Flaschenvermarkter < 5ha

Autoren: Dr. Larissa Strub,
David Emmert,
Prof. Dr. Simone Loose

Die Daten für diesen Bericht wurden am 30.04.24 aus der Datenbank extrahiert.

Dieser Datenband enhält folgende Jahre:
1992/93 bis 2019/20, ausgenommen: 1999/00, 2000/01, 2001/02, 2004/05, 2005/06, 2006/07 (22 Jahre)

Die Geisenheimer Unternehmensanalyse

Das Projekt Geisenheimer Unternehmensanalyse misst seit 1993 die ökonomische Nachhaltigkeit deutscher Weinproduzenten. Sie wertet dazu wirtschaftliche Daten aus dem steuerlichen Jahresabschluss sowie Informationen zur Ernte und der Anzahl der Mitarbeiter der Betriebe aus. Der Grundstein der methodischen Entwicklung wurde von Dr. Dirk Haupt gelegt. Die nachfolgenden Projektleiter der Geisenheimer Unternehmensanalyse Prof. Dr. Robert Göbel, Dr. Matthias Mend, Dr. Maximilian Iselborn und Dr. Larissa Strub führten das Projekt erfolgreich weiter. Ihnen allen gebührt unser Dank.

Die teilnehmenden Betriebe erhalten eine individuelle, digitale Auswertung und können als Benchmark verschiedene Vergleichsgruppen wählen.

Währung und Steuer

Geldbeträge bis 31.12.2001 in DM wurden zum Kurs von 1,95583 D-Mark = 1 Euro in € umgerechnet. Alle Geldbeträge sind Nettobeträge (ohne USt). Ursprüngliche Bruttobeträge wurden bestmöglich unter Beachtung der zeitlich geltenden USt-Sätze bereinigt zu Nettobeträgen.

Finanzierung

Die Entwicklung der digitalen Datenbände wurde finanziert durch das Projekt „Sonderauswertung Wirtschaftlichkeitsanalyse“ des Forschungsring des deutschen Weinbaus (FDW).

Danksagung

Wir bedanken uns bei Prof. Dr. Robert Göbel und Prof. Dr. Dieter Hoffmann für die hilfreichen Kommentare und Verbesserungsvorschläge der digitalen Datenbände.

Zitierung und Lizenz

Lizenziert unter BY-SA 4.0. Bitte bei Verwendung wie folgt zitieren: Strub, Emmert, Loose (2024) Datenband der Geisenheimer Unternehmensanalyse – Gruppe Flaschenvermarkter < 5ha, Daten vom 30.04.24.

Bei Fragen wenden Sie sich gerne an: Dr. Larissa Strub

E-mail: Larissa.Strub@hs-gm.de

Telefon: +49 6722 502 383

1. Stichprobenbeschreibung

1. Stichprobenbeschreibung und Mittelwertberechnung

Die Kennzahlen stellen die Mittelwerte über alle pro Jahr teilnehmenden Betriebe der Gruppe Flaschenvermarkter < 5ha dar.
Flaschenvermarkter < 5ha sind diejenigen flaschenvermarktenden (mindestens 80 % der Weinumsätze) Teilnehmerbetriebe an der Geisenheimer Unternehmensanalyse, die weniger als 5 ha Rebfläche bewirtschaften.

Der Mittelwert jeder Kennzahl errechnet sich aus dem arithmetischen Mittel der Einzelwerte der Betriebe. Geht aus zwei Kennzahlen eine dritte Kennzahl hervor, so lässt sich der Mittelwert der dritten Kennzahl nicht aus den Mittelwerten der zwei Kennzahlen herleiten. Zum Beispiel wird der Mittelwert der Flächenproduktivität in €/AK Äquiv als Mittelwert über alle einzelnen Beobachtungen der Flächenproduktivität über alle Betriebe errechnet. Der so errechnete Mittelwert der Kennzahl Flächenproduktivität entspricht nicht dem Quotienten aus dem Mittelwert der Kennzahl Umsatz in € und dem Mittelwert der Kennzahl Arbeitskraftäquivalente.

Um die Mittelwerte nicht durch einzelne Ausreißer zu verzerren, wurde vor der Berechnung des arithmetischen Mittels eine Bereinigung um Ausreißer vorgenommen. Werte außerhalb eines Intervalls von 2,5 Standardabweichungen um den Mittelwert jeder Kennzahl gehen nicht in die Berechnung ein.

Die Tabelle listet die pro Wirtschaftsjahr enthaltene Anzahl von Betrieben auf.
Das Jahr bezieht sich auf das Wirtschaftsjahr (i.d.R. 1. Juli bis 30. Juni).

Jahr	Anzahl

1992/93	29
1993/94	22
1994/95	24
1995/96	25
1996/97	20
1997/98	21
1998/99	26
1999/00	-
2000/01	-
2001/02	-
2002/03	20
2003/04	20
2004/05	-
2005/06	-
2006/07	-
2007/08	29
2008/09	26
2009/10	31
2010/11	36
2011/12	28
2012/13	26
2013/14	32
2014/15	27
2015/16	30
2016/17	31
2017/18	30
2018/19	32
2019/20	28
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

2. Faktorausstattung

2.1 Arbeitskräftebesatz

2.1.1 AK und Äqivalente

2.1.1 Arbeitskräfte und Arbeitskraft-Äquivalente

Es wird die Anzahl an rechnerischen Vollarbeitskräften für nicht-entlohnte Familienarbeitskräfte, entlohnte festangestellte Arbeitskräfte und Aushilfen angegeben.
Der Vergleich zwischen Betrieben ist über die standardisierte Größe Arbeitskraft-Äquivalent möglich.
AK = Arbeitskraft
AK Äquiv = Arbeitskraft-Äquivalent = 1.700 h Aushilfsstunden werden in AK Äquiv umgerechnet.
Eine Nicht-entlohnte Familienarbeitskraft entspricht durch ihre höhere erbrachte Arbeitszeit von 2.380 h pro Jahr dem Wert von 1,4 AK Äquiv.

Jahr	Familien-AK	Familien-AK in AK Äquiv	Ständige Fremd AK	Aushilfen in AK Äquiv	Gesamt-AK in AK Äquiv

1992/93	1,9	2,6	0,0	0,7	3,4
1993/94	1,8	2,5	0,0	0,6	3,2
1994/95	1,9	2,6	0,0	0,7	3,4
1995/96	1,7	2,4	0,0	1,0	3,4
1996/97	1,8	2,5	0,0	0,8	3,4
1997/98	1,7	2,3	0,0	0,9	3,2
1998/99	1,8	2,5	0,0	0,8	3,4
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	1,7	2,4	0,3	1,0	3,6
2003/04	1,6	2,2	0,2	1,0	3,5
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-
2007/08	1,6	2,3	0,5	0,6	3,3
2008/09	1,4	1,9	0,4	0,5	2,9
2009/10	1,4	1,9	0,4	0,5	3,2
2010/11	1,3	1,9	0,5	0,5	3,0
2011/12	1,5	2,2	0,5	0,6	3,2
2012/13	1,5	2,1	0,3	0,4	2,9
2013/14	1,5	2,1	0,4	0,4	3,0
2014/15	1,6	2,3	0,4	0,4	3,1
2015/16	1,6	2,3	0,3	0,4	3,2
2016/17	1,8	2,5	0,3	0,4	3,4
2017/18	1,6	2,3	0,2	0,5	3,1
2018/19	1,7	2,4	0,3	0,4	3,3
2019/20	1,7	2,4	0,2	0,3	3,2
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

2.1.2 AK Stunden

2.1.2 Arbeitsstunden

Die Angaben zu den Arbeitskräften werden in Stunden umgerechnet.
Nicht-entlohnte Familien AK = 2.380 h
Entlohnte festangestellte AK = 1.700 h

Jahr	Familien AK	Ständige Fremd-AK	Aushilfs-AK	Gesamtstunden
	in h / Jahr	in h / Jahr	in h / Jahr	in h / Jahr
1992/93	4.476	82	1.236	5.794
1993/94	4.212	0	1.026	5.470
1994/95	4.452	37	1.264	5.768
1995/96	4.096	35	1.680	5.843
1996/97	4.314	0	1.408	5.729
1997/98	3.994	26	1.446	5.505
1998/99	4.169	71	1.309	5.816
1999/00	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-
2002/03	4.076	434	1.688	6.198
2003/04	3.725	380	1.646	5.902
2004/05	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-
2007/08	3.826	793	1.056	5.659
2008/09	3.285	666	808	4.994
2009/10	3.298	720	931	5.388
2010/11	3.206	789	861	5.121
2011/12	3.676	856	981	5.514
2012/13	3.640	544	659	5.014
2013/14	3.286	872	707	5.091
2014/15	3.620	824	725	5.328
2015/16	3.576	822	637	5.420
2016/17	4.075	906	606	5.744
2017/18	3.626	565	803	5.208
2018/19	3.926	685	702	5.536
2019/20	3.949	647	557	5.499
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

2.1.3 AK Stunden Anteile

2.1.3 Arbeitsstunden Anteile

Die relativen Anteile der Arbeitskräfte an den Gesamtstunden werden in Prozent angegeben.
Die Summe pro Zeile beträgt 100%.

Jahr	Anteil Familien-AK	Anteil Ständige Fremd-AK	Anteil Aushilfs-AK
	in %	in %	in %
1992/93	76,4	1,4	21,4
1993/94	78,9	0,0	19,8
1994/95	76,4	0,5	21,9
1995/96	72,9	0,5	25,7
1996/97	74,1	0,0	23,3
1997/98	74,3	0,4	24,5
1998/99	73,2	1,1	23,9
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	-	-	-
2002/03	69,7	5,5	24,7
2003/04	66,2	6,4	24,2
2004/05	-	-	-
2005/06	-	-	-
2006/07	-	-	-
2007/08	70,2	11,7	18,4
2008/09	71,7	10,8	18,0
2009/10	68,1	12,0	20,1
2010/11	66,1	13,2	18,2
2011/12	69,6	10,6	16,6
2012/13	76,8	8,3	13,2
2013/14	69,9	15,6	13,4
2014/15	71,0	13,2	13,8
2015/16	74,1	12,1	13,9
2016/17	75,2	12,2	11,4
2017/18	73,7	9,2	16,2
2018/19	74,6	9,6	13,1
2019/20	76,5	10,8	12,8
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

2.2 Rebfläche

2.2.1 nach Nutzung (absolut)

2.2.1 Flächenstruktur

Es werden auf Basis der EU-Weinbaukartei die absoluten Flächen in Hektar angegeben.
RF = Rebfläche
Zukaufs-Äquiv: Bei der Zukaufsfläche handelt es sich um ein rechnerisches Äquivalent.
Der Zukauf wird entsprechend des Hektarertrages des Betriebes in eine dafür angenommene notwendige Rebfläche umgerechnet.
Bezugs RF: rechnerische Summe aus Ertragsrebfläche (Betriebsgröße) und Zukaufs-Äquiv.
Die den Zukauf berücksichtigende Kennzahl wird für die Berechnung folgender Kennzahlen verwendet:
Flächenproduktivität, Betriebsergebnis nach Familienlohn pro Hektar.

Jahr	Gesamt- RF	bestockte RF	Ertrags- RF	Junganlagen	Brache	Zukaufs-Äquiv.	Bezugs- RF

1992/93	3,9	3,8	3,6	0,2	0,1	0,1	3,7
1993/94	3,7	3,5	3,4	0,1	0,2	0,0	3,4
1994/95	3,9	3,7	3,5	0,1	0,1	0,0	3,5
1995/96	4,4	4,1	4,0	0,1	0,2	0,3	4,3
1996/97	4,3	4,1	3,9	0,2	0,1	0,4	4,2
1997/98	4,0	3,7	3,6	0,1	0,2	0,1	3,6
1998/99	4,0	3,9	3,8	0,1	0,0	0,2	4,0
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	3,9	3,7	3,6	0,1	0,1	0,1	3,9
2003/04	4,0	3,9	3,7	0,1	0,2	0,3	4,1
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	3,8	3,6	3,5	0,1	0,2	0,1	3,7
2008/09	3,6	3,5	3,4	0,1	0,2	0,2	3,8
2009/10	3,8	3,6	3,5	0,0	0,2	0,2	3,8
2010/11	4,0	3,7	3,6	0,1	0,2	0,5	4,1
2011/12	4,1	3,8	3,7	0,1	0,3	0,1	3,8
2012/13	4,0	3,8	3,7	0,1	0,2	0,0	3,7
2013/14	4,1	3,8	3,7	0,1	0,2	0,1	3,9
2014/15	4,0	3,8	3,7	0,1	0,1	0,0	3,8
2015/16	4,1	3,9	3,8	0,0	0,1	0,1	3,9
2016/17	4,2	4,0	3,8	0,1	0,1	0,1	3,9
2017/18	4,1	3,8	3,8	0,0	0,2	0,0	3,9
2018/19	4,0	3,9	3,8	0,1	0,2	0,0	3,8
2019/20	4,1	3,9	3,8	0,1	0,1	0,1	3,8
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

2.2.2 RF nach Nutzung (relativ)

2.2.2 Flächenstruktur Anteile

Es werden die relativen Anteile der Flächen an der Gesamtrebfläche laut Weinbaukartei in Prozent angegeben.

Jahr	Gesamt RF	bestockte RF	Ertrags-RF	Junganlagen	Brache
	100%	in %	in %	in %	in %
1992/93	100,0	96,5	91,5	4,3	3,5
1993/94	100,0	95,7	92,0	2,7	4,3
1994/95	100,0	97,4	93,3	3,2	2,6
1995/96	100,0	94,4	92,4	2,7	5,6
1996/97	100,0	96,7	90,7	5,1	3,3
1997/98	100,0	95,1	93,7	2,3	4,9
1998/99	100,0	98,6	96,6	2,3	1,4
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	100,0	97,1	92,1	3,2	2,9
2003/04	100,0	95,2	91,2	3,0	4,8
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-
2007/08	100,0	95,6	93,9	1,4	4,4
2008/09	100,0	95,5	92,1	1,9	4,5
2009/10	100,0	95,1	93,3	1,4	4,9
2010/11	100,0	95,3	91,5	2,3	4,7
2011/12	100,0	94,4	91,8	3,1	5,6
2012/13	100,0	95,3	93,2	2,0	4,7
2013/14	100,0	94,7	91,6	2,2	5,3
2014/15	100,0	95,9	94,4	1,9	4,1
2015/16	100,0	96,4	95,9	1,0	3,6
2016/17	100,0	96,5	92,9	2,2	3,5
2017/18	100,0	94,9	93,3	1,2	5,1
2018/19	100,0	95,2	93,3	1,3	4,8
2019/20	100,0	96,6	94,5	1,6	3,4
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

2.2.3 nach Eigentum

2.2.3 Eigentumsstruktur

Es werden die Eigentumsstruktur nach Weinbaukartei als absolute Größen in Hektar und als relativer Anteil an der Gesamtrebfläche in Prozent angegeben.

Jahr	Eigentum	gepachtet	Anteil Eigentum	Anteil gepachtet
	in ha	in ha	in %	in %
1992/93	2,5	1,3	61,0	39,0
1993/94	2,1	1,4	56,9	43,1
1994/95	2,0	1,5	54,3	45,7
1995/96	3,1	1,1	71,3	28,7
1996/97	3,1	1,1	69,8	30,2
1997/98	2,8	1,0	70,7	29,3
1998/99	3,1	0,9	77,3	22,7
1999/00	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-
2002/03	2,2	1,7	59,2	40,8
2003/04	2,6	1,2	65,8	34,2
2004/05	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-
2007/08	2,7	0,9	75,1	24,9
2008/09	2,6	1,0	68,1	31,9
2009/10	2,5	1,2	63,9	36,1
2010/11	2,7	1,3	67,7	32,3
2011/12	2,8	1,2	67,9	32,1
2012/13	2,8	1,2	67,4	32,6
2013/14	2,9	1,2	67,9	32,1
2014/15	2,6	1,3	68,0	32,0
2015/16	2,8	1,2	70,5	29,5
2016/17	2,9	1,1	72,4	27,6
2017/18	3,2	0,9	77,7	22,3
2018/19	3,1	0,9	76,3	23,7
2019/20	3,2	0,9	77,6	22,4
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

3. Weinertragsstruktur

3.1 Ernte

3.1 Erntemenge

Angaben laut Gesamterntemeldung vom 15. Dezember in Hektoliter (hl) und in Prozent an der Weinmosternte.
Kabinett-Weine sind Teil der Kategorie Prädikatswein.

