Flaschenvermarkter 20-30 ha

               

Autoren: Dr. Larissa Strub,
                David Emmert,
                Prof. Dr. Simone Loose

Die Daten für diesen Bericht wurden am 30.04.24 aus der Datenbank extrahiert.

Dieser Datenband enhält folgende Jahre:
2005/06 bis 2020/21 (16 Jahre)

Die Geisenheimer Unternehmensanalyse

Das Projekt Geisenheimer Unternehmensanalyse misst seit 1993 die ökonomische Nachhaltigkeit deutscher Weinproduzenten. Sie wertet dazu wirtschaftliche Daten aus dem steuerlichen Jahresabschluss sowie Informationen zur Ernte und der Anzahl der Mitarbeiter der Betriebe aus. Der Grundstein der methodischen Entwicklung wurde von Dr. Dirk Haupt gelegt. Die nachfolgenden Projektleiter der Geisenheimer Unternehmensanalyse Prof. Dr. Robert Göbel, Dr. Matthias Mend, Dr. Maximilian Iselborn und Dr. Larissa Strub führten das Projekt erfolgreich weiter. Ihnen allen gebührt unser Dank.

Die teilnehmenden Betriebe erhalten eine individuelle, digitale Auswertung und können als Benchmark verschiedene Vergleichsgruppen wählen.

Währung und Steuer

Geldbeträge bis 31.12.2001 in DM wurden zum Kurs von 1,95583 D-Mark = 1 Euro in € umgerechnet. Alle Geldbeträge sind Nettobeträge (ohne USt). Ursprüngliche Bruttobeträge wurden bestmöglich unter Beachtung der zeitlich geltenden USt-Sätze bereinigt zu Nettobeträgen.

Finanzierung

Die Entwicklung der digitalen Datenbände wurde finanziert durch das Projekt „Sonderauswertung Wirtschaftlichkeitsanalyse“ des Forschungsring des deutschen Weinbaus (FDW).

Danksagung

Wir bedanken uns bei Prof. Dr. Robert Göbel und Prof. Dr. Dieter Hoffmann für die hilfreichen Kommentare und Verbesserungsvorschläge der digitalen Datenbände.

Zitierung und Lizenz

Lizenziert unter BY-SA 4.0. Bitte bei Verwendung wie folgt zitieren: Strub, Emmert, Loose (2024) Datenband der Geisenheimer Unternehmensanalyse – Gruppe Flaschenvermarkter 20-30 ha, Daten vom 30.04.24.

Bei Fragen wenden Sie sich gerne an: Dr. Larissa Strub

E-mail:

Telefon: +49 6722 502 383 

   

                

1. Stichprobenbeschreibung

1. Stichprobenbeschreibung und Mittelwertberechnung

Die Kennzahlen stellen die Mittelwerte über alle pro Jahr teilnehmenden Betriebe der Gruppe Flaschenvermarkter 20-30 ha dar.
Flaschenvermarkter 20-30 ha sind diejenigen flaschenvermarktenden (mindestens 80 % der Weinumsätze) Teilnehmerbetriebe an der Geisenheimer Unternehmensanalyse, die zwischen 20 und 30 ha Rebfläche bewirtschaften.

Der Mittelwert jeder Kennzahl errechnet sich aus dem arithmetischen Mittel der Einzelwerte der Betriebe. Geht aus zwei Kennzahlen eine dritte Kennzahl hervor, so lässt sich der Mittelwert der dritten Kennzahl nicht aus den Mittelwerten der zwei Kennzahlen herleiten. Zum Beispiel wird der Mittelwert der Flächenproduktivität in €/AK Äquiv als Mittelwert über alle einzelnen Beobachtungen der Flächenproduktivität über alle Betriebe errechnet. Der so errechnete Mittelwert der Kennzahl Flächenproduktivität entspricht nicht dem Quotienten aus dem Mittelwert der Kennzahl Umsatz in € und dem Mittelwert der Kennzahl Arbeitskraftäquivalente.

Um die Mittelwerte nicht durch einzelne Ausreißer zu verzerren, wurde vor der Berechnung des arithmetischen Mittels eine Bereinigung um Ausreißer vorgenommen. Werte außerhalb eines Intervalls von 2,5 Standardabweichungen um den Mittelwert jeder Kennzahl gehen nicht in die Berechnung ein.

Die Tabelle listet die pro Wirtschaftsjahr enthaltene Anzahl von Betrieben auf.
Das Jahr bezieht sich auf das Wirtschaftsjahr (i.d.R. 1. Juli bis 30. Juni).

Jahr
Anzahl
2005/06 20
2006/07 22
2007/08 22
2008/09 23
2009/10 31
2010/11 33
2011/12 35
2012/13 38
2013/14 35
2014/15 38
2015/16 40
2016/17 44
2017/18 38
2018/19 39
2019/20 44
2020/21 34

     

2. Faktorausstattung

2.1 Arbeitskräftebesatz

2.1.1 AK und Äqivalente

2.1.1 Arbeitskräfte und Arbeitskraft-Äquivalente

Es wird die Anzahl an rechnerischen Vollarbeitskräften für nicht-entlohnte Familienarbeitskräfte, entlohnte festangestellte Arbeitskräfte und Aushilfen angegeben.
Der Vergleich zwischen Betrieben ist über die standardisierte Größe Arbeitskraft-Äquivalent möglich.
AK = Arbeitskraft
AK Äquiv = Arbeitskraft-Äquivalent = 1.700 h Aushilfsstunden werden in AK Äquiv umgerechnet.
Eine Nicht-entlohnte Familienarbeitskraft entspricht durch ihre höhere erbrachte Arbeitszeit von 2.380 h pro Jahr dem Wert von 1,4 AK Äquiv.

Jahr
Familien-AK
Familien-AK
in AK Äquiv
Ständige
Fremd AK
Aushilfen
in AK Äquiv
Gesamt-AK
in AK Äquiv
2005/06 2,2 3,0 2,9 1,9 7,7
2006/07 2,0 2,8 3,3 1,7 7,5
2007/08 2,0 2,8 2,8 1,7 7,2
2008/09 2,1 3,0 2,5 1,6 7,0
2009/10 1,9 2,7 2,9 2,1 7,8
2010/11 1,9 2,6 3,2 1,9 8,0
2011/12 2,0 2,8 3,3 2,4 8,7
2012/13 2,1 2,9 3,1 2,0 8,3
2013/14 2,0 2,8 2,9 2,3 8,1
2014/15 2,0 2,8 2,8 2,2 7,8
2015/16 2,1 3,0 3,3 1,9 8,5
2016/17 2,2 3,1 3,1 2,5 9,2
2017/18 2,7 3,8 2,9 2,9 10,2
2018/19 2,6 3,6 3,8 2,6 10,1
2019/20 2,5 3,4 3,5 2,2 9,3
2020/21 2,6 3,7 3,7 2,2 10,1

     

2.1.2 AK Stunden

2.1.2 Arbeitsstunden

Die Angaben zu den Arbeitskräften werden in Stunden umgerechnet.
Nicht-entlohnte Familien AK = 2.380 h
Entlohnte festangestellte AK = 1.700 h

Jahr
Familien AK
Ständige Fremd-AK
Aushilfs-AK
Gesamtstunden
in h / Jahr in h / Jahr in h / Jahr in h / Jahr
2005/06 5.169 4.994 3.295 13.089
2006/07 4.703 5.645 2.921 12.826
2007/08 4.811 4.728 2.908 12.206
2008/09 5.052 4.288 2.787 11.970
2009/10 4.571 4.981 3.502 13.305
2010/11 4.417 5.461 3.228 13.667
2011/12 4.711 5.532 4.001 14.724
2012/13 4.967 5.286 3.477 14.157
2013/14 4.807 4.883 3.873 13.723
2014/15 4.688 4.781 3.757 13.334
2015/16 4.863 5.581 3.215 14.454
2016/17 4.718 6.001 4.294 15.592
2017/18 4.991 6.551 4.920 17.367
2018/19 4.716 7.642 4.390 17.118
2019/20 4.762 6.706 3.744 15.794
2020/21 4.787 7.749 3.715 17.199

     

2.1.3 AK Stunden Anteile

2.1.3 Arbeitsstunden Anteile

Die relativen Anteile der Arbeitskräfte an den Gesamtstunden werden in Prozent angegeben.
Die Summe pro Zeile beträgt 100%.

Jahr
Anteil
Familien-AK
Anteil
Ständige Fremd-AK
Anteil
Aushilfs-AK
in % in % in %
2005/06 39,6 33,4 26,9
2006/07 36,3 39,8 21,2
2007/08 40,4 37,9 21,7
2008/09 43,0 34,2 22,8
2009/10 38,5 37,5 24,0
2010/11 34,0 40,0 21,9
2011/12 36,0 38,2 25,8
2012/13 38,2 37,8 24,0
2013/14 37,7 35,2 27,1
2014/15 36,8 36,6 26,6
2015/16 37,0 38,8 21,7
2016/17 31,9 38,7 25,8
2017/18 32,0 39,0 29,1
2018/19 30,1 45,2 24,7
2019/20 33,0 42,6 22,9
2020/21 29,9 46,6 22,4

     

2.2 Rebfläche

2.2.1 nach Nutzung (absolut)

2.2.1 Flächenstruktur

Es werden auf Basis der EU-Weinbaukartei die absoluten Flächen in Hektar angegeben.
RF = Rebfläche
Zukaufs-Äquiv: Bei der Zukaufsfläche handelt es sich um ein rechnerisches Äquivalent.
Der Zukauf wird entsprechend des Hektarertrages des Betriebes in eine dafür angenommene notwendige Rebfläche umgerechnet.
Bezugs RF: rechnerische Summe aus Ertragsrebfläche (Betriebsgröße) und Zukaufs-Äquiv.
Die den Zukauf berücksichtigende Kennzahl wird für die Berechnung folgender Kennzahlen verwendet:
Flächenproduktivität, Betriebsergebnis nach Familienlohn pro Hektar.

Jahr
Gesamt-
RF
bestockte
RF
Ertrags-
RF
Junganlagen
Brache
Zukaufs-Äquiv.
Bezugs-
RF
2005/06 26,4 25,5 24,8 0,6 0,7 2,3 27,2
2006/07 26,9 25,8 24,8 1,0 0,9 2,2 27,0
2007/08 26,2 25,6 24,9 0,6 0,4 1,6 26,5
2008/09 25,8 25,2 24,4 0,8 0,4 0,5 25,2
2009/10 26,0 25,4 24,6 0,6 0,4 1,4 26,1
2010/11 25,7 25,1 24,5 0,6 0,4 4,3 28,8
2011/12 26,1 25,2 24,6 0,7 0,5 1,9 26,5
2012/13 26,7 25,9 25,2 0,6 0,5 1,4 26,5
2013/14 25,8 24,9 24,2 0,4 0,7 1,1 25,8
2014/15 25,1 24,3 23,8 0,4 1,0 1,3 25,1
2015/16 25,4 24,3 23,7 0,5 0,9 1,7 25,3
2016/17 25,7 24,9 24,2 0,5 0,9 2,8 26,2
2017/18 24,9 23,9 23,5 0,3 0,8 1,7 24,6
2018/19 25,5 24,4 23,9 0,6 0,9 0,8 24,8
2019/20 25,4 24,7 24,0 0,5 0,7 1,5 25,4
2020/21 25,2 24,4 23,6 0,7 0,5 2,1 25,6

     

2.2.2 RF nach Nutzung (relativ)

2.2.2 Flächenstruktur Anteile

Es werden die relativen Anteile der Flächen an der Gesamtrebfläche laut Weinbaukartei in Prozent angegeben.

Jahr
Gesamt RF
bestockte RF
Ertrags-RF
Junganlagen
Brache
100% in % in % in % in %
2005/06 100,0 97,3 94,3 2,4 2,6
2006/07 100,0 97,1 93,0 3,4 2,9
2007/08 100,0 98,4 95,8 2,5 1,6
2008/09 100,0 98,5 95,3 3,1 1,5
2009/10 100,0 98,6 95,9 2,4 1,4
2010/11 100,0 98,5 96,1 2,4 1,5
2011/12 100,0 98,1 95,3 2,8 1,9
2012/13 100,0 98,2 95,4 2,2 1,8
2013/14 100,0 97,3 94,8 1,8 2,7
2014/15 100,0 96,5 94,8 1,5 3,5
2015/16 100,0 96,2 93,7 1,9 3,8
2016/17 100,0 96,5 94,4 2,0 3,5
2017/18 100,0 96,9 94,8 1,5 3,1
2018/19 100,0 96,5 93,8 2,4 3,4
2019/20 100,0 97,3 94,6 2,0 2,6
2020/21 100,0 98,1 95,2 2,8 1,9

     

2.2.3 nach Eigentum

2.2.3 Eigentumsstruktur

Es werden die Eigentumsstruktur nach Weinbaukartei als absolute Größen in Hektar und als relativer Anteil an der Gesamtrebfläche in Prozent angegeben.

Jahr
Eigentum
gepachtet
Anteil Eigentum
Anteil gepachtet
in ha in ha in % in %
2005/06 15,5 11,0 59,2 40,8
2006/07 16,6 10,4 63,6 36,4
2007/08 16,6 9,6 65,4 34,6
2008/09 16,7 9,1 64,6 35,4
2009/10 14,0 12,0 53,6 46,4
2010/11 13,9 11,7 54,0 46,0
2011/12 15,1 11,3 57,4 42,6
2012/13 14,2 11,8 54,3 45,7
2013/14 13,1 12,3 53,6 46,4
2014/15 14,2 11,2 56,8 43,2
2015/16 15,4 10,0 60,9 39,1
2016/17 15,7 10,2 60,8 39,2
2017/18 14,0 10,9 56,4 43,6
2018/19 16,6 9,3 64,0 36,0
2019/20 17,7 7,9 68,5 31,5
2020/21 17,3 8,0 68,3 31,7

     

3. Weinertragsstruktur

3.1 Ernte

3.1 Erntemenge

Angaben laut Gesamterntemeldung vom 15. Dezember in Hektoliter (hl) und in Prozent an der Weinmosternte.
Kabinett-Weine sind Teil der Kategorie Prädikatswein.

