Flaschenvermarkter aus Württemberg

               

Autoren: Dr. Larissa Strub,
                David Emmert,
                Prof. Dr. Simone Loose

Die Daten für diesen Bericht wurden am 30.04.24 aus der Datenbank extrahiert.

Dieser Datenband enhält folgende Jahre:
2006/07 bis 2019/20 (14 Jahre)

Die Geisenheimer Unternehmensanalyse

Das Projekt Geisenheimer Unternehmensanalyse misst seit 1993 die ökonomische Nachhaltigkeit deutscher Weinproduzenten. Sie wertet dazu wirtschaftliche Daten aus dem steuerlichen Jahresabschluss sowie Informationen zur Ernte und der Anzahl der Mitarbeiter der Betriebe aus. Der Grundstein der methodischen Entwicklung wurde von Dr. Dirk Haupt gelegt. Die nachfolgenden Projektleiter der Geisenheimer Unternehmensanalyse Prof. Dr. Robert Göbel, Dr. Matthias Mend, Dr. Maximilian Iselborn und Dr. Larissa Strub führten das Projekt erfolgreich weiter. Ihnen allen gebührt unser Dank.

Die teilnehmenden Betriebe erhalten eine individuelle, digitale Auswertung und können als Benchmark verschiedene Vergleichsgruppen wählen.

Währung und Steuer

Geldbeträge bis 31.12.2001 in DM wurden zum Kurs von 1,95583 D-Mark = 1 Euro in € umgerechnet. Alle Geldbeträge sind Nettobeträge (ohne USt). Ursprüngliche Bruttobeträge wurden bestmöglich unter Beachtung der zeitlich geltenden USt-Sätze bereinigt zu Nettobeträgen.

Finanzierung

Die Entwicklung der digitalen Datenbände wurde finanziert durch das Projekt „Sonderauswertung Wirtschaftlichkeitsanalyse“ des Forschungsring des deutschen Weinbaus (FDW).

Danksagung

Wir bedanken uns bei Prof. Dr. Robert Göbel und Prof. Dr. Dieter Hoffmann für die hilfreichen Kommentare und Verbesserungsvorschläge der digitalen Datenbände.

Zitierung und Lizenz

Lizenziert unter BY-SA 4.0. Bitte bei Verwendung wie folgt zitieren: Strub, Emmert, Loose (2024) Datenband der Geisenheimer Unternehmensanalyse – Gruppe Flaschenvermarkter aus Württemberg, Daten vom 30.04.24.

Bei Fragen wenden Sie sich gerne an: Dr. Larissa Strub

E-mail:

Telefon: +49 6722 502 383 

   

                

1. Stichprobenbeschreibung

1. Stichprobenbeschreibung und Mittelwertberechnung

Die Kennzahlen stellen die Mittelwerte über alle pro Jahr teilnehmenden Betriebe der Gruppe Flaschenvermarkter aus Württemberg dar.
Flaschenvermarkter aus Württemberg sind alle flaschenvermarktenden (mindestens 80 % der Weinumsätze) Teilnehmerbetriebe an der Geisenheimer Unternehmensanalyse aus dem Anbaugebiet Württemberg.

Der Mittelwert jeder Kennzahl errechnet sich aus dem arithmetischen Mittel der Einzelwerte der Betriebe. Geht aus zwei Kennzahlen eine dritte Kennzahl hervor, so lässt sich der Mittelwert der dritten Kennzahl nicht aus den Mittelwerten der zwei Kennzahlen herleiten. Zum Beispiel wird der Mittelwert der Flächenproduktivität in €/AK Äquiv als Mittelwert über alle einzelnen Beobachtungen der Flächenproduktivität über alle Betriebe errechnet. Der so errechnete Mittelwert der Kennzahl Flächenproduktivität entspricht nicht dem Quotienten aus dem Mittelwert der Kennzahl Umsatz in € und dem Mittelwert der Kennzahl Arbeitskraftäquivalente.

Um die Mittelwerte nicht durch einzelne Ausreißer zu verzerren, wurde vor der Berechnung des arithmetischen Mittels eine Bereinigung um Ausreißer vorgenommen. Werte außerhalb eines Intervalls von 2,5 Standardabweichungen um den Mittelwert jeder Kennzahl gehen nicht in die Berechnung ein.

Die Tabelle listet die pro Wirtschaftsjahr enthaltene Anzahl von Betrieben auf.
Das Jahr bezieht sich auf das Wirtschaftsjahr (i.d.R. 1. Juli bis 30. Juni).

Jahr
Anzahl
2006/07 20
2007/08 22
2008/09 22
2009/10 25
2010/11 24
2011/12 25
2012/13 25
2013/14 27
2014/15 26
2015/16 21
2016/17 22
2017/18 27
2018/19 25
2019/20 22

     

2. Faktorausstattung

2.1 Arbeitskräftebesatz

2.1.1 AK und Äqivalente

2.1.1 Arbeitskräfte und Arbeitskraft-Äquivalente

Es wird die Anzahl an rechnerischen Vollarbeitskräften für nicht-entlohnte Familienarbeitskräfte, entlohnte festangestellte Arbeitskräfte und Aushilfen angegeben.
Der Vergleich zwischen Betrieben ist über die standardisierte Größe Arbeitskraft-Äquivalent möglich.
AK = Arbeitskraft
AK Äquiv = Arbeitskraft-Äquivalent = 1.700 h Aushilfsstunden werden in AK Äquiv umgerechnet.
Eine Nicht-entlohnte Familienarbeitskraft entspricht durch ihre höhere erbrachte Arbeitszeit von 2.380 h pro Jahr dem Wert von 1,4 AK Äquiv.

Jahr
Familien-AK
Familien-AK
in AK Äquiv
Ständige
Fremd AK
Aushilfen
in AK Äquiv
Gesamt-AK
in AK Äquiv
2006/07 2,0 2,8 2,2 1,4 6,8
2007/08 2,1 3,0 2,0 1,7 6,2
2008/09 2,0 2,7 1,9 1,5 6,2
2009/10 2,2 3,1 1,9 1,4 6,2
2010/11 2,1 2,9 1,9 1,2 6,0
2011/12 1,9 2,6 1,9 0,9 5,4
2012/13 1,9 2,6 1,9 1,3 5,8
2013/14 1,8 2,5 1,8 1,5 6,1
2014/15 1,8 2,5 1,8 1,3 6,0
2015/16 2,0 2,9 2,2 1,5 6,6
2016/17 2,2 3,1 1,5 1,3 6,4
2017/18 2,4 3,3 1,8 1,6 6,7
2018/19 2,5 3,5 2,0 1,5 7,0
2019/20 2,3 3,2 2,0 1,5 6,9

     

2.1.2 AK Stunden

2.1.2 Arbeitsstunden

Die Angaben zu den Arbeitskräften werden in Stunden umgerechnet.
Nicht-entlohnte Familien AK = 2.380 h
Entlohnte festangestellte AK = 1.700 h

Jahr
Familien AK
Ständige Fremd-AK
Aushilfs-AK
Gesamtstunden
in h / Jahr in h / Jahr in h / Jahr in h / Jahr
2006/07 4.834 3.694 2.303 11.496
2007/08 5.070 3.477 2.867 10.503
2008/09 4.666 3.170 2.548 10.613
2009/10 5.248 3.197 2.307 10.530
2010/11 4.970 3.167 2.079 10.225
2011/12 4.505 3.145 1.589 9.228
2012/13 4.428 3.180 2.186 9.780
2013/14 4.225 3.114 2.605 10.328
2014/15 4.131 3.188 2.207 10.153
2015/16 4.846 3.731 2.597 11.178
2016/17 4.457 3.494 2.217 10.925
2017/18 4.516 3.403 2.679 11.398
2018/19 4.652 4.431 2.545 11.921
2019/20 4.557 4.465 2.584 11.709

     

2.1.3 AK Stunden Anteile

2.1.3 Arbeitsstunden Anteile

Die relativen Anteile der Arbeitskräfte an den Gesamtstunden werden in Prozent angegeben.
Die Summe pro Zeile beträgt 100%.

Jahr
Anteil
Familien-AK
Anteil
Ständige Fremd-AK
Anteil
Aushilfs-AK
in % in % in %
2006/07 45,0 30,2 21,7
2007/08 48,3 26,1 23,2
2008/09 45,6 32,4 22,0
2009/10 47,9 29,3 19,2
2010/11 50,2 28,5 21,3
2011/12 49,0 29,5 19,5
2012/13 45,4 30,7 23,9
2013/14 42,4 31,0 26,6
2014/15 43,2 31,8 23,1
2015/16 44,9 30,9 24,2
2016/17 41,5 33,6 22,2
2017/18 44,5 29,5 23,9
2018/19 46,2 31,7 22,0
2019/20 41,6 33,1 22,6

     

2.2 Rebfläche

2.2.1 nach Nutzung (absolut)

2.2.1 Flächenstruktur

Es werden auf Basis der EU-Weinbaukartei die absoluten Flächen in Hektar angegeben.
RF = Rebfläche
Zukaufs-Äquiv: Bei der Zukaufsfläche handelt es sich um ein rechnerisches Äquivalent.
Der Zukauf wird entsprechend des Hektarertrages des Betriebes in eine dafür angenommene notwendige Rebfläche umgerechnet.
Bezugs RF: rechnerische Summe aus Ertragsrebfläche (Betriebsgröße) und Zukaufs-Äquiv.
Die den Zukauf berücksichtigende Kennzahl wird für die Berechnung folgender Kennzahlen verwendet:
Flächenproduktivität, Betriebsergebnis nach Familienlohn pro Hektar.

Jahr
Gesamt-
RF
bestockte
RF
Ertrags-
RF
Junganlagen
Brache
Zukaufs-Äquiv.
Bezugs-
RF
2006/07 11,8 10,3 10,0 0,2 0,1 0,6 12,1
2007/08 10,1 10,0 9,8 0,1 0,1 0,6 9,5
2008/09 11,4 11,2 11,0 0,2 0,2 2,8 16,6
2009/10 11,6 11,4 11,1 0,3 0,2 0,1 11,4
2010/11 11,6 11,4 11,2 0,2 0,1 0,5 11,9
2011/12 12,0 11,7 11,6 0,2 0,2 0,2 11,8
2012/13 11,9 11,7 11,3 0,3 0,2 0,1 11,6
2013/14 12,2 12,0 11,8 0,2 0,1 0,1 12,0
2014/15 12,4 12,2 12,0 0,1 0,2 0,1 12,3
2015/16 13,6 13,4 13,2 0,2 0,2 0,0 13,2
2016/17 13,7 13,5 13,3 0,1 0,1 0,1 13,5
2017/18 14,2 13,8 13,5 0,4 0,3 0,1 13,6
2018/19 14,6 14,0 13,5 0,5 0,3 0,1 13,9
2019/20 16,0 15,4 14,8 0,5 0,5 0,1 15,3

     

2.2.2 RF nach Nutzung (relativ)

2.2.2 Flächenstruktur Anteile

Es werden die relativen Anteile der Flächen an der Gesamtrebfläche laut Weinbaukartei in Prozent angegeben.

Jahr
Gesamt RF
bestockte RF
Ertrags-RF
Junganlagen
Brache
100% in % in % in % in %
2006/07 100,0 98,5 95,9 2,2 1,5
2007/08 100,0 98,9 98,0 0,7 1,1
2008/09 100,0 98,5 96,4 2,1 1,5
2009/10 100,0 98,7 95,8 2,6 1,3
2010/11 100,0 99,1 97,2 1,3 0,9
2011/12 100,0 98,6 96,7 1,4 1,4
2012/13 100,0 98,8 95,5 2,0 1,2
2013/14 100,0 99,1 97,0 1,3 0,9
2014/15 100,0 98,7 97,5 0,8 1,3
2015/16 100,0 98,3 96,6 1,3 1,7
2016/17 100,0 99,0 97,9 1,0 1,0
2017/18 100,0 97,9 95,4 2,5 2,1
2018/19 100,0 96,7 93,2 3,8 3,3
2019/20 100,0 97,2 93,4 3,4 2,8

     

2.2.3 nach Eigentum

2.2.3 Eigentumsstruktur

Es werden die Eigentumsstruktur nach Weinbaukartei als absolute Größen in Hektar und als relativer Anteil an der Gesamtrebfläche in Prozent angegeben.

Jahr
Eigentum
gepachtet
Anteil Eigentum
Anteil gepachtet
in ha in ha in % in %
2006/07 6,1 4,1 60,9 39,1
2007/08 6,0 4,1 59,6 40,4
2008/09 7,8 4,3 61,9 38,1
2009/10 7,0 5,1 57,2 42,8
2010/11 6,4 4,8 57,7 42,3
2011/12 6,4 5,2 54,9 45,1
2012/13 6,7 4,3 55,6 44,4
2013/14 6,8 4,5 56,9 43,1
2014/15 6,4 5,2 54,1 45,9
2015/16 7,0 5,5 54,1 45,9
2016/17 7,3 5,3 56,4 43,6
2017/18 7,0 6,4 53,6 46,4
2018/19 7,2 7,3 53,3 46,7
2019/20 7,8 7,9 52,0 48,0

     

3. Weinertragsstruktur

3.1 Ernte

3.1 Erntemenge

Angaben laut Gesamterntemeldung vom 15. Dezember in Hektoliter (hl) und in Prozent an der Weinmosternte.
Kabinett-Weine sind Teil der Kategorie Prädikatswein.