Jahr	Weinmosternte gesamt	davon Qualitätswein	davon Prädikatswein	davon Kabinett	Qualitätswein	Prädikatswein	Kabinett
	in hl	in hl	in hl	in hl	in %	in %	in %
1992/93	359	222	137	60	59,7	40,2	20,4
1993/94	258	147	117	42	49,9	49,3	15,5
1994/95	300	206	93	13	61,7	37,9	5,1
1995/96	250	177	62	19	65,9	32,9	5,6
1996/97	246	197	42	10	81,5	18,2	4,0
1997/98	255	131	123	5	52,2	47,1	2,0
1998/99	322	257	65	7	76,8	23,1	1,7
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	324	124	177	16	42,2	56,8	3,3
2003/04	249	40	209	2	14,4	85,6	1,6
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	368	200	166	12	53,1	46,7	1,6
2008/09	289	158	118	20	55,6	44,2	7,0
2009/10	248	129	107	5	51,9	48,1	2,3
2010/11	226	146	76	8	62,6	37,3	2,9
2011/12	332	199	116	12	63,3	36,7	3,6
2012/13	274	172	84	6	60,9	38,7	1,7
2013/14	241	178	50	3	74,4	24,9	1,4
2014/15	305	246	59	4	82,0	17,7	1,8
2015/16	290	198	73	5	65,3	34,1	1,5
2016/17	288	191	72	10	71,6	26,5	2,5
2017/18	205	128	64	2	60,6	37,8	1,0
2018/19	356	169	163	6	47,3	49,1	1,7
2019/20	273	152	98	5	51,1	45,9	1,3
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

3.2 Zukauf und Verarbeitung

3.2 Zukauf, Verarbeitung, Lagerbestand

Angaben zum Zukauf und Verkauf von Rohwaren (Trauben, Most, Fasswein).
Verarbeitungsmenge = Weinmosternte + Zukauf Trauben, Most + Zukauf Wein

Der Lagerbestand bezieht sich auf die Angaben aus der jährlichen Bestandsmeldung an die LWKs zum 31.07..

Jahr	Zukauf Trauben und Most	Zukauf Wein	Verarbeitungs- menge	Verkauf Trauben und Most	Lagerbestand
	in hl	in hl	in hl	in hl	in hl
1992/93	2,9	3,8	369,7	0,0	23,0
1993/94	4,4	0,0	270,4	0,0	50,8
1994/95	0,0	0,0	305,3	0,0	72,1
1995/96	17,3	0,8	267,6	0,0	87,7
1996/97	6,4	1,1	281,7	0,0	73,0
1997/98	2,5	2,2	269,9	0,0	74,1
1998/99	5,2	8,7	348,9	0,0	78,1
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	0,6	6,4	350,6	0,0	171,8
2003/04	3,7	12,5	271,5	0,0	76,3
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-
2007/08	6,8	0,7	381,1	0,0	222,0
2008/09	17,4	2,2	314,8	0,0	141,0
2009/10	11,6	3,3	279,9	0,0	141,1
2010/11	9,9	13,7	262,8	0,0	144,7
2011/12	2,7	3,6	338,4	0,0	169,7
2012/13	0,9	1,3	285,2	0,0	174,7
2013/14	0,6	1,3	250,0	0,6	175,6
2014/15	0,6	0,2	299,0	0,0	205,5
2015/16	4,2	0,0	300,9	0,6	253,7
2016/17	2,6	0,2	283,9	2,5	326,3
2017/18	3,0	0,4	209,5	0,0	290,6
2018/19	1,3	2,7	367,1	6,9	374,2
2019/20	0,5	1,8	281,5	6,3	308,7
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

4. Umsatzstruktur

4.1 Gesamtumsatz

Angaben zum Gesamtumsatz des Betriebes und zu den weinbaulichen Erlösen.
Der Gesamtumsatz laut GuV unterteilt sich in weinbauliche Erlöse und sonstige Erlöse (pflanzliche, tierische Produkte, sonstige landwirtschaftliche Erträge, Straußwirtschaft, sonstige Nebenbetriebe im Jahresabschluss des Weinguts).

Jahr	Gesamtumsatz	Weinbauliche Erlöse	Sonstige Erlöse	Anteil Weinbauliche Erlöse	Anteil Sonstige Erlöse
	in €	in €	in €	in %	in %
1992/93	115.223	109.226	3.457	97,4	2,6
1993/94	106.487	99.104	3.824	97,6	2,4
1994/95	121.095	114.339	4.179	97,1	2,9
1995/96	142.416	130.437	8.191	94,8	5,2
1996/97	133.862	115.452	12.184	92,4	7,6
1997/98	135.002	109.996	13.723	88,1	11,9
1998/99	138.060	111.007	10.162	91,2	8,8
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	148.120	135.705	5.706	95,6	4,4
2003/04	150.920	128.174	5.272	96,1	3,9
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-
2007/08	167.195	161.200	1.214	99,4	0,6
2008/09	131.578	129.713	834	99,5	0,5
2009/10	141.468	139.300	4.957	98,5	1,5
2010/11	141.784	134.594	2.724	98,2	1,8
2011/12	146.501	135.374	6.985	97,5	2,5
2012/13	144.071	139.121	854	99,0	1,0
2013/14	143.325	135.151	1.353	99,0	1,0
2014/15	148.822	144.596	2.201	98,5	1,5
2015/16	154.582	151.858	2.724	98,4	1,6
2016/17	171.512	164.335	4.849	96,7	3,3
2017/18	160.996	152.833	7.375	96,3	3,7
2018/19	173.029	159.514	9.412	93,0	7,0
2019/20	185.558	174.871	6.080	96,1	3,9
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

4.2 Weinbauliche Erlöse

Aufteilung der weinbaulichen Erlöse in Umsatz Getränke und Sonstigen Umsatz aus dem Weinbau (Reben/Edelreiser, Lohnarbeit/Maschinenmiete, Veranstaltungen).
Absolute Beträge in € und Anteile in Prozent an den weinbaulichen Erlösen.

Jahr	Weinbauliche Erlöse	Umsatz Getränke	Sonst. Erlöse Weinbau	Anteil Umsatz Getränke	Anteil Sonst. Erlöse
	in €	in €	in €	in %	in %
1992/93	109.226	107.415	429	99,3	0,7
1993/94	99.104	97.922	691	99,2	0,8
1994/95	114.339	113.412	507	99,4	0,6
1995/96	130.437	125.537	1.051	98,5	1,5
1996/97	115.452	119.607	1.030	99,1	0,9
1997/98	109.996	108.994	4.763	97,0	3,0
1998/99	111.007	110.683	2.338	98,1	1,9
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	135.705	135.344	260	99,8	0,2
2003/04	128.174	126.742	804	99,3	0,7
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-
2007/08	161.200	159.916	503	99,6	0,4
2008/09	129.713	128.879	337	99,6	0,4
2009/10	139.300	137.515	848	99,6	0,4
2010/11	134.594	132.902	334	99,7	0,3
2011/12	135.374	133.785	669	99,5	0,5
2012/13	139.121	136.242	902	99,4	0,6
2013/14	135.151	132.620	1.240	99,0	1,0
2014/15	144.596	141.236	1.893	98,1	1,9
2015/16	151.858	149.481	1.047	99,4	0,6
2016/17	164.335	163.027	1.308	99,2	0,8
2017/18	152.833	150.845	1.989	98,4	1,6
2018/19	159.514	165.732	1.711	99,1	0,9
2019/20	174.871	172.916	599	99,5	0,5
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

4.3 Getränkeumsatz

4.3 Getränkeumsatz in €

Der Gesamtumsatz an Getränken in € wird unterteilt nach Rohwaren (Trauben, Most, Fasswein), Flaschenwein, Sekt und andere Getränke (Traubensaft, Spirituosen).
Angaben in € und relativ in Prozent.

Jahr	Umsatz Getränke	Umsatz Rohwaren	Umsatz Flaschenwein	Umsatz Sekt u.a.	Anteil Rohwaren	Anteil Flaschenwein	Anteil Sekt u.a.
	in €	in €	in €	in €	in %	in %	in %
1992/93	107.415	917	101.860	1.421	1,5	95,8	2,2
1993/94	97.922	823	95.074	250	0,9	98,3	0,4
1994/95	113.412	1.109	109.448	1.132	1,2	97,4	0,7
1995/96	125.537	1.857	121.675	187	2,2	97,3	0,2
1996/97	119.607	1.289	116.481	72	1,1	98,4	0,0
1997/98	108.994	1.732	102.886	2.179	1,7	96,3	1,9
1998/99	110.683	429	107.593	286	0,5	99,3	0,3
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	135.344	1.187	132.783	119	0,8	99,0	0,1
2003/04	126.742	1.612	134.591	147	1,1	98,7	0,0
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	159.916	3.134	153.560	74	2,1	97,1	0,0
2008/09	128.879	1.822	125.486	246	1,4	98,1	0,1
2009/10	137.515	904	134.624	690	0,5	98,6	0,6
2010/11	132.902	1.113	128.818	1.392	1,2	97,8	1,0
2011/12	133.785	2.175	129.223	1.780	2,1	96,9	1,2
2012/13	136.242	4.116	123.448	1.098	4,8	93,7	1,0
2013/14	132.620	2.746	127.056	1.542	2,6	95,8	1,2
2014/15	141.236	1.968	136.379	1.433	1,6	96,9	1,1
2015/16	149.481	2.851	142.518	2.067	2,1	96,1	1,4
2016/17	163.027	2.175	156.602	1.422	1,0	97,4	0,7
2017/18	150.845	949	147.279	807	0,8	98,1	0,5
2018/19	165.732	2.324	152.296	528	1,7	96,8	0,5
2019/20	172.916	1.619	167.526	910	1,2	98,0	0,5
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

5. Produktivität

5.1 Produktivität

5.1 Arbeits- und Umsatzproduktivität

Ertrag als Hektarnaturalertrag laut Traubenerntemeldung in hl pro Hektar.
Arbeitsproduktivität als Ertrag in hl pro Arbeitskraft-Äquivalent.
Umsatzproduktivität als Getränkeumsatz pro Arbeitskraft-Äquivalent und pro Hektar Ertragsrebfläche.
*Die reale Umsatz- und Flächenproduktivität sind inflationsbereinigt auf das Basisjahr 1993. Weitere Erläuterungen zur Inflationsbereinigung finden Sie im Erläuterungsband.

Jahr	Erntejahr	Ertrag	Arbeits- produktivität	Umsatz- produktivität	Flächen- produktivität	reale* Umsatz- produktivität	reale* Flächen- produktivität
		in hl/ha	in hl/AK Äquiv	in €/AK Äquiv	in €/ha Ertragsrebfläche	in €/AK Äquiv	in €/ha Ertragsrebfläche
1992/93	1992	103,0	109,0	34.133	28.642	34.133	28.642
1993/94	1993	80,0	86,2	34.360	29.376	33.473	28.617
1994/95	1994	84,3	84,5	35.589	32.465	34.036	31.047
1995/96	1995	63,3	69,5	41.031	29.174	38.695	27.513
1996/97	1996	64,2	73,3	39.815	27.304	36.832	25.258
1997/98	1997	73,2	84,7	42.093	28.580	38.623	26.224
1998/99	1998	87,1	93,5	39.996	25.815	36.453	23.528
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	2002	89,6	95,2	42.442	33.818	36.525	29.103
2003/04	2003	68,5	79,8	43.238	33.810	36.606	28.625
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	2007	102,9	116,3	51.242	51.761	40.038	40.444
2008/09	2008	83,9	105,9	46.906	37.115	36.524	28.900
2009/10	2009	74,1	87,2	49.477	37.050	38.133	28.555
2010/11	2010	62,8	75,0	49.271	32.447	37.173	24.479
2011/12	2011	90,8	109,9	49.367	37.153	36.554	27.510
2012/13	2012	73,8	93,6	49.242	36.074	35.914	26.310
2013/14	2013	63,3	88,2	52.439	36.000	37.879	26.004
2014/15	2014	86,4	102,7	51.302	39.267	36.861	28.214
2015/16	2015	79,1	100,8	54.491	42.436	38.947	30.330
2016/17	2016	76,1	92,7	56.052	44.600	39.481	31.414
2017/18	2017	61,2	72,8	55.134	43.335	38.161	29.994
2018/19	2018	95,5	121,6	58.189	43.309	39.709	29.555
2019/20	2019	72,8	90,6	60.070	43.917	40.788	29.820
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

5.2 Arbeitsintensität

Arbeitsintensität als Arbeitsstunden und Arbeitskräfte-Äquivalent pro Hektar Ertragsrebfläche (Betriebsgröße).

Jahr	Arbeitsintensität	Arbeitsintensität
	Akh/ha	AK Äquiv/ha
1992/93	1.686	0,99
1993/94	1.629	0,96
1994/95	1.729	1,02
1995/96	1.564	0,92
1996/97	1.532	0,90
1997/98	1.594	0,94
1998/99	1.626	0,96
1999/00	-	-
2000/01	-	-
2001/02	-	-
2002/03	1.754	1,03
2003/04	1.624	0,96
2004/05	-	-
2005/06	-	-
2006/07	-	-
2007/08	1.831	1,08
2008/09	1.480	0,87
2009/10	1.545	0,91
2010/11	1.488	0,88
2011/12	1.462	0,86
2012/13	1.361	0,80
2013/14	1.383	0,81
2014/15	1.562	0,92
2015/16	1.520	0,89
2016/17	1.604	0,94
2017/18	1.497	0,88
2018/19	1.441	0,85
2019/20	1.471	0,87
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6. Bilanz

6.1 Aktiva

6.1.1 Bilanzstruktur

6.1.1 Aktiva - Anlage- und Umlaufvermögen

Betrag in € und Anteile in Prozent des Anlage- und Umlaufvermögens gemäß Aktivseite der Bilanz.

Jahr	Bilanzsumme	Anlagevermögen	Umlaufvermögen	Anteil Anlagevermögen	Anteil Umlaufvermögen
	in €	in €	in €	in %	in %
1992/93	276.120	191.733	83.181	63,3	36,7
1993/94	221.258	147.119	72.405	61,0	37,9
1994/95	258.260	189.699	81.228	62,9	34,2
1995/96	382.304	276.197	91.207	71,1	27,6
1996/97	359.588	235.869	86.079	68,5	30,8
1997/98	379.397	285.859	85.081	74,4	23,3
1998/99	347.894	245.831	88.030	68,8	26,6
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	438.602	340.826	87.280	77,3	23,9
2003/04	441.607	351.268	87.815	73,9	22,9
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-
2007/08	331.341	253.597	108.558	69,8	28,2
2008/09	296.863	224.290	71.631	77,7	22,0
2009/10	296.338	201.180	80.174	69,5	27,5
2010/11	282.263	214.437	77.078	72,4	27,1
2011/12	311.374	216.650	93.609	70,1	29,5
2012/13	280.389	193.318	77.834	71,5	27,7
2013/14	281.999	203.865	75.104	71,6	27,1
2014/15	324.171	228.770	78.933	73,7	25,4
2015/16	347.827	252.220	86.097	73,3	24,5
2016/17	326.570	220.215	97.489	63,6	32,1
2017/18	322.260	226.253	86.740	68,7	29,7
2018/19	376.085	269.151	106.076	71,2	28,5
2019/20	433.946	286.617	147.130	67,1	32,9
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.1.2 Anlagevermögen

6.1.2 Aktiva - Anlagevermögen

Drei wesentliche Positionen des Anlagevermögens in € und in Prozent.

Jahr	Anlagevermögen	immat. Vermögens- gegenstände	Sachanlagen	Finanzanlagen	immat. Vermögens- gegenstände	Sachanlagen	Finanzanlagen
	in €	in €	in €	in €	in %	in %	in %
1992/93	191.733	0	191.272	409	0,0	99,8	0,2
1993/94	147.119	0	146.658	398	0,0	99,7	0,3
1994/95	189.699	0	189.162	365	0,0	99,9	0,1
1995/96	276.197	67	275.572	227	0,0	99,9	0,1
1996/97	235.869	0	235.047	642	0,0	99,8	0,2
1997/98	285.859	57	284.967	529	0,0	99,8	0,1
1998/99	245.831	9	245.347	124	0,0	99,9	0,1
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	340.826	21	339.022	1.130	0,0	99,6	0,4
2003/04	351.268	0	350.499	489	0,0	99,9	0,1
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	253.597	338	252.196	532	0,1	99,6	0,2
2008/09	224.290	119	223.515	334	0,0	99,8	0,1
2009/10	201.180	171	200.345	180	0,1	99,8	0,1
2010/11	214.437	322	213.232	225	0,1	99,7	0,1
2011/12	216.650	557	215.383	253	0,3	99,6	0,1
2012/13	193.318	421	191.764	569	0,3	99,3	0,3
2013/14	203.865	302	202.571	537	0,2	99,4	0,2
2014/15	228.770	330	227.668	405	0,1	99,6	0,1
2015/16	252.220	1.089	249.138	404	0,2	99,1	0,2
2016/17	220.215	1.180	217.491	222	0,3	99,3	0,1
2017/18	226.253	2.107	235.026	301	0,9	98,8	0,1
2018/19	269.151	1.290	266.382	373	0,2	99,4	0,1
2019/20	286.617	1.374	283.697	303	0,4	99,4	0,1
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.1.3 Sachanlangen €

6.1.3 Aktiva - Sachanlagen absolut

Struktur der Sachanlagen in €.
Sachanlagen gliedern sich in: Boden, Wirtschaftsgebäude, techn. Anlagen & Maschinen, Fuhrpark und Dauerkulturen.

