52
2009/10	349.340	136.187	56.036	9.859	50.262	6.208	68.170	5.260	8.531	324
2010/11	348.549	146.173	53.405	9.286	43.824	8.049	65.415	6.766	8.769	124
2011/12	354.620	163.616	48.138	10.310	50.962	6.525	62.198	7.643	8.074	183
2012/13	400.460	188.432	61.126	11.393	55.379	7.517	68.705	5.369	8.833	347
2013/14	450.488	186.000	70.054	11.597	61.691	10.002	72.740	9.726	8.837	1.393
2014/15	436.585	195.751	69.363	10.582	63.900	7.235	76.667	6.095	5.274	50
2015/16	476.276	199.517	77.717	12.056	62.696	8.903	80.615	6.992	4.779	123
2016/17	436.756	188.908	77.807	12.335	61.620	5.570	81.345	4.413	5.225	3
2017/18	487.205	187.861	89.443	10.410	69.083	4.581	90.612	3.976	5.167	177
2018/19	490.934	202.933	84.326	13.553	65.601	7.028	89.050	3.922	5.295	78
2019/20	518.828	198.751	105.623	12.878	72.542	9.324	92.069	6.082	5.594	25
2020/21	541.786	198.047	104.561	16.804	80.329	9.871	92.553	5.459	2.141	0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.2 Aufwand in %

9.2 GuV Aufwandseite in %

Aufwandseite der GuV - Anteile an “Summe Aufwand” in Prozent.

Jahr	Summe Aufwand	Material- aufwand	Personal- aufwand	Unter- haltung BMG	Abschrei- bungen	Unter- haltung Gebäude	Sonst. betriebl. Aufwand	Betriebs- und sonstige Steuern	Finanz- aufwand	außerord. Aufwand
	100%	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1995/96	100	44,0	11,4	2,2	12,3	2,5	16,7	5,9	2,6	0,4
1996/97	100	39,9	11,1	2,0	13,4	2,4	21,4	2,9	2,7	0,0
1997/98	100	41,4	12,5	2,0	13,1	3,1	19,5	3,0	2,8	0,1
1998/99	100	38,8	12,4	2,6	12,8	2,2	23,2	2,9	3,0	0,3
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	100	39,1	9,7	3,6	14,6	2,0	21,5	2,5	2,6	0,4
2002/03	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	100	39,7	12,8	2,4	15,5	1,6	20,4	1,4	1,8	0,0
2004/05	100	42,8	11,5	2,4	14,9	1,3	19,3	1,1	2,7	0,0
2005/06	100	39,2	11,7	2,7	15,7	2,0	21,3	3,0	2,6	0,0
2006/07	100	41,0	12,5	2,8	16,0	1,5	20,2	1,6	1,7	0,0
2007/08	100	43,6	12,2	2,8	14,3	1,4	19,2	2,1	2,3	0,0
2008/09	100	43,6	12,3	2,7	14,4	2,0	19,2	2,0	2,3	0,1
2009/10	100	40,6	13,4	3,0	14,6	1,7	19,8	2,1	2,6	0,0
2010/11	100	41,9	13,1	2,8	12,6	2,2	20,0	2,2	2,4	0,2
2011/12	100	44,1	11,8	2,9	13,3	1,4	18,6	2,4	2,2	0,1
2012/13	100	43,9	13,3	3,1	13,3	1,7	18,3	1,9	1,9	0,2
2013/14	100	41,9	14,2	2,8	13,0	2,3	18,3	2,7	1,9	0,1
2014/15	100	42,5	13,4	2,8	14,4	1,4	19,9	1,5	1,3	0,0
2015/16	100	41,5	15,1	2,8	14,6	1,9	19,2	1,9	1,1	0,0
2016/17	100	41,5	16,5	2,8	13,8	1,5	19,6	1,5	1,0	0,0
2017/18	100	41,2	17,1	2,5	14,6	1,0	19,6	0,8	1,0	0,0
2018/19	100	42,3	16,6	2,9	13,8	1,7	19,3	0,8	0,9	0,0
2019/20	100	40,7	17,9	2,6	14,3	1,9	19,2	1,2	0,8	0,0
2020/21	100	37,6	17,4	3,4	15,2	1,9	19,8	0,9	0,6	0,0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.3 Aufwand in €/ha

9.3 GuV Aufwandseite in €/ha

Aufwandseite der GuV in €/ha.

Als Bezugsgröße für die Aufwendungen pro Hektar in den folgenden Tabellen dient die Bezugsrebfläche.

Jahr	Summe Aufwand	Material- aufwand	Personal- aufwand	Unter- haltung BMG	Abschrei- bungen	Unter- haltung Gebäude	Sonst. betriebl. Aufwand	Betriebs- und sonstige Steuern	Finanz- aufwand	außerord. Aufwand
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	€/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	21.483	9.642	2.462	479	2.561	507	3.610	1.219	677	64
1996/97	21.457	8.314	2.303	384	2.755	562	4.525	542	629	10
1997/98	20.447	8.191	2.370	370	2.459	641	3.707	581	639	16
1998/99	19.275	7.529	2.379	489	2.420	390	4.414	481	645	54
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	21.942	8.990	1.931	716	3.214	395	4.673	602	656	89
2002/03	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	21.761	8.553	3.278	536	3.305	424	4.625	241	356	3
2004/05	21.806	9.545	2.923	539	3.100	304	3.961	286	461	0
2005/06	23.560	9.170	2.899	652	3.621	469	4.942	673	499	8
2006/07	23.786	9.927	3.111	640	3.903	306	4.505	409	379	1
2007/08	25.335	11.142	2.920	738	3.544	333	4.926	393	656	4
2008/09	24.449	10.648	3.197	674	3.439	519	4.660	370	602	13
2009/10	23.942	9.466	3.289	683	3.527	445	4.829	403	599	0
2010/11	22.813	9.534	3.031	661	2.847	475	4.778	452	572	2
2011/12	23.672	10.728	2.873	678	3.132	330	4.565	599	548	13
2012/13	24.523	10.937	3.328	725	3.408	433	4.515	332	492	32
2013/14	25.561	10.317	3.616	689	3.313	591	4.601	629	479	45
2014/15	24.891	10.399	3.596	671	3.421	328	4.810	341	342	5
2015/16	25.383	10.541	3.972	686	3.606	477	4.837	445	291	8
2016/17	25.336	10.365	4.191	694	3.535	325	4.760	288	256	-2
2017/18	23.835	9.797	4.210	582	3.427	256	4.598	190	255	7
2018/19	25.570	11.056	4.576	730	3.375	397	4.827	198	251	4
2019/20	25.286	10.221	4.770	665	3.469	520	4.706	281	286	1
2020/21	26.126	9.771	4.763	880	3.930	462	5.029	248	157	0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.4 Materialaufwand

9.4.1 Materialaufwand in €

Details für Aufwandposition Materialaufwand.
Materialaufwand = Spezialaufwand + sonstiger Materialaufwand.
Details zu Spezialaufwand und Sonstiger Materialaufwand in 9.5 bzw. 9.7.