Jahr
Weinmosternte
gesamt
davon
Qualitätswein
davon
Prädikatswein
davon
Kabinett
Qualitätswein
Prädikatswein
Kabinett
in hl in hl in hl in hl in % in % in %
2006/07 959 730 262 104 68,2 31,5 12,5
2007/08 1.100 779 316 93 71,0 28,5 8,9
2008/09 963 694 287 90 73,0 26,7 9,6
2009/10 979 634 321 60 65,3 34,4 5,9
2010/11 694 516 164 66 74,6 22,9 9,4
2011/12 1.001 676 338 74 65,1 34,7 7,7
2012/13 990 599 387 87 60,5 38,8 7,3
2013/14 802 644 142 41 79,4 20,0 6,0
2014/15 857 747 98 54 87,1 10,8 5,1
2015/16 1.041 668 370 50 64,0 35,6 4,7
2016/17 1.079 817 262 67 76,6 23,3 5,3
2017/18 851 685 162 64 81,9 17,6 6,0
2018/19 1.077 575 488 91 54,2 44,7 7,9
2019/20 901 565 325 51 62,1 37,1 5,8

     

     

3.2 Zukauf und Verarbeitung

3.2 Zukauf, Verarbeitung, Lagerbestand

Angaben zum Zukauf und Verkauf von Rohwaren (Trauben, Most, Fasswein).
Verarbeitungsmenge = Weinmosternte + Zukauf Trauben, Most + Zukauf Wein


Der Lagerbestand bezieht sich auf die Angaben aus der jährlichen Bestandsmeldung an die LWKs zum 31.07..

Jahr
Zukauf Trauben
und Most
Zukauf Wein
Verarbeitungs-
menge
Verkauf Trauben
und Most
Lagerbestand
in hl in hl in hl in hl in hl
2006/07 51,3 0,0 1.010,6 0,0 454,4
2007/08 64,4 0,5 1.166,3 0,0 652,8
2008/09 21,0 3,9 1.120,6 0,0 576,2
2009/10 4,2 2,5 1.005,1 0,0 538,8
2010/11 8,1 4,5 739,0 0,0 656,3
2011/12 7,6 5,5 1.025,8 0,0 590,9
2012/13 7,9 1,0 1.016,4 0,0 606,1
2013/14 0,0 0,8 815,6 0,0 541,9
2014/15 1,6 4,0 876,1 0,0 639,9
2015/16 1,0 0,0 1.045,6 0,0 885,9
2016/17 1,2 2,3 1.090,5 5,3 1.290,2
2017/18 0,0 0,4 861,4 2,3 1.157,7
2018/19 0,0 2,9 1.096,0 0,7 1.361,7
2019/20 0,0 1,5 922,2 12,4 1.255,2

     

4. Umsatzstruktur

4.1 Gesamtumsatz

4.1 Gesamtumsatz

Angaben zum Gesamtumsatz des Betriebes und zu den weinbaulichen Erlösen.
Der Gesamtumsatz laut GuV unterteilt sich in weinbauliche Erlöse und sonstige Erlöse (pflanzliche, tierische Produkte, sonstige landwirtschaftliche Erträge, Straußwirtschaft, sonstige Nebenbetriebe im Jahresabschluss des Weinguts).

Jahr
Gesamtumsatz
Weinbauliche
Erlöse
Sonstige
Erlöse
Anteil
Weinbauliche Erlöse
Anteil
Sonstige Erlöse
in € in € in € in % in %
2006/07 463.453 449.772 10.209 97,8 2,2
2007/08 479.121 458.887 14.455 96,8 3,2
2008/09 456.828 436.775 9.438 98,4 1,6
2009/10 442.600 419.337 15.238 96,3 3,7
2010/11 462.238 430.220 19.466 94,7 5,3
2011/12 446.161 429.209 13.083 96,7 3,3
2012/13 449.642 427.539 16.592 95,8 4,2
2013/14 452.243 418.265 17.676 95,7 4,3
2014/15 455.943 426.103 17.626 94,7 5,3
2015/16 510.061 469.158 21.011 91,6 8,4
2016/17 515.978 475.592 20.859 92,4 7,6
2017/18 495.768 462.655 16.575 95,7 4,3
2018/19 540.733 495.750 28.528 95,0 5,0
2019/20 590.994 532.249 28.081 94,3 5,7

     

4.2 Weinbauliche Erlöse

4.2 Weinbauliche Erlöse

Aufteilung der weinbaulichen Erlöse in Umsatz Getränke und Sonstigen Umsatz aus dem Weinbau (Reben/Edelreiser, Lohnarbeit/Maschinenmiete, Veranstaltungen).
Absolute Beträge in € und Anteile in Prozent an den weinbaulichen Erlösen.

Jahr
Weinbauliche Erlöse
Umsatz Getränke
Sonst. Erlöse
Weinbau
Anteil
Umsatz Getränke
Anteil
Sonst. Erlöse
in € in € in € in % in %
2006/07 449.772 445.826 3.945 99,3 0,7
2007/08 458.887 450.859 7.759 98,6 1,4
2008/09 436.775 433.340 3.664 99,4 0,6
2009/10 419.337 413.168 6.327 98,5 1,5
2010/11 430.220 423.367 6.778 98,5 1,5
2011/12 429.209 417.695 9.147 97,6 2,4
2012/13 427.539 419.253 6.603 98,3 1,7
2013/14 418.265 407.277 8.428 97,6 2,4
2014/15 426.103 417.065 9.116 98,1 1,9
2015/16 469.158 459.378 7.024 99,1 0,9
2016/17 475.592 468.511 4.314 99,6 0,4
2017/18 462.655 450.619 6.738 97,8 2,2
2018/19 495.750 480.841 9.640 97,5 2,5
2019/20 532.249 526.318 5.186 98,7 1,3

     

4.3 Getränkeumsatz

4.3 Getränkeumsatz in €

Der Gesamtumsatz an Getränken in € wird unterteilt nach Rohwaren (Trauben, Most, Fasswein), Flaschenwein, Sekt und andere Getränke (Traubensaft, Spirituosen).
Angaben in € und relativ in Prozent.

Jahr
Umsatz
Getränke
Umsatz
Rohwaren
Umsatz
Flaschenwein
Umsatz
Sekt u.a.
Anteil
Rohwaren
Anteil
Flaschenwein
Anteil
Sekt u.a.
in € in € in € in € in % in % in %
2006/07 445.826 3.266 434.458 1.636 1,6 97,5 0,5
2007/08 450.859 3.634 440.451 1.899 0,6 97,2 0,4
2008/09 433.340 4.339 423.654 1.413 1,0 98,0 0,3
2009/10 413.168 1.678 402.431 483 1,4 96,8 0,7
2010/11 423.367 3.761 415.648 674 0,8 98,0 0,1
2011/12 417.695 427 412.996 452 0,2 99,1 0,2
2012/13 419.253 272 412.024 1.444 0,1 98,4 0,5
2013/14 407.277 2.941 398.224 543 0,7 97,3 0,7
2014/15 417.065 1.658 409.361 1.535 0,7 98,3 0,6
2015/16 459.378 1.200 452.994 419 0,3 99,1 0,1
2016/17 468.511 1.092 462.501 523 0,8 98,8 0,1
2017/18 450.619 4.184 441.454 529 1,6 97,8 0,1
2018/19 480.841 5.174 469.728 2.268 1,1 96,8 0,5
2019/20 526.318 4.156 513.446 3.894 0,9 98,1 0,3

     

5. Produktivität

5.1 Produktivität

5.1 Arbeits- und Umsatzproduktivität

Ertrag als Hektarnaturalertrag laut Traubenerntemeldung in hl pro Hektar.
Arbeitsproduktivität als Ertrag in hl pro Arbeitskraft-Äquivalent.
Umsatzproduktivität als Getränkeumsatz pro Arbeitskraft-Äquivalent und pro Hektar Ertragsrebfläche.
*Die reale Umsatz- und Flächenproduktivität sind inflationsbereinigt auf das Basisjahr 1993. Weitere Erläuterungen zur Inflationsbereinigung finden Sie im Erläuterungsband.

Jahr
Erntejahr
Ertrag
Arbeits-
produktivität
Umsatz-
produktivität
Flächen-
produktivität
reale*
Umsatz-
produktivität
reale*
Flächen-
produktivität
in hl/ha in hl/AK Äquiv in €/AK Äquiv in €/ha Ertragsrebfläche in €/AK Äquiv in €/ha Ertragsrebfläche
2006/07 2006 86,2 134,1 64.180 38.594 51.450 30.939
2007/08 2007 112,8 171,6 66.852 53.689 52.235 41.951
2008/09 2008 85,1 154,1 70.771 35.647 55.107 27.757
2009/10 2009 85,0 152,9 71.122 35.444 54.814 27.317
2010/11 2010 60,7 117,0 75.964 35.127 57.310 26.502
2011/12 2011 85,3 184,0 82.615 35.364 61.173 26.186
2012/13 2012 85,2 177,1 77.288 35.549 56.368 25.927
2013/14 2013 68,1 140,1 71.752 33.630 51.829 24.292
2014/15 2014 71,1 147,6 79.012 33.532 56.772 24.093
2015/16 2015 78,5 167,2 76.451 33.694 54.643 24.082
2016/17 2016 80,6 167,2 78.283 35.143 55.139 24.753
2017/18 2017 63,6 132,3 71.894 32.201 49.761 22.288
2018/19 2018 79,6 154,4 74.579 34.137 50.894 23.296
2019/20 2019 60,7 129,6 81.972 34.930 55.659 23.717

     

5.2 Arbeitsintensität

5.2 Arbeitsintensität

Arbeitsintensität als Arbeitsstunden und Arbeitskräfte-Äquivalent pro Hektar Ertragsrebfläche (Betriebsgröße).

Jahr
Arbeitsintensität
Arbeitsintensität
Akh/ha AK Äquiv/ha
2006/07 1.115 0,66
2007/08 1.524 0,90
2008/09 951 0,56
2009/10 931 0,55
2010/11 947 0,56
2011/12 781 0,46
2012/13 897 0,53
2013/14 875 0,51
2014/15 844 0,50
2015/16 826 0,49
2016/17 799 0,47
2017/18 830 0,49
2018/19 871 0,51
2019/20 783 0,46

     

6. Bilanz

6.1 Aktiva

6.1.1 Bilanzstruktur

6.1.1 Aktiva - Anlage- und Umlaufvermögen

Betrag in € und Anteile in Prozent des Anlage- und Umlaufvermögens gemäß Aktivseite der Bilanz.

Jahr
Bilanzsumme
Anlagevermögen
Umlaufvermögen
Anteil
Anlagevermögen
Anteil
Umlaufvermögen
in € in € in € in % in %
2006/07 1.088.789 787.410 300.769 73,7 26,3
2007/08 1.188.957 861.979 325.904 73,7 26,2
2008/09 1.207.404 869.590 336.860 72,2 27,7
2009/10 1.153.894 803.145 301.063 71,5 27,5
2010/11 1.083.072 841.239 293.187 72,8 26,7
2011/12 1.109.001 801.076 302.185 72,6 26,9
2012/13 1.204.009 934.671 320.366 73,5 26,6
2013/14 1.186.902 914.527 326.195 73,3 26,6
2014/15 1.205.535 847.149 348.129 67,8 29,1
2015/16 1.398.333 947.061 394.734 68,4 30,4
2016/17 1.447.766 955.928 411.393 67,1 29,1
2017/18 1.377.880 916.267 411.330 68,4 31,4
2018/19 1.484.154 987.687 447.454 67,5 32,4
2019/20 1.653.820 1.118.441 489.945 69,4 30,3

     

6.1.2 Anlagevermögen

6.1.2 Aktiva - Anlagevermögen

Drei wesentliche Positionen des Anlagevermögens in € und in Prozent.

Jahr
Anlagevermögen
immat. Vermögens-
gegenstände
Sachanlagen
Finanzanlagen
immat.
Vermögens-
gegenstände
Sachanlagen
Finanzanlagen
in € in € in € in € in % in % in %
2006/07 787.410 332 786.065 945 0,0 99,8 0,2
2007/08 861.979 254 861.108 550 0,0 99,9 0,1
2008/09 869.590 876 868.231 484 0,1 99,8 0,1
2009/10 803.145 764 801.661 458 0,1 99,8 0,1
2010/11 841.239 916 839.594 338 0,1 99,8 0,0
2011/12 801.076 1.306 802.129 483 0,1 99,8 0,1
2012/13 934.671 1.119 932.110 382 0,1 99,8 0,0
2013/14 914.527 1.007 912.475 283 0,1 99,8 0,0
2014/15 847.149 356 845.726 273 0,1 99,9 0,0
2015/16 947.061 752 945.488 319 0,1 99,9 0,0
2016/17 955.928 786 954.302 361 0,1 99,9 0,0
2017/18 916.267 1.460 912.446 455 0,2 99,8 0,0
2018/19 987.687 1.189 983.592 736 0,1 99,8 0,1
2019/20 1.118.441 1.108 1.114.314 844 0,1 99,9 0,1

     

6.1.3 Sachanlangen €

6.1.3 Aktiva - Sachanlagen absolut

Struktur der Sachanlagen in €.
Sachanlagen gliedern sich in: Boden, Wirtschaftsgebäude, techn. Anlagen & Maschinen, Fuhrpark und Dauerkulturen.