Jahr	Sachanlagen	Boden für weinbauliche Nutzung	Wirtschafts- gebäude	Wohngebäude	tech. Anlagen & Maschinen	Fuhrpark	Dauerkulturen Weinbau
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	191.272	62.159	37.275	5.441	22.690	4.832	15.857
1993/94	146.658	45.892	21.966	1.993	21.050	4.568	12.608
1994/95	189.162	71.090	27.004	2.260	22.752	4.422	14.485
1995/96	275.572	117.999	69.843	5.616	21.482	8.140	15.011
1996/97	235.047	86.382	58.724	3.073	22.291	9.495	14.838
1997/98	284.967	103.765	62.790	1.823	17.668	8.746	15.722
1998/99	245.347	97.734	42.275	376	19.141	6.895	15.534
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	339.022	107.152	78.963	0	20.918	7.494	18.831
2003/04	350.499	122.219	66.422	0	24.058	6.071	20.355
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	252.196	83.210	41.245	219	27.991	11.802	20.150
2008/09	223.515	74.471	52.330	230	22.340	7.929	15.181
2009/10	200.345	66.622	42.934	322	22.459	5.498	14.678
2010/11	213.232	70.011	45.017	259	20.450	4.579	16.156
2011/12	215.383	77.127	42.039	170	18.738	3.652	15.847
2012/13	191.764	78.354	40.402	173	18.340	5.777	16.114
2013/14	202.571	79.232	39.560	373	24.769	7.125	13.006
2014/15	227.668	88.882	42.879	290	23.088	6.944	13.389
2015/16	249.138	85.637	63.093	794	24.552	5.717	14.336
2016/17	217.491	74.274	52.692	903	22.326	5.248	13.818
2017/18	235.026	85.521	52.255	281	21.574	8.871	15.374
2018/19	266.382	84.842	62.273	339	22.304	9.950	14.181
2019/20	283.697	94.020	64.460	990	20.517	7.243	13.259
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.1.4 Sachanlangen %

6.1.4 Aktiva - Sachanlagen relativ

Struktur der Sachanlagen in Prozent bezogen auf Sachanlagen in €.

Jahr	Sachanlagen	Boden für weinbauliche Nutzung	Wirtschafts- gebäude	Wohngebäude	tech. Anlagen & Maschinen	Fuhrpark	Dauerkulturen Weinbau
	100%	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1992/93	100	32,6	19,3	2,1	18,8	1,8	10,2
1993/94	100	29,7	17,8	0,9	20,4	3,1	9,9
1994/95	100	36,2	14,6	2,0	19,9	2,3	10,4
1995/96	100	44,3	22,6	1,6	8,3	3,6	5,7
1996/97	100	39,5	17,0	0,6	13,6	6,1	7,2
1997/98	100	41,7	21,3	0,8	8,3	4,5	6,5
1998/99	100	41,1	15,3	0,4	10,8	4,2	7,3
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	100	31,4	25,4	0,0	7,3	2,9	7,2
2003/04	100	27,1	20,5	0,0	13,1	2,0	11,4
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	100	32,9	18,4	0,1	15,1	6,8	9,2
2008/09	100	33,2	22,4	0,1	13,4	4,1	9,1
2009/10	100	33,4	17,7	0,2	17,9	3,4	9,2
2010/11	100	33,4	16,7	0,1	16,9	2,6	9,5
2011/12	100	33,8	23,6	0,1	13,4	2,3	10,3
2012/13	100	35,8	23,6	0,1	11,3	3,9	10,1
2013/14	100	32,4	19,3	0,6	15,2	4,9	7,1
2014/15	100	34,6	18,5	0,7	10,8	3,1	7,1
2015/16	100	33,8	18,8	0,7	11,5	3,2	7,1
2016/17	100	34,4	16,1	0,2	14,8	3,7	8,6
2017/18	100	35,9	15,2	0,5	10,1	3,8	8,8
2018/19	100	36,1	17,9	0,5	11,2	3,2	6,4
2019/20	100	41,3	22,3	0,7	7,9	2,6	5,8
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.1.5 Umlaufvermögen €

6.1.5 Aktiva - Umlaufvermögen absolut

Struktur des Umlaufvermögens in € bezogen auf Umlaufvermögen in €.
Das Umlaufvermögen unterteilt sich in:
1) Vorräte
2) Forderungen und
3) Kasse.
Für Vorräte und Forderungen sind die wesentlichen Unterkategorien angegeben.

Forderungen a. LL = Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Jahr	Umlauf- vermögen	Vorräte	davon Unfertige Erzeugnisse	davon Fertige Erzeugnisse	Forderungen	davon Forder- ungen a. LL	Kasse
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	83.181	72.773	3.967	62.376	3.787	3.133	4.505
1993/94	72.405	58.724	3.793	46.928	3.578	2.886	7.640
1994/95	81.228	66.258	9.211	52.587	7.996	5.304	5.555
1995/96	91.207	71.307	5.714	54.888	9.499	8.450	5.427
1996/97	86.079	65.352	5.628	55.903	8.381	5.363	5.576
1997/98	85.081	60.829	3.838	45.905	7.774	6.841	10.089
1998/99	88.030	66.217	3.483	54.770	7.675	5.615	6.405
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	87.280	73.305	3.582	59.890	9.604	8.680	8.276
2003/04	87.815	67.566	2.000	58.051	11.014	7.907	7.436
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	108.558	57.003	3.851	51.234	14.669	9.789	14.176
2008/09	71.631	42.895	2.383	37.710	8.404	6.265	12.237
2009/10	80.174	50.529	3.153	41.691	9.195	7.201	10.617
2010/11	77.078	48.206	2.102	40.224	10.319	8.128	11.893
2011/12	93.609	54.495	2.373	48.288	9.977	8.633	10.788
2012/13	77.834	53.401	1.349	43.273	10.125	7.067	11.388
2013/14	75.104	51.595	2.392	41.935	6.899	5.547	10.945
2014/15	78.933	51.974	2.912	43.599	6.637	6.162	14.986
2015/16	86.097	60.619	4.568	46.317	6.543	4.867	18.206
2016/17	97.489	65.637	5.472	48.392	8.892	4.983	20.056
2017/18	86.740	53.203	3.702	41.588	8.847	5.493	23.048
2018/19	106.076	58.889	8.251	43.505	9.643	8.394	24.549
2019/20	147.130	71.064	6.359	48.872	10.851	8.862	38.752
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.1.6 Umlaufvermögen %

6.1.6 Aktiva - Umlaufvermögen relativ

Struktur des Umlaufvermögens in Prozent bezogen auf Umlaufvermögen in €.
Das Umlaufvermögen unterteilt sich in:
1) Vorräte
2) Forderungen und
3) Kasse.
Für Vorräte und Forderungen sind die wesentlichen Unterkategorien angegeben.

Forderungen a. LL = Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Jahr	Umlauf- vermögen	Vorräte	davon Unfertige Erzeugnisse	davon Fertige Erzeugnisse	Forderungen	davon Forder- ungen a. LL	Kasse
	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1992/93	100	89,1	6,5	88,9	4,3	92,9	4,4
1993/94	100	85,0	7,1	86,2	5,2	89,2	8,6
1994/95	100	81,9	13,0	76,4	10,1	72,1	7,9
1995/96	100	84,3	9,0	80,4	9,0	83,6	8,3
1996/97	100	80,6	9,3	79,8	8,9	71,8	5,2
1997/98	100	78,4	6,8	79,3	7,7	72,5	9,7
1998/99	100	81,9	4,7	86,5	9,6	87,9	6,9
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	100	78,6	3,2	72,8	10,7	93,9	9,2
2003/04	100	77,9	0,6	90,0	11,0	84,9	9,8
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	100	62,9	10,6	78,1	15,0	83,0	13,1
2008/09	100	53,5	6,6	87,8	12,5	84,1	31,4
2009/10	100	57,7	6,4	83,7	13,7	76,3	26,1
2010/11	100	60,0	6,6	86,5	15,0	78,2	18,0
2011/12	100	63,4	5,1	84,7	12,0	71,6	18,6
2012/13	100	61,9	3,6	86,5	14,4	66,9	21,5
2013/14	100	63,6	4,4	88,4	13,0	83,2	17,4
2014/15	100	63,3	5,6	86,5	10,5	76,4	19,6
2015/16	100	55,4	9,4	84,8	7,9	74,8	30,4
2016/17	100	57,0	7,5	85,1	9,3	70,8	29,2
2017/18	100	46,8	2,8	90,1	16,3	75,0	34,1
2018/19	100	53,4	11,0	70,9	8,1	93,0	35,9
2019/20	100	52,8	10,3	72,2	7,8	85,8	37,6
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.2 Passiva

6.2.1 Struktur €

6.2.1 Passiva - Struktur absolut

Struktur der Passivseite in €.
Sonderpost. = Sonderposten mit Rücklagenanteil
Pass. ReAbgr. = Passive Rechnungsabgrenzung

Jahr	Bilanzsummen	Eigenkapital	Sonderpost.	Rückstellungen	Verbindlich- keiten	Pass. ReAbgr.
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	260.819	170.238	0	376	93.575	251
1993/94	221.216	145.363	0	229	70.552	76
1994/95	258.390	180.401	0	267	95.179	1.087
1995/96	383.004	225.504	116	795	137.587	50
1996/97	359.571	205.077	0	649	123.546	216
1997/98	380.065	197.343	673	705	157.390	0
1998/99	352.777	199.194	1.402	990	116.939	400
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	430.911	296.462	9.950	1.525	98.151	1.215
2003/04	441.040	274.764	7.154	1.595	154.016	177
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-
2007/08	333.323	260.014	1.685	818	84.144	85
2008/09	297.102	209.937	0	591	72.438	0
2009/10	295.875	185.850	181	772	81.997	29
2010/11	282.254	181.587	0	1.132	81.533	1.139
2011/12	312.536	220.675	0	1.469	60.577	1.194
2012/13	280.207	218.143	0	1.178	56.247	1.134
2013/14	281.991	220.310	0	819	60.649	844
2014/15	324.168	262.761	0	564	50.553	222
2015/16	347.526	267.492	0	1.208	64.271	106
2016/17	326.571	253.420	0	1.590	57.461	63
2017/18	322.260	251.121	0	1.569	59.488	753
2018/19	375.515	303.753	0	974	69.312	174
2019/20	433.946	373.834	0	1.016	51.579	148
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.2.2 Struktur %

6.2.2 Passiva - Struktur relativ

Struktur der Passivseite in Prozent.
Sonderpost. = Sonderposten mit Rücklagenanteil
Pass. ReAbgr. = Passive Rechnungsabgrenzung

Jahr	Bilanzsumme	Eigenkapital	Sonderpost.	Rückstellungen	Verbindlich- keiten	Pass. ReAbgr.
	100%	in %	in %	in %	in %	in %
1992/93	100	61,8	0,0	0,1	37,9	0,1
1993/94	100	67,2	0,0	0,1	32,6	0,0
1994/95	100	63,7	0,0	0,1	38,6	0,3
1995/96	100	60,6	0,2	0,3	38,5	0,1
1996/97	100	63,7	0,0	0,2	35,4	0,1
1997/98	100	56,4	0,2	0,2	42,1	0,0
1998/99	100	55,4	0,4	0,3	39,3	0,1
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	100	68,1	3,3	0,3	27,2	0,3
2003/04	100	65,7	1,3	0,5	31,2	0,0
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-
2007/08	100	73,0	1,0	0,2	22,2	0,0
2008/09	100	72,3	0,0	0,2	27,2	0,0
2009/10	100	70,2	0,0	0,3	28,8	0,0
2010/11	100	70,9	0,0	0,4	27,9	0,1
2011/12	100	75,1	0,0	0,4	22,9	0,2
2012/13	100	74,7	0,0	0,5	22,6	0,2
2013/14	100	75,1	0,0	0,3	23,3	0,2
2014/15	100	81,9	0,0	0,2	17,6	0,3
2015/16	100	75,3	0,0	0,2	24,2	0,0
2016/17	100	78,9	0,0	0,4	20,4	0,0
2017/18	100	80,1	0,0	0,4	19,1	0,1
2018/19	100	83,4	0,0	0,2	16,0	0,1
2019/20	100	85,6	0,0	0,3	13,8	0,1
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.2.3 Eigenkapital

6.2.3 Passiva - Eigenkapital

Entwicklung des Eigenkapitals im Wirtschaftsjahr

Jahr	Anfangskapital	Einlagen	davon aus Privatvermögen	Entnahmen	Gewinn/ Verlust	Endkapital	Eigenkapital- entwicklung
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	164.748	22.380	16.895	51.719	32.311	170.238	4.671
1993/94	141.292	16.413	7.486	37.790	21.907	145.363	3.540
1994/95	163.780	14.203	7.086	36.923	29.053	181.275	3.404
1995/96	224.821	15.871	9.299	44.343	26.918	220.069	-3.148
1996/97	210.094	14.614	6.834	49.446	31.887	205.209	-4.008
1997/98	193.301	25.972	12.471	52.323	27.834	195.784	-2.569
1998/99	200.855	16.449	6.981	44.521	24.077	198.969	-8.303
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	300.910	26.157	8.445	48.166	27.546	309.351	-4.448
2003/04	244.754	29.819	15.820	62.145	36.057	248.182	3.667
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	246.686	37.328	24.497	80.535	59.674	264.463	5.367
2008/09	197.259	27.843	24.117	61.152	40.001	209.065	5.995
2009/10	183.205	25.804	15.354	61.639	42.753	188.867	4.884
2010/11	172.900	26.693	15.407	55.582	36.770	182.788	4.438
2011/12	218.610	38.668	21.484	84.983	40.547	221.209	7.858
2012/13	214.076	34.207	16.058	80.210	47.929	218.644	-1.081
2013/14	200.760	39.917	14.296	69.748	43.612	220.555	10.622
2014/15	251.213	41.760	23.504	86.650	48.079	262.825	8.326
2015/16	253.162	43.101	22.119	87.701	44.611	261.064	7.924
2016/17	245.331	21.533	10.986	69.763	54.294	259.759	8.089
2017/18	246.475	24.326	12.574	66.444	48.781	250.019	11.576
2018/19	289.585	34.323	15.462	82.730	51.916	304.752	9.597
2019/20	320.671	26.366	13.967	80.979	74.521	374.001	17.778
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.2.4 Entnahmen

6.2.4 Passiva - Entnahmen

Struktur der Entnahmen in €

Entnahmen sind betriebsfremd, häufig privat, veranlasst. Betriebliche Wirtschaftsgüter werden hier verwendet, um hauptsächlich die private Lebenshaltung incl. der Bildung von Privatvermögen, Einkommenssteuern, Versicherungen und Altenteil-Forderungen zu finanzieren.

Jahr	Summe Entnahmen	zur Lebenshaltung	außergew. Entnahmen	Altenteil	Versicherung	Steuern	Bildung Privatvermögen
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	51.719	18.301	2.078	688	3.895	2.096	6.656
1993/94	37.790	9.391	5.308	0	2.307	715	10.788
1994/95	36.923	6.577	3.373	263	3.482	1.767	19.035
1995/96	44.343	12.826	4.108	1.618	3.784	1.437	19.733
1996/97	49.446	13.654	3.856	439	3.413	1.299	20.639
1997/98	52.323	19.197	4.657	1.396	2.814	815	10.798
1998/99	44.521	16.575	2.852	1.134	2.726	642	12.102
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	48.166	25.169	4.574	1.654	6.302	2.403	3.971
2003/04	62.145	30.490	4.566	1.406	5.258	1.082	10.548
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	80.535	30.664	4.812	2.150	4.358	8.287	20.063
2008/09	61.152	25.423	4.587	1.148	2.751	3.590	20.497
2009/10	61.639	20.501	3.075	1.160	3.960	5.634	13.723
2010/11	55.582	21.637	2.099	909	3.501	3.799	8.438
2011/12	84.983	21.196	4.224	959	4.291	3.846	26.783
2012/13	80.210	26.790	2.858	1.148	5.663	6.565	11.713
2013/14	69.748	23.971	3.237	970	5.612	7.414	11.912
2014/15	86.650	31.998	4.517	1.113	5.797	5.497	14.049
2015/16	87.701	26.545	3.153	3.471	7.337	14.899	16.377
2016/17	69.763	28.184	3.756	1.398	5.403	9.169	9.627
2017/18	66.444	29.217	2.894	1.338	5.716	7.248	6.310
2018/19	82.730	34.867	3.944	1.975	6.659	7.198	4.445
2019/20	80.979	42.464	3.096	2.205	6.711	12.610	933
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

6.2.5 Fremdkapital

6.2.5 Passiva - Fremdkapital

Struktur des Fremdkapitals in €.
Verbindl. a. LL = Verbindlichkeiten aus Lieferung und Leistung

Mittelfristige Verbindlichkeiten sind durch eine Laufzeit von einem bis fünf Jahren gekennzeichnet; langfristige Verbindlichkeiten sind entsprechend alle, die über einen Zeitraum von fünf Jahren hinausgehen.