Jahr
Weinmosternte
gesamt
davon
Qualitätswein
davon
Prädikatswein
davon
Kabinett
Qualitätswein
Prädikatswein
Kabinett
in hl in hl in hl in hl in % in % in %
2005/06 1.125 586 484 101 48,8 50,2 11,0
2006/07 1.207 641 508 63 45,4 54,3 6,5
2007/08 1.614 842 687 97 42,2 57,2 11,1
2008/09 1.554 1.016 437 116 56,2 43,4 8,9
2009/10 1.461 689 712 75 37,6 62,4 5,9
2010/11 1.000 677 291 78 60,1 39,6 8,6
2011/12 1.482 946 491 125 53,3 46,1 11,1
2012/13 1.458 850 572 118 47,2 52,6 10,9
2013/14 1.159 810 328 111 61,4 38,5 11,4
2014/15 1.335 911 367 86 59,8 39,8 8,6
2015/16 1.513 910 544 44 53,0 46,3 4,1
2016/17 1.715 1.135 518 87 64,6 34,8 7,4
2017/18 1.378 900 469 98 60,6 38,2 9,0
2018/19 2.122 1.011 949 135 48,5 46,9 8,8
2019/20 1.490 808 683 153 51,5 46,5 10,7
2020/21 1.693 905 691 177 52,4 44,7 12,9

     

     

3.2 Zukauf und Verarbeitung

3.2 Zukauf, Verarbeitung, Lagerbestand

Angaben zum Zukauf und Verkauf von Rohwaren (Trauben, Most, Fasswein).
Verarbeitungsmenge = Weinmosternte + Zukauf Trauben, Most + Zukauf Wein


Der Lagerbestand bezieht sich auf die Angaben aus der jährlichen Bestandsmeldung an die LWKs zum 31.07..

Jahr
Zukauf Trauben
und Most
Zukauf Wein
Verarbeitungs-
menge
Verkauf Trauben
und Most
Lagerbestand
in hl in hl in hl in hl in hl
2005/06 68,9 11,6 1.222,3 0,0 619,6
2006/07 51,5 16,7 1.306,6 0,0 441,4
2007/08 30,2 16,6 1.704,9 0,0 607,6
2008/09 25,3 4,8 1.613,2 0,0 614,4
2009/10 54,3 15,9 1.575,2 0,0 672,2
2010/11 100,4 18,8 1.217,9 0,0 632,4
2011/12 64,0 24,8 1.601,2 0,0 635,0
2012/13 74,4 28,8 1.574,3 0,0 898,0
2013/14 50,2 14,3 1.250,0 0,0 810,4
2014/15 68,7 20,0 1.411,9 0,0 841,4
2015/16 99,0 36,8 1.692,0 2,6 1.181,5
2016/17 110,2 38,4 1.906,7 36,0 1.532,1
2017/18 45,5 39,9 1.589,5 44,8 1.562,4
2018/19 42,3 53,9 2.239,5 92,8 1.957,6
2019/20 36,6 26,7 1.549,7 46,2 1.609,8
2020/21 114,0 17,0 1.886,5 89,9 1.504,5

     

4. Umsatzstruktur

4.1 Gesamtumsatz

4.1 Gesamtumsatz

Angaben zum Gesamtumsatz des Betriebes und zu den weinbaulichen Erlösen.
Der Gesamtumsatz laut GuV unterteilt sich in weinbauliche Erlöse und sonstige Erlöse (pflanzliche, tierische Produkte, sonstige landwirtschaftliche Erträge, Straußwirtschaft, sonstige Nebenbetriebe im Jahresabschluss des Weinguts).

Jahr
Gesamtumsatz
Weinbauliche
Erlöse
Sonstige
Erlöse
Anteil
Weinbauliche Erlöse
Anteil
Sonstige Erlöse
in € in € in € in % in %
2005/06 581.335 572.763 4.755 98,8 1,2
2006/07 617.676 599.733 10.606 97,6 2,4
2007/08 555.827 547.322 3.412 98,9 1,1
2008/09 555.292 541.552 11.073 98,1 1,9
2009/10 593.481 580.729 10.936 98,2 1,8
2010/11 623.405 615.187 4.631 99,0 1,0
2011/12 629.506 616.400 11.004 98,2 1,8
2012/13 652.155 644.697 4.629 99,4 0,6
2013/14 590.568 580.988 8.171 98,5 1,5
2014/15 678.285 669.879 5.689 99,0 1,0
2015/16 789.686 764.656 11.269 98,3 1,7
2016/17 833.437 805.245 19.311 98,1 1,9
2017/18 907.414 846.060 20.362 97,9 2,1
2018/19 966.417 940.878 15.813 98,4 1,6
2019/20 935.681 878.004 21.916 98,2 1,8
2020/21 1.009.336 967.965 22.270 97,9 2,1

     

4.2 Weinbauliche Erlöse

4.2 Weinbauliche Erlöse

Aufteilung der weinbaulichen Erlöse in Umsatz Getränke und Sonstigen Umsatz aus dem Weinbau (Reben/Edelreiser, Lohnarbeit/Maschinenmiete, Veranstaltungen).
Absolute Beträge in € und Anteile in Prozent an den weinbaulichen Erlösen.

Jahr
Weinbauliche Erlöse
Umsatz Getränke
Sonst. Erlöse
Weinbau
Anteil
Umsatz Getränke
Anteil
Sonst. Erlöse
in € in € in € in % in %
2005/06 572.763 504.337 5.049 99,2 0,8
2006/07 599.733 595.586 2.207 99,6 0,4
2007/08 547.322 543.688 1.951 99,7 0,3
2008/09 541.552 537.257 2.307 99,5 0,5
2009/10 580.729 575.868 4.861 99,2 0,8
2010/11 615.187 610.343 4.844 99,3 0,7
2011/12 616.400 611.897 4.504 99,6 0,4
2012/13 644.697 640.836 3.861 99,6 0,4
2013/14 580.988 573.871 3.823 99,4 0,6
2014/15 669.879 656.026 6.436 98,8 1,2
2015/16 764.656 756.089 6.417 98,9 1,1
2016/17 805.245 794.296 6.331 99,2 0,8
2017/18 846.060 833.215 8.765 99,0 1,0
2018/19 940.878 929.580 7.470 99,0 1,0
2019/20 878.004 871.754 4.240 99,4 0,6
2020/21 967.965 966.160 762 99,9 0,1

     

4.3 Getränkeumsatz

4.3 Getränkeumsatz in €

Der Gesamtumsatz an Getränken in € wird unterteilt nach Rohwaren (Trauben, Most, Fasswein), Flaschenwein, Sekt und andere Getränke (Traubensaft, Spirituosen).
Angaben in € und relativ in Prozent.

Jahr
Umsatz
Getränke
Umsatz
Rohwaren
Umsatz
Flaschenwein
Umsatz
Sekt u.a.
Anteil
Rohwaren
Anteil
Flaschenwein
Anteil
Sekt u.a.
in € in € in € in € in % in % in %
2005/06 504.337 6.808 485.262 2.491 1,1 97,0 0,8
2006/07 595.586 1.615 584.251 1.640 0,2 98,7 0,7
2007/08 543.688 2.150 527.708 1.264 0,8 98,6 0,5
2008/09 537.257 11.084 514.336 3.473 1,6 97,0 0,5
2009/10 575.868 14.820 549.851 2.680 2,1 95,5 0,2
2010/11 610.343 5.339 589.994 1.315 1,0 97,6 0,6
2011/12 611.897 13.353 584.552 2.236 2,3 95,5 0,8
2012/13 640.836 7.844 620.948 4.506 0,7 98,4 0,5
2013/14 573.871 4.321 561.522 2.109 0,8 98,4 0,6
2014/15 656.026 6.062 639.932 2.565 1,4 97,7 1,0
2015/16 756.089 3.331 743.586 2.712 0,8 98,2 0,9
2016/17 794.296 8.632 775.748 2.194 1,4 97,7 0,4
2017/18 833.215 16.416 803.801 5.432 2,5 96,5 0,8
2018/19 929.580 6.599 885.221 4.663 0,9 98,4 0,7
2019/20 871.754 17.585 836.294 4.540 2,3 96,5 0,6
2020/21 966.160 30.199 925.083 9.141 4,1 94,6 1,0

     

5. Produktivität

5.1 Produktivität

5.1 Arbeits- und Umsatzproduktivität

Ertrag als Hektarnaturalertrag laut Traubenerntemeldung in hl pro Hektar.
Arbeitsproduktivität als Ertrag in hl pro Arbeitskraft-Äquivalent.
Umsatzproduktivität als Getränkeumsatz pro Arbeitskraft-Äquivalent und pro Hektar Ertragsrebfläche.
*Die reale Umsatz- und Flächenproduktivität sind inflationsbereinigt auf das Basisjahr 1993. Weitere Erläuterungen zur Inflationsbereinigung finden Sie im Erläuterungsband.

Jahr
Erntejahr
Ertrag
Arbeits-
produktivität
Umsatz-
produktivität
Flächen-
produktivität
reale*
Umsatz-
produktivität
reale*
Flächen-
produktivität
in hl/ha in hl/AK Äquiv in €/AK Äquiv in €/ha Ertragsrebfläche in €/AK Äquiv in €/ha Ertragsrebfläche
2005/06 2005 45,5 142,6 68.930 21.019 56.526 17.237
2006/07 2006 48,1 148,5 73.224 20.473 58.701 16.412
2007/08 2007 62,5 202,0 80.067 21.439 62.561 16.751
2008/09 2008 62,5 211,6 74.476 21.178 57.992 16.490
2009/10 2009 58,2 177,5 76.345 21.240 58.840 16.370
2010/11 2010 42,2 125,3 77.993 21.253 58.842 16.034
2011/12 2011 59,7 170,1 73.894 22.912 54.716 16.965
2012/13 2012 57,1 164,1 78.173 22.461 57.013 16.381
2013/14 2013 48,7 135,2 69.911 22.173 50.499 16.017
2014/15 2014 56,4 166,7 83.131 25.134 59.732 18.059
2015/16 2015 63,6 178,3 93.136 28.591 66.568 20.435
2016/17 2016 70,2 186,0 90.909 28.925 64.032 20.373
2017/18 2017 58,3 150,3 89.350 32.709 61.843 22.639
2018/19 2018 90,3 211,1 94.308 35.086 64.357 23.943
2019/20 2019 62,9 174,6 99.722 33.360 67.711 22.652
2020/21 2020 72,2 175,7 99.822 37.183 65.741 24.488

     

5.2 Arbeitsintensität

5.2 Arbeitsintensität

Arbeitsintensität als Arbeitsstunden und Arbeitskräfte-Äquivalent pro Hektar Ertragsrebfläche (Betriebsgröße).

Jahr
Arbeitsintensität
Arbeitsintensität
Akh/ha AK Äquiv/ha
2005/06 534 0,31
2006/07 537 0,32
2007/08 501 0,29
2008/09 492 0,29
2009/10 538 0,32
2010/11 566 0,33
2011/12 626 0,37
2012/13 569 0,33
2013/14 586 0,34
2014/15 565 0,33
2015/16 617 0,36
2016/17 649 0,38
2017/18 728 0,43
2018/19 741 0,44
2019/20 660 0,39
2020/21 729 0,43

     

6. Bilanz

6.1 Aktiva

6.1.1 Bilanzstruktur

6.1.1 Aktiva - Anlage- und Umlaufvermögen

Betrag in € und Anteile in Prozent des Anlage- und Umlaufvermögens gemäß Aktivseite der Bilanz.

Jahr
Bilanzsumme
Anlagevermögen
Umlaufvermögen
Anteil
Anlagevermögen
Anteil
Umlaufvermögen
in € in € in € in % in %
2005/06 1.231.444 885.917 293.087 73,5 26,9
2006/07 1.641.082 1.180.430 404.868 73,8 25,6
2007/08 1.624.590 1.194.973 389.361 72,6 27,3
2008/09 1.431.149 1.079.560 351.390 74,7 24,7
2009/10 1.551.995 1.113.706 393.648 73,1 26,7
2010/11 1.497.615 1.067.606 381.716 73,2 26,6
2011/12 1.502.227 1.073.998 371.142 73,9 25,3
2012/13 1.469.008 999.041 414.763 67,8 31,8
2013/14 1.532.707 1.117.183 418.886 73,2 26,7
2014/15 1.607.682 1.160.956 417.219 71,7 28,1
2015/16 1.858.774 1.371.024 485.157 71,9 27,9
2016/17 2.122.845 1.560.739 559.704 73,2 26,6
2017/18 2.059.820 1.455.267 602.407 68,5 31,3
2018/19 2.315.595 1.594.303 685.597 69,0 30,8
2019/20 2.282.409 1.541.829 735.149 67,4 32,4
2020/21 2.204.492 1.506.928 686.011 68,2 30,8

     

6.1.2 Anlagevermögen

6.1.2 Aktiva - Anlagevermögen

Drei wesentliche Positionen des Anlagevermögens in € und in Prozent.

Jahr
Anlagevermögen
immat. Vermögens-
gegenstände
Sachanlagen
Finanzanlagen
immat.
Vermögens-
gegenstände
Sachanlagen
Finanzanlagen
in € in € in € in € in % in % in %
2005/06 885.917 2.347 880.995 1.135 0,3 99,4 0,2
2006/07 1.180.430 4.487 1.168.431 3.927 0,4 99,1 0,3
2007/08 1.194.973 4.922 1.183.184 3.970 0,5 99,1 0,3
2008/09 1.079.560 4.216 1.069.910 4.528 0,3 99,0 0,3
2009/10 1.113.706 3.524 1.104.689 4.127 0,3 99,3 0,3
2010/11 1.067.606 6.275 1.053.255 3.598 0,6 99,0 0,3
2011/12 1.073.998 5.657 1.059.587 2.675 0,7 98,9 0,3
2012/13 999.041 6.184 987.209 2.328 1,0 98,7 0,3
2013/14 1.117.183 4.374 1.108.732 2.193 0,3 99,4 0,2
2014/15 1.160.956 3.576 1.148.382 4.209 0,6 99,0 0,3
2015/16 1.371.024 4.504 1.347.367 5.382 0,5 98,9 0,4
2016/17 1.560.739 4.522 1.532.173 8.879 0,4 98,3 1,0
2017/18 1.455.267 7.759 1.431.940 6.944 0,6 98,6 0,4
2018/19 1.594.303 6.365 1.576.465 3.104 0,4 99,2 0,2
2019/20 1.541.829 6.831 1.525.742 3.996 0,3 99,1 0,3
2020/21 1.506.928 5.915 1.490.608 4.595 0,4 99,2 0,3

     

6.1.3 Sachanlangen €

6.1.3 Aktiva - Sachanlagen absolut

Struktur der Sachanlagen in €.
Sachanlagen gliedern sich in: Boden, Wirtschaftsgebäude, techn. Anlagen & Maschinen, Fuhrpark und Dauerkulturen.