Jahr
Sachanlagen
Boden für
weinbauliche Nutzung
Wirtschafts-
gebäude
Wohngebäude
tech.
Anlagen & Maschinen
Fuhrpark
Dauerkulturen
Weinbau
in € in € in € in € in € in € in €
2006/07 786.065 348.682 167.828 1.835 106.217 9.831 44.439
2007/08 861.108 404.643 199.691 1.580 101.665 8.078 42.046
2008/09 868.231 416.677 217.668 1.290 93.421 8.574 43.980
2009/10 801.661 364.815 200.461 1.088 93.807 6.307 42.944
2010/11 839.594 377.190 211.651 406 83.094 8.922 40.083
2011/12 802.129 382.341 223.516 355 79.818 13.808 41.833
2012/13 932.110 439.432 220.863 2.196 76.488 14.415 45.198
2013/14 912.475 348.525 227.828 336 75.862 10.618 45.954
2014/15 845.726 331.333 212.815 336 86.892 10.269 38.944
2015/16 945.488 423.803 226.726 1.448 101.958 10.214 52.559
2016/17 954.302 416.247 188.233 1.374 80.184 8.410 47.538
2017/18 912.446 388.663 165.721 1.167 91.155 7.761 50.584
2018/19 983.592 412.767 175.860 1.186 103.383 8.375 48.453
2019/20 1.114.314 483.806 211.554 1.267 115.088 13.935 68.927

   

6.1.4 Sachanlangen %

6.1.4 Aktiva - Sachanlagen relativ

Struktur der Sachanlagen in Prozent bezogen auf Sachanlagen in €.

Jahr
Sachanlagen
Boden für
weinbauliche Nutzung
Wirtschafts-
gebäude
Wohngebäude
tech.
Anlagen & Maschinen
Fuhrpark
Dauerkulturen
Weinbau
100% in % in % in % in % in % in %
2006/07 100 37,3 21,3 0,1 12,7 1,7 6,6
2007/08 100 42,2 21,0 0,2 12,6 1,6 6,0
2008/09 100 40,1 22,5 0,2 13,0 1,3 6,8
2009/10 100 39,1 21,7 0,2 15,3 0,9 6,8
2010/11 100 38,5 21,5 0,0 14,3 1,1 6,9
2011/12 100 39,8 22,5 0,0 11,1 1,7 7,0
2012/13 100 42,0 22,9 0,2 9,5 1,6 6,1
2013/14 100 37,9 22,0 0,0 9,9 1,5 7,0
2014/15 100 36,3 19,3 0,0 13,4 1,1 6,5
2015/16 100 37,3 19,7 0,1 10,0 0,9 5,7
2016/17 100 37,4 19,7 0,1 9,6 0,8 4,6
2017/18 100 39,8 17,8 0,1 11,7 0,9 6,5
2018/19 100 38,9 19,7 0,1 11,3 0,9 6,4
2019/20 100 40,7 22,2 0,1 11,5 1,4 7,3

     

6.1.5 Umlaufvermögen €

6.1.5 Aktiva - Umlaufvermögen absolut

Struktur des Umlaufvermögens in € bezogen auf Umlaufvermögen in €.
Das Umlaufvermögen unterteilt sich in:
1) Vorräte
2) Forderungen und
3) Kasse.
Für Vorräte und Forderungen sind die wesentlichen Unterkategorien angegeben.

Forderungen a. LL = Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Jahr
Umlauf-
vermögen
Vorräte
davon
Unfertige
Erzeugnisse
davon
Fertige
Erzeugnisse
Forderungen
davon
Forder-
ungen a. LL
Kasse
in € in € in € in € in € in € in €
2006/07 300.769 250.647 32.845 179.877 38.451 33.814 12.212
2007/08 325.904 272.843 46.449 143.350 29.803 27.221 16.419
2008/09 336.860 287.195 49.978 154.047 37.120 29.300 11.620
2009/10 301.063 256.340 25.245 196.896 35.023 26.552 10.494
2010/11 293.187 232.440 33.680 167.665 31.761 25.268 21.591
2011/12 302.185 240.349 43.293 160.598 29.784 24.254 21.552
2012/13 320.366 264.188 48.056 174.627 32.036 27.984 18.871
2013/14 326.195 268.515 41.855 182.141 32.248 26.779 24.885
2014/15 348.129 282.031 40.108 162.633 30.572 23.352 19.271
2015/16 394.734 326.709 55.637 215.444 44.310 31.586 17.939
2016/17 411.393 335.181 60.478 235.663 38.777 29.112 23.297
2017/18 411.330 338.393 57.772 189.140 44.747 31.078 27.231
2018/19 447.454 371.106 69.204 195.705 38.019 33.108 24.202
2019/20 489.945 401.711 91.249 202.137 48.737 33.900 32.127

     

6.1.6 Umlaufvermögen %

6.1.6 Aktiva - Umlaufvermögen relativ

Struktur des Umlaufvermögens in Prozent bezogen auf Umlaufvermögen in €.
Das Umlaufvermögen unterteilt sich in:
1) Vorräte
2) Forderungen und
3) Kasse.
Für Vorräte und Forderungen sind die wesentlichen Unterkategorien angegeben.

Forderungen a. LL = Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Jahr
Umlauf-
vermögen
Vorräte
davon
Unfertige
Erzeugnisse
davon
Fertige
Erzeugnisse
Forderungen
davon
Forder-
ungen a. LL
Kasse
in % in % in % in % in % in % in %
2006/07 100 80,8 19,5 70,0 13,5 91,6 3,6
2007/08 100 82,0 22,7 66,5 10,8 91,7 7,0
2008/09 100 85,8 23,8 66,8 11,7 86,1 3,3
2009/10 100 85,2 15,5 75,6 10,9 86,1 3,1
2010/11 100 76,8 19,6 70,8 13,6 91,6 6,7
2011/12 100 81,5 19,7 68,9 9,2 90,0 9,0
2012/13 100 80,3 21,0 68,3 10,7 92,5 7,7
2013/14 100 82,3 17,5 71,5 9,8 93,5 6,5
2014/15 100 82,9 15,9 73,0 8,8 82,7 7,0
2015/16 100 82,3 19,6 69,4 9,5 84,7 4,1
2016/17 100 81,4 17,2 72,6 10,8 75,1 8,4
2017/18 100 82,2 19,0 68,9 11,6 81,9 6,5
2018/19 100 81,9 19,9 64,8 9,2 83,0 8,2
2019/20 100 79,9 23,3 61,1 12,4 89,2 8,7

     

6.2 Passiva

6.2.1 Struktur €

6.2.1 Passiva - Struktur absolut

Struktur der Passivseite in €.
Sonderpost. = Sonderposten mit Rücklagenanteil
Pass. ReAbgr. = Passive Rechnungsabgrenzung

Jahr
Bilanzsummen
Eigenkapital
Sonderpost.
Rückstellungen
Verbindlich-
keiten
Pass. ReAbgr.
in € in € in € in € in € in €
2006/07 1.088.510 696.482 42.006 5.832 328.370 940
2007/08 1.190.099 809.381 20.338 6.615 296.576 1.023
2008/09 1.210.571 873.744 1.142 5.206 271.068 1.981
2009/10 1.152.100 832.504 1.034 7.042 279.999 579
2010/11 1.081.199 791.886 0 5.710 305.057 509
2011/12 1.107.207 799.752 695 4.759 323.851 395
2012/13 1.202.214 867.383 0 4.842 355.657 304
2013/14 1.186.902 849.777 0 4.611 328.398 197
2014/15 1.205.535 893.866 0 3.675 304.619 120
2015/16 1.398.333 1.059.400 228 5.594 391.427 0
2016/17 1.447.765 1.074.762 4.201 5.065 405.581 0
2017/18 1.377.880 1.000.033 1.449 4.129 421.333 -2
2018/19 1.484.154 1.013.303 511 4.859 419.051 1.420
2019/20 1.653.820 1.230.990 1.698 5.289 451.942 -27

     

6.2.2 Struktur %

6.2.2 Passiva - Struktur relativ

Struktur der Passivseite in Prozent.
Sonderpost. = Sonderposten mit Rücklagenanteil
Pass. ReAbgr. = Passive Rechnungsabgrenzung

Jahr
Bilanzsumme
Eigenkapital
Sonderpost.
Rückstellungen
Verbindlich-
keiten
Pass. ReAbgr.
100% in % in % in % in % in %
2006/07 100 63,7 3,3 0,5 31,3 0,1
2007/08 100 67,9 1,4 0,5 29,1 0,1
2008/09 100 72,1 0,1 0,5 26,6 0,1
2009/10 100 72,9 0,1 0,6 26,1 0,0
2010/11 100 74,0 0,0 0,5 25,2 0,0
2011/12 100 72,6 0,0 0,5 26,7 0,0
2012/13 100 70,6 0,0 0,4 28,7 0,0
2013/14 100 72,6 0,0 0,4 26,8 0,0
2014/15 100 75,4 0,0 0,3 24,1 0,0
2015/16 100 72,2 0,0 0,3 27,3 0,0
2016/17 100 73,3 0,1 0,3 26,0 0,0
2017/18 100 73,1 0,0 0,3 26,4 0,0
2018/19 100 74,3 0,0 0,3 25,0 0,1
2019/20 100 71,3 0,0 0,3 28,2 0,0

     

6.2.3 Eigenkapital

6.2.3 Passiva - Eigenkapital

Entwicklung des Eigenkapitals im Wirtschaftsjahr

Jahr
Anfangskapital
Einlagen
davon aus
Privatvermögen
Entnahmen
Gewinn/
Verlust
Endkapital
Eigenkapital-
entwicklung
in € in € in € in € in € in € in €
2006/07 693.939 83.628 21.051 167.027 112.992 692.295 18.916
2007/08 773.227 85.282 31.789 160.930 141.428 804.761 24.643
2008/09 824.067 110.580 69.474 186.831 155.997 872.310 49.677
2009/10 808.927 63.629 44.750 156.410 116.400 833.990 22.093
2010/11 775.220 66.972 48.306 174.175 115.969 793.212 16.667
2011/12 788.985 87.379 52.219 175.061 118.317 799.752 33.391
2012/13 853.867 46.749 46.138 158.975 101.314 867.446 7.328
2013/14 840.608 48.764 40.405 142.925 106.294 849.777 4.500
2014/15 831.595 60.471 38.575 142.660 101.215 884.346 33.062
2015/16 1.049.572 32.307 25.799 158.056 124.095 1.060.254 9.958
2016/17 1.054.664 60.092 50.810 151.109 107.788 1.071.584 32.130
2017/18 967.519 41.586 32.643 141.371 108.499 997.194 23.067
2018/19 1.054.220 71.055 43.193 158.317 105.939 1.013.378 26.230
2019/20 1.191.963 57.270 39.899 147.083 107.472 1.230.316 39.027

     

6.2.4 Entnahmen

6.2.4 Passiva - Entnahmen

Struktur der Entnahmen in €

Entnahmen sind betriebsfremd, häufig privat, veranlasst. Betriebliche Wirtschaftsgüter werden hier verwendet, um hauptsächlich die private Lebenshaltung incl. der Bildung von Privatvermögen, Einkommenssteuern, Versicherungen und Altenteil-Forderungen zu finanzieren.

Jahr
Summe
Entnahmen
zur Lebenshaltung
außergew.
Entnahmen
Altenteil
Versicherung
Steuern
Bildung
Privatvermögen
in € in € in € in € in € in € in €
2006/07 167.027 43.898 10.506 2.903 10.000 17.934 60.292
2007/08 160.930 44.713 10.746 2.285 9.237 19.612 41.956
2008/09 186.831 52.014 13.343 3.125 9.090 22.356 45.039
2009/10 156.410 37.927 7.796 3.181 9.577 23.143 53.377
2010/11 174.175 33.212 9.836 6.557 8.116 20.008 76.293
2011/12 175.061 35.146 7.552 6.409 8.928 21.974 62.898
2012/13 158.975 39.334 6.164 7.395 8.920 29.773 53.818
2013/14 142.925 33.788 5.208 7.499 8.610 23.855 28.092
2014/15 142.660 28.349 7.758 4.715 10.095 19.994 47.929
2015/16 158.056 37.991 8.193 5.243 11.098 20.398 55.107
2016/17 151.109 60.133 6.719 1.492 6.887 19.530 39.151
2017/18 141.371 44.897 6.902 6.611 11.541 17.133 25.766
2018/19 158.317 44.265 7.121 5.935 9.589 19.730 28.554
2019/20 147.083 41.694 10.533 6.830 9.959 19.985 30.804

     

6.2.5 Fremdkapital

6.2.5 Passiva - Fremdkapital

Struktur des Fremdkapitals in €.
Verbindl. a. LL = Verbindlichkeiten aus Lieferung und Leistung

Mittelfristige Verbindlichkeiten sind durch eine Laufzeit von einem bis fünf Jahren gekennzeichnet; langfristige Verbindlichkeiten sind entsprechend alle, die über einen Zeitraum von fünf Jahren hinausgehen.