Jahr	Verbindlich- keiten	lang- & mittelfristige Verbindl.	Verbindl. a. LL	Sonstige Verbindl.	Anteil lang- & mittelfristiger Verbindl.	Entwicklung Verbindl.
	in €	in €	in €	in €	in %	in €
1992/93	93.575	81.411	2.438	8.409	83	1.901
1993/94	70.552	60.611	2.574	5.375	75	-1.031
1994/95	95.179	67.196	4.189	13.407	66	5.669
1995/96	137.587	118.113	7.811	9.076	81	1.486
1996/97	123.546	80.126	7.619	9.071	58	6.524
1997/98	157.390	137.110	4.082	8.761	77	10.736
1998/99	116.939	105.070	9.038	10.371	79	11.079
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	98.151	84.783	4.406	7.268	70	-5.779
2003/04	154.016	139.523	2.391	11.587	72	4.889
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-
2007/08	84.144	62.121	7.167	5.977	48	-3.191
2008/09	72.438	56.775	2.772	5.415	52	1.240
2009/10	81.997	67.082	6.827	6.682	61	-3.653
2010/11	81.533	65.132	4.848	6.571	59	-1.989
2011/12	60.577	44.694	3.971	7.734	50	-2.610
2012/13	56.247	44.465	3.800	5.596	51	3.080
2013/14	60.649	47.610	4.770	5.317	55	-2.200
2014/15	50.553	40.738	3.382	4.485	53	-2.680
2015/16	64.271	40.508	3.975	7.470	55	386
2016/17	57.461	39.124	5.541	7.016	49	-4.588
2017/18	59.488	47.561	3.051	4.704	60	-2.571
2018/19	69.312	56.090	5.724	3.614	58	-4.352
2019/20	51.579	37.054	3.542	3.710	52	-4.415
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7. Erfolg

7.1 Betriebsergebnis

7.1.1 Betriebsergebnis

Das Betriebsergebnis ist der Saldo aus Betriebsertrag und Betriebsaufwendungen und erlaubt einen besseren Vergleich der erwirtschafteten Betriebsleistung zwischen den Betrieben als der Jahresüberschuss, der auch vom außerordentlichen (außerbetrieblichen) Ergebnis sowie dem Finanzergebnis (hat Betrieb hohen oder geringen Finanzaufwand, z.B. für Fremdkapital) beeinflusst wird. Um den Arbeitseinsatz der nicht-entlohnten Familienarbeitskräfte zu berücksichtigen, bereinigen wir das Betriebsergebnis um einen kalkulatorischen Familienlohn.

Betriebsergebnis = Jahresüberschuss + Finanzergebnis + außerordentl. Ergebnis
Betriebsergebnis nach Familienlohn = Jahresüberschuss + Finanzergebnis + außerordentl. Ergebnis - kalkulatorischer Familienlohn

Der kalkulatorische Familienlohn soll die Arbeitsleistung der unentgeltlich beschäftigten Arbeitskräfte der Unternehmerfamilie widerspiegeln. Da davon auszugehen ist, dass eine Familienarbeitskraft mehr arbeitet, als eine regulär angestellte Arbeitskraft, muss diese Mehrarbeit ebenfalls im Lohnansatz berücksichtigt werden. Hier wird der jährlich veröffentlichte Lohnansatz für den Weinbau des BMEL als Grundlage genutzt und mit dem Faktor 1,4 multipliziert, um die höhere Arbeitsleistung der nicht-entlohnten FamAK zu berücksichtigen. Das flächenstandardisierte Betriebsergebnis nach Familien-Lohn pro Hektar bezieht sich auf die Bezugsrebfläche (Ertragsrebfläche ergänzt um Zukauf).

Im Erläuterungsband ist die zeitliche Entwicklung des kalkulatorischen Familienlohns im Detail dargestellt.

Jahr	Jahresüberschuss	Finanzergebnis	außerordent. Ergebnis	Betriebsergebnis	kalkulat. Familienlohn	Betriebsergebn. nach Fam.Lohn	Betriebsergebn. nach Fam.Lohn pro Hektar
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €/ha
1992/93	32.311	-4.771	562	36.751	47.514	-10.763	-2.599
1993/94	21.106	-3.657	884	23.544	46.554	-20.454	-6.914
1994/95	29.630	-3.956	1.428	31.526	49.337	-17.681	-5.564
1995/96	23.253	-6.759	107	30.491	45.995	-18.381	-4.485
1996/97	30.230	-3.919	583	34.352	49.112	-14.761	-4.008
1997/98	25.470	-7.938	1.783	28.694	47.336	-16.240	-4.453
1998/99	22.950	-5.290	776	27.214	50.829	-23.666	-6.540
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	26.861	-4.010	406	31.501	52.322	-17.289	-4.586
2003/04	33.905	-5.923	930	39.867	49.148	-9.281	-2.404
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	59.674	-2.772	545	58.813	53.400	8.391	2.588
2008/09	39.816	-2.820	397	42.521	47.970	-5.449	-1.406
2009/10	42.753	-2.423	260	45.551	48.919	-8.399	-2.542
2010/11	35.918	-2.903	126	39.108	49.035	-13.434	-3.689
2011/12	40.547	-1.629	461	46.338	56.887	-11.173	-4.220
2012/13	46.814	-1.251	987	47.468	58.019	-12.376	-4.045
2013/14	41.597	-1.584	1.578	44.309	54.291	-14.714	-3.949
2014/15	47.932	-2.033	1.512	46.571	60.438	-13.867	-3.970
2015/16	44.611	-1.525	661	45.748	61.658	-18.072	-4.537
2016/17	53.146	-1.434	569	53.916	70.477	-15.966	-4.232
2017/18	47.421	-1.820	470	48.606	67.568	-19.233	-4.232
2018/19	51.916	-1.298	391	52.926	74.345	-18.639	-5.423
2019/20	74.521	-1.114	118	75.408	77.474	-7.846	-3.382
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.1.2 Betriebserg. nach. EK-Verz.

7.1.2 Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapital-Verzinsung*

Das Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapitalverzinsung berücksichtigt neben unentgeltlich beschäftigten Familienarbeitskräften auch die durch den Einsatz von Eigenkapital verursachten Opportunitätskosten. Die Opportunitätskosten entstehen durch die Investition in eine Unternehmung anstelle alternativer Anlageformen wie Aktien und die dadurch entgangenen Renditen.

Der angewendete Eigenkapital-Zinssatz wird auf Basis des CAPM (Capital Asset Pricing Model) ermittelt, das das Risikoprofil des Investitionsobjekts als Maßstab für die Renditeerwartung der Eigenkapitalgeber berücksichtigt. Dieser Eigenkapital-Zinssatz wird individuell für jeden Betrieb ermittelt. Der gezeigte EK-Zinssatz ist der Mittelwert der individuellen Zinssätze über alle Unternehmen dieses Berichtes.

Die EK-Verzinsung variiert pro Betrieb und Jahr je nach der Höhe des Eigenkapitals und des betriebsindividuellen EK-Zinssatzes. Die EK-Verzinsung ist der Mittelwert über alle Betriebe.

Das durchschnittliche Betriebsergebnis nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung in €/ha (letzte Spalte) kann ein anderes Vorzeichen haben, als das durchschnittliche absolute Betriebsergebnis nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung (vorletzte Spalte). So kann der pro-Hektar Wert (letzte Spalte) negativ sein, obwohl der absolute Gesamtbetrag (vorletzte Spalte) positiv ist. Der Grund liegt in der höheren Gewichtung von Betrieben mit großen Rebflächen.

Weitere Informationen zur Eigenkapitalverzinsung finden Sie im Erläuterungsband.

*Für den Zeitraum vor 2005/06 kann der Eigenkapitalzinssatz mittels CAPM nicht berechnet werden.

Jahr	Betriebsergebn. nach Familien-Lohn	EK-Zinssatz	EK-Verzinsung	Betriebsergebn. nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung	Betriebsergebn. nach Familien-Lohn und EK-Verzinsung
	in €	in %	in €	in €	in €/ha
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-
2007/08	8.391	8,35	23.119	-15.725	-5.067
2008/09	-5.449	8,11	18.369	-22.569	-6.410
2009/10	-8.399	7,10	15.462	-25.133	-6.280
2010/11	-13.434	7,20	15.269	-24.263	-6.781
2011/12	-11.173	7,88	19.572	-33.636	-8.856
2012/13	-12.376	6,06	13.629	-23.768	-7.094
2013/14	-14.714	6,19	14.046	-26.603	-7.133
2014/15	-13.867	5,07	13.652	-28.431	-7.833
2015/16	-18.072	5,05	14.528	-24.936	-7.973
2016/17	-15.966	5,80	14.097	-26.750	-8.007
2017/18	-19.233	5,46	13.900	-25.025	-7.425
2018/19	-18.639	4,78	14.383	-32.518	-9.016
2019/20	-7.846	4,40	15.838	-23.029	-7.314
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.2 Rentabilität

7.2.1 Rentabilitäten

7.2.1 Umsatzrentabilität, Eigenkapitalbildung und Kapitalrentabilität

Die Rentabilitäts-Kennzahlen setzen jeweils verschiedene Output-Größen ins Verhältnis zum Betriebsergebnis bzw. Jahresüberschuss. Die Umsatzrentabilität bezeichnet das Verhältnis von Betriebsergebnis und Umsatzerlösen. Als Umsatzgröße dient der Umsatz, der mit allen weinbaulichen Produkten, also Trauben , Most, Fasswein und abgefüllten Produkten, erzielt wird (siehe auch 4.3 Getränkeumsatz ).

Die Eigen- und Fremdkapitalrentabilität beschreiben das Verhältnis zwischen eingesetztem Eigen- bzw. Fremdkapital und Jahresüberschuss bzw. Betriebsergebnis.

Auch hier wird der kalkulatorische Familienlohn in die Berechnung einbezogen, um die Faktorentlohnung für Arbeit komplett zu berücksichtigen.

Umsatzrentabilität = Betriebsergebnis nach Familienlohn / Getränkeumsatz
Eigenkapitalbildung = Veränderung des Eigenkapitals
relative Eigenkapitalbildung = Veränderung des Eigenkapitals / Eigenkapital
Eigenkapitalrentabilität = JÜ - a.o. Ergebnis - Fam-Lohn / Eigenkapital
Gesamtkapitalrentabilität = Betriebsergebnis nach Familienlohn / Gesamtkapital (Eigenkapital + mittel- und langfristige Verbindlichkeiten)

JÜ = Jahresüberschuss
a.o. Ergebnis = außerordentliches Ergebnis

Jahr	Umsatz- rentabilität	Eigenkapital- bildung	Relative Eigen- kapitalbildung	Eigenkapital- rentabilität	Gesamtkapital- rentabilität
	in %	in €	in %	in %	in %
1992/93	-13,79	4.671	11,33	-8,36	-6,82
1993/94	-24,66	3.540	5,65	-16,76	-11,85
1994/95	-18,90	3.404	4,13	-13,44	-9,67
1995/96	-10,24	-3.148	-3,33	-13,83	-5,60
1996/97	-12,96	-4.008	-6,48	-11,00	-6,63
1997/98	-14,33	-2.569	-3,33	-11,76	-6,87
1998/99	-22,13	-8.303	8,78	-12,68	-9,07
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	-14,54	-4.448	-1,64	-11,30	-5,76
2003/04	-13,57	3.667	7,95	-10,91	-3,69
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-
2007/08	1,83	5.367	4,20	2,34	1,99
2008/09	-9,74	5.995	5,68	-3,35	-1,49
2009/10	-6,20	4.884	12,03	-5,17	-2,01
2010/11	-12,10	4.438	8,27	-4,81	-4,43
2011/12	-14,90	7.858	4,38	-8,70	-5,61
2012/13	-13,19	-1.081	-0,08	-4,92	-4,71
2013/14	-11,82	10.622	5,78	-8,33	-5,42
2014/15	-12,38	8.326	4,71	-5,30	-2,38
2015/16	-15,76	7.924	4,67	-7,16	-3,98
2016/17	-12,20	8.089	9,01	-3,78	-3,75
2017/18	-13,38	11.576	4,94	-5,46	-4,36
2018/19	-10,27	9.597	6,14	-8,63	-6,28
2019/20	-7,97	17.778	8,21	-3,03	-2,75
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.2.2 Netto WS

7.2.2 Nettowertschöpfung

Die Nettowertschöpfung als Erfolgskennzahl gibt Auskunft über das tatsächliche Leistungspotential eines Unternehmens, die eingesetzten Produktionsfaktoren Boden, Arbeit und Kapital unabhängig von ihrer Eigentumsstruktur zu entlohnen.

Nettowertschöpfung = Gewinn + Personalaufwand + Finanzaufwand + Pacht, Miete, Leasing + Betriebssteuerun und Abgaben

Jahr	Nettowertschöpfung	Nettowertschöpfung	Nettowertschöpfung
	in €	in €/ha	in €/AK
1992/93	63.954	18.574	19.031
1993/94	45.368	15.536	14.986
1994/95	57.707	17.544	17.125
1995/96	62.365	16.818	18.397
1996/97	56.763	15.035	17.376
1997/98	57.922	16.961	18.102
1998/99	58.707	16.010	17.251
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	-	-	-
2002/03	57.675	17.056	17.530
2003/04	67.740	18.935	18.544
2004/05	-	-	-
2005/06	-	-	-
2006/07	-	-	-
2007/08	83.813	24.846	25.121
2008/09	64.530	19.235	21.357
2009/10	71.375	20.132	22.267
2010/11	59.968	17.316	20.336
2011/12	61.675	17.928	21.549
2012/13	67.567	18.278	22.752
2013/14	65.430	17.438	22.925
2014/15	69.770	18.635	22.056
2015/16	72.139	20.702	24.113
2016/17	83.700	22.015	26.230
2017/18	71.688	20.903	25.161
2018/19	82.853	22.531	27.226
2019/20	104.117	27.121	33.999
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.3 Liquidität

7.3.1 Cash-Flow

Der Cashflow, oder Zahlungsmittelfluss, berücksichtigt nur echte Zahlungen in einem Wirtschaftsjahr. Die Tilgung oder Aufnahme von Krediten stellen bspw. keine Kosten oder Erlöse, aber Zahlungen dar. Die Anschaffung von Investitionsgütern, die i.d.R. über mehrere Jahre abgeschrieben werden, verursacht zum Zeitpunkt der Anschaffung gewöhnlich einen Geldabfluss, nicht jedoch die Abschreibungen in den Folgejahren. Die unterschiedlichen Cashflow-Kennzahlen wurden indirekt aus dem Jahresabschluss errechnet.

Operativer Cashflow = Zahlungsmittelüberschuss (Einzahlungen minus Auszahlungen) aus der betrieblichen Geschäftstätigkeit.

Cashflow aus Investitionstätigkeit („Investitions-Cashflow“) = i.d.R. Auszahlungen für die Anschaffung von Investitionsgütern (negativ), bzw. Einzahlungen bei Verkauf von Investitionsgütern (positiv)

Freier Cashflow = Operativer Cashflow - Investitions-Cashflow; Höhe der liquiden Mittel für mögliche Zahlungen an Kreditgeber (Banken) und Entnahmen der Eigentümer

Finanzierungs-Cashflow = Saldo der Zahlungen an oder von Eigentümern und Fremdkapitalgebern

Kasse Ende = Kasse Anfang + freier Cashflow + Finanzierungs-Cashflow.

Jahr	Kasse Anfang	Operativer Cashflow	Cashflow aus Investitions- tätigkeiten	Freier Cashflow	Finanzierungs Cashflow	Kasse Ende
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	3.767	38.619	12.695	28.681	-29.615	4.505
1993/94	4.546	33.256	14.377	22.207	-21.887	7.640
1994/95	5.883	46.185	16.164	29.591	-28.078	5.555
1995/96	5.338	52.816	14.219	35.866	-34.032	5.427
1996/97	5.244	50.934	15.403	36.121	-33.264	5.576
1997/98	7.741	43.629	27.046	28.587	-24.505	10.089
1998/99	9.961	43.399	15.216	24.097	-25.048	6.405
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	10.607	54.773	16.185	33.957	-37.040	8.276
2003/04	7.610	67.565	23.275	35.544	-18.333	7.436
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-
2007/08	12.543	74.403	27.159	54.123	-54.263	14.176
2008/09	8.327	57.726	16.229	42.150	-37.576	12.237
2009/10	12.129	60.155	13.629	45.101	-42.282	10.617
2010/11	8.944	54.151	13.684	40.578	-36.450	11.893
2011/12	10.755	60.739	14.400	42.231	-38.897	10.788
2012/13	14.817	55.136	15.285	41.795	-42.992	11.388
2013/14	9.308	56.765	27.172	26.303	-20.645	10.945
2014/15	10.760	60.371	15.919	42.246	-37.826	14.986
2015/16	15.679	67.579	21.043	42.251	-41.560	18.206
2016/17	17.977	65.639	12.656	59.914	-54.047	20.056
2017/18	15.707	64.888	18.089	46.045	-35.376	23.048
2018/19	24.221	63.472	16.934	50.028	-47.155	24.549
2019/20	24.896	93.656	18.365	64.934	-55.494	38.752
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.3.2 Finanz. C-F

7.3.2 Finanzierungs-Cashflow

Der Finanzierungs-Cashflow ist der Saldo der Zahlungen an oder von Eigentümern und Fremdkapitalgebern (z.B. Banken). Er kann grundsätzlich positiv oder negativ ausfallen, je nachdem, ob Zu- oder Abflüsse überwiegen.
Kreditaufnahmen und Einlagen von Eigentümern führen zu Mittelzuflüssen und erhöhen den Finanzierungs-Cashflow. Kredittilgung und Entnahmen verursachen Mittelabflüsse und verringern ihn.