Jahr
Sachanlagen
Boden für
weinbauliche Nutzung
Wirtschafts-
gebäude
Wohngebäude
tech.
Anlagen & Maschinen
Fuhrpark
Dauerkulturen
Weinbau
in € in € in € in € in € in € in €
2005/06 880.995 364.239 260.743 4.089 100.696 13.744 91.621
2006/07 1.168.431 491.494 280.557 11.967 90.774 13.765 94.216
2007/08 1.183.184 565.649 237.962 8.105 95.497 10.776 83.770
2008/09 1.069.910 497.990 297.795 11.508 88.376 11.610 83.297
2009/10 1.104.689 468.293 311.799 307 93.958 11.974 85.275
2010/11 1.053.255 461.752 301.942 246 94.100 12.772 86.382
2011/12 1.059.587 481.667 260.759 3.155 102.009 16.296 90.561
2012/13 987.209 324.661 257.179 485 107.683 20.461 89.207
2013/14 1.108.732 388.827 317.819 435 103.280 16.666 86.687
2014/15 1.148.382 397.493 306.630 9.514 125.339 14.679 94.530
2015/16 1.347.367 406.346 382.619 8.458 131.276 20.114 96.637
2016/17 1.532.173 445.120 454.560 8.517 158.276 16.206 110.890
2017/18 1.431.940 453.662 358.440 5.570 161.427 19.368 110.828
2018/19 1.576.465 489.470 428.580 4.250 169.316 13.870 119.598
2019/20 1.525.742 477.778 428.016 3.477 163.282 12.095 114.647
2020/21 1.490.608 567.812 348.390 6.571 177.004 13.778 124.153

   

6.1.4 Sachanlangen %

6.1.4 Aktiva - Sachanlagen relativ

Struktur der Sachanlagen in Prozent bezogen auf Sachanlagen in €.

Jahr
Sachanlagen
Boden für
weinbauliche Nutzung
Wirtschafts-
gebäude
Wohngebäude
tech.
Anlagen & Maschinen
Fuhrpark
Dauerkulturen
Weinbau
100% in % in % in % in % in % in %
2005/06 100 33,9 26,6 0,5 12,2 1,6 11,2
2006/07 100 40,1 26,7 1,1 8,8 1,3 8,9
2007/08 100 47,4 21,9 0,8 8,7 1,0 7,5
2008/09 100 43,0 25,2 0,8 8,1 1,1 7,8
2009/10 100 39,4 29,0 0,0 9,3 1,0 7,5
2010/11 100 41,6 26,9 0,0 9,4 1,2 7,8
2011/12 100 42,8 22,6 0,0 10,1 1,5 9,1
2012/13 100 30,5 23,4 0,1 11,7 2,7 11,8
2013/14 100 34,9 27,7 0,0 9,7 1,7 7,8
2014/15 100 33,9 26,1 0,5 11,8 1,6 8,1
2015/16 100 32,1 25,5 0,1 11,1 1,8 7,3
2016/17 100 32,1 23,1 0,5 10,7 1,4 8,0
2017/18 100 34,4 22,4 0,4 13,1 1,6 9,3
2018/19 100 35,9 21,6 0,1 11,5 1,1 8,9
2019/20 100 35,2 22,6 0,1 12,4 0,8 8,7
2020/21 100 41,1 19,5 0,2 13,7 1,0 9,5

     

6.1.5 Umlaufvermögen €

6.1.5 Aktiva - Umlaufvermögen absolut

Struktur des Umlaufvermögens in € bezogen auf Umlaufvermögen in €.
Das Umlaufvermögen unterteilt sich in:
1) Vorräte
2) Forderungen und
3) Kasse.
Für Vorräte und Forderungen sind die wesentlichen Unterkategorien angegeben.

Forderungen a. LL = Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Jahr
Umlauf-
vermögen
Vorräte
davon
Unfertige
Erzeugnisse
davon
Fertige
Erzeugnisse
Forderungen
davon
Forder-
ungen a. LL
Kasse
in € in € in € in € in € in € in €
2005/06 293.087 233.468 23.300 180.731 65.572 52.908 17.220
2006/07 404.868 255.256 32.334 194.063 76.401 53.733 33.374
2007/08 389.361 261.347 31.911 199.397 83.053 55.872 28.265
2008/09 351.390 256.677 39.402 207.220 67.210 46.395 17.263
2009/10 393.648 296.040 33.124 247.358 71.339 56.094 26.268
2010/11 381.716 266.681 25.388 221.824 77.761 57.188 37.274
2011/12 371.142 259.407 14.398 222.242 76.389 65.695 35.346
2012/13 414.763 304.525 28.258 249.456 79.783 59.352 30.456
2013/14 418.886 301.189 40.001 227.545 57.441 37.994 26.878
2014/15 417.219 312.216 57.425 223.659 66.844 52.178 43.960
2015/16 485.157 321.217 45.744 244.628 83.938 72.653 65.704
2016/17 559.704 358.308 50.365 251.839 80.682 70.139 99.129
2017/18 602.407 404.142 56.708 274.329 90.453 76.943 106.966
2018/19 685.597 467.676 81.004 310.356 119.846 83.925 108.057
2019/20 735.149 459.778 56.238 307.292 114.646 101.610 131.696
2020/21 686.011 394.847 24.329 328.388 108.980 85.951 139.667

     

6.1.6 Umlaufvermögen %

6.1.6 Aktiva - Umlaufvermögen relativ

Struktur des Umlaufvermögens in Prozent bezogen auf Umlaufvermögen in €.
Das Umlaufvermögen unterteilt sich in:
1) Vorräte
2) Forderungen und
3) Kasse.
Für Vorräte und Forderungen sind die wesentlichen Unterkategorien angegeben.

Forderungen a. LL = Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Jahr
Umlauf-
vermögen
Vorräte
davon
Unfertige
Erzeugnisse
davon
Fertige
Erzeugnisse
Forderungen
davon
Forder-
ungen a. LL
Kasse
in % in % in % in % in % in % in %
2005/06 100 69,6 13,4 78,8 24,4 86,2 6,0
2006/07 100 69,2 13,5 76,0 18,9 80,7 7,7
2007/08 100 68,9 16,5 74,9 19,2 72,4 8,8
2008/09 100 74,2 14,5 81,2 18,0 72,7 6,3
2009/10 100 74,4 13,7 80,7 17,6 84,7 6,9
2010/11 100 68,7 10,7 84,0 19,3 84,5 9,4
2011/12 100 68,9 9,3 85,0 20,1 89,7 8,6
2012/13 100 72,3 12,1 82,7 16,2 83,4 8,5
2013/14 100 76,0 14,5 79,7 12,6 75,0 9,6
2014/15 100 73,0 16,8 76,8 15,8 76,2 10,2
2015/16 100 70,4 11,9 81,4 16,3 88,9 12,4
2016/17 100 66,4 12,3 81,1 16,9 89,5 15,6
2017/18 100 67,5 13,6 78,2 16,3 90,3 13,2
2018/19 100 65,5 16,7 74,0 16,1 86,6 17,5
2019/20 100 65,0 12,9 78,4 15,5 91,7 17,0
2020/21 100 63,6 8,2 80,6 15,4 85,9 18,8

     

6.2 Passiva

6.2.1 Struktur €

6.2.1 Passiva - Struktur absolut

Struktur der Passivseite in €.
Sonderpost. = Sonderposten mit Rücklagenanteil
Pass. ReAbgr. = Passive Rechnungsabgrenzung

Jahr
Bilanzsummen
Eigenkapital
Sonderpost.
Rückstellungen
Verbindlich-
keiten
Pass. ReAbgr.
in € in € in € in € in € in €
2005/06 1.231.326 592.726 31.138 6.160 535.287 6.465
2006/07 1.646.313 909.999 17.349 6.798 647.007 1.763
2007/08 1.625.646 1.089.882 11.205 4.495 512.220 298
2008/09 1.431.261 992.234 1.980 4.170 496.768 374
2009/10 1.551.810 1.046.364 7.694 7.910 473.997 310
2010/11 1.503.442 974.295 1.201 6.076 447.211 535
2011/12 1.505.010 944.538 989 7.827 480.110 812
2012/13 1.471.047 877.357 1.828 7.655 464.109 579
2013/14 1.532.707 936.418 446 6.063 520.604 2.046
2014/15 1.607.129 1.047.889 884 7.320 475.440 486
2015/16 1.859.145 1.209.949 1.023 8.108 502.333 141
2016/17 2.118.744 1.444.673 2.740 7.818 521.350 867
2017/18 2.059.543 1.423.496 2.180 8.118 540.901 769
2018/19 2.315.414 1.530.558 6.983 8.314 617.406 1.116
2019/20 2.282.389 1.445.178 5.602 10.135 693.802 2.008
2020/21 2.204.088 1.561.500 3.682 11.862 569.583 1.012

     

6.2.2 Struktur %

6.2.2 Passiva - Struktur relativ

Struktur der Passivseite in Prozent.
Sonderpost. = Sonderposten mit Rücklagenanteil
Pass. ReAbgr. = Passive Rechnungsabgrenzung

Jahr
Bilanzsumme
Eigenkapital
Sonderpost.
Rückstellungen
Verbindlich-
keiten
Pass. ReAbgr.
100% in % in % in % in % in %
2005/06 100 52,4 1,4 0,4 44,3 0,1
2006/07 100 55,1 1,2 0,4 44,6 0,1
2007/08 100 66,4 0,8 0,3 32,0 0,0
2008/09 100 63,6 0,2 0,3 35,5 0,0
2009/10 100 65,4 0,1 0,5 32,9 0,0
2010/11 100 65,7 0,2 0,4 32,6 0,0
2011/12 100 65,2 0,0 0,5 34,9 0,0
2012/13 100 59,9 0,1 0,6 38,4 0,0
2013/14 100 60,9 0,0 0,4 37,7 0,0
2014/15 100 65,5 0,1 0,4 33,5 0,0
2015/16 100 65,4 0,1 0,5 33,5 0,0
2016/17 100 71,0 0,1 0,4 27,7 0,1
2017/18 100 71,3 0,1 0,5 27,4 0,1
2018/19 100 69,5 0,2 0,4 29,1 0,1
2019/20 100 67,0 0,2 0,4 31,3 0,1
2020/21 100 67,6 0,2 0,6 31,2 0,1

     

6.2.3 Eigenkapital

6.2.3 Passiva - Eigenkapital

Entwicklung des Eigenkapitals im Wirtschaftsjahr

Jahr
Anfangskapital
Einlagen
davon aus
Privatvermögen
Entnahmen
Gewinn/
Verlust
Endkapital
Eigenkapital-
entwicklung
in € in € in € in € in € in € in €
2005/06 654.936 32.009 22.806 142.436 108.284 653.062 -9.982
2006/07 911.060 37.043 19.303 137.100 101.051 911.850 -13.121
2007/08 972.269 109.262 59.654 145.122 146.630 1.090.736 95.140
2008/09 969.772 60.824 52.478 150.176 116.038 987.083 8.681
2009/10 1.019.354 48.472 32.259 161.426 116.428 1.048.271 27.010
2010/11 1.004.394 26.688 21.448 139.092 131.712 975.457 14.502
2011/12 932.355 46.288 21.840 141.334 109.750 943.324 8.731
2012/13 843.016 48.919 22.750 148.751 161.144 883.984 56.061
2013/14 928.264 56.389 30.515 130.206 104.966 941.161 1.362
2014/15 978.092 64.422 48.964 162.335 149.104 1.047.889 34.600
2015/16 1.142.633 59.541 39.720 188.747 212.493 1.207.543 67.316
2016/17 1.414.544 65.428 54.515 203.842 219.631 1.443.050 42.930
2017/18 1.345.107 67.846 54.975 221.226 227.892 1.421.794 60.911
2018/19 1.478.225 55.434 42.853 219.207 220.746 1.509.172 52.333
2019/20 1.500.354 66.259 41.530 219.088 246.140 1.546.992 48.362
2020/21 1.483.799 41.555 32.082 230.698 297.372 1.542.310 79.244

     

6.2.4 Entnahmen

6.2.4 Passiva - Entnahmen

Struktur der Entnahmen in €

Entnahmen sind betriebsfremd, häufig privat, veranlasst. Betriebliche Wirtschaftsgüter werden hier verwendet, um hauptsächlich die private Lebenshaltung incl. der Bildung von Privatvermögen, Einkommenssteuern, Versicherungen und Altenteil-Forderungen zu finanzieren.

Jahr
Summe
Entnahmen
zur Lebenshaltung
außergew.
Entnahmen
Altenteil
Versicherung
Steuern
Bildung
Privatvermögen
in € in € in € in € in € in € in €
2005/06 142.436 83.034 4.598 6.357 12.487 23.305 9.532
2006/07 137.100 49.602 3.760 2.638 10.620 23.054 25.279
2007/08 145.122 44.803 10.113 6.522 9.501 26.759 21.793
2008/09 150.176 59.272 6.823 4.924 10.119 31.203 11.489
2009/10 161.426 49.387 5.840 4.452 14.602 32.244 24.814
2010/11 139.092 44.121 11.259 3.197 11.435 14.934 21.448
2011/12 141.334 38.944 3.970 4.805 8.777 30.888 30.439
2012/13 148.751 40.534 4.874 4.175 9.594 34.830 23.639
2013/14 130.206 45.686 4.291 5.068 8.106 24.966 25.186
2014/15 162.335 48.463 5.116 4.140 8.493 30.283 32.689
2015/16 188.747 44.712 8.121 4.665 10.240 52.761 46.495
2016/17 203.842 48.324 6.245 5.531 9.314 59.462 28.895
2017/18 221.226 55.438 10.514 7.970 10.959 72.590 39.149
2018/19 219.207 62.038 5.696 5.257 8.479 69.300 37.259
2019/20 219.088 69.910 5.436 3.996 7.893 54.652 36.724
2020/21 230.698 96.841 8.153 5.304 8.601 59.176 37.625

     

6.2.5 Fremdkapital

6.2.5 Passiva - Fremdkapital

Struktur des Fremdkapitals in €.
Verbindl. a. LL = Verbindlichkeiten aus Lieferung und Leistung

Mittelfristige Verbindlichkeiten sind durch eine Laufzeit von einem bis fünf Jahren gekennzeichnet; langfristige Verbindlichkeiten sind entsprechend alle, die über einen Zeitraum von fünf Jahren hinausgehen.