Jahr
Verbindlich-
keiten
lang- & mittelfristige
Verbindl.
Verbindl.
a. LL
Sonstige
Verbindl.
Anteil
lang- & mittelfristiger
Verbindl.
Entwicklung
Verbindl.
in € in € in € in € in % in €
2006/07 328.370 270.979 34.664 12.449 72 -15.061
2007/08 296.576 231.151 28.130 20.557 66 1.229
2008/09 271.068 217.457 19.533 17.431 71 -11.984
2009/10 279.999 211.566 22.523 13.774 64 -1.076
2010/11 305.057 224.386 19.195 11.434 65 -18.633
2011/12 323.851 222.290 21.523 30.940 64 -3.281
2012/13 355.657 231.593 28.156 48.014 66 17.799
2013/14 328.398 219.093 23.657 47.554 70 9.921
2014/15 304.619 216.312 19.061 51.521 63 7.521
2015/16 391.427 294.083 27.893 62.737 68 -6.659
2016/17 405.581 250.880 18.793 63.583 74 3.202
2017/18 421.333 325.499 19.901 73.015 67 28.926
2018/19 419.051 319.714 21.490 72.751 65 15.372
2019/20 451.942 341.140 28.109 85.189 67 -11.263

     

7. Erfolg

7.1 Betriebsergebnis

7.1.1 Betriebsergebnis

Das Betriebsergebnis ist der Saldo aus Betriebsertrag und Betriebsaufwendungen und erlaubt einen besseren Vergleich der erwirtschafteten Betriebsleistung zwischen den Betrieben als der Jahresüberschuss, der auch vom außerordentlichen (außerbetrieblichen) Ergebnis sowie dem Finanzergebnis (hat Betrieb hohen oder geringen Finanzaufwand, z.B. für Fremdkapital) beeinflusst wird. Um den Arbeitseinsatz der nicht-entlohnten Familienarbeitskräfte zu berücksichtigen, bereinigen wir das Betriebsergebnis um einen kalkulatorischen Familienlohn.

Betriebsergebnis = Jahresüberschuss + Finanzergebnis + außerordentl. Ergebnis
Betriebsergebnis nach Familienlohn = Jahresüberschuss + Finanzergebnis + außerordentl. Ergebnis - kalkulatorischer Familienlohn

Der kalkulatorische Familienlohn soll die Arbeitsleistung der unentgeltlich beschäftigten Arbeitskräfte der Unternehmerfamilie widerspiegeln. Da davon auszugehen ist, dass eine Familienarbeitskraft mehr arbeitet, als eine regulär angestellte Arbeitskraft, muss diese Mehrarbeit ebenfalls im Lohnansatz berücksichtigt werden. Hier wird der jährlich veröffentlichte Lohnansatz für den Weinbau des BMEL als Grundlage genutzt und mit dem Faktor 1,4 multipliziert, um die höhere Arbeitsleistung der nicht-entlohnten FamAK zu berücksichtigen. Das flächenstandardisierte Betriebsergebnis nach Familien-Lohn pro Hektar bezieht sich auf die Bezugsrebfläche (Ertragsrebfläche ergänzt um Zukauf).

Im Erläuterungsband ist die zeitliche Entwicklung des kalkulatorischen Familienlohns im Detail dargestellt.

Jahr
Jahresüberschuss
Finanzergebnis
außerordent.
Ergebnis
Betriebsergebnis
kalkulat.
Familienlohn
Betriebsergebn.
nach Fam.Lohn
Betriebsergebn.
nach Fam.Lohn
pro Hektar
in € in € in € in € in € in € in €/ha
2006/07 112.992 -12.042 2.036 117.593 63.908 53.684 4.409
2007/08 123.271 -11.506 1.375 135.753 71.520 63.902 6.185
2008/09 155.997 -8.946 510 165.716 68.169 94.301 5.598
2009/10 124.361 -9.595 769 110.978 73.732 41.296 2.437
2010/11 115.969 -9.607 536 118.109 72.048 54.968 3.560
2011/12 118.317 -9.857 -2.322 137.617 70.091 69.999 5.661
2012/13 101.314 -9.376 -354 110.660 68.806 43.382 3.536
2013/14 106.294 -9.020 145 107.222 67.724 39.656 2.963
2014/15 101.215 -7.634 752 108.520 68.078 38.279 2.455
2015/16 124.095 -7.423 532 122.582 80.486 41.863 2.783
2016/17 99.596 -7.156 -5.239 131.182 75.693 69.141 4.326
2017/18 105.497 -6.311 573 111.235 79.152 27.915 1.944
2018/19 105.939 -5.573 1.187 112.395 83.439 24.929 1.232
2019/20 103.393 -5.908 257 110.903 85.757 27.548 2.734

     

7.1.2 Betriebserg. nach. EK-Verz.

7.1.2 Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapital-Verzinsung*

Das Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapitalverzinsung berücksichtigt neben unentgeltlich beschäftigten Familienarbeitskräften auch die durch den Einsatz von Eigenkapital verursachten Opportunitätskosten. Die Opportunitätskosten entstehen durch die Investition in eine Unternehmung anstelle alternativer Anlageformen wie Aktien und die dadurch entgangenen Renditen.

Der angewendete Eigenkapital-Zinssatz wird auf Basis des CAPM (Capital Asset Pricing Model) ermittelt, das das Risikoprofil des Investitionsobjekts als Maßstab für die Renditeerwartung der Eigenkapitalgeber berücksichtigt. Dieser Eigenkapital-Zinssatz wird individuell für jeden Betrieb ermittelt. Der gezeigte EK-Zinssatz ist der Mittelwert der individuellen Zinssätze über alle Unternehmen dieses Berichtes.

Die EK-Verzinsung variiert pro Betrieb und Jahr je nach der Höhe des Eigenkapitals und des betriebsindividuellen EK-Zinssatzes. Die EK-Verzinsung ist der Mittelwert über alle Betriebe.

Das durchschnittliche Betriebsergebnis nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung in €/ha (letzte Spalte) kann ein anderes Vorzeichen haben, als das durchschnittliche absolute Betriebsergebnis nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung (vorletzte Spalte). So kann der pro-Hektar Wert (letzte Spalte) negativ sein, obwohl der absolute Gesamtbetrag (vorletzte Spalte) positiv ist. Der Grund liegt in der höheren Gewichtung von Betrieben mit großen Rebflächen.

Weitere Informationen zur Eigenkapitalverzinsung finden Sie im Erläuterungsband.

*Für den Zeitraum vor 2005/06 kann der Eigenkapitalzinssatz mittels CAPM nicht berechnet werden.

Jahr
Betriebsergebn.
nach Familien-Lohn
EK-Zinssatz
EK-Verzinsung
Betriebsergebn.
nach Familien-Lohn
und EK-Verzinsung
Betriebsergebn.
nach Familien-Lohn
und EK-Verzinsung
in € in % in € in € in €/ha
2006/07 53.684 8,53 58.839 -15.758 -638
2007/08 63.902 8,49 71.121 15.604 -4.120
2008/09 94.301 8,28 69.354 24.946 308
2009/10 41.296 7,83 60.368 2.235 -1.387
2010/11 54.968 7,84 57.784 -7.462 -975
2011/12 69.999 8,57 66.694 9.119 -352
2012/13 43.382 6,80 55.548 -15.780 -1.528
2013/14 39.656 6,68 57.318 -25.150 -2.441
2014/15 38.279 5,30 48.029 -13.348 -1.723
2015/16 41.863 5,65 53.668 -16.365 -1.445
2016/17 69.141 5,86 65.514 14.196 -201
2017/18 27.915 5,94 58.430 -5.562 -2.471
2018/19 24.929 5,04 56.568 -18.947 -3.197
2019/20 27.548 5,37 60.366 -14.520 -1.462

     

7.2 Rentabilität

7.2.1 Rentabilitäten

7.2.1 Umsatzrentabilität, Eigenkapitalbildung und Kapitalrentabilität

Die Rentabilitäts-Kennzahlen setzen jeweils verschiedene Output-Größen ins Verhältnis zum Betriebsergebnis bzw. Jahresüberschuss. Die Umsatzrentabilität bezeichnet das Verhältnis von Betriebsergebnis und Umsatzerlösen. Als Umsatzgröße dient der Umsatz, der mit allen weinbaulichen Produkten, also Trauben , Most, Fasswein und abgefüllten Produkten, erzielt wird (siehe auch 4.3 Getränkeumsatz ).

Die Eigen- und Fremdkapitalrentabilität beschreiben das Verhältnis zwischen eingesetztem Eigen- bzw. Fremdkapital und Jahresüberschuss bzw. Betriebsergebnis.

Auch hier wird der kalkulatorische Familienlohn in die Berechnung einbezogen, um die Faktorentlohnung für Arbeit komplett zu berücksichtigen.

Umsatzrentabilität = Betriebsergebnis nach Familienlohn / Getränkeumsatz
Eigenkapitalbildung = Veränderung des Eigenkapitals
relative Eigenkapitalbildung = Veränderung des Eigenkapitals / Eigenkapital
Eigenkapitalrentabilität = JÜ - a.o. Ergebnis - Fam-Lohn / Eigenkapital
Gesamtkapitalrentabilität = Betriebsergebnis nach Familienlohn / Gesamtkapital (Eigenkapital + mittel- und langfristige Verbindlichkeiten)

JÜ = Jahresüberschuss
a.o. Ergebnis = außerordentliches Ergebnis

Jahr
Umsatz-
rentabilität
Eigenkapital-
bildung
Relative Eigen-
kapitalbildung
Eigenkapital-
rentabilität
Gesamtkapital-
rentabilität
in % in € in % in % in %
2006/07 9,69 18.916 -0,48 6,17 4,52
2007/08 14,78 24.643 3,40 7,27 5,71
2008/09 15,33 49.677 4,36 8,30 5,70
2009/10 8,37 22.093 3,66 5,78 5,44
2010/11 8,48 16.667 1,23 5,05 5,91
2011/12 13,57 33.391 4,12 5,53 7,32
2012/13 8,96 7.328 0,18 3,14 4,96
2013/14 7,11 4.500 2,17 2,69 3,33
2014/15 7,75 33.062 4,37 2,24 2,87
2015/16 7,22 9.958 1,33 2,84 2,30
2016/17 9,06 32.130 2,84 5,55 3,93
2017/18 6,27 23.067 2,99 2,74 1,99
2018/19 3,85 26.230 2,55 0,99 1,44
2019/20 6,97 39.027 2,44 1,90 2,27

     

7.2.2 Netto WS

7.2.2 Nettowertschöpfung

Die Nettowertschöpfung als Erfolgskennzahl gibt Auskunft über das tatsächliche Leistungspotential eines Unternehmens, die eingesetzten Produktionsfaktoren Boden, Arbeit und Kapital unabhängig von ihrer Eigentumsstruktur zu entlohnen.

Nettowertschöpfung = Gewinn + Personalaufwand + Finanzaufwand + Pacht, Miete, Leasing + Betriebssteuerun und Abgaben

Jahr
Nettowertschöpfung
Nettowertschöpfung
Nettowertschöpfung
in € in €/ha in €/AK
2006/07 232.758 20.637 31.788
2007/08 245.200 31.918 35.891
2008/09 252.567 21.170 37.456
2009/10 225.283 20.015 35.032
2010/11 243.405 20.565 37.372
2011/12 241.546 20.783 42.064
2012/13 205.789 20.054 36.486
2013/14 205.545 18.486 35.830
2014/15 204.530 17.989 38.285
2015/16 263.192 20.385 41.391
2016/17 280.374 21.169 42.886
2017/18 250.272 18.856 37.995
2018/19 267.272 19.636 36.985
2019/20 297.368 20.011 42.214

     

7.3 Liquidität

7.3.1 Cash-Flow

Der Cashflow, oder Zahlungsmittelfluss, berücksichtigt nur echte Zahlungen in einem Wirtschaftsjahr. Die Tilgung oder Aufnahme von Krediten stellen bspw. keine Kosten oder Erlöse, aber Zahlungen dar. Die Anschaffung von Investitionsgütern, die i.d.R. über mehrere Jahre abgeschrieben werden, verursacht zum Zeitpunkt der Anschaffung gewöhnlich einen Geldabfluss, nicht jedoch die Abschreibungen in den Folgejahren. Die unterschiedlichen Cashflow-Kennzahlen wurden indirekt aus dem Jahresabschluss errechnet.

Operativer Cashflow = Zahlungsmittelüberschuss (Einzahlungen minus Auszahlungen) aus der betrieblichen Geschäftstätigkeit.

Cashflow aus Investitionstätigkeit („Investitions-Cashflow“) = i.d.R. Auszahlungen für die Anschaffung von Investitionsgütern (negativ), bzw. Einzahlungen bei Verkauf von Investitionsgütern (positiv)

Freier Cashflow = Operativer Cashflow - Investitions-Cashflow; Höhe der liquiden Mittel für mögliche Zahlungen an Kreditgeber (Banken) und Entnahmen der Eigentümer

Finanzierungs-Cashflow = Saldo der Zahlungen an oder von Eigentümern und Fremdkapitalgebern

Kasse Ende = Kasse Anfang + freier Cashflow + Finanzierungs-Cashflow.