Jahr	Veränderung Fremd- kapital	Privat- einlagen	Privat- entnahmen	Finanz- erträge	Finanz- aufwand	Finanzierungs- Cashflow
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	1.901	16.895	51.719	247	5.018	-29.615
1993/94	-1.031	7.486	37.790	326	4.221	-21.887
1994/95	5.669	7.086	36.923	162	4.188	-28.078
1995/96	1.486	9.299	44.343	296	7.401	-34.032
1996/97	6.524	6.834	49.446	116	4.396	-33.264
1997/98	10.736	12.471	52.323	160	8.141	-24.505
1998/99	11.079	6.981	44.521	68	5.484	-25.048
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	-5.779	8.445	48.166	261	4.513	-37.040
2003/04	4.889	15.820	62.145	127	6.296	-18.333
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-
2007/08	-3.191	24.497	80.535	258	3.664	-54.263
2008/09	1.240	24.117	61.152	214	3.110	-37.576
2009/10	-3.653	15.354	61.639	378	3.579	-42.282
2010/11	-1.989	15.407	55.582	116	3.128	-36.450
2011/12	-2.610	21.484	84.983	136	1.823	-38.897
2012/13	3.080	16.058	80.210	270	1.656	-42.992
2013/14	-2.200	14.296	69.748	66	1.750	-20.645
2014/15	-2.680	23.504	86.650	100	1.772	-37.826
2015/16	386	22.119	87.701	59	1.637	-41.560
2016/17	-4.588	10.986	69.763	18	1.463	-54.047
2017/18	-2.571	12.574	66.444	7	1.833	-35.376
2018/19	-4.352	15.462	82.730	13	1.343	-47.155
2019/20	-4.415	13.967	80.979	5	1.122	-55.494
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.4 Stabilität

Die Stabilitäts-Kennzahlen geben Auskunft über die Fähigkeit, die Liquidität auch bei ungeplant höherem Finanzierungsbedarf sicherzustellen. Kapitaldienst und Kapitaldienstgrenze analysieren, ob aus Investitionen resultierender Kapitaldienst leistbar ist.
Die Anlagendeckung zeigt an, inwiefern langfristiges Vermögen (d.h. Anlagen) auch langfristig finanziert ist.
Die Eigen- und Fremdkapitalquote beschreiben die Kapitalherkunft zur Finanzierung des vorhandenen Anlagevermögens.

Bereinigte Eigenkapitalbildung = JÜ − notwendige Entnahmen für Lebenshaltung, Altenteil, Steuern, Versicherung
Kapitaldienstgrenze = bereinigte Eigenkapitalbildung + Finanzaufwand
Kapitaldienst = Tilgung + Finanzierungsaufwand
Anlagendeckung = (Eigenkapital + Sonderposten + lang- und mittelfristiges Vermögen) / Bilanzwert des Anlagevermögens
Fremdkapitalquote = Verbindlichkeiten (lang−und mittelfrist + aus Lief.und Leist. + sonstige) / Bilanzsumme
Eigenkapitalquote = Eigenkapital / Bilanzsumme

Jahr	Bereinigte Eigenkapital- bildung	Notwendige Entnahmen	Kapital- dienstgrenze	Kapital- dienst	Anlagen- deckung	Fremdkapital- quote	Eigenkapital- quote
	in €	in €	in €	in €	in %	in %	in %
1992/93	294	32.159	5.803	3.598	153,44	37,9	61,8
1993/94	-292	24.125	3.929	2.673	164,93	32,6	67,2
1994/95	11.086	15.951	15.128	7.437	146,91	38,6	63,7
1995/96	94	23.159	8.707	9.371	135,03	38,5	60,6
1996/97	5.425	23.751	10.750	-396	134,81	35,4	63,7
1997/98	-10.835	33.375	-2.694	-5.994	132,58	42,1	56,4
1998/99	661	26.546	6.983	-3.993	141,74	39,3	55,4
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	-11.656	42.096	-5.871	9.956	125,26	27,2	68,1
2003/04	-9.436	49.294	-2.916	-12.699	131,87	31,2	65,7
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	-358	57.370	3.387	7.151	143,38	22,2	73,0
2008/09	595	38.462	4.511	5.134	131,99	27,2	72,3
2009/10	-1.266	38.372	2.654	7.418	133,21	28,8	70,2
2010/11	291	35.997	4.277	4.398	139,25	27,8	70,9
2011/12	321	40.319	3.421	1.314	135,29	22,9	75,1
2012/13	-395	47.209	1.646	-397	133,67	22,6	74,7
2013/14	-6.794	46.139	-4.705	2.756	132,93	23,3	75,1
2014/15	-2.533	50.465	-461	4.301	133,48	17,6	81,9
2015/16	-10.341	61.138	-8.224	817	135,58	24,2	75,3
2016/17	4.109	50.012	5.931	10.142	151,23	20,4	78,9
2017/18	-3.460	51.639	-1.751	3.379	134,89	19,1	80,1
2018/19	-9.760	64.776	-7.774	9.635	139,46	16,0	83,4
2019/20	-1.004	72.058	437	8.640	141,69	13,8	85,6
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.5 Investitionen

Investitionen führen zu einer Mehrung des Anlagevermögens. Beispiele für Investitionsanlässe sind Maßnahmen zur technischen Modernisierung, Erweiterung, Innovation oder Qualitätssteigerung. Regelmäßige Investitionen sind außerdem nötig, um das Anlagevermögen auf einem technisch modernen Stand zu halten und Investitionsstaus zu vermeiden.

Nettoinvestitionen = Investitionen – Abschreibungen

Nettoinvestitionsquote = Nettoinvestitionen / Buchwert Anlagevermögen

Jahr	Investitionen	Investitionen	Abschreibungen	Netto- investitionen	Netto- investitionsquote
	in €	in €/ha	in €	in €	in %
1992/93	12.695	3.750	13.494	-468	2,4
1993/94	14.377	4.197	10.957	3.721	8,4
1994/95	16.164	4.306	12.972	3.303	2,1
1995/96	14.219	3.094	19.563	-5.260	-1,8
1996/97	15.403	4.072	18.359	-4.330	0,5
1997/98	27.046	6.981	17.142	9.586	3,3
1998/99	15.216	3.727	15.212	1.128	-2,7
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	16.185	3.925	20.871	-3.998	-1,7
2003/04	23.275	3.969	27.816	-5.425	5,9
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-
2007/08	27.159	9.146	20.467	1.851	2,1
2008/09	16.229	4.759	14.097	2.256	3,1
2009/10	13.629	3.659	13.292	1.015	1,4
2010/11	13.684	3.791	13.921	1.095	0,2
2011/12	14.400	2.681	15.278	-878	-2,3
2012/13	15.285	4.462	12.545	2.040	1,2
2013/14	27.172	8.021	13.513	13.675	8,0
2014/15	15.919	4.115	15.167	332	-0,3
2015/16	21.043	6.329	16.597	3.961	5,3
2016/17	12.656	3.137	17.481	-6.744	0,9
2017/18	18.089	4.725	17.179	-598	0,1
2018/19	16.934	4.864	18.175	-3.926	-2,5
2019/20	18.365	5.150	20.157	-3.718	-1,2
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

7.6 Abschreibungsgrad

7.6 Abschreibungsgrad*

Der Abschreibungsgrad sagt aus zu welchem Anteil ein Anlagegut bereits abgeschrieben ist.
Abschreibungsgrad = Buchwert / Anschaffungswert.

Über ganze Kategorien von Anlagegütern berechnet, gibt der Abschreibungsgrad einen Hinweis auf den Veralterungsgrad der Ausstattung und zeigt eventuellen Investitionsbedarf auf.

* Für den Zeitraum vor 2015/16 sind keine belastbaren Daten verfügbar.

Jahr	Abschreibungsgrad Gebäude	Abschreibungsgrad Rebanlagen	Abschreibungsgrad Technische Anlagen
	in %	in %	in %
2015/16	45,34	63,77	51,05
2016/17	57,58	65,07	58,81
2017/18	57,00	72,45	54,95
2018/19	63,06	68,08	59,07
2019/20	64,38	74,26	56,12
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

8. Ertragsstruktur

8.1 Ertrag in €

8.1 GuV Ertragsseite in €

Ertragsseite der GuV.
Weitere Details zu den Umsatzerlöse aus Weinbau siehe Tabellen 4.
Transferleistungen und Subventionen sind Teil von “Sonstiger betrieblicher Ertrag”.

Summe Ertrag = Umsatzerlöse + Bestandsveränderungen + Sonstiger betrieblicher Ertrag + Finanzertrag + a.o. Ertrag

Sonstiger betrieblicher Ertrag = Mietwert Wohnungen + Pachterträge + Mieterträge + Sonstige Erträge + Zeitraumfremde Erträge + Transferleistungen, Subventionen

Jahr	Summe Ertrag	Umsatz- erlöse	Bestands- veränderung	Sonstiger betrieblicher Ertrag	Transfer- leistungen & Subventionen	Finanzertrag	außer- ordentlicher Ertrag
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	135.265	115.223	7.388	8.813	1.554	247	1.018
1993/94	114.796	106.487	820	5.019	853	326	1.193
1994/95	133.628	121.095	3.845	5.771	886	162	1.605
1995/96	151.552	142.416	-2.762	8.341	1.574	296	1.183
1996/97	159.071	133.862	3.242	6.896	1.887	116	778
1997/98	149.049	135.002	131	10.745	3.364	160	2.438
1998/99	155.679	138.060	1.948	8.006	1.890	68	853
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	155.586	148.120	-3.864	11.476	1.234	261	435
2003/04	168.696	150.920	1.717	13.563	2.012	127	1.051
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	190.725	167.195	-799	16.152	1.829	258	559
2008/09	142.751	131.578	3.021	9.480	1.454	214	169
2009/10	160.361	141.468	1.267	10.290	1.909	378	234
2010/11	151.080	141.784	-2.631	10.694	3.427	116	378
2011/12	170.634	146.501	2.663	13.580	4.784	136	1.415
2012/13	157.395	144.071	1.958	8.318	2.848	270	201
2013/14	156.670	143.325	1.186	10.185	3.016	66	1.589
2014/15	172.948	148.822	-395	14.715	3.466	100	1.553
2015/16	177.325	154.582	-367	14.432	1.918	59	850
2016/17	192.764	171.512	6.343	11.122	2.718	18	570
2017/18	176.569	160.996	-347	14.100	2.750	7	470
2018/19	204.121	173.029	4.528	12.686	3.342	13	483
2019/20	221.882	185.558	2.130	22.681	3.485	5	133
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

8.2 Ertrag in %

8.2 GuV Ertragsseite in %

Ertragsseite der GuV - Anteile in Prozent an der Summe der Erträge.

Jahr	Summe Ertrag	Umsatzerlöse	Bestands- veränderung	Sonstiger betrieblicher Ertrag	Finanzertrag	außerordentlicher Ertrag
	100%	in %	in %	in %	in %	in %
1992/93	100	86,0	6,3	6,8	0,2	0,7
1993/94	100	91,5	1,8	4,8	0,3	1,1
1994/95	100	92,2	1,4	4,4	0,1	1,3
1995/96	100	93,6	-1,7	5,6	0,2	0,9
1996/97	100	91,2	1,3	6,0	0,1	0,6
1997/98	100	90,3	-1,1	8,2	0,1	1,8
1998/99	100	87,8	2,2	5,6	0,1	0,9
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	100	94,9	-2,0	6,2	0,2	0,3
2003/04	100	89,0	2,0	9,1	0,1	0,8
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-
2007/08	100	90,6	0,3	7,0	0,1	0,1
2008/09	100	92,0	1,6	5,4	0,2	0,2
2009/10	100	92,5	-0,1	5,4	0,3	0,2
2010/11	100	94,6	-2,1	6,3	0,1	0,3
2011/12	100	90,5	0,9	8,1	0,0	1,1
2012/13	100	92,6	1,7	4,7	0,2	0,3
2013/14	100	92,6	0,6	5,7	0,1	1,0
2014/15	100	90,0	1,1	8,2	0,1	1,0
2015/16	100	89,7	0,1	8,7	0,0	0,4
2016/17	100	89,9	3,5	5,8	0,0	0,4
2017/18	100	92,0	-0,7	7,2	0,0	0,5
2018/19	100	89,9	3,0	6,1	0,0	0,2
2019/20	100	88,0	0,5	10,1	0,0	0,1
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

8.3 Ertrag in €/ha

8.3 GuV Ertragsseite in €/ha

Ertragsseite der GuV - Beträge pro Hektar Ertragsrebfläche.

Als Bezugsgröße für die Erträge pro Hektar dient die Bezugsrebfläche.

Jahr	Summe Ertrag	Umsatzerlöse	Bestands- veränderung	Sonstiger betrieblicher Ertrag	Finanzertrag	außerordentlicher Ertrag
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	34.798	29.141	2.250	2.457	73	270
1993/94	32.064	29.873	-55	1.473	139	415
1994/95	37.018	33.391	1.412	1.524	48	350
1995/96	35.095	34.199	-1.081	1.948	56	321
1996/97	33.831	30.455	593	2.144	28	219
1997/98	37.650	33.848	-594	3.194	37	742
1998/99	37.643	31.026	539	1.928	20	497
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	38.949	38.911	-932	2.477	73	124
2003/04	41.766	37.250	111	3.186	44	299
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-
2007/08	54.471	53.651	-568	5.075	108	85
2008/09	41.216	37.698	501	2.250	55	45
2009/10	43.156	40.881	242	2.590	95	36
2010/11	35.782	34.478	-633	2.670	23	58
2011/12	44.845	39.386	485	3.097	34	422
2012/13	41.430	37.830	760	2.176	83	132
2013/14	41.088	37.447	223	2.420	19	419
2014/15	46.167	41.139	49	4.117	27	431
2015/16	47.762	44.545	64	3.875	17	219
2016/17	51.435	45.977	1.869	3.037	4	219
2017/18	49.693	45.339	-244	4.054	3	95
2018/19	55.074	49.053	1.355	3.269	3	146
2019/20	56.394	46.968	618	4.805	1	79
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9. Aufwandstruktur

9.1 Aufwand in €

9.1 GuV Aufwandseite in €

Aufwandseite der GuV - Beträge in €.

Summe Aufwand = Materialaufwand + Personalaufwand + Unterhaltung BMG + Abschreibungen + Unterhaltung Gebäude + Sonstige betriebliche Aufwendungen + Betriebssteuern u. sonstige Steuern + Finanzaufwand + a.o. Aufwand

Die einzelnen Aufwandpositionen werden im Folgenden in den Tabellen 9.4 - 9.13 im Detail dargestellt.

Jahr	Summe Aufwand	Material- aufwand	Personal- aufwand	Unter- haltung BMG	Abschrei- bungen	Unter- haltung Gebäude	Sonst. betriebl. Aufwand	Betriebs- und sonstige Steuern	Finanz- aufwand	außerord. Aufwand
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	102.954	40.877	11.925	2.138	13.494	3.850	19.399	3.474	5.018	339
1993/94	90.962	34.434	8.843	1.647	10.957	2.534	19.240	4.826	4.221	148
1994/95	105.890	42.518	11.305	1.824	12.972	3.534	21.821	5.360	4.188	34
1995/96	128.298	49.925	13.276	2.867	19.563	2.780	23.666	5.215	7.401	569
1996/97	118.649	49.129	9.130	2.703	18.359	2.083	25.562	2.111	4.396	195
1997/98	119.042	45.417	13.113	2.263	17.142	2.988	27.781	1.381	8.141	1.011
1998/99	128.146	51.377	12.740	3.125	15.212	2.991	25.362	2.671	5.484	365
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	125.147	50.435	11.889	3.617	20.871	2.721	19.900	3.170	4.513	30
2003/04	134.791	51.333	12.877	3.109	27.816	2.648	23.918	900	6.296	2
2004/05	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	131.375	57.052	13.755	3.344	20.467	2.383	27.633	903	3.664	-43
2008/09	101.702	47.056	11.361	3.540	14.097	1.621	20.360	243	3.110	190
2009/10	114.067	53.556	14.961	3.399	13.292	2.886	24.738	289	3.579	135
2010/11	116.999	51.923	15.292	3.438	13.921	2.558	23.914	369	3.128	109
2011/12	127.114	55.125	13.325	3.480	15.278	3.546	24.148	450	1.823	954
2012/13	110.581	50.133	11.464	3.735	12.545	2.672	21.210	345	1.656	115
2013/14	115.073	49.675	12.406	4.615	13.513	2.032	22.068	386	1.750	46
2014/15	125.016	52.453	13.986	2.952	15.167	2.726	23.990	503	1.772	19
2015/16	136.872	51.866	15.113	3.670	16.597	2.685	28.671	405	1.637	191
2016/17	138.419	60.574	17.441	4.880	17.481	4.337	30.126	726	1.463	0
2017/18	129.148	50.408	18.920	3.759	17.179	4.022	29.691	778	1.833	0
2018/19	147.608	68.495	18.682	4.355	18.175	3.399	28.132	1.078	1.343	7
2019/20	144.946	58.461	18.063	5.134	20.157	3.956	30.065	530	1.122	0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.2 Aufwand in %

9.2 GuV Aufwandseite in %

Aufwandseite der GuV - Anteile an “Summe Aufwand” in Prozent.