Jahr
Verbindlich-
keiten
lang- & mittelfristige
Verbindl.
Verbindl.
a. LL
Sonstige
Verbindl.
Anteil
lang- & mittelfristiger
Verbindl.
Entwicklung
Verbindl.
in € in € in € in € in % in €
2005/06 535.287 442.513 41.602 32.009 79 14.755
2006/07 647.007 540.863 35.503 53.933 81 46.280
2007/08 512.220 418.369 37.543 33.286 68 5.897
2008/09 496.768 415.264 32.839 31.284 67 -8.146
2009/10 473.997 390.344 36.118 30.448 68 -17.962
2010/11 447.211 358.893 29.553 41.975 71 -24.826
2011/12 480.110 354.259 40.000 27.653 73 -2.774
2012/13 464.109 367.231 38.790 44.172 71 9.294
2013/14 520.604 437.765 36.958 33.231 73 30.700
2014/15 475.440 396.913 33.312 30.996 67 311
2015/16 502.333 400.498 29.834 43.467 70 5.999
2016/17 521.350 417.148 34.108 43.992 68 -2.142
2017/18 540.901 478.950 32.402 50.923 68 31.703
2018/19 617.406 522.858 39.076 85.767 64 9.015
2019/20 693.802 540.369 34.604 56.868 63 16.914
2020/21 569.583 508.501 23.565 75.607 69 -12.663

     

7. Erfolg

7.1 Betriebsergebnis

7.1.1 Betriebsergebnis

Das Betriebsergebnis ist der Saldo aus Betriebsertrag und Betriebsaufwendungen und erlaubt einen besseren Vergleich der erwirtschafteten Betriebsleistung zwischen den Betrieben als der Jahresüberschuss, der auch vom außerordentlichen (außerbetrieblichen) Ergebnis sowie dem Finanzergebnis (hat Betrieb hohen oder geringen Finanzaufwand, z.B. für Fremdkapital) beeinflusst wird. Um den Arbeitseinsatz der nicht-entlohnten Familienarbeitskräfte zu berücksichtigen, bereinigen wir das Betriebsergebnis um einen kalkulatorischen Familienlohn.

Betriebsergebnis = Jahresüberschuss + Finanzergebnis + außerordentl. Ergebnis
Betriebsergebnis nach Familienlohn = Jahresüberschuss + Finanzergebnis + außerordentl. Ergebnis - kalkulatorischer Familienlohn

Der kalkulatorische Familienlohn soll die Arbeitsleistung der unentgeltlich beschäftigten Arbeitskräfte der Unternehmerfamilie widerspiegeln. Da davon auszugehen ist, dass eine Familienarbeitskraft mehr arbeitet, als eine regulär angestellte Arbeitskraft, muss diese Mehrarbeit ebenfalls im Lohnansatz berücksichtigt werden. Hier wird der jährlich veröffentlichte Lohnansatz für den Weinbau des BMEL als Grundlage genutzt und mit dem Faktor 1,4 multipliziert, um die höhere Arbeitsleistung der nicht-entlohnten FamAK zu berücksichtigen. Das flächenstandardisierte Betriebsergebnis nach Familien-Lohn pro Hektar bezieht sich auf die Bezugsrebfläche (Ertragsrebfläche ergänzt um Zukauf).

Im Erläuterungsband ist die zeitliche Entwicklung des kalkulatorischen Familienlohns im Detail dargestellt.

Jahr
Jahresüberschuss
Finanzergebnis
außerordent.
Ergebnis
Betriebsergebnis
kalkulat.
Familienlohn
Betriebsergebn.
nach Fam.Lohn
Betriebsergebn.
nach Fam.Lohn
pro Hektar
in € in € in € in € in € in € in €/ha
2005/06 104.801 -21.486 4.438 129.036 67.710 60.350 2.894
2006/07 88.787 -23.111 662 108.978 62.532 45.970 2.119
2007/08 143.498 -19.471 -256 163.775 65.419 98.356 3.538
2008/09 106.663 -23.949 103 130.238 69.948 60.289 2.355
2009/10 124.905 -21.026 1.412 145.741 65.194 76.683 2.289
2010/11 131.633 -18.986 434 149.438 64.745 81.170 2.403
2011/12 107.546 -16.653 -291 124.245 69.997 52.719 1.747
2012/13 139.382 -15.650 -1.320 157.615 75.424 81.395 2.858
2013/14 90.682 -15.202 650 107.642 74.971 32.671 924
2014/15 123.074 -14.194 887 139.034 75.458 65.080 2.213
2015/16 212.472 -11.947 1.667 222.113 80.361 136.147 5.157
2016/17 205.008 -13.464 633 231.283 79.816 149.610 5.216
2017/18 214.508 -12.428 1.545 226.038 89.037 131.673 4.897
2018/19 192.545 -13.628 1.602 206.636 84.667 116.731 4.573
2019/20 222.430 -12.328 1.095 235.104 88.533 144.513 5.368
2020/21 271.494 -12.522 2.177 279.889 89.215 187.795 7.686

     

7.1.2 Betriebserg. nach. EK-Verz.

7.1.2 Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapital-Verzinsung*

Das Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapitalverzinsung berücksichtigt neben unentgeltlich beschäftigten Familienarbeitskräften auch die durch den Einsatz von Eigenkapital verursachten Opportunitätskosten. Die Opportunitätskosten entstehen durch die Investition in eine Unternehmung anstelle alternativer Anlageformen wie Aktien und die dadurch entgangenen Renditen.

Der angewendete Eigenkapital-Zinssatz wird auf Basis des CAPM (Capital Asset Pricing Model) ermittelt, das das Risikoprofil des Investitionsobjekts als Maßstab für die Renditeerwartung der Eigenkapitalgeber berücksichtigt. Dieser Eigenkapital-Zinssatz wird individuell für jeden Betrieb ermittelt. Der gezeigte EK-Zinssatz ist der Mittelwert der individuellen Zinssätze über alle Unternehmen dieses Berichtes.

Die EK-Verzinsung variiert pro Betrieb und Jahr je nach der Höhe des Eigenkapitals und des betriebsindividuellen EK-Zinssatzes. Die EK-Verzinsung ist der Mittelwert über alle Betriebe.

Das durchschnittliche Betriebsergebnis nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung in €/ha (letzte Spalte) kann ein anderes Vorzeichen haben, als das durchschnittliche absolute Betriebsergebnis nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung (vorletzte Spalte). So kann der pro-Hektar Wert (letzte Spalte) negativ sein, obwohl der absolute Gesamtbetrag (vorletzte Spalte) positiv ist. Der Grund liegt in der höheren Gewichtung von Betrieben mit großen Rebflächen.

Weitere Informationen zur Eigenkapitalverzinsung finden Sie im Erläuterungsband.

*Für den Zeitraum vor 2005/06 kann der Eigenkapitalzinssatz mittels CAPM nicht berechnet werden.

Jahr
Betriebsergebn.
nach Familien-Lohn
EK-Zinssatz
EK-Verzinsung
Betriebsergebn.
nach Familien-Lohn
und EK-Verzinsung
Betriebsergebn.
nach Familien-Lohn
und EK-Verzinsung
in € in % in € in € in €/ha
2005/06 60.350 9,36 60.404 -2.330 -119
2006/07 45.970 9,32 81.444 -31.033 -830
2007/08 98.356 8,75 96.417 4.501 -119
2008/09 60.289 8,52 86.967 -15.509 -1.188
2009/10 76.683 7,73 77.253 -14.617 -768
2010/11 81.170 7,76 77.758 -5.476 -17
2011/12 52.719 8,87 81.535 -39.760 -1.264
2012/13 81.395 7,01 72.476 24.342 1.087
2013/14 32.671 7,36 71.650 -42.106 -1.432
2014/15 65.080 6,38 66.939 -2.042 -424
2015/16 136.147 6,17 72.208 67.187 2.485
2016/17 149.610 6,04 89.321 65.007 2.442
2017/18 131.673 6,19 86.970 48.169 1.683
2018/19 116.731 5,47 86.698 52.156 2.166
2019/20 144.513 5,20 77.528 61.990 2.669
2020/21 187.795 5,80 94.345 112.511 4.851

     

7.2 Rentabilität

7.2.1 Rentabilitäten

7.2.1 Umsatzrentabilität, Eigenkapitalbildung und Kapitalrentabilität

Die Rentabilitäts-Kennzahlen setzen jeweils verschiedene Output-Größen ins Verhältnis zum Betriebsergebnis bzw. Jahresüberschuss. Die Umsatzrentabilität bezeichnet das Verhältnis von Betriebsergebnis und Umsatzerlösen. Als Umsatzgröße dient der Umsatz, der mit allen weinbaulichen Produkten, also Trauben , Most, Fasswein und abgefüllten Produkten, erzielt wird (siehe auch 4.3 Getränkeumsatz ).

Die Eigen- und Fremdkapitalrentabilität beschreiben das Verhältnis zwischen eingesetztem Eigen- bzw. Fremdkapital und Jahresüberschuss bzw. Betriebsergebnis.

Auch hier wird der kalkulatorische Familienlohn in die Berechnung einbezogen, um die Faktorentlohnung für Arbeit komplett zu berücksichtigen.

Umsatzrentabilität = Betriebsergebnis nach Familienlohn / Getränkeumsatz
Eigenkapitalbildung = Veränderung des Eigenkapitals
relative Eigenkapitalbildung = Veränderung des Eigenkapitals / Eigenkapital
Eigenkapitalrentabilität = JÜ - a.o. Ergebnis - Fam-Lohn / Eigenkapital
Gesamtkapitalrentabilität = Betriebsergebnis nach Familienlohn / Gesamtkapital (Eigenkapital + mittel- und langfristige Verbindlichkeiten)

JÜ = Jahresüberschuss
a.o. Ergebnis = außerordentliches Ergebnis

Jahr
Umsatz-
rentabilität
Eigenkapital-
bildung
Relative Eigen-
kapitalbildung
Eigenkapital-
rentabilität
Gesamtkapital-
rentabilität
in % in € in % in % in %
2005/06 7,08 -9.982 0,15 6,80 3,63
2006/07 5,18 -13.121 -1,10 2,23 4,39
2007/08 12,95 95.140 10,30 6,08 6,32
2008/09 9,63 8.681 0,62 2,70 4,52
2009/10 9,14 27.010 3,28 4,86 4,90
2010/11 9,99 14.502 0,58 5,65 5,11
2011/12 6,62 8.731 1,32 2,46 2,80
2012/13 6,85 56.061 6,10 7,84 4,71
2013/14 2,46 1.362 -1,95 0,66 1,67
2014/15 6,90 34.600 3,48 2,88 4,39
2015/16 12,72 67.316 4,41 5,95 6,34
2016/17 14,24 42.930 1,99 8,18 7,39
2017/18 11,73 60.911 4,85 7,03 6,81
2018/19 12,56 52.333 2,32 6,51 5,99
2019/20 14,45 48.362 -30,31 8,96 6,12
2020/21 15,88 79.244 6,81 10,55 8,14

     

7.2.2 Netto WS

7.2.2 Nettowertschöpfung

Die Nettowertschöpfung als Erfolgskennzahl gibt Auskunft über das tatsächliche Leistungspotential eines Unternehmens, die eingesetzten Produktionsfaktoren Boden, Arbeit und Kapital unabhängig von ihrer Eigentumsstruktur zu entlohnen.

Nettowertschöpfung = Gewinn + Personalaufwand + Finanzaufwand + Pacht, Miete, Leasing + Betriebssteuerun und Abgaben

Jahr
Nettowertschöpfung
Nettowertschöpfung
Nettowertschöpfung
in € in €/ha in €/AK
2005/06 288.599 11.722 34.036
2006/07 297.732 12.060 39.235
2007/08 297.706 11.989 43.502
2008/09 278.918 11.486 40.302
2009/10 297.318 11.866 39.146
2010/11 305.786 12.581 38.627
2011/12 291.566 12.090 34.969
2012/13 330.595 13.206 40.773
2013/14 270.223 11.882 35.794
2014/15 335.224 14.312 39.628
2015/16 405.522 16.573 44.650
2016/17 422.134 17.529 49.375
2017/18 457.974 20.220 46.167
2018/19 474.797 19.784 47.886
2019/20 506.359 20.597 53.061
2020/21 555.509 23.778 57.336

     

7.3 Liquidität

7.3.1 Cash-Flow

Der Cashflow, oder Zahlungsmittelfluss, berücksichtigt nur echte Zahlungen in einem Wirtschaftsjahr. Die Tilgung oder Aufnahme von Krediten stellen bspw. keine Kosten oder Erlöse, aber Zahlungen dar. Die Anschaffung von Investitionsgütern, die i.d.R. über mehrere Jahre abgeschrieben werden, verursacht zum Zeitpunkt der Anschaffung gewöhnlich einen Geldabfluss, nicht jedoch die Abschreibungen in den Folgejahren. Die unterschiedlichen Cashflow-Kennzahlen wurden indirekt aus dem Jahresabschluss errechnet.

Operativer Cashflow = Zahlungsmittelüberschuss (Einzahlungen minus Auszahlungen) aus der betrieblichen Geschäftstätigkeit.