Jahr	Materialaufwand	Spezialaufwand	Sonstiger Materialaufwand
	in €	in €	in €
1995/96	108.584	69.296	44.272
1996/97	92.730	63.133	24.980
1997/98	112.516	76.269	26.424
1998/99	96.116	74.604	20.568
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	114.037	77.583	25.971
2002/03	-	-	-
2003/04	126.605	97.118	26.351
2004/05	127.841	96.592	27.566
2005/06	111.751	83.200	29.866
2006/07	127.356	95.535	29.348
2007/08	140.979	108.739	32.086
2008/09	139.004	103.446	33.124
2009/10	136.187	99.934	29.980
2010/11	146.173	104.419	36.190
2011/12	163.616	120.653	37.433
2012/13	188.432	136.898	38.605
2013/14	186.000	143.266	48.305
2014/15	195.751	148.556	37.464
2015/16	199.517	147.274	41.791
2016/17	188.908	137.500	35.655
2017/18	187.861	144.987	40.798
2018/19	202.933	158.783	40.207
2019/20	198.751	152.724	45.494
2020/21	198.047	158.401	35.342
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.4.2 Materialaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Materialaufwand.
Materialaufwand = Spezialaufwand + sonstiger Materialaufwand.
Details zu Spezialaufwand und Sonstiger Materialaufwand in 9.5 bzw. 9.7.

Jahr	Materialaufwand	Spezialaufwand	Sonstiger Materialaufwand
	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	9.642	6.407	3.235
1996/97	8.314	5.693	2.227
1997/98	8.191	5.652	2.184
1998/99	7.529	5.736	1.647
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	8.990	6.629	2.114
2002/03	-	-	-
2003/04	8.553	6.329	1.992
2004/05	9.545	7.034	2.511
2005/06	9.170	6.768	2.044
2006/07	9.927	7.625	2.295
2007/08	11.142	8.345	2.237
2008/09	10.648	7.834	2.444
2009/10	9.466	7.427	2.211
2010/11	9.534	7.145	2.323
2011/12	10.728	8.067	2.500
2012/13	10.937	8.218	2.623
2013/14	10.317	7.811	2.660
2014/15	10.399	8.029	2.401
2015/16	10.541	8.035	2.362
2016/17	10.365	8.011	2.071
2017/18	9.797	7.483	2.126
2018/19	11.056	8.361	2.352
2019/20	10.221	7.708	2.291
2020/21	9.771	7.920	2.003
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.5 Spezialaufwand

9.5.1 Spezialaufw. in €

9.5.1 Spezialaufwand in €

Details für Aufwandposition Spezialaufwand (abgekürzt mit SA) in €.

*SA weitere Betriebe = SA Brennerei + SA Straußenwirtschaft + SA in speziellen Betrieben

Jahr	Spezial- aufwand (SA)	SA Weinbau	SA Fasswein- ausbau	SA Flaschenfüll. Ausstattung	SA Vertrieb	Sonstiger SA	SA Sekt	SA weitere Betriebe*	SA Zukauf Rohwaren
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	69.296	7.508	10.194	27.514	13.671	1.663	6.989	38	0
1996/97	63.133	11.846	7.852	24.801	12.810	767	4.835	9	0
1997/98	76.269	8.705	9.906	30.014	11.161	747	2.668	36	0
1998/99	74.604	10.210	11.807	33.678	11.840	231	3.046	17	0
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	77.583	9.094	11.455	37.532	12.748	189	2.389	0	0
2002/03	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	97.118	10.360	12.979	36.514	17.200	165	4.222	2	0
2004/05	96.592	10.171	13.278	44.110	13.667	84	2.792	14	0
2005/06	83.200	8.080	23.868	28.200	12.536	518	2.770	0	0
2006/07	95.535	11.552	21.360	30.731	18.855	912	2.995	0	0
2007/08	108.739	10.828	21.543	42.910	18.831	224	4.041	62	0
2008/09	103.446	10.717	19.016	38.946	21.491	402	2.594	0	0
2009/10	99.934	10.983	23.368	36.162	20.965	190	3.268	9	0
2010/11	104.419	11.510	31.018	33.121	21.273	902	2.354	4	0
2011/12	120.653	11.712	33.046	40.281	25.164	408	3.154	27	0
2012/13	136.898	13.389	31.822	46.590	27.888	299	3.490	11	0
2013/14	143.266	15.428	29.945	51.566	31.040	0	2.608	5	0
2014/15	148.556	15.815	32.745	47.232	26.591	0	2.821	23	0
2015/16	147.274	16.376	29.239	51.858	29.258	0	4.537	7	4
2016/17	137.500	16.390	31.052	42.456	27.801	71	4.163	7	676
2017/18	144.987	18.749	18.819	46.649	33.934	196	4.402	9	4.231
2018/19	158.783	14.666	24.274	51.110	37.955	238	5.562	28	3.108
2019/20	152.724	16.455	22.408	52.328	34.550	805	3.008	22	5.694
2020/21	158.401	15.758	20.905	58.367	31.595	157	3.613	2	4.152
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.5.2 Spezialaufw. in €/ha

9.5.2 Spezialaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Spezialaufwand (abgekürzt mit SA) in €/ha.

*SA weitere Betriebe = SA Brennerei + SA Straußenwirtschaft + SA in speziellen Betrieben

Jahr	Spezial- aufwand (SA)	SA Weinbau	SA Fasswein- ausbau	SA Flaschenfüll. Ausstattung	SA Vertrieb	Sonstiger SA	SA Sekt	SA weitere Betriebe*	SA Zukauf Rohwaren
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	6.407	647	873	2.435	1.143	178	441	5	0
1996/97	5.693	1.092	801	2.229	1.050	132	379	0	0
1997/98	5.652	702	822	2.369	900	70	211	3	0
1998/99	5.736	781	895	2.767	751	20	196	3	0
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	6.629	796	857	3.257	1.203	18	204	0	0
2002/03	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	6.329	660	1.058	3.069	1.085	15	274	0	0
2004/05	7.034	628	1.078	3.210	1.197	10	220	4	0
2005/06	6.768	547	2.007	2.408	1.274	26	209	0	0
2006/07	7.625	807	2.095	2.443	1.463	60	221	0	0
2007/08	8.345	826	1.653	3.413	1.558	23	315	5	0
2008/09	7.834	779	1.555	3.195	1.588	42	195	1	0
2009/10	7.427	716	1.490	2.697	1.463	22	172	1	0
2010/11	7.145	731	2.005	2.327	1.460	74	166	0	0
2011/12	8.067	786	2.301	2.604	1.585	24	176	1	0
2012/13	8.218	779	1.951	2.693	1.746	29	228	1	0
2013/14	7.811	812	1.655	2.685	1.774	0	112	0	0
2014/15	8.029	916	2.033	2.766	1.703	0	187	1	0
2015/16	8.035	848	1.768	2.882	1.744	0	254	0	0
2016/17	8.011	876	1.814	2.541	1.673	4	265	1	39
2017/18	7.483	899	1.274	2.355	1.844	9	254	1	219
2018/19	8.361	854	1.349	2.850	2.015	14	357	2	154
2019/20	7.708	709	1.311	2.935	1.735	9	193	2	219
2020/21	7.920	771	1.172	3.267	1.641	11	281	0	355
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.6 Spezialaufwand Weinbau