Jahr
Kasse
Anfang
Operativer
Cashflow
Cashflow
aus Investitions-
tätigkeiten
Freier
Cashflow
Finanzierungs
Cashflow
Kasse
Ende
in € in € in € in € in € in €
2006/07 12.378 204.553 54.279 126.345 -107.319 12.212
2007/08 15.447 159.998 79.054 112.356 -110.955 16.419
2008/09 17.365 177.325 61.402 107.754 -108.062 11.620
2009/10 10.537 192.591 62.975 126.059 -115.196 10.494
2010/11 10.420 205.090 57.607 127.348 -113.416 21.591
2011/12 20.766 187.841 48.321 133.392 -122.643 21.552
2012/13 20.321 172.226 52.531 80.450 -84.361 18.871
2013/14 19.511 157.414 64.798 84.204 -90.127 24.885
2014/15 23.877 172.200 72.460 86.580 -76.286 19.271
2015/16 25.922 168.090 59.442 121.336 -131.896 17.939
2016/17 17.646 154.770 65.908 106.201 -104.984 23.297
2017/18 18.108 171.135 59.899 91.956 -91.380 27.231
2018/19 28.887 192.604 81.041 87.375 -89.044 24.202
2019/20 25.843 196.341 85.106 107.731 -100.297 32.127

     

7.3.2 Finanz. C-F

7.3.2 Finanzierungs-Cashflow

Der Finanzierungs-Cashflow ist der Saldo der Zahlungen an oder von Eigentümern und Fremdkapitalgebern (z.B. Banken). Er kann grundsätzlich positiv oder negativ ausfallen, je nachdem, ob Zu- oder Abflüsse überwiegen.
Kreditaufnahmen und Einlagen von Eigentümern führen zu Mittelzuflüssen und erhöhen den Finanzierungs-Cashflow. Kredittilgung und Entnahmen verursachen Mittelabflüsse und verringern ihn.

Jahr
Veränderung
Fremd-
kapital
Privat-
einlagen
Privat-
entnahmen
Finanz-
erträge
Finanz-
aufwand
Finanzierungs-
Cashflow
in € in € in € in € in € in €
2006/07 -15.061 21.051 167.027 118 12.257 -107.319
2007/08 1.229 31.789 160.930 258 11.948 -110.955
2008/09 -11.984 69.474 186.831 103 9.120 -108.062
2009/10 -1.076 44.750 156.410 77 10.118 -115.196
2010/11 -18.633 48.306 174.175 42 9.733 -113.416
2011/12 -3.281 52.219 175.061 44 9.983 -122.643
2012/13 17.799 46.138 158.975 24 9.482 -84.361
2013/14 9.921 40.405 142.925 40 9.135 -90.127
2014/15 7.521 38.575 142.660 40 7.751 -76.286
2015/16 -6.659 25.799 158.056 163 7.804 -131.896
2016/17 3.202 50.810 151.109 14 7.170 -104.984
2017/18 28.926 32.643 141.371 16 6.368 -91.380
2018/19 15.372 43.193 158.317 30 5.664 -89.044
2019/20 -11.263 39.899 147.083 6 5.944 -100.297

     

7.4 Stabilität

Die Stabilitäts-Kennzahlen geben Auskunft über die Fähigkeit, die Liquidität auch bei ungeplant höherem Finanzierungsbedarf sicherzustellen. Kapitaldienst und Kapitaldienstgrenze analysieren, ob aus Investitionen resultierender Kapitaldienst leistbar ist.
Die Anlagendeckung zeigt an, inwiefern langfristiges Vermögen (d.h. Anlagen) auch langfristig finanziert ist.
Die Eigen- und Fremdkapitalquote beschreiben die Kapitalherkunft zur Finanzierung des vorhandenen Anlagevermögens.

Bereinigte Eigenkapitalbildung = JÜ − notwendige Entnahmen für Lebenshaltung, Altenteil, Steuern, Versicherung
Kapitaldienstgrenze = bereinigte Eigenkapitalbildung + Finanzaufwand
Kapitaldienst = Tilgung + Finanzierungsaufwand
Anlagendeckung = (Eigenkapital + Sonderposten + lang- und mittelfristiges Vermögen) / Bilanzwert des Anlagevermögens
Fremdkapitalquote = Verbindlichkeiten (lang−und mittelfrist + aus Lief.und Leist. + sonstige) / Bilanzsumme
Eigenkapitalquote = Eigenkapital / Bilanzsumme

Jahr
Bereinigte
Eigenkapital-
bildung
Notwendige
Entnahmen
Kapital-
dienstgrenze
Kapital-
dienst
Anlagen-
deckung
Fremdkapital-
quote
Eigenkapital-
quote
in € in € in € in € in % in % in %
2006/07 -5.246 98.585 6.031 32.414 137,73 31,3 63,7
2007/08 4.221 95.461 16.560 19.352 133,73 29,1 67,9
2008/09 -6.563 109.661 4.357 24.600 141,19 26,6 72,1
2009/10 15.187 90.328 25.305 15.780 140,24 26,1 72,9
2010/11 12.570 92.931 22.659 25.519 141,15 25,2 74,0
2011/12 20.160 94.604 29.429 21.578 134,68 26,7 72,6
2012/13 8.540 97.828 18.021 -1.366 129,03 28,7 70,6
2013/14 9.367 90.360 19.185 5.635 131,57 26,8 72,6
2014/15 19.685 83.885 28.246 15.472 141,43 24,1 75,4
2015/16 26.410 97.684 35.620 16.803 132,65 27,3 72,2
2016/17 11.842 109.205 19.270 19.252 147,64 26,0 73,3
2017/18 3.944 98.148 10.312 2.459 144,64 26,4 73,1
2018/19 8.216 95.266 16.285 22.318 137,16 25,0 74,3
2019/20 5.042 99.314 13.571 42.424 136,93 28,2 71,3

     

7.5 Investitionen

7.5 Investitionen

Investitionen führen zu einer Mehrung des Anlagevermögens. Beispiele für Investitionsanlässe sind Maßnahmen zur technischen Modernisierung, Erweiterung, Innovation oder Qualitätssteigerung. Regelmäßige Investitionen sind außerdem nötig, um das Anlagevermögen auf einem technisch modernen Stand zu halten und Investitionsstaus zu vermeiden.

Nettoinvestitionen = Investitionen – Abschreibungen

Nettoinvestitionsquote = Nettoinvestitionen / Buchwert Anlagevermögen

Jahr
Investitionen
Investitionen
Abschreibungen
Netto-
investitionen
Netto-
investitionsquote
in € in €/ha in € in € in %
2006/07 54.279 4.050 94.578 -41.481 -4,7
2007/08 79.054 11.634 60.965 15.085 2,8
2008/09 61.402 3.810 66.011 830 -2,6
2009/10 62.975 5.485 63.642 -667 -0,2
2010/11 57.607 4.807 54.345 -6.475 -3,2
2011/12 48.321 3.877 52.005 -9.016 -2,0
2012/13 52.531 4.070 55.984 -6.828 -0,6
2013/14 64.798 5.134 56.873 2.942 1,8
2014/15 72.460 5.520 58.181 14.279 1,4
2015/16 59.442 4.186 59.691 -4.938 -1,1
2016/17 65.908 4.643 63.436 -5.301 -1,4
2017/18 59.899 5.711 56.763 22.573 2,4
2018/19 81.041 7.102 68.766 22.502 4,7
2019/20 85.106 6.041 75.350 9.756 0,8

     

7.6 Abschreibungsgrad

7.6 Abschreibungsgrad*

Der Abschreibungsgrad sagt aus zu welchem Anteil ein Anlagegut bereits abgeschrieben ist.
Abschreibungsgrad = Buchwert / Anschaffungswert.

Über ganze Kategorien von Anlagegütern berechnet, gibt der Abschreibungsgrad einen Hinweis auf den Veralterungsgrad der Ausstattung und zeigt eventuellen Investitionsbedarf auf.

* Für den Zeitraum vor 2015/16 sind keine belastbaren Daten verfügbar.

Jahr
Abschreibungsgrad
Gebäude
Abschreibungsgrad
Rebanlagen
Abschreibungsgrad
Technische Anlagen
in % in % in %
2015/16 48,21 49,42 44,33
2016/17 57,13 70,25 54,52
2017/18 54,66 70,38 56,65
2018/19 55,35 71,40 55,93
2019/20 59,52 71,71 57,83

     

8. Ertragsstruktur

8.1 Ertrag in €

8.1 GuV Ertragsseite in €

Ertragsseite der GuV.
Weitere Details zu den Umsatzerlöse aus Weinbau siehe Tabellen 4.
Transferleistungen und Subventionen sind Teil von “Sonstiger betrieblicher Ertrag”.

Summe Ertrag = Umsatzerlöse + Bestandsveränderungen + Sonstiger betrieblicher Ertrag + Finanzertrag + a.o. Ertrag

Sonstiger betrieblicher Ertrag = Mietwert Wohnungen + Pachterträge + Mieterträge + Sonstige Erträge + Zeitraumfremde Erträge + Transferleistungen, Subventionen

Jahr
Summe
Ertrag
Umsatz-
erlöse
Bestands-
veränderung
Sonstiger
betrieblicher
Ertrag
Transfer-
leistungen &
Subventionen
Finanzertrag
außer-
ordentlicher
Ertrag
in € in € in € in € in € in € in €
2006/07 521.736 463.453 -4.161 46.493 3.758 118 2.060
2007/08 541.905 479.121 12.669 55.722 4.785 258 975
2008/09 563.087 456.828 10.846 57.912 9.000 103 851
2009/10 535.857 442.600 13.453 37.574 8.953 77 915
2010/11 492.208 462.238 -25.623 41.273 14.912 42 403
2011/12 501.392 446.161 16.239 32.324 9.517 44 1.267
2012/13 496.849 449.642 17.853 28.717 9.265 24 195
2013/14 496.163 452.243 2.789 33.784 10.489 40 381
2014/15 510.229 455.943 9.770 40.174 12.113 40 315
2015/16 572.391 510.061 22.913 40.935 13.401 163 1.204
2016/17 548.736 515.978 16.474 54.375 25.408 14 1.322
2017/18 573.322 495.768 22.795 51.955 23.947 16 924
2018/19 612.231 540.733 23.107 48.988 21.471 30 1.011
2019/20 679.270 590.994 19.862 56.838 25.060 6 682

     

8.2 Ertrag in %

8.2 GuV Ertragsseite in %

Ertragsseite der GuV - Anteile in Prozent an der Summe der Erträge.

Jahr
Summe
Ertrag
Umsatzerlöse
Bestands-
veränderung
Sonstiger
betrieblicher
Ertrag
Finanzertrag
außerordentlicher
Ertrag
100% in % in % in % in % in %
2006/07 100 88,1 0,2 9,7 0,0 0,4
2007/08 100 87,6 3,1 8,1 0,0 0,2
2008/09 100 88,9 2,2 10,0 0,0 0,0
2009/10 100 89,8 1,8 7,2 0,0 0,1
2010/11 100 98,1 -4,7 7,4 0,0 0,3
2011/12 100 89,8 4,0 6,6 0,0 0,2
2012/13 100 90,3 2,5 5,7 0,0 0,1
2013/14 100 90,9 1,1 7,0 0,0 0,1
2014/15 100 91,0 0,1 8,3 0,0 0,1
2015/16 100 89,7 2,7 7,3 0,0 0,1
2016/17 100 88,2 2,1 9,6 0,0 0,3
2017/18 100 87,1 3,6 10,0 0,0 0,1
2018/19 100 89,9 2,2 7,6 0,0 0,1
2019/20 100 88,0 2,5 8,3 0,0 0,0

     

8.3 Ertrag in €/ha

8.3 GuV Ertragsseite in €/ha

Ertragsseite der GuV - Beträge pro Hektar Ertragsrebfläche.

Als Bezugsgröße für die Erträge pro Hektar dient die Bezugsrebfläche.

Jahr
Summe
Ertrag
Umsatzerlöse
Bestands-
veränderung
Sonstiger
betrieblicher
Ertrag
Finanzertrag
außerordentlicher
Ertrag
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2006/07 45.438 40.421 46 4.301 9 150
2007/08 56.251 56.974 407 5.638 10 96
2008/09 43.542 37.638 1.247 4.272 5 60
2009/10 43.117 38.421 905 3.179 3 39
2010/11 40.104 39.103 -2.191 2.933 6 45
2011/12 42.283 37.286 1.682 2.850 6 88
2012/13 43.084 39.270 1.365 2.294 2 36
2013/14 41.713 36.525 419 3.095 4 42
2014/15 41.502 37.201 313 3.509 3 22
2015/16 44.097 39.369 1.291 3.305 13 32
2016/17 43.516 39.057 1.008 4.197 1 77
2017/18 41.380 35.709 1.298 3.619 1 58
2018/19 44.018 38.542 1.292 3.096 2 62
2019/20 43.958 38.631 719 4.137 0 22

     

9. Aufwandstruktur

9.1 Aufwand in €

9.1 GuV Aufwandseite in €

Aufwandseite der GuV - Beträge in €.