Cashflow aus Investitionstätigkeit („Investitions-Cashflow“) = i.d.R. Auszahlungen für die Anschaffung von Investitionsgütern (negativ), bzw. Einzahlungen bei Verkauf von Investitionsgütern (positiv)

Freier Cashflow = Operativer Cashflow - Investitions-Cashflow; Höhe der liquiden Mittel für mögliche Zahlungen an Kreditgeber (Banken) und Entnahmen der Eigentümer

Finanzierungs-Cashflow = Saldo der Zahlungen an oder von Eigentümern und Fremdkapitalgebern

Kasse Ende = Kasse Anfang + freier Cashflow + Finanzierungs-Cashflow.

Jahr
Kasse
Anfang
Operativer
Cashflow
Cashflow
aus Investitions-
tätigkeiten
Freier
Cashflow
Finanzierungs
Cashflow
Kasse
Ende
in € in € in € in € in € in €
2005/06 23.604 215.062 83.488 93.418 -48.640 17.220
2006/07 19.903 166.205 83.465 90.589 -77.330 33.374
2007/08 29.358 196.414 105.902 55.113 -83.154 28.265
2008/09 27.313 160.425 60.154 99.343 -97.617 17.263
2009/10 26.365 197.134 54.187 139.939 -148.185 26.268
2010/11 22.395 231.602 56.322 174.623 -165.944 37.274
2011/12 30.490 179.663 66.540 120.470 -114.295 35.346
2012/13 36.312 206.608 102.333 126.364 -112.015 30.456
2013/14 26.789 175.148 101.841 54.966 -46.801 26.878
2014/15 45.244 221.253 93.181 111.844 -107.161 43.960
2015/16 64.233 288.945 140.116 148.828 -149.394 65.704
2016/17 86.641 257.669 128.497 146.693 -138.554 99.129
2017/18 85.138 313.214 137.847 176.399 -151.905 106.966
2018/19 138.099 291.692 151.822 134.417 -197.073 108.057
2019/20 113.143 286.498 106.544 183.135 -167.055 131.696
2020/21 134.408 413.182 156.714 240.982 -187.415 139.667

     

7.3.2 Finanz. C-F

7.3.2 Finanzierungs-Cashflow

Der Finanzierungs-Cashflow ist der Saldo der Zahlungen an oder von Eigentümern und Fremdkapitalgebern (z.B. Banken). Er kann grundsätzlich positiv oder negativ ausfallen, je nachdem, ob Zu- oder Abflüsse überwiegen.
Kreditaufnahmen und Einlagen von Eigentümern führen zu Mittelzuflüssen und erhöhen den Finanzierungs-Cashflow. Kredittilgung und Entnahmen verursachen Mittelabflüsse und verringern ihn.

Jahr
Veränderung
Fremd-
kapital
Privat-
einlagen
Privat-
entnahmen
Finanz-
erträge
Finanz-
aufwand
Finanzierungs-
Cashflow
in € in € in € in € in € in €
2005/06 14.755 22.806 142.436 1.343 28.003 -48.640
2006/07 46.280 19.303 137.100 3.588 27.800 -77.330
2007/08 5.897 59.654 145.122 456 23.834 -83.154
2008/09 -8.146 52.478 150.176 687 25.178 -97.617
2009/10 -17.962 32.259 161.426 1.036 22.966 -148.185
2010/11 -24.826 21.448 139.092 516 19.921 -165.944
2011/12 -2.774 21.840 141.334 535 17.490 -114.295
2012/13 9.294 22.750 148.751 574 16.224 -112.015
2013/14 30.700 30.515 130.206 233 15.726 -46.801
2014/15 311 48.964 162.335 250 14.576 -107.161
2015/16 5.999 39.720 188.747 249 12.366 -149.394
2016/17 -2.142 54.515 203.842 183 13.715 -138.554
2017/18 31.703 54.975 221.226 221 12.805 -151.905
2018/19 9.015 42.853 219.207 201 13.943 -197.073
2019/20 16.914 41.530 219.088 293 12.810 -167.055
2020/21 -12.663 32.082 230.698 834 12.441 -187.415

     

7.4 Stabilität

Die Stabilitäts-Kennzahlen geben Auskunft über die Fähigkeit, die Liquidität auch bei ungeplant höherem Finanzierungsbedarf sicherzustellen. Kapitaldienst und Kapitaldienstgrenze analysieren, ob aus Investitionen resultierender Kapitaldienst leistbar ist.
Die Anlagendeckung zeigt an, inwiefern langfristiges Vermögen (d.h. Anlagen) auch langfristig finanziert ist.
Die Eigen- und Fremdkapitalquote beschreiben die Kapitalherkunft zur Finanzierung des vorhandenen Anlagevermögens.

Bereinigte Eigenkapitalbildung = JÜ − notwendige Entnahmen für Lebenshaltung, Altenteil, Steuern, Versicherung
Kapitaldienstgrenze = bereinigte Eigenkapitalbildung + Finanzaufwand
Kapitaldienst = Tilgung + Finanzierungsaufwand
Anlagendeckung = (Eigenkapital + Sonderposten + lang- und mittelfristiges Vermögen) / Bilanzwert des Anlagevermögens
Fremdkapitalquote = Verbindlichkeiten (lang−und mittelfrist + aus Lief.und Leist. + sonstige) / Bilanzsumme
Eigenkapitalquote = Eigenkapital / Bilanzsumme

Jahr
Bereinigte
Eigenkapital-
bildung
Notwendige
Entnahmen
Kapital-
dienstgrenze
Kapital-
dienst
Anlagen-
deckung
Fremdkapital-
quote
Eigenkapital-
quote
in € in € in € in € in % in % in %
2005/06 -27.457 127.184 546 -14.595 126,97 44,3 52,4
2006/07 -12.465 93.417 19.288 -5.412 126,68 44,6 55,1
2007/08 10.160 113.724 33.921 19.018 130,97 32,0 66,4
2008/09 -13.125 126.188 12.214 33.198 125,05 35,5 63,6
2009/10 13.280 123.925 36.247 41.837 128,65 32,9 65,4
2010/11 15.722 95.095 37.194 47.075 125,93 32,6 65,7
2011/12 -1.894 96.399 15.596 24.800 131,12 34,9 65,2
2012/13 24.711 118.677 40.935 7.603 134,35 38,4 59,9
2013/14 -18.792 97.094 5.282 4.313 128,61 37,7 60,9
2014/15 18.635 119.624 35.324 22.156 134,18 33,5 65,5
2015/16 69.558 130.419 85.677 47.108 133,30 33,5 65,4
2016/17 40.240 138.124 56.031 27.685 132,53 27,7 71,0
2017/18 35.463 165.156 37.191 16.315 136,45 27,4 71,3
2018/19 13.172 178.401 28.903 39.629 136,54 29,1 69,5
2019/20 25.780 157.305 40.779 62.897 137,90 31,3 67,0
2020/21 55.857 196.623 70.394 70.113 141,99 31,2 67,6

     

7.5 Investitionen

7.5 Investitionen

Investitionen führen zu einer Mehrung des Anlagevermögens. Beispiele für Investitionsanlässe sind Maßnahmen zur technischen Modernisierung, Erweiterung, Innovation oder Qualitätssteigerung. Regelmäßige Investitionen sind außerdem nötig, um das Anlagevermögen auf einem technisch modernen Stand zu halten und Investitionsstaus zu vermeiden.

Nettoinvestitionen = Investitionen – Abschreibungen

Nettoinvestitionsquote = Nettoinvestitionen / Buchwert Anlagevermögen

Jahr
Investitionen
Investitionen
Abschreibungen
Netto-
investitionen
Netto-
investitionsquote
in € in €/ha in € in € in %
2005/06 83.488 2.998 77.853 11.473 0,4
2006/07 83.465 3.485 68.713 14.752 2,1
2007/08 105.902 4.142 64.945 40.957 3,3
2008/09 60.154 2.404 64.244 -5.032 1,8
2009/10 54.187 2.082 67.339 -11.481 -0,6
2010/11 56.322 1.883 62.124 -5.802 -0,8
2011/12 66.540 2.487 63.431 12.799 -0,1
2012/13 102.333 3.764 65.669 30.315 3,4
2013/14 101.841 3.981 63.621 37.838 1,8
2014/15 93.181 3.672 69.997 21.056 2,5
2015/16 140.116 5.287 91.983 48.133 1,9
2016/17 128.497 4.635 100.606 30.777 1,8
2017/18 137.847 4.986 107.100 19.917 0,3
2018/19 151.822 5.168 111.332 16.277 2,1
2019/20 106.544 4.097 96.456 879 0,8
2020/21 156.714 6.130 98.953 53.146 4,1

     

7.6 Abschreibungsgrad

7.6 Abschreibungsgrad*

Der Abschreibungsgrad sagt aus zu welchem Anteil ein Anlagegut bereits abgeschrieben ist.
Abschreibungsgrad = Buchwert / Anschaffungswert.

Über ganze Kategorien von Anlagegütern berechnet, gibt der Abschreibungsgrad einen Hinweis auf den Veralterungsgrad der Ausstattung und zeigt eventuellen Investitionsbedarf auf.

* Für den Zeitraum vor 2015/16 sind keine belastbaren Daten verfügbar.

Jahr
Abschreibungsgrad
Gebäude
Abschreibungsgrad
Rebanlagen
Abschreibungsgrad
Technische Anlagen
in % in % in %
2015/16 48,84 64,17 49,77
2016/17 46,94 72,83 56,76
2017/18 51,13 72,92 55,18
2018/19 50,34 72,82 51,31
2019/20 53,96 71,47 57,02
2020/21 57,07 73,84 57,42

     

8. Ertragsstruktur

8.1 Ertrag in €

8.1 GuV Ertragsseite in €

Ertragsseite der GuV.
Weitere Details zu den Umsatzerlöse aus Weinbau siehe Tabellen 4.
Transferleistungen und Subventionen sind Teil von “Sonstiger betrieblicher Ertrag”.

Summe Ertrag = Umsatzerlöse + Bestandsveränderungen + Sonstiger betrieblicher Ertrag + Finanzertrag + a.o. Ertrag

Sonstiger betrieblicher Ertrag = Mietwert Wohnungen + Pachterträge + Mieterträge + Sonstige Erträge + Zeitraumfremde Erträge + Transferleistungen, Subventionen

Jahr
Summe
Ertrag
Umsatz-
erlöse
Bestands-
veränderung
Sonstiger
betrieblicher
Ertrag
Transfer-
leistungen &
Subventionen
Finanzertrag
außer-
ordentlicher
Ertrag
in € in € in € in € in € in € in €
2005/06 558.407 581.335 -5.556 43.592 8.209 1.343 3.809
2006/07 687.079 617.676 8.023 38.050 6.737 3.588 1.984
2007/08 622.086 555.827 20.716 42.693 7.880 456 792
2008/09 614.671 555.292 29.163 31.613 7.870 687 489
2009/10 657.207 593.481 26.359 32.853 6.740 1.036 863
2010/11 655.568 623.405 -22.083 34.650 9.724 516 842
2011/12 712.984 629.506 9.094 50.685 13.921 535 951
2012/13 722.710 652.155 23.626 40.590 15.618 574 506
2013/14 657.512 590.568 13.559 43.558 7.966 233 941
2014/15 740.140 678.285 15.001 46.237 8.234 250 1.141
2015/16 878.339 789.686 12.696 54.669 11.322 249 2.234
2016/17 954.517 833.437 22.890 62.067 16.014 183 1.135
2017/18 1.000.362 907.414 4.716 72.392 18.751 221 1.624
2018/19 1.103.660 966.417 33.722 81.265 14.461 201 1.342
2019/20 1.082.666 935.681 22.651 94.068 21.437 293 998
2020/21 1.111.213 1.009.336 -4.749 96.891 19.934 834 2.185

     

8.2 Ertrag in %

8.2 GuV Ertragsseite in %

Ertragsseite der GuV - Anteile in Prozent an der Summe der Erträge.

Jahr
Summe
Ertrag
Umsatzerlöse
Bestands-
veränderung
Sonstiger
betrieblicher
Ertrag
Finanzertrag
außerordentlicher
Ertrag
100% in % in % in % in % in %
2005/06 100 91,9 0,0 7,4 0,4 0,5
2006/07 100 91,3 0,3 6,3 0,7 0,3
2007/08 100 88,3 3,4 7,4 0,2 0,1
2008/09 100 88,5 4,0 6,1 0,1 0,0
2009/10 100 90,7 3,8 5,6 0,1 0,0
2010/11 100 97,2 -3,6 6,0 0,1 0,1
2011/12 100 90,7 1,7 7,5 0,0 0,1
2012/13 100 89,0 3,1 6,4 0,1 0,1
2013/14 100 90,3 2,5 7,2 0,0 0,1
2014/15 100 91,1 1,7 7,4 0,0 0,2
2015/16 100 90,5 1,8 6,8 0,0 0,3
2016/17 100 90,1 1,7 7,3 0,0 0,1
2017/18 100 91,8 0,3 7,6 0,0 0,2
2018/19 100 89,3 3,3 7,4 0,0 0,1
2019/20 100 87,5 2,2 9,7 0,0 0,1
2020/21 100 90,0 0,2 8,5 0,0 0,2

     

8.3 Ertrag in €/ha

8.3 GuV Ertragsseite in €/ha

Ertragsseite der GuV - Beträge pro Hektar Ertragsrebfläche.

Als Bezugsgröße für die Erträge pro Hektar dient die Bezugsrebfläche.

Jahr
Summe
Ertrag
Umsatzerlöse
Bestands-
veränderung
Sonstiger
betrieblicher
Ertrag
Finanzertrag
außerordentlicher
Ertrag
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 23.466 21.643 -26 1.608 42 136
2006/07 23.823 21.336 244 1.437 124 48
2007/08 24.685 21.878 814 1.828 18 24
2008/09 24.254 21.886 1.117 1.300 29 8
2009/10 24.309 21.901 882 1.251 29 32
2010/11 22.807 21.705 -624 1.348 10 31
2011/12 25.583 23.563 368 1.921 13 38
2012/13 26.459 22.873 729 1.256 17 11
2013/14 25.516 22.800 595 1.755 10 34
2014/15 28.475 26.053 538 1.870 10 48
2015/16 33.425 29.924 457 2.206 10 97
2016/17 34.138 29.720 734 2.351 7 43
2017/18 38.548 34.606 133 2.858 9 70
2018/19 41.627 36.577 1.414 3.172 8 56
2019/20 40.391 34.945 620 3.724 11 51
2020/21 42.912 38.666 205 3.788 15 88

     

9. Aufwandstruktur

9.1 Aufwand in €

9.1 GuV Aufwandseite in €

Aufwandseite der GuV - Beträge in €.