9.6.1 Spezialaufw. Weinbau in €

9.6.1 Spezialaufwand Weinbau in €

Details für “Spezialaufwand Weinbau”

Jahr	Spezialaufwand Weinbau	Saat- und Pflanzgut	Düngemittel	Pflanzenschutz Ausstattung	Sonst. SA Weinbau
	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	7.508	190	939	2.342	2.323
1996/97	11.846	449	1.741	3.591	4.190
1997/98	8.705	279	1.702	3.500	2.453
1998/99	10.210	223	1.867	4.329	2.236
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	9.094	57	1.499	4.200	3.414
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	10.360	334	1.069	3.265	4.801
2004/05	10.171	117	1.330	2.681	3.708
2005/06	8.080	134	1.396	2.765	2.548
2006/07	11.552	422	1.275	4.626	3.013
2007/08	10.828	449	1.624	4.213	3.248
2008/09	10.717	413	1.972	4.624	2.343
2009/10	10.983	524	1.508	5.550	2.120
2010/11	11.510	163	1.700	5.567	2.600
2011/12	11.712	372	1.562	5.016	2.911
2012/13	13.389	195	2.100	7.146	3.434
2013/14	15.428	457	2.324	8.175	2.820
2014/15	15.815	589	2.437	7.037	4.393
2015/16	16.376	681	2.180	8.580	4.920
2016/17	16.390	612	1.390	8.365	4.689
2017/18	18.749	471	1.635	8.531	4.775
2018/19	14.666	430	1.839	5.666	4.954
2019/20	16.455	468	1.420	7.871	4.947
2020/21	15.758	983	2.326	5.274	6.352
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.6.2 Spezialaufw. WB in €/ha

9.6.2 Spezialaufwand Weinbau in €/ha

Details für “Spezialaufwand Weinbau”

Jahr	Spezialaufwand Weinbau	Saat- und Pflanzgut	Düngemittel	Pflanzenschutz Ausstattung	Sonst. SA Weinbau
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	647	20	113	273	186
1996/97	1.092	39	164	412	350
1997/98	702	29	137	313	155
1998/99	781	16	133	327	194
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	796	5	125	307	247
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	660	25	85	253	288
2004/05	628	13	90	244	205
2005/06	547	16	112	213	157
2006/07	807	21	108	380	224
2007/08	826	42	132	346	172
2008/09	779	34	154	371	182
2009/10	716	30	97	387	154
2010/11	731	17	111	387	133
2011/12	786	23	107	359	215
2012/13	779	7	108	428	173
2013/14	812	17	133	443	165
2014/15	916	26	147	390	214
2015/16	848	19	132	457	170
2016/17	876	21	80	513	225
2017/18	899	23	98	408	281
2018/19	854	22	112	304	264
2019/20	709	14	71	399	162
2020/21	771	43	89	323	227
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.7 Sonst. Materialaufw.

9.7 Sonstiger Materialaufwand

9.7.1 Sonst. Materialaufw. in €

9.7.1 Sonstiger Materialaufwand in €

Details für “Sonstiger Materialaufwand”

Jahr	Sonstiger Materialaufwand	Handelsware Zukauf Dienstleist.	Lohnarbeit Maschinenmiete	Strom Heizstoffe Wasser	Treib- und Schmierstoffe
	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	44.272	26.158	5.235	3.188	1.413
1996/97	24.980	11.890	4.648	3.241	2.048
1997/98	26.424	15.977	3.341	3.528	2.208
1998/99	20.568	9.760	4.070	3.502	2.059
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	25.971	12.181	5.833	3.895	1.746
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	26.351	10.667	4.339	4.150	3.365
2004/05	27.566	10.547	4.687	4.461	2.316
2005/06	29.866	6.546	7.780	7.664	4.719
2006/07	29.348	10.074	7.845	5.501	4.012
2007/08	32.086	8.065	9.747	5.260	4.869
2008/09	33.124	10.195	9.520	7.187	4.256
2009/10	29.980	7.650	10.019	6.786	3.693
2010/11	36.190	12.297	10.103	6.466	4.827
2011/12	37.433	12.792	10.703	7.602	4.992
2012/13	38.605	9.502	14.274	8.795	4.886
2013/14	48.305	10.564	16.537	9.011	6.002
2014/15	37.464	10.415	14.126	9.290	4.814
2015/16	41.791	7.976	16.768	8.963	5.006
2016/17	35.655	5.195	15.258	9.572	4.484
2017/18	40.798	6.148	16.533	10.396	5.045
2018/19	40.207	4.138	17.951	10.487	5.709
2019/20	45.494	6.264	18.751	11.516	5.811
2020/21	35.342	3.199	14.766	9.182	5.419
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.7.2 Sonst. Materialaufw. in €/ha

9.7.2 Sonstiger Materialaufwand in €/ha

Details für “Sonstiger Materialaufwand”

Jahr	Sonstiger Materialaufwand	Handelsware Zukauf Dienstleist.	Lohnarbeit Maschinenmiete	Strom Heizstoffe Wasser	Treib- und Schmierstoffe
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	3.235	1.858	465	325	142
1996/97	2.227	1.252	448	298	188
1997/98	2.184	1.335	279	286	185
1998/99	1.647	787	340	260	166
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	2.114	942	645	337	151
2002/03	-	-	-	-	-
2003/04	1.992	690	566	338	247
2004/05	2.511	981	607	425	261
2005/06	2.044	573	778	559	344
2006/07	2.295	737	569	429	270
2007/08	2.237	672	763	429	360
2008/09	2.444	666	767	545	334
2009/10	2.211	584	638	486	257
2010/11	2.323	699	702	458	324
2011/12	2.500	835	666	557	314
2012/13	2.623	890	795	552	293
2013/14	2.660	665	886	516	353
2014/15	2.401	643	787	540	281
2015/16	2.362	547	864	535	293
2016/17	2.071	337	794	562	276
2017/18	2.126	336	823	596	277
2018/19	2.352	297	1.044	621	326
2019/20	2.291	314	1.074	560	341
2020/21	2.003	254	888	484	309
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.8 Personalaufwand

9.8.1 Personalaufwand in €

Details für Aufwandposition Personalaufwand in €.
entlohnte Fam-AK bezeichnet hier die regulär angestellten und mit einem regelmäßigen monatlichen Lohn bezahlten Arbeitskräfte aus der Familie.
AK = Arbeitskräfte
Lohn NK = Lohnnebenkosten
AN = Arbeitnehmer

Der hier dargestellte Personalaufwand ist gemäß GuV und enthält noch keinen kalkulatorischen Familienlohn für nicht fest angestellte Familienarbeitskräfte.