Jahr	Summe Aufwand	Material- aufwand	Personal- aufwand	Unter- haltung BMG	Abschrei- bungen	Unter- haltung Gebäude	Sonst. betriebl. Aufwand	Betriebs- und sonstige Steuern	Finanz- aufwand	außerord. Aufwand
	100%	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1992/93	100	39,8	11,7	2,1	13,1	3,5	19,2	3,5	5,2	0,4
1993/94	100	39,3	10,6	2,0	12,3	2,8	20,4	5,2	4,9	0,2
1994/95	100	39,5	10,6	2,2	11,8	3,5	21,5	5,4	4,2	0,2
1995/96	100	37,5	8,3	2,0	16,1	2,3	19,6	4,3	7,4	0,3
1996/97	100	41,5	8,7	2,3	16,8	1,7	20,8	2,1	3,7	0,1
1997/98	100	37,7	8,7	1,9	13,7	2,4	22,0	1,6	5,8	0,8
1998/99	100	39,2	9,1	2,5	12,4	2,5	23,5	1,9	4,3	0,4
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	100	41,5	8,6	3,2	17,3	2,0	18,1	2,7	3,4	0,0
2003/04	100	40,7	6,7	3,1	18,3	1,9	20,3	0,9	5,3	0,0
2004/05	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	100	43,8	9,7	2,6	15,3	1,5	20,3	0,3	2,5	0,2
2008/09	100	46,0	11,0	3,2	12,9	1,3	20,6	0,2	2,5	0,2
2009/10	100	46,0	12,7	2,8	11,2	2,1	20,3	0,2	2,7	0,1
2010/11	100	45,5	12,7	2,5	11,2	2,0	21,6	0,3	2,4	0,1
2011/12	100	46,9	10,3	2,7	11,5	3,3	19,3	0,3	1,8	0,8
2012/13	100	47,9	9,4	3,4	12,1	2,4	20,2	0,4	1,6	0,1
2013/14	100	46,1	9,9	3,9	11,6	1,7	22,1	0,3	1,7	0,0
2014/15	100	47,1	11,0	2,5	12,3	2,1	19,9	0,4	1,7	0,0
2015/16	100	44,0	11,0	3,2	12,9	2,0	22,3	0,3	1,4	0,0
2016/17	100	42,8	12,4	3,5	13,2	3,2	22,1	0,4	1,3	0,0
2017/18	100	40,3	12,6	2,8	14,2	2,9	23,8	0,8	1,3	0,0
2018/19	100	45,6	11,6	3,2	13,5	2,1	19,8	0,6	0,9	0,0
2019/20	100	41,0	13,7	3,2	13,2	2,4	20,6	0,4	0,8	0,0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.3 Aufwand in €/ha

9.3 GuV Aufwandseite in €/ha

Aufwandseite der GuV in €/ha.

Als Bezugsgröße für die Aufwendungen pro Hektar in den folgenden Tabellen dient die Bezugsrebfläche.

Jahr	Summe Aufwand	Material- aufwand	Personal- aufwand	Unter- haltung BMG	Abschrei- bungen	Unter- haltung Gebäude	Sonst. betriebl. Aufwand	Betriebs- und sonstige Steuern	Finanz- aufwand	außerord. Aufwand
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	€/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	25.898	10.136	3.108	567	3.223	943	5.358	971	1.423	93
1993/94	25.150	9.757	2.852	511	2.859	729	5.281	1.322	1.155	36
1994/95	28.865	10.222	3.068	662	3.427	970	6.279	1.665	1.130	35
1995/96	30.065	10.692	2.948	584	4.578	700	5.464	1.148	1.794	59
1996/97	26.428	10.936	2.137	768	4.593	404	5.223	591	962	59
1997/98	31.941	11.887	2.523	594	4.522	744	7.087	501	1.894	231
1998/99	30.641	12.167	2.883	791	3.761	626	7.141	558	1.331	85
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	30.654	13.098	3.497	894	5.300	525	5.008	695	1.166	7
2003/04	33.624	12.495	2.656	807	6.548	705	5.884	220	1.765	0
2004/05	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	37.458	16.524	3.701	1.099	6.803	938	7.554	273	980	-17
2008/09	28.338	13.116	3.140	913	3.642	404	5.882	72	809	21
2009/10	33.202	14.315	3.833	906	3.716	785	6.884	84	858	32
2010/11	28.521	12.375	3.499	847	3.390	648	5.998	84	722	24
2011/12	33.175	15.860	3.414	919	3.804	972	6.285	117	542	315
2012/13	29.455	13.896	2.999	1.055	3.353	830	5.935	109	493	36
2013/14	29.837	13.733	3.022	1.207	3.446	519	6.295	101	555	24
2014/15	33.077	15.463	3.268	863	4.379	837	6.571	197	591	7
2015/16	35.134	15.206	4.368	979	4.600	795	7.667	89	490	3
2016/17	36.926	15.613	4.563	1.155	4.811	1.077	8.051	180	408	0
2017/18	35.985	14.160	4.830	986	4.966	1.130	8.339	397	435	0
2018/19	36.642	17.828	4.845	1.158	5.016	899	7.236	290	402	6
2019/20	37.268	15.853	5.206	1.141	5.095	1.292	7.357	141	284	0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.4 Materialaufwand

9.4.1 Materialaufwand in €

Details für Aufwandposition Materialaufwand.
Materialaufwand = Spezialaufwand + sonstiger Materialaufwand.
Details zu Spezialaufwand und Sonstiger Materialaufwand in 9.5 bzw. 9.7.

Jahr	Materialaufwand	Spezialaufwand	Sonstiger Materialaufwand
	in €	in €	in €
1992/93	40.877	34.672	5.411
1993/94	34.434	27.512	7.316
1994/95	42.518	35.639	6.012
1995/96	49.925	34.843	12.008
1996/97	49.129	37.729	11.400
1997/98	45.417	34.627	9.469
1998/99	51.377	42.049	8.458
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	-	-	-
2002/03	50.435	42.396	6.335
2003/04	51.333	42.320	7.690
2004/05	-	-	-
2005/06	-	-	-
2006/07	-	-	-
2007/08	57.052	42.899	12.508
2008/09	47.056	38.245	8.864
2009/10	53.556	41.537	12.578
2010/11	51.923	37.276	12.989
2011/12	55.125	39.785	13.792
2012/13	50.133	37.742	13.079
2013/14	49.675	36.596	12.513
2014/15	52.453	38.917	13.865
2015/16	51.866	39.681	13.859
2016/17	60.574	44.457	16.117
2017/18	50.408	37.339	11.572
2018/19	68.495	52.670	13.255
2019/20	58.461	44.586	12.732
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.4.2 Materialaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Materialaufwand.
Materialaufwand = Spezialaufwand + sonstiger Materialaufwand.
Details zu Spezialaufwand und Sonstiger Materialaufwand in 9.5 bzw. 9.7.

Jahr	Materialaufwand	Spezialaufwand	Sonstiger Materialaufwand
	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	10.136	9.086	1.670
1993/94	9.757	7.667	2.278
1994/95	10.222	8.426	1.916
1995/96	10.692	7.656	3.195
1996/97	10.936	8.130	2.941
1997/98	11.887	9.220	2.561
1998/99	12.167	9.914	2.328
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	-	-	-
2002/03	13.098	11.113	1.655
2003/04	12.495	10.355	1.899
2004/05	-	-	-
2005/06	-	-	-
2006/07	-	-	-
2007/08	16.524	13.207	5.374
2008/09	13.116	10.580	2.212
2009/10	14.315	11.053	3.159
2010/11	12.375	9.099	3.278
2011/12	15.860	11.232	4.226
2012/13	13.896	10.421	3.248
2013/14	13.733	9.781	3.322
2014/15	15.463	11.084	4.009
2015/16	15.206	11.505	3.923
2016/17	15.613	11.342	4.270
2017/18	14.160	10.964	3.120
2018/19	17.828	13.637	3.690
2019/20	15.853	11.687	3.319
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.5 Spezialaufwand

9.5.1 Spezialaufw. in €

9.5.1 Spezialaufwand in €

Details für Aufwandposition Spezialaufwand (abgekürzt mit SA) in €.

*SA weitere Betriebe = SA Brennerei + SA Straußenwirtschaft + SA in speziellen Betrieben

Jahr	Spezial- aufwand (SA)	SA Weinbau	SA Fasswein- ausbau	SA Flaschenfüll. Ausstattung	SA Vertrieb	Sonstiger SA	SA Sekt	SA weitere Betriebe*	SA Zukauf Rohwaren
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	34.672	2.942	6.188	14.081	2.117	412	1.290	23	0
1993/94	27.512	1.792	3.945	9.424	1.419	1.109	1.570	123	0
1994/95	35.639	2.546	7.136	11.363	3.134	1.128	1.910	199	0
1995/96	34.843	2.945	6.036	10.986	4.279	1.482	2.141	220	0
1996/97	37.729	4.305	4.492	9.315	5.830	139	4.256	280	0
1997/98	34.627	4.213	5.250	10.559	3.310	11	2.001	288	0
1998/99	42.049	3.691	4.521	12.234	4.905	243	2.792	117	0
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	42.396	4.400	5.381	14.613	8.014	133	1.274	22	0
2003/04	42.320	3.346	5.535	14.464	8.964	24	1.331	18	0
2004/05	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	42.899	5.709	7.268	15.500	9.468	6	3.011	4	0
2008/09	38.245	4.550	7.686	13.679	7.487	0	2.735	5	0
2009/10	41.537	4.796	4.781	15.309	8.732	36	3.117	7	0
2010/11	37.276	4.319	5.907	12.189	8.841	3	2.412	54	0
2011/12	39.785	5.137	6.778	13.103	8.213	5	1.809	122	0
2012/13	37.742	5.621	5.784	11.654	8.350	0	3.169	42	0
2013/14	36.596	6.493	6.257	11.899	8.215	0	2.188	68	0
2014/15	38.917	4.262	8.238	13.100	8.329	11	2.063	36	0
2015/16	39.681	4.277	6.862	12.746	7.807	0	3.164	102	379
2016/17	44.457	6.653	7.610	10.517	8.367	20	2.672	53	1.251
2017/18	37.339	6.361	5.935	11.077	8.521	128	2.418	20	865
2018/19	52.670	6.151	9.835	13.848	9.347	67	2.926	241	1.460
2019/20	44.586	6.228	10.134	12.165	9.569	0	1.832	317	1.185
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.5.2 Spezialaufw. in €/ha

9.5.2 Spezialaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Spezialaufwand (abgekürzt mit SA) in €/ha.

*SA weitere Betriebe = SA Brennerei + SA Straußenwirtschaft + SA in speziellen Betrieben

Jahr	Spezial- aufwand (SA)	SA Weinbau	SA Fasswein- ausbau	SA Flaschenfüll. Ausstattung	SA Vertrieb	Sonstiger SA	SA Sekt	SA weitere Betriebe*	SA Zukauf Rohwaren
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	9.086	774	1.386	3.835	549	99	396	3	0
1993/94	7.667	550	1.160	2.759	474	346	423	0	0
1994/95	8.426	685	2.163	3.130	877	282	504	132	0
1995/96	7.656	687	1.299	2.393	1.054	502	535	53	0
1996/97	8.130	1.198	1.393	1.909	1.347	38	1.172	68	0
1997/98	9.220	1.244	1.411	2.717	1.097	3	471	79	0
1998/99	9.914	935	1.429	2.929	1.250	56	571	24	0
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	11.113	1.010	1.576	3.867	1.817	32	358	5	0
2003/04	10.355	904	1.187	3.593	1.888	5	331	4	0
2004/05	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	13.207	1.769	2.290	4.774	2.320	2	845	1	0
2008/09	10.580	1.293	1.839	3.644	2.025	0	583	1	0
2009/10	11.053	1.284	1.352	3.949	2.359	9	847	3	0
2010/11	9.099	1.046	1.508	2.941	2.225	1	525	13	0
2011/12	11.232	1.334	2.179	3.677	2.402	2	503	30	0
2012/13	10.421	1.491	1.652	3.135	2.296	0	812	12	0
2013/14	9.781	1.788	1.692	3.270	2.238	0	553	18	0
2014/15	11.084	1.185	2.622	3.798	2.353	2	588	11	0
2015/16	11.505	1.136	2.052	3.361	2.056	0	961	31	76
2016/17	11.342	1.686	1.721	3.012	2.328	40	681	14	277
2017/18	10.964	1.736	1.677	3.119	2.310	28	651	2	334
2018/19	13.637	1.636	2.979	3.981	2.498	15	874	115	260
2019/20	11.687	1.694	2.516	3.222	2.395	0	479	29	186
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.6 Spezialaufwand Weinbau

9.6.1 Spezialaufw. Weinbau in €

9.6.1 Spezialaufwand Weinbau in €

Details für “Spezialaufwand Weinbau”

Jahr	Spezialaufwand Weinbau	Saat- und Pflanzgut	Düngemittel	Pflanzenschutz Ausstattung	Sonst. SA Weinbau
	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	2.942	74	409	1.445	636
1993/94	1.792	53	264	818	248
1994/95	2.546	134	183	968	1.059
1995/96	2.945	52	606	782	1.369
1996/97	4.305	84	523	1.903	1.620
1997/98	4.213	119	527	830	2.200
1998/99	3.691	100	352	863	1.557
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	4.400	15	556	637	1.962
2003/04	3.346	57	480	1.061	1.130
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-
2007/08	5.709	1	536	2.586	2.174
2008/09	4.550	0	431	2.579	1.321
2009/10	4.796	0	211	3.078	1.063
2010/11	4.319	13	407	2.764	1.007
2011/12	5.137	41	789	2.456	1.164
2012/13	5.621	0	403	3.384	1.496
2013/14	6.493	0	670	3.187	1.856
2014/15	4.262	1	397	3.004	948
2015/16	4.277	0	437	2.555	837
2016/17	6.653	0	796	2.864	2.636
2017/18	6.361	2	664	2.632	2.652
2018/19	6.151	9	388	1.988	2.226
2019/20	6.228	0	343	2.074	3.489
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.6.2 Spezialaufw. WB in €/ha

9.6.2 Spezialaufwand Weinbau in €/ha

Details für “Spezialaufwand Weinbau”

Jahr	Spezialaufwand Weinbau	Saat- und Pflanzgut	Düngemittel	Pflanzenschutz Ausstattung	Sonst. SA Weinbau
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	774	27	105	382	170
1993/94	550	13	86	263	74
1994/95	685	23	65	332	246
1995/96	687	13	143	167	276
1996/97	1.198	19	117	473	421
1997/98	1.244	76	130	238	634
1998/99	935	35	66	213	464
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	1.010	3	144	207	518
2003/04	904	13	121	261	357
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-
2007/08	1.769	0	172	738	674
2008/09	1.293	0	103	656	463
2009/10	1.284	0	81	789	273
2010/11	1.046	1	91	707	214
2011/12	1.334	10	191	721	322
2012/13	1.491	0	102	870	506
2013/14	1.788	0	167	778	620
2014/15	1.185	0	75	784	246
2015/16	1.136	0	117	720	225
2016/17	1.686	0	221	695	673
2017/18	1.736	0	202	666	611
2018/19	1.636	34	106	512	749
2019/20	1.694	0	87	595	935
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.7 Sonst. Materialaufw.