Summe Aufwand = Materialaufwand + Personalaufwand + Unterhaltung BMG + Abschreibungen + Unterhaltung Gebäude + Sonstige betriebliche Aufwendungen + Betriebssteuern u. sonstige Steuern + Finanzaufwand + a.o. Aufwand

Die einzelnen Aufwandpositionen werden im Folgenden in den Tabellen 9.4 - 9.13 im Detail dargestellt.

Jahr
Summe
Aufwand
Material-
aufwand
Personal-
aufwand
Unter-
haltung
BMG
Abschrei-
bungen
Unter-
haltung
Gebäude
Sonst.
betriebl.
Aufwand
Betriebs-
und
sonstige
Steuern
Finanz-
aufwand
außerord.
Aufwand
in € in € in € in € in € in € in € in € in € in €
2005/06 512.682 186.682 91.080 15.465 77.853 10.094 81.942 7.204 28.003 393
2006/07 548.375 205.317 103.056 13.796 68.713 12.057 87.020 2.481 27.800 451
2007/08 490.514 214.274 93.604 14.419 64.945 5.068 79.353 3.196 23.834 96
2008/09 508.009 188.798 95.423 12.633 64.244 6.134 86.693 2.774 25.178 4
2009/10 532.302 210.024 105.247 13.011 67.339 9.590 96.741 3.052 22.966 501
2010/11 523.935 211.588 111.158 12.110 62.124 6.799 87.818 2.896 19.921 412
2011/12 605.438 243.744 121.951 14.676 63.431 8.883 109.980 3.553 17.490 1.227
2012/13 583.328 241.137 127.252 17.374 65.669 4.617 91.482 2.847 16.224 1.172
2013/14 566.830 212.399 123.540 14.766 63.621 9.595 90.653 3.227 15.726 324
2014/15 603.908 222.619 136.983 14.356 69.997 11.267 104.509 2.825 14.576 278
2015/16 660.312 271.277 137.526 16.256 91.983 11.305 98.361 4.233 12.366 402
2016/17 712.177 276.053 174.225 18.044 100.606 14.217 114.017 4.949 13.715 1.157
2017/18 800.304 290.986 194.804 19.120 107.100 18.048 129.345 4.778 12.805 124
2018/19 858.234 312.793 225.469 19.489 111.332 20.258 136.307 5.335 13.943 140
2019/20 818.111 292.025 227.933 21.923 96.456 12.505 140.784 6.741 12.810 197
2020/21 806.070 278.069 242.182 20.604 98.953 12.238 137.915 4.806 12.441 1

     

9.2 Aufwand in %

9.2 GuV Aufwandseite in %

Aufwandseite der GuV - Anteile an “Summe Aufwand” in Prozent.

Jahr
Summe
Aufwand
Material-
aufwand
Personal-
aufwand
Unter-
haltung
BMG
Abschrei-
bungen
Unter-
haltung
Gebäude
Sonst.
betriebl.
Aufwand
Betriebs-
und
sonstige
Steuern
Finanz-
aufwand
außerord.
Aufwand
100% in % in % in % in % in % in % in % in % in %
2005/06 100 38,0 17,8 2,7 13,6 2,1 17,2 1,8 5,5 0,1
2006/07 100 36,7 20,0 2,4 12,6 2,5 15,7 0,4 6,2 0,1
2007/08 100 39,8 19,4 2,7 13,9 1,2 16,6 0,6 4,3 0,0
2008/09 100 39,4 18,4 2,7 13,3 1,5 17,9 0,5 4,5 0,0
2009/10 100 38,8 19,3 2,3 12,7 1,9 17,4 0,6 4,0 0,1
2010/11 100 40,3 20,9 2,4 11,8 1,6 16,5 0,5 3,4 0,1
2011/12 100 41,1 19,9 2,5 10,6 2,1 16,8 0,6 3,1 0,1
2012/13 100 40,8 21,6 2,9 11,2 1,0 16,5 0,5 3,0 0,2
2013/14 100 39,0 22,3 2,5 12,0 1,8 17,6 0,4 3,0 0,1
2014/15 100 37,2 22,6 2,4 12,0 2,1 19,3 0,4 2,5 0,1
2015/16 100 39,5 21,1 2,5 13,6 1,9 16,4 0,5 2,2 0,0
2016/17 100 36,9 23,7 2,4 13,4 2,1 15,8 0,7 1,8 0,1
2017/18 100 37,3 24,8 2,4 12,7 1,9 16,6 0,6 1,6 0,0
2018/19 100 36,7 25,2 2,3 12,5 1,9 16,4 0,6 1,5 0,0
2019/20 100 36,0 25,5 2,5 12,1 1,6 17,3 0,8 1,3 0,0
2020/21 100 34,8 28,4 2,6 12,6 1,5 16,4 0,7 1,7 0,0

     

9.3 Aufwand in €/ha

9.3 GuV Aufwandseite in €/ha

Aufwandseite der GuV in €/ha.

Als Bezugsgröße für die Aufwendungen pro Hektar in den folgenden Tabellen dient die Bezugsrebfläche.

Jahr
Summe
Aufwand
Material-
aufwand
Personal-
aufwand
Unter-
haltung
BMG
Abschrei-
bungen
Unter-
haltung
Gebäude
Sonst.
betriebl.
Aufwand
Betriebs-
und
sonstige
Steuern
Finanz-
aufwand
außerord.
Aufwand
in €/ha in €/ha in €/ha €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 18.911 7.005 3.433 565 2.647 367 3.042 286 1.007 14
2006/07 20.359 7.399 3.855 501 2.697 447 3.281 91 1.006 15
2007/08 19.361 7.768 3.928 527 2.432 192 3.177 127 869 3
2008/09 19.990 7.467 3.770 505 2.560 247 3.430 113 978 0
2009/10 19.807 7.813 3.747 443 2.417 368 3.609 117 727 21
2010/11 18.276 7.379 3.717 406 2.090 241 3.021 102 641 11
2011/12 21.031 9.093 4.355 514 2.281 340 3.831 136 661 41
2012/13 21.367 8.737 4.743 591 2.345 173 3.347 112 590 65
2013/14 21.867 8.462 5.069 577 2.588 364 3.703 115 601 13
2014/15 23.293 8.815 5.371 561 2.717 414 4.089 106 560 10
2015/16 24.872 10.119 5.181 623 3.488 473 3.834 155 473 17
2016/17 25.613 9.990 6.392 650 3.720 504 4.006 160 502 38
2017/18 30.450 11.371 7.492 744 4.057 627 5.091 179 443 13
2018/19 33.954 12.502 8.748 762 4.381 705 5.564 205 560 5
2019/20 31.182 11.156 8.288 818 3.790 495 5.512 256 499 6
2020/21 30.803 10.529 8.778 851 3.866 499 5.376 195 488 0

     

9.4 Materialaufwand

9.4 Materialaufwand

9.4.1 Materialaufwand in €

9.4.1 Materialaufwand in €

Details für Aufwandposition Materialaufwand.
Materialaufwand = Spezialaufwand + sonstiger Materialaufwand.
Details zu Spezialaufwand und Sonstiger Materialaufwand in 9.5 bzw. 9.7.

Jahr
Materialaufwand
Spezialaufwand
Sonstiger
Materialaufwand
in € in € in €
2005/06 186.682 145.703 40.979
2006/07 205.317 144.255 52.391
2007/08 214.274 168.468 42.073
2008/09 188.798 142.387 45.174
2009/10 210.024 160.502 48.786
2010/11 211.588 155.213 51.143
2011/12 243.744 181.591 58.429
2012/13 241.137 178.359 56.693
2013/14 212.399 166.584 51.577
2014/15 222.619 168.800 58.922
2015/16 271.277 205.791 59.594
2016/17 276.053 210.819 51.851
2017/18 290.986 249.041 52.036
2018/19 312.793 252.402 61.345
2019/20 292.025 243.682 58.166
2020/21 278.069 224.463 53.606

     

9.4.2 Materialaufwand in €/ha

9.4.2 Materialaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Materialaufwand.
Materialaufwand = Spezialaufwand + sonstiger Materialaufwand.
Details zu Spezialaufwand und Sonstiger Materialaufwand in 9.5 bzw. 9.7.

Jahr
Materialaufwand
Spezialaufwand
Sonstiger
Materialaufwand
in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 7.005 5.512 1.492
2006/07 7.399 5.600 1.882
2007/08 7.768 6.096 1.673
2008/09 7.467 5.635 1.902
2009/10 7.813 6.003 1.710
2010/11 7.379 5.239 1.756
2011/12 9.093 6.875 1.908
2012/13 8.737 6.563 1.901
2013/14 8.462 6.387 1.958
2014/15 8.815 6.461 2.354
2015/16 10.119 7.714 2.338
2016/17 9.990 7.643 1.882
2017/18 11.371 9.324 2.039
2018/19 12.502 10.081 2.421
2019/20 11.156 9.526 2.255
2020/21 10.529 8.521 2.008

     

9.5 Spezialaufwand

9.5 Spezialaufwand

9.5.1 Spezialaufw. in €

9.5.1 Spezialaufwand in €

Details für Aufwandposition Spezialaufwand (abgekürzt mit SA) in €.

*SA weitere Betriebe = SA Brennerei + SA Straußenwirtschaft + SA in speziellen Betrieben

Jahr
Spezial-
aufwand
(SA)
SA
Weinbau
SA
Fasswein-
ausbau
SA
Flaschenfüll.
Ausstattung
SA
Vertrieb
Sonstiger
SA
SA
Sekt
SA
weitere
Betriebe*
SA
Zukauf
Rohwaren
in € in € in € in € in € in € in € in € in €
2005/06 145.703 17.882 28.856 68.662 28.202 349 4.922 294 0
2006/07 144.255 12.563 25.687 60.695 38.966 187 5.483 389 0
2007/08 168.468 16.983 26.784 70.227 31.990 101 6.183 61 0
2008/09 142.387 16.866 28.285 55.116 32.529 87 5.486 24 0
2009/10 160.502 14.414 32.529 64.629 42.246 74 5.433 181 0
2010/11 155.213 17.150 29.527 58.504 43.469 58 5.088 130 0
2011/12 181.591 19.302 31.335 68.489 52.729 0 6.937 200 0
2012/13 178.359 20.606 34.760 63.307 50.747 0 4.825 233 0
2013/14 166.584 18.480 25.642 57.717 46.010 0 5.111 75 0
2014/15 168.800 17.665 30.406 57.514 46.192 3 5.198 60 0
2015/16 205.791 21.795 56.277 64.400 45.694 0 5.438 33 2.798
2016/17 210.819 23.111 38.179 65.558 48.302 0 5.875 97 2.532
2017/18 249.041 25.493 21.089 87.455 56.553 320 6.060 148 14.308
2018/19 252.402 18.712 31.178 85.036 59.258 718 8.947 211 16.695
2019/20 243.682 22.131 29.709 76.670 52.441 444 8.819 310 16.877
2020/21 224.463 21.354 20.003 80.337 47.578 362 8.642 229 15.456

     

9.5.2 Spezialaufw. in €/ha

9.5.2 Spezialaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Spezialaufwand (abgekürzt mit SA) in €/ha. 

*SA weitere Betriebe = SA Brennerei + SA Straußenwirtschaft + SA in speziellen Betrieben

Jahr
Spezial-
aufwand
(SA)
SA
Weinbau
SA
Fasswein-
ausbau
SA
Flaschenfüll.
Ausstattung
SA
Vertrieb
Sonstiger
SA
SA
Sekt
SA
weitere
Betriebe*
SA
Zukauf
Rohwaren
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 5.512 664 1.080 2.502 1.079 15 194 21 0
2006/07 5.600 459 1.015 2.220 1.412 9 207 13 0
2007/08 6.096 577 1.075 2.552 1.346 5 233 4 0
2008/09 5.635 667 1.031 2.170 1.289 4 189 1 0
2009/10 6.003 523 1.162 2.413 1.463 3 165 6 0
2010/11 5.239 577 1.020 1.984 1.324 2 165 4 0
2011/12 6.875 705 1.101 2.431 1.992 0 217 8 0
2012/13 6.563 774 1.296 2.323 1.747 0 177 9 0
2013/14 6.387 722 864 2.356 1.786 0 187 3 0
2014/15 6.461 703 1.031 2.225 1.817 0 215 3 0
2015/16 7.714 830 1.781 2.430 1.699 0 221 1 110
2016/17 7.643 884 1.399 2.477 1.759 1 217 4 164
2017/18 9.324 1.017 732 3.396 2.256 23 254 6 560
2018/19 10.081 829 1.205 3.246 2.496 34 325 10 876
2019/20 9.526 831 1.002 3.147 2.073 2 298 14 758
2020/21 8.521 871 920 3.195 1.828 13 341 11 488

     

9.6 Spezialaufwand Weinbau

9.6.1 Spezialaufw. Weinbau in €

9.6.1 Spezialaufwand Weinbau in €

Details für “Spezialaufwand Weinbau”

Jahr
Spezialaufwand
Weinbau
Saat- und
Pflanzgut
Düngemittel
Pflanzenschutz
Ausstattung
Sonst. SA
Weinbau
in € in € in € in € in €
2005/06 17.882 32 3.062 4.670 6.577
2006/07 12.563 21 2.619 5.097 3.676
2007/08 16.983 5 3.051 5.889 6.092
2008/09 16.866 109 2.128 8.989 5.081
2009/10 14.414 113 1.970 7.059 3.593
2010/11 17.150 71 1.697 8.668 4.728
2011/12 19.302 141 2.975 8.308 6.860
2012/13 20.606 14 1.864 8.173 7.854
2013/14 18.480 113 2.205 8.047 6.507
2014/15 17.665 1 2.591 7.465 5.084
2015/16 21.795 188 3.589 8.141 8.159
2016/17 23.111 517 2.883 10.029 8.112
2017/18 25.493 452 2.573 10.894 8.574
2018/19 18.712 333 1.912 7.365 9.088
2019/20 22.131 490 3.066 8.452 6.790
2020/21 21.354 476 4.002 7.244 7.263