Jahr	Personal- aufwand	entlohnte Familien- AK	Ständige Fremd-AK	Lohn Aushilfen	Lohn NK und Sozial- leistungen	Sonst. Zuwendungen	Vermögens- bildung AN	Betriebs- haushalt
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	28.228	1.594	13.021	8.017	3.687	75	114	489
1996/97	27.339	405	12.337	9.747	3.158	24	22	104
1997/98	30.794	224	13.004	11.331	4.523	99	58	508
1998/99	33.257	156	14.604	9.780	2.666	90	47	262
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	23.947	0	8.965	6.864	3.978	-99	21	234
2002/03	-	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	45.644	447	17.629	17.225	8.039	94	36	120
2004/05	36.754	353	17.269	14.035	6.852	103	48	79
2005/06	36.252	259	22.010	10.866	5.405	97	56	135
2006/07	41.803	334	19.583	11.016	8.566	147	52	142
2007/08	40.826	188	19.784	10.354	8.289	254	1	123
2008/09	43.975	295	23.563	10.530	8.503	71	33	178
2009/10	56.036	269	25.519	12.117	8.741	305	35	95
2010/11	53.405	199	29.094	10.173	9.176	200	34	84
2011/12	48.138	279	24.483	10.232	9.687	319	21	50
2012/13	61.126	266	31.073	9.749	10.597	354	0	16
2013/14	70.054	356	34.612	14.118	11.807	305	12	78
2014/15	69.363	392	36.752	12.922	9.262	580	0	4
2015/16	77.717	485	40.269	13.365	14.019	745	15	2
2016/17	77.807	553	40.255	14.437	18.958	998	0	3
2017/18	89.443	498	43.495	12.432	21.032	1.068	0	34
2018/19	84.326	518	44.957	12.259	22.807	1.285	0	91
2019/20	105.623	371	57.658	13.866	25.040	1.368	12	26
2020/21	104.561	364	50.954	14.587	28.642	1.339	2	17
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.8.2 Personalaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Personalaufwand in €/ha.
Fam-AK bezeichnet hier die regulär angestellten und mit einem regelmäßigen monatlichen Lohn bezahlten Arbeitskräfte aus der Familie.
AK = Arbeitskräfte
Lohn NK = Lohnnebenkosten
AN = Arbeitnehmer

Der hier dargestellte Personalaufwand ist gemäß GuV und enthält noch keinen kalkulatorischen Familienlohn für nicht fest angestellte Familienarbeitskräfte.

Jahr	Personal- aufwand	Familien- AK	Ständige Fremd-AK	Lohn Aushilfen	Lohn NK und Sozial- leistungen	Sonst. Zuwendungen	Vermögens- bildung AN	Betriebs- haushalt
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	2.462	82	872	673	313	5	8	42
1996/97	2.303	22	1.057	803	258	4	4	5
1997/98	2.370	20	1.014	803	368	7	4	36
1998/99	2.379	8	1.183	774	111	7	3	21
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	1.931	0	793	654	404	2	5	18
2002/03	-	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	3.278	42	1.209	1.057	527	10	3	14
2004/05	2.923	41	1.264	1.077	372	6	3	5
2005/06	2.899	14	1.272	822	436	7	3	6
2006/07	3.111	20	1.307	855	507	13	3	11
2007/08	2.920	4	1.364	828	654	20	0	11
2008/09	3.197	16	1.419	901	609	18	1	13
2009/10	3.289	19	1.413	919	540	19	2	4
2010/11	3.031	4	1.595	806	626	14	2	4
2011/12	2.873	7	1.576	657	543	15	2	2
2012/13	3.328	16	1.799	681	578	22	1	1
2013/14	3.616	8	1.965	909	601	15	1	2
2014/15	3.596	11	1.846	906	531	38	0	0
2015/16	3.972	19	1.911	948	716	40	0	0
2016/17	4.191	23	1.899	1.115	919	50	0	0
2017/18	4.210	36	2.094	827	1.013	47	0	3
2018/19	4.576	27	2.227	832	1.173	68	0	7
2019/20	4.770	15	2.493	791	1.179	51	0	2
2020/21	4.763	9	2.079	909	1.386	70	1	1
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.9 Unterh. BMG

9.9 Unterhaltung BMG

9.9.1 Unterh. BMG in €

9.9.1 Unterhaltung BMG in €

Details für Aufwandposition “Unterhaltung BMG” (abgekürzt Unt.) in €.

Jahr	Unt. BMG	Unt. Weinbau	Unt. Weinausbau	Unt. Flaschen- füllung und Ausstattung	Unt. Vertrieb	Unt. Sonstiges
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	4.456	4.505	56	7	2	0
1996/97	4.336	3.820	70	0	0	182
1997/98	4.044	3.356	134	0	72	0
1998/99	5.898	5.133	225	0	71	32
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	8.141	7.295	453	0	112	86
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	6.237	4.829	13	0	382	1
2004/05	6.810	5.036	162	0	280	0
2005/06	8.028	7.266	46	0	346	12
2006/07	8.150	6.761	279	0	296	1
2007/08	9.738	7.256	261	0	629	7
2008/09	8.382	6.792	359	0	767	116
2009/10	9.859	7.547	222	0	953	31
2010/11	9.286	7.691	235	0	636	13
2011/12	10.310	9.386	108	0	409	5
2012/13	11.393	10.421	221	0	439	0
2013/14	11.597	10.290	339	0	194	76
2014/15	10.582	9.414	429	0	451	0
2015/16	12.056	10.914	190	0	73	77
2016/17	12.335	11.020	104	0	163	104
2017/18	10.410	9.732	61	0	322	123
2018/19	13.553	11.762	18	0	423	145
2019/20	12.878	11.390	81	0	502	39
2020/21	16.804	13.671	47	26	1.332	128
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.9.2 Unterh. BMG in €/ha

9.9.2 Unterhaltung BMG in €/ha

Details für Aufwandposition “Unterhaltung BMG” (abgekürzt Unt.) in €/ha.