9.7 Sonstiger Materialaufwand

9.7.1 Sonst. Materialaufw. in €

9.7.1 Sonstiger Materialaufwand in €

Details für “Sonstiger Materialaufwand”

Jahr	Sonstiger Materialaufwand	Handelsware Zukauf Dienstleist.	Lohnarbeit Maschinenmiete	Strom Heizstoffe Wasser	Treib- und Schmierstoffe
	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	5.411	1.189	932	2.492	178
1993/94	7.316	457	1.959	2.249	170
1994/95	6.012	1.005	1.081	1.948	472
1995/96	12.008	7.109	1.584	2.841	179
1996/97	11.400	6.590	734	2.926	937
1997/98	9.469	3.541	907	2.818	939
1998/99	8.458	4.241	1.079	2.066	505
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	6.335	1.859	1.677	2.478	418
2003/04	7.690	3.268	524	2.682	283
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-
2007/08	12.508	4.970	2.136	3.036	1.480
2008/09	8.864	3.076	964	2.836	1.043
2009/10	12.578	3.514	2.660	3.832	1.314
2010/11	12.989	3.700	2.894	3.648	1.400
2011/12	13.792	3.519	3.191	4.623	1.707
2012/13	13.079	2.315	3.253	4.731	1.585
2013/14	12.513	3.307	3.025	4.284	1.632
2014/15	13.865	3.471	3.467	4.736	1.543
2015/16	13.859	2.364	3.806	5.168	1.238
2016/17	16.117	3.834	4.319	4.598	1.179
2017/18	11.572	2.072	3.173	4.904	1.042
2018/19	13.255	2.035	4.112	5.475	1.740
2019/20	12.732	1.356	3.983	5.496	1.355
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.7.2 Sonst. Materialaufw. in €/ha

9.7.2 Sonstiger Materialaufwand in €/ha

Details für “Sonstiger Materialaufwand”

Jahr	Sonstiger Materialaufwand	Handelsware Zukauf Dienstleist.	Lohnarbeit Maschinenmiete	Strom Heizstoffe Wasser	Treib- und Schmierstoffe
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	1.670	252	291	678	65
1993/94	2.278	168	679	740	52
1994/95	1.916	266	418	528	167
1995/96	3.195	1.973	269	617	43
1996/97	2.941	1.712	149	761	209
1997/98	2.561	936	232	900	282
1998/99	2.328	1.061	283	598	145
1999/00	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-
2002/03	1.655	302	293	601	122
2003/04	1.899	768	191	641	116
2004/05	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-
2007/08	5.374	1.480	928	1.059	571
2008/09	2.212	686	262	857	210
2009/10	3.159	904	760	1.008	333
2010/11	3.278	908	759	963	328
2011/12	4.226	1.136	945	1.326	412
2012/13	3.248	561	901	1.249	422
2013/14	3.322	751	825	1.184	427
2014/15	4.009	825	1.064	1.331	355
2015/16	3.923	596	1.144	1.491	323
2016/17	4.270	928	1.100	1.336	242
2017/18	3.120	751	959	1.314	259
2018/19	3.690	544	1.075	1.427	417
2019/20	3.319	332	1.021	1.573	330
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.8 Personalaufwand

9.8.1 Personalaufwand in €

Details für Aufwandposition Personalaufwand in €.
entlohnte Fam-AK bezeichnet hier die regulär angestellten und mit einem regelmäßigen monatlichen Lohn bezahlten Arbeitskräfte aus der Familie.
AK = Arbeitskräfte
Lohn NK = Lohnnebenkosten
AN = Arbeitnehmer

Der hier dargestellte Personalaufwand ist gemäß GuV und enthält noch keinen kalkulatorischen Familienlohn für nicht fest angestellte Familienarbeitskräfte.

Jahr	Personal- aufwand	entlohnte Familien- AK	Ständige Fremd-AK	Lohn Aushilfen	Lohn NK und Sozial- leistungen	Sonst. Zuwendungen	Vermögens- bildung AN	Betriebs- haushalt
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	11.925	1.298	1.133	5.554	158	73	0	0
1993/94	8.843	2.481	1.313	3.273	86	14	0	41
1994/95	11.305	0	4.907	5.634	185	44	20	96
1995/96	13.276	256	6.520	3.926	125	10	0	0
1996/97	9.130	0	3.133	5.137	48	36	0	0
1997/98	13.113	0	2.955	6.571	154	34	0	0
1998/99	12.740	0	4.217	8.541	537	0	0	0
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	11.889	0	4.219	8.043	823	47	70	23
2003/04	12.877	0	2.590	7.758	565	70	47	0
2004/05	-	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	13.755	0	4.175	5.581	1.531	42	0	20
2008/09	11.361	0	3.742	4.635	1.547	54	0	63
2009/10	14.961	0	4.669	5.214	2.738	53	0	50
2010/11	15.292	268	5.564	4.342	2.778	64	0	39
2011/12	13.325	0	6.561	4.153	2.058	11	0	16
2012/13	11.464	0	5.864	3.094	1.549	3	0	55
2013/14	12.406	0	6.287	4.199	1.497	16	0	52
2014/15	13.986	0	5.965	4.990	2.882	8	0	42
2015/16	15.113	0	5.884	4.335	4.187	118	0	0
2016/17	17.441	0	6.007	5.278	4.654	196	0	0
2017/18	18.920	0	6.844	5.154	3.802	123	3	0
2018/19	18.682	0	6.742	6.837	3.292	192	0	79
2019/20	18.063	172	8.266	4.426	5.076	-35	24	38
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.8.2 Personalaufwand in €/ha

Details für Aufwandposition Personalaufwand in €/ha.
Fam-AK bezeichnet hier die regulär angestellten und mit einem regelmäßigen monatlichen Lohn bezahlten Arbeitskräfte aus der Familie.
AK = Arbeitskräfte
Lohn NK = Lohnnebenkosten
AN = Arbeitnehmer

Der hier dargestellte Personalaufwand ist gemäß GuV und enthält noch keinen kalkulatorischen Familienlohn für nicht fest angestellte Familienarbeitskräfte.

Jahr	Personal- aufwand	Familien- AK	Ständige Fremd-AK	Lohn Aushilfen	Lohn NK und Sozial- leistungen	Sonst. Zuwendungen	Vermögens- bildung AN	Betriebs- haushalt
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	3.108	475	518	1.458	32	21	4	0
1993/94	2.852	751	587	665	22	4	0	5
1994/95	3.068	0	1.267	1.635	61	9	14	18
1995/96	2.948	46	1.331	937	21	3	0	0
1996/97	2.137	21	668	1.266	12	10	0	0
1997/98	2.523	0	710	1.642	32	10	0	0
1998/99	2.883	0	888	1.589	141	0	0	0
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	3.497	0	978	1.686	195	3	17	26
2003/04	2.656	0	593	1.929	178	14	0	0
2004/05	-	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	3.701	0	1.819	1.791	423	17	0	6
2008/09	3.140	0	765	1.332	395	7	0	16
2009/10	3.833	0	953	1.385	669	12	0	12
2010/11	3.499	65	1.069	1.007	624	10	0	10
2011/12	3.414	0	1.618	1.066	494	2	0	5
2012/13	2.999	0	1.205	852	492	1	0	14
2013/14	3.022	0	1.421	1.050	505	5	0	12
2014/15	3.268	0	1.142	1.435	696	2	0	11
2015/16	4.368	0	1.464	1.259	1.022	31	0	0
2016/17	4.563	0	1.572	1.373	1.319	51	4	0
2017/18	4.830	0	1.739	1.413	956	36	1	0
2018/19	4.845	0	1.780	1.789	879	55	0	18
2019/20	5.206	54	2.081	1.092	1.050	-4	8	8
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.9 Unterh. BMG

9.9 Unterhaltung BMG

9.9.1 Unterh. BMG in €

9.9.1 Unterhaltung BMG in €

Details für Aufwandposition “Unterhaltung BMG” (abgekürzt Unt.) in €.

Jahr	Unt. BMG	Unt. Weinbau	Unt. Weinausbau	Unt. Flaschen- füllung und Ausstattung	Unt. Vertrieb	Unt. Sonstiges
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	2.138	1.522	76	11	0	233
1993/94	1.647	1.436	88	0	0	0
1994/95	1.824	1.807	230	0	0	7
1995/96	2.867	2.172	355	0	28	17
1996/97	2.703	1.980	387	0	113	46
1997/98	2.263	1.830	88	0	7	0
1998/99	3.125	2.471	106	0	151	83
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	3.617	3.328	22	0	112	27
2003/04	3.109	2.085	64	0	368	45
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-
2007/08	3.344	2.553	123	0	423	0
2008/09	3.540	2.327	130	0	420	5
2009/10	3.399	3.094	78	0	256	0
2010/11	3.438	2.836	75	0	179	0
2011/12	3.480	2.319	184	0	586	4
2012/13	3.735	3.028	208	0	288	0
2013/14	4.615	3.237	298	0	515	13
2014/15	2.952	2.826	60	0	162	5
2015/16	3.670	2.781	25	0	289	96
2016/17	4.880	3.715	14	0	773	20
2017/18	3.759	3.095	31	0	387	1
2018/19	4.355	3.587	26	0	288	0
2019/20	5.134	4.188	119	0	275	0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.9.2 Unterh. BMG in €/ha

9.9.2 Unterhaltung BMG in €/ha

Details für Aufwandposition “Unterhaltung BMG” (abgekürzt Unt.) in €/ha.

Jahr	Unt. BMG	Unt. Weinbau	Unt. Weinausbau	Unt. Flaschen- füllung und Ausstattung	Unt. Vertrieb	Unt. Sonstiges
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	567	383	28	3	0	65
1993/94	511	437	17	0	0	0
1994/95	662	547	70	0	0	1
1995/96	584	436	80	0	7	7
1996/97	768	440	104	0	29	10
1997/98	594	472	27	0	26	0
1998/99	791	626	22	0	27	4
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	894	821	6	0	26	10
2003/04	807	505	14	0	75	48
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-
2007/08	1.099	707	36	0	129	0
2008/09	913	658	21	0	139	2
2009/10	906	748	21	0	62	0
2010/11	847	699	17	0	46	0
2011/12	919	683	38	0	147	2
2012/13	1.055	843	54	0	79	0
2013/14	1.207	853	75	0	117	4
2014/15	863	753	6	0	30	1
2015/16	979	747	5	0	74	35
2016/17	1.155	886	3	0	185	4
2017/18	986	801	0	0	102	0
2018/19	1.158	963	7	0	46	0
2019/20	1.141	873	35	0	45	0
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.10 Unterh. Gebäude

9.10 Unterhaltung Gebäude

9.10.1 Unterh. Gebäude in €

9.10.1 Unterhaltung Gebäude in €

Details für Aufwandposition “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürzt Unt.) in €.

Jahr	Unt. Gebäude	Unt. Grund und Boden	Unt. Wirtschafts- gebäude für Weinbau	Unt. Wohnungen	Unt. Dauer- kulturen	Unt. Sonstiges
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	3.850	501	2.750	0	1	0
1993/94	2.534	871	1.693	0	33	2
1994/95	3.534	529	1.621	3	306	97
1995/96	2.780	478	1.559	1	267	0
1996/97	2.083	207	1.518	0	110	0
1997/98	2.988	533	1.637	15	321	0
1998/99	2.991	63	2.194	0	174	80
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	2.721	6	3.400	0	186	0
2003/04	2.648	0	2.100	0	56	0
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-
2007/08	2.383	4	1.468	0	406	0
2008/09	1.621	3	1.374	0	164	0
2009/10	2.886	0	1.987	0	631	0
2010/11	2.558	22	1.508	0	809	0
2011/12	3.546	296	1.535	0	614	6
2012/13	2.672	190	1.814	0	316	0
2013/14	2.032	115	1.225	0	527	0
2014/15	2.726	585	1.479	0	297	0
2015/16	2.685	200	1.565	0	568	66
2016/17	4.337	253	2.970	0	404	16
2017/18	4.022	259	2.998	0	441	14
2018/19	3.399	172	2.358	0	339	4
2019/20	3.956	208	2.838	0	692	6
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.10.2 Unterh. Gebäude

9.10.2 Unterhaltung Gebäude

Details für Aufwandposition “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürtz Unt) in €/ha.

Jahr	Unterhaltung Gebäude	Unt. Grund und Boden	Unt. Wirtschafts- gebäude für Weinbau	Unt. Wohnungen	Unt. Dauer- kulturen	Unt. Sonstiges
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	943	139	629	0	9	0
1993/94	729	213	343	0	7	0
1994/95	970	130	429	1	95	32
1995/96	700	107	397	0	71	0
1996/97	404	77	264	0	19	0
1997/98	744	138	399	12	89	0
1998/99	626	13	423	0	38	31
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	525	1	766	0	2	0
2003/04	705	23	570	0	9	0
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-
2007/08	938	1	484	0	58	0
2008/09	404	1	349	0	40	0
2009/10	785	0	550	0	132	0
2010/11	648	7	392	0	206	0
2011/12	972	23	494	0	216	2
2012/13	830	49	502	0	75	0
2013/14	519	29	329	0	106	0
2014/15	837	193	387	0	75	0
2015/16	795	50	444	0	135	13
2016/17	1.077	63	749	0	94	4
2017/18	1.130	77	841	0	104	4
2018/19	899	46	619	0	83	1
2019/20	1.292	46	1.003	0	177	2
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.10.3 Unterh. BMG Gebäude %

9.10.3 Relative Unterhaltung BMG und Gebäude

Aufwandpositionen “Unterhaltung BMG” und “Unterhaltung von Gebäuden” (abgekürtz Unt.) in % gemessen am Buchwert.

Jahr	Unt. BMG relativ	Unt. Wirtschafts- gebäude relativ	Unt. Dauer- kulturen relativ
	in %	in %	in %
1992/93	14,8	7,2	11,8
1993/94	14,4	7,7	3,7
1994/95	11,3	4,0	7,5
1995/96	22,7	6,8	14,9
1996/97	16,4	7,4	6,4
1997/98	14,7	5,6	9,4
1998/99	30,2	7,9	7,5
1999/00	-	-	-
2000/01	-	-	-
2001/02	-	-	-
2002/03	36,0	4,6	16,4
2003/04	14,0	7,4	5,6
2004/05	-	-	-
2005/06	-	-	-
2006/07	-	-	-
2007/08	11,6	10,5	6,6
2008/09	21,7	3,8	3,5
2009/10	18,0	9,5	14,6
2010/11	18,8	5,4	13,6
2011/12	23,0	7,0	22,0
2012/13	26,3	8,4	4,2
2013/14	27,5	9,3	7,1
2014/15	19,8	6,7	4,7
2015/16	20,0	5,1	7,2
2016/17	35,4	19,8	10,9
2017/18	21,7	16,2	9,2
2018/19	27,0	17,7	7,7
2019/20	34,1	18,5	14,9
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.11 Abschreibungen

9.11.1 Afa in €

9.11.1 Abschreibungen in €

Details für Aufwandposition “Abschreibungen” in €.

Jahr	Afa Sach- anlagen	Afa Wirtschafts- gebäude	Afa techn. Anlagen und Maschinen	Afa BMG Weinbau	Afa BMG Kelterung	Afa BMG Fasswein- ausbau	Afa BMG Füllung	Afa Fuhrpark	Afa Wohnungen	Afa Dauer- kulturen
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	12.689	2.322	5.438	2.666	844	1.130	308	1.743	187	912
1993/94	11.391	1.539	5.828	2.307	479	1.630	282	1.904	80	683
1994/95	12.967	1.428	6.751	2.843	490	1.679	252	2.156	194	963
1995/96	16.745	3.478	6.345	2.717	642	1.454	887	2.981	229	1.173
1996/97	18.006	2.438	6.641	3.461	647	1.332	668	3.609	140	964
1997/98	16.145	1.851	5.929	2.511	1.141	1.052	648	3.910	220	1.081
1998/99	15.316	2.658	6.780	2.641	257	1.931	515	3.215	54	1.063
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	18.971	5.138	5.914	1.629	0	2.805	632	2.760	0	1.570
2003/04	20.031	4.850	8.088	1.855	0	3.783	590	1.884	0	1.426
2004/05	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	16.753	2.203	8.003	1.564	0	3.422	1.304	3.180	14	1.618
2008/09	13.499	2.531	5.240	1.343	0	2.068	829	3.225	15	1.119
2009/10	13.201	2.213	5.745	1.760	0	2.155	743	2.725	20	1.132
2010/11	12.597	2.606	4.948	1.350	0	2.146	727	2.125	17	1.167
2011/12	13.076	2.749	5.046	1.128	0	2.077	591	1.937	14	1.141
2012/13	10.610	2.465	4.637	993	0	2.337	586	1.726	10	1.289
2013/14	12.575	2.417	5.148	1.471	0	2.458	599	1.733	70	1.234
2014/15	13.774	2.830	5.155	1.811	0	2.498	621	2.116	74	1.243
2015/16	15.506	3.488	6.761	1.919	0	2.451	688	2.090	70	1.337
2016/17	15.169	3.279	5.924	1.523	47	2.331	807	2.595	17	1.422
2017/18	14.929	3.126	5.776	1.886	5	2.599	405	2.942	80	1.450
2018/19	18.311	4.072	6.712	1.902	0	2.674	415	3.220	92	1.268
2019/20	17.423	4.529	6.453	1.881	0	2.564	367	3.119	109	1.255
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.11.2 Afa in €/ha

9.11.2 Abschreibungen in €/ha

Details für Aufwandposition “Abschreibungen” in €/ha.

Jahr	Afa Sach- anlagen	Afa Wirtschafts- gebäude	Afa techn. Anlagen und Maschinen	Afa BMG Weinbau	Afa BMG Kelterung	Afa BMG Fasswein- ausbau	Afa BMG Füllung	Afa Fuhrpark	Afa Wohnungen	Afa Dauer- kulturen
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	2.984	645	1.486	612	212	309	78	477	47	219
1993/94	2.984	427	1.663	649	154	398	43	553	17	183
1994/95	3.425	425	1.931	775	131	486	65	604	49	254
1995/96	4.177	884	1.629	636	158	400	177	582	52	283
1996/97	4.317	594	1.725	840	167	374	138	945	13	232
1997/98	4.324	633	1.706	731	259	300	175	929	52	299
1998/99	3.776	742	1.644	565	66	478	123	780	34	240
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	4.947	1.180	1.790	479	0	726	197	717	0	387
2003/04	5.369	1.328	1.866	428	0	689	142	440	0	366
2004/05	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	5.786	756	2.553	636	0	1.098	407	915	0	456
2008/09	3.701	700	1.299	292	0	544	203	819	3	301
2009/10	3.691	677	1.424	471	0	567	219	720	2	292
2010/11	3.275	616	1.264	307	0	545	170	536	4	277
2011/12	3.544	698	1.307	313	0	615	143	557	4	301
2012/13	2.859	633	1.268	273	0	640	150	435	3	332
2013/14	3.308	592	1.445	432	0	669	196	492	16	318
2014/15	4.034	829	1.629	566	0	628	168	689	16	331
2015/16	4.369	992	1.714	474	0	612	192	582	16	344
2016/17	4.144	916	1.552	448	12	544	176	691	5	388
2017/18	4.296	851	1.432	401	1	670	103	820	19	370
2018/19	4.496	971	1.707	556	0	645	101	837	21	335
2019/20	4.741	1.074	1.454	481	0	623	95	805	25	333
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.11.3 Relative Afa in %

9.11.3 Relative Abschreibungen in %

Relative Abschreibungen gemessen am Buchwert in %.