Summe Aufwand = Materialaufwand + Personalaufwand + Unterhaltung BMG + Abschreibungen + Unterhaltung Gebäude + Sonstige betriebliche Aufwendungen + Betriebssteuern u. sonstige Steuern + Finanzaufwand + a.o. Aufwand

Die einzelnen Aufwandpositionen werden im Folgenden in den Tabellen 9.4 - 9.13 im Detail dargestellt.

Jahr
Summe
Aufwand
Material-
aufwand
Personal-
aufwand
Unter-
haltung
BMG
Abschrei-
bungen
Unter-
haltung
Gebäude
Sonst.
betriebl.
Aufwand
Betriebs-
und
sonstige
Steuern
Finanz-
aufwand
außerord.
Aufwand
in € in € in € in € in € in € in € in € in € in €
2006/07 406.348 145.555 70.878 11.525 94.578 5.627 72.587 1.729 12.257 12
2007/08 409.596 154.389 78.571 11.108 60.965 7.472 73.172 2.099 11.948 66
2008/09 421.466 145.652 81.291 12.540 66.011 6.034 76.789 1.649 9.120 144
2009/10 411.497 154.242 81.053 12.461 63.642 6.186 78.515 1.153 10.118 146
2010/11 375.364 139.249 69.905 9.778 54.345 7.411 70.444 1.395 9.733 1.396
2011/12 383.074 152.305 71.301 12.125 52.005 6.379 64.552 1.014 9.983 3.779
2012/13 392.136 153.068 80.896 15.701 55.984 6.084 68.353 1.015 9.482 882
2013/14 396.521 142.307 85.029 16.711 56.873 5.509 64.540 1.202 9.135 618
2014/15 406.861 162.416 83.524 13.961 58.181 5.517 70.528 1.039 7.751 -21
2015/16 455.990 180.449 102.371 16.559 59.691 7.227 75.328 1.031 7.804 144
2016/17 434.175 178.038 109.739 16.769 63.436 4.142 93.304 1.110 7.170 2.418
2017/18 467.825 149.357 104.247 16.591 56.763 4.433 86.297 1.291 6.368 93
2018/19 503.909 165.982 117.275 16.950 68.766 6.588 94.229 1.494 5.664 290
2019/20 494.188 191.949 133.728 22.987 75.350 5.891 98.933 1.522 5.944 31

     

9.2 Aufwand in %

9.2 GuV Aufwandseite in %

Aufwandseite der GuV - Anteile an “Summe Aufwand” in Prozent.

Jahr
Summe
Aufwand
Material-
aufwand
Personal-
aufwand
Unter-
haltung
BMG
Abschrei-
bungen
Unter-
haltung
Gebäude
Sonst.
betriebl.
Aufwand
Betriebs-
und
sonstige
Steuern
Finanz-
aufwand
außerord.
Aufwand
100% in % in % in % in % in % in % in % in % in %
2006/07 100 35,3 14,5 3,0 20,3 1,4 19,2 0,5 3,3 0,0
2007/08 100 38,1 17,3 2,9 15,0 2,3 19,1 0,6 3,3 0,0
2008/09 100 39,9 18,8 3,0 14,4 1,4 16,9 0,4 2,8 0,0
2009/10 100 37,7 18,5 3,0 15,7 1,6 18,9 0,3 2,6 0,0
2010/11 100 39,1 17,7 2,9 14,4 1,8 18,1 0,4 2,5 0,0
2011/12 100 40,5 17,9 3,1 14,3 2,0 16,9 0,3 2,4 0,6
2012/13 100 40,0 19,7 3,5 14,6 1,8 16,4 0,3 2,3 0,1
2013/14 100 39,8 20,9 3,7 13,2 1,4 16,2 0,3 2,4 0,2
2014/15 100 39,4 19,9 3,5 14,9 1,5 18,0 0,3 2,1 -0,1
2015/16 100 38,2 22,1 3,5 13,9 1,5 16,9 0,3 1,9 0,0
2016/17 100 36,3 23,3 2,9 12,6 0,9 18,7 0,3 1,5 0,2
2017/18 100 37,3 21,7 3,9 14,3 1,2 19,6 0,3 1,2 0,0
2018/19 100 36,7 21,7 3,6 14,6 1,3 19,0 0,3 1,2 0,0
2019/20 100 34,7 23,2 4,3 14,9 0,9 19,2 0,3 1,1 0,0

     

9.3 Aufwand in €/ha

9.3 GuV Aufwandseite in €/ha

Aufwandseite der GuV in €/ha.

Als Bezugsgröße für die Aufwendungen pro Hektar in den folgenden Tabellen dient die Bezugsrebfläche.

Jahr
Summe
Aufwand
Material-
aufwand
Personal-
aufwand
Unter-
haltung
BMG
Abschrei-
bungen
Unter-
haltung
Gebäude
Sonst.
betriebl.
Aufwand
Betriebs-
und
sonstige
Steuern
Finanz-
aufwand
außerord.
Aufwand
in €/ha in €/ha in €/ha €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2006/07 36.097 11.766 4.947 906 7.787 499 6.685 153 1.016 2
2007/08 47.988 17.994 8.572 1.364 7.389 1.430 7.330 253 1.120 2
2008/09 32.211 12.728 6.251 867 4.709 493 5.561 130 988 10
2009/10 35.042 12.383 6.108 902 5.360 597 6.559 105 871 2
2010/11 30.841 11.420 5.361 950 4.376 562 5.682 126 832 9
2011/12 32.553 13.053 6.031 992 4.551 706 5.492 87 757 183
2012/13 34.157 13.624 6.801 1.178 5.140 610 5.874 103 795 23
2013/14 31.902 12.306 6.491 1.204 4.618 459 5.169 90 701 51
2014/15 31.994 12.381 6.281 1.112 4.905 459 5.671 77 620 -6
2015/16 33.583 12.977 7.622 1.230 4.524 584 5.907 91 572 18
2016/17 34.429 12.653 7.644 1.026 4.608 309 7.183 91 481 74
2017/18 32.771 11.364 6.680 1.174 4.293 352 5.907 97 410 -2
2018/19 35.806 12.612 7.454 1.235 5.150 398 6.655 103 436 4
2019/20 36.026 12.172 8.425 1.493 5.419 336 6.697 82 394 1

     

9.4 Materialaufwand

9.4 Materialaufwand

9.4.1 Materialaufwand in €

9.4.1 Materialaufwand in €

Details für Aufwandposition Materialaufwand.
Materialaufwand = Spezialaufwand + sonstiger Materialaufwand.
Details zu Spezialaufwand und Sonstiger Materialaufwand in 9.5 bzw. 9.7.

Jahr
Materialaufwand
Spezialaufwand
Sonstiger
Materialaufwand
in € in € in €
2006/07 145.555 108.409 37.146
2007/08 154.389 105.119 34.809
2008/09 145.652 122.810 38.998
2009/10 154.242 105.460 35.708
2010/11 139.249 103.681 37.166
2011/12 152.305 110.406 41.899
2012/13 153.068 112.714 40.354
2013/14 142.307 117.894 35.989
2014/15 162.416 123.223 39.194
2015/16 180.449 135.958 44.491
2016/17 178.038 129.837 47.261
2017/18 149.357 126.386 41.556
2018/19 165.982 127.532 44.268
2019/20 191.949 140.623 51.326

     

9.4.2 Materialaufwand in €/ha

9.4.2 Materialaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Materialaufwand.
Materialaufwand = Spezialaufwand + sonstiger Materialaufwand.
Details zu Spezialaufwand und Sonstiger Materialaufwand in 9.5 bzw. 9.7.

Jahr
Materialaufwand
Spezialaufwand
Sonstiger
Materialaufwand
in €/ha in €/ha in €/ha
2006/07 11.766 9.372 2.725
2007/08 17.994 13.518 4.291
2008/09 12.728 9.613 2.695
2009/10 12.383 8.921 2.780
2010/11 11.420 8.784 2.747
2011/12 13.053 9.540 3.256
2012/13 13.624 10.565 3.373
2013/14 12.306 9.300 3.005
2014/15 12.381 9.573 2.808
2015/16 12.977 9.959 3.018
2016/17 12.653 9.994 3.388
2017/18 11.364 8.587 2.885
2018/19 12.612 9.672 3.098
2019/20 12.172 9.202 3.166

     

9.5 Spezialaufwand

9.5 Spezialaufwand

9.5.1 Spezialaufw. in €

9.5.1 Spezialaufwand in €

Details für Aufwandposition Spezialaufwand (abgekürzt mit SA) in €.

*SA weitere Betriebe = SA Brennerei + SA Straußenwirtschaft + SA in speziellen Betrieben

Jahr
Spezial-
aufwand
(SA)
SA
Weinbau
SA
Fasswein-
ausbau
SA
Flaschenfüll.
Ausstattung
SA
Vertrieb
Sonstiger
SA
SA
Sekt
SA
weitere
Betriebe*
SA
Zukauf
Rohwaren
in € in € in € in € in € in € in € in € in €
2006/07 108.409 12.034 26.489 23.431 24.819 1.619 4.025 235 0
2007/08 105.119 11.101 20.348 35.228 29.152 1.463 4.069 251 0
2008/09 122.810 12.501 18.100 39.701 28.701 1.755 5.690 64 0
2009/10 105.460 11.760 24.027 27.881 27.943 829 3.487 341 0
2010/11 103.681 13.968 21.068 27.022 20.622 785 2.998 184 0
2011/12 110.406 13.054 21.363 34.231 23.309 0 3.655 194 0
2012/13 112.714 15.839 28.209 33.251 23.932 0 4.495 142 0
2013/14 117.894 18.240 23.261 29.762 26.200 0 4.391 130 0
2014/15 123.223 16.097 14.816 30.263 32.476 0 5.184 317 0
2015/16 135.958 14.737 20.875 37.854 32.193 0 8.973 348 0
2016/17 129.837 19.464 23.847 36.008 27.876 0 4.264 208 836
2017/18 126.386 15.398 16.867 38.507 26.853 64 5.429 114 973
2018/19 127.532 12.917 22.278 38.912 31.260 3 5.534 498 2.026
2019/20 140.623 18.241 28.810 39.975 30.325 0 6.551 442 633

     

9.5.2 Spezialaufw. in €/ha

9.5.2 Spezialaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Spezialaufwand (abgekürzt mit SA) in €/ha. 

*SA weitere Betriebe = SA Brennerei + SA Straußenwirtschaft + SA in speziellen Betrieben

Jahr
Spezial-
aufwand
(SA)
SA
Weinbau
SA
Fasswein-
ausbau
SA
Flaschenfüll.
Ausstattung
SA
Vertrieb
Sonstiger
SA
SA
Sekt
SA
weitere
Betriebe*
SA
Zukauf
Rohwaren
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2006/07 9.372 1.024 2.197 2.497 1.904 99 262 33 0
2007/08 13.518 1.195 2.293 4.562 3.359 139 329 22 0
2008/09 9.613 899 1.238 3.351 2.134 103 478 3 0
2009/10 8.921 1.057 1.897 2.961 2.199 22 319 39 0
2010/11 8.784 1.084 1.673 2.815 1.907 84 217 17 0
2011/12 9.540 1.085 1.961 3.398 2.062 26 321 23 0
2012/13 10.565 1.381 2.914 2.602 2.288 0 363 3 0
2013/14 9.300 1.363 1.985 2.422 2.284 0 404 11 0
2014/15 9.573 1.323 1.477 2.757 2.641 0 432 22 0
2015/16 9.959 1.110 1.550 2.752 2.400 0 559 24 139
2016/17 9.994 1.302 1.842 2.514 1.884 0 286 12 53
2017/18 8.587 1.021 1.039 2.919 1.771 6 328 9 105
2018/19 9.672 853 1.745 2.983 2.200 1 457 26 85
2019/20 9.202 1.233 1.908 2.602 2.086 0 383 52 35

     

9.6 Spezialaufwand Weinbau

9.6.1 Spezialaufw. Weinbau in €

9.6.1 Spezialaufwand Weinbau in €

Details für “Spezialaufwand Weinbau”

Jahr
Spezialaufwand
Weinbau
Saat- und
Pflanzgut
Düngemittel
Pflanzenschutz
Ausstattung
Sonst. SA
Weinbau
in € in € in € in € in €
2006/07 12.034 23 2.071 4.987 3.178
2007/08 11.101 19 2.481 4.742 1.164
2008/09 12.501 7 3.668 4.672 2.433
2009/10 11.760 22 1.946 5.938 2.963
2010/11 13.968 33 2.554 6.400 3.285
2011/12 13.054 139 3.435 4.624 2.758
2012/13 15.839 154 2.950 7.317 5.349
2013/14 18.240 322 3.462 6.656 5.552
2014/15 16.097 151 3.226 7.633 3.255
2015/16 14.737 250 3.001 7.756 2.994
2016/17 19.464 338 2.791 7.904 6.448
2017/18 15.398 125 2.960 5.273 3.795
2018/19 12.917 569 1.668 4.963 2.789
2019/20 18.241 683 4.229 7.077 3.964

     

9.6.2 Spezialaufw. WB in €/ha

9.6.2 Spezialaufwand Weinbau in €/ha

Details für “Spezialaufwand Weinbau”