Jahr	Unt. BMG	Unt. Weinbau	Unt. Weinausbau	Unt. Flaschen- füllung und Ausstattung	Unt. Vertrieb	Unt. Sonstiges
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	479	433	7	1	0	0
1996/97	384	308	17	0	0	24
1997/98	370	304	14	0	16	0
1998/99	489	431	20	0	6	2
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	716	609	36	0	9	11
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	536	448	2	0	39	3
2004/05	539	398	15	0	15	0
2005/06	652	598	2	0	25	1
2006/07	640	506	15	0	51	1
2007/08	738	524	34	0	60	1
2008/09	674	489	31	0	45	8
2009/10	683	532	20	0	61	4
2010/11	661	536	2	0	47	1
2011/12	678	588	4	0	27	0
2012/13	725	608	0	0	50	1
2013/14	689	596	14	0	23	1
2014/15	671	606	20	0	16	1
2015/16	686	608	12	0	2	1
2016/17	694	594	3	0	15	8
2017/18	582	518	4	0	13	8
2018/19	730	669	2	0	17	11
2019/20	665	592	4	0	11	2
2020/21	880	751	5	1	41	11
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.10 Unterh. Gebäude

9.10 Unterhaltung Gebäude

9.10.1 Unterh. Gebäude in €

9.10.1 Unterhaltung Gebäude in €

Details für Aufwandposition “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürzt Unt.) in €.

Jahr	Unt. Gebäude	Unt. Grund und Boden	Unt. Wirtschafts- gebäude für Weinbau	Unt. Wohnungen	Unt. Dauer- kulturen	Unt. Sonstiges
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	5.842	348	3.313	6	140	26
1996/97	6.380	24	4.759	74	100	0
1997/98	6.527	165	3.977	60	358	0
1998/99	5.231	44	4.494	2	586	0
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	4.648	88	4.703	0	282	0
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	6.691	81	2.494	0	522	0
2004/05	3.524	106	1.869	0	25	0
2005/06	8.169	233	6.028	0	-103	0
2006/07	5.321	119	4.659	0	-192	3
2007/08	4.722	94	4.267	0	339	0
2008/09	7.457	139	5.557	0	465	0
2009/10	6.208	26	6.041	0	384	59
2010/11	8.049	224	6.706	0	464	0
2011/12	6.525	250	5.264	3	833	0
2012/13	7.517	-4	5.704	0	1.038	0
2013/14	10.002	171	8.607	0	509	0
2014/15	7.235	169	6.571	5	-109	3
2015/16	8.903	208	7.257	0	-82	28
2016/17	5.570	302	5.280	0	43	0
2017/18	4.581	304	5.306	0	-569	3
2018/19	7.028	284	8.083	0	-284	7
2019/20	9.324	382	7.336	0	467	0
2020/21	9.871	293	7.605	0	663	0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.10.2 Unterh. Gebäude

9.10.2 Unterhaltung Gebäude

Details für Aufwandposition “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürtz Unt) in €/ha.

Jahr	Unterhaltung Gebäude	Unt. Grund und Boden	Unt. Wirtschafts- gebäude für Weinbau	Unt. Wohnungen	Unt. Dauer- kulturen	Unt. Sonstiges
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	507	25	380	1	37	2
1996/97	562	2	335	10	16	0
1997/98	641	22	396	8	21	0
1998/99	390	1	311	0	26	0
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	395	9	388	0	29	0
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	424	9	378	0	33	0
2004/05	304	12	162	0	19	0
2005/06	469	24	409	0	19	0
2006/07	306	4	335	0	-11	0
2007/08	333	13	296	0	27	0
2008/09	519	5	425	0	34	0
2009/10	445	2	435	0	23	1
2010/11	475	17	395	0	40	0
2011/12	330	15	307	0	15	0
2012/13	433	5	321	0	33	0
2013/14	591	9	461	0	24	0
2014/15	328	7	294	0	-29	0
2015/16	477	5	378	0	6	1
2016/17	325	14	310	0	16	0
2017/18	256	12	298	0	-9	0
2018/19	397	12	401	0	7	1
2019/20	520	19	352	0	37	0
2020/21	462	15	351	0	52	0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.10.3 Unterh. BMG Gebäude %

9.10.3 Relative Unterhaltung BMG und Gebäude

Aufwandpositionen “Unterhaltung BMG” und “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürtz Unt.) in % gemessen am Buchwert.

Jahr	Unt. BMG relativ	Unt. Wirtschafts- gebäude relativ	Unt. Dauer- kulturen relativ
	in %	in %	in %
1995/96	33,0	14,0	3,5
1996/97	23,3	18,9	1,5
1997/98	16,7	12,1	2,0
1998/99	18,6	8,2	2,9
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	17,3	19,0	1,6
2002/03	-	-	-
2003/04	13,6	10,7	3,1
2004/05	11,9	10,5	0,9
2005/06	13,5	22,8	2,7
2006/07	13,3	15,5	1,4
2007/08	14,4	19,7	1,9
2008/09	12,5	20,3	3,3
2009/10	15,8	15,0	1,8
2010/11	15,4	17,4	3,3
2011/12	20,0	25,5	2,2
2012/13	19,1	13,7	3,8
2013/14	14,7	11,7	3,1
2014/15	13,6	9,7	1,7
2015/16	15,3	12,7	3,2
2016/17	14,9	12,0	2,7
2017/18	12,8	15,4	2,1
2018/19	18,1	10,9	2,6
2019/20	18,0	12,3	4,2
2020/21	18,4	21,5	3,1
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.11 Abschreibungen

9.11.1 Afa in €

9.11.1 Abschreibungen in €

Details für Aufwandposition “Abschreibungen” in €.

Jahr	Afa Sach- anlagen	Afa Wirtschafts- gebäude	Afa techn. Anlagen und Maschinen	Afa BMG Weinbau	Afa BMG Kelterung	Afa BMG Fasswein- ausbau	Afa BMG Füllung	Afa Fuhrpark	Afa Wohnungen	Afa Dauer- kulturen
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	27.102	2.756	11.073	2.698	737	3.842	1.558	5.490	917	3.598
1996/97	28.007	2.610	11.451	3.582	1.215	4.177	971	5.077	480	3.618
1997/98	30.212	3.564	12.750	4.339	880	4.982	817	5.712	515	3.613
1998/99	29.662	3.985	14.498	4.781	545	4.745	1.015	5.043	168	4.113
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	36.042	4.212	15.616	4.602	0	6.383	1.433	5.096	16	5.982
2002/03	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	33.521	3.745	17.774	5.818	0	6.855	1.643	3.484	220	6.603
2004/05	31.272	3.895	15.398	4.923	0	7.272	1.753	4.277	133	4.515
2005/06	34.820	3.420	17.856	5.606	0	8.345	1.622	5.003	102	5.334
2006/07	35.405	3.962	18.912	6.001	0	8.418	2.042	4.826	73	4.868
2007/08	42.356	5.468	19.758	6.782	0	9.340	1.796	5.736	89	5.090
2008/09	39.554	5.882	19.068	6.967	0	9.006	1.668	4.727	59	4.796
2009/10	43.726	6.668	19.595	7.029	0	8.925	1.512	6.066	52	5.516
2010/11	39.348	6.139	19.824	6.409	0	9.247	1.286	4.657	50	4.983
2011/12	41.015	6.733	19.875	5.712	0	8.812	1.351	4.567	52	5.133
2012/13	42.151	7.308	21.879	6.335	0	9.722	1.614	4.531	2	5.549
2013/14	50.332	8.245	24.564	7.419	31	11.542	1.598	5.238	72	5.503
2014/15	50.666	7.982	24.633	7.953	0	10.649	1.327	4.389	59	6.408
2015/16	51.507	8.082	26.728	9.970	0	11.055	1.679	4.542	58	5.929
2016/17	51.199	7.562	26.484	9.523	0	11.423	1.416	4.476	73	6.884
2017/18	57.231	9.269	28.636	10.861	0	12.188	2.051	4.466	80	7.822
2018/19	57.328	9.895	26.043	9.507	2	11.549	2.245	4.027	73	7.778
2019/20	60.553	11.386	28.967	11.077	0	12.325	2.000	4.884	175	8.559
2020/21	72.738	10.074	30.879	14.640	0	11.884	1.870	5.559	258	8.806
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.11.2 Afa in €/ha