Jahr	Afa Sach- anlagen relativ	Afa Wirtschafts- gebäude relativ	Afa techn. Anlagen und Maschinen relativ	Afa BMG Weinbau relativ	Afa BMG Kelterung relativ	Afa BMG Fasswein- ausbau relativ	Afa BMG Füllung relativ	Afa Fuhrpark relativ	Afa Dauer- kulturen relativ
	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %	in %
1992/93	8,0	5,8	25,2	30,9	34,8	19,9	25,9	25,8	5,8
1993/94	10,2	5,8	26,0	34,9	29,9	19,5	21,6	28,1	4,7
1994/95	7,8	5,8	29,8	30,2	30,0	25,3	28,3	23,9	6,3
1995/96	6,8	5,9	34,6	26,6	31,5	25,5	30,4	28,5	7,9
1996/97	8,7	5,7	34,4	32,7	19,9	29,0	36,2	34,3	7,1
1997/98	7,0	4,8	33,5	29,8	19,2	25,1	27,8	38,0	7,2
1998/99	7,7	6,1	32,5	31,4	16,4	31,9	26,0	38,6	6,8
1999/00	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	6,5	6,2	30,3	23,1	NaN	23,3	29,0	31,6	7,7
2003/04	7,2	6,4	27,9	32,6	NaN	23,4	29,5	25,6	7,7
2004/05	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	7,9	7,9	25,8	24,0	NaN	19,5	26,3	29,0	7,6
2008/09	7,3	7,0	22,9	28,7	NaN	18,5	24,0	31,6	7,4
2009/10	8,5	7,1	25,1	24,0	NaN	20,2	21,1	26,0	7,5
2010/11	9,0	6,6	26,1	24,5	NaN	22,2	30,3	32,2	7,8
2011/12	8,0	7,4	27,5	28,4	NaN	24,7	28,1	25,3	9,9
2012/13	6,8	7,3	26,6	32,3	NaN	22,3	29,4	22,6	8,9
2013/14	7,9	5,5	24,5	32,7	NaN	17,6	25,8	15,6	10,2
2014/15	8,4	5,3	26,6	26,3	NaN	19,5	27,5	17,1	10,6
2015/16	8,0	6,1	26,8	28,8	38,7	18,0	23,8	21,9	10,5
2016/17	8,4	7,6	25,3	29,3	25,2	18,1	23,9	30,1	13,3
2017/18	7,8	8,0	30,0	35,7	35,3	22,6	9,4	30,6	10,4
2018/19	7,9	8,9	34,3	31,2	26,5	24,1	9,1	33,9	10,5
2019/20	7,3	9,0	34,2	32,7	16,7	26,2	23,2	38,3	12,5
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.12 Sonst. betr. Aufw.

9.12 Sonstige betriebliche Aufwendungen

9.12.1 Sonst. betr. Aufw. in €

9.12.1 Sonstige betriebliche Aufwendungen in €

Details für Aufwandposition “Sonstige betriebliche Aufwendungen” in €.
- Teil 1 -

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Pacht aufwand	Leasing	Miet- aufwand	Berufs- genossen- schaft	Abgaben	Allg. Betriebs- versicherung
	in €	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	19.399	4.587	0	0	260	1.301	994
1993/94	19.240	4.608	0	0	239	370	861
1994/95	21.821	4.398	0	235	298	892	823
1995/96	23.666	3.037	0	89	189	885	762
1996/97	25.562	4.582	0	159	333	820	833
1997/98	27.781	3.509	10	253	342	896	1.267
1998/99	25.362	4.348	0	511	276	448	1.022
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	19.900	2.868	6	145	423	522	906
2003/04	23.918	2.885	99	410	473	1.442	1.235
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	27.633	2.243	0	389	484	383	764
2008/09	20.360	1.182	20	533	326	405	899
2009/10	24.738	2.011	0	428	247	382	1.139
2010/11	23.914	2.105	0	992	279	362	1.235
2011/12	24.148	3.421	0	392	362	502	1.342
2012/13	21.210	2.918	0	145	459	454	1.250
2013/14	22.068	2.385	0	170	534	559	1.372
2014/15	23.990	1.199	0	672	772	508	1.423
2015/16	28.671	2.341	0	988	636	456	1.686
2016/17	30.126	3.230	0	1.699	476	594	1.560
2017/18	29.691	1.864	10	1.977	630	733	1.797
2018/19	28.132	1.463	21	1.210	734	774	2.254
2019/20	30.065	1.315	11	2.224	690	744	2.342
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

- Teil 2 -

Teil 2 ist die Fortsetzung von 9.12.1 Teil 1. Eine Darstellung in einer Tabelle ist aus Platzgründen nicht möglich, weshalb die Spalten auf zwei Tabellen aufgeteilt sind. Die erste Spalte in beiden Tabellenteilen enthält die Summe aller elf Positionen, aus denen sich der sonstige betriebliche Aufwand zusammensetzt.

* Einstellungen in den Sonderposten mit Rücklageanteil

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Einst. Sonder- posten mit Rückl.*	Vorst. auf zeitraumfremde Investitionen	Zeitraum- fremder Aufwand	Fuhrpark	Allg. Betriebs- aufwand
	in €	in €	in €	in €	in €	in €
1992/93	19.399	0	2.453	2	4.832	5.993
1993/94	19.240	0	1.841	0	4.568	6.402
1994/95	21.821	0	1.246	119	4.422	7.452
1995/96	23.666	116	1.700	131	8.140	9.260
1996/97	25.562	0	1.165	104	9.495	7.361
1997/98	27.781	673	3.152	392	8.746	9.829
1998/99	25.362	1.402	1.592	107	6.895	8.557
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	19.900	9.950	2.467	93	7.494	7.634
2003/04	23.918	7.154	3.510	311	6.071	9.934
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-
2007/08	27.633	1.685	6.517	249	11.802	10.498
2008/09	20.360	0	4.948	107	7.929	7.833
2009/10	24.738	181	2.743	839	5.498	7.810
2010/11	23.914	0	2.308	1.104	4.579	8.579
2011/12	24.148	0	1.324	3	3.652	9.782
2012/13	21.210	0	1.601	270	5.777	8.576
2013/14	22.068	0	2.480	1.305	7.125	8.612
2014/15	23.990	0	1.593	2.143	6.944	8.689
2015/16	28.671	0	3.345	1.854	5.717	9.696
2016/17	30.126	0	3.211	362	5.248	11.022
2017/18	29.691	0	5.505	36	8.871	11.591
2018/19	28.132	0	1.830	66	9.950	12.567
2019/20	30.065	0	2.231	322	7.243	13.017
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

9.12.2 Sonst. betr. Aufw. in €/ha

9.12.2 Sonstige betriebliche Aufwendungen in €/ha

Details für Aufwandposition “Sonstige betriebliche Aufwendungen” in €/ha.
- Teil 1 -

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Pacht aufwand	Leasing	Miet- aufwand	Berufs- genossen- schaft	Abgaben	Allg. Betriebs- versicherung
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	5.358	943	0	0	73	262	264
1993/94	5.281	1.181	0	0	78	98	255
1994/95	6.279	927	0	56	89	225	261
1995/96	5.464	657	0	19	47	178	206
1996/97	5.223	987	0	37	92	227	195
1997/98	7.087	851	1	60	89	267	409
1998/99	7.141	989	0	102	64	149	285
1999/00	-	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-	-
2002/03	5.008	821	2	45	99	139	222
2003/04	5.884	751	20	59	114	345	305
2004/05	-	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-	-
2007/08	7.554	925	0	100	130	110	228
2008/09	5.882	265	8	178	86	82	256
2009/10	6.884	649	0	92	67	116	326
2010/11	5.998	501	0	308	69	108	299
2011/12	6.285	725	0	109	95	136	360
2012/13	5.935	760	0	33	121	102	335
2013/14	6.295	702	0	49	136	164	376
2014/15	6.571	476	0	229	221	129	395
2015/16	7.667	579	3	369	175	118	496
2016/17	8.051	641	0	427	124	166	467
2017/18	8.339	459	3	519	171	204	523
2018/19	7.236	463	5	429	189	192	584
2019/20	7.357	317	3	577	176	197	601
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

- Teil 2 -

Teil 2 ist die Fortsetzung von 9.12.2 Teil 1. Eine Darstellung in einer Tabelle ist aus Platzgründen nicht möglich, weshalb die Spalten auf zwei Tabellen aufgeteilt sind. Die erste Spalte in beiden Tabellenteilen enthält die Summe aller elf Positionen, aus denen sich der sonstige betriebliche Aufwand zusammensetzt.

* Einstellungen in den Sonderposten mit Rücklageanteil

Jahr	Sonst. betr. Aufwend.	Einst. Sonder- posten mit Rückl.*	Vorst. auf zeitraumfremde Investitionen	Zeitraum- fremder Aufwand	Fuhrpark	Allg. Betriebs- aufwand
	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha	in €/ha
1992/93	5.358	0	582	1	1.088	1.543
1993/94	5.281	0	476	0	1.441	1.935
1994/95	6.279	0	377	29	1.608	2.177
1995/96	5.464	265	496	93	1.892	1.771
1996/97	5.223	0	244	21	2.518	1.667
1997/98	7.087	423	895	134	2.406	2.483
1998/99	7.141	649	322	25	1.639	2.225
1999/00	-	-	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-	-	-
2002/03	5.008	3.054	854	21	1.877	1.954
2003/04	5.884	1.890	1.069	67	1.541	2.448
2004/05	-	-	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-	-	-
2007/08	7.554	539	1.764	66	3.145	3.012
2008/09	5.882	0	1.389	11	2.113	2.079
2009/10	6.884	40	837	435	1.149	2.143
2010/11	5.998	0	400	291	973	2.317
2011/12	6.285	0	369	1	1.081	2.615
2012/13	5.935	0	474	14	1.567	2.263
2013/14	6.295	0	681	112	1.949	2.344
2014/15	6.571	0	556	457	1.956	2.728
2015/16	7.667	0	838	564	1.697	2.939
2016/17	8.051	0	925	92	1.544	2.969
2017/18	8.339	0	1.466	9	2.285	3.328
2018/19	7.236	0	464	19	2.336	3.527
2019/20	7.357	0	464	152	1.631	3.386
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

10. Umsatz pro Liter

10. Umsatz, Aufwand und Gewinn pro Liter

Umsatz pro Liter = Umsatz Getränke / Vertriebsmenge (Weinmosternte + Zukaufsmenge) - Bestandsveränderung
(Achtung: der Umsatz pro Liter kann für das erste Untersuchungsjahr 1992/93 nicht errechnet werden (NaN), da für die Berechnung der Bestand des Vorjahres benötigt wird, der nicht erfasst wurde.)

Aufwand pro Liter = Betrieblicher Aufwand d. Geschäftstätigkeit + Familien-Lohn / Verarbeitungsmenge Weine
(Achtung: der Aufwand bezieht sich auf das gesamte Weingut und kann nicht auf die Produktion und den Vertrieb von Wein eingegrenzt werden.)

Gewinn pro Liter = Betriebsergebnis - Familienlohn / Verarbeitungsmenge Wein
(Achtung: in vielen Fällen entspricht der Gewinn pro Liter nicht genaue der Differenz aus Umsatz/L und Aufwand/L, da mit den erhobenen Daten der Umsatz auf den Vertrieb weinbaulicher Produkte begrenzt wird, Aufwand und Gewinn sich aber auf alle Unternehmensbereiche beziehen.)

*Umsatz (real) ist inflationsbereinigt auf das Basisjahr 1993. Weitere Informationen zur Inflationsbereinigung finden Sie im Erläuterungsband

Jahr	Umsatz	Umsatz (real*)	Aufwand	Gewinn
	in €/L	in €/L	in €/L	in €/L
1992/93	NaN	NaN	3,67	-0,28
1993/94	3,50	3,41	4,88	-0,82
1994/95	3,82	3,65	5,42	-0,74
1995/96	5,06	4,77	6,75	-0,66
1996/97	3,53	3,27	6,37	-0,64
1997/98	4,52	4,15	6,30	-0,68
1998/99	3,20	2,91	5,05	-0,71
1999/00	-	-	-	-
2000/01	-	-	-	-
2001/02	-	-	-	-
2002/03	4,31	3,71	5,29	-0,57
2003/04	4,84	4,10	6,36	-0,46
2004/05	-	-	-	-
2005/06	-	-	-	-
2006/07	-	-	-	-
2007/08	4,23	3,30	4,75	0,16
2008/09	4,46	3,47	4,86	-0,27
2009/10	5,03	3,88	6,64	-0,22
2010/11	4,67	3,53	6,55	-0,52
2011/12	4,50	3,33	5,60	-0,44
2012/13	4,78	3,49	6,47	-0,73
2013/14	5,45	3,94	6,97	-0,70
2014/15	4,91	3,53	6,15	-0,69
2015/16	5,39	3,86	6,92	-0,91
2016/17	6,10	4,30	7,48	-0,71
2017/18	7,01	4,85	9,38	-1,11
2018/19	6,07	4,14	5,92	-0,64
2019/20	5,71	3,88	8,33	-0,54
Achtung:
- : keine Mittelwertberechnung, da Stichprobengröße < 20

Datenband: Flaschenvermarkter < 5ha

Flaschenvermarkter < 5ha

1. Stichprobenbeschreibung

1. Stichprobenbeschreibung und Mittelwertberechnung

2. Faktorausstattung

2.1 Arbeitskräftebesatz

2.1.1 AK und Äqivalente

2.1.1 Arbeitskräfte und Arbeitskraft-Äquivalente

2.1.2 AK Stunden

2.1.2 Arbeitsstunden

2.1.3 AK Stunden Anteile

2.1.3 Arbeitsstunden Anteile

2.2 Rebfläche

2.2.1 nach Nutzung (absolut)

2.2.1 Flächenstruktur

2.2.2 RF nach Nutzung (relativ)

2.2.2 Flächenstruktur Anteile

2.2.3 nach Eigentum

2.2.3 Eigentumsstruktur

3. Weinertragsstruktur

3.1 Ernte

3.1 Erntemenge

3.2 Zukauf und Verarbeitung

3.2 Zukauf, Verarbeitung, Lagerbestand

4. Umsatzstruktur

4.1 Gesamtumsatz

4.1 Gesamtumsatz

4.2 Weinbauliche Erlöse

4.2 Weinbauliche Erlöse

4.3 Getränkeumsatz

4.3 Getränkeumsatz in €

5. Produktivität

5.1 Produktivität

5.1 Arbeits- und Umsatzproduktivität

5.2 Arbeitsintensität

5.2 Arbeitsintensität

6. Bilanz

6.1 Aktiva

6.1.1 Bilanzstruktur

6.1.1 Aktiva - Anlage- und Umlaufvermögen

6.1.2 Anlagevermögen

6.1.2 Aktiva - Anlagevermögen

6.1.3 Sachanlangen €

6.1.3 Aktiva - Sachanlagen absolut

6.1.4 Sachanlangen %

6.1.4 Aktiva - Sachanlagen relativ

6.1.5 Umlaufvermögen €

6.1.5 Aktiva - Umlaufvermögen absolut

6.1.6 Umlaufvermögen %

6.1.6 Aktiva - Umlaufvermögen relativ

6.2 Passiva

6.2.1 Struktur €

6.2.1 Passiva - Struktur absolut

6.2.2 Struktur %

6.2.2 Passiva - Struktur relativ

6.2.3 Eigenkapital

6.2.3 Passiva - Eigenkapital

6.2.4 Entnahmen

6.2.4 Passiva - Entnahmen

6.2.5 Fremdkapital

6.2.5 Passiva - Fremdkapital

7. Erfolg

7.1 Betriebsergebnis

7.1.1 Betriebsergebnis

7.1.2 Betriebserg. nach. EK-Verz.

7.1.2 Betriebsergebnis nach Familienlohn und Eigenkapital-Verzinsung*

7.2 Rentabilität

7.2.1 Rentabilitäten

7.2.1 Umsatzrentabilität, Eigenkapitalbildung und Kapitalrentabilität

7.2.2 Netto WS

7.2.2 Nettowertschöpfung

7.3 Liquidität

7.3.1 Cash-Flow

7.3.2 Finanz. C-F

7.3.2 Finanzierungs-Cashflow

7.4 Stabilität

7.5 Investitionen

7.5 Investitionen

7.6 Abschreibungsgrad

7.6 Abschreibungsgrad*