Jahr
Spezialaufwand
Weinbau
Saat- und
Pflanzgut
Düngemittel
Pflanzenschutz
Ausstattung
Sonst. SA
Weinbau
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2006/07 1.024 2 187 387 354
2007/08 1.195 1 371 480 241
2008/09 899 2 336 302 222
2009/10 1.057 1 221 445 294
2010/11 1.084 2 208 467 262
2011/12 1.085 13 325 366 235
2012/13 1.381 11 315 566 412
2013/14 1.363 28 271 521 439
2014/15 1.323 5 272 566 366
2015/16 1.110 31 180 404 337
2016/17 1.302 11 225 471 480
2017/18 1.021 20 202 452 363
2018/19 853 38 189 297 236
2019/20 1.233 50 301 482 344

     

9.7 Sonst. Materialaufw.

9.7 Sonstiger Materialaufwand

9.7.1 Sonst. Materialaufw. in €

9.7.1 Sonstiger Materialaufwand in €

Details für “Sonstiger Materialaufwand”

Jahr
Sonstiger
Materialaufwand
Handelsware
Zukauf
Dienstleist.
Lohnarbeit
Maschinenmiete
Strom
Heizstoffe
Wasser
Treib-
und
Schmierstoffe
in € in € in € in € in €
2006/07 37.146 6.952 13.188 12.605 3.715
2007/08 34.809 7.022 9.754 13.883 3.961
2008/09 38.998 8.073 10.376 18.291 4.016
2009/10 35.708 5.303 13.422 13.441 2.874
2010/11 37.166 2.810 9.469 15.317 3.726
2011/12 41.899 3.740 16.065 15.496 4.463
2012/13 40.354 4.460 12.206 16.371 5.572
2013/14 35.989 4.514 11.615 16.175 5.303
2014/15 39.194 3.391 14.806 13.797 5.731
2015/16 44.491 3.310 17.644 15.789 5.083
2016/17 47.261 1.209 20.390 18.505 5.274
2017/18 41.556 1.606 13.102 14.099 4.931
2018/19 44.268 2.583 16.680 14.955 5.867
2019/20 51.326 1.068 21.868 16.630 6.144

     

9.7.2 Sonst. Materialaufw. in €/ha

9.7.2 Sonstiger Materialaufwand in €/ha

Details für “Sonstiger Materialaufwand”

Jahr
Sonstiger
Materialaufwand
Handelsware
Zukauf
Dienstleist.
Lohnarbeit
Maschinenmiete
Strom
Heizstoffe
Wasser
Treib-
und
Schmierstoffe
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2006/07 2.725 403 769 1.129 309
2007/08 4.291 443 1.343 1.480 445
2008/09 2.695 393 652 1.047 259
2009/10 2.780 234 899 1.095 287
2010/11 2.747 220 711 1.245 340
2011/12 3.256 272 1.073 1.193 431
2012/13 3.373 416 762 1.348 535
2013/14 3.005 352 830 1.184 452
2014/15 2.808 205 1.018 1.059 471
2015/16 3.018 285 1.224 1.144 383
2016/17 3.388 139 1.431 1.104 397
2017/18 2.885 130 1.176 945 361
2018/19 3.098 95 1.221 1.180 428
2019/20 3.166 66 1.306 1.195 412

     

9.8 Personalaufwand

9.8 Personalaufwand

9.8.1 Personalaufwand in €

9.8.1 Personalaufwand in €

Details für Aufwandposition Personalaufwand in €.
entlohnte Fam-AK bezeichnet hier die regulär angestellten und mit einem regelmäßigen monatlichen Lohn bezahlten Arbeitskräfte aus der Familie.
AK = Arbeitskräfte
Lohn NK = Lohnnebenkosten
AN = Arbeitnehmer

Der hier dargestellte Personalaufwand ist gemäß GuV und enthält noch keinen kalkulatorischen Familienlohn für nicht fest angestellte Familienarbeitskräfte.

Jahr
Personal-
aufwand
entlohnte
Familien-
AK
Ständige
Fremd-AK
Lohn
Aushilfen
Lohn NK
und Sozial-
leistungen
Sonst.
Zuwendungen
Vermögens-
bildung AN
Betriebs-
haushalt
in € in € in € in € in € in € in € in €
2006/07 70.878 0 39.469 10.547 16.713 621 360 208
2007/08 78.571 0 41.923 15.996 18.126 565 253 207
2008/09 81.291 0 43.643 16.170 18.995 818 286 258
2009/10 81.053 115 45.940 14.445 13.435 730 275 458
2010/11 69.905 290 43.408 13.125 11.709 719 93 267
2011/12 71.301 0 43.273 12.342 12.188 744 154 523
2012/13 80.896 0 48.791 13.483 13.757 1.244 76 766
2013/14 85.029 178 51.176 13.527 14.981 993 122 545
2014/15 83.524 373 44.612 13.491 19.265 1.624 180 210
2015/16 102.371 46 56.325 19.025 23.147 1.798 353 251
2016/17 109.739 0 61.038 19.978 27.024 960 228 208
2017/18 104.247 72 60.813 13.250 23.547 1.437 168 156
2018/19 117.275 91 70.396 13.272 26.541 2.762 180 195
2019/20 133.728 0 87.665 14.494 28.868 2.481 192 0

     

9.8.2 Personalaufwand in €/ha

9.8.2 Personalaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Personalaufwand in €/ha.
Fam-AK bezeichnet hier die regulär angestellten und mit einem regelmäßigen monatlichen Lohn bezahlten Arbeitskräfte aus der Familie.
AK = Arbeitskräfte
Lohn NK = Lohnnebenkosten
AN = Arbeitnehmer

Der hier dargestellte Personalaufwand ist gemäß GuV und enthält noch keinen kalkulatorischen Familienlohn für nicht fest angestellte Familienarbeitskräfte.

Jahr
Personal-
aufwand
Familien-
AK
Ständige
Fremd-AK
Lohn
Aushilfen
Lohn NK
und Sozial-
leistungen
Sonst.
Zuwendungen
Vermögens-
bildung AN
Betriebs-
haushalt
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2006/07 4.947 0 2.651 1.056 1.049 44 28 18
2007/08 8.572 0 4.295 1.734 1.415 60 23 27
2008/09 6.251 0 3.014 1.294 1.389 50 11 17
2009/10 6.108 19 3.293 1.195 1.361 55 20 36
2010/11 5.361 38 3.376 1.082 899 46 8 22
2011/12 6.031 17 3.354 989 1.089 54 12 44
2012/13 6.801 0 3.940 1.152 1.343 79 9 74
2013/14 6.491 9 3.644 1.224 1.310 74 3 37
2014/15 6.281 63 3.201 1.208 1.550 116 12 2
2015/16 7.622 4 4.245 1.388 1.772 97 27 0
2016/17 7.644 0 4.155 1.437 1.997 76 12 13
2017/18 6.680 11 3.706 1.037 1.605 112 14 1
2018/19 7.454 0 4.239 1.107 1.793 157 15 1
2019/20 8.425 0 5.019 772 1.823 169 9 0

     

9.9 Unterh. BMG

9.9 Unterhaltung BMG

9.9.1 Unterh. BMG in €

9.9.1 Unterhaltung BMG in €

Details für Aufwandposition “Unterhaltung BMG” (abgekürzt Unt.) in €.

Jahr
Unt.
BMG
Unt.
Weinbau
Unt.
Weinausbau
Unt.
Flaschen-
füllung
und Ausstattung
Unt.
Vertrieb
Unt.
Sonstiges
in € in € in € in € in € in €
2006/07 11.525 8.286 551 0 695 143
2007/08 11.108 7.561 670 0 1.572 36
2008/09 12.540 8.378 767 0 1.565 0
2009/10 12.461 8.568 317 0 2.003 7
2010/11 9.778 7.838 172 0 1.396 17
2011/12 12.125 9.184 265 0 2.767 0
2012/13 15.701 11.190 966 0 1.962 21
2013/14 16.711 13.076 903 0 1.768 4
2014/15 13.961 10.263 594 0 1.378 10
2015/16 16.559 11.905 864 0 2.513 0
2016/17 16.769 11.671 413 0 3.635 39
2017/18 16.591 11.958 358 0 3.354 265
2018/19 16.950 14.200 233 0 3.042 67
2019/20 22.987 18.542 421 0 4.507 2

     

9.9.2 Unterh. BMG in €/ha

9.9.2 Unterhaltung BMG in €/ha

Details für Aufwandposition “Unterhaltung BMG” (abgekürzt Unt.) in €/ha.

Jahr
Unt.
BMG
Unt.
Weinbau
Unt.
Weinausbau
Unt.
Flaschen-
füllung
und Ausstattung
Unt.
Vertrieb
Unt.
Sonstiges
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2006/07 906 681 47 0 72 14
2007/08 1.364 1.028 60 0 141 0
2008/09 867 657 39 0 76 0
2009/10 902 745 16 0 126 0
2010/11 950 684 13 0 147 1
2011/12 992 744 8 0 218 0
2012/13 1.178 852 36 0 171 1
2013/14 1.204 913 32 0 133 0
2014/15 1.112 858 47 0 111 0
2015/16 1.230 824 26 0 179 0
2016/17 1.026 678 25 0 273 23
2017/18 1.174 788 22 0 165 12
2018/19 1.235 913 21 0 211 3
2019/20 1.493 1.077 26 0 369 0

     

9.10 Unterh. Gebäude

9.10 Unterhaltung Gebäude

9.10.1 Unterh. Gebäude in €

9.10.1 Unterhaltung Gebäude in €

Details für Aufwandposition “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürzt Unt.) in €.

Jahr
Unt.
Gebäude
Unt.
Grund und
Boden
Unt.
Wirtschafts-
gebäude für
Weinbau
Unt.
Wohnungen
Unt.
Dauer-
kulturen
Unt.
Sonstiges
in € in € in € in € in € in €
2006/07 5.627 58 3.392 0 895 0
2007/08 7.472 21 6.001 0 618 0
2008/09 6.034 12 4.898 0 783 0
2009/10 6.186 0 4.773 0 597 0
2010/11 7.411 4 6.309 0 483 0
2011/12 6.379 0 4.530 0 976 0
2012/13 6.084 0 4.733 0 332 0
2013/14 5.509 66 4.097 0 728 0
2014/15 5.517 47 3.429 0 1.045 0
2015/16 7.227 0 5.213 0 749 0
2016/17 4.142 0 2.974 0 297 0
2017/18 4.433 0 3.461 0 1.242 38
2018/19 6.588 17 3.123 0 1.113 40
2019/20 5.891 0 3.841 0 1.087 65

     

9.10.2 Unterh. Gebäude

9.10.2 Unterhaltung Gebäude

Details für Aufwandposition “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürtz Unt) in €/ha.

Jahr
Unterhaltung
Gebäude
Unt.
Grund und
Boden
Unt.
Wirtschafts-
gebäude für
Weinbau
Unt.
Wohnungen
Unt.
Dauer-
kulturen
Unt.
Sonstiges
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2006/07 499 33 313 0 82 0
2007/08 1.430 1 1.114 0 103 0
2008/09 493 0 407 0 66 0
2009/10 597 0 482 0 75 0
2010/11 562 0 474 0 39 0
2011/12 706 0 471 0 78 0
2012/13 610 0 436 0 36 0
2013/14 459 7 364 0 81 0
2014/15 459 6 338 0 95 0
2015/16 584 0 453 0 66 0
2016/17 309 0 199 0 35 0
2017/18 352 0 243 0 75 7
2018/19 398 3 243 0 60 4
2019/20 336 0 236 0 24 3

     

9.10.3 Unterh. BMG Gebäude %

9.10.3 Relative Unterhaltung BMG und Gebäude

Aufwandpositionen “Unterhaltung BMG” und “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürtz Unt.) in % gemessen am Buchwert.

Jahr
Unt.
BMG
relativ
Unt.
Wirtschafts-
gebäude
relativ
Unt.
Dauer-
kulturen
relativ
in % in % in %
2006/07 19,1 3,9 5,3
2007/08 17,6 6,4 7,4
2008/09 16,2 4,0 6,9
2009/10 14,3 8,3 8,1
2010/11 14,3 5,7 6,1
2011/12 16,9 6,1 11,1
2012/13 22,0 6,8 9,2
2013/14 20,8 2,7 10,1
2014/15 17,7 5,1 7,0
2015/16 16,7 22,0 4,8
2016/17 20,5 1,4 5,4
2017/18 21,3 2,0 9,4
2018/19 20,7 1,3 7,0
2019/20 20,2 1,6 6,0

     

9.11 Abschreibungen

9.11 Abschreibungen

9.11.1 Afa in €

9.11.1 Abschreibungen in €

Details für Aufwandposition “Abschreibungen” in €.