9.11.2 Abschreibungen in €/ha

Details für Aufwandposition “Abschreibungen” in €/ha.

Jahr	Afa Sach- anlagen	Afa Wirtschafts- gebäude	Afa techn. Anlagen und Maschinen	Afa BMG Weinbau	Afa BMG Kelterung	Afa BMG Fasswein- ausbau	Afa BMG Füllung	Afa Fuhrpark	Afa Wohnungen	Afa Dauer- kulturen
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	2.512	238	899	257	56	274	114	489	82	322
1996/97	2.417	233	1.045	291	108	375	77	454	36	326
1997/98	2.371	280	996	281	76	364	74	473	46	300
1998/99	2.308	287	998	364	43	356	82	370	18	306
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	2.722	266	1.245	364	0	463	127	446	2	431
2002/03	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	2.501	281	1.329	444	0	444	118	298	16	408
2004/05	2.563	292	1.264	423	0	533	116	376	12	360
2005/06	2.689	283	1.330	453	0	624	130	314	9	411
2006/07	2.778	326	1.425	471	0	612	146	349	10	409
2007/08	3.346	441	1.529	492	0	722	131	496	5	377
2008/09	3.138	476	1.480	518	0	660	115	402	5	370
2009/10	3.118	464	1.379	467	0	642	102	411	3	385
2010/11	2.580	388	1.311	416	0	608	88	305	1	348
2011/12	2.621	413	1.323	381	0	597	86	323	2	349
2012/13	2.678	448	1.364	408	0	550	85	290	1	360
2013/14	2.768	539	1.270	399	4	581	79	343	6	328
2014/15	2.761	466	1.369	468	0	506	74	311	5	373
2015/16	2.802	481	1.404	581	0	569	87	274	5	341
2016/17	2.811	454	1.429	555	0	551	75	260	6	392
2017/18	2.828	481	1.422	493	0	562	102	256	5	410
2018/19	2.955	515	1.506	511	0	631	122	253	4	423
2019/20	3.008	547	1.424	559	0	545	97	263	8	432
2020/21	3.455	429	1.685	752	0	598	104	349	11	502
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.11.3 Relative Afa in %

9.11.3 Relative Abschreibungen in %

Relative Abschreibungen gemessen am Buchwert in %.

Jahr	Afa Sach- anlagen relativ	Afa Wirtschafts- gebäude relativ	Afa techn. Anlagen und Maschinen relativ	Afa BMG Weinbau relativ	Afa BMG Kelterung relativ	Afa BMG Fasswein- ausbau relativ	Afa BMG Füllung relativ	Afa Fuhrpark relativ	Afa Dauer- kulturen relativ
	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1995/96	4,4	6,7	33,3	31,0	24,5	25,1	32,1	45,9	8,2
1996/97	4,8	6,0	34,9	37,8	27,3	28,9	24,9	34,2	7,8
1997/98	5,2	6,5	33,5	30,7	20,5	29,5	29,7	46,8	7,1
1998/99	4,8	6,7	31,3	32,1	36,6	28,6	28,3	42,8	7,6
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	5,0	8,9	27,1	32,7	NaN	24,9	36,7	37,0	9,4
2002/03	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	5,8	6,2	27,7	25,2	NaN	23,2	28,7	38,1	8,3
2004/05	5,4	6,8	22,8	22,6	NaN	18,8	29,0	28,0	6,3
2005/06	5,2	6,1	25,7	26,1	NaN	22,2	24,2	29,1	7,5
2006/07	4,8	7,7	27,7	30,7	NaN	21,9	30,0	34,4	7,8
2007/08	5,9	7,5	27,4	31,3	NaN	23,3	30,3	38,6	7,3
2008/09	5,8	7,3	25,9	30,7	NaN	21,7	29,0	30,4	7,3
2009/10	5,7	6,4	26,9	31,7	NaN	22,9	33,6	38,3	8,1
2010/11	5,4	6,9	26,1	34,0	NaN	21,5	29,8	32,2	7,6
2011/12	5,4	6,7	25,7	29,9	NaN	20,7	28,6	32,2	7,7
2012/13	5,7	6,5	26,6	29,3	11,5	22,3	28,1	29,4	7,9
2013/14	5,6	6,1	23,4	24,3	19,0	20,0	31,6	36,1	7,7
2014/15	5,9	6,4	23,5	24,8	NaN	20,1	37,8	31,8	7,9
2015/16	5,8	6,8	25,1	28,2	NaN	20,7	34,0	34,2	7,6
2016/17	6,0	6,9	26,2	28,8	NaN	21,9	32,4	31,3	9,1
2017/18	6,2	6,4	28,5	32,5	28,4	23,3	33,7	27,9	8,7
2018/19	6,3	7,3	29,6	34,6	12,8	23,0	35,6	35,5	8,9
2019/20	6,1	7,2	28,3	28,6	4,9	24,1	33,8	41,9	8,9
2020/21	7,0	7,8	28,6	33,1	5,7	24,1	32,6	35,9	10,9
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.12 Sonst. betr. Aufw.

9.12 Sonstige betriebliche Aufwendungen

9.12.1 Sonst. betr. Aufw. in €

9.12.1 Sonstige betriebliche Aufwendungen in €

Details für Aufwandposition “Sonstige betriebliche Aufwendungen” in €.
- Teil 1 -

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Pacht aufwand	Leasing	Miet- aufwand	Berufs- genossen- schaft	Abgaben	Allg. Betriebs- versicherung
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	39.788	6.625	47	617	262	1.586	2.052
1996/97	47.263	6.433	0	752	588	2.209	2.717
1997/98	45.505	5.784	66	1.383	905	1.233	2.485
1998/99	57.548	7.872	293	780	959	1.024	2.693
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	51.818	5.910	68	118	1.078	682	2.259
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	63.967	8.358	13	253	1.165	1.506	3.225
2004/05	48.401	7.032	6	233	983	564	2.971
2005/06	63.383	7.078	69	804	1.021	573	3.588
2006/07	61.962	6.666	350	1.858	1.083	1.240	3.980
2007/08	61.174	7.495	195	1.641	1.066	1.472	4.307
2008/09	60.241	6.640	115	1.276	772	1.482	4.693
2009/10	68.170	6.909	84	1.355	839	1.386	4.734
2010/11	65.415	6.982	123	1.529	922	1.871	4.780
2011/12	62.198	7.298	139	1.653	1.188	1.127	4.794
2012/13	68.705	9.390	144	2.093	1.487	1.874	5.153
2013/14	72.740	8.829	46	1.562	1.429	2.174	5.533
2014/15	76.667	9.352	62	2.054	2.510	1.829	5.821
2015/16	80.615	8.715	191	2.090	1.777	1.952	6.207
2016/17	81.345	9.039	131	2.582	1.308	3.023	6.079
2017/18	90.612	9.279	357	2.593	1.889	3.265	5.829
2018/19	89.050	10.058	630	2.919	1.862	3.820	6.525
2019/20	92.069	10.108	0	3.197	2.393	2.812	7.924
2020/21	92.553	10.971	13	2.761	2.127	2.297	9.063
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

- Teil 2 -

Teil 2 ist die Fortsetzung von 9.12.1 Teil 1. Eine Darstellung in einer Tabelle ist aus Platzgründen nicht möglich, weshalb die Spalten auf zwei Tabellen aufgeteilt sind. Die erste Spalte in beiden Tabellenteilen enthält die Summe aller elf Positionen, aus denen sich der sonstige betriebliche Aufwand zusammensetzt.

* Einstellungen in den Sonderposten mit Rücklageanteil

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Einst. Sonder- posten mit Rückl.*	Vorst. auf zeitraumfremde Investitionen	Zeitraum- fremder Aufwand	Fuhrpark	Allg. Betriebs- aufwand
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1995/96	39.788	1.378	3.872	848	12.220	14.578
1996/97	47.263	6.740	6.231	387	13.127	15.512
1997/98	45.505	3.014	4.928	438	13.207	16.158
1998/99	57.548	6.363	7.853	1.004	10.614	17.725
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	51.818	5.758	10.825	1.338	14.673	21.623
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	63.967	10.174	13.184	1.288	7.805	20.806
2004/05	48.401	12.801	8.069	246	10.929	19.209
2005/06	63.383	13.102	13.315	1.065	12.155	21.588
2006/07	61.962	15.316	11.874	193	12.574	18.261
2007/08	61.174	13.269	9.142	2.048	14.233	20.012
2008/09	60.241	5.854	10.058	530	14.637	21.494
2009/10	68.170	5.975	12.078	3.718	14.468	22.742
2010/11	65.415	4.511	9.183	2.073	11.518	22.833
2011/12	62.198	2.267	11.210	1.271	12.429	24.176
2012/13	68.705	1.883	11.011	370	12.622	25.253
2013/14	72.740	1.716	9.392	310	13.945	28.396
2014/15	76.667	2.255	10.664	829	12.658	28.668
2015/16	80.615	923	11.680	2.694	12.222	30.571
2016/17	81.345	1.110	12.925	1.468	11.143	27.742
2017/18	90.612	907	11.995	1.892	13.438	31.801
2018/19	89.050	1.334	6.880	1.234	13.341	30.947
2019/20	92.069	1.112	12.153	1.253	12.199	34.941
2020/21	92.553	1.414	7.473	4.508	16.421	34.157
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.12.2 Sonst. betr. Aufw. in €/ha

9.12.2 Sonstige betriebliche Aufwendungen in €/ha

Details für Aufwandposition “Sonstige betriebliche Aufwendungen” in €/ha.
- Teil 1 -

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Pacht aufwand	Leasing	Miet- aufwand	Berufs- genossen- schaft	Abgaben	Allg. Betriebs- versicherung
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	3.610	512	1	72	30	109	172
1996/97	4.525	616	0	82	72	164	253
1997/98	3.707	471	9	72	70	109	183
1998/99	4.414	614	28	71	82	79	222
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	4.673	521	6	13	97	94	190
2002/03	-	-	-	-	-	-	-
2003/04	4.625	585	1	21	108	184	217
2004/05	3.961	487	1	18	93	94	210
2005/06	4.942	499	9	62	82	70	252
2006/07	4.505	471	28	155	84	118	299
2007/08	4.926	536	20	91	83	120	346
2008/09	4.660	454	7	89	61	124	353
2009/10	4.829	436	9	78	55	119	332
2010/11	4.778	464	12	89	60	134	337
2011/12	4.565	476	21	73	70	91	314
2012/13	4.515	511	18	122	86	130	329
2013/14	4.601	509	12	93	82	153	339
2014/15	4.810	543	7	105	161	133	365
2015/16	4.837	509	14	111	100	139	366
2016/17	4.760	499	8	127	72	172	402
2017/18	4.598	494	15	117	105	187	322
2018/19	4.827	582	22	146	111	175	394
2019/20	4.706	565	0	161	122	146	434
2020/21	5.029	575	1	196	111	128	525
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

- Teil 2 -

Teil 2 ist die Fortsetzung von 9.12.2 Teil 1. Eine Darstellung in einer Tabelle ist aus Platzgründen nicht möglich, weshalb die Spalten auf zwei Tabellen aufgeteilt sind. Die erste Spalte in beiden Tabellenteilen enthält die Summe aller elf Positionen, aus denen sich der sonstige betriebliche Aufwand zusammensetzt.