     

9.6.2 Spezialaufw. WB in €/ha

9.6.2 Spezialaufwand Weinbau in €/ha

Details für “Spezialaufwand Weinbau”

Jahr
Spezialaufwand
Weinbau
Saat- und
Pflanzgut
Düngemittel
Pflanzenschutz
Ausstattung
Sonst. SA
Weinbau
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 664 1 134 171 246
2006/07 459 1 101 183 134
2007/08 577 0 99 213 240
2008/09 667 5 85 360 194
2009/10 523 5 75 286 112
2010/11 577 3 65 306 123
2011/12 705 6 120 314 220
2012/13 774 1 73 320 251
2013/14 722 4 81 322 245
2014/15 703 0 100 299 196
2015/16 830 8 132 325 241
2016/17 884 21 118 394 292
2017/18 1.017 13 111 458 378
2018/19 829 16 79 298 272
2019/20 831 21 109 355 272
2020/21 871 19 132 289 222

     

9.7 Sonst. Materialaufw.

9.7 Sonstiger Materialaufwand

9.7.1 Sonst. Materialaufw. in €

9.7.1 Sonstiger Materialaufwand in €

Details für “Sonstiger Materialaufwand”

Jahr
Sonstiger
Materialaufwand
Handelsware
Zukauf
Dienstleist.
Lohnarbeit
Maschinenmiete
Strom
Heizstoffe
Wasser
Treib-
und
Schmierstoffe
in € in € in € in € in €
2005/06 40.979 18.080 7.243 12.354 2.131
2006/07 52.391 26.322 9.291 10.474 4.354
2007/08 42.073 4.823 20.649 9.537 4.724
2008/09 45.174 6.163 22.831 10.740 3.968
2009/10 48.786 9.170 19.008 11.866 2.790
2010/11 51.143 14.414 20.062 10.700 3.788
2011/12 58.429 15.009 18.826 14.444 4.285
2012/13 56.693 15.030 18.412 14.906 4.535
2013/14 51.577 9.356 18.754 13.938 5.092
2014/15 58.922 18.963 21.117 13.946 3.106
2015/16 59.594 21.102 19.934 14.864 3.497
2016/17 51.851 9.016 21.040 15.929 4.699
2017/18 52.036 6.318 18.818 15.056 4.981
2018/19 61.345 6.480 27.302 16.784 3.930
2019/20 58.166 5.953 22.947 17.427 4.791
2020/21 53.606 5.782 19.406 17.661 3.646

     

9.7.2 Sonst. Materialaufw. in €/ha

9.7.2 Sonstiger Materialaufwand in €/ha

Details für “Sonstiger Materialaufwand”

Jahr
Sonstiger
Materialaufwand
Handelsware
Zukauf
Dienstleist.
Lohnarbeit
Maschinenmiete
Strom
Heizstoffe
Wasser
Treib-
und
Schmierstoffe
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 1.492 758 272 460 73
2006/07 1.882 927 343 387 153
2007/08 1.673 246 743 392 185
2008/09 1.902 240 913 427 153
2009/10 1.710 327 670 449 134
2010/11 1.756 446 736 369 159
2011/12 1.908 457 700 515 176
2012/13 1.901 512 577 561 197
2013/14 1.958 348 696 554 181
2014/15 2.354 599 816 539 108
2015/16 2.338 632 781 571 140
2016/17 1.882 320 843 591 168
2017/18 2.039 252 750 635 185
2018/19 2.421 249 1.025 652 156
2019/20 2.255 233 899 672 196
2020/21 2.008 177 841 630 147

     

9.8 Personalaufwand

9.8 Personalaufwand

9.8.1 Personalaufwand in €

9.8.1 Personalaufwand in €

Details für Aufwandposition Personalaufwand in €.
entlohnte Fam-AK bezeichnet hier die regulär angestellten und mit einem regelmäßigen monatlichen Lohn bezahlten Arbeitskräfte aus der Familie.
AK = Arbeitskräfte
Lohn NK = Lohnnebenkosten
AN = Arbeitnehmer

Der hier dargestellte Personalaufwand ist gemäß GuV und enthält noch keinen kalkulatorischen Familienlohn für nicht fest angestellte Familienarbeitskräfte.

Jahr
Personal-
aufwand
entlohnte
Familien-
AK
Ständige
Fremd-AK
Lohn
Aushilfen
Lohn NK
und Sozial-
leistungen
Sonst.
Zuwendungen
Vermögens-
bildung AN
Betriebs-
haushalt
in € in € in € in € in € in € in € in €
2005/06 91.080 0 46.783 23.517 14.918 892 319 347
2006/07 103.056 0 54.569 17.326 30.203 606 244 351
2007/08 93.604 248 52.445 14.494 22.651 423 240 463
2008/09 95.423 127 58.817 11.946 14.876 657 100 483
2009/10 105.247 1.148 61.538 17.679 23.430 889 207 441
2010/11 111.158 593 67.844 17.176 23.857 587 283 301
2011/12 121.951 605 75.078 19.716 24.440 831 282 249
2012/13 127.252 240 81.421 15.133 24.649 847 247 293
2013/14 123.540 0 72.143 21.381 24.005 1.254 165 270
2014/15 136.983 10 79.255 23.577 28.917 1.627 165 137
2015/16 137.526 0 74.755 25.562 28.252 1.738 163 25
2016/17 174.225 0 92.729 31.498 47.426 2.005 126 0
2017/18 194.804 255 99.617 37.025 46.068 2.114 42 9
2018/19 225.469 0 127.533 38.360 54.022 2.090 108 97
2019/20 227.933 66 130.941 28.865 51.775 2.861 87 0
2020/21 242.182 0 132.026 30.996 58.500 4.750 67 4

     

9.8.2 Personalaufwand in €/ha

9.8.2 Personalaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Personalaufwand in €/ha.
Fam-AK bezeichnet hier die regulär angestellten und mit einem regelmäßigen monatlichen Lohn bezahlten Arbeitskräfte aus der Familie.
AK = Arbeitskräfte
Lohn NK = Lohnnebenkosten
AN = Arbeitnehmer

Der hier dargestellte Personalaufwand ist gemäß GuV und enthält noch keinen kalkulatorischen Familienlohn für nicht fest angestellte Familienarbeitskräfte.

Jahr
Personal-
aufwand
Familien-
AK
Ständige
Fremd-AK
Lohn
Aushilfen
Lohn NK
und Sozial-
leistungen
Sonst.
Zuwendungen
Vermögens-
bildung AN
Betriebs-
haushalt
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 3.433 0 1.775 866 604 35 13 13
2006/07 3.855 0 2.036 657 1.050 23 10 14
2007/08 3.928 8 2.195 547 980 16 10 12
2008/09 3.770 4 2.310 566 696 17 4 20
2009/10 3.747 33 2.290 665 796 20 6 19
2010/11 3.717 12 2.373 613 780 19 8 11
2011/12 4.355 12 2.795 728 862 39 9 10
2012/13 4.743 6 2.610 628 873 31 8 11
2013/14 5.069 0 2.816 867 950 52 6 11
2014/15 5.371 0 2.942 1.021 1.126 66 7 6
2015/16 5.181 4 2.780 1.108 1.161 60 5 1
2016/17 6.392 0 3.220 1.136 1.727 68 4 0
2017/18 7.492 11 3.771 1.427 1.862 84 3 0
2018/19 8.748 0 4.947 1.458 2.075 76 2 4
2019/20 8.288 3 5.165 1.150 1.959 104 4 0
2020/21 8.778 0 4.757 1.217 2.086 178 3 0

     

9.9 Unterh. BMG

9.9 Unterhaltung BMG

9.9.1 Unterh. BMG in €

9.9.1 Unterhaltung BMG in €

Details für Aufwandposition “Unterhaltung BMG” (abgekürzt Unt.) in €.

Jahr
Unt.
BMG
Unt.
Weinbau
Unt.
Weinausbau
Unt.
Flaschen-
füllung
und Ausstattung
Unt.
Vertrieb
Unt.
Sonstiges
in € in € in € in € in € in €
2005/06 15.465 10.171 916 0 1.363 174
2006/07 13.796 11.044 806 0 890 14
2007/08 14.419 10.191 1.085 0 1.228 103
2008/09 12.633 7.462 913 0 1.000 239
2009/10 13.011 7.728 875 0 2.330 119
2010/11 12.110 8.131 249 0 1.356 270
2011/12 14.676 9.077 267 0 2.826 361
2012/13 17.374 11.202 316 0 2.260 331
2013/14 14.766 9.993 454 0 2.394 69
2014/15 14.356 8.818 111 0 2.805 210
2015/16 16.256 11.230 527 0 2.763 267
2016/17 18.044 13.038 293 0 2.215 145
2017/18 19.120 15.636 386 0 2.805 110
2018/19 19.489 14.444 350 14 3.676 0
2019/20 21.923 14.901 291 0 3.208 214
2020/21 20.604 13.572 176 60 4.347 38

     

9.9.2 Unterh. BMG in €/ha

9.9.2 Unterhaltung BMG in €/ha

Details für Aufwandposition “Unterhaltung BMG” (abgekürzt Unt.) in €/ha.

Jahr
Unt.
BMG
Unt.
Weinbau
Unt.
Weinausbau
Unt.
Flaschen-
füllung
und Ausstattung
Unt.
Vertrieb
Unt.
Sonstiges
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 565 370 19 0 64 6
2006/07 501 400 27 0 36 0
2007/08 527 377 34 0 45 4
2008/09 505 294 38 0 41 10
2009/10 443 281 23 0 87 5
2010/11 406 299 10 0 50 10
2011/12 514 373 13 0 104 12
2012/13 591 394 9 0 122 13
2013/14 577 359 16 0 118 3
2014/15 561 389 9 0 95 14
2015/16 623 407 21 0 105 10
2016/17 650 488 13 0 106 5
2017/18 744 566 17 0 110 5
2018/19 762 579 12 1 160 0
2019/20 818 621 12 0 118 9
2020/21 851 575 8 3 166 1

     

9.10 Unterh. Gebäude

9.10 Unterhaltung Gebäude

9.10.1 Unterh. Gebäude in €

9.10.1 Unterhaltung Gebäude in €

Details für Aufwandposition “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürzt Unt.) in €.

Jahr
Unt.
Gebäude
Unt.
Grund und
Boden
Unt.
Wirtschafts-
gebäude für
Weinbau
Unt.
Wohnungen
Unt.
Dauer-
kulturen
Unt.
Sonstiges
in € in € in € in € in € in €
2005/06 10.094 628 9.143 0 623 0
2006/07 12.057 726 8.204 7 1.929 1
2007/08 5.068 248 3.766 0 529 178
2008/09 6.134 2.058 3.160 0 240 16
2009/10 9.590 286 6.674 11 758 0
2010/11 6.799 631 4.668 0 744 0
2011/12 8.883 837 6.516 0 628 0
2012/13 4.617 73 4.763 0 763 36
2013/14 9.595 147 10.096 0 699 2
2014/15 11.267 842 9.080 0 865 2
2015/16 11.305 920 6.944 63 1.419 18
2016/17 14.217 56 10.701 39 911 104
2017/18 18.048 346 14.589 0 -1.160 330
2018/19 20.258 295 19.266 0 -1.239 78
2019/20 12.505 689 9.696 0 1.165 -12
2020/21 12.238 533 8.254 0 2.231 28

     

9.10.2 Unterh. Gebäude

9.10.2 Unterhaltung Gebäude

Details für Aufwandposition “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürtz Unt) in €/ha.

Jahr
Unterhaltung
Gebäude
Unt.
Grund und
Boden
Unt.
Wirtschafts-
gebäude für
Weinbau
Unt.
Wohnungen
Unt.
Dauer-
kulturen
Unt.
Sonstiges
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 367 23 290 0 25 0
2006/07 447 29 295 0 68 0
2007/08 192 11 142 0 29 8
2008/09 247 79 128 0 15 1
2009/10 368 12 248 0 34 0
2010/11 241 23 151 0 31 0
2011/12 340 32 233 0 33 0
2012/13 173 2 165 0 32 2
2013/14 364 6 374 0 29 0
2014/15 414 37 327 0 39 0
2015/16 473 14 237 3 62 1
2016/17 504 2 361 2 48 5
2017/18 627 16 500 0 -38 15
2018/19 705 10 685 0 -16 3
2019/20 495 26 383 0 42 -1
2020/21 499 20 335 0 109 1

     

9.10.3 Unterh. BMG Gebäude %

9.10.3 Relative Unterhaltung BMG und Gebäude

Aufwandpositionen “Unterhaltung BMG” und “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürtz Unt.) in % gemessen am Buchwert.

Jahr
Unt.
BMG
relativ
Unt.
Wirtschafts-
gebäude
relativ
Unt.
Dauer-
kulturen
relativ
in % in % in %
2005/06 15,3 7,7 3,5
2006/07 14,5 7,6 5,6
2007/08 14,7 5,9 2,4
2008/09 15,6 5,7 6,0
2009/10 13,8 10,7 4,1
2010/11 15,7 7,9 3,8
2011/12 16,8 10,7 5,7
2012/13 19,4 6,0 8,0
2013/14 15,5 8,4 5,4
2014/15 14,7 4,3 5,4
2015/16 17,0 3,4 6,7
2016/17 14,1 8,9 7,5
2017/18 14,1 8,8 4,3
2018/19 14,5 14,0 3,3
2019/20 15,2 9,0 5,7
2020/21 11,4 8,1 6,6

     

9.11 Abschreibungen

9.11 Abschreibungen

9.11.1 Afa in €

9.11.1 Abschreibungen in €

Details für Aufwandposition “Abschreibungen” in €.