Jahr
Afa
Sach-
anlagen
Afa
Wirtschafts-
gebäude
Afa
techn.
Anlagen und
Maschinen
Afa
BMG
Weinbau
Afa
BMG
Kelterung
Afa
BMG
Fasswein-
ausbau
Afa
BMG
Füllung
Afa
Fuhrpark
Afa
Wohnungen
Afa
Dauer-
kulturen
in € in € in € in € in € in € in € in € in € in €
2006/07 51.205 11.747 24.862 5.549 0 8.686 4.411 4.464 143 4.788
2007/08 57.003 12.374 31.441 8.812 0 10.603 3.038 3.687 102 5.298
2008/09 53.479 13.848 25.600 6.711 0 10.444 2.512 3.320 74 4.561
2009/10 51.330 12.895 24.654 5.752 0 9.993 2.083 3.292 65 4.704
2010/11 48.089 12.677 24.157 7.224 0 9.962 1.766 3.293 68 3.747
2011/12 47.517 14.557 21.491 6.333 0 9.125 1.818 3.876 65 4.451
2012/13 52.917 15.024 20.045 7.039 0 8.492 1.530 4.361 117 4.382
2013/14 50.056 14.489 18.566 7.051 0 7.356 1.128 4.154 61 4.102
2014/15 48.380 14.879 21.262 7.534 0 8.057 1.309 3.891 44 3.313
2015/16 55.933 16.001 24.060 7.425 0 9.725 1.669 4.161 72 4.038
2016/17 52.585 13.358 19.579 7.581 0 9.586 1.542 3.808 74 3.945
2017/18 52.709 12.032 21.257 8.742 0 9.634 2.115 3.573 62 4.253
2018/19 62.938 18.041 26.949 9.020 0 11.972 1.870 2.889 78 5.242
2019/20 68.937 18.809 32.299 13.602 0 13.055 1.913 2.825 89 5.851

     

9.11.2 Afa in €/ha

9.11.2 Abschreibungen in €/ha

Details für Aufwandposition “Abschreibungen” in €/ha.

Jahr
Afa
Sach-
anlagen
Afa
Wirtschafts-
gebäude
Afa
techn.
Anlagen und
Maschinen
Afa
BMG
Weinbau
Afa
BMG
Kelterung
Afa
BMG
Fasswein-
ausbau
Afa
BMG
Füllung
Afa
Fuhrpark
Afa
Wohnungen
Afa
Dauer-
kulturen
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2006/07 4.745 1.280 2.057 466 0 776 355 409 11 433
2007/08 6.934 1.212 3.451 1.063 0 1.381 357 468 7 783
2008/09 4.078 1.202 1.817 502 0 799 145 282 7 360
2009/10 4.387 1.241 2.015 448 0 893 194 285 6 375
2010/11 4.134 1.091 2.058 565 0 876 178 270 5 334
2011/12 4.160 1.224 1.877 519 0 828 160 289 1 338
2012/13 4.540 1.211 1.991 708 0 741 119 357 8 407
2013/14 4.037 1.174 1.743 559 0 596 93 387 1 340
2014/15 4.074 1.178 1.827 711 0 620 105 351 1 298
2015/16 4.412 1.207 1.971 520 0 636 133 327 4 333
2016/17 3.667 1.145 1.567 520 0 621 129 326 4 327
2017/18 3.753 898 1.655 603 0 626 153 284 4 316
2018/19 4.793 1.232 1.896 622 0 814 113 205 5 338
2019/20 4.862 1.499 1.997 703 0 832 111 219 6 331

     

9.11.3 Relative Afa in %

9.11.3 Relative Abschreibungen in %

Relative Abschreibungen gemessen am Buchwert in %.

Jahr
Afa
Sach-
anlagen
relativ
Afa
Wirtschafts-
gebäude
relativ
Afa
techn.
Anlagen und
Maschinen
relativ
Afa
BMG
Weinbau
relativ
Afa
BMG
Kelterung
relativ
Afa
BMG
Fasswein-
ausbau
relativ
Afa
BMG
Füllung
relativ
Afa
Fuhrpark
relativ
Afa
Dauer-
kulturen
relativ
in % in % in % in % in % in % in % in % in %
2006/07 7,6 8,7 30,6 36,0 NaN 27,4 34,1 38,0 10,7
2007/08 7,4 8,8 29,8 35,9 NaN 25,9 34,5 34,1 12,6
2008/09 8,6 8,8 28,4 34,4 NaN 26,9 47,6 37,5 10,3
2009/10 7,6 9,3 27,2 31,3 NaN 27,2 50,6 38,2 10,3
2010/11 8,3 8,5 31,9 33,3 NaN 26,4 48,3 36,4 10,1
2011/12 5,8 7,2 31,9 33,6 NaN 26,6 34,4 31,9 9,9
2012/13 5,9 6,6 29,9 26,0 NaN 30,1 24,4 29,4 10,0
2013/14 6,2 6,6 26,4 25,1 NaN 23,7 24,1 32,6 9,2
2014/15 6,3 7,3 27,8 30,4 NaN 23,2 29,5 38,2 8,7
2015/16 6,4 6,7 27,8 26,1 NaN 23,9 37,7 47,2 9,0
2016/17 5,9 6,5 25,5 23,8 NaN 26,3 35,0 41,4 9,0
2017/18 6,4 7,0 29,9 27,4 NaN 27,6 30,9 40,0 8,8
2018/19 6,8 9,2 32,9 32,2 NaN 29,0 28,5 28,0 9,5
2019/20 6,3 8,3 30,6 30,7 NaN 29,6 25,6 20,4 8,1

     

9.12 Sonst. betr. Aufw.

9.12 Sonstige betriebliche Aufwendungen

9.12.1 Sonst. betr. Aufw. in €

9.12.1 Sonstige betriebliche Aufwendungen in €

Details für Aufwandposition “Sonstige betriebliche Aufwendungen” in €.
- Teil 1 -

Jahr
Sonst. betr.
Aufwend.
Pacht
aufwand
Leasing
Miet-
aufwand
Berufs-
genossen-
schaft
Abgaben
Allg. Betriebs-
versicherung
in € in € in € in € in € in € in €
2006/07 72.587 12.940 1.069 5.064 1.045 907 3.474
2007/08 73.172 15.576 409 3.880 1.160 604 4.042
2008/09 76.789 17.030 310 5.202 779 574 5.413
2009/10 78.515 17.635 64 3.444 706 805 5.019
2010/11 70.444 18.515 18 1.013 586 377 4.108
2011/12 64.552 16.746 470 1.928 644 591 3.743
2012/13 68.353 16.378 644 1.657 850 557 4.137
2013/14 64.540 14.020 67 1.298 1.117 700 4.755
2014/15 70.528 14.110 157 1.083 1.361 555 5.562
2015/16 75.328 22.967 44 970 1.750 832 5.787
2016/17 93.304 21.648 600 1.766 1.306 1.017 6.990
2017/18 86.297 21.171 934 2.354 1.644 949 6.030
2018/19 94.229 21.438 327 2.357 1.976 1.378 5.939
2019/20 98.933 22.970 397 3.207 2.419 952 8.889

     

- Teil 2 -

Teil 2 ist die Fortsetzung von 9.12.1 Teil 1. Eine Darstellung in einer Tabelle ist aus Platzgründen nicht möglich, weshalb die Spalten auf zwei Tabellen aufgeteilt sind. Die erste Spalte in beiden Tabellenteilen enthält die Summe aller elf Positionen, aus denen sich der sonstige betriebliche Aufwand zusammensetzt.

* Einstellungen in den Sonderposten mit Rücklageanteil

Jahr
Sonst. betr.
Aufwend.
Einst. Sonder-
posten
mit Rückl.*
Vorst. auf
zeitraumfremde
Investitionen
Zeitraum-
fremder
Aufwand
Fuhrpark
Allg.
Betriebs-
aufwand
in € in € in € in € in € in €
2006/07 72.587 42.006 5.834 4.835 9.831 21.820
2007/08 73.172 20.338 6.989 1.888 8.078 22.175
2008/09 76.789 1.142 6.961 307 8.574 24.670
2009/10 78.515 1.034 8.108 3.130 6.307 26.519
2010/11 70.444 0 6.274 3.014 8.922 23.170
2011/12 64.552 695 7.446 18 13.808 27.034
2012/13 68.353 0 5.096 850 14.415 27.111
2013/14 64.540 0 5.452 465 10.618 24.783
2014/15 70.528 0 7.415 4.309 10.269 24.988
2015/16 75.328 228 6.871 1.745 10.214 28.776
2016/17 93.304 4.201 5.440 6.002 8.410 27.914
2017/18 86.297 1.449 4.080 137 7.761 31.758
2018/19 94.229 511 4.993 712 8.375 34.271
2019/20 98.933 1.698 9.048 3.259 13.935 32.795

     

9.12.2 Sonst. betr. Aufw. in €/ha

9.12.2 Sonstige betriebliche Aufwendungen in €/ha

Details für Aufwandposition “Sonstige betriebliche Aufwendungen” in €/ha.
- Teil 1 -

Jahr
Sonst. betr.
Aufwend.
Pacht
aufwand
Leasing
Miet-
aufwand
Berufs-
genossen-
schaft
Abgaben
Allg. Betriebs-
versicherung
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2006/07 6.685 1.240 75 348 100 83 368
2007/08 7.330 1.557 42 274 127 48 524
2008/09 5.561 1.071 18 319 54 45 380
2009/10 6.559 1.328 17 177 64 68 558
2010/11 5.682 1.522 2 86 51 23 385
2011/12 5.492 1.303 40 136 53 57 379
2012/13 5.874 1.262 73 57 74 55 376
2013/14 5.169 1.167 7 109 94 52 439
2014/15 5.671 1.113 13 78 114 29 432
2015/16 5.907 1.421 25 58 136 44 428
2016/17 7.183 1.305 31 100 107 83 561
2017/18 5.907 1.357 45 203 128 70 434
2018/19 6.655 1.373 29 130 151 84 447
2019/20 6.697 1.392 33 152 172 60 508

     

- Teil 2 -

Teil 2 ist die Fortsetzung von 9.12.2 Teil 1. Eine Darstellung in einer Tabelle ist aus Platzgründen nicht möglich, weshalb die Spalten auf zwei Tabellen aufgeteilt sind. Die erste Spalte in beiden Tabellenteilen enthält die Summe aller elf Positionen, aus denen sich der sonstige betriebliche Aufwand zusammensetzt.

* Einstellungen in den Sonderposten mit Rücklageanteil

Jahr
Sonst. betr.
Aufwend.
Einst. Sonder-
posten
mit Rückl.*
Vorst. auf
zeitraumfremde
Investitionen
Zeitraum-
fremder
Aufwand
Fuhrpark
Allg.
Betriebs-
aufwand
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2006/07 6.685 4.121 488 411 1.042 1.994
2007/08 7.330 1.741 938 270 1.077 2.920
2008/09 5.561 69 497 18 644 1.766
2009/10 6.559 69 764 286 502 2.228
2010/11 5.682 0 499 235 673 1.941
2011/12 5.492 46 535 1 1.002 2.117
2012/13 5.874 0 390 74 1.229 2.431
2013/14 5.169 0 367 27 1.099 1.941
2014/15 5.671 22 591 361 915 1.819
2015/16 5.907 31 587 142 746 2.126
2016/17 7.183 257 418 572 655 2.040
2017/18 5.907 48 307 13 612 2.237
2018/19 6.655 46 395 93 658 2.713
2019/20 6.697 65 542 177 854 2.157

     

10. Umsatz pro Liter

10. Umsatz, Aufwand und Gewinn pro Liter

Umsatz pro Liter = Umsatz Getränke / Vertriebsmenge (Weinmosternte + Zukaufsmenge) - Bestandsveränderung
(Achtung: der Umsatz pro Liter kann für das erste Untersuchungsjahr 1992/93 nicht errechnet werden (NaN), da für die Berechnung der Bestand des Vorjahres benötigt wird, der nicht erfasst wurde.)

Aufwand pro Liter = Betrieblicher Aufwand d. Geschäftstätigkeit + Familien-Lohn / Verarbeitungsmenge Weine
(Achtung: der Aufwand bezieht sich auf das gesamte Weingut und kann nicht auf die Produktion und den Vertrieb von Wein eingegrenzt werden.)

Gewinn pro Liter = Betriebsergebnis - Familienlohn / Verarbeitungsmenge Wein
(Achtung: in vielen Fällen entspricht der Gewinn pro Liter nicht genaue der Differenz aus Umsatz/L und Aufwand/L, da mit den erhobenen Daten der Umsatz auf den Vertrieb weinbaulicher Produkte begrenzt wird, Aufwand und Gewinn sich aber auf alle Unternehmensbereiche beziehen.)

*Umsatz (real) ist inflationsbereinigt auf das Basisjahr 1993. Weitere Informationen zur Inflationsbereinigung finden Sie im Erläuterungsband

Jahr
Umsatz
Umsatz (real*)
Aufwand
Gewinn
in €/L in €/L in €/L in €/L
2006/07 4,13 3,31 4,63 0,48
2007/08 4,07 3,18 3,94 0,36
2008/09 4,48 3,49 4,86 0,60
2009/10 4,64 3,58 4,59 0,35
2010/11 4,90 3,70 6,10 0,70
2011/12 4,41 3,27 4,50 0,63
2012/13 4,72 3,44 4,72 0,41
2013/14 5,06 3,65 6,03 0,37
2014/15 5,08 3,65 5,78 0,32
2015/16 4,91 3,51 5,46 0,32
2016/17 3,65 2,57 5,28 0,45
2017/18 4,82 3,33 6,87 0,24
2018/19 5,42 3,70 5,50 0,17
2019/20 4,98 3,38 7,17 0,43