* Einstellungen in den Sonderposten mit Rücklageanteil

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Einst. Sonder- posten mit Rückl.*	Vorst. auf zeitraumfremde Investitionen	Zeitraum- fremder Aufwand	Fuhrpark	Allg. Betriebs- aufwand
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1995/96	3.610	80	469	49	1.128	1.289
1996/97	4.525	594	518	26	1.110	1.431
1997/98	3.707	292	462	25	1.093	1.305
1998/99	4.414	504	673	42	648	1.248
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	4.673	531	882	128	1.255	1.656
2002/03	-	-	-	-	-	-
2003/04	4.625	1.105	1.186	141	512	1.461
2004/05	3.961	741	906	22	831	1.613
2005/06	4.942	1.198	1.101	162	865	1.665
2006/07	4.505	1.234	887	26	934	1.456
2007/08	4.926	1.302	791	130	1.107	1.791
2008/09	4.660	682	905	67	1.103	1.755
2009/10	4.829	517	869	237	959	1.695
2010/11	4.778	393	693	192	712	1.664
2011/12	4.565	152	730	145	909	1.667
2012/13	4.515	158	778	17	909	1.676
2013/14	4.601	101	720	20	900	1.727
2014/15	4.810	194	729	95	868	1.730
2015/16	4.837	60	733	198	684	1.829
2016/17	4.760	66	822	101	618	1.784
2017/18	4.598	57	757	100	709	1.722
2018/19	4.827	93	401	56	674	1.814
2019/20	4.706	102	603	75	622	1.862
2020/21	5.029	131	514	180	812	1.994
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

10. Umsatz pro Liter

10. Umsatz, Aufwand und Gewinn pro Liter

Umsatz pro Liter = Umsatz Getränke / Vertriebsmenge (Weinmosternte + Zukaufsmenge) - Bestandsveränderung
(Achtung: der Umsatz pro Liter kann für das erste Untersuchungsjahr 1992/93 nicht errechnet werden (NaN), da für die Berechnung der Bestand des Vorjahres benötigt wird, der nicht erfasst wurde.)

Aufwand pro Liter = Betrieblicher Aufwand d. Geschäftstätigkeit + Familien-Lohn / Verarbeitungsmenge Weine
(Achtung: der Aufwand bezieht sich auf das gesamte Weingut und kann nicht auf die Produktion und den Vertrieb von Wein eingegrenzt werden.)

Gewinn pro Liter = Betriebsergebnis - Familienlohn / Verarbeitungsmenge Wein
(Achtung: in vielen Fällen entspricht der Gewinn pro Liter nicht genaue der Differenz aus Umsatz/L und Aufwand/L, da mit den erhobenen Daten der Umsatz auf den Vertrieb weinbaulicher Produkte begrenzt wird, Aufwand und Gewinn sich aber auf alle Unternehmensbereiche beziehen.)

*Umsatz (real) ist inflationsbereinigt auf das Basisjahr 1993. Weitere Informationen zur Inflationsbereinigung finden Sie im Erläuterungsband

Jahr	Umsatz	Umsatz (real*)	Aufwand	Gewinn
	in €/L	in €/L	in €/L	in €/L
1995/96	2,42	2,28	3,58	0,11
1996/97	3,20	2,96	3,56	0,04
1997/98	3,06	2,81	3,54	0,04
1998/99	2,78	2,53	2,88	0,00
1999/00	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-
2001/02	2,89	2,51	3,22	0,13
2002/03	-	-	-	-
2003/04	3,39	2,87	3,51	0,18
2004/05	3,07	2,56	3,17	0,20
2005/06	3,27	2,68	3,55	0,26
2006/07	3,26	2,62	3,53	0,32
2007/08	3,07	2,40	3,09	0,38
2008/09	2,99	2,33	3,02	0,32
2009/10	3,20	2,47	3,50	0,16
2010/11	4,00	3,02	4,71	0,12
2011/12	3,73	2,76	3,58	0,25
2012/13	3,64	2,65	3,80	0,36
2013/14	3,79	2,74	3,97	0,43
2014/15	3,84	2,76	3,82	0,46
2015/16	4,16	2,97	4,00	0,43
2016/17	3,88	2,73	3,90	0,43
2017/18	4,19	2,90	5,15	0,53
2018/19	3,88	2,65	3,19	0,34
2019/20	3,82	2,59	4,59	0,61
2020/21	4,47	2,94	4,06	0,76
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

Datenband: Flaschenvermarkter aus Rheinhessen

Flaschenvermarkter aus Rheinhessen

1. Stichprobenbeschreibung

1. Stichprobenbeschreibung und Mittelwertberechnung

2. Faktorausstattung

2.1 Arbeitskräftebesatz

2.1.1 AK und Äqivalente

2.1.1 Arbeitskräfte und Arbeitskraft-Äquivalente

2.1.2 AK Stunden

2.1.2 Arbeitsstunden

2.1.3 AK Stunden Anteile

2.1.3 Arbeitsstunden Anteile

2.2 Rebfläche

2.2.1 nach Nutzung (absolut)

2.2.1 Flächenstruktur

2.2.2 RF nach Nutzung (relativ)

2.2.2 Flächenstruktur Anteile

2.2.3 nach Eigentum

2.2.3 Eigentumsstruktur

3. Weinertragsstruktur

3.1 Ernte

3.1 Erntemenge

3.2 Zukauf und Verarbeitung

3.2 Zukauf, Verarbeitung, Lagerbestand

4. Umsatzstruktur

4.1 Gesamtumsatz

4.1 Gesamtumsatz

4.2 Weinbauliche Erlöse

4.2 Weinbauliche Erlöse

4.3 Getränkeumsatz

4.3 Getränkeumsatz in €

5. Produktivität

5.1 Produktivität

5.1 Arbeits- und Umsatzproduktivität

5.2 Arbeitsintensität

5.2 Arbeitsintensität

6. Bilanz

6.1 Aktiva

6.1.1 Bilanzstruktur

6.1.1 Aktiva - Anlage- und Umlaufvermögen

6.1.2 Anlagevermögen

6.1.2 Aktiva - Anlagevermögen

6.1.3 Sachanlangen €

6.1.3 Aktiva - Sachanlagen absolut

6.1.4 Sachanlangen %

6.1.4 Aktiva - Sachanlagen relativ

6.1.5 Umlaufvermögen €

6.1.5 Aktiva - Umlaufvermögen absolut

6.1.6 Umlaufvermögen %

6.1.6 Aktiva - Umlaufvermögen relativ

6.2 Passiva

6.2.1 Struktur €

6.2.1 Passiva - Struktur absolut

6.2.2 Struktur %

6.2.2 Passiva - Struktur relativ

6.2.3 Eigenkapital

6.2.3 Passiva - Eigenkapital

6.2.4 Entnahmen

6.2.4 Passiva - Entnahmen

6.2.5 Fremdkapital

6.2.5 Passiva - Fremdkapital

7. Erfolg

7.1 Betriebsergebnis

7.1.1 Betriebsergebnis

7.1.2 Betriebserg. nach. EK-Verz.

7.1.2 Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapital-Verzinsung*

7.2 Rentabilität

7.2.1 Rentabilitäten

7.2.1 Umsatzrentabilität, Eigenkapitalbildung und Kapitalrentabilität

7.2.2 Netto WS

7.2.2 Nettowertschöpfung

7.3 Liquidität

7.3.1 Cash-Flow

7.3.2 Finanz. C-F

7.3.2 Finanzierungs-Cashflow

7.4 Stabilität

7.5 Investitionen

7.5 Investitionen

7.6 Abschreibungsgrad

7.6 Abschreibungsgrad*