Jahr
Afa
Sach-
anlagen
Afa
Wirtschafts-
gebäude
Afa
techn.
Anlagen und
Maschinen
Afa
BMG
Weinbau
Afa
BMG
Kelterung
Afa
BMG
Fasswein-
ausbau
Afa
BMG
Füllung
Afa
Fuhrpark
Afa
Wohnungen
Afa
Dauer-
kulturen
in € in € in € in € in € in € in € in € in € in €
2005/06 56.599 13.121 27.024 6.977 0 11.875 4.802 4.713 115 6.922
2006/07 62.458 14.260 24.198 7.575 0 10.207 4.045 5.400 440 7.812
2007/08 61.963 13.895 26.253 8.618 0 12.186 3.484 4.233 271 7.609
2008/09 61.756 14.597 27.476 8.891 0 14.946 2.938 4.274 299 6.249
2009/10 62.940 15.882 26.840 7.627 0 12.773 2.812 4.769 104 6.859
2010/11 61.036 15.375 27.065 7.006 0 12.249 3.344 4.803 225 5.936
2011/12 57.856 12.408 27.862 6.767 0 11.711 3.119 4.416 46 5.856
2012/13 60.120 14.094 26.901 6.679 0 11.725 2.430 6.207 87 6.110
2013/14 59.771 16.234 25.276 6.604 0 11.693 2.240 5.591 95 6.298
2014/15 62.004 15.773 25.267 8.270 0 13.267 1.977 5.626 373 6.091
2015/16 70.833 16.792 32.498 10.247 0 13.990 2.418 6.813 418 6.459
2016/17 84.202 19.839 36.316 12.182 13 13.839 4.455 6.750 381 8.755
2017/18 85.626 18.564 40.531 14.378 0 17.001 4.165 6.324 461 8.869
2018/19 96.084 19.602 42.127 14.602 0 17.913 5.056 6.745 151 9.567
2019/20 88.487 20.546 39.936 16.502 0 15.162 4.702 5.605 55 8.862
2020/21 95.004 15.478 48.315 22.294 0 14.083 4.284 5.784 355 10.848

     

9.11.2 Afa in €/ha

9.11.2 Abschreibungen in €/ha

Details für Aufwandposition “Abschreibungen” in €/ha.

Jahr
Afa
Sach-
anlagen
Afa
Wirtschafts-
gebäude
Afa
techn.
Anlagen und
Maschinen
Afa
BMG
Weinbau
Afa
BMG
Kelterung
Afa
BMG
Fasswein-
ausbau
Afa
BMG
Füllung
Afa
Fuhrpark
Afa
Wohnungen
Afa
Dauer-
kulturen
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 2.098 485 1.006 266 0 446 172 170 5 258
2006/07 2.338 603 893 284 0 378 144 168 19 293
2007/08 2.332 531 982 326 0 454 119 169 10 294
2008/09 2.470 583 1.072 348 0 531 116 173 12 249
2009/10 2.251 566 947 271 0 446 105 198 5 261
2010/11 2.059 528 947 220 0 440 103 122 8 210
2011/12 2.076 447 981 243 0 423 101 172 2 224
2012/13 2.137 497 932 229 0 424 89 205 4 230
2013/14 2.428 607 941 247 0 454 93 185 4 251
2014/15 2.423 590 965 325 0 482 74 201 15 250
2015/16 2.710 629 1.261 403 0 536 102 258 17 253
2016/17 3.103 769 1.350 468 1 556 172 251 21 310
2017/18 3.281 718 1.536 577 0 626 162 242 19 346
2018/19 3.729 770 1.739 623 0 691 199 266 3 373
2019/20 3.442 792 1.597 677 0 591 184 208 2 330
2020/21 3.708 603 1.892 805 0 581 165 228 14 415

     

9.11.3 Relative Afa in %

9.11.3 Relative Abschreibungen in %

Relative Abschreibungen gemessen am Buchwert in %.

Jahr
Afa
Sach-
anlagen
relativ
Afa
Wirtschafts-
gebäude
relativ
Afa
techn.
Anlagen und
Maschinen
relativ
Afa
BMG
Weinbau
relativ
Afa
BMG
Kelterung
relativ
Afa
BMG
Fasswein-
ausbau
relativ
Afa
BMG
Füllung
relativ
Afa
Fuhrpark
relativ
Afa
Dauer-
kulturen
relativ
in % in % in % in % in % in % in % in % in %
2005/06 6,7 5,4 27,9 29,4 NaN 23,1 33,8 25,3 8,0
2006/07 5,5 6,0 26,7 28,1 NaN 22,0 33,0 28,8 9,2
2007/08 5,6 7,7 28,6 40,6 NaN 21,5 32,4 30,0 9,0
2008/09 5,7 6,6 29,5 30,6 NaN 24,6 33,6 29,1 7,8
2009/10 5,8 6,1 27,9 32,0 NaN 24,9 32,1 28,5 8,6
2010/11 6,2 7,9 28,9 31,4 NaN 24,3 33,0 24,1 7,4
2011/12 5,7 6,6 27,9 30,9 NaN 24,4 35,6 29,8 6,7
2012/13 7,1 6,6 27,5 33,1 37,4 24,4 33,8 34,4 7,1
2013/14 5,6 6,1 25,4 27,2 25,8 23,6 34,7 32,9 7,4
2014/15 5,5 5,8 23,1 20,7 11,7 23,2 32,7 31,0 7,1
2015/16 6,1 6,2 24,7 26,9 16,2 23,1 41,1 34,7 7,4
2016/17 6,1 5,3 24,9 26,0 19,4 22,5 32,3 31,9 7,8
2017/18 6,6 6,6 27,2 30,5 0,0 22,5 31,4 30,7 7,8
2018/19 6,6 6,4 29,3 36,7 1,1 21,4 27,4 43,3 8,5
2019/20 6,3 5,6 26,3 36,3 7,3 20,0 31,2 39,4 7,8
2020/21 6,6 7,5 26,9 30,1 8,6 22,9 28,0 39,5 7,9

     

9.12 Sonst. betr. Aufw.

9.12 Sonstige betriebliche Aufwendungen

9.12.1 Sonst. betr. Aufw. in €

9.12.1 Sonstige betriebliche Aufwendungen in €

Details für Aufwandposition “Sonstige betriebliche Aufwendungen” in €.
- Teil 1 -

Jahr
Sonst. betr.
Aufwend.
Pacht
aufwand
Leasing
Miet-
aufwand
Berufs-
genossen-
schaft
Abgaben
Allg. Betriebs-
versicherung
in € in € in € in € in € in € in €
2005/06 81.942 15.100 819 3.186 2.018 1.718 3.837
2006/07 87.020 11.881 1.040 5.482 1.500 1.438 4.935
2007/08 79.353 16.127 280 3.733 1.349 717 5.274
2008/09 86.693 12.615 361 6.006 769 1.464 5.768
2009/10 96.741 12.403 175 2.658 1.153 1.157 4.909
2010/11 87.818 13.678 165 2.572 1.062 1.592 5.965
2011/12 109.980 13.610 350 3.134 1.642 1.519 6.849
2012/13 91.482 17.298 884 2.488 1.798 2.039 7.068
2013/14 90.653 13.389 304 3.595 1.761 1.721 5.668
2014/15 104.509 12.661 431 4.618 3.501 2.403 6.833
2015/16 98.361 12.640 498 2.598 2.290 2.139 7.558
2016/17 114.017 13.106 108 3.329 1.869 2.006 7.641
2017/18 129.345 18.050 165 4.184 2.418 2.522 8.012
2018/19 136.307 19.658 374 1.987 2.572 2.206 8.113
2019/20 140.784 16.866 484 2.538 2.533 1.704 9.450
2020/21 137.915 18.030 797 3.559 3.162 2.114 10.546

     

- Teil 2 -

Teil 2 ist die Fortsetzung von 9.12.1 Teil 1. Eine Darstellung in einer Tabelle ist aus Platzgründen nicht möglich, weshalb die Spalten auf zwei Tabellen aufgeteilt sind. Die erste Spalte in beiden Tabellenteilen enthält die Summe aller elf Positionen, aus denen sich der sonstige betriebliche Aufwand zusammensetzt.

* Einstellungen in den Sonderposten mit Rücklageanteil

Jahr
Sonst. betr.
Aufwend.
Einst. Sonder-
posten
mit Rückl.*
Vorst. auf
zeitraumfremde
Investitionen
Zeitraum-
fremder
Aufwand
Fuhrpark
Allg.
Betriebs-
aufwand
in € in € in € in € in € in €
2005/06 81.942 31.138 8.301 1.741 13.744 25.778
2006/07 87.020 17.349 9.544 938 13.765 28.241
2007/08 79.353 11.205 8.391 4.955 10.776 24.111
2008/09 86.693 1.980 6.296 5.924 11.610 27.571
2009/10 96.741 7.694 10.093 9.447 11.974 27.174
2010/11 87.818 1.201 4.787 6.837 12.772 29.540
2011/12 109.980 989 12.480 6.296 16.296 35.178
2012/13 91.482 1.828 6.713 1.927 20.461 32.179
2013/14 90.653 446 6.849 4.456 16.666 29.971
2014/15 104.509 884 13.594 3.925 14.679 35.114
2015/16 98.361 1.023 11.078 3.055 20.114 38.310
2016/17 114.017 2.740 20.018 2.714 16.206 37.601
2017/18 129.345 2.180 16.937 1.692 19.368 44.773
2018/19 136.307 6.983 17.084 2.771 13.870 49.240
2019/20 140.784 5.602 16.193 4.020 12.095 49.737
2020/21 137.915 3.682 10.208 6.613 13.778 50.192

     

9.12.2 Sonst. betr. Aufw. in €/ha

9.12.2 Sonstige betriebliche Aufwendungen in €/ha

Details für Aufwandposition “Sonstige betriebliche Aufwendungen” in €/ha.
- Teil 1 -

Jahr
Sonst. betr.
Aufwend.
Pacht
aufwand
Leasing
Miet-
aufwand
Berufs-
genossen-
schaft
Abgaben
Allg. Betriebs-
versicherung
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 3.042 583 40 149 76 65 145
2006/07 3.281 446 44 210 56 55 184
2007/08 3.177 515 28 141 52 27 208
2008/09 3.430 494 35 249 32 80 232
2009/10 3.609 506 6 83 44 49 194
2010/11 3.021 501 6 97 35 58 204
2011/12 3.831 513 5 119 58 59 253
2012/13 3.347 624 37 94 66 69 255
2013/14 3.703 522 13 126 70 79 226
2014/15 4.089 489 18 192 139 99 268
2015/16 3.834 445 19 102 89 71 272
2016/17 4.006 415 4 111 71 74 277
2017/18 5.091 694 6 127 98 104 330
2018/19 5.564 816 16 81 105 88 319
2019/20 5.512 722 16 104 99 69 379
2020/21 5.376 693 30 108 125 78 375

     

- Teil 2 -

Teil 2 ist die Fortsetzung von 9.12.2 Teil 1. Eine Darstellung in einer Tabelle ist aus Platzgründen nicht möglich, weshalb die Spalten auf zwei Tabellen aufgeteilt sind. Die erste Spalte in beiden Tabellenteilen enthält die Summe aller elf Positionen, aus denen sich der sonstige betriebliche Aufwand zusammensetzt.

* Einstellungen in den Sonderposten mit Rücklageanteil

Jahr
Sonst. betr.
Aufwend.
Einst. Sonder-
posten
mit Rückl.*
Vorst. auf
zeitraumfremde
Investitionen
Zeitraum-
fremder
Aufwand
Fuhrpark
Allg.
Betriebs-
aufwand
in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha in €/ha
2005/06 3.042 851 289 57 502 960
2006/07 3.281 617 447 37 496 1.013
2007/08 3.177 281 318 200 439 861
2008/09 3.430 90 256 226 468 1.084
2009/10 3.609 85 394 353 415 1.003
2010/11 3.021 81 169 236 405 1.021
2011/12 3.831 12 534 240 517 1.250
2012/13 3.347 37 270 94 653 1.123
2013/14 3.703 20 344 167 634 1.251
2014/15 4.089 91 536 200 569 1.307
2015/16 3.834 40 393 94 807 1.500
2016/17 4.006 107 702 101 585 1.407
2017/18 5.091 92 687 56 725 1.865
2018/19 5.564 261 780 124 585 2.049
2019/20 5.512 208 640 154 475 1.805
2020/21 5.376 206 427 263 461 2.019

     

10. Umsatz pro Liter

10. Umsatz, Aufwand und Gewinn pro Liter

Umsatz pro Liter = Umsatz Getränke / Vertriebsmenge (Weinmosternte + Zukaufsmenge) - Bestandsveränderung
(Achtung: der Umsatz pro Liter kann für das erste Untersuchungsjahr 1992/93 nicht errechnet werden (NaN), da für die Berechnung der Bestand des Vorjahres benötigt wird, der nicht erfasst wurde.)

Aufwand pro Liter = Betrieblicher Aufwand d. Geschäftstätigkeit + Familien-Lohn / Verarbeitungsmenge Weine
(Achtung: der Aufwand bezieht sich auf das gesamte Weingut und kann nicht auf die Produktion und den Vertrieb von Wein eingegrenzt werden.)

Gewinn pro Liter = Betriebsergebnis - Familienlohn / Verarbeitungsmenge Wein
(Achtung: in vielen Fällen entspricht der Gewinn pro Liter nicht genaue der Differenz aus Umsatz/L und Aufwand/L, da mit den erhobenen Daten der Umsatz auf den Vertrieb weinbaulicher Produkte begrenzt wird, Aufwand und Gewinn sich aber auf alle Unternehmensbereiche beziehen.)

*Umsatz (real) ist inflationsbereinigt auf das Basisjahr 1993. Weitere Informationen zur Inflationsbereinigung finden Sie im Erläuterungsband

Jahr
Umsatz
Umsatz (real*)
Aufwand
Gewinn
in €/L in €/L in €/L in €/L
2005/06 5,08 4,17 5,73 0,36
2006/07 4,26 3,41 5,17 0,39
2007/08 4,46 3,49 3,93 0,55
2008/09 3,91 3,04 4,14 0,34
2009/10 4,50 3,47 4,19 0,47
2010/11 5,22 3,94 5,77 0,53
2011/12 4,25 3,15 4,74 0,25
2012/13 4,39 3,20 4,65 0,37
2013/14 5,14 3,71 5,41 0,13
2014/15 4,95 3,56 5,11 0,43
2015/16 5,21 3,72 4,89 0,69
2016/17 5,09 3,59 4,64 0,78
2017/18 5,26 3,64 6,02 0,83
2018/19 4,86 3,32 4,33 0,68
2019/20 5,27 3,58 5,88 0,88
2020/21 5,42 3,57 5,42 